Macarrão caseiro, ravióli e tudo para prepará-los

Gente, hoje não vou dominar todo o assunto.
Apenas na página 14 agora.

Ontem vi uma máquina de macarrão Fackelmann no Metro.
Custa 140 gramas (US $ 17,5).
De alguma forma, é muito bom. barato.
Quem tem uma máquina de escrever desta empresa?
Como ela lida com a tarefa em mãos?

Eu tenho um. E então minha mãe comprou o mesmo, mas ainda temos 113 UAH. tomou. Ao comprá-lo, você precisa olhar e torcer com cuidado. Não deve haver ferrugem, a folga entre os rolos deve ser uniforme, e observe a facilidade com que a folga entre os rolos pode ser trocada (botão com números na lateral). Para mim, ela muda com passos largos, mas para minha mãe é fácil. E se você também tem suas mãos em tormento, e não há necessidade de pegar ...
Sim, também ... talvez tenhamos feito uma festa dessas ... Eu definitivamente tenho (desmontei e vi), mas minha mãe provavelmente é ... grandes estrelas com defeitos de estampagem se eu encontrar uma foto, coloco isto. O primeiro pensamento foi como em uma anedota "arquive cuidadosamente com um arquivo", e então apenas espalhou-o. Por esse preço, o resultado foi satisfatório. Basicamente, faço macarrão fino com ovos, e também apenas com gemas. Então pegue, caso contrário, os mais decentes são 5 vezes mais caros
Aqui encontrei fotos. Tirei a tampa lateral.
Aqui estão boas estrelas fixas, ou seja, em eixos fixos (aquelas para cortar macarrão)

E estes são grandes com entalhes. Eles fazem barulho durante o trabalho, se a distância máxima entre os rolos for definida

[Nata333]

Nata333 ,
obrigado pela resposta.
Diga-me, o macarrão é sempre cortado até o fim?
E que equipamento possui? Existem facas giratórias? (Suspeito que não ...)

Facas de rolo? Para que serve isso? Provavelmente não. Existem apenas 3 opções para trabalhar. Tudo em um só prédio. Um é para fatiar macarrão fino (gosto mais), o outro é largo, o terceiro é para enrolar massa de 3 ou 4 mm a 0,2 mm - dá para ver sua mão através da massa.
E o macarrão pode não ser cortado completamente se estiver muito cru, mas na minha opinião é para todos. Mesmo quando a avó fazia com as mãos, ela deixava a massa repousar um pouco, depois enrolava em tubos e cortava.

E provavelmente estou enlouquecendo aos poucos, leio muitas revistas, e lá em quase todas as edições parece canelone de lasanha, olhei quantos blanks na loja estão ruins, li que folhas de lasanha podem ser feitas em casa, mas apenas parece, mas eu achei o canelone pela primeira vez, uma receita muito orçamentária e decidi

Para 4 porções: Sove 150 g de farinha, 1 ovo, 1 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal, um pouco de água e 1 pitada de sal.

Eu fiz a massa em HP, enrolei bem fina

e embrulhado em um tubo do papel em rolo que permanece após o rolo das extremidades da impressora, tal tubo ainda pode ser retirado de debaixo da folha ou outro papel, mas parece um pouco maior em diâmetro, mas este é exatamente o que você precisa.


a massa dobrada sai bem do tubo e as bordas estão coladas


Aqui está o que resultou algumas folhas de lasanha e 10 pedaços de canelone, um deles está de pé, o resto não quer ficar mas não grudam, provavelmente estiquei bem fininho, esse pé é um pouco mais grosso e eu fez durar, provavelmente a massa já está seca.
De manhã verei o que acontece, e se tiver sorte, haverá um novo prato no fim de semana, nunca fiz isso.

Bom Dia! Eu li o tópico inteiro e não entendo como costumava viver sem essas coisas maravilhosas. Eu realmente quero comprar, mas tenho um problema - a mesa da cozinha é de vidro e fina.Esta é uma sala de jantar, nada pode ser aparafusado à superfície da mesa de trabalho devido aos lados do designer
a este respeito, duas questões:
1. se alguém tem rolar e cortar com e-mail. conduzido, quais e onde compraram?
2. um grande pedido para todos os proprietários de dispositivos mecânicos - por favor, meça a distância mínima possível para anexar à mesa (se essa limitação existir).
Eu realmente preciso da sua ajuda, caso contrário, as lojas online não podem responder à minha pergunta
Estou muito grato a todos antecipadamente.

