Macarrão caseiro, ravióli e tudo para fazer

Você pode usar qualquer máquina raskatochny (cortador de macarrão), dar uma volta no assunto e ver quais carros as pessoas escolhem e decidir por si mesmo
Depende do que você quer:
estenda apenas a camada de macarrão
estenda a camada e corte o macarrão

A partir dessas considerações e escolha

Obrigado novamente, graças a você (como sempre, uma master class maravilhosa, e todo o teclado quase pingava saliva das fotos dos bolinhos), decidi os pontos principais e parece que já inventei um presente para o Novo Ano

Eu acho que sou uma chaleira, vou com um link e vejo apenas o site russo

Sim, eles parecem funcionar na Rússia e na Ucrânia, eu não fiz o pedido, mas ouvi das meninas. De onde você é, o perfil não está preenchido?

Kiev, Kiev - a capital da nossa pátria (na voz do personagem principal do filme * Ironia do destino ... *). Tudo limpo.

Eu acho que sou uma chaleira, vou com um link e vejo apenas o site russo

Peço desculpas por não responder imediatamente.

Olá pessoal. Eu realmente quero comprar um cortador de macarrão Atlas, mas simplesmente não consigo encontrar. Ajude-me, por favor. Ou persuadir e recomendar outro.

[meio dourado]

meio dourado
se você comprá-lo muito mais barato na Amazon, todo o conjunto com entrega custará entre 85-90 dólares americanos, você pode pagar com sua conta bancária em rublo.
Ou escolha aqui, em qualquer caso, qualquer dispositivo em rublos custará pelo menos duas vezes mais barato do que na compra de revendedores nacionais.
É melhor levar um conjunto, porque qualquer dispositivo adicional não é barato se você comprá-lo separadamente.
Boa sorte!
De mim mesmo - o Cucina Pasta Set acabou por ser uma máquina conveniente, mas você pode adquirir separadamente um motor para ele no mesmo local. mas é mais caro do que o próprio dispositivo e frequentemente falha
como os fastidiosos americanos escrevem lá, desliza sobre a mesa porque não há forro de borracha - é realmente impossível na Rússia colocar uma luva comum ou um tapete de silicone decente sob esse lixo (desculpe)?
Aliás, quando você corta o macarrão, o tapete acaba sendo a salvação absoluta, porque o macarrão é comprido, não gruda na esteira, e em geral ... em princípio, o conjunto também inclui uma faca com duas rodas para cortar ravióli - por conveniência, digamos ...
Números errados, conjunto pesa 6 kg, entrega $ 85

Ah, como eles responderam prontamente, uau ... Muito obrigado a todos. Mas se escolheres entre Atlas - 150 e Titania Empire, a qual dar preferência?

Ah, como eles responderam prontamente, uau ... Muito obrigado a todos. Mas se escolheres entre Atlas - 150 e Titania Empire, a qual dar preferência?

Por alguma razão, Atlas é anunciado em toda a Rússia e Ucrânia, embora o ravióli tradicionalmente vá sob a marca Cucina (não sei por quê).
Também baixei livros, tem história, receitas, mas é tudo em inglês.
Estou feliz com o conjunto que recebi da Amazon.com, embora haja críticas positivas e negativas. Tudo o que for negativo é minha opinião - desde as mãos tortas e o hábito da burguesia tudo pronto para receber, enfim, nós, ex-soviéticos, estamos acostumados a lutar contra as dificuldades
É difícil aconselhar, aparentemente, o que nossos fornecedores anunciam é mais barato para eles comprarem. (Novamente, minha opinião pessoal)
Eu conheço uma pessoa que trabalha em um aparelho chinês de aparência horrível, feito de plástico duvidoso ... bom, feliz ...

Portanto, não tenho nada contra a sua máquina de escrever. Eu simplesmente não tenho uma conta em um banco ou em um copo ... E não há tempo para sentar no site (e estou com medo). Sim, e desmontar, lubrificar, remontar, se faq, não tem mais ninguém.Então, eu quero subir na árvore de Natal e no peixe yum-yum.

