Por que o caqui é útil (informações e receitas)

[Por que o caqui é útil?]

Por que o caqui é útil?





Caqui chocolate



Caqui seco



Tudo sobre caqui ou reizinho, como o caqui é útil
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Sempre adorei experimentos. Portanto, quando meu marido trouxe duas frutas laranjas brilhantes para dentro de casa, eu estava interessado não tanto no sabor da fruta, mas em seus ossos - e se eles germinassem e uma árvore com tais frutos se exibisse em casa? E os ossos foram para o chão para coexistir com a ficus de Benjamin.

As frutas em si mostraram-se adstringentes antes de gritarem e sua canção ser cantada - elas foram incondicionalmente para a lata de lixo. Apenas alguns anos depois, quando um colega de escola que estava nos visitando novamente trouxe esse "absurdo" para dentro de casa (é como eu o chamei na época), aprendemos o verdadeiro sabor da comida dos deuses - o caqui.

Diaspyros, que significa comida dos deuses em latim, tem hoje cerca de 500 variedades. A maioria deles cresce em áreas tropicais, e apenas alguns em climas temperados. Enquanto isso, a cada ano os caquis estão se tornando cada vez mais populares entre nossa população.

Por que essa fruta é útil e como, além de sua cor laranja brilhante característica, atrai tantos consumidores?

Normalmente, os caquis são consumidos como uma fruta autossuficiente. Algumas pessoas preferem derramar suco de limão sobre ele, adicionar creme ou açúcar.

Frutos de caqui contêm até 25% de glicose e sacarose, além de conter vitaminas C e P, pró-vitamina A, ácido málico e cítrico, muito ferro, cálcio, cobre, manganês e potássio. É por isso que o caqui é uma fruta insubstituível no tratamento de doenças cardiovasculares. Além disso, de acordo com relatórios do Health Scout, os caquis ultrapassam até as maçãs na luta contra a aterosclerose. E embora haja mais cobre e zinco nas maçãs, essa fruta se destaca no teor de sódio, potássio, magnésio, cálcio e ferro. E a fibra dietética no caqui é uma ordem de magnitude a mais do que nas maçãs.

E também, devido à presença do ferro, o caqui é utilizado no tratamento da anemia, o magnésio nele contido ajuda a retirar os sais de sódio do corpo e a descarregar os rins. Devido à sua cor laranja brilhante, os caquis contêm uma alta porcentagem de beta-caroteno, que é uma substância antioxidante muito poderosa que pode combater os radicais livres que destroem as estruturas celulares, combatendo assim os sinais de envelhecimento em nossa pele. Deve-se notar que há mais em caquis do que em tomates, abóbora e pimentão.

As propriedades adstringentes dos caquis são explicadas pela presença de pectina nele, uma substância responsável pelo funcionamento do nosso sistema digestivo. É por isso que esta fruta é simplesmente insubstituível em caso de indigestão, bem como de outras doenças estomacais.

Quanto às propriedades vitamínicas da fruta, a vitamina A contida no caqui protege contra o câncer, enquanto as vitaminas C e P reduzem a fragilidade dos vasos sanguíneos. Cientistas e médicos provaram que pessoas que comem muitas frutas e vegetais contendo beta-caroteno reduzem significativamente o risco de câncer de pulmão, o que é especialmente importante para fumantes inveterados.

Os nutricionistas recomendam fortemente esta fruta aos workaholics, e hoje quase todos podem se gabar de tal diagnóstico, já que acalma o sistema nervoso e aumenta a eficiência. A polpa do caqui tem efeito bactericida contra E. coli e bacilo do feno, bem como Staphylococcus aureus.

Enquanto isso, o caqui em si tem efeito diurético. Esta é sua propriedade mais importante, o que o torna literalmente um medicamento em cardiologia. É útil beber um pouco - 70 - 100 ml - de leite morno logo após fazer um lanche com caqui.Seus rins vão agradecer por isso.

Apesar do alto teor de nutrientes, devido à grande quantidade de glicose nos caquis, as pessoas com diabetes devem ter cuidado. Além disso, especialistas alertam que para um pequeno número de pessoas essa fruta oriental é muito insidiosa - comê-la em excesso pode causar obstrução intestinal.

Os médicos não aconselham aqueles que passaram por uma cirurgia de estômago para úlceras ou intestinos, ou cujo sistema digestivo funciona vagarosamente e frequentemente têm prisão de ventre, a se envolverem com frutas. Além disso, o caqui é perigoso para as pessoas com a chamada doença adesiva - geralmente ocorre após operações grandes e complexas no estômago ou intestinos e outros órgãos abdominais. Esse cuidado é explicado pela presença de tanino no caqui, que possui uma propriedade tão adstringente que, após o consumo do caqui, ocorre obstrução intestinal. É por isso que experimentando os frutos de caqui pela primeira vez, você não deve se empolgar com eles até "perder o pulso". Na dúvida - comer ou não - coma um pouco. É melhor verificar seu corpo uma vez para ver se há tolerância a uma fruta oriental do que ir rangendo ao médico. Bem, sem dúvida, use apenas frutas maduras e doces, verdes e viscosas com mais frequência causam obstrução.