Bom dia para você! Você não escreveu de onde você é. Em Moscou, a escolha dos cortadores elétricos é dizer francamente que não é rico e que não está à venda no momento. Tenho uma distância mínima que você pode apertar - 1,5 cm, mas não arriscaria prendê-lo a uma mesa de vidro - o macarrão é uma coisa bem pesada - pesava - 2.800 g - de repente a mesa será danificada.

Eu aparafuso no parapeito da janela, temos feito de lascas de granito, porque a mesa também é redonda e as laterais descem - não é conveniente, e não há superfície de trabalho vazia
Eu tenho um cortador de macarrão FAKELMAN, há uma montagem como em um moedor de carne soviético. Você pode fixá-lo em zero.

Anfitriãs lindas, eu também adoeci com este dispositivo. (Parece uma epidemia ..)
Peço ajuda: alguém conhece esse cortador de macarrão ..

Peço ajuda: alguém conhece esse cortador de macarrão ..

Este modelo tem muitos no fórum. As críticas são positivas. Em geral, este é um dispositivo completamente descomplicado, então os modelos são quase os mesmos.

Oh, é como meu cortador de macarrão! Parabéns!

Hoje usei o cortador de macarrão Petehof pela primeira vez.
Legal!
Algumas questões surgiram.

Minha caneta sempre voa durante a rolagem (tudo está bem ao cortar), isso me deixa nervoso - horror! Anastasia, diga-me, por favor, é o mesmo para você, ou eu apenas parafusei sem sucesso na mesa? (A propósito, a mesa de vidro com uma base de tábua de cortar resistiu ao parafuso com um estrondo).

E outra pergunta: você sabe se existem outros bicos para este cortador de macarrão? Existem 6,6 mm e 1 mm, ou seja, muito grossos e muito finos, mas gostaria de algo no meio.

Meninas, com licença, já falamos sobre isso, mas é urgente, li 42 páginas, mas não tenho tempo ... O que é mais confiável e mais conveniente Titania ou Peterhof?

Enviado: Hoje às 21:38:33
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Meninas, com licença, já falamos sobre isso, mas é urgente, li 42 páginas, mas não tenho tempo ... O que é mais confiável e mais conveniente Titania ou Peterhof?

Eu tenho um peterhof. Não estou muito feliz. Um bico para massas para duas espessuras - 6,6 mm e 1 (ou 1,5) mm. Estou faltando algo no meio: 6, 6 são grossos e 1 mm são muito finos. E outros anexos para ele não são vendidos. Depois de três usos, algo do lado fino se agarra
Embora outros proprietários do Peterhof pareçam estar felizes

Titânia parece ter esse problema também?

Titania
Largura do macarrão 2,0 mm e 6,5 mm
Rolete para folha de massa com largura de 140 mm
A espessura da camada laminada 0,2-2,2 mm (6 posições)

Petrhof
Largura do macarrão 1,5 mm e 6,6 mm
Rolete para folha de massa com largura de 140 mm
A espessura da camada laminada é 0,5-2,5 mm

Mate, eu tenho 6,6 e 1 mm no Peterhof, talvez 2 mm seja duas vezes melhor? ...
1 mm, em princípio, é bom para macarrão, mas infelizmente para espaguete.

Minha caneta sempre voa durante a rolagem (tudo está bem ao cortar), isso me deixa nervoso - horror! Anastasia, diga-me, por favor, é o mesmo para você, ou eu apenas parafusei sem sucesso na mesa?

E outra pergunta: você sabe se existem outros bicos para este cortador de macarrão? Existem 6,6 mm e 1 mm, ou seja, muito grossos e muito finos, mas gostaria de algo no meio.

Não, minha caneta não voa. E uma vez que voa para fora em um bico (para rolar), mas não no outro (ao cortar), então não é uma questão de prender na mesa, mas nos próprios acessórios.
Não, pelo que entendi não existem outras larguras.