[meio dourado]

meio dourado
Para ser honesto, também não tenho uma conta. Perguntei a amigos que têm contas ... E paguei em dinheiro.
Quanto à desmontagem-seleção-lubrificação - não há nada para desmontar e montar de volta, especialmente lubrificar.
Quanto ao Atlas anunciado, no site russo - só não gostei do esquema de pedidos e, de novo, do custo ..
Pegando Atlas ou Imperial - qual é a diferença? Até que as facas de macarrão estejam cegas, o dispositivo é virtualmente eterno e despretensioso.
Desculpe se eu te ofendi ..

Nããão, nem um pouco! Eu literalmente admiro as pessoas que podem se comunicar com a rede. Sou um nerd em tecnologia. As instruções me deixaram estupefato. Eu posso apenas ao acaso. Sim, à moda antiga, penso em pedidos nesses sites, receio, de repente um pirralho ... Bem, então como você pode fazer reivindicações antes, para mostrar ... Kura, em resumo. Sobre o preço, concordo, alto. Mas há uma pequena esperança de que não seja uma farsa. Eu pergunto o que escolher porque Atlas parece ter sido usado por muita gente, há críticas, mas não há críticas suficientes sobre o Império. Mas gostei mais do site Lapsherezka sobre questões organizacionais. Então estou sofrendo ...

Eu pergunto o que escolher porque Atlas parece ter sido usado por muita gente, há críticas, mas não há críticas suficientes sobre o Império.

Muito também foi escrito sobre o Império. Estou pessoalmente muito feliz com isso. Eu não vi nenhum comentário negativo.

Tenho um rolo de massa Atlas e um acessório de ravióli para ele. Estou muito feliz com a passadeira, uso o tempo todo, mas a relação com o acessório ravioli não deu certo, e recentemente comprei o Norpro Ravioli Maker e Press no E-bey, estou encantado com ele. Faz ravióli rapidamente e sem muitos problemas. Eu recomendo

E qual é o preço? Eu me perdi em entih E-bey. Todo mundo escreve que é lucrativo pedir, mas eu acho, e algo é dolorosamente legal. Talvez eu esteja fazendo algo errado? Isso é uma coisa muito caçadora, especialmente porque faz o aprofundamento cultural de uma só vez.

Custou US $ 1-12, não me lembro mais precisamente. Uma coisa muito útil.

Também comprei um milagre de tecnologia semelhante não faz muito tempo. Eu estou muito satisfeito. A massa rola fina e uniformemente. Agora é um prazer esculpir bolinhos, bolinhos, manti, etc. Mas eu tenho apenas uma pergunta. (Talvez eu esteja escrevendo sobre o tema errado, moderadores me perdoem) Ao comprar um cortador de macarrão, um rolo para cortar massa foi colocado. Ainda não sei o que fazer com ele. Alguém pode aconselhar alguma coisa. E então o bem fica ocioso.

Adminim corta a massa em quadrados e esculpe bolinhos triangulares - em algum lugar eu a vi MK usando um cortador de macarrão

Por que existe um círculo no meio? e com este círculo os rolos não alcançam a mesa.

Por que existe um círculo no meio? e com este círculo os rolos não alcançam a mesa.

Ewwa, um círculo, provavelmente para cortar círculos para bolinhos? E se você abaixar a alça em sua direção, os dois rolos laterais funcionarão e você obterá bolinhos, como Admin. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Obrigado. Vou ter que tentar neste fim de semana. Vou furar bolinhos, vamos ver o que acontece.

E ontem experimentei o meu "kitschen". Eu o tinha parado, mas depois li muito e decidi experimentar. Está tudo bem, só a minha cozinha não tem onde estragar tudo. Tive de atarraxar na mesa da cozinha de verão. Bem, eu corri para lá e para cá com o teste. Sochi, mas não quente. Mamãe esculpiu bolinhos na casa. Agora eu iria adquirir um talento especial para cortar canecas na fita de forma rápida e bonita. Uma vez tive essa adaptação, mas é evidente que foi perdida como desnecessária.
Seria bom ter um rolamento assim, para não atrapalhar - uma vez, bem, e um acionamento elétrico, para que sejam dois e o preço seja democrático - são três. Isso acontece?

