Após a fervura, a casca do ovo muda de cor

Peço uma resposta à pergunta: comprei ovos marrons. Coloquei em uma concha para cozinhar. Coloquei sal e uma gota de vinagre. para que não vazem se estourarem. Cozido, derramou água fria. Comecei a descascar a casca e ela ficou marrom. A casca é branca irregular. O que está errado? Tem gosto normal

[citatela]

citatela,

marrom desaparece

Assim funcionava o vinagre.

obrigado

[citatela]

Coloquei sal e uma gota de vinagre.

citatela, se você adicionar vinagre, os ovos não estouram durante o cozimento, você não precisa derramar sal.

Sal, se não me engano, verta para que se rebentar um ovo não escorra

[Rick]

Rick, Evgeniya,

Sal, se não me engano, verta para que se rebentar um ovo não escorra

Sim, você tem razão, mas se adicionar vinagre à água durante o cozimento, o ovo não estourará.