Bem, se por acaso uma fruta crua é realmente contra-indicada para você, não fique chateado, porque você pode fazer muitos pratos não só saudáveis, mas também muito interessantes com ela. Assim, por exemplo, polpa de caqui em puré pode ser misturada com cream cheese, suco de laranja, mel e uma pitada de sal - você obtém um Molho para saladas.

Cuide de si e dos seus entes queridos no fim de semana salada de frutas, ao qual certifique-se de adicionar caqui. Em uma saladeira, coloque uma maçã, uma banana, corte em rodelas pequenas e adicione uma rodela de laranja. Corte um grande caqui em 4-5 pedaços. Amasse outro caqui de chocolate bem maduro, misture tudo. Refrigere antes de servir. Você também pode adicionar 2-3 colheres de sopa de chantilly ou sorvete por cima.

Receita festiva de frango com caqui:
Você vai precisar de 4 filés de peito de frango, 1 ovo, 150 g de salada do campo, 10 colheres de sopa. eu. coco, farinha, 1 caqui, 4 fatias de abacaxi, pimenta, 5 colheres de sopa. eu. iogurte, 250 g de morangos, óleo vegetal, açúcar, 2 colheres de sopa. eu. leite, limão e suco de laranja, 1/2 colher de chá. mostarda, noz-moscada. Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta, passe na farinha. Bata o ovo com o leite e mergulhe os pedaços de carne primeiro nesta mistura e, em seguida, passe-os nos flocos de coco, frite em óleo (3 minutos). Disponha a salada inteira em pratos. Corte o abacaxi em cubos. Corte o caqui em rodelas. Corte os morangos ao meio e junte o caqui e o ananás à salada. Misture iogurte, óleo vegetal, sucos, mostarda. Tempere com sal, pimenta, açúcar, noz-moscada e regue a salada. Adicione o frango e polvilhe com as aparas.

E o caqui também é um ótimo ajudante para resfriados e tosses. É útil gargarejar com o suco de um fruto de caqui maduro misturado com 3,5 colheres de sopa. colheres de água morna.

Persimmons podem ser usados ​​em fins cosméticos... Uma máscara feita de polpa de caqui e gema de ovo é simplesmente um assistente insubstituível para poros dilatados e tendência à acne. Além disso, o caqui tonifica perfeitamente, refresca e até combate os primeiros sinais de envelhecimento da pele. Definitivamente, você deveria experimentar esta máscara - garanto que o efeito será simplesmente incrível! O caqui é moído no ralador, o mingau é misturado com creme ou gema em quantidades iguais. Aplicar por 15-20 minutos, após o qual a máscara é removida com um cotonete úmido e quente, e o rosto é enxaguado com água fria. 15-20 máscaras são prescritas para o curso.

Daria Rosena
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[Cheesecakes com caqui "Sol de outono"]

Cheesecakes com caqui "Sol de outono"
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Descasco o caqui maduro, corto em rodelas pequenas. Eu esfrego o queijo cottage por uma peneira. Peneire a farinha. Há muito pouca farinha. Queijo cottage e caqui são a mesma quantidade.Se 250 g de queijo cottage é um pouco mais de caqui - você retira as sementes e a casca - o peso é o mesmo. Nós nos misturamos. Não tente esmagar os pedaços de laranja - deixe-os ser um respingo maravilhoso em suas panquecas de queijo de outono. Nenhum açúcar adicional é necessário - nossa fruta fornecerá doçura. Despeje a farinha - um pouco - 3-4 colheres de sopa. Não fazemos panquecas, mas bolos de queijo, o que significa que o principal componente é o queijo cottage, não a farinha. Por que não estou indicando a quantidade exata de farinha? Tudo depende do grau de maturação do caqui, da agudeza e da "umidade" do requeijão. Se seco - menos farinha. Misturaram tudo bem de novo, acrescentaram uma colher de sopa de óleo vegetal e sal. Eu não coloco ovos nesses cheesecakes. Eles acabaram sendo muito gentis. Sove pela última vez até ficar homogêneo. E começamos a assá-los em uma assadeira de Teflon. Que generosidade outonal em cada cheesecake! Como são lindas essas peças de âmbar - como pedras preciosas brilham. Sirva essas obras-primas com manteiga, creme de leite, geléia - o que você está acostumado!

[Salada de frutas]

Salada de frutas.
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Eu faço com diferentes frutas que estão no momento. Costumo levar abacaxi, laranja, maçã, pêssego e caqui. Cortei tudo em fatias iguais. Eu os coloquei nas tigelas. Polvilhe com coco ou folhas de amêndoa torradas. Salpico tudo isso com suco de meio limão. Despeje em iogurte desnatado (para mulheres magras) ou chantilly (para gourmets). Topo - pedaços de chocolate ou banana. Para ocasiões especiais - decoro festivamente - coloco uma colher de sorvete, coloco com calda de chocolate ou morango. Como sobremesa, esse prato é um ganha-ganha

[Doce de caqui.]