Ao comprar um cortador de macarrão, um rolo desse tipo foi anexado para cortar massa. Ainda não sei o que fazer com ele. Alguém pode aconselhar algo. E então o bem fica ocioso.

Essa faca com rodinhas no caso de você comprar um acessório de ravióli - pequeno, como selo postal)) - Então, essa faca serve para cortar uma tira de 14 cm de largura, porque.16 cm no acessório do ravióli é muito largo)) Só minha faca não tem esse círculo. Enfim, é a primeira vez que vejo essa faca com um círculo no centro.

Com este rolo (sem um círculo central redondo), corto quadrados para bolinhos.
Primeiro, rolo uma fita de massa, depois rolo junto e depois atravesso com um rolo, e se obtêm quadrados bem iguais e idênticos para bolinhos e outras coisas, resta apenas colocar o recheio e fechar as bordas como aqui :
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Apenas esse rolo e outras coisas para cortadores de macarrão foram vendidos no meu kit, e não como um presente

[Admin]

Com este rolo (sem um círculo central redondo), corto quadrados para bolinhos.
Primeiro, rolo uma fita de massa, depois rolo junto e depois atravesso com um rolo, e se obtêm quadrados bem iguais e idênticos para bolinhos e outras coisas, resta apenas colocar o recheio e fechar as bordas como aqui :
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Apenas esse rolo e outras coisas para cortadores de macarrão foram vendidos no meu kit, e não como um presente

* PIADA * Eu também tenho um conjunto completo, mesmo com um anexo de ravioli .. ugh, como selos postais, eu os preencho durante o processo de fabricação com um saco de confeitar .. no entanto. Mas eu vi muitos cortadores de macarrão, tanto no YouTube, como em anúncios em geral, em todos os lugares que a faca vem em um conjunto .. mas sobre como esculpir a gumentação com ela .. hmm, obrigado Admin, uma ideia valiosa!

E eu não tinha essa faca no meu kit.

um pouco de dificuldade - os parafusos estão constantemente se desapertando, é mais fácil fazer você mesmo de lata e madeira comum, ou usar facas para cortar pizza - isso também é lixo decente, na minha opinião. Faca de pizza significa

um pouco de dificuldade - os parafusos estão constantemente se desapertando, é mais fácil fazer você mesmo de lata e madeira comum, ou usar facas para cortar pizza - isso também é lixo decente, na minha opinião. Faca de pizza significa

Eu uso uma faca Tramontina, que imediatamente mantém as pontas dos bolinhos juntas. Muito confortável. Quanto à faca de pizza, como todas as facas, você deve tirar daquelas caras e confiáveis ​​- haverá menos frustração

[Panevg]

Panevg Você está absolutamente certo - nunca vi uma faca melhor para cortar e simultaneamente beliscar as pontas.

Meninas, ontem eu vi uma máquina assim:


Custa 950 UAH.
O Spaghettizer é denominado Vinis VPM-2201C. É a primeira vez que vejo isso! Quem tem, compartilhe suas impressões, por favor! Talvez eu também precise?

Meninas, ontem eu vi uma máquina assim:

O Spaghettizer é denominado Vinis VPM-2201C. É a primeira vez que vejo isso! Quem tem, compartilhe suas impressões, por favor! Talvez eu também precise?

Eu, embora não seja "meninas", responderei - devo dizer, um preço bastante considerável.
Mas, se você realmente quiser ...
Prevejo problemas com a limpeza do eletrodoméstico após o trabalho, e também - por que escrevem no site - guardo a massa na geladeira ou no freezer? Estranho de alguma forma ...

Mas eu quero esse aqui, a foto não está inserida, elétrica, dá pra pedir mesmo da itália? Ou é o mesmo que na China?

Todo mundo que comprou na Amazon. com, reclame que os motores estão fracos e queimam rapidamente
mas um motor custa quase o mesmo que uma unidade manual

E eu quero macarrão imperia presto elétrico rolando Mas eles vão me matar e me expulsar de casa. Ou primeiro chute e depois mate? E o chushkopek provavelmente come muita energia - isso é o que eu digo como Matroskin, eu não quero nem isso, eu quero a lista de Sharpe, como eu fazia 20 anos atrás - mas não há mais assim, de verdade, japoneses. Ele ainda está vivo, mas a espécie não é comercializável.