Caro NatalyAN! Você comprou um cortador de macarrão no Promaster, pelo que entendi, 18 cm, diga-me o que acha da qualidade deste cortador de macarrão e qual a forma de pagamento nesta organização? E então diz "No momento, a única forma de pagar pelo pedido está disponível", mas qual não está especificada. Eu meio que li os termos e condições com atenção, mas não encontrei nenhuma informação sobre a garantia e o serviço de garantia. E então, de repente, o defeituoso é pego - o que fazer então?
Agradecemos antecipadamente a sua resposta

Estive hoje no metrô na rua Dorozhnaya, não há Titania por 2.000 rublos ... Existem apenas modelos para 6.500 rublos, mas é muito caro ...

Sabe, aqui alguém escreveu antes, no verão, parece que perto da estação de metrô Medvedkovo, em uma pequena loja doméstica, são vendidas folhas de massa Peterhoff. Fui ao acaso, sem absolutamente nenhuma ideia de onde exatamente esta loja está localizada, e três meses depois de ler as informações, e - eu comprei! O preço é de cerca de 800 rublos. Excelente máquina, fico muito satisfeito e muito obrigado a quem compartilhou as informações!
É verdade que você precisa perguntar aos vendedores onde está o seu cortador de macarrão, caso contrário, a loja é pequena e a variedade é enorme! E está localizado em um pequeno shopping center (há comida e outras mercadorias em diferentes pavilhões), que você encontra logo na saída do metrô. Você entra e imediatamente à direita. Infelizmente, não me lembro qual saída do metrô! Mas se você se aprofundar no assunto, poderá encontrar uma mensagem, parece que o autor escreveu lá.

Não sei se vou ajudar alguém, parece que essa máquina ...
Eu tenho um manual, torcer é enfadonho e não é conveniente .. Gostaria de ter as duas mãos livres para a comodidade de trabalhar com a massa .... Será que alguém já comprou algo assim?

Hoje comprei um cortador de macarrão Peterhoff. Ordenado em três ursos. O que você pode dizer: a qualidade é assustadora. Não, claro que funciona assim tudo gira, mas ... você precisa desmontar, e refazer tudo. Os produtos italianos assistidos ao vivo (Atlas 150 e outros) são simplesmente uma obra-prima em comparação. É verdade que seus preços são uma ordem de magnitude mais alta. Claro que eu esperava a pior qualidade, mas não tanto. Se eu tivesse visto ao vivo antes de fazer o pedido, não o teria levado. Agora vou tentar como funciona em geral. Estou escrevendo para alguém que escolhe: Se você já sabe com certeza que vai usar por muito tempo e com frequência, leve italianos caros. E Peterhoff e outras porcelanas irão tentar.
Sim, provavelmente a qualidade dos produtos acabados será adequada para mim. Mas toda a minha vida trabalhei com metal e tecnologia. Portanto, é claro que serei exigente quanto à qualidade do processamento, montagem e outras coisas ...

Também compramos recentemente um Petrhof listrado. ru para 1200, estou extremamente feliz. E qualidade e processo e produtos acabados!

Agora vou tentar como funciona em geral. Estou escrevendo para alguém que escolhe: Se você já sabe com certeza que vai usar por muito tempo e com frequência, leve italianos caros. E Peterhoff e outras porcelanas irão tentar.

Vlad, mas ainda assim você tenta começar. Eu uso esse Peterhoff - e você sabe como é. Não achei nada tão terrível nele. E eu vi Atlas ao vivo no METRO-SS-bem, mas para realmente cair de alegria, não existia tal coisa. Eu não desmontei o Peterhoff, não havia necessidade, se eu tivesse perguntado ao meu marido, ele teria desmontado, ele também trabalha com tecnologia toda a vida dele, mas não há reclamações, por isso ajo de acordo com o provérbio "não interfira com o mecanismo para funcionar. " Aguardo ansiosamente suas impressões sobre o trabalho do seu cortador de macarrão.

Os designs são exatamente iguais aos de Peterhoff e Atlas. Tudo funciona bem, desempenha suas funções. Por que refazer tudo não está claro. Não há rebarbas no metal, as engrenagens não rangem nem prendem. Brilha. O que mais é necessário?

