Quanto para ferver os ovos?

[Quanto para ferver os ovos?]

Quanto para ferver os ovos?

Quantos ovos você precisa para cozinhar:

Cozido forte	Na bolsa	Fervido macio
8 a 10 minutos	4-5 minutos	2-3 minutos

Mergulhe em água quente!

Conclusão: quanto mais você cozinha, mais frios ficam os ovos!



Viva e aprenda, e durante toda a minha vida eu coloquei ovos no corredor. agua

E eu sempre encho com água fria e detecto isso por 8 a 10 minutos quando a água ferve. Quase sempre uma bela gema. E então eu não gosto do aro preto e cinza cozido demais

Viva e aprenda, e durante toda a minha vida eu coloquei ovos no corredor. agua

Bem, por assim dizer, sim - a física, ao que parece, ainda não foi cancelada)). Uma expansão acentuada da substância (por imersão em água fervente) e o projétil estoura.

Também coloco num frio ou num quente (só que sai quente da torneira). E eu perfuro.

Bem, por assim dizer, sim - a física, ao que parece, ainda não foi cancelada)). Uma expansão acentuada da substância (por imersão em água fervente) e o projétil estoura.

Também coloco num frio ou num quente (só que sai quente da torneira). E eu perfuro.

e por que você precisa furar? Ilumine o escuro ..

[Olka I]

Olka I,

Perfure com a ponta cega. Há uma câmara de ar, separada do resto do ovo por uma película bastante densa (você pode ver quando quebra o ovo). Fazendo um buraco ali, você reduz a probabilidade de o ovo quebrar. Expandindo, a proteína e a gema não têm para onde ir - elas quebram a casca inelástica. E se um buraco é feito lá, a clara e a gema se expandem lá. O filme se curva e simplesmente espreme o ar (que também se expande por conta própria quando aquecido) da câmara de ar através do orifício para fora. Se não houver buraco, o ar não terá para onde ir e o resultado é o mesmo - a casca racha.

Espero que você tenha explicado claramente)))?

Me deparei com este video

Eu cozinhei assim várias vezes. Um pires se partiu ao meio.

Eu cozinhei assim várias vezes. Um pires se partiu ao meio.

Rzhunimagu! Ou seja, ainda é pelo menos alguma coisa, mas se quebra! Ou ovos ou pires!)))

Os pires são mais caros. Ovos melhores ...

Os pires são mais caros. Ovos melhores ...

Eu também decidi e parei de experimentar.

E eu sempre salgo a água em que cozinho os ovos. Não crack. Eu li em algum lugar que se eles quebram, eles não seguem.

[nu]

Um pires se partiu ao meio.

Provavelmente, para que o pires não rebente, não deve ser nu coloque o fundo de uma panela de metal, mas como esterilizamos as latas de comida enlatada na água, sobre um pano ou, agora, sobre um substrato de silicone, para que o pires não tenha contato com o fundo. Talvez mesmo se você colocar os ovos apenas no silicone, eles também não arrebentem, não haverá contato da casca com o fundo.

E eu sempre salgo a água em que cozinho os ovos. Não quebre. Eu li em algum lugar que se eles quebram, eles não seguem.

Eu também sempre salgo a água, mas às vezes ela racha, às vezes vaza.Tenho um fogão elétrico. Quando a água e os ovos ferverem, reduzo para uma fervura moderada para não espirrar.

às vezes racha e às vezes flui

Eu coloco um pouco de vinagre na água, então mesmo que a casca rache, o ovo não vaza

E eu cozinho muito. Ferva por 1-2 minutos e desligue, feche a tampa por 8 - 10 minutos. Então, como de costume, em água fria. A casca fica bem limpa, nada racha, a gema não passa do ponto. Li sobre isso em nosso fórum nos conselhos de Daria Tsverg sobre como fazer um recheio para tortas com repolho. Agora eu cozinho os ovos assim.

[Florichka]

Florichka,

Venho fazendo isso há 300 anos, nem me lembro quem me motivou. Mas os caraítas, por exemplo, demoram muito para cozinhar. Muito tempo

E eu cozinho muito. Ferva por 1-2 minutos e desligue, feche a tampa por 8 - 10 minutos.Então, como de costume, em água fria. A casca fica bem limpa, nada racha, a gema não passa do ponto. Eu li sobre isso em nosso fórum, nos conselhos de Daria Tsverg sobre como fazer um recheio para tortas com repolho. Agora eu cozinho os ovos assim.

Uma proposta muito sensata. Vou tentar também Obrigado Florichka

Minha esposa está ligeiramente grávida. E sua gravidez não é tão fácil, então a intimidade não aconteceu nas últimas semanas.

E hoje, quando ficava em casa sozinho no trabalho, resolvi cozinhar ovos para a beterraba. Naturalmente, ele colocou a panela no fogo e deitou no sofá para ler na sala mais distante ... Bem, é claro que me esqueci deles e acordei apenas quando veio uma explosão da cozinha. A panela teve de ser jogada fora e o resto dos ovos arrancados do teto. Tudo isso é pano de fundo. E agora a própria fennec.

