Elena @@@
Modo de pressão do mingau 0,3 incluído em 19,34. O float subiu às 19,39. Após 10 segundos, a pressão foi mostrada no display e a contagem regressiva começou.
Masinen
Para mim, 0.3 sempre funcionou corretamente. Mas vou fazer o teste também)
Vou escrever sobre o resultado, mas só amanhã, porque só cozinhei nele e a panela de pressão está quente.
Bijuteria
Modo sopa - 0,3, 0,5 litros de água gelada. Após 5 minutos, a válvula apitou, após 6 estalidos, após 7 o tempo começou a contagem regressiva.
Marlanca
Testamos o nosso próprio modo de sopa, água fria, especialmente incl. cronômetro, pressão -0,3, a válvula subiu 6 minutos 05 segundos, a contagem regressiva passou 7 minutos 33 segundos ...
Xamã
Modo mingau, pressão - 0,3 / tempo - 5 minutos. Eu coloquei em 20,39, o float subiu em 20,45, a pressão apareceu e a contagem regressiva começou em 20,48. Tigela de teflon, água fria. A temperatura no final é de 109 graus.
Primavera
O programa "Carne": 23-48 inundado, 23-53 a válvula aumentou, 23-56 a luz piscou, a contagem regressiva começou, a tampa está trancada. Todo! Todos os programas funcionam para mim a 0,3, tudo é preparado conforme necessário.
POR EXEMPLO
Medidas próprias:
Tigela de teflon, modo mingau 10 minutos, pressão 0,3, água em temperatura ambiente 0,5 litros, a válvula principal está fechada.
19:40 lançamento.
19:44 A pequena válvula começou a liberar algum vapor.
19:45 Início do programa (a pressão é de 0,36 na tela e a contagem regressiva começou)
19:50 A pequena válvula começou a liberar vapor com bastante força.
19:51 Válvula fechando
Perda total de 6 minutos em um programa já em execução.
Experimentos anteriores:
Após o início do programa com 1 litro de água, eles mudaram para o modo de aquecimento - a tela mostrava uma temperatura de 106 -108 graus, mas ao mesmo tempo eu abaixei facilmente meu dedo para o centro da água em cerca de 3 milímetros - o dedo resistiu à temperatura (o que significa que a superfície está abaixo de 80 graus - quase não consigo ficar mais alto). As bolhas de ar são visíveis na parte inferior.

Tiramos conclusões:
1. Para a maioria dos que testaram o recuperador, o resultado coincide com a descrição no passaporte. Ou seja, o fogão deve funcionar conforme descrito.
2. Modo 0.3, no qual a válvula fecha mais tarde do que o início do programa, proponho considerá-lo um casamento ou um recurso.

Então, existem 2 opções para o desenvolvimento de eventos:
1. Troque o casamento até aparecer um fogão normal (já tenho um segundo, mas provavelmente do mesmo lote).
2. Se tudo mais lhe convier, considere isso como uma característica do seu fogão (bem, tem um caráter tão gentil ou nórdico - como você quiser) e adicione 5-6 minutos a todas as receitas nos modos com uma pressão de 0,3 5 -6 minutos, por assim dizer, "aquecimento tecnológico".

Por isso, acho que você pode terminar. Obrigado a todos pela ajuda na análise da situação.
Agradecimentos especiais para igorechek por postagem https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0 com uma descrição
eva10
Cozinhou o primeiro prato em Shtebochka - guisado. Tentei pressão e 0,7 e 0,3. Parece funcionar bem. Você pode cozinhar nele, desligar e deixar durante a noite sem abrir a tampa?
Vei
E este é meu primeiro relatório sobre Stebe:

Cordeiro com marmelo em multicooker Steba DD1

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Como acompanhamento, arroz cozido não fervido de grãos redondos, que cozinhei em uma tigela da Marca 6050 (isso é para o experimento), proporções 1: 1, água quente de termopô, programa de mingaus, pressão 0,7, tempo 11 minutos .
O arroz, para minha surpresa, ficou excelente, como gostamos - com uma estrutura rechonchuda, nem pegajosa nem pegajosa, dava para colocar por 10 minutos!
Larssevsk
Testei minha beleza. 0,5 ml de água no mingau. Após 6 minutos (de alguma forma muito rápido), a contagem regressiva começou. A tampa está trancada. Então, eu desinformado antes. Isso significa que a tampa abriu apenas em caçarolas. É uma pena .