E também comprei três ursos e não estou satisfeito com a qualidade. O cortador de macarrão de 1 mm não funciona mais (usei 4 vezes), só não gira, foi desmontado - o problema está nas engrenagens. Talvez haja um chinês falso

E também comprei três ursos e não estou satisfeito com a qualidade. O cortador de macarrão de 1 mm não funciona mais (usei 4 vezes), só não gira, foi desmontado - o problema está nas engrenagens. Talvez haja um chinês falso

Você me intrigou! Comprei meu Peterhoff em uma loja de macarrão. ru e a qualidade me cai completamente, mas como descobrir se algum de nós tem uma farsa, eu nem imagino! Se tiver alguma sugestão, escreva, pois quero muito que as pessoas não cometam erros na escolha na hora de comprar e não desperdicem dinheiro!

E também comprei três ursos e não estou satisfeito com a qualidade. O cortador de macarrão de 1 mm não funciona mais (usei 4 vezes), só não gira, foi desmontado - o problema está nas engrenagens.Talvez haja um chinês falso

E meu cortador de macarrão Peterhof da Three Bears. Já há dois anos como o meu. Não posso dizer que o uso com frequência, mas também não fica ocioso. Na minha opinião, está tudo bem. Pelo menos por enquanto.

Parece que Peterhoff é realmente diferente de Peterhoff. Então, ontem, não tentei na prática, mas descrevo o meu: Existem pequenas conchas no metal nos eixos de rolamento. Profundidade e diâmetro de até meio milímetro. Seis peças. Durante o funcionamento, as engrenagens emitem um rugido de chocalho, além disso, ao tentar girar a alça da folha de massa na direção oposta, ela cunha com força. Tenho quase certeza de que travará ao trabalhar com o tempo. O motivo é a grande folga das engrenagens, elas ficam distorcidas. A alça não se encaixa bem em um slot. Os eixos dos cortadores de macarrão têm uma folga ocular radial de 0,5-0,6 mm. Como é importante quando eu trabalho. Bem, em geral, algo assim. Vou tentar tirar fotos ...

Parece realmente conflito de Peterhoff Peterhoff

Ou talvez o usuário seja diferente? Funciona para mim - e graças a Deus. O que eu esperava do cortador de macarrão - consegui. E então ... eu sou um usuário típico. Talvez meu cortador de macarrão tenha as mesmas desvantagens que o seu, só que não olhei muito de perto. Funciona - e glória a ela. Dizem que o melhor é inimigo do bom. Mas estou ansioso para ver suas fotos e, o mais importante, testar o dispositivo em ação.

[vlad1252]

vlad1252, tudo é igual em "barulho de chocalho" e "cunha bem", + "a alça não se encaixa bem em um soquete", e a partir do segundo ele voa para fora, o que não é surpreendente - está completamente quebrado

E meu cortador de macarrão Peterhof da Three Bears. Já há dois anos como o meu.

Talvez este seja o ponto que já se passaram dois anos, e não um novo

Ou talvez o usuário seja diferente?

Provavelmente também é possível

Bem, também acabamos de comprar outro dia, e todos os TTTs não estão barulhentos, sem congestionamento, sem desistências, está tudo bem. Existe realmente uma farsa?

Parece que Peterhoff é realmente diferente de Peterhoff. Então, ontem, não tentei na prática, mas descrevo o meu: Existem pequenas conchas no metal nos eixos de rolamento. Profundidade e diâmetro de até meio milímetro. Seis peças. Durante o funcionamento, as engrenagens emitem um rugido de chocalho, além disso, ao tentar girar a alça da folha de massa na direção oposta, ela cunha com força. Tenho quase certeza de que travará ao trabalhar com o tempo. O motivo é a grande folga das engrenagens, elas ficam distorcidas. A alça não se encaixa bem em um slot. Os eixos dos cortadores de macarrão têm uma folga ocular radial de 0,5-0,6 mm. Como é importante quando eu trabalho. Bem, em geral, algo assim. Vou tentar tirar fotos ...

E você não examinou quando o comprou? Se eu visse amassados ​​e conchas nas hastes, me recusaria imediatamente a pegar uma! E claro que era necessário girar o mecanismo com a alça de uma vez, pelo menos um pouco. Nunca compro nada sem verificar.
Resta apenas dar baixa no fato de que qualquer fabricante de qualquer equipamento tem uma certa porcentagem de rejeitos e seu cortador de macarrão entrou nessa porcentagem.

