Macarrão caseiro, ravióli e tudo para fazer

Que coisa bacana essa roda! A tecnologia de seu uso é provavelmente bem diferente de uma simples roda ondulada, que apenas corta. Vou aguardar seu feedback sobre o teste, acho que deve estar muito bom Já e quero isso E quem já experimentou na prática?

Bem, comprei uma faca / fixador de roda para ravióli (feito nos EUA). a roda não é pequena e pode ser retirada para lavagem. E um mixer para massa picada:

Vou tentar neste fim de semana ...

Então, encomendei uma roda dessas no ebee, mas ela não veio até mim. Agora estou esperando um reembolso. E então eu o queria. Agora eu não sei onde pedir

Encontrei-o em uma loja online, custa 135 UAH, mas o pedido precisa ser feito por pelo menos UAH 300. Preciso pegar outra coisa, ou talvez em outro lugar. E quanto custou no ebee? Para comparação, interessante

Eles me compraram na American Amazon. Infelizmente, em nossa área não existem muitas oportunidades de compras online. Ansioso pelo fim de semana para tentar. Há muito tempo queria ravióli de verdade. Definitivamente irei cancelar a assinatura e tentar filmar o processo.

As meninas encontraram a receita do macarrão chinês! alguns chineses fornecem um cálculo completo: 600g de farinha c. a partir de. 100 g de farinha de massa (onde não consigo) sal 10 g de bicarbonato de sódio 6 g de água 400 g de óleo vegetal 50 g amassado em uma amassadeira por 15 minutos. O vídeo se chama "O vídeo da receita do macarrão chinês", mas eles são muito espertos na hora de fazer, as mãos estão ansiosas para tentar dominar essa técnica de fazer macarrão!

Bem, comprei uma faca / fixador de roda para ravióli (feito nos EUA). a roda não é pequena e pode ser removida para lavagem. E uma batedeira para massa picada:

Vou tentar neste fim de semana ...

E eu estava interessado na batedeira de massa picada. Mais detalhes sobre ela, por favor. E um link para o site onde compraram.

Que coisa bacana essa roda! A tecnologia de seu uso é provavelmente bem diferente de uma simples roda ondulada, que apenas corta. Vou aguardar seu feedback sobre o teste, acho que já deve estar muito bom e quero isso E talvez alguém já tenha experimentado na prática?

Eu experimento - o vôo é normal, mas deve ser mergulhado na farinha, senão as brechas grudam na massa e o raviolki sai torto. Eu tenho uma roda alemã.

[Piano]

Piano, mas só fixa as pontas da massa ou também corta lindamente? Qual é a tecnologia geral para trabalhar com ele? Eu achei isto

[Piano]

Piano, mas só fixa as pontas da massa ou também corta lindamente? Qual é a tecnologia geral para trabalhar com ele? Eu achei isto

Em teoria, deve ser consertado e cortado. É exatamente onde comprar agora. Com a porra eu tenho uma chatice

E eu estava interessado na batedeira de massa picada. Mais detalhes sobre ela, por favor. E um link para o site onde compraram.

Este mixer,
É para misturar manteiga ou margarina com farinha para fazer massa picada.

Em teoria, deve ser consertado e cortado. É exatamente onde comprar agora. Com a porra eu tenho uma chatice

olha .. havia um Temka inteiro para a compra dessas rodas pelos formuchans .. em São Petersburgo .. e transportado para a Ucrânia .. eu tenho a minha desta compra ..

[Makabusha,]

Makabusha, Bem, embora você escreva, ele corta a massa ou apenas corrige. Você está satisfeito com isso? Hoje eu vi em algum lugar no site em São Petersburgo que eles vendem, o preço é de 250 (com cauda) rublos. Temos 135 UAH na Ucrânia, acho que se levarmos em conta o custo de frete da Rússia para cá, o mesmo acontecerá.

olha .. havia um Temka inteiro para a compra dessas rodas pelos formuchans .. em São Petersburgo .. e transportado para a Ucrânia .. eu tenho a minha desta compra ..