Temos vento novamente hoje. Não quero ir à loja e pronto.Eu sento e penso - que tipo de mingau do machado para cozinhar. A massa folhada está no congelador há vários meses. Meninas, alguém tem alguma ideia de como usá-lo em nosso Staff?
Masinen
Laris tenta isoboazit torta fechada.

Eu também conduzi um experimento com uma tigela de aço modo Mingau 0.3
A válvula fechou em 12,43
A pressão foi exibida às 12h45
Então o bigode está ok !!
Ipatiya
Meninas, levem-nos para suas fileiras esguias! Eu entendi. Curiosamente, tudo está em ordem com a tigela adicional, mas veremos com os modos. Eu tive um épico inteiro com ela. Pegou fogo - eu ordenei. Li um pouco o tópico da primeira parte - não tive vontade. Olhei para os seus pastéis - encomendei e comprei.
Larssevsk
Citação: Robin Bobin

Ipatiya, parabéns! Sim, os pastéis são excelentes.
Larisa, o resultado é muito interessante. Também descongelo massa folhada hoje, mas planejava assá-la no forno.

Helen, enquanto pensava no que fazer com essa massa, comecei a sopa com o guisado de Marinochka em uma tigela de aço e coloquei o frango na segunda para marinar. Tive que colocar uma torta de maçã fechada em um novo desenho. Eu sento aqui sentindo os aromas de vanilina. Claro, a velocidade em desenhos simples me congela. Já 1 = 50 está cozido. Ainda assim, Shteba está além da competição
Ipatiya
Meninas, obrigada pelos parabéns! Nada, espero que Shtebochka e eu nos demos bem. E no tópico eles estão sempre prontos para ajudar ou orientar você no caminho certo. E não mudei de ideia por causa da própria Shteba. Pensei, bem, para onde devo ir, quando há pratos e multicasquas suficientes. O cozimento também foi superado por uma função única - um termostato ajustável de 30 a 80 gramas, e até mesmo com um passo de 1 grama. Até a suvidnitsa tem o mesmo degrau, mas a temperatura mínima é de 40 gramas. Além disso, Shteba para tudo o mais e para tudo braços programas mestre. Portanto, minha escolha foi predeterminada.
Sprig @
A torta de repolho ficou tão gostosa que durante a refeição ninguém disse uma palavra, só dava para ouvir como funcionavam as mandíbulas. Todos nós comemos 2! peças enormes. Isso é algo, claro, apesar do fato de que as crianças geralmente não suportam repolho. Eles disseram que este é um bolo excepcionalmente delicioso
Fiz uma porção dobrada, pois tinha muita gente. Acrescentei um pouco de carne frita com cebola ao repolho. Tempo definido 1 hora e 40 minutos. Em seguida, ela o virou e cozinhou por 10 minutos. Na foto, o bolo parece bem frito, aliás, tudo perfeito, rosado, bolo lindo! Muito obrigado a Tatiana por esta receita!

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Bijuteria
Bem FSE, persuadido! A torta de repolho também é a próxima!

Nesse ínterim, a lula derreteu na geladeira. Eu cozinhava no Panas, mas a batata frita dele é mais delicada, comecei a cozinhar com muita antecedência. Hoje, primeiro joguei purê de batatas no fogão para cozinhar e só então comecei a cozinhar as lulas cozidas.)) Primeiro, fritei em Ste6e on the Fry (15 minutos era muito) cebola picada em meias argolas grandes, quando começou para descongelar e ficar vermelho, acrescentei lula, dei para fritar um pouco e, assim que tudo começou a adquirir um cheiro adocicado e tom caramelo, coloquei sal e pimenta e despejei um pouco de creme de leite. 5 minutos em Carne / 0,3, mas a válvula não fechou, e a tigela está bem 6y Teflon - o caramelo grudou um pouco no fundo. Acho que com o tempo e o modo final, será necessário conjurar com mais cuidado.

Mas macio-macio-suculento-delicioso!

