Bolo de páscoa com cardamomo

Bolo de páscoa com cardamomo

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Farinha de trigo	450 g
Levedura seca de panificação de ação rápida	7 g
Açúcar granulado	100g
Cardamomo, caixas	3 pecas.
Sal	6 g
Ovos de galinha	3 pecas.
Manteiga	75 g
Creme 33% de gordura	150 g
Nozes moídas	100g
Passas leves	50 g
Damascos secos	100g
Fruta cristalizada	50 g
Farinha para queimar	50 g
Manteiga (para lubrificar a tigela)	20 g
Polvilhamento de cor	1 colher de chá
Pasta de açúcar (mástique)	150 g
Lápis de açúcar	3 pecas.

Método de cozimento

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• 1. Moa 3 caixas de cardamomo em um pilão.
• 2. Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela. Selecione o modo "Massa", misture por 2 minutos.
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• 3. Adicione frutas cristalizadas, passas, damascos secos em cubos e nozes moídas à massa e misture da mesma maneira.
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• 4. Polvilhe a esteira de silicone com farinha e enrole a massa até formar uma bola e transfira para uma panela com manteiga.
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• 5. Selecione o modo Bolo de Páscoa e cozinhe com a tampa fechada, mas não bloqueie a alça.
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• 6. Após o sinal sonoro, recomenda-se verificar periodicamente a prontidão do bolo (o bolo estava pronto 30 minutos antes do final do processo de cozimento)
• Desligue a multicozinha e transfira o bolo para esfriar na gradinha.
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• 7. Amasse a pasta de açúcar e enrole em uma bola.
• 8. Polvilhe a mesa com amido e enrole a mástique em uma camada fina de modo que ela possa cobrir completamente a superfície do bolo.
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• 9. Cubra o bolo com pasta de açúcar, decore com granulado e aplique a decoração de Páscoa com lápis de açúcar.
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• 10. Corte o bolo em porções e sirva com o chá.

O prato é projetado para

10 porções

Hora de preparar:

3 horas 30 minutos

Programa de culinária:

Bolo De Páscoa, Massa

Observação

Feliz Páscoa!
Fatias de bolo de Páscoa podem ser embebidas em calda.



O cardamomo é uma especiaria feita de sementes de arbustos tropicais secas e moídas. Sua pátria é a Índia. Cheguei à Europa graças aos antigos gregos e romanos. É cultivado principalmente na Indonésia, China, Sri Lanka, África Oriental e regiões tropicais da América. O sabor e o cheiro são picantes, aromáticos, pungentes. Esta é uma das especiarias mais delicadas e ainda as mais caras. Contém óleo essencial de 4-8%.

O cardamomo realça o sabor e os aromas de todas as sopas, especialmente sopas de ervilha, molhos, molhos, pratos de peixe e carne; em pequenas quantidades é adicionado a enchidos e presunto. Dá um sabor especial à confeitaria - biscoitos, maçapões, bolos de mel, pães de gengibre, tortas de massa de fermento, bolos, compotas. Utilizado na produção de licores. Também é adicionado a salmouras e marinadas. Armazene o cardamomo em um recipiente bem fechado, protegido da luz em local fresco.

Bolo Apimentado !! Multar! você também pode jogar uma pitada de noz-moscada e adicionar as raspas, você obtém um sabor interessante.

Bolo Apimentado !! Multar! você também pode jogar uma pitada de noz-moscada e adicionar as raspas, você obtém um sabor interessante.

Acho que a noz-moscada não deve ser misturada com cardamomo. Mas se você gosta mais do sabor da noz-moscada, pode usá-lo em vez do cardamomo. Obrigado)

e adicione as raspas,

casca de limão (frutas cristalizadas) e cardamomo vão bem.

[Novato]

Novato, concordar

Eu amo noz-moscada, mas acho que se você adicionar um pouco, então não deve interromper todos os outros aditivos.