Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Obrigado! Na verdade eu pensei assim, já que esta não é minha primeira panela de pressão, mas minha mãe precisa aconselhar algo.
Sobre pilaf - fiz em outra panela de pressão, mas acho que o princípio é parecido. Coloquei de acordo com o Pokhlebkin - 12 minutos de pressão + 12 minutos não abrem (trata-se de arroz, mas também apliquei no pilaf). Sempre deu certo! Mas eu peguei o vaporizado, não o redondo.
Ainda estou esperando por instruções sobre o mingau de leite. Eu tenho um pesquisador "não-mortal" dentro, eu realmente preciso de dados experimentais para calá-lo. Obrigado a todos pelas informações e recomendações!

E eu gosto de mingau de leite em Slow. Para 1,5 m de copo de cereal pego 1,2 litro de leite, coloco o langor por 6 a 8 horas, só pela manhã o mingau está pronto. Sei que muitos primeiro fervem um pouco o mingau num programa normal, com pressão, por 5 minutos, e depois definham. Pode ser assim.
Talvez você também goste dessa opção bem bacana só para o mingau da manhã.

Eu não pude tolerar isso. Afinal, encomendei Shtebochka. Espero que ele e Brandik se dêem bem. É verdade que já subiu de preço enquanto eu pensava. O marido receberá. Ele não entende SV. Dificilmente vou verificar tudo. Em que você deve prestar atenção? Por tel. eles disseram que a temperatura no aquecimento é de 30 a 80 graus.

No lado de fora! Na tigela, olhe de todos os lados. Na tampa ao abrir e fechar.
Não é necessário prestar atenção à reação, pois isso é normal.
A válvula deve ser colada com fita marrom.

[Masinen]

Masinen, Obrigado pela informação. Devo vir com um presente, com uma tigela de assar. E eu quero experimentar o sous vide. Você só precisa ligar o aspirador. Acho que até agora a compra do Hotter, tente. Não é um fato que você vai gostar ainda.

Olá, há 3 dias compramos uma panela de pressão Shteba, no primeiro Zhen decidi cozinhar mingau de arroz de acordo com a receita da Tanyuli. Quando o modo "mingau" foi ligado 0,3 por 15 minutos, depois de um tempo a contagem regressiva foi desligada, mas a válvula não fechou, fechou apenas depois de 7 minutos. Ontem cozinhei pilaf no "mingau" 0,3 30 minutos - tudo estava conforme o esperado - a válvula fechou e, depois de um tempo, a contagem regressiva começou. E depois ela colocou novamente o mingau de milho em 0,3 por 15 minutos e, a história se repetiu. O tempo passou e a válvula fechou completamente após doze minutos. Hoje experimentei o modo "mingau" 0,3 com água (1 l), tudo funcionou corretamente. Eu não consigo entender qual é o problema? Talvez alguém tenha enfrentado esse problema? Me ajude a descobrir, por favor!

a válvula flutuante está presa, provavelmente. Pegue a tampa horizontalmente e por baixo com a ponta do dedo bruscamente, mas levemente com a ponta do dedo, ande para cima e para baixo 10-20 vezes. Você pode remover cuidadosamente o pequeno anel de silicone da válvula e inspecionar o próprio anel e o pino quanto a qualquer pequena rugosidade.

Citação: EG em 10 de dezembro. 2013, 22:30

Cozinhei o mingau 2 vezes em uma tigela fria. Agora tentei de novo a 0,3 - recomeçou a contagem regressiva, a válvula não funcionava e em geral o mingau nem fervia. Coloquei no 0.7, tudo funcionou corretamente.

Não está claro. Se o tempo diminuir 0,3, então em qualquer caso a temperatura será superior a 100 *. A válvula pode não funcionar, mas vai ferver, vai ferver.