Eu li esse tópico quando houve uma discussão. Lembro que não havia rodas suficientes para todos

Esta roda corta e prende. Mas de alguma forma isso não se enraizou em mim. Jogado com bolinhos - não fiquei impressionado. É muito grande para bolinhos. Às vezes uso para pastéis. na minha opinião não é uma coisa muito necessária.

Esta roda corta e prende. Mas de alguma forma isso não se enraizou em mim. Jogado com bolinhos - não fiquei impressionado. É muito grande para bolinhos. Às vezes uso para pastéis. na minha opinião não é uma coisa muito necessária.

E me acostumei muito bem. Nunca faço pastéis sem ele. Quando eu esculpi manualmente, tenha certeza, pelo menos um vai se descolar, e depois de rolar com esse rolo não há um que seja colado, embora eu não cubra as bordas com nada.
Mas eu rolo com o lado certo para cima. A roda é fixada com um parafuso, então eu mesmo determinei que a parte da frente é onde o chapéu está. Então eu seguro a roda estritamente perpendicular à mesa, então os dentes são marcados que mantêm as bordas juntas, e o meio da roda corta.
Talvez eu esteja errado com a frente, mas de alguma forma não quero verificar e estragar os produtos.
Ontem fiz raviolki e meu filho exagerou e colocou na água. Agora estou apavorado, Deus me livre que pare de consertar.

Este mixer,
É para misturar manteiga ou margarina com farinha para fazer massa picada.

Não admira que eu perguntei. Acho que preciso disso. Como você tenta cancelar, por favor.
A tradução automática deste site é terrível. Eu entendi corretamente que este produto será enviado gratuitamente se eu adicionar outro a este dispositivo com um custo acima de $ 25?

Então eu quero chebureks

[Piano]

Piano, mas só fixa as pontas da massa ou também corta lindamente? Qual é a tecnologia geral para trabalhar com ele? Eu achei isto

Ele corta lindamente se a massa for mais espessa do que 4-5 mm - por exemplo, biscoitos e raviolki, em vez de simplesmente mantê-los juntos - não existe essa borda reta e crespa. Mas ninguém reclama - eles comem

A tradução automática deste site é terrível. Eu entendi corretamente que este produto será enviado gratuitamente se eu adicionar outro a este dispositivo com um custo acima de $ 25?

Eles serão enviados gratuitamente, mas apenas dentro dos Estados Unidos.

Eles serão enviados gratuitamente, mas apenas dentro dos Estados Unidos.

Infelizmente, todos podem contar. E quanto custou a remessa da América? E eles combinam mercadorias em um pacote ou, como por e-mail, mercadorias de diferentes vendedores são enviadas em pacotes separados?

Lá de um lado tem um suporte para retirar a roda, aqui está o lado com esse suporte, na minha opinião, e é definido como o frontal

Infelizmente, todos podem contar. E quanto custou a remessa da América? E eles combinam os produtos em um pacote ou, como por e-mail, os produtos de diferentes vendedores são enviados em pacotes separados?

Diferentes vendedores enviam as mercadorias separadamente. Cada um o seu. E se você usar os serviços de um intermediário interno localizado nos Estados Unidos, todas as compras serão enviadas para o endereço do intermediário, que forma um pacote e o envia para você. É vantajoso usar isso quando você encontra uma grande quantidade do produto de que gosta por um bom preço, mas não foi enviado para a Rússia.

[Makabusha,]

Makabusha, Bem, embora você escreva, ele corta a massa ou apenas corrige. Você está satisfeito com isso? Hoje eu vi em algum lugar no site em São Petersburgo que eles vendem, o preço é de 250 (com cauda) rublos. Temos 135 UAH na Ucrânia, acho que se levarmos em consideração o custo de envio da Rússia para cá, o mesmo sairá

Esta roda pode ser feita por dois fabricantes ... de um fabricante ela pode ser desmontada .. do outro - uma peça. Eu tenho um sólido, na minha opinião Kuhenprofi é um fabricante.
Gosto da roda, mas não a uso com muita frequência. Como mencionado acima, para pastéis e tortas - ideal, mas você precisa mergulhar na farinha a tempo. Se for para bolinhos, então muitas vezes resultou de forma imprecisa, dirigiu a roda de forma desigual ...a roda fecha e separa, mas como os bolinhos são pequenos, é importante não bater no recheio com uma faca e não rastejar na borda. Em geral, não me sinto muito confortável com bolinhos.
Se a massa se amontoasse no cachinho, batia com força neles .... se não caísse nada .. não atrapalha o trabalho .. e quando acaba o trabalho deixa a massa que entrou secar bata de novo .. tudo cai ..

[Makabusha,]

Makabusha, obrigado pela descrição detalhada. Cheguei à conclusão de que você precisa querer, você também precisa ter, mas não com tanta urgência, com certeza vou conseguir, mas agora vou dormir bem.

[não vidro]

Diferentes vendedores enviam as mercadorias separadamente. Cada um o seu. E se você usar os serviços de um intermediário interno localizado nos Estados Unidos, todas as compras são enviadas para o endereço do intermediário, e ele forma um pacote e o envia para você. É vantajoso usar isso quando você encontra uma grande quantidade do produto de que gosta por um bom preço, mas não foi enviado para a Rússia.

não vidro! Se não for difícil, diga-me onde conseguir esse intermediário nos EUA! Talvez você já tenha trabalhado com alguém e tenha uma boa opinião sobre ele?

Lá de um lado tem um suporte para retirar a roda, aqui está o lado com esse suporte, na minha opinião, que é definido como frontal

sima12! Obrigado pela sua resposta, você disse corretamente. O fato é que minha irmã pegou meu volante e fez pastéis sem prestar atenção de que lado. Nela aqui e ali eles se descolam. Decidimos que era justamente por causa da lateral, já que usamos a mesma roda, também a esculpimos perpendicularmente à mesa, embora eu não tenha nenhuma com defeito em 2 anos de funcionamento.

[Lyi]

Lyi , Usei os serviços desse intermediário na Amazon, mas como no ebee, não sei. Mas também acho que deveria ser. Posso dar um link para o Amazonas. Eu simplesmente não compro porra nenhuma.

Acho que preciso disso. Como você tenta cancelar, por favor.
A tradução automática deste site é terrível. Eu entendi corretamente que este produto será enviado gratuitamente se eu adicionar outro a este dispositivo com um custo acima de $ 25?

Isso mesmo, quando você compra um produto por US $ 25, o frete dentro da América é grátis. Infelizmente, eles não os enviam para nós ... Eles os enviam para a Rússia, não tenho certeza se é grátis.

Eu tive um milagre. Uma roda de ravióli chegou, que corta e fixa. Encomendei no dia 18 de fevereiro, em nenhum lugar destacou o que foi enviado ou a caminho. Até escrevi para o serviço de suporte do ebay e eles não encontraram. Eles prometeram devolver o dinheiro. E eu não sei o que fazer agora. Escreva para eles o que você obteve ou não.

Claro, você precisa cancelar a assinatura de uma roda de ravióli que veio e rolou até você com seu ritmo lento.

Eu tive um milagre. Uma roda de ravióli chegou, que corta e fixa. Encomendei no dia 18 de fevereiro, em nenhum lugar destacou o que foi enviado ou a caminho. Até escrevi para o serviço de suporte do ebay e eles não encontraram. Eles prometeram devolver o dinheiro. E eu não sei o que fazer agora. Escreva para eles o que você obteve ou não.

Oh, eu tenho esperança, estou esperando a roda desde 19 de fevereiro
Se não for difícil postar um link para o seu vendedor, talvez eu espere dele.

Se você abriu uma disputa e o dinheiro ainda não foi devolvido, basta encerrar a disputa.
Se já houve uma devolução, escreva ao vendedor que recebeu, ele emitirá uma fatura.

