Rabanete em conserva

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Rabanete vermelho, médio ou grande	8-10 pcs.
vinagre de vinho branco	75 ml
Açúcar	50 g
Sal	1 colher de chá

Método de cozimento

1. Corte o rabanete em fatias finas
2. fazer a marinada:
Combine vinagre, açúcar e sal em uma concha. Leve para ferver, ferva por 1 minuto e despeje o rabanete com a marinada fervente.
3. Insistimos no rabanete por 20-30 minutos e servimos.

Não deve insistir mais, o rabanete solta todo o suco e fica enrugado.
VAMOS TENTAR…
Acabou por ser um excelente aperitivo ou acompanhamento para carnes e vegetais !!!
Vai muito bem com queijo suluguni (sem sal) !!!
Fiz um sanduíche desses com uvas.

Observação

Uma receita das entranhas de um computador. Por muito tempo eu duvidei se deveria fazer isso ou não e o que viria ISSO e onde fazer ISSO então. Mas aqui no mercado encontrei um rabanete bem grande e lindo - e logo me lembrei da receita!
Agora posso dizer - graças ao autor da receita - uma delícia!

Provavelmente você pode continuar combinando rabanete em conserva em várias combinações com outros produtos, ainda não tive tempo.
Experimente - você não se arrependerá!

Bom apetite, pessoal!

REDIS - raízes com o mesmo nome erva anual vegetal com uma roseta de folhas (inferior - em forma de lira, superior - ^ dissecada) e flores brancas ou rosa em inflorescências-pincéis soltos. A massa das raízes é de 7-20 g, têm uma polpa suculenta, vários formatos (de redondo achatado a cônico longo e fusiforme) e cores (branco, roxo, vermelho com tons diferentes, vermelho-rosa, vermelho com pontas brancas )

O berço do rabanete é o Mediterrâneo. O rabanete é cultivado principalmente em zonas temperadas; na ex-URSS - em todos os lugares. O rabanete é o primeiro vegetal fresco após as férias de inverno e aparece exatamente quando o corpo está especialmente com deficiência aguda de vitaminas. Contém água, açúcar, substâncias nitrogenadas, fibras, 25 mg% vitamina C, óleos essenciais (mostarda), que lhe conferem um odor pungente e peculiar, além de fitoncidas, sais minerais, ácidos orgânicos. Estimula bem o apetite. É apreciado como aromatizante e fonte de vitamina C.

Rabanetes são consumidos frescos como lanche, comidos com manteiga ou óleo vegetal e sal, creme de leite, saladas com cebolinha, pepino e creme de leite são preparados a partir dele, salada também é temperada com vinagre com óleo vegetal e açúcar. Não é recomendado o uso de rabanetes para doenças gastrointestinais, bem como para doenças do fígado, rins e gota. Rabanete murcha rapidamente, perde suas principais vantagens - suculência, aroma, - sabor acentuado. Portanto, você não deve armazenar rabanetes. As variedades mais comuns são: Saksa (raiz vegetal com casca vermelha escura), Rosa vermelha com ponta branca, Ice Icicle (raiz vegetal alongada e branca), Vermelha com ponta branca, etc.