Lavash e tudo isso

Acho que o MV vai ficar ainda mais bonito :-)

[Eu cozinho rolos com lavash]

Um tópico muito bom.

eu estive Eu cozinho rolos com lavash - Unte o pão sírio fino armênio com recheio, enrolo e coloco na geladeira. Em algumas horas, um lanche bem gostoso está pronto.
O preenchimento: Queijo fundido, ovos cozidos, alho, cenoura crua - rale tudo no ralador fino + maionese. Você pode adicionar verduras de endro, palitos de caranguejo (ralar em um ralador fino).
Desfrute de sua refeição

[Salada penek]

Muitos viram e fizeram Salada penek
As panquecas devem ser usadas no original. Não tenho tempo para me preocupar com eles, e com grande prazer substituí as panquecas por lavash ... Julgue por si mesmo. Parece ótimo ...



E este toco com panquecas foi feito pela minha amiga do Bugulma - Natasha Poloskina.
A cúrcuma é adicionada às panquecas para dar cor.

Veja a receita aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

["panquecas"]

Eu faço de lavash:

- "panquecas" - com requeijão, carnes, maçãs com canela fritas na manteiga ou óleo vegetal, carnes picadas e fritas com feijão, e qualquer recheio. Corte em quadrados, embrulhe como panquecas e frite na manteiga antes de servir

- rolos sem assar: Eu unto uma folha grande com pasta de requeijão como "Rama Cream Bonjour", em seguida, piquei as verduras e - o recheio para o que é imaginação suficiente ou o que está à mão: pedaços de salmão e pepinos frescos, presunto e picles finamente picados, pimentões, tomates e azeitonas, espadilhas e ovos picados, etc. Embrulhe bem, corte-o e coloque as fatias do rolo em uma grande placa plana. Você pode dar corda com antecedência, embrulhar em plástico e colocar na geladeira.

- Khachapuri: em uma frigideira funda untada com óleo vegetal ou uma assadeira retangular coloco uma folha de pão sírio para que as pontas subam 5 centímetros, depois um pedaço de pão sírio embebido em uma mistura de kefir salgado com um ovo e um pequeno quantidade de óleo vegetal em camadas, uma camada de queijo cottage homogêneo de baixo teor de gordura do "intestino" ou "Casa na aldeia", meio a meio com queijo tipo russo ralado. E assim, 3-4 camadas, cubra a última folha grande em cima e vire as bordas sob a peça de baixo, parece uma torta fechada. Despeje os restos do kefir sobre ele, polvilhe com queijo, fure em vários lugares com um garfo e leve ao forno 200 graus até dourar. Para 2 pacotes de pão sírio, 3 peças em cada - 0,5 litro de kefir mais 2 ovos, uma colher de sopa de ferrugem. óleos e sal de chá; 2 embalagens de requeijão e 350 gr. queijo.

- torta de primavera com urtiga - tecnologia como a do khachapuri, só que o recheio é jovem de urtiga escaldada e frita com cebola e cenoura. Você pode substituí-lo por uma mistura de espinafre e azeda, adicionar queijo ao recheio ou combinar o recheio de urtiga com requeijão.

- strudel de maçã: em cada folha de pão sírio, corte muitas maçãs em rodelas finas, adicione passas ou damascos secos picados, canela (sem açúcar), enrole bem, coloque todos os rolinhos firmemente em uma assadeira, salpique com água e leve ao forno 160-180 até dourar. Imediatamente após o cozimento, corte, coloque em uma lâmina sobre um prato, polvilhe cada camada com canela e açúcar de confeiteiro. Pode ser servido quente ou frio.

- bolo de maçã: Unte uma frigideira funda com óleo e disponha 1 camada de pão sírio, deixando as laterais. Corte as maçãs verdes ao meio CRUZ, retire as sementes, coloque as passas nas ranhuras, coloque bem as maçãs em uma frigideira sobre o pão sírio. Despeje totalmente o pudim cremoso quente do saquinho - pegue 2 saquinhos, cozinhe conforme indicado no rótulo, só quando dissolver a mistura em leite frio ou creme, coloque 1 ovo cru Asse em fogo baixo por 150-160 2 horas e leve ao forno desligado por mais uma hora.Sirva após esfriar na geladeira.

- bolo de aniversário: cubra uma assadeira untada com 1 camada de pão pita, deixando um lado de 2 cm. Coloque o requeijão homogêneo batido com gemas, açúcar e baunilha (House in the Village ou similar), misturado com damascos secos picados (3 caixas, 5 gemas, meio copo de açúcar, pó de vanilina), por cima com escamas, coloque cuidadosamente as rodelas de maçã e leve ao forno a 180 ° até que as maçãs estejam cozidas. Em seguida, cubra com meio copo (o máximo possível) de açúcar batido - eu uso frutose em todos os lugares - as 5 proteínas restantes e asse até dourar. Sirva depois de resfriar na geladeira, corte em triângulos ou cacheados.

São os pratos instantâneos que inventei antes do advento da máquina de fazer pão, para não mexer na massa - e nem todos são muito calóricos. O queijo cottage está em toda parte com zero por cento de gordura, não há cozimento na massa, óleo vegetal em pequenas quantidades ...

Alexandra obrigado pela sua postagem! Outro dia li todo o tópico. Os pãezinhos crus não são populares na minha família. Mas os doces com pastéis ficaram muito interessantes com a expectativa dos meus comedores. Bolo e torta, e khachapuri definitivamente tentará. E ontem teve um strudel !!! A palavra-chave é WAS. Três strudels grandes já foram ...))

Lavash café da manhã

[Tanyulya]

Tanyulya, obrigado! Também interessante. Café da manhã rápido e delicioso!

Tanyushk, e eu também comeríamos com uma crosta para cima, você leu meus pensamentos direito ... Obrigado pela comida deliciosa!

Obrigada, Inusechka! Eu gosto da crosta até o topo, ela crunches tão deliciosamente, e Radish corre para cima para pedaços de lavash crocante

A paz esteja convosco, padeiros!

Por que Temka adormeceu

O filho foi checar restaurantes em Min-Vody e Pyatigorsk, trazido de lá especificamente lavash fino \ como papel \ e ao mesmo tempo não é fraco em tamanho com uma boa toalha, e como eles fazem isso

Fizemos um rolo ontem, só que agora era concreto, um quilo de um e meio provavelmente é o suficiente para uma semana

[sombra]

sombra, Anatoly, muito apetitoso, mas o que tem dentro?

A paz esteja convosco, padeiros!

corte de queijo - grau 5 na minha opinião, ovos, maionese, cebola, alho, folhas verdes, palitos de caranguejo, um pouco de arroz, poço, sal e pimenta