Doce de caqui.
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Você pode cozinhar geléia não só no verão para o inverno, mas também no inverno - para o verão, e o caqui é apenas uma fruta de inverno adequada para geléia de inverno.
Frutos de caqui contêm uma grande quantidade de açúcares, glicose e frutose, vitamina C, pró-vitamina A (beta-cartoteno), muito ferro, cálcio, cobre, manganês e potássio, têm um efeito bactericida na flora intestinal patogênica (E. coli, estafilococos, etc.), são úteis para doenças do coração, têm um efeito diurético fraco, a capacidade de remover sais com urolitíase. Com tanta utilidade, os caquis não são apreciados por alguma adstringência de sabor, cuja presença ou ausência é difícil de determinar sem tentar. No entanto, com alguns truques simples, as donas de casa podem fazer do caqui a fruta favorita de sua casa.

O sabor adstringente dos caquis pode ser removido pelo "congelamento" - colocado em um freezer (de preferência usando congelamento rápido) até que a fruta esteja completamente congelada. Após o descongelamento à temperatura ambiente, a fruta torna-se ligeiramente mais escura na cor, consistência gelatinosa e sabor adocicado. Demora menos de um dia para atingir uma aparência comestível, enquanto pode levar 3-5 dias para amadurecer sem congelar. Os caquis são armazenados no congelador a uma temperatura de 18 a 23 graus negativos, como todos os vegetais e frutas - até 1 ano.

Adequados para congelar são frutos de caqui inteiros, duros, intactos e sem manchas escuras, que devem ser bem lavados e secos com uma toalha. O caqui já meio maduro também pode ser congelado, mas depois de descongelado torna-se "líquido" e só pode ser comido com uma colher, não sendo adequado para fazer geleia. É melhor lavar essas frutas, secá-las e deixar amadurecer em local aquecido por vários dias.

Faremos a geléia com frutas totalmente duras e azedas antes de congelar. Depois de lavar e secar as frutas, colocamos no congelador e deixamos por um dia. Depois de descongelar completamente à temperatura ambiente, corte o caule, corte o caqui em rodelas com ~ 1,5 cm de espessura, retire as sementes, coloque numa vasilha larga de aço, polvilhe com açúcar, cubra com uma tampa e deixe por 1,5 - 2 horas para formar sumo.

Despeje um pouco de água em um recipiente com caqui e açúcar, aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Deixe ferver, desligue o fogo, reserve até esfriar completamente.
Despeje água fervente sobre um limão inteiro e cozinhe por 3 minutos.Escorra a água, despeje a água fervente novamente e cozinhe por mais 3 minutos. Corte o limão junto com a casca em círculos de aproximadamente 3 mm de espessura, retire as sementes.
Leve a geléia para ferver uma segunda vez, adicione rodelas de limão, ferva por 3-5 minutos, despeje em potes esterilizados, enrole as tampas.
Para 2 kg de caqui - 0,8 - 1 kg de açúcar, 1 limão grande.

[Salada de caqui com maçã e cebola por Admin]

Salada de caqui com maçã e cebola por Admin

Salada para quem adora a combinação agridoce em vegetais e frutas.



Caqui - 2 pequenos pedaços que podem ser cortados com uma faca
Maçã - 1 peça azeda ou a gosto
Cebolas - 1/2 cebola vermelha (pré-picles em vinagre de vinho)

Molho de salada:
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu. (é melhor levar um óleo macio de sabor, como damasco)
Suco de limão - a partir de 1/3 de limão
Sal, pimenta preta, pimenta vermelha, açúcar a gosto

Corte as cebolas em rodelas muito finas e deixe marinar em vinagre de vinho enquanto as outras frutas são cortadas.
Corte o caqui e a maçã em tiras médias.

Prepare o molho para salada combinando todos os ingredientes do molho em uma tigela separada e mexendo. Provar.

Combine caquis e maçãs picadas com cebolas em conserva e tempere com o molho de salada preparado, misture e deixe fermentar por 30 minutos.

Tudo pode ser servido à mesa.
Uma salada muito rápida, fácil e deliciosa com muitas vitaminas!

uma fonte: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Bom apetite a todos

E eu adoro caqui, hoje comprei 3 Korolka e 2 Sharon, comi para uma doce alma

E eu adoro caqui
Eu misturo com requeijão e como. Bem, este é um depósito de substâncias úteis! E guloseimas! O que o Admin de panquecas original tem. Um bom amigo meu trouxe-me uma caixa de caqui. Aqui vou fritar panquecas ...

Um bom amigo meu trouxe-me uma caixa de caqui.

Mil, que tipo?

Oh, mas eu não entendo suas variedades. Mas tão delicioso. Nunca comprei tão gostoso em uma loja. Já maduro, maduro. A própria coisa! Nenhuma adstringência é sentida.
E aí, nas árvores, os pássaros já se acostumaram a comê-lo. Aqui está ela levando para mim. E o marido dela é diabético. Eles não parecem se deixar levar por isso.

Não sei das variedades, mas como sem cozinhar. Eu lavei e pronto :-)