Tenho 2 pacotes de 11 de janeiro perdidos (EUA e Reino Unido), há uma semana chegou um ... agora espero esperar o resto

Então, comprei de volta em fevereiro. Hoje recebi uma notificação dos correios informando que o pacote chegou

Parabéns
E escrevi diretamente para o site da Norpro. São esses que fazem essas rodas. Além das rodas, eles também têm muitas coisas interessantes. Vou tentar descobrir onde eles vendem seus produtos, exceto para Ibei.

Meninas, não sei quanto preciso para pedir farinha de trigo duro Durum Qual é a despesa dela? Preciso de pelo menos meio ano.

P.S. É apenas minha tela esticada por causa do comprimento do link? Não sei se minha postagem irá

Em uma master class sobre massa italiana, fomos informados que nossa farinha "Sokolnicheskaya" usual e um pouco de "Oladushkin"
É verdade que ainda não vi tal tormento. Mas nós cozinhamos em Sokolnicheskaya, e tudo ficou ótimo.

[Ikra]

Em uma master class sobre massa italiana, fomos informados que nossa farinha "Sokolnicheskaya" usual e um pouco de "Oladushkin"
É verdade, ainda não vi tal tormento. Mas nós cozinhamos de Sokoichlnicheskaya, e tudo ficou ótimo.

Ikra, e sua planície "Sokolnicheskaya", farinha de trigo e que tipo? Eu tenho farinha de 1 grau e superior, mas li o que deve ser adicionado
farinha Durum.

Neela, você vai conseguir macarrão da farinha comum e da farinha Durum, não há diferença para um macarrão simplesmente delicioso. Durum é farinha de trigo duro, ou seja, produtos feitos com essa farinha não ficam como quadris (você pode ler em algum lugar sobre isso eles pintam de forma mais razoável, google para ajudar).
Ou seja, o ideal é que o macarrão seja feito de Durum, sem adicionar farinha comum, e aí a gente não engorda. Nesta versão, você mesmo decide a quantidade de farinha que usará em seis meses, com que frequência colocará massas na mesa e a capacidade de prepará-las sozinho. A propósito, é razoável perguntar de imediato, e se você não gostar de Durum? Eu não tentei sozinho, estou apenas tentando. Talvez faça sentido comprar apenas um pacote .. para um teste ..

E no mesmo tópico, na receita de macarrão chinês (aquela que é esticada à mão no vídeo), foi indicada uma mistura do nosso ordinário com o Durum. Nesta versão, você pode comprar 1 kg por meio ano.

Nelya, sim, existe essa versão. E às vezes acrescento, quando me deparo com qualquer farinha de durum de produção italiana (geralmente massa é pintada nela), mas um microbiologista deu uma aula magistral sobre macarrão. E de alguma forma ele me pareceu muito convincente de que rejeitou a "bondade" de farinha italiana) como pré-condição para um macarrão adequado. Fizemos até mesmo uma porção especial de sua farinha italiana em pici, e a outra metade de Sokolnicheskaya. E como o rolávamos com as mãos, as sensações ficavam "na ponta dos dedos". Não havia diferença. E já num prato, onde tudo se mistura, e mais ainda. Aqui, encontrei um link para esta farinha, onde está indicada a sua parp. Acho que, se você tem análogos, pode limitar-se com segurança aos mesmos. Pois bem, e na ocasião compre um durum para experimentar, como acontece com esta farinha.
Não estou dissuadindo de forma alguma do durum, só quero dizer. que não há necessidade de ficar chateado se ele não for pego assim que você quiser e nas quantidades com que você sonha

Ah, e também, acho que qualquer macarrão vai para os quadris se comê-lo com maionese, queijo gordo e pão.
Os mediterrâneos ainda comem de uma maneira fundamentalmente diferente: eles não fervem, o azeite e os vegetais são abundantemente usados ​​em molhos, a sua carne tem baixo teor de gordura.