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Vei
Em geral, meu presunto está pronto. Ficou uma delícia, apesar de mal comprimida, nem entendo porque
Mais importante, meu lado branco se encaixa perfeitamente na tigela de aço. Mas em Brand, a tampa não fechava, estranho ...
Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Masinen
Liz, que delícia!
Que receita você usou?
Vei
Citação: Masinen

Liz, que delícia!
Que receita você usou?
Pescoço de porco, peito de frango, especiarias, pimentão, sal. Mais uma vez, estava convencido de que não gosto de seios com presunto, mas não havia mais nada na loja, e estava ansioso para experimentar. Faz muito tempo que não tenho o meu Belobok, para que os desenhos animados não estraguem as taças, e aqui o inox é de primeira!
Olya_
Se o antigo Temka, então aqui você pode ler tudo sobre ele https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
Masinen
E agora eu cozinhei sopa na carne)
Piquei tudo grosso, joguei a cebola inteira)
Ficou muito gostoso !!
Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Roza_Irina
Finalmente terminamos o borscht e a tigela foi liberada e eu corri para fazer um experimento com 0,5 litro de água a uma pressão de 0,3 em mingau em uma tigela de aço inoxidável. Foi interessante o tipo de surpresa que Shteba inventou para a Ucrânia. Tudo funcionou bem, de alguma forma mais do que outros escreveram aqui, mas o principal é que funciona. A válvula fechou já aos 11 minutos, aos 15 minutos foi indicada a pressão e iniciou-se a contagem decrescente. No final, a temperatura era 100 *
julifera
Citação: Roza_Irina

Finalmente terminamos o borscht e a tigela foi liberada e eu corri para fazer um experimento com 0,5 litro de água a uma pressão de 0,3 em mingau em uma tigela de aço inoxidável. Foi interessante o tipo de surpresa que Shteba inventou para a Ucrânia. Tudo funcionou bem, de alguma forma mais do que outros escreveram aqui, mas o principal é que funciona. A válvula fechou já aos 11 minutos, aos 15 minutos foi indicada a pressão e iniciou-se a contagem decrescente. No final, a temperatura era 100 *

Um para um - apenas uma panela estava ocupada por sopa de purê de lentilha, eles finalmente terminaram de comer
A situação com 0,5 litros no meu tempo é a mesma que em Roza_Irina

Citação: Bijou

Modo sopa - 0,3, 0,5 litros de água gelada. Após 5 minutos, a válvula apitou, após 6 clique, após 7 o tempo começou a contagem regressiva.

Ou seja - 15 minutos antes do início da contagem regressiva são dois! vezes mais do que os modelos russos ...
Com meio litro ainda está bom, mas com grandes quantidades de conteúdo, uma diferença muito significativa e inibição do processo se aproxima ... Não precisamos de mingau em Shteba, então é claro que não sofro muito com isso, mas o fato em si ...

As sopas estão agora no programa Fish 0.7 sob pressão - não borbulha muito
Se eu iniciar 5 minutos, no final sai 110 graus, ou seja, bem delicado!
Linadoc
Bom Dia! Não compramos pão há 13 anos, assamos nosso próprio pão - 3 HP queimados pelo uso quase diário, agora Panas, está segurando pelo segundo ano, até que eu reclamo. Mas eu sempre quis aquele pão "do forno". Resolvi fazer "pão cremoso" de acordo com a receita da Masha. Mudou para 400g de farinha, água para soro de leite + 2 gotas de "fumaça líquida", acrescentou linhaça (a família adora). Além disso, por sugestão do Igorechka (agradecimento especial!), Coloquei um tapete de silicone na tigela de Teflon. O resultado é super duper! Na fermentação, o pão cresceu 3 (!) Vezes em 40 minutos, assou por 25 minutos + 15 minutos em "assar". O pão é ESSE! Muito obrigado a todos! Vou tentar inserir uma foto. Nada QUEIMOU.

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Bijuteria
Citação: julifera

Não são milagres - apenas dez obras de acordo com um programa diferente, não consigo encontrar outra explicação.
Na verdade, assim como no aquecimento, eles de repente nos jogaram.

É incrível ter o mesmo modelo, mas com parâmetros diferentes. Ok, 6 parâmetros diferiam para melhor, mas aqui era completamente uma configuração. ((

É desconfortável se alegrar com esse pano de fundo.
Fiz uma torta com repolho cru apenas pela fé na mente humana.
E - fique surpreso comigo - acabou sendo muito gostoso!

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Apenas o tempo indicado não coube - estendeu-se por até 25 minutos.
Pten4ik
Oi pessoal!
Estou planejando um dolma amanhã. Por favor, informe qual modo e quanto colocar no Shtebe?
julifera
Citação: Pten4ik

Oi pessoal!
Estou planejando um dolma amanhã. Por favor, informe qual modo e quanto colocar no Shtebe?