Meninas, experimentei mingau de arroz hoje em um adiamento em Shtebochka. A proporção era de 1/7, arroz redondo Kuban, o programa de "cozimento", o atraso era de 5 horas, o tempo era ajustado para 15 minutos, a pressão era de 0,3 bar, e permanecia no aquecimento por 1,5 horas. Como resultado, a consistência é bastante satisfatória, o arroz está bem fervido, o arroz fica legível, nada se queima e não gruda (na tigela de metal nativo). A cor do leite cozido. Em geral, estou satisfeito, mas quero tentar reduzir o tempo para 10 minutos.Primeiro sempre coloco água, depois o arroz, depois o leite, o açúcar e a manteiga. Nunca antes algo TTT foi soldado ao fundo. Cozinhei assim no fogão, só aí mexi depois de ferver.

Linadoc, só que você não cozinhou em assados, mas em Kasha)

Em geral, não posso persistir na panificação. Estou torturando a mesma receita: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78568.0
Levei em consideração todos os comentários anteriores: piche sem válvula, troquei o refrigerante por um fermento em pó, troquei a colheitadeira por uma batedeira (comprei o mesmo mulinex com uma tigela), acrescentei 20 minutos de tempo (total 2 : 20), reduziu a quantidade de damascos secos. Como resultado, o resultado é exatamente o mesmo:


Claro, também é uma delícia, mas não como na receita das fotos. Na terceira vez, vou experimentar no forno.

Shl e por que não temos a oportunidade de enviar fotos diretamente para o fórum? Bem, não é uma questão de usar serviços de terceiros. Em seguida, metade das receitas sem fotos. E onde está a tag offtopic?

Tudo parecia o tipo de forno que você experimentou. Bem, o que posso dizer, a massa está pesada aí, pode não funcionar)
Vou tentar assar e escrever o que vai acontecer.
Pegue uma receita mais simples e experimente.
Bem, apenas um cupcake normal.

Michael, eu coloquei este barril para assar !! Para a receita completa, vamos ver o que sai.
A massa é muito pesada, já te conto.

Michael, eu coloquei este barril para assar !! Para a receita completa, vamos ver o que sai.
A massa é muito pesada, já te conto.

Uau, que rápido! Bem, obrigada! Vamos ver, vamos ver A massa, sim, um pouco apertada. No final já mexia com os ganchos.

Linadoc, só que você não cozinhou em assados, mas em Kasha)

Sim, desculpe, errei - muitas emoções, quero compartilhar, mas não dá tempo (corri para casa entre os trabalhos). Claro no "mingau". E também coloquei o trigo sarraceno - a relação trigo sarraceno / água é 1 / 1,5. Primeiro cortei a banha em rodelas do porco e fritei até ficar crocante, cortei 2 pedaços grandes de cebola em cubos e fritei no programa "fritar" durante 15 minutos. Tirei com uma escumadeira, despejei 3 m de trigo sarraceno lavado na gordura derretida, despejei 4,5 m de água + sal, pimenta e um punhado de tempero "fajita" de Santa Maria (uma caixa inteira, arrematada na venda) , ligado "mingau" 0.3b 1 min, depois "on / off", "languor" 3,5 horas. A válvula está fechada, fugi para o segundo trabalho. Levando em consideração a água restante após a lavagem, gordura com suco de banha e cebola, a relação trigo sarraceno / líquido é de 1/2. Eu irei correndo e escreverei.

Aqui está o tipo de cupcake que comprei)





Minha conclusão, tão grossa saiu, mas aumentou. O queque é sempre denso.
Muito saboroso)
Coloquei em 1,20 + no aquecimento, ficou por 15 minutos
Acho que preciso adicionar mais leite))
Não tinha frutos secos, coloquei na mistura de frutas, quanto tinha, mas não tinha muito))

Masha! O queque é lindo! Você é uma costureira, para a qual você não aperta, então tudo é uma obra-prima! Gosto especialmente dos seus cupcakes! E eu sou o mesmo um pouco sem braços - quero dizer, eu só tenho um bolo de mel com um estrondo, e todos os outros podem ser 3+, mas eles ainda comem! Peguei seu cupcake de chocolate, quero trazê-lo à perfeição, amanhã vou 'bater em todos' e vou criar!

