Capricho
Resta encontrar pão pita ... E lafa não vai funcionar para isso? Ou Druze Pita. Ambos parecem bolos grandes e finos. O lavash caucasiano que vendemos aqui é mais parecido com um pão achatado redondo, de 3 centímetros de altura. São muito saborosos, mas dificilmente dá para embrulhá-los ...
fugaska
Lavash para este negócio é como uma grande panqueca, mas não gordurosa - caso contrário, você definitivamente não vai embrulhar ...
o que são lafa e pita? para ser sincero, ouvi pela primeira vez! ilumine o escuro!
para um piquenique - uma super receita em vez de pão!

lençol lavash
cebola verde
aneto
salsinha
alho verde
Suluguni

Não vou te dizer a receita exata, porque nunca pesei na natureza!
Por cerca de 1 folha de lavash, 100-150 gramas de suluguni, poço e mais verduras. mas é feito de forma bastante simples: pique as verduras como uma salada, não grande, suluguni - em cubos pequenos. coloque o recheio no meio do pão sírio desdobrado e dobre o envelope. agora essa economia precisa ser colocada na grelha (bem, existem algumas, não sei como se chama - duas grades com uma alça e uma fechadura, colocamos comida em uma grelha, cobrimos e consertamos a outra, e então podemos conjurar sobre as brasas) aquecemos para que o suluguni comece a derreter ... Como resultado, você deve obter um recheio avermelhado, crocante, bem, muito saboroso! voa de uma vez!
aliás, você pode fazer no forno em casa. a única diferença é a ausência do cheiro de fumaça
infelizmente não tem foto ... me comprometo a tirar na ocasião
desfrute de sua refeição
Capricho
Lafa e Druze pita também são tipos de pão, semelhantes às panquecas. Shuarma e várias saladas são embrulhados em lafa. E pita drusa (não deve ser confundida com pita comum, que está vazia por dentro como um bolso) - é revestida com labane (um queijo tão macio e salgado) e polvilhada com zaatar e outras especiarias e levemente polvilhada com azeite de oliva. Coma uma deliciosa refeição com azeitonas e acompanhe o picante café árabe.
Citação: fugaska

lavash para este negócio parece uma panqueca grande, mas não gorda
Hmm ... Ou talvez seja verdade, asse panquecas sem gordura para este negócio?
fugaska
panquecas você tem que assar no forno
Eu acho que lafa é mais parecido com lavash - nós também envolvemos shawarma em lavash, etc.
mas já estou interessado em pita, vou ter que procurar ...
Obrigado pela informação!
Alexandra
Bolos de burrito mexicanos também são adequados - vendidos em conjuntos de plástico. Ou você mesmo pode assar o bolo em uma frigideira grande e seca - farinha, água, sal e massa, como em bolinhos.Adicionei um pouco de farinha de milho, temperos secos, incluindo páprica - mas isso não é para todos. Não há necessidade de corar, apenas para que não fiquem úmidas e formem bolhas. Em seguida, os bolos devem ser dobrados uns sobre os outros e cobertos para ficarem elásticos.
fugaska
isso é uma fantasia!
a propósito, sobre os rolos. fazemos um rolo com recheio duplo. em uma folha de pão sírio, untamos a mistura esmagada - alho (através de um alho) e queijo processado. cubra com uma segunda folha e unte com qualquer salada bem picada (geralmente temos palitos de caranguejo, cebola, ervas, ovos, maionese). agora nós o enrolamos em um rolo e o colocamos na geladeira. cortar naturalmente antes de servir
Eu vou te dizer, o prato voa!
DuDyuka_Kiev
a partir do lavash, são obtidas tortas folhadas impressionantes.

em forma para sobreviver ao pão sírio fino para pendurar nas laterais. depois o recheio - uma camada de recheio, uma camada de pão sírio rasgado em pedaços. deite natas, molho ou leite se não houver nada gorduroso. pedaços de manteiga.
Coloque um pedaço grande em forma de topo e dobre as bordas. Para fazer o recheio parecer um envelope. ralar queijo duro é puramente estético ...

o recheio pode ser qualquer queijo cottage com queijo duro. carne picada ... ou quem ama o quê e o que a fantasia conta.

e por min. 20 no forno até dourar. Vkuuusno e voa para longe! e sem muito esforço. Especialmente adequado para convidados ocasionais.
Alexandra
Eu faço de lavash:

- "panquecas" - com queijo cottage, carnes, maçãs com canela fritas na manteiga ou óleo vegetal, carne picada frita e feijão, e qualquer recheio. Corte em quadrados, embrulhe como panquecas e frite na manteiga antes de servir

- rolos sem assar: Eu unto uma folha grande com pasta de requeijão como "Rama Cream Bonjour", então piquei quaisquer verduras e - o recheio para o que é imaginação suficiente ou o que está em mãos: pedaços de salmão e pepinos frescos, presunto e picles finamente picados, pimentão tomates e azeitonas, espadilhas e ovos picados, etc. Embrulhe bem, corte-o e coloque as fatias do rolo em uma grande placa plana. Você pode dar corda com antecedência, embrulhar em plástico e colocar na geladeira.

- Khachapuri: em uma frigideira funda untada com óleo vegetal ou uma assadeira retangular coloco uma folha de pão sírio para que as bordas subam 5 centímetros, depois um pedaço de pão sírio embebido em uma mistura de kefir salgado com um ovo e um pequeno quantidade de óleo vegetal em camadas, em cima uma camada de queijo cottage homogêneo de baixo teor de gordura do "intestino" ou "Casa na aldeia", meio a meio com queijo tipo russo ralado. E então, 3-4 camadas, eu cubro a última folha grande em cima e coloco as bordas sob a parte de baixo, o resultado é uma torta fechada. Deito sobre ele os restos do kefir, polvilhe com queijo, fure vários lugares com um garfo e leve ao forno 200 graus até dourar. Para 2 pacotes de pão sírio, 3 pcs em cada - 0,5 litro de kefir mais 2 ovos, uma colher de sopa de ferrugem. óleos e sal de chá; 2 embalagens de requeijão e 350 gr. queijo.

- torta de primavera com urtiga - tecnologia como o khachapuri, só que o recheio é urtiga jovem escaldada e frita com cebola e cenoura. Você pode substituí-lo por uma mistura de espinafre e azeda, adicionar queijo ao recheio ou combinar o recheio de urtiga com requeijão.

- strudel de maçã: em cada folha de pão sírio, corte um monte de maçãs em fatias finas, adicione passas ou damascos secos picados, canela (sem açúcar), enrole bem, coloque todos os rolinhos firmemente em uma assadeira, polvilhe com água e leve ao forno a 160 -180 até dourar. Imediatamente após o cozimento, corte, coloque em uma lâmina sobre um prato, polvilhe cada camada com canela e açúcar de confeiteiro. Pode ser servido quente ou frio.

- bolo de maçã: Unte uma frigideira funda com óleo e disponha 1 camada de pão sírio, deixando as laterais. Corte as maçãs verdes ao meio CRUZ, retire as sementes, coloque as passas nas ranhuras, coloque bem as maçãs numa frigideira sobre o pão sírio. Despeje totalmente o pudim cremoso quente do saquinho - pegue 2 saquinhos, cozinhe conforme indicado no rótulo, só quando dissolver a mistura em leite frio ou creme, coloque 1 ovo cru.Asse em fogo baixo por 150-160 2 horas e leve ao forno desligado por mais uma hora. Sirva após esfriar na geladeira.

- bolo de aniversário: cubra uma assadeira untada com 1 camada de pão sírio, deixando um lado de 2 cm. Coloque o queijo cottage homogêneo magro batido com gemas, açúcar e baunilha (House in the Village ou similar), misturado com damascos secos picados (3 caixas, 5 gemas, meio copo de açúcar, baunilha em pó), por cima com escamas, arrume cuidadosamente as rodelas de maçã e leve ao forno a 180 ° até que as maçãs estejam prontas. Em seguida, cubra com meio copo (o máximo possível) de açúcar batido - eu uso frutose em todos os lugares - as 5 proteínas restantes e asse até dourar. Sirva depois de esfriar na geladeira, corte em triângulos ou cacheados.

