Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Só que depois de algumas postagens, às vezes até grosseiras, de membros individuais do fórum, o desejo de escrever algo desaparece

Uma tigela de aço inoxidável pode ser lavada em PMM? Me diga pliz

[Zhenya]

Zhenya - claro que é possível, mas o que ela vai fazer - coloco todo o meu inox no PMM - brilha como novo

Só que depois de algumas postagens, às vezes até grosseiras, de membros individuais do fórum, o desejo de escrever algo desaparece

Uma tigela de aço inoxidável pode ser lavada em PMM? Me diga pliz

E não só no PMM, mas também esfregá-lo com uma toalha de ferro, é igual a caçarolas de inox. Eu gosto muito disso, extraordinário.

meninas e meninos, o ano novo está chegando. Ela quebrou a cabeça inteira - para cozinhar tal e tal em nossa Sede para a mesa festiva? Ou à moda antiga em uma assadeira no forno? Muitas receitas já foram postadas, mas a maioria delas cozinhei sem feriados. Alguém já inventou um prato festivo no Stebe? Compartilhe sua ideia. Talvez eu compre. Não necessariamente um prato complicado, mas apenas um novo e incomum. No sábado, meu marido e eu estamos planejando ir comprar comida para o feriado, mas eu não estou levando minha mente.

Boa tarde, Stebists e Stebists! Tenho uma pergunta para um representante respeitado da Shteba S-t. Por favor, me diga quando seus produtos serão vendidos no Cazaquistão. Eu compraria um monte de coisas, um dispensador de vácuo, uma churrasqueira e uma sanduicheira. Mas nada disso pode ser encontrado aqui. Compre apenas da Alemanha. Mas sai muito caro, comissão ao intermediário +% pelo peso + pela entrega. Por exemplo, para um desgaseificador a vácuo, eles calcularam um valor igual ao custo do próprio evacuador. Eu realmente não quero pagar tanto

Vou responder sobre as receitas para a mesa do Ano Novo, pretendo ferver quase todos os preparativos para saladas em Shteba (e legumes e carne para o Olivier). O bolo é chocolate fervido, assado em Shteba. O corte será feito usando o método sous, embora seja um problema com sacos de vácuo, vou aspirar embaixo d'água. Depois, vou assar o pato no Shtebe com maçãs ou laranjas (ainda não decidi com que exatamente). Manty também é planejado no staff, em duas versões - padrão - ferva, e não é habitual, não tem muito óleo no fundo da panela, bota manty, despeja o caldo e frita! Também pretendo fazer legumes cozidos no vapor para um acompanhamento com carne em Shtebe, mas não decidi virá-los, ou pelo método de vácuo. Carne necessariamente gelatinosa, não consigo nem imaginar sem Shteba

Isso é apenas sua imaginação, porque você pode fazer tudo em Shtebe! Ela é uma garota tão esperta, e ela cozinha e frita e cozinha a vapor e assa))) Eu agora teria mais alguns Stebs, então eu teria virado com eles para as férias de Ano Novo

[Feijão Ensopado]

E hoje Steba preparou para mim
Feijão Ensopado
Feijão caseiro, velho e muito carvalho))
Eu não a molhei, mas!
Água derramada e 10 minutos para 0,7 vegetais. Liberou à força a pressão e drenou a água, eles saíram como se estivessem encharcados.
Feito um assado de cenoura, cebola e pimentão vermelho.
Despeje o feijão com água e dobre o assado e 3 colheres de sopa de molho de tomate Dolmio.
Legumes incluídos 30 minutos de pressão 0,7
Depois de mudar para o aquecimento, passei a definhar por 6 horas e saí do trabalho)
E aqui está o resultado


Ficou muito gostoso !!!
Shteba, como sempre, bem feito, os grãos de carvalho acabaram por ser um jantar lindo!

