Kulesh em um multicooker Panasonic

[Kulesh]

Kulesh em um multicooker Panasonic

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Barriga de porco	600 g
Painço	1 Colher de Sopa.
cevada	1 Colher de Sopa.
Cebola muito grande	1 PC.
Cenoura média	2 pçs.
Páprica	3 colheres de chá
Sal
especiaria
Alho	6 dentes
Água, dependendo da espessura desejada	5-6 st.

Método de cozimento

• 1 Colher de Sopa. = 300 ml
• Enxágue o painço e a cevada pérola até obter água limpa. Coloque em uma tigela, despeje água fervente e cubra. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Escorra a água e enxágue novamente com água fria.
• Corte o peito em pedaços não muito pequenos, pique a cebola, corte as cenouras em rodelas. Frite todos juntos no modo COZIMENTO com uma válvula aberta para rápida evaporação do excesso de líquido.
• Adicione os cereais preparados à carne, adicione sal, adicione especiarias e dentes de alho. Eu adiciono fatias na casca para mantê-las em forma. As fatias descascadas se dissolvem durante o cozimento.
• Despeje água e ligue o modo PLOV.
• Fiz um kulesh grosso, mais parecido com mingau, então acrescentei 5 xícaras de água. Se você quiser fazer um kulesh que se pareça mais com uma sopa, reduza a quantidade de cereais em 1/4 e aumente a quantidade de água em 1 xícara. Lembre-se que após o final do cozimento, depois de repousar, o cereal ainda vai absorver água.
• 

Observação

Kulesh - sopