Panela de pressão multicooker Oursson MP5015PSD

Hoje coloquei a geleia para ferver, então terminei de ferver no programa "sua escolha" 98 ° 2,5 horas. mas nenhum par, esta é a norma? Eu peço que eu possa estragar algo com uma válvula

Carne gelada na panela de pressão Oursson (Admin)

A multicozinha é boa para cozinhar, a válvula está quase sempre limpa, então após cada preparação não dá para entrar nela. Se apenas após ferver o líquido e quando o nível do líquido na panela for excedido.

O líquido sempre deve ser despejado no máximo até a marca dentro da panela - aproximadamente 3/4 do recheio da panela.

Sobre a válvula:
Nada pode ser aparafusado com a válvula - ou ela girou para a posição desejada ou não. Ou o vapor vai cair em uma coluna (o que significa que a válvula está desligada), ou funciona silenciosamente (o que significa com pressão). E no motor você pode ver imediatamente, dependendo da posição em que está.
Talvez eu nem mesmo regule a válvula de pressão necessária.
Ao cozinhar, o vapor pode não sair de todo, pode sangrar lentamente durante o processo de cozimento, ocasionalmente sai.
Existem programas em que no final da cozedura o vapor é libertado gradualmente e após a abertura não sai nada.

Você precisa observar o processo dos programas e manter registros de qual programa e como a válvula funciona. Por exemplo, fiz os primeiros dias, sentei-me em frente por 1,5 hora e anotei a temperatura e a hora e como me comportei. Depois disso, ela parou de ter medo de nada.

É verdade que recentemente a tendência de responder aos novatos começou a diminuir, é mais fácil mandá-los ler 1000 páginas do tópico ... Desculpe ser franco.

... o que não pode ser dito neste tópico. Em vez disso, ao contrário, os professores praticam a eloqüência, os alunos ignoram o que naturalmente incomoda os professores a bater em vão

Carne gelada na panela de pressão Oursson (Admin)

A multicozinha é boa para cozinhar, a válvula está quase sempre limpa, então após cada preparação não dá para entrar nela. Se apenas após ferver o líquido e quando o nível do líquido na panela for excedido.

O líquido deve sempre ser despejado no máximo até a marca dentro da panela - cerca de 3/4 do recheio da panela.

Sobre a válvula:
Nada pode ser aparafusado com a válvula - seja ela girada para a posição desejada ou não. Ou o vapor vai cair em uma coluna (o que significa que a válvula está desligada), ou funciona silenciosamente (o que significa com pressão). E no motor você pode ver isso imediatamente, dependendo da posição em que está.
Talvez eu nem mesmo regule a válvula de pressão necessária.
Ao cozinhar, o vapor pode não sair de todo, pode sangrar lentamente durante o processo de cozimento, ocasionalmente sai.
Existem programas em que no final da cozedura o vapor é libertado gradualmente e depois de aberto não há mais nada para sair.

Você precisa observar o processo dos programas e manter registros sobre qual programa e como a válvula funciona. Por exemplo, fiz isso nos primeiros dias, sentei do lado oposto por 1,5 hora e anotei a temperatura e o tempo e como me comportei. Depois disso, ela parou de ter medo de nada.

Me perdoe, mas meu marido e eu não entendíamos como desmontar a válvula, torcia para um lado e para outro, não parava. Então você não respondeu, no programa "sua escolha" 95-98 ° pressão 3 é igual a languidez, entendo que deve haver vapor?

Por que desmontar a válvula então?

Então você não respondeu, no programa "sua escolha" 95-98 ° pressão 3 é igual a languidez, entendo que deve haver vapor?

Sinceramente, não sei mais o que responder. Leia minha postagem novamente.

mas meu marido e eu não entendíamos como desmontar a válvula, torcia assim e aquilo, não desparafusava

Bem, há um tópico neste tópico Como lavar a tampa e limpar a válvula em Oursson 5005

[Senhorita]

Senhorita, em t-95 não há fervura e, portanto, vapor, independentemente da pressão ajustada.

[GRAVAR, LEMBRAR, levar para MARCADORES, IMPRIMIR e pendurar perto da multicozinha:]

GRAVAR, LEMBRAR, levar para MARCADORES, IMPRIMIR e pendurar perto da multicozinha:

Com que pressão vamos cozinhar? (Panela de pressão Oursson)

Como lavar a tampa e limpar a válvula em Oursson 5005

Como adicionar / subtrair o tempo de cozimento na panela de pressão Oursson

Volume útil de nossa panela

Receitas de panela de pressão Oursson MP5005 e MP5015

EU RECOMENDO de acordo com nossas receitas (pelo link acima), compile uma tabela para você no contexto:
- nome da receita
- composição dos ingredientes
- programa de culinária
- pressão
- hora de preparar
A tabela irá ajudá-lo a navegar pelos programas, pressão, no início do domínio da multicozinha.

Também é útil revisar todas as páginas de um determinado tópico novamente e escolha-anote as perguntas-respostas aos problemas mais importantes e significativos para si mesmo, como resolvê-los. Inclusive nos problemas de cozimento.

[Senhorita]

Senhorita, em t-95 não há fervura e, portanto, vapor, independentemente da pressão ajustada.

Não é verdade! A presença de vapor será necessária, pois o aparelho funciona sob pressão, e se acumula no interior do aparelho, o que contribui para o preparo rápido dos alimentos. A quantidade de vapor é regulada pelo controle deslizante. Só que a multicooker é "inteligente" e libera vapor gradualmente durante o processo de cozimento.

Existe vapor mesmo durante a cozedura, mesmo que a pressão não esteja regulada.
O mesmo acontece no modo mingau, sem pressão - o vapor jorra como uma montanha.

Existe vapor, é claro, mas a pressão não aumentará nessa temperatura.
Eu sempre ferver borsch a 95 gramas, a tampa abre imediatamente, não precisa sangrar nada.

Meninas, não fiquem com raiva: rosa: obrigado pela paciência.
A geleia não congelou, a viscosidade bastou eu acho, eu peco em mim mesmo, que algo estava errado com uma peru de peru, uma canja de galinha, uma coxa de boi pequena, uma coxa de porco .. É uma pena, mas tudo bem, a primeira experiência de cozinhar a gelatina não deu certo, vou pela gelatina

[Senhorita]

Senhorita, Não sou especialista em geleias de carne, mas parece-me que a geleia deve ser cozinhada a uma temperatura mais elevada.
Dê uma olhada em nossas receitas, talvez alguém te ajude.

E recentemente minha primeira carne gelada não congelou ... talvez seja realmente uma questão de temperatura ...

[especialmente na quantidade de líquido]

E recentemente minha primeira carne gelada não congelou ... talvez seja realmente uma questão de temperatura ...

Via de regra, problemas na escolha da carne e especialmente na quantidade de líquido A água precisa ser derramada de modo que se projete sobre os ossos da carne por 2 a 2,5 cm e não mais.
A temperatura não tem absolutamente nada a ver com, em todos os programas "stew-simmer" sobre uma temperatura e isso é o suficiente.

Leia aqui Carne gelada, geléia, gelatina (de carne, peixe) no final do tópico "Como cozinhar corretamente uma deliciosa carne gelada ... regras básicas para fazer uma boa carne gelada - 8 regras"

Carne gelada na panela de pressão Oursson (Admin)

Minha geleia congela, mesmo com asinhas de frango. Veja aqui uma foto de quanta água eu despejo em uma panela - apenas para cobrir a carne

Asas de frango gelatinosas "para um prato" (Multicooker Redmond RMC-01) (Admin)

Tatyana, obrigada, mas não é a primeira vez que cozinho carne gelada, e sempre coloco um pouco de água, como você disse, para cobrir, porque não vou colocar mais no monte de carne, pernas, etc. ., para que saia mais de um prato e a tigela não seja de borracha. Vou tentar novamente mais tarde.

[Senhorita]

Tatyana, obrigado, mas esta não é a primeira vez que cozinho carne gelada.

Senhorita, perdoe-me generosamente, não vou mais me intrometer em meus conselhos

[Senhorita]

Senhorita, Cozinhei sob pressão por uma hora e meia e por mais duas horas ele ficou lá sem mim. Sob pressão, a temperatura no visor 117 é a mesma para a maioria dos programas. Para ser sincero, cozinho quase tudo no Cutlets, só mudo o horário. Sopas 30 minutos, corações 40. Por que costeletas, porque eu me lembro exatamente que não tem aquecimento e de manhã pode passar para a geladeira com calma

Então Tanya me deu um conselho, obrigado! É possível que tenha exagerado com água, pensei que duas pernas de porco iluminariam tudo, não deu certo)

Admin, Tanya, realmente precisamos de seus conselhos !! Por favor, consulte, eles me ajudam muito, acho que não só eu.

[Senhorita]

Senhorita, perdoe-me generosamente, não vou mais me intrometer em meus conselhos

Não guardamos rancor, obrigada, claro, é por isso que não entendo porque não congelei, pois cozinhei constantemente em uma panela comum comum durante 6 horas e sempre uma tigela cheia de carne e água ao máximo possível!?

Senhorita, Cozinhei sob pressão por uma hora e meia e por mais duas horas ele ficou lá sem mim. Sob pressão, a temperatura no visor 117 é a mesma para a maioria dos programas. Para ser sincero, cozinho quase tudo no Cutlets, só mudo o horário. Sopas 30 minutos, corações 40. Por que costeletas, porque eu me lembro exatamente que não tem aquecimento e de manhã pode passar para a geladeira com calma

Ou seja, pode ocorrer fervura durante o cozimento da geléia? Eu pensei em tal ritmo. alto para isso. Como no fogão, se cozinhar, em nenhum caso não ferva, ferva e reduza para que mal gorgoleje

As meninas, sempre, vão endurecer ou não endurecer, depende da carne. Ou melhor, o que você colocou.

Achei que duas patas de porco iluminariam tudo, não deu certo)

A carne gelatinizada com pernas é muito macia.

Na minha observação, é a qualidade da carne que afeta.
O atalho irá cozinhar, mas não é responsável pela quantidade de substâncias gelificantes na matéria-prima.
Algo assim.

Vou colocar meus cinco centavos também. Muitas vezes, as pessoas começaram a aparecer no fórum com as frases "não dá tempo de ler, fala ler ". Pessoalmente, acho que é indecente. Há vontade de comprar um aparelho ou de já tê-lo comprado, vale a pena percorrer o tópico obliquamente. Com preguiça de ler, preencha os cones você mesmo.

[Senhorita]

Senhorita, tudo vai cozinhar bem. Só que a 117 graus você precisa de 1,5 se uma válvula para três. Não há sentido a 95-98 graus da válvula, você simula um fogão. Isso também significa 6 horas. No seu caso saiu o caldo delicioso

[Senhorita]

Senhorita, tudo vai cozinhar bem. Só que a 117 graus você precisa de 1,5 se uma válvula para três. Não há sentido a 95-98 graus da válvula, você simula um fogão. Isso também significa 6 horas. No seu caso saiu o caldo delicioso

Vou tentar o próximo em guisado (hoje liguei guisado com água, observe o ritmo - 110-112 °. E deixe o leite ferver por 6 horas. Vamos ver. No mesmo decúbito, então a geleia pode ser obtida . Ou melhor em 115-117 °

[todo]

Ou melhor em 115-117

por que reinventar a roda?
Existe uma receita

Carne gelada na panela de pressão Oursson

Olhos fechados, seguindo estritamente a receita todo acaba. Eu cozinho desde o 12º ano.

Modo TUMMY, pressão 3, tempo 3 horas

O que especificamente não combina com você?

Coloque leite, não se esqueça de pressionar 3. Caso contrário ... vai fugir

[todo]

por que reinventar a roda?
Existe uma receita

Carne gelada na panela de pressão Oursson

Olhos fechados, seguindo estritamente a receita todo acaba. Eu cozinho desde o 12º ano. O que especificamente não combina com você?