Mashun, parece muito gostoso! Vou aceitar essa receita! Fiz feijão hoje, só tive que ferver! Não molhei, coloquei 800 ml de água na 'Carne' para 450 gramas, coloquei 70 pressões por 40 minutos. Descobri que não é difícil, você pode fazer como acompanhamento ou na sopa - eu cozinhei para isso!

[Masinen]

Masinen
Mash parece que ela estava fresca ..., inteligente, como sempre ...
Meninas, alguém faz mingau há muito tempo? Quanta tempera.colocar e por quanto tempo? Eu faço no adiamento, quero experimentar no langor ...

Estamos em casa!!!



Mash, os engarrafamentos estavam com medo de te ver, logo após a nossa conversa eles resolveram!

Omela, parabéns!

E hoje estou com uma situação incompreensível! Coloquei a pimenta, fechei a tampa, ajustei o programa e saí, mas sinto que algo está errado, parece que a válvula já deve fechar, assobia devagar - fui e vejo: a válvula está fechada, a pressão passou acumulado, a contagem regressiva começou, mas até o farol não está fechado, está na posição aberta - então funcionou para mim por 10 minutos. Claro, eu o coloquei de volta no lugar! Amanhã tentarei repetir a experiência!

Omela! Parabéns pelo seu assistente!
Sua válvula provavelmente está fechada no programa Steam, e é por isso que ele emite um bipe.
Preparamos sopa de limão ou água em qualquer outro programa. Steam jura!

E imediatamente a questão é - por que ela escolhe o tempo todo ???
Enquanto eu estava ganhando pressão no programa Steam - eu não escolhi, quando a contagem regressiva começou - assim começou - pico a pico .............. pico a pico ...... ..... ... pico a pico ............ já e o programa acabou, e ela continuou bipando no aquecimento - de 112 ° С a 106 ° С este pico continuou, depois 106 С foi finalmente permitido
O que fazer sobre isso, como remover o sinal sonoro? Não há uma palavra sobre isso nas instruções
Em geral, o programa PAR funcionou corretamente

Você ligou o vapor com a válvula fechada? Em caso afirmativo, soará um bip, é um tipo de aviso de que a temperatura está a subir.
E ele não desliga. Ele também pega na torrefação)

Bem, sim, com fechado verifiquei como funciona a pressão
E este é o Toko no Steam and Roast? Não pega em outros programas sob pressão?
O vídeo de Tanyulya não pareceu pegar em Kasha
E por que tanta honra a esses dois programas - por serem os mais poderosos - certo?
Hmm, ainda é incomum trabalhar com tal pico

O programa parece ter terminado, o display mostrou 108C e 4 minutos .. espere ??? Não houve descarga de vapor como tal .. Forcei para baixo .. Estou acostumada com o fato de que no Cuco ela faz tudo sozinha.

Não foram 4 minutos destacados, mas 4 horas. Shteba entrou no modo de aquecimento, 4 horas por padrão.
Tente abrir a tampa com cuidado, ou é melhor esperar um pouco enquanto a temperatura desce.

Lena, obrigada! Já entendi ... Despejei o vapor e abri a tampa. Você pode fritar com a tampa aberta?

Outra pergunta .. no prato, de acordo com os programas, há uma pressão de 0,7 em todos os lugares, e Masha me aconselhou a assar um biscoito no programa Kasha, uma pressão de 0,3. E não está no prato.

Pressione o botão de modo duas vezes, a pressão mudará.

Visco! Também existe um momento na fritura - se você fritar em uma tigela de aço inoxidável e um pedaço grudar, você não deve rasgá-lo em um minuto, ele irá descascar como uma fritura de um lado. E é melhor começar a fritar após o sinal sonoro, quando a tigela aquece e começa a contagem decrescente.

Parabéns pela compra !!!!

Outra pergunta .. no prato, de acordo com os programas, há uma pressão de 0,7 em todos os lugares, e Masha me aconselhou a assar um biscoito no programa Kasha, uma pressão de 0,3. E não está no prato.