Marin, no chocolate, o principal é bater bem as proteínas!
E então misture, melhor manualmente) e então ficará magnífico !!
E então, obrigado pelas obras-primas)
Experimente este bolo de coalhada, bom, muito gostoso.
Obrigado Michael pelo link !!

Veio correndo. O mingau é um milagre, grão a grão, tudo é macio e fofo. Nada queimou e não grudou no fundo. Adicionei torresmos com cebola e um pouco de sal. Gostoso! Obrigado Stebochka!
O cupcake ficou ótimo, marquei para 1h10min, está tudo assado.
Comigo em "você", se tanto.

Meninas e eu com uma caçarola. Mas de uma maneira diferente. Eu queria uma caçarola, mas não tem semolina em casa. Portanto, lembrei-me da receita de caçarolas a la cheesecake, adaptei-a um pouco. E decidi adicioná-lo ao cofrinho. Espero que você goste. Se qualquer coisa, não xingue muito ..

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323339.new#new



Masha, com prazer! Eu gostaria de ter várias receitas diferentes.

Sobre o comportamento da válvula. Como a pressão estava em 0,3, a válvula preta foi fechada, mas o cafetão não saltou - não havia pressão. Então esse comportamento da multicooker é bastante comum, normal. O tempo passou para a contagem regressiva muito rapidamente, eu não percebi exatamente, mas cerca de - 7 a 10 minutos após ligar o cronômetro saiu.

Hoje, um membro conhecido do fórum reclama que seu Redmond "não assa". Fui ao fórum - e havia uma página e meia de receitas para todo o exército de Redmond.
Mas nosso Shte6ochka é muito caro de se olhar!

Hoje também resolvi fazer panificação. Joguei em uma tigela quase tudo em uma fileira - manteiga, açúcar, creme de leite, leite fermentado, alguns ovos, refrigerante ... Polvilhei com farinha até engrossar, parte da massa tingida com cacau . E no Porridge-0.3 em uma tigela da Panasonic por 1,5 horas.)) Está frio na cozinha, então eu joguei 6 toalhas grandes em cima.

Foi o que aconteceu.))

Hoje eu também com bolo de chocolate, ainda não tem corte - tá esfriando, assei com mingau - 1,15, pressão -0,3

Diga o que está pairando sob a tampa, mas não deveria ser assim.
Você pressionou a tampa com força?

Eles não mudaram isso!)) Esquerda. Comecei a fechar um pouco a tampa com esforço)) para pressioná-la com mais força ou algo assim, forma-se suor no plástico, mas literalmente antes de a tampa se fechar, alguns segundos ... então não é fatal.
Obrigado a todas as meninas pelas receitas do especial. seção! Eu mesmo não estou experimentando os modos ainda, vejo tudo o que você tem e ajusto. Por exemplo, comprei uma perna, mas como cozinhar uma perna em Shteba? Encontrei uma receita de costela de porco ElenkaM em molho apimentado com batata, e tudo funciona muito bem, só com pernil)) Repolho cozido? Sim .. receita de repolho guisado com almôndegas bem gostosas, então aprendemos ... Muito obrigado pelas recomendações e receitas)

Aqui está um cupcake no contexto do que resultou ... o mais tenro, apenas derretendo ...

Então meu bolinho está pronto. Assei em Shteba, em uma tigela da Marca 6050. Estava assado, mas da próxima vez vou colocar 1 hora e 30 minutos, 10 minutos a mais. Como se tivesse gosto de pouco tempo, embora tenha ficado aquecendo por mais de 20 minutos.
Pra falar a verdade, na Brenda gostei mais do cupcake, mas lá a receita era diferente, embora também com queijo cottage. E eu tive que adicionar tempo no modo manual, já que o cozimento por 59 minutos só pode ser colocado.

Então eu também estarei em jejum Bolo "Chocolate em água fervente", comemos "Mingau" 0.3, tempo de cozimento (não se assuste) 3 horas. A massa está muito molhada, o modo deve ser selecionado, provavelmente. Mas o resultado ...