[Gato matroskin]

Gato matroskin, pesa quinze quilos ... Bom, de acordo com a foto ... E aí, fazer muito macarrão de uma vez é inconveniente - fica difícil de secar ...

Mas aqui está aquela mão livre ... sim ... E quanto é?

e você precisa de um cortador de macarrão (aquele que também faz bolinhos)

Os membros do fórum que conseguiram fazer ravióli com tal macarrão não são observados na natureza. Em nosso site.

Os membros do fórum que conseguiram fazer ravióli com tal macarrão não são observados na natureza. Em nosso site.

Então aqui eles fazem:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Os membros do fórum que conseguiram fazer ravióli com tal macarrão não são observados na natureza. Em nosso site.

Spire, você se engana, alguém faz muito tempo (me lembro muito bem, talvez 2 anos atrás) falava de um rolo de massa (no tópico em questão) com bicos para macarrão e ravióli (falaram mal do último bocal), provavelmente Kuller tem esse dispositivo em particular em mente

Então aqui eles fazem:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Sim ... parece que perdi ... Mas não arriscaria ... o percentual de resultados é muito pequeno ...

Spire, você se engana, alguém faz muito tempo (me lembro muito bem, talvez 2 anos atrás) falava de um rolo de massa (no tópico em questão) com bicos para macarrão e ravióli (falaram mal do último bocal), provavelmente Kuller tem esse dispositivo em particular em mente

Bem, há exatamente dois anos comprei meu Titania. No subsolo. Havia dois deles. Para 2.000 rublos e 5.000 rublos. O de 5000 rublos era com a possibilidade de fazer ravióli. Mas aí alguém já tirou o caro de nós, e não deu certo. Bem, eu peguei por 2.000 rublos.

Ou seja, comprar uma máquina de macarrão com capacidade de fazer ravióli não é um problema ... É um problema cozinhá-los ...

Possivelmente, dizia respeito exatamente a esse modelo ...

Encontrei pouco mais de 2.000 com uma ventosa de ravióli.
Em uma loja na Internet. Ainda existe um monte de todos os tipos de coisas.
Parou o fato de que você precisa aplicar alças. Não há tempo para isso.
HP está sim - adormeceu em 5 minutos - em 4 horas o resultado
Rápido, saboroso e não prejudicial.
Também é difícil, incompreensível, não prejudicial e ... muito tentador.
Os bolinhos de massa estão cada vez piores.
Mesmo aqueles que têm mais de 300 rublos não são mais
Então eu acho.
Se houvesse bolinhos de boa eficiência e sem problemas, eu nem pensaria nisso, eu compraria.
O processo de escultura mata completamente.
demorar muito e comer no momento

Viva! Então meu sonho se tornou realidade e me tornei dona do cortador de macarrão. Hoje faço macarrão de frango - é realmente saboroso em casa. Em todo caso, parece-me que sim. Tive outra ideia, rolar a massa sobre Napoleão. Mas! Não funcionou. A massa é gordurosa, os rolinhos não agarram, mas rolam, escorregam. Ou seja, provavelmente, este não é um dispositivo para massa oleosa, mas é uma pena, tais esperanças foram fixadas. Eu gosto de comer Napoleão, mas estender - blrr. Continuo a pensar que o rolo de mato deve ser adequado.

Caros especialistas em macarrão, diga-me se há um cortador de macarrão ATlas Compack 08 0157 1200 no cortador de macarrão. Na descrição do modelo, não há nada sobre cortar macarrão, eles descrevem apenas como rolar a massa. Fiz um pedido em uma loja online e agora está tudo em dúvida. Queria comprar Ampia 08 0150 1215 mas não estão em estoque.

Todos os cortadores de macarrão incluem um rolo de massa e um acessório de macarrão para dois tipos de macarrão. Então não se preocupe

Lesik, obrigado pela resposta. Agora vou esperar pelo cortador de macarrão. Eu quero tentar enrolar a massa dos bolinhos. Até descobri como fazer ravióli. Vou abrir 2 folhas de massa e colocar a carne picada em uma e cobrir com a outra. Vou cortar o ravióli com a roda dentada da minha avó, que já tem 100 anos. Estou ansioso pelo cortador de macarrão agora.