(Anastasia) Trouxeram-me para o trabalho, buscaram-nos às pressas, na rua, que tipo de cheque tem :) Normalmente procuro rapidamente, o principal é levar cheque e discutir os termos de devolução. Então devolvi 4 pneus, sem problemas.

Hoje finalmente cheguei ao seu querido.

Tentarei descrever tudo em detalhes, talvez até demais, mas talvez este relatório ajude alguém longe da tecnologia. E eu consertei com apenas uma chave de fenda, uma faca e o que há em qualquer casa.
Como a prática tem mostrado, as cascas nos rolos de enrolar não afetam nada, embora eu tenha medo de que a massa grudasse nesses lugares.

Com a porca sob o botão de seleção de espessura, você pode ajustar a força de comutação (alguém escreveu aqui que o cabo é muito apertado) basta desparafusar um pouco a porca, e depois fixá-la na posição desejada com, por exemplo, esmalte. Infelizmente, tenho um grande problema para remover a tampa desta alça. Tirei com uma lâmina de faca (não uma ponta afiada), apoiando a lâmina contra a junta e erguendo a tampa.


Uma falha comum é o travamento do conjunto do cortador de macarrão.Isso se deve às engrenagens que estão empenadas devido ao grande vão entre elas e a arruela que as fixa. Afiar ou pegar arruelas (juntas) para eliminar folgas não é a única solução para o problema: peguei fios comuns e enrolei bem, saturando-os com cola entre a arruela e a engrenagem. Mantém-se excelente, o equipamento é como uma luva. Três em cada quatro balançam. A foto mostra fios brancos. (Claro, para chegar até eles, você precisa remover a tampa lateral desapertando o parafuso)


Não vou escrever sobre os sons da parte de rolamento, existem engrenagens mal processadas fazendo barulho (há algum lugar no assunto da foto), você pode remover e moer, mas não necessariamente, isso não afeta o desempenho. A propósito, eles estão na linha, então não gire a alça na direção oposta - eles desparafusam e prendem os eixos.
Depois disso, ele começou a testar.
A massa foi feita em uma máquina de pão Panasonic SD 255 de acordo com sua receita de macarrão.
Rola perfeitamente, é tudo liso, gostei, mas o problema do corte é que não corta. A massa da máquina de fazer pão é, naturalmente, macia para macarrão, mas mesmo quando enrolada com farinha até ficar bem dura, ela não cortou até o fim.
E aqui está o principal e irreparável problema deste cortador de macarrão, e eu suspeito que muitos outros baratos: A qualidade do encaixe e processamento das hastes que cortam a camada de massa de macarrão. Os eixos devem ser ranhurados uns nos outros com muita precisão, sem folga e ter bordas afiadas. O meu mostra claramente as lacunas entre as bordas dos eixos, as próprias bordas são irregulares. Em alguns lugares, cerca de meio milímetro de lacunas E isso não pode mais ser corrigido por nada.) Infelizmente, não foi possível fotografar. Acho que na hora de comprar você precisa primeiro prestar atenção nisso.
Bem, o resultado:


Eu corto com uma faca:


Em geral, resolvi o problema mais odiado de enrolar a massa sozinho, mas não estou satisfeito com a qualidade do corte do macarrão. Talvez nem todos tenham esse problema, mas é imperativo olhar para os eixos ao comprar. Existe a possibilidade, levar todos os mesmos italianos para melhor qualidade.
Espero que minhas informações ajudem alguém a escolher ou usar esta máquina interessante

Eu também levei Peterhof em "Três Ursos" 2 meses atrás. E os "sintomas" descritos por vlad1252 e ilarissa estão presentes. É verdade, enquanto rola e corta.
Mas o número de defeitos nesta loja em particular é alarmante. Curiosamente, isso se aplica apenas a cortadores de macarrão ou eles têm todos os produtos como este?
(Eu ia pedir um vaporizador Dekok para o microondas e uma colheitadeira mecânica também Dekok. Agora eu acho ... Embora não haja reclamações sobre a peneira vibratória).