Convido a todos para almoçar "Frango com Arroz"

Falando em panificação, como você geralmente determina a prontidão do cozimento, porque a parte superior ainda permanece leve? Por experiência espiritual, só posso determinar pela cor da crosta superior.
Bem, pelo que entendi na marca. Na equipe, você pode definir um máximo de 99, o que também não é IMHO suficiente

Pegue um espeto de madeira (shampoo, fósforo ..) e fure o seu bolo (cupcake ...) se o palito estiver seco, na hora de puxar o produto está assado, pode tirar, senão, então asse mais!

Boa tarde a todos!))) Meninas, vocês podem perguntar a todos)) quando Shtebochka cozinha (sopa, carne), vocês ficam com o corpo e a tampa vermelha muito quentes? Posso não ter prestado atenção, mas toquei na tampa, e provavelmente está a 40 graus

O borsch estava acabado de cozinhar. Morno e laterais e tampa. Eu acho que está tudo bem.

Não estou morno, mas sim 40 graus, mãos como uma bateria.

Bom para todos! Essas delícias deliciosas foram preparadas, muito bem meninas! E como já escrevi acima, fiz uma caçarola de acordo com a receita da Máquina. Masha, obrigado por me ajudar a calcular as proporções. Aqui está um gostoso acabado
Não foram adicionados muitos damascos secos à massa.

Olá, pedi conselhos há algumas páginas sobre problemas com um conjunto de pressão 0,3. Em geral, descobriu-se que em todos os modos (mingau, sopa, etc.), a pressão de 0,3 não funciona corretamente se um líquido frio for derramado. Se derramar quente, está tudo bem. Entregamos a panela de pressão ao armazém. Compramos outro Shteba. Bem, o que você acha, verificado agora em casa - tudo é o mesmo. A princípio gostei da panela de pressão, consegui cozinhar nela, e parece que dá para se acostumar, por exemplo, aumentar o tempo de cozimento (depois de um tempo a válvula ainda fecha e a pressão acaba aumentando). Mas, depois de pagar, você deseja obter um produto de qualidade.

A válvula 0.3 não fecha. Se o tempo está correndo, significa que o dispositivo está funcionando. Ontem assei uma caçarola - a boia não subiu, mas o tempo foi contado e a caçarola foi cozida. Esta não é uma operação incorreta da multicozinha. Esta é a característica dela. IMHO, em vão você devolveu, ela cozinhou normalmente?

Assei apenas a 0,3, e também abri a tampa após a contagem regressiva, mas fiquei encantado com isso, pois existe a possibilidade de cozinhar no modo MV habitual. É assim que percebo este modo - cozinhar pratos sem muita pressão com a capacidade de olhar para dentro, confere. E eu defino a duração do cozimento igual ao MV simples sem pressão, 2 vezes maior.

Concordo com a caçarola, mas o mingau de arroz não foi cozido na hora marcada. Se a válvula flutuante não estiver fechada, não há pressão na panela de pressão, há apenas uma temperatura e ela não é alta!

Hoje eles trouxeram meu Shtebochka. Ela chegou atrasada hoje, apenas olhou para ela. Vou cozinhar no fim de semana. Bonito, mas achei menor. Temos uma lista separada de receitas para Steba no fórum?

Hoje eles trouxeram meu Shtebochka. Ela chegou atrasada hoje, apenas olhou para ela. Vou cozinhar no fim de semana. Bonito, mas achei menor. Temos uma lista separada de receitas para Steba no fórum?

Oh sim.... https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=532;start=0

Parabéns ao seu assistente, deixe-o servir fielmente!

Olá, diga-me se vale a pena comprar Steba para um usuário inexperiente de panelas de pressão. Essa vai ser a primeira panela de pressão, fiquei muito confuso na hora de escolher, quero tudo de uma vez, mas tenho medo das dificuldades de uso, podem me recomendar algum modelo mais simples? Eu realmente preciso de ajuda, por favor, avise.