Quanto ao Durum - comprei naquele mês 3 kg - ele tem vida útil de apenas 6 meses, levando em consideração que não nos é trazido imediatamente após o cozimento e embalagem, dificilmente será estocado com meio ano de antecedência . O meu agora precisa ser usado até junho.
Se você não entende o macarrão, o pão duro é muito diferente! Tem um sabor único e diferente!

Meninas, obrigado a todos: flores:! Eu quero pedir farinha em uma loja italiana. Pensei em fazer um pedido de 3kg, provavelmente farei.
Mas eu não sabia que ela tinha uma vida útil de meio ano, mas acho que se não for no macarrão, vou usar no pão.
Eu sei sobre os quadris e assim por diante, então com minha filha respeitamos mais as massas de variedades duras.
Só eu sei como o farei))) ou completamente com esta farinha ou com algumas proporções. Eu tenho que ler, mas não vou entender ...

P.S. minha tela ficou alongada ... agora vamos passar para outra página, se não se recuperar, teremos que escrever Capris ou X-ku.

Peguei minha roda de ravióli hoje. Algum tipo de frouxidão veio. As duas metades não se encaixam perfeitamente.
Cada metade gira sozinha. E eu pensei que era menor em diâmetro. Diâmetro 5 cm. Quem tem
rodas qual o seu diâmetro?

Parece que eu tenho. Funciona bem. Não se preocupe.

Parece que eu tenho. Funciona bem. Não se preocupe.

Isso significa solto?

Isso significa solto?

Sim, exatamente. Os detalhes estão girando.

Sim, exatamente. Os tetais estão girando.

Lena, tranquilizada. Resta tentar nos negócios. Eu me pergunto como os outros têm isso?

Lyudmila, quase todos eles são iguais. Todos nós aqui compramos uma multidão em São Petersburgo. Tem outros um pouco mais "cool", eles abrem.
É muito importante, tenho uns pedacinhos de massa seca que nem chocalho.
Mas ... eu ainda tenho que me acostumar com a roda, ainda não me acostumei de verdade.

E eu finalmente consegui minha roda e rolo, já dotado

E eu finalmente consegui minha roda e rolo, já dotado

Ira, você tem uma roda solta? Tenho duas metades, não um único todo, mas como se estivesse sozinho. Acho que é assim que deveria ser, ou é o resultado de uma longa transferência

Ira, você tem uma roda solta? Tenho duas metades, não um único todo, mas como se estivesse sozinho. Acho que é assim que deveria ser, ou é o resultado de uma longa transferência

Eu também meio que por eles mesmos. Espero que assim seja ...
Estou ficando chateado, estou esperando dele por moldes cacheados para baguetes desde 11 de janeiro, mas parece que este pacote foi perdido com as pontas

Eu também meio que por eles mesmos. Espero que assim seja ...
Estou ficando chateado, estou esperando dele por moldes cacheados para baguetes desde 11 de janeiro, mas parece que este pacote foi perdido com as pontas

Irina, não acho que estou perdida. Minha encomenda também voou de primeiro de janeiro para a Rússia, depois, por alguma razão, para os EUA, agora, depois de visitar a quente Grécia, voou para a Rússia. Portanto, nem tudo está perdido. Estamos esperando, senhor.

Irina, não acho que estou perdida. Meu pacote também voou de primeiro de janeiro para a Rússia, depois por alguma razão para os EUA, agora, depois de visitar a quente Grécia, voou para a Rússia. Portanto, nem tudo está perdido. Estamos esperando, senhor.

Oh, isso dá esperança. Eu vim do Reino Unido outro dia, também em janeiro ... Talvez a gente realmente espere

Tenho duas metades, não um único todo, mas como se estivesse sozinho. Acho que é assim que deveria ser, ou é o resultado de uma longa transferência

Este não é um casamento. Deve ser assim. Caso contrário, ele não girará se todas as peças se encaixarem perfeitamente. Eu tenho o mesmo.