Coloque leite, não se esqueça de fazer pressão sobre 3. Caso contrário ... vai fugir

O resultado final é que em 5005 e 5015 existem programas ligeiramente diferentes na minha opinião, mas o leite define a pressão 2 e não foge

[Senhorita]

Senhorita, cozinhe as primeiras cem vezes de acordo com receitas comprovadas

[No meu]

programas ligeiramente diferentes No meu

É assim que você decidiu. Como eles são diferentes?
A diferença está na válvula, se não me falha a memória, e a almofada de plástico é mais grossa.
Na verdade, 5015 é o mesmo 5005 - irmãos gêmeos, apenas o nome dos botões mudou um pouco.

cozinhe as primeiras cem vezes de acordo com receitas comprovadas

É assim que você decidiu. Como eles são diferentes?
A diferença está na válvula, se não me falha a memória, e a almofada de plástico é mais grossa.
Na verdade, 5015 é o mesmo 5005 - irmãos gêmeos, apenas o nome dos botões mudou um pouco.

Onde você conseguiu isso? - alguém escreveu, capturas de tela foram feitas sobre a semelhança de programas, por exemplo, assado a fogo brando, cozido de fritura

O resultado final é que em 5005 e 5015 existem programas ligeiramente diferentes na minha opinião, mas o leite define a pressão 2 e não foge

Tatiana me convém, só que não temos que definhar em 5015, mas entendi a receita de 5005 então vi tudo, li, mas o fato de que os programas nos desenhos animados são diferentes para mim e enganam e inspiram varredura

[similaridade de programas]

as capturas de tela são feitas sobre similaridade de programas

veja a postagem acima




O nome de alguns botões mudou, o que não é importante para cozinhar sob pressão
De memória - nada de Simmering and Roasting, mas de Sauce, Cutlets, os nomes foram transferidos de um botão para outro - Stew (05) / Fry, Roast (15).
O melhor programa que você tem é Fry, em 5005 - To languish.
O firmware dos programas não foi alterado!

Bem, o leite coalhado: girl_cray: nós não comemos isso

leite coalhado

Isso não é do smv. Matéria-prima Byaka.

Isso não é do smv. Matéria-prima Byaka.

Eu também acho. Casa na aldeia de escolha 3.2 gord. o que comprar gente, me diga



Garotas. A terceira experiência de comunicação com Orsyushka disparou com força: ela fez Plov de acordo com a receita. Fritei carne, cebola, cenoura por 20-25 minutos no assado, derramei arroz, água 1-1,5 cm, saiu em algum lugar por um copo, um e meio de água, Mingau por 25 minutos, pressão. 1. Para ser sincero, ficou um pouco úmido, o arroz foi fervido, mas não o mingau, mas também não se partiu, você pode comer. Eu tirei conclusões por mim mesma - vou colocar 5 minutos a menos de tempo e um pouco menos de água, acho que vai ficar tudo certo. Pelo que entendi, quanto mais pressão, menos líquido evapora, certo ?! Se não, corrija.

Eu coloquei um pão de ló a 5015 assando por 50 minutos, pressão 1. Aqui eu sento e observo: a temperatura dela deve ir assim, de 145 a 130 para cima e para baixo? E mais uma coisa: a válvula não deveria subir na pressão 1? Não sobe para mim.



levantou quando faltavam 15 minutos.
A primeira vez que asso de uma forma que não consigo ver o processo. Preocupado

[Senhorita]

Senhorita, então ela não tem onde evaporar então



LelkaEu uso seu humor posicional

A terceira experiência de comunicação com Orsyushka disparou com força, fez Plov

esta geralmente é a primeira coisa a cozinhar. Parabéns
Experimente água / arroz 1/1. O arroz deve estar seco! Ele absorve água muito fortemente, por causa desse mingau.

o que comprar pessoas

Não direi, compro de uma vaca.
Eu costumava comprar Agusha ou Tyoma. Bebê. É mais denso ou algo assim. E deixa os anéis no copo, como cerveja de alta qualidade))))

Aqui.