Olá, pedi conselhos há algumas páginas sobre problemas com um conjunto de pressão 0,3. Em geral, descobriu-se que em todos os modos (mingau, sopa, etc.), a pressão de 0,3 não funciona corretamente se um líquido frio for derramado. Se derramar quente, está tudo bem. Entregamos a panela de pressão ao armazém. Compramos outro Shteba. Bem, o que você acha, verificado agora em casa - tudo é o mesmo. A princípio gostei da panela de pressão, consegui cozinhar nela e parece que dá para se acostumar, por exemplo, ajustar mais o tempo de cozimento (depois de um tempo a válvula ainda fecha e a pressão acaba sendo contratada). Mas, tendo pago em dinheiro, você deseja obter um produto de qualidade.

Agora eu estava cozinhando compota de frutas secas. Algo me levou a ligar a pressão da sopa 0,3 por 10 minutos. Eu derramei água fria ao máximo. A válvula só fechou após 37 minutos, e a contagem regressiva começou, mas já 50 minutos após o início do programa!
Mas eu não tinha pressa, cozinhava à noite, só fazendo outras coisas eu acompanhava o processo. Mas parece que a temperatura é atualmente 0,3 mais baixa do que em alta pressão. O principal é que a válvula ainda fechou e a contagem regressiva começou.

Mas eu tenho uma pergunta: ela continuou tocando tão baixinho, isso é normal? Às vezes ela ficava em silêncio, mas mais vezes, "psss-pshss"

Olá, diga-me se vale a pena comprar Steba para um usuário inexperiente de panelas de pressão. Essa vai ser a primeira panela de pressão, fiquei muito confuso na hora de escolher, quero tudo de uma vez, mas tenho medo das dificuldades de uso, podem me recomendar algum modelo mais simples? Eu realmente preciso de ajuda, por favor, avise.

Definitivamente vale a pena! Não se preocupe, você terá sucesso e sempre encontrará assessores e consultores aqui, o que é chamado de suporte técnico 24 horas)))

Algo me levou a ligar a pressão da sopa 0,3 por 10 minutos. Eu derramei água fria ao máximo. A falha era exatamente a mesma. A válvula fechou somente após 37 minutos, e a contagem regressiva começou, mas já 50 minutos após o início do programa

Ao contrário, ao contrário, a contagem regressiva foi ativada no início, a bóia fechou depois e a pressão consequentemente começou a aumentar mais tarde, então o tempo acabou e o prato não estava pronto.

E se você cozinhar sopa no langor? Há pouco mais de 90 ° C (cerca de 95-98)?

Eu cozinho todas as sopas, exceto borscht em SV com uma única guia e consigo um bom resultado sem problemas. Borscht e uma panela de pressão não são conceitos compatíveis para mim.
Hoje eu cozinhei preguiçoso (dietético)))) sopa de repolho com chucrute. Descobriu-se uma sopa de repolho maravilhosa e rica.Pressão do modo sopa 0,7 vez 15 minutos. O tempo total com alívio de pressão manual foi de cerca de 35-40 minutos.

Você sabe, eu tenho muitos eletrodomésticos e eles têm tensão suficiente.)

E você mede a voltagem que tem na tomada. Alguns instrumentos são mais sensíveis a pequenas gotas.

Mas eu tenho uma pergunta: ela continuou tocando tão baixinho, isso é normal? Às vezes ela ficava em silêncio, mas mais vezes, "psss-pshss"

Sim, tenho o mesmo comportamento.

E se você cozinhar sopa no langor? Há pouco mais de 90 ° C (cerca de 95-98)?

Lá 86-88. Não vai ferver.