Fui buscar minha esposa no trabalho. Estendi a mão para beijá-la, enquanto eu mesma pensava no teto e nas paredes. E agora minha esposa, de repente, me diz languidamente que hoje nosso bem-estar nos permitirá realizar um ato de amor. E eu, sem realmente ouvir, continuando a pensar na cozinha imunda, um minuto depois dou a seguinte frase: Oh, querida, não sei como te dizer, mas meus ovos estouraram hoje ...
Você deveria ter visto o rosto dela ..

Lembrei-me da história, peço desculpas pela enchente

Bem, os caraítas são um tipo especial. Eu cozinhei em Stebe por uns 40 minutos.

ninguém verificou?

[Rarerka]

Rarerka, legal! Ainda não experimentei, mas com certeza vou experimentar, vou cozinhar um só pra te interessar e depois conto pra vocês!

Eu tentei, não funcionou.

[Larissa]

Larissa, Também conheço outro truque, mas também não o verifiquei. O ovo é cuidadosamente colado com fita adesiva para dar força. Em seguida, colocado em uma bandagem de malha. Em seguida, você precisa girar rapidamente o ovo, segurando as pontas longas da bandagem. É difícil não quebrar Como resultado de intimidar o ovo e o cozinheiro, a gema se espalha até a casca. Ao cozinhar, a proteína deve estar dentro da casca amarela da gema.
Talvez alguém verifique isso também?

O ovo é cuidadosamente colado com fita para dar força.

Sim .. mas você pode enfiar (esse é o motivo atual ..) dentro da inserção de malha na secadora para verdura e não fica em lugar nenhum, querida, não denezza, em casos extremos, ali mesmo na parede da bacia e manchada. Aqui está uma Larissa da teoria à prática, e estamos atualizados. Mas, eu acho, no ovo - fresco, cheio e saudável, tudo está intimamente ligado.

Mas posso te contar o truque dos ovos - coloquei as sementes no forno para secar - gás, 4 bocas, 2 litros de sementes de girassol, forno cheio, seque mais um pouco mais, e também precisava de ovos cozidos, 10 pcs, quando o forno estava ligado os queimadores não queimavam bem, e o forno - que funciona, o gás já se esgota, peguei uma panela, coloquei os ovos nela, enchi com água, só cobri e coloque os fornos desligados, depois de cerca de uma hora as sementes secaram e os ovos foram fervidos, eu, para ser sincero, esqueci-me deles, mas não rebentaram nem digeriram. Acho que o cozimento também pode ser combinado com a produção de ovos

... Acho que o cozimento também pode ser combinado com a produção de ovos

Como meu marido me diz nesses casos: "Você também colocaria um pouco de água nele."

Eu também sei sobre outro truque

Eu cozinhei ovos para salada hoje, sacudi e sacudi - nada aconteceu

Em cerca de uma hora, as sementes secaram e os ovos foram fervidos, para ser sincero, esqueci-me deles, mas não rebentaram e não foram digeridos.

Uma amiga cozinha ovos na panela de pressão, por muito tempo, quase duas horas, ficam marrons quando fumados e com gosto de noz.

Uma amiga cozinha ovos na panela de pressão, por muito tempo, quase duas horas, ficam marrons quando fumados e com gosto de noz.

Ovos de ruído em Karaite.


Ovos de caraíta (ShuMakher)

[Anya]

Anya, ela tirou essa receita da avó da aldeia, ela cozinhou por muito tempo no fogão russo.

Ovos de ruído em Karaite.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125867.0

Bom, na foto do link, eles não são tão marrons como eu comi na casa de uma amiga ... talvez pelo fato dela cozinhar na panela de pressão?

E se eles forem colocados em um cuber após a limpeza, haverá uma ruptura completa do molde

E se eles forem colocados em um cuber após a limpeza, haverá uma ruptura completa do molde

Boa ideia! Eu gosto.

Eu tentei, não consegui

Hoje, no "Bom dia", o chef mostrou como se faz esses ovos "de ouro". Nada complicado como parece. Você precisa de uma manga de uma camisa velha, dois fios e o próprio ovo. Coloque o ovo no centro da manga, amarre cordões em ambos os lados do ovo (para que o ovo não se mova) e torça a manga com as duas mãos em uma espiral em uma direção, depois abra os braços para os lados e o a manga começará a retornar à sua posição original por inércia. Bigode!

Talvez alguém verifique isso também?

Quase fiz isso também, acabei sozinho, mas não pensei em colar o ovo com fita adesiva e, claro, consegui ... rachou! Ok, novamente, pelo bem do resultado!

e quando preenchermos nossa mão, também os pintaremos mais tarde
As pessoas ficarão chocadas com ovos quadrados pintados do avesso

e quando preenchermos nossa mão, também os pintaremos mais tarde
As pessoas ficarão chocadas com ovos quadrados pintados do avesso

Não, aqui é para pintar - ou para transformá-los em quadrados (eles são colocados em um cubículo limpo).