[ilarissa]

vlad1252, muito obrigado. Você é super, todos seriam mestres. Vou tentar fazer alguma coisa com a minha, porque, na verdade, ela é uma assistente insubstituível.
Enviado: Hoje às 01:28:33
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o número de defeitos nesta loja em particular é alarmante. Curiosamente, isso se aplica apenas a cortadores de macarrão ou eles têm todos os produtos como este?

Também encomendei vários produtos dos três ursos, a moça da loja foi extremamente simpática ao telefone, ela descobriu um monte de detalhes para mim, embora não a meu pedido, mas por causa de uma troca, produto faltando. Também encomendei luvas de silicone e um coador - italiano, que não tinha, ofereciam, enfim, o mesmo na aparência, só China - recusei. Também encomendei uma balança de cozinha, alemã. O modelo que me interessava também não estava lá, sugeri outros, concordei. E a minha pergunta, por que estão no catálogo, se pelo que você diz esse modelo não é mais produzido, ela deu uma resposta muito estranha que todo mundo gosta, então eles deixaram no catálogo para oferecer um substituição mais tarde. ... Estou feliz com a balança

Após esta descrição do pedido e da compra, parece-me pessoalmente que eles estão vendendo lá um casamento definitivo e uma reclassificação - bem, de que outra forma chamar um produto chinês feito por uma cópia italiana e ao mesmo tempo PROVAVELMENTE (ilarissa sim ou não?) - ninguém baixou o preço da porcelana? Então, eles venderam ao preço italiano? E tenho uma grande suspeita de que Peterhof também seja chinês lá.Posso tirar uma foto do meu cortador de macarrão Peterhof, você pode tentar comparar a qualidade da embalagem (caixa) de ambos Peterhof, pois para mim funciona perfeitamente bem. É um pouco ofensivo para produtores normais quando eles são copiados dessa forma e, conseqüentemente, danificam sua imagem. Afinal, se você ler sobre a empresa Peterhof, ela não produz apenas cortadores de macarrão, mas também muitas coisas para cozinha e por muito tempo. A propósito, olhei para a foto na loja da Internet "Três Ursos" - há fotos de diferentes macarrões com o nome de Peterhof e nenhuma do próprio Peterhof.
Peterhof (Áustria)
A marca austríaca Peterhof é bem conhecida do comprador russo há 5 anos, principalmente devido à relação entre os produtos oferecidos. O sortimento da marca Peterhof inclui mais de 800 itens para a cozinha. Quase todos os produtos oferecidos são feitos de aço Rost Frei 18/10 de alta qualidade (chaleiras, jogos de louças, abridores, jogos de talheres e muito mais). Os produtos da marca Peterhof atendem aos requisitos mais modernos e são capazes de satisfazer os clientes mais exigentes. Todos os produtos são certificados na Rússia.
Aqui está o site que listei na caixa do cortador de macarrão
vlad1252 Bem, para não adivinhar por que a massa não cortou, por favor escreva a receita exata da massa que você usou para fazer o macarrão - então ficará claro que a falha é uma máquina de má qualidade, ou ainda era possível para adicionar farinha.

Eu ia pedir um vaporizador de microondas Dekok e uma colheitadeira mecânica Dekok também. Agora eu acho ... Embora não haja queixas sobre a peneira vibratória).

Este vaporizador é muito difícil de estragar (eu tenho um) - o design é muito simples, então há esperança de que seja totalmente funcional. Acabei de comprar em uma casa comum, também sei que eles são vendidos no Eldorado e M-Video.

Na minha caixa, a tradução russa é como um fabricante de macarrão
Dentro estava incluído um cartão Servis de papelão em inglês e alemão para uso em países da UE. Há também um pedaço de papel brilhante preto e branco (como instruções) em inglês com fotografias de qualidade nojentas. Ele contém o site da empresa comercial austríaca Megre & CO. Ges.m.b.H International Trading, que (de acordo com informações do site) representa interesses, incluindo peterhof.