Sim - você pode colocá-lo - Lisa ganhou já escreveu

[Ksenia]

Outra pergunta .. no prato, de acordo com os programas, há uma pressão de 0,7 em todos os lugares, e Masha me aconselhou a assar um biscoito no programa Kasha, uma pressão de 0,3. E não está no prato.

Eu tenho um biscoito no vídeo, eu especificamente mostrei e chamei a atenção para isso que a pressão é 0,3.
Ksenia, Parabéns !!!

[Feijão Ensopado]

E hoje Steba preparou para mim
Feijão Ensopado
Feijão caseiro, velho e muito carvalho))
Eu não a molhei, mas!
Água derramada e 10 minutos para 0,7 vegetais. Liberou a pressão à força e drenou a água, eles saíram como se estivessem encharcados.
Feito um assado de cenoura, cebola e pimentão vermelho.
Despeje o feijão com água e dobre o assado e 3 colheres de sopa de molho de tomate Dolmio.
Legumes incluídos 30 minutos de pressão 0,7
Depois de mudar para aquecimento, mudei para definhar por 6 horas e saí do trabalho)
E aqui está o resultado


Ficou muito gostoso !!!
Shteba, como sempre, bem feito, os grãos de carvalho acabaram por ser um jantar lindo!

Fiz a receita, talvez alguém venha a ser útil)
Feijão cozido magro

Bom Dia! Viva! Também recebi meu Shtebu hoje) a primeira técnica desse tipo na minha vida)) e imediatamente a pergunta .. diga-me, por favor, gostaríamos de tentar cozinhar carne gelada com meu marido hoje ... qual carne escolher para que o a carne gelificada é congelada e quando e como retirar a espuma ??

Bom Dia! Viva! Também recebi meu Shtebu hoje) a primeira técnica desse tipo na minha vida)) e imediatamente a pergunta .. diga-me, por favor, gostaríamos de tentar cozinhar carne gelada com meu marido hoje ... qual carne escolher para que o a carne gelificada é congelada e quando e como retirar a espuma ??

Preparei todo um conjunto de carnes: 3 cascos de porco, uma perninha de porco, asa de peru, coxinha de peru, guarnições de frango para sopa caseira - vai congelar como uma gracinha! Apenas a água deve ser despejada 2 cm acima da carne e não mais! Cebola, cenoura, sal, lavrushka.
No cozimento na panela de pressão, a tampa não abre de jeito nenhum e não é preciso tirar a espuma, se a carne estiver boa (correto), o caldo da carne gelificada ficará transparente.

Senhoras e senhores, Feliz Ano Novo a todos! Sirva-se da sobremesa de ano novo



Aqui quero ganhar um prêmio de Shteba, ele pegou fogo!

Minha receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=332953.0

E coloquei a carne gelada em Shtebochka para cozinhar. Aqui, 5 litros ainda não é o suficiente para mim ((((você não pode derramar muita água, tudo é ocupado por ossos e cartilagem)))

[Queijo tipo cottage]

Queijo tipo cottage
leite 1l, kefir 1l, aquecimento por 1,5-2 horas. A prontidão da coalhada pode ser determinada empurrando-a para trás, ou seja, se ela se afastar, está pronta. Saia cerca de 350g.


Em seguida, coloque em uma peneira, coberta com 2 camadas de gaze, amarre e pendure para escorrer o soro. Mais - o queijo cottage estará seco. Deixo por literalmente 10 minutos, a criança come mole.



Eu tomo leite mole, campo nativo. Fiz do outro, não gosto da saída (um pouco) e da consistência (difícil)

Meninas, me digam, por favor, vocês deveriam colocar kefir em que temperatura e hora? Vou fazer isso com lactina em potes de vidro. Você precisa colocar um tapete em uma tigela de ferro no fundo?