São os pratos instantâneos que inventei antes do advento da máquina de fazer pão, para não mexer na massa - e nem todos são muito calóricos. O queijo cottage está em toda parte com zero por cento de gordura, não há cozimento na massa, óleo vegetal em pequenas quantidades ...
Fus
A coisa mais deliciosa que você pode cozinhar com lavash armênio é shawarma (casa, claro).
Alexandra
Bem, para mencionar e mais ainda para reivindicar a autoria de uma receita tão popular (nós a chamamos de shawarma, mas em São Petersburgo, eu sei, eles realmente chamam de shawarma :) Eu simplesmente não ousei

E sobre "o mais delicioso", eu argumentaria.
Tenho bolos, pãezinhos, panquecas, khachapuri e outros pães pita, até muito respeitados em casa.
Também faço burritos - provavelmente todo mundo também sabe - uma mistura apimentada de feijão, pimentão com cebola frita e carne picada ou frango frito picadinho envolto em uma panqueca lavash untada com molho ou maionese ...
Fajitas também - servidas quentes em uma frigideira pedaços de carne ou frango ou camarão fritos, vegetais grelhados - pimentão, cebola, tomate e berinjela, molhos separados - creme de leite, adjika com cebola picada, guacomole (pasta de abacate com limão, cebola picada e alho ), e uma pilha de pedaços de lavash cortados em panquecas. Todo mundo se unta com molho e faz fajitos para si mesmo ...

Mas essas não são receitas originais ...
Capricho
Citação: Alexandra

nós chamamos de shawarma, mas em São Petersburgo, eu sei, eles realmente chamam de shawarma
E em Israel e em muitos países árabes é chamado shuarma ou enxame (com ênfase em e) .... É tão estranho ouvir todos os tipos de shawarma e shawarma ...
Fus
Citação: Caprice

E em Israel e em muitos países árabes é chamado shuarma ou enxame (com ênfase em e) .... É tão estranho ouvir todos os tipos de shawarma e shawarma ...

Você ainda não sabe o que tem dentro ... Em Moscou comi shawarma com repolho fresco, em Sochi com cenoura coreana e no "pão da cidade", e em Samara vi shawarma com porco
Capricho
Citação: Fus

Você não sabe o que tem dentro ainda
Na verdade, o próprio shuarma é carne frita em um grande espeto vertical. E você pode colocar qualquer coisa em uma pita (um pão redondo com uma cavidade dentro) ou em um lafa (um grande rolo oriental, achatado como uma panqueca). Em Israel, além da carne (shuarma), colocam batatas fritas e saladas diversas à escolha do cliente.
Lola
Então, eu também decidi compartilhar uma receita baseada no lavash armênio:

Youka

Lavash e tudo isso

Lavash e tudo isso

receita: 🔗
Alexandra
Citação: Lola

Então, eu também decidi compartilhar uma receita baseada no lavash armênio:

Youka

Lola, que beleza!
Ontem, num programa sobre Damasco, mostraram um prato nacional muito parecido, só que o bolo redondo é pequeno e se dobra ao meio, como um cheburek. Se você fizer sua própria massa de lavash de acordo com sua receita, você pode reproduzir ...
Lola
Alexandra
Citação: Alexandra

Lola, que beleza!
Ontem, num programa sobre Damasco, mostraram um prato nacional muito parecido, só que o bolo redondo é pequeno e se dobra ao meio, como um cheburek. Se você fizer sua própria massa de lavash de acordo com sua receita, você pode reproduzir ...

e eu perdi tudo de novo.
Ou seja, a gente desenrola um pão sírio redondo, coloca o recheio e dobra ao meio? Como a seguir, assar ou fritar?
Alexandra
Aperte ou cole as bordas e frite no azeite em uma frigideira bem rápido, como na sua receita. Só a massa resultará em 1 camada e, ao que parece, o ovo se fritará um pouco mais por uma massa de camada única fina. Semelhante a Cheburek na aparência, mas não borbulhante devido à pequena quantidade de óleo
Lola
Obrigado. Eu faço isso tantas vezes com meu lavash, só que me torno mais astuto.
HyPeR
Aqui estão algumas receitas mais interessantes usando lavash armênio !!
🔗
baton90
Oi pessoal!! Eu faço um pãozinho pita. Pego 1 pote de salmão rosa em óleo, sove com um garfo. Corte as ervas (endro, salsa, o que quiser, ou todas juntas). Manteiga amolecida 150g. misture com peixes, ervas e espalhe uma fina camada de lavash com esta pasta. Enrolamos em um rolo e mandamos para a geladeira por algumas horas para a impregnação. Corte em porções antes de servir.
Em vez de manteiga, você pode comer queijo duro - e assim e tão delicioso. (Uma foto)

A segunda receita de rolo de lavash: 3 pão pita 1 camada - 500 gr. pique o presunto no liquidificador, acrescente a maionese, mexa. Espalhe o pão pita. Camada 2 - coloque em cima da primeira. Moa 4-5 ovos cozidos no liquidificador, adicione as ervas picadas, a maionese. Mexa com a graxa lavashik. 3 camadas - 300gr. queijo e 50 gr. Pique as nozes no liquidificador, misture com a maionese. Espalhe o pão pita. Enrole tudo e leve à geladeira por 1 hora. Antes de servir corte em pedaços de 1,5 cm. É muito saboroso e bonito
Bom apetite, pessoal.

Lavash_001.jpg
Lavash e tudo isso
Iriska
No meu aniversário fiz rolinhos com salmão fumado e fiambre. Delicioso! Voar para longe
Lavash e tudo isso
Por precaução, a receita:
Unte o lavash com 100 g de queijo fundido (tipo "Amizade"), coloque pedaços de salmão ou fiambre, salpique com ervas e enrole. Deixe de molho por 1 hora e corte em rolos finos (1,5 cm). Coloque em uma travessa sobre as folhas de alface.
Freken Bock
Qween, sim, com esse assunto, não há mais segredos. Eu não vi o tópico.
Queria falar sobre as tortas. Acontece uma crosta dourada se você adicionar um pouco de maionese ao creme de leite com ovos. E você precisa untar o pão pita um pouco, então a massa no bolo acabado vai se parecer com um folhado. E se você exagerar com o molho, a massa ficará nojenta e ficará picante. E também gostei da maneira de preparar as batatas para recheio. É cortado em cubinhos (cortei com Nayser Dicer), mergulhado em água fervente com sal e cozido por três minutos, até ficar meio cozido. E então você pode combiná-lo com qualquer coisa, até cogumelos, ou apenas com cebolas. Vooot ...

IMG_0229.JPG
Lavash e tudo isso
Qween
Freken Bock , e se o lavash já ficou velho nas bordas, já é apenas para tortas, ou pode ser restaurado sem danos?
Freken Bock
Não sei. Talvez borrife um pouco de água e gire no microondas?
Qween
Ah, e a foto acabou de abrir, e antes disso havia apenas uma mensagem.
E a torta com o quê, com batata?
PS: depois que o micro pão rapidamente murcha, eu realmente não gosto. Em geral, o que vai acontecer - vou escrever.
Freken Bock
Qween , sim, com batata + cogumelos com cebola + carne picada (crua). Estava uma delícia.
Qween
E o que mais você pode comer pão pita antes de assar, além do kefir?
Freken Bock
Qween, Eu não uso kefir, não gosto. Eu lubrifico (melhor com um pincel, rápido, não molhe muito, senão a pita quebra) com creme de leite + um pouco de maionese + um ovo. E polvilhe queijo ralado em cima da torta também é bom.
Qween
No sábado, assei uma torta de 2 lavash estragado com recheio de coalhada doce.

Lavashi borrifou água de um borrifador e saiu por alguns minutos. Ainda de acordo com o esquema.
Gostei muito do resultado!

Existe um campo para experimentos e é absolutamente impossível comparar rolos de lavash "crus" e tortas assadas. Tortas, como se não fossem do lavash de costume, mas de uma massa especialmente preparada.
Alexandra
Qween,

Experimente também assar strudel de maçã (receita na página 1) - não é pior do que o verdadeiro que você já experimentou na Áustria e sem problemas para estender as camadas mais finas de massa
Qween
Alexandra, agora quero fazer um strudel.
Polvilhe generosamente ou levemente com água antes de assar?
Alexandra
Qween,
Pulverizo levemente, fica uma crosta dura - depois por dentro, nas maçãs, amolece. Corte imediatamente em círculos e deslize para um prato.

Se você umedecer mais, a massa mais macia provavelmente não será experimentada
Qween
Descobriu-se strudels muito saborosos, um prato completo.
A mão quase tremia, queria colocar açúcar no recheio. Que bom que não coloquei, seria muito doce.
Lavash e tudo isso
Muito gostoso obrigado, Alexandra !
Padeiro autodidata
Você pode adicionar seus 5 copeques ao tópico?
A receita não é minha, é tirada de algum fórum turco.