Aqui Tanyulya fez - contou o mesmo repolho recheado
Mini rolinhos de repolho, com ajuda do Dolmer

Zhariks
Citação: igorechek

Você iniciou a contagem regressiva sem indicar a pressão no programa com pressão? Não muito claro. A pressão deve ser exibida no início da contagem regressiva em qualquer caso.
Mas, a propósito, isso também pode acontecer quando há muito pouco líquido. Ontem cozinhei marmelo de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307752.0
Não derramei água, o próprio marmelo não deu suco na hora. Como resultado, o tempo foi interrompido, a válvula não fechou, a pressão NÃO foi exibida no display.
Abri, coloquei duas colheres de água fervendo, fechei novamente e reiniciei o programa. A pressão se acumulou imediatamente, a válvula fechou, a pressão foi exibida no display.
julifera
Citação: julifera

E agora sobre o programa Sopa sob pressão de 0,3 - tempo definido - 5 minutos - 0,5 litros de água fria.
A válvula não estava fechada de todo, a pressão começou a aparecer aos 15 minutos, a contagem regressiva começou a partir dos 16 minutos.
Saia do programa - a 104 C

Eu verifiquei novamente para Kashe - as condições são as mesmas e os resultados são todos iguais aos da Sopa, ao contrário da válvula - fechou aos 11 minutos.
Ou seja, com Rose-Irina O Kasha funciona como um projeto para nós - antes de iniciar o programa, ele é executado com clareza 15 minutos.

Interrupções no aquecimento antes do aumento de pressão ocorrer 2 vezes - intervalo - por 2 minutos

No total, temos 4 minutos de inatividade desnecessários - e isso é apenas por meio litro agua!

Aqui está a razão - por que essa diferença no tempo de aquecimento dos modelos russos e ucranianos.
Bijuteria
Filme interessante ... Hoje eu cozinho arroz longo para salada, 1 / 1,5. A massa total de arroz + água é de 600-650 gramas.
Coloquei Mingau / 0,7 por 5 minutos, após 8 minutos do início a válvula fechou, após mais 1 minuto o programa começou. E aqui está a coisa mais interessante - depois de desligar a temperatura no sensor 6yla é de apenas 100 graus !!

Não, o arroz, claro, está pronto (eu cozinho esse arroz, que é bem duro de cozinhar, na indução em uma panela enrolada no timer por exatamente 12 minutos e também deixo repousar um pouco). Mas por que existem tão poucos graus?
saika
Meninas, recebi meu Shteba hoje. Peguei fora. Verifiquei tudo, vou cozinhar amanhã. Estava cansado, a estrada estava gelada e também recebi equipamentos para o trabalho. Em geral, eu tinha 50-90 para SV Lakuchin, há um ano comprei extra. uma tigela de 5L e um anel de silicone de 5L (Land Life apenas para o modelo antigo). Tudo estava selado. Decidi experimentar para Shteba. Ele se levantou como um nativo (eles são semelhantes à mesma tigela em altura e largura), a tampa fechada e o anel é um para um. Amanhã vou tentar assá-lo. ela é como adicionar. tigela hastes revestidas de teflon, só a minha tigela é de ouro. Bem, o preço dessas tigelas no site Land Life é mais barato (650r). e o anel (120r). Eles são vendidos em uma joint venture e entregues rapidamente. Apenas o antigo modelo 5L. Em geral, algo assim.
meio dourado
Olá pessoal! Eu tenho duas perguntas:
- houve alguma informação sobre o surgimento da venda de tigelas de inox para a Shteba? Tããão faltando.
- quanto tempo você definiria para Beloboka (porco com peru) para o regime de carne, pressão 07. Tenho medo de cozinhar na primeira vez
Obrigado)))
Marca
Anna, eu comi um rolo de peru por 17 minutos e esperei a válvula abrir! Se eu fiz carne de porco, provavelmente o ajustei para 20-25 minutos e para que a válvula se abra sozinha! Programa de carnes.
Sprig @
Boa noite! Minhas criações. Ela cozinhou mingau de leite pela primeira vez em Shtebochka. Os meus comem apenas trigo, então finalmente comprei. Shtebulya hoje tenho um grande trabalhador
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E três camadas de água quente para o jantar
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Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Vei
Citação: goldenmedium