Bom Dia a todos! Quero compartilhar a experiência de fazer queijo cottage, verifica-se, bem, uma grande produção de queijo cottage macio pronto. O principal é não ter pressa, faço tudo devagar, em várias etapas. Primeiro, coloco o leite na massa fermentada por 8-10 horas no modo de aquecimento de 34-35 graus, é conveniente de tarde à noite (1 pacote de leite pasteurizado + 3 colheres de sopa de creme de leite, mexa com um batedor), quando o leite coalhado está pronto, misturo novamente com um batedor (tenho uma cobertura de silicone para não arranhar a tigela de teflon), depois aqueço por 30 minutos no modo de fervura de 82-85 graus, depois eu definir o modo de aquecimento para 70 graus por 2 horas e deixar esfriar até a temperatura ambiente, geralmente isso acontece de manhã, vou trabalhar até a noite, ou seja, o coágulo aquecido esfria lentamente por 10-12 horas.
Eu coloquei em uma peneira, deixei o soro escorrer por 20-30 minutos, o resultado é: um pouco mais de 0,6 litros de soro de leite completamente transparente não ácido e 320-350 gramas de queijo cottage macio não ácido. Aconselho você a experimentar, especialmente se você tem filhos pequenos. Depois disso, não quero mais comprar queijo cottage. A principal desvantagem dessa preparação é que Shteba fica muito tempo ocupado. Eu cozinhei esse requeijão em uma multicooker Marca 502 (em um multi-fogão há a oportunidade de programar 5 etapas), fica bem também, mas fica melhor em Shteba !!! Não sei qual é o segredo, talvez a tigela de Shteba seja mais grossa, talvez a temperatura em Shteba seja mantida mais uniforme, não pule, ou talvez esfrie mais lentamente em uma panela de pressão do que em uma multicooker, mas o fato permanece , é mais saboroso em Shteba!

Meninas, me digam, por favor, vocês deveriam colocar kefir em que temperatura e hora? Vou fazer isso com lactina em potes de vidro. Você precisa colocar um tapete em uma tigela de ferro no fundo?

O Kefir deve ser feito em até 35 gramas. se estiver em potes, coloque um pouco de água na tigela de modo que chegue à metade das latas. E ligue-o por 6 horas.

Bom Dia a todos!
E aqui está a minha experiência com um cronómetro: 0,5 litros de água do filtro (temperatura ambiente garantida), tigela de aço, programa Mingau 0,7 bar 5 minutos. Após 7 minutos, jatos finos de vapor quase imperceptíveis surgiram sob a tampa.Após outros 20 segundos a válvula fechou, após outros 30 segundos o programa foi iniciado. No final do programa, a temperatura é de 113 graus. O desenho emite dois bipes a cada 10 segundos. É óbvio para mim que Shtebich funciona como esperado em "Kasha" 0.7 / 0: 05. Notei que nos primeiros 7 minutos de aquecimento, não houve cliques do elemento de aquecimento exceto o primeiro no momento de ligar. Uma hora depois, quero experimentar o mesmo 0,7 bar, mas com água fria da torneira, e outra hora depois com água do ambiente no modo mingau de 0,3 bar.

0,5 l de água fria da torneira, tigela de aço, programa "Mingau", 0,7 / 0:05.
A partir das 7h30, o vapor apareceu por baixo da tampa, muito mais intenso que da primeira vez, e pela válvula, que deveria ser fechada. A válvula fechou após mais 1:15. Após mais 25 segundos, o programa foi ativado. No final do programa, a temperatura é de 115 graus. Assim, no segundo experimento, o comportamento de Stebych também é adequado: primeiro vapor, depois fechando a válvula e depois ligando o programa.

: bye: Olá usuários do fórum Breadmakers! Há muito tempo que acalento o sonho de adquirir algum tipo de ajudante de cozinha inteligente e independente, revi e reli muita informação na internet e “enjoei” deste assunto. A princípio queria comprar uma máquina de fazer pão, mas tem uma grande variedade de pães nas lojas (pode esperar um pouco), depois me inclinei para a fritadeira, enfim, determinei minha escolha por muito tempo e com muita dor, e, finalmente, ontem tornei-me o feliz proprietário da Stebochka Eco. Fiz um presente de aniversário para mim. E eu entendo que isso é só o começo, agora vou dominar minha beleza, espero pelo seu apoio e ajuda se eu tiver alguma dúvida. Vou pensar em criar isso, para surpreender os convidados ...