E eu ganhei um iogurte delicioso esta manhã !!!
Coloquei a cultura inicial em 01, talvez 1 jarra fosse necessária.
Mas eu coloquei o iogurte no Shtebe !!
38 g 6 horas
Estou sentado agora e desfrutando de comida natural !!
Sim, coloquei os potes na água para aquecer uniformemente


E isso está mais perto)

Olá, pedi conselhos há algumas páginas sobre problemas com um conjunto de pressão 0,3. Em geral, descobriu-se que em todos os modos (mingau, sopa, etc.), a pressão de 0,3 não funciona corretamente se um líquido frio for derramado. Se derramar quente, está tudo bem. Entregamos a panela de pressão ao armazém. Compramos outro Shteba. Bem, o que você acha, verificado agora em casa - tudo é o mesmo. A princípio gostei da panela de pressão, consegui cozinhar nela e parece que dá para se acostumar, por exemplo, ajustar mais o tempo de cozimento (depois de um tempo a válvula ainda fecha e a pressão acaba sendo contratada). Mas, tendo pago em dinheiro, você deseja obter um produto de qualidade.

Eu também tenho esse problema, e ele foi escrito apenas algumas semanas atrás: Comecei a prestar atenção que, ao cozinhar o mingau em 0,3, a válvula fecha mais tarde do que a contagem regressiva começa. Achei que talvez tivesse um problema. Acontece que não, está tudo bem comigo. Isso não afetou a qualidade do mingau - tudo estava cozido e fervido. Durante os 4 meses anteriores de uso, não houve tais problemas. Então eu acho que talvez a válvula (onde o pino funciona) esteja entupida. Artesãos, me digam por favor!

Agora eu estava cozinhando compota de frutas secas. Algo me levou a ligar a pressão da sopa 0,3 por 10 minutos. Eu derramei água fria ao máximo. A falha era exatamente a mesma. A válvula só fechou após 37 minutos, e a contagem regressiva começou, mas já 50 minutos após o início do programa!

Isso não é uma falha. Para sua paz de espírito, basta contar.
Pela simplicidade. Uma chaleira elétrica com capacidade de 2,5 \ 3,0 kW (3 vezes mais potente) e 1 litro de água (3,5 vezes menos) ferve após cerca de TRÊS minutos.
Multiplique esses 3 minutos por 3 e 3,5. Isso levará mais de 30 minutos. E a hora de criar um "adereço" a partir do vapor? E se você também adicionar comida do freezer ou da geladeira? Nenhuma panela de pressão pode aquecer muito rapidamente. Esta é a operação padrão normal do instrumento.

Eu também tenho esse problema, e ele foi escrito apenas algumas semanas atrás: Comecei a prestar atenção que, ao cozinhar o mingau em 0,3, a válvula fecha mais tarde do que a contagem regressiva começa. Achei que talvez tivesse um problema. Acontece que não, está tudo bem comigo. Isso não afetou a qualidade do mingau - tudo estava cozido e fervido. Durante os 4 meses anteriores de uso, não houve tais problemas. Então eu acho que talvez a válvula (onde o pino funciona) esteja entupida. Artesãos, me digam por favor!

Que tipo de mingau você preparou? Quais são as proporções?

Que tipo de mingau você preparou? Quais são as proporções?

S-t, 1 vez houve aveia, que foi fervida por 15 minutos. (1m. Aveia / 2m. Leite / 2m. Água, 0,3 - 15 minutos, a contagem regressiva começou, a válvula fechada após cerca de 8 minutos).

Leve meus queridos))
Fabricado pela Dolmer, muito prático e rápido)
Cozinhei no programa Carne por 15 minutos, pressão 0,7
Recheio de boi + porco + arroz redondo.

Que lindo!
Mash, você fez sem molho?

Que lindo!
Mash, você fez sem molho?

Linho, feito com molho.
Dolmil + creme de leite + um pouco de água)
Pãezinhos de repolho recheados e ligados em Shteba)

Olá.Na minha panela de pressão Shteba, a válvula a uma pressão de 0,3 no mingau começou a funcionar incorretamente. A contagem regressiva começou e a pressão não foi exibida. Comecei a verificar a válvula. A arruela na válvula na parte interna da tampa estava solta. O disco foi apertado. O problema desapareceu.

Helena! Depois de ler sobre o problema da válvula, testei hoje! Compota feita! Despejei frutas secas com 4 litros de água fria, e da rua (meu marido mandava barris de água de nós para água de ostra agora por toda a cidade), depois de 30 minutos a válvula fechou e a contagem regressiva começou!