Byurek
Tomamos uma folha de pão pita, 500 gr. queijo feta (melhor salgado, búlgaro), um cacho de salsa / endro, quem gosta do quê, 1 colher de sopa. leite, 1 colher de sopa. água, 0,5 colher de sopa. rast. manteiga, 2 ovos.

Pré-aqueça o forno a 180º. Tomamos uma forma de cerca de 6 cm de profundidade.
três queijos em uma tigela, corte a grama e misture tudo.
Em outra tigela, misture o leite, a água, a manteiga e os ovos. bater tudo ligeiramente,
NÃO ESQUEÇA !!!!!!
Experimentamos no meio de uma folha de lavash em uma forma, a lavash deve ficar pendurada nas bordas, por alguns centímetros.
corte as pontas do lavash, e deve ficar: um pedaço do meio, mais de 2 extremos.
Lubrifique a forma com uma mistura de leite / água / manteiga / ovos, espalhe um pedaço maior de pão pita, novamente umedeça levemente com a mistura, coloque metade do queijo ralado. Agora pegamos o primeiro pedaço extremo de lavash - rasgamos como se fosse papel machê, e umedecido na mistura espalhamos sobre uma camada de queijo, usando o mesmo princípio do papel machê. novamente uma camada de queijo, novamente rasgada e umedecida com o segundo pedaço extremo de lavash.
Em seguida, umedecemos as pontas do pão sírio, envolvemos a torta resultante e despejamos sobre o resto da mistura !! SIM vai flutuar !!
Leve ao forno por 40-50 minutos.
O topo deve dourar bem.
Toda a mistura deve ser absorvida.
Para quem gosta de top crocante, deixe esfriar sem cobrir, para quem gosta de mais macio - cubra com toalha.
Consumir resfriado, e melhor na trilha. dia / manhã.
Na opinião da minha família, despeje mel e nada mais é necessário pela manhã.
Alexandra
Em geral, é muito semelhante à receita da página 1, que chamo de khachapuri.
A receita original era de origem búlgara ou sérvia, e também havia mais ovos e manteiga, além de queijo feta. Eu apenas mudei para mim.
Padeiro autodidata
Citação: Alexandra

Em geral, é muito semelhante à receita da página 1, que chamo de khachapuri.
A receita original era de origem búlgara ou sérvia, e também havia mais ovos e manteiga, além de queijo feta. Eu apenas mudei para mim.
Na sua versão, o kefir ainda vai ...
e aqui está o leite.
Mas você está certo, isso é da culinária mediterrânea.
Alexandra
Os turcos, aliás, gostam muito dessas tortas não só de queijo (queijo feta), mas também de carne, ou seja, em vez de queijo feta tem carne picada.
E em vez de leite há ayran - esse tipo de kefir ou iogurte salgado é muito popular na Turquia. Porque a carne picada não é tão salgada quanto o queijo feta.
Acontece como uma massa folhada com carne picada.
Embora não tenham carne no café da manhã, essas tortas vão muito bem
Dasti
Feliz Ano Novo e feliz Natal)
Receitas muito interessantes, com certeza vou tentar)) e fazemos assim.
COM palitos CRAB
Pegue 3 pães pita. O primeiro é untado com uma mistura de maionese e alho (pungência a gosto), polvilhe generosamente com ervas: endro, salsa, cebolinha. Cubra com o segundo pão sírio, unte com maionese com alho e polvilhe com palitos de CRAB finamente picados (você pode usar carne de siri). Unte o terceiro pão sírio com maionese com alho, polvilhe com queijo ralado (eu levo o que for).
Eu dobro toda essa estrutura em um rolo, embrulho em papel alumínio e na geladeira. Eu coloquei durante a noite, então cortei em pedaços. Acontece brilhante, nítido, incomum))
Qween
Hoje fiz strudel, cortei em pedaços, polvilhei com açúcar de confeiteiro e, antes de servir, despejei cada porção com creme de leite, que derretia na massa quente, embebia todas as camadas. Descobriu-se tais bolos.

Talvez esta não seja uma opção muito dietética, mas você ainda precisa procurar uma sobremesa tão linda! É tão delicioso que não há palavras!
Se você quiser matar seus convidados em uma queda - tente fazer um strudel, você nem precisa de um bolo.

Obrigado novamente, Alexandra, pela ideia!
Alexandra
Qween, boa saúde!

Sim, esta opção não é dietética, mas é menos rápida! A varinha mágica. Como todas as receitas com lavash armênio.