Meninas, me digam, por favor, vocês deveriam colocar kefir em que temperatura e hora? Vou fazer isso com lactina em potes de vidro. Você precisa colocar um tapete em uma tigela de ferro no fundo?

O Kefir deve ser feito em até 35 gramas. se estiver em potes, coloque um pouco de água na tigela de modo que chegue à metade das latas. E ligue-o por 6 horas.

Veja o que está escrito no pacote. Tenho 35-40 gramas escritos em lactina. Eu fiz isso mesmo em um desenho animado de 40 gr, ficou ótimo. À custa do tempo, apostaria mais. Em geral, costumo expor 10 horas, depois olho para o estado. Às vezes, leva mais de 6 horas para se preparar. Você não precisa de um tapete em uma tigela de ferro.

Mash, por que você despeja água na metade dos potes? Eu despejo na altura dos ombros, parece-me que então o aquecimento do leite nos potes ficará mais uniforme.

: tchau: Olá usuários do fórum Breadmakers! Há muito tempo que acalento o sonho de adquirir algum tipo de ajudante de cozinha inteligente e independente, revi e reli muita informação na internet e “enjoei” deste assunto. A princípio queria comprar uma máquina de fazer pão, mas tem uma grande variedade de pães nas lojas (pode esperar um pouco), depois me inclinei para a fritadeira, enfim, determinei minha escolha por muito tempo e com muita dor, e, finalmente, ontem tornei-me o feliz proprietário da Stebochka Eco. Fiz um presente de aniversário para mim. E eu entendo que isso é só o começo, agora vou dominar minha beleza, espero pelo seu apoio e ajuda se eu tiver alguma dúvida. Vou pensar em criar isso, para surpreender os convidados ...

Temos um ótimo tema:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193859.0
E somos muitos

Zhen, você pode assumir))
Mas eu ajustaria a temperatura para 38g, para não balançar.
E o tempo é de 6 horas.

E minha geléia já está pronta! Delicioso, não posso dizer que seja tããão forte, mas congelou bem o suficiente. Mas o caldo é absolutamente transparente. Eu derramei mais água do que o permitido, mas tudo correu bem! Estou muito feliz com o resultado! Ainda não temos uma receita de carne gelada?
E eu pensei que havia, existem poucas fotos. Mas vou postar de qualquer maneira. Foi um ensaio para o programa de Ano Novo. Então em uma semana vou cozinhar de novo e postar boas fotos.

Agora só tenho carne gelada em Shteba e cozinho, mas minha receita é adaptada para carne selvagem, que pouco interessa a ninguém. Carne gelada está além de qualquer competição, e os ossos não danificarão a tigela.

Em ursonchik coloco a pressão em 3 (alta), o tempo é 1,5 horas - a carne está completamente pronta, a gordura está pegajosa, é disso que você precisa. E imediatamente eu corto, rasgo a carne com dois garfos.
Decida quais parâmetros definir na sede

Em Shteba estará definitivamente pronto em 1,5 horas, porque a carne gelatinizada de alce em 2 está pronta, já foi verificada várias vezes.

Alguém pode me dizer - em qual programa obtemos a temperatura máxima? Tenho sempre algo diferente de valores de temperatura no final dos mesmos programas, mas talvez seja porque o fornecimento de energia tem uma intensidade diferente (porque a aldeia).

: ded_snegurochka: Meninas, vocês podem me falar sobre Stebe. Devemos ter essas panelas sem temporizador e sem controle de temperatura no modo de aquecimento (existe apenas uma temperatura fixa de 70). Nesse caso, você pode fazer iogurte, kefir? E ainda, onde você pode comprar em Kiev, mas até agora todo mundo só promete. E pegou fogo de forma que não havia força.