- quanto tempo você definiria para Beloboka (porco com peru) para o regime de carne, pressão 07. Tenho medo de cozinhar na primeira vez
Obrigado)))
No tópico sobre presunto, os profissionais têm afirmado e argumentado repetidamente que, para presunto e salsichas, o mais importante é um aquecimento gradual e prolongado a 80 ° C por cerca de 4-4,5 horas. Então a estrutura e o sabor estão certos. Se aquecido intensamente, o presunto ficará seco.
Masinen
Em seguida, verifica-se que é melhor colocar o presunto em água fria e ligar o aquecimento 80 gr ou ferver 80 gr.
Ou eles não colocam o lado branco na água?
Ainda sou leigo neste assunto))
E Lisa-Vei me deu um lado branco !!! Hooray !!
Agora vou fazer presunto também))
Marca
Sim, colocamos tuda no saco de caçarola E a gente espalha a massa, aí a embrulha por cima e fecha! Bem, aqui eu acho que mostrei claramente como fazer https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310569.0

Boa sorte!
taty327
Citação: Vei

No tópico sobre presunto, os profissionais disseram e argumentaram repetidamente que, para presunto e salsichas, o mais importante é um aquecimento gradual e prolongado a 80ºC por cerca de 4-4,5 horas. Então a estrutura e o sabor estão certos. Se aquecido intensamente, o presunto ficará seco.
Uau, Lisa, como você pode fazer isso em casa? Mesmo na presença de sous-vide é difícil, em todos os lugares há um aquecimento bastante rápido, e aí só manter a temperatura desejada Resta apenas os nossos métodos usuais ... Talvez se o aquecimento fosse mais lento, então menos suco seria liberado ?
Vei
E meus plugues voaram, então ele desligou sozinho, e um aquecimento lento acabou)))
Você pode primeiro definir 60C para meia hora e, em seguida, mudar para languor ... Em geral, também tentarei opções diferentes.
A propósito, sobre a fervura. Os mesmos profissionais fizeram um furo na tampa Beloboka e inseriram uma sonda de temperatura nela. A preparação foi determinada pela temperatura no meio do presunto. Tudo aconteceu sem ferver.
Omela
Diga-me, Steba DD1 ECO e Steba DD1 são a mesma coisa ??? Lojas diferentes têm marcas diferentes na Internet.
Masinen
Ksyusha, sim, a mesma coisa)
Masinen
Hoje testei nosso Shtebochka para sous-vid!
E foi isso que aconteceu comigo!
Fiz um pescoço de porco com especiarias e mostarda de grão.
O cheiro fica louco! Com certeza farei a receita)
Exponho o resultado final, e todo o processo ficará na receita.
Frito após vácuo em uma tigela de Teflon em Shtebe.
Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Incisão
Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Agora mando passar a noite na geladeira e pela manhã terá uma carne maravilhosa para um sanduíche!
Marcello
Muitas pessoas testam a válvula para funcionar corretamente. Eu também serei notado

Aqui coloco o mingau de arroz: 1 m de arroz, 3 m de leite (da geladeira), 1 m de água (quarto), sal, açúcar. Modo mingau 15 minutos 0.3b. Em 5 minutos a inscrição iluminou-se 0,3b, o tempo começou, mas a válvula não fechou. Agora Shtebich clica no elemento de aquecimento, faltam 5 minutos no cronômetro, a válvula ainda está aberta. É sentido um cheiro de mingau. Um vapor bastante perceptível sai da válvula, mas a válvula não fecha. Resta 1 minuto, a válvula está fechada. O programa acabou, a temperatura está em 108 graus. Vou esperar até que a válvula se abra sozinha e a tampa seja destravada. Suspeita-se que esse modo de funcionamento se deva ao fato de o leite ser da geladeira. Em geral, parece estranho ser capaz de regular a pressão apesar de não haver sensor de pressão dentro. Ou existe?

A válvula caiu, a temperatura estava em 96 graus. Abriu a tampa. Isto - não mingau. Leite separadamente, arroz separadamente. Coloquei por mais 5 minutos no mesmo modo. A válvula fechou quase imediatamente (estava quente por dentro), mas as inscrições 0,3b não. Parece que aparece depois de um certo tempo, e não aparece por um conjunto de pressão ou pelo fechamento de uma válvula. Sim isso está certo. Exatamente ao mesmo tempo, 0.3b acendeu. Isso significa que no meu caso (não sei sobre outros) você não pode usar produtos da geladeira. Na próxima. tente fazer o mesmo com o leite ambiente.

E por falar nisso, depois da primeira vez, assim que 0.3b acendeu e começou a contagem regressiva, abri a tampa e toquei no leite. Nem chegou à temperatura ambiente. Portanto, não poderia haver 0,3b.
julifera
Citação: Marcello

Leite separadamente, arroz separadamente.