Tente novamente se você gosta de bolos, bolo de maçã ou bolo de aniversário de pão sírio
Qween
Alexandra, é simplesmente incrível que tal resultado seja obtido de produtos tão simples que os caprichosos não se envergonhem de servi-lo!
Claro, tentarei outras opções.

PS: Não, bem, esses bolos de strudel não me deixam acalmar!
Alexandra
Eu também assei esses strudels uma vez, sem parar
Honestamente, não é pior do que na terra natal do strudel na Áustria
Freken Bock
Em um futuro próximo, terei seu strudel, Alexandra. Não consigo encontrar nenhuma maçã adequada. As avós não vendem no frio, e as lojas são polonesas nojentas.
Alexandra
Freken Bock

Mesmo com polonês delicioso
E com o tipo azedo usual de Antonovka é geralmente divino
Freken Bock
Eu fiz um strudel hoje. Ela untou uma folha de pão sírio com um ovo batido, espalhou a manteiga ralada esparsamente, maçãs em Nyser em palitos finos, polvilhou-as com açúcar e três biscoitos esmagados, um punhado de passas por cima. O rolo não girou com força. Ligeiramente untado com manteiga derretida por cima. E ela fez a coisa mais distante. : red: Hoje tudo está errado comigo. Antes esqueci de colocar ovos na massa da panqueca. Lembrei-me de quando a massa já tinha crescido. Bom, no final coloquei o pão sírio no forno com a temperatura máxima. (Ela ligou, e então não subtraiu à norma). Notei cerca de cinco minutos depois, quando o rolo já havia começado a queimar. Ela o puxou e o cobriu com uma toalha. O que posso dizer ... Ele já se foi. IMPRESSIONANTE !!! Deliciosamente deliciosa! Não tenho palavras! Respeito Alexandreiniciar o processo de cozimento.
Alexandra
Freken Bock

Para a saúde

Ovo, a manteiga e os biscoitos já são supérfluos, mas depois das férias queremos caber na nossa roupa velha de negócios. Sem isso, tudo vai dar certo também, então experimente

Freken Bock
Alexandra , tudo é assim, mas os meus filhos têm 11 anos, não gostam de restrições. Em geral, com certeza tentarei sua versão.
Alexandra
Você sabe Freken Bock, Eu também não imponho especificamente nenhuma restrição à minha família. Eles comem o que gostam. Mas aparentemente eles estão olhando para mim com meus princípios nutricionais. Em algum lugar por mais de seis meses, talvez por um ano, eles pediram para não comprar batatas. É muito raro comer macarrão. Notei que o filho de 15 anos depois das 19 horas começou a dizer que "não estava com fome". E ele come meu pão, mas não com carne. E meus pães de baixa caloria e sobremesas não muito doces com baixo teor de gordura, minha família come com muito prazer.

Estou muito feliz com isso. Em qualquer idade, é melhor não sobrecarregar o corpo, não sobrecarregar o metabolismo.

E o sabor se acostuma com o gosto menos doce e menos salgado muito rapidamente. Uma vez que me parecia impossível beber um café forte sem açúcar - mudei para um substituto. Então eu li sobre o fato de que cada comprimido mata vários néfrons renais, embora haja um milhão deles, existem vários com cada xícara - é uma pena ... só os três primeiros eram sem gosto. No momento, não preciso de doçura para obstruir o excelente sabor do café acabado de fazer ....

Desculpe pela inundação. Se desejar, podemos continuar a conversa em Temka sobre alimentação saudável.

FELIZ NATAL! Férias deliciosas e leves para o corpo
k.alena
Fiquei muito feliz em encontrar este tópico. Você pode cozinhar muito com um mínimo de investimento de tempo, obrigado Alexandra... Ontem fiz um pãozinho com salmão e hoje um strudel. Aqui surgiram as dificuldades, fiz de acordo com a receita do primeiro post. Mas meu strudel em 170 teimosamente não queria dourar. Sentei no forno por 40 minutos, minha paciência acabou e aumentei a temperatura para 200. Após 10 minutos. meio que corou ligeiramente. Quando puxei para fora, a camada superior se transformou em uma crosta esfarelando, dentro - geléia de maçã. Por quanto tempo (pelo menos aproximadamente) você deve mantê-lo no forno para obter os melhores resultados? E talvez algo para ungir em cima, exceto água (proteína, por exemplo) para dourar?

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