Se não for 40 gr., Então nenhum. Em desenhos animados onde não existe tal modo, eles aquecem por um tempo, depois desligam e não abrem a tampa. Então, a multicooker funciona como uma garrafa térmica.

Verifique se o aquecimento pode ser regulado. E se não, é só ligá-lo um pouco, como você vê no placar 42 gramas e desligá-lo imediatamente. E você terá iogurte. E o kefir deve ser aquecido até 35 gramas.

Bem aqui está o meu Carne gelada em panela de pressão multicooker Steba DD1


Fique a vontade!
Feliz Ano Novo !!!

Liz, você acertou em russo!
Carne gelada, pepino em conserva e repolho !!

E eu tenho um dolma hoje)
Cozinhei no modo Carne por 15 minutos, pressão 0,7

Olá.)) Um novato escreve para você. Recentemente, pela primeira vez, comprei uma panela de pressão multicooker Shtebochka. Acho que é uma máquina decente. Você pode me dizer como remover a válvula de vapor para limpá-la? Tenho medo de quebrá-lo .. Afinal, junto com o vapor, pedaços de comida podem ser jogados fora .. Se possível ajudem, queridos e experientes proprietários de pessoal .. Obrigado desde já ..))

Não há nada terrível aí. Nós o removemos assim - basta puxar para cima com um pouco de esforço. Não há nada de especial para quebrar.

Eu realmente quero um clima de ano novo! Decidi assar pão de mel de Natal. As que são "corretas" ainda não amadureceram, porque enrolaram e colocaram a massa tarde, mas em 7 de janeiro estarão maduras. Resolvi entregar aqueles que são para casal. Eu peguei a receita básica aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178632.0, mas mudou muito tudo. O que ela conseguiu fotografar, o resto foi varrido em um instante. Em geral, pão de mel de cranberry do Ano Novo russo em Shtebochka (OBRIGADO, querido!).

Ontem fiz carne com molho cremoso mais ou menos de acordo com a receita da Ksyusha para Kukushka (só usava creme azedo em vez de creme), o modo carne era 0,7 por 30 minutos, deu tudo certo, mas o molho de fundo queimou tão bem, parece que é parte do queijo ... Não entendo qual é o problema.

Ontem fiz carne com molho cremoso mais ou menos de acordo com a receita da Ksyusha para Kukushka (só usava creme azedo em vez de creme), o modo carne era 0,7 por 30 minutos, deu tudo certo, mas o molho de fundo queimou tão bem, parece que é parte do queijo ... Não entendo o que se passa.

Foi necessário reduzir o tempo e configurá-lo para 20 minutos.
Em um cuco, o conjunto de pressão e tempo é diferente.
E o molho pode queimar até a tigela de aço, talvez você devesse ter jogado um pouco de água.

Foi necessário reduzir o tempo e ajustar para 20 minutos.
No cuco, o conjunto de pressão e tempo é diferente.
E o molho pode queimar até a tigela de aço, talvez você devesse ter jogado um pouco de água.

O tempo não pode ser menor - eu tenho um alce. Havia água, porque a carne selvagem sempre deve ser molhada antes. O creme azedo tinha 500g. E o molho ficou completamente líquido como resultado. Quero até perguntar a Ksyusha como torná-lo mais espesso. Porque vou repetir - é muito gostoso.

já postado.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334122.0

E a maioria "tsimes" - um mozhevelnik, especialmente plantado (agulhas + bagas) para a participação em um pilão e em uma mistura de ovos, pode "fumaça líquida" 2-3 baixas. Apenas "nirvana". Verificado.

E a maioria "tsimes" - um mozhevelnik, especialmente plantado (agulhas + bagas) para a participação em um pilão e em uma mistura de ovos, pode "fumaça líquida" 2-3 baixas. Apenas "nirvana". Verificado.

Não entendi muito bem. Despeje a carne com este molho de zimbro e cozinhe bem com ele? Será que você pode comprar em algum lugar? Coloco todos os molhos em serviço. Nós os amamos muito