Eu comprei uma coisa dessas, é conveniente. E a roda também. Não quebro as camadas dos raviólis prontos, mas coloco para congelar em um palete, então normalmente são separados. Com uma roda - mais rápida e tal - pelo formato - ficam mais lisos.Agora estou esperando a colheitadeira e o engate da cadeira de rodas, mas até chegar o manual ajuda.

E eu estou chateado! Agora olhei para as informações sobre atendimento de pedidos na loja online. O cortador de macarrão que encomendei está esgotado. Vamos esperar ou mandar nossos parentes procurarem em Moscou. Meus sonhos até agora são irrealizáveis.

[NB]

Ou para ordenar a parentes que procurem em Moscou.

NB, em Moscou, macarrão apenas no Metro, na minha opinião, são. Quando estava procurando o meu, só o encontrei lá.

... na seção entre facas e raladores ...

Comprei um cortador de larshare Bekker, experimentei imediatamente com meu marido e fiquei chateado. Fizeram macarrão fino, então a máquina não corta completamente, tem que separar manualmente cada tira, atormentada por 2 horas .Alguém já encontrou problema semelhante? Como determinar se a máquina está com defeito ou talvez eles próprios tenham feito algo errado?

Comprei um Atlas chinês falsificado por 580 rublos, comparei com o original por 6500, só que as facas têm um brilho diferente. Estou muito satisfeito. Então, vieram as instruções em inglês: para 1 ovo, 100 gramas de farinha e sem sal, água, etc., então eles escrevem como fazer: polvilhe com farinha, dobre ao meio e estenda , reduzindo gradualmente a espessura da camada. O cortador de macarrão é fácil de verificar: insira uma folha de papel (normal para uma impressora) nele. Se ela cortar, está tudo bem. E ainda, para macarrão largo na massa, um pouco menos de farinha é necessária, e para espaguete a massa é quase como papel grosso. Eu não seco as camadas. Por 20 minutos, a panificadora interfere na massa, por 20 minutos eu faço macarrão (a partir de 500 gramas de farinha). O macarrão é incrível, não transborda, não turva a água. E comecei a secar na secadora de vegetais (meu marido atrapalhava as tábuas e as assadeiras em todo lugar, puxava para mim). Cabe exatamente em 5 paletes.

[AUV]

AUV, tente apoiar o rolo de massa horizontalmente na superfície da mesa. Deve ajudar.

Só tenho medo de admitir, mas nada sai dessa implementação.
Eu tenho PeterHoff, ela rasga folhas de massa.

Se uma camada espessa é desenrolada, na saída ela fica tão solta no meio, se mais fina, então se transforma em buracos.

Estou fazendo algo errado ou minha implantação não foi bem-sucedida?

Já estava pensando na massa não dura o suficiente, fazendo uma muito dura - mesmo assim.

O que você aconselha?

Admin teve uma aula magistral sobre rolamento. Precisamos nos acostumar, enrolei uma massa cheburek bem macia ontem. Primeiro, no máximo, enrolei uns bolinhos amassados, tinha 20 pedaços em branco, de cada vez, achatava até formar um bolo, primeiro enrolei por 1 e polvilhei com farinha até formar uma pilha. Aí, por 3, a mesma coisa, se for uma massa macia, dobro em três, como o Admin mostrou, e rolo. Algumas vezes até às vezes é preciso rolar para 3 - se a massa ficar macia, porque se eu reduzir a espessura, também quebra, e então - aos poucos é preciso rolar. Facilitei meu trabalho - primeiro, todas as 20 peças - para 1, depois - para 3 e depois para 9. Eu tenho cozinha, parece ser pior do que PeterHoff, porque eu já tinha e patinava melhor, mas no meu atual - e "curva" de folga entre os eixos. PeterHoff meus filhos me arruinaram - eles desmontaram, lavaram e o bigode ... eles não puderam recolher e silenciosamente em outro lugar ... Eles confessaram depois, caso contrário, fui revistado todos ...