O arroz foi lavado antes de ser posto? Em toda a minha história, foi só uma vez separadamente, aí fiquei com preguiça de enxaguar o arroz e cozinhá-lo no vapor, nem mesmo no leite, mas na nata e sem adicionar água. E antes disso, o lavado ficou lindo em creme
Linadoc
Queria muito pão preto e ontem resolvi mexer o pão de centeio, aí comprei todo tipo de fermento lá da Lactina. Pense, deixe-me experimentar o fermento para pão. Para ficar melhor, primeiro misturei com farinha de centeio, malte (para kvass, concentrado de malte) e soro de leite no HP e deixei amadurecer, fui trabalhar. Depois de 4 horas eu abri - encaixou perfeitamente, tão esponjoso, mas o gosto não é azedo. Então pensei que tinha fermentação de ácido láctico? E então, de repente, uma ideia veio à minha mente - e afinal, chucrute, também é fermentação de leite azedo. Peguei um pickle de uma cuba, acrescentei um ovo, farinha de trigo, manteiga e sal e algumas gotas de "fumaça líquida" (gosto quando cheira a forno). Tudo está na HP, transferido para Shtebochka para revisão por 40 minutos. Em seguida, "assar" 25 minutos, golpeie por mais 10 minutos. E aqui está o resultado. Confira. Descobriu-se ligeiramente azedo, conforme desejado. O meu já foi verificado - ele já foi embora.
Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco
Marcello
Citação: igorechek

O seu arroz é redondo? Portanto, ele gruda, provavelmente um pouco, e dá uma pequena crosta (não uma crosta queimada). Experimente arroz de grão longo - é mais quebradiço. Vai funcionar bem?
0.7 deve funcionar com qualquer pessoa.
Vou tentar no padrão "Mingau" 0,7 / 0: 10. Se não der certo, não sei o que pensar. Escolher o arroz certo para uma panela elétrica é um pouco demais. Especialmente quando outros cozinham o mingau sem problemas a 0,3 / 0: 15.
Linadoc
Citação: Marcello

Vou tentar no padrão "Mingau" 0,7 / 0: 10. Se não der certo, não sei o que pensar. Escolher o arroz certo para uma panela elétrica é um pouco demais. Especialmente quando outras pessoas cozinham o mingau sem problemas a 0,3 / 0: 15.
Fiz mingau por 0,3 com arroz redondo, mas esperei durante a noite e depois ficou no meu aquecedor por mais 1,5 hora. Tudo é excelente e tem gosto, cor e consistência (fiz 1/7 disso). E quando preciso rapidamente, coloco sempre 0,7.
Linadoc
Citação: primavera

Isso é pão! Isso sim! Pelo menos as receitas foram, caso contrário, pensei que todo o cérebro de Stebe iria explodir.
Eu sempre faço preto de acordo com a receita padrão comprovada da HB Panasik: trigo 225, centeio 325, concentrado de malte 40ml, líquido 400 (incluindo 1 ovo), sal e açúcar, geralmente 2 horas. eu. fermento seco. Só que dessa vez foi preciso conferir o fermento (peguei 0,5 potes) e queria azedar. Achei que ele ficaria azedo com o fermento - mas não, permaneceu doce. Então tive que pensar em como acidificar. Você não pode acidificar imediatamente - o fermento não funciona bem em ácidos. Alguns no local oferecem vinagre. Experimentei maçã e vinagre balsâmico. Mas o gosto não é gelo. Aqui resolvi ficar perto do processo de fermentação. Vou tentar fazer uma receita de Shtebochka, ainda não consigo.
ElenkaM
Marcello
Citação: Masinen

Você já olhou nas receitas, que proporção vai para o mingau de arroz? E pressão e tempo? Eu, pessoalmente, cozinhei mingau de arroz com leite, especialmente para que não houvesse perguntas. E também há uma receita de vídeo de Tanyulya sobre mingau de arroz.
Eu assisti a receita do vídeo. Para um copo de arroz 5 copos de leite. Ou seja, o líquido é um quarto a mais do que despejei. Talvez seja esse o caso. Modo 0,3 / 0: 15. Eu também aposto. Em Tanyulya, o cartoon fechou a válvula após 11 minutos, depois de mais 2 minutos, 0.3b acendeu e a contagem regressiva começou. No total, o mingau foi cozido por pelo menos 28 minutos. Minha contagem regressiva foi 5 minutos após ligar, a válvula fechou 19 minutos após o início (no último minuto do cronômetro). Acontece que no modo, o mingau foi cozido por apenas um minuto em vez de 15. Não me parece normal ...

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