Por que é frito desigualmente? Eu não gosto disso

Olá pessoal. Acabei de me cadastrar no fórum, e se comprar essa multicooker estarei aqui o tempo todo. Como leitor, com certeza. A escolha é entre Orson 5015 (5005) e Moulinex 3132 (2832). Não encaminhe para o tópico sobre a escolha, pois tenho perguntas específicas aos proprietários dos Orsons ou Orsyush, como são carinhosamente chamados aqui. A válvula mecânica é muito confusa. Também se confundem com as críticas sobre o funcionamento "delicado" da multicooker, sobre um pequeno jato de vapor com alívio de pressão forçada. Não me interpretem mal, uma panela de pressão não deve ser delicada, deve estufar e borbulhar com força total. Portanto, se a pressão no terceiro nível for de 0,7 kPa, como afirma o fabricante, a temperatura deve estar em torno de 117 graus Celsius. É assim? Meninas, vocês podem verificar a temperatura máxima no primeiro, segundo e terceiro níveis de pressão, por exemplo, no programa multichef, já que a própria multicooker gentilmente informa a temperatura. Para a pureza do experimento, deve ser água e, além disso, sem impurezas, não deve ser salgada. Mas não sei quanta água derramar. menos água - vai aquecer mais rápido, mas vai bombear vapor em um volume livre de água por mais tempo, e vice-versa - mais água faz ferver por mais tempo, mas depois que a pressão é estabelecida mais rápido. E outra pergunta, quanto a multicooker resfria sem uma liberação forçada de pressão para 100 graus? Seria bom se várias pessoas realizassem esse experimento - estatísticas são necessárias. Agradecemos antecipadamente a todos.

Eu coloquei um biscoito a 5015 no forno por 50 minutos, pressão 1. Aqui eu sento e observo: a temperatura dela deveria ir assim, de 145 a 130 para cima e para baixo? E mais uma coisa: a válvula não deveria subir na pressão 1? Não sobe para mim.

Sibelis, por que pressão de cozimento afinal? Está na receita assim? Aí é estranho ... 😕 Para criar pressão, você simplesmente não tem líquido no biscoito, então a válvula não sobe. Eu faria isso em zero e talvez até abrisse ligeiramente a tampa para evitar a coleta e o gotejamento do condensado.

[Tonga]

Tonga, parece que essas pessoas meticulosas não são vistas nos proprietários Temko deste multi.

Frita os bifes no multi-fogão por 10 minutos de cada lado, a delicadeza se nota em comparação com o Steba, que dá 170 graus e o refogado pode ser facilmente queimado.

[Tonga]

Tonga,

mas a panela de pressão não deve ser "delicada", ela deve estufar e borbulhar com toda a força

Veja Shteba.

[Tonga]

Tongase não houver líquido, de onde vem o condensado? A válvula finalmente subiu, nada pingou em lugar nenhum.

Também não entendo por que você precisa de pressão para assar.

[Sedne]

Sedne, houve uma menção aqui no tópico de receita que vale a pena tentar. Eu tentei. O biscoito ainda está amadurecendo, não posso falar nada sobre o resultado. Estou muito mais preocupado com a fritura de fundo irregular.

Fiz o biscoito sem pressão, estava tudo igual, mas não gosto dos pastéis da Oursson. Eu gostei muito do único pão de Orsyushka.

[Sedne]

Sedne, Eu tenho meu primeiro fogão lento, não tenho nada para comparar, exceto com o forno, que não está lá agora. E para o pão, uma máquina de fazer pão.

Fiz o biscoito sem pressão, estava tudo igual, mas não gosto dos pastéis da Oursson. Gostei muito do único pão de Orsyushka.

E ao contrário, gosto de biscoito só em Oursson, asso 53-54 minutos, não presto atenção na válvula com mais frequência ela fica fechada. Mas o biscoito está ótimo. Também tentei fazer pão, mas não me surpreendi nada, gosto mais de pão no XП.

[Olekma]

Olekma, de acordo com qual receita?

Meninas, não costumo usar o meu .., não entendo bem o princípio do seu funcionamento na "fritura", quando eu frito a carne, ela primeiro vai fritando um pouco, depois parece que desliga, nada esguicha , não acontece nada, a carne é crua, salsem. É assim para todos ou para mim? Ou seja, cozinha e sobe mais .., ainda não experimentei assar, posso dar uma chance?

[Olekma]

Olekma, de acordo com qual receita?

Eu asso VNK (baunilha fervida)
Pão de ló de baunilha em água fervente (irza)


aqui ela mostrou como sobe bem nesta multicooker.
Panela de pressão multicooker Oursson MP5015PSD # 1193