E agora o mais legal - eu tenho um cortador de macarrão de 1 mm, modelo RN-1602. Portanto, não está no site do Peterhof, eu deveria ter visto antes

[vlad1252]

vlad1252, meu cabo também muda bem a espessura, mas aí me acostumei, e comecei a estender várias folhas de 7, depois 5, etc. Não quis cortar, fiz bolinhos e aí a massa é macio.
Por quanto você comprou seu cortador de macarrão?

[Anastasia]

Sobre o fato de a massa não ser cortada até o fim. Por algum tempo após a compra, foi quase o mesmo quando se trabalhava com o cortador de macarrão. E, de alguma forma, descobri que todo o meu foi para algum lugar, e eu fui deixado sozinho e poderia agir em uma atmosfera calma. Quando meu HP fez a massa, enrolei, dividindo em pedaços, até a espessura desejada com a adição de farinha e ... me distraí com outra coisa (é claro o que - pulei "por um minuto" para meu computador). A massa enrolada estava seca e cortada muito bem. Além disso, as camadas que foram desenroladas por último, cortam um pouco pior.

Bem, em geral, como pude, fotografei minha própria foto
Anastasia, olhou suas fotos. A caixa no meu cortador de macarrão é um para um, o mesmo. Mas a inscrição de Peterhoff no cortador de macarrão em si é diferente: o fintiflyushki acima da inscrição (bem, não sei como se chama!) Não acima da palavra inteira, mas acima da última letra "o" (a letra está incluída em a imagem). Não me lembro bem das instruções. Em algum lugar ele está, uma vez que o li, mas já faz muito tempo que estou vivendo sem ele. Mas ela parece ser a mesma.

[Anastasia]

Anastasia, olhou suas fotos. A caixa no meu cortador de macarrão é um para um, o mesmo. Mas a inscrição de Peterhoff no cortador de macarrão em si é diferente: o fintiflyushki acima da inscrição (bem, não sei como se chama!) Não acima da palavra inteira, mas acima da última letra "o" (a letra está incluída em a imagem). Não me lembro bem das instruções. Em algum lugar ele está, uma vez que o li, mas já faz muito tempo que estou vivendo sem ele. Mas ela parece ser a mesma.

Sim, você notou corretamente, você provavelmente tem um monograma-coroa, aqui eu nem sei porque é que há tanta diferença e qual é mais correto

Que tópico ativo
Estou respondendo às perguntas:
1) Peguei a receita da massa e o modo de amassar das instruções da máquina de fazer pão:
450gr. farinha de trigo
0,5 colher de chásal
3 ovos
110 ml. agua.
2) pegou um cortador de macarrão por 1.300 rublos.
3) Ao cortar o macarrão, tentei várias opções: enrolei repetidamente com farinha, deixando a massa bem densa, e sequei em graus variados (até o momento em que o cortador de macarrão já estava esfarelando). Acredite em mim, passei muito tempo tentando todas as opções. É sobre os eixos de corte. Bem, não deve haver lacunas. Aliás, enquanto procurava informações sobre macarrão, me deparei com os fatos de usá-lo para trabalhar com plasticina (plasticina artística), e o mais interessante como uma máquina trituradora para destruir papel (corta em macarrão) E afinal, eles dizem que cortaram com sucesso. Você pode imaginar como os eixos de corte deveriam funcionar? Eu também coloquei uma folha de papel - na saída havia apenas um acordeão, em algum lugar rasgado. By the way, um bom teste para verificar a qualidade do corte. Pego um pedido de patente para os donos de cortadores de macarrão italianos, tento cortar uma folha de papel e escrevo o resultado, bom, muito interessante.
O visual da caixa na foto de Anastasia mostra uma diferença radical da minha. Vamos tentar fotografar caixas do Peterhof, e uma resenha do trabalho dela, acho que vai dar algum tipo de resultado ...

[vlad1252]

vlad1252

Também conheço plástico para obras de arte e o uso de um cortador de macarrão e, em princípio, acredito, porque quando esse plástico está em funcionamento tem a consistência de plasticina e não há nada de incomum no fato de o cortador de macarrão ter não pegue. É quando o plástico é cozido no final da escultura e nenhum cortador de macarrão o aceitará. Quanto ao papel - voila - olhe meu macarrão de papel do NORMAL Peterhof


Mas o fato de sua caixa ser radicalmente diferente da minha é alarmante.
Afinal, você tem um casamento ou uma farsa, e um Peterhof normal não é pior do que o Atlas!
Comprei o meu em uma loja da internet um cortador de macarrão. RU
A massa, na minha opinião, é líquida demais para macarrão! Experimente as receitas deste tópico para fazer - as receitas são coletadas na primeira postagem do tópico - essas são receitas comprovadas de membros do fórum.

Não tenho uma coroa, mas o modelo é 1602. Talvez 1601 e 1602 tenham caixas diferentes?

Acabei de notar que 1601 tem macarrão de 1,5 mm e 1602 tem 1 mm

aqui está meu 1602

[vlad1252]

Acabei de notar que 1601 tem macarrão de 1,5 mm e 1602 tem 1 mm

Você tem uma caixa exatamente como vlad1252 .

Aqui está o que aconteceu
Parece que cortou pior de um lado, mas aí o papel encravou.

Aqui está o que aconteceu

Infelizmente, a segunda foto mostra, há uma diferença com a minha foto! Agora não sei o que pensar, talvez o modelo 1602 seja mesmo uma farsa, já que não está no site oficial? Meu 1601 é.

Enviado: Hoje às 15:14:37
Aqui está o que aconteceu
Parece que cortou pior de um lado, mas aí o papel encravou.

E minha camada de massa também está congestionada

Eu tenho uma caixa como vlad1252 e Mate

Infelizmente, a segunda foto mostra, há uma diferença com a minha foto! Agora não sei o que pensar, talvez o modelo 1602 seja mesmo uma farsa, já que não está no site oficial? Meu 1601 é.

Talvez seja porque 1601 tem 1,5 mm de largura e 1602 tem 1,0 mm?

Talvez seja porque 1601 tem 1,5 mm de largura e 1602 tem 1,0 mm?

IMHO, 0,5 mm não deve desempenhar esse papel! Isso é minúsculo, mas na foto dá para ver claramente que tenho listras excelentes - eu mesmo gostei muito do resultado.

Eu tenho Titania, não uso muito porque vou fazer muito de uma vez e fica tudo guardado em 3 litros. Banco. Não há queixas, o macarrão e o macarrão são todos lisos, em nenhum lugar eu percebi que a massa estava rasgada ou amassada em algum lugar. Certa vez, como experiência, fiz uma massa macia, polvilhei levemente com farinha e Titânia superou facilmente

Não há queixas sobre Titânia. Tudo rola de forma clara, a massa não emperra. Estou muito satisfeito .

Parece que duas caixas completamente diferentes já vieram à tona e, por falar nisso, a versão minha e de Mate tem um corte bem pior, rasga o papel e não corta direito. E a massa estica várias vezes mais forte do que papel, por isso não é cortada.

Queria escrever um pedido no site do fabricante, mas eles nem têm e-mail. correspondência.Fui alertado, então me deparei com um documento muito interessante sobre o fabricante Peterhof

O fato de que a China é compreensível, não os próprios austríacos com seu padrão de vida os fará, eles fazem praticamente tudo na China, mas uma fábrica construída por austríacos na China é uma coisa, e um artel chinês moldando um produto semelhante em aparência com a mesma marca.
Mas o sítio de Peterhof também é sugestivo, pois tudo lá é indistinto.
Primeira página, ponto 6 .. Então, o fabricante do Peterhof, e por falar nisso um monte de outras marcas - a empresa "Megre & Co. GmbH"
E tendo martelado esta empresa em um mecanismo de busca, você pode ver uma ferramenta elétrica e talvez algo mais seja encontrado. Está tudo confuso ...
E para comparação, o site da Markato (cortador de macarrão Atlas 150

Sorte sua, eu também queria titânia, mas não achei em lugar nenhum ... Em princípio, sou o Peterhof feliz, porque não vou fazer macarrão, mas só precisava de um rolo de massa

Eu também pensei quando o comprei. Mas valeu 1 momento de curiosidade para fazer macarrão caseiro ... Agora minha filha adulta periodicamente pressiona minha psique: "Mãe ... Bem, faça macarrão! Bem, pzhalsta!" (Por algum motivo, ela mesma nunca tem tempo para isso.) Embora eu concorde: uso a máquina de enrolar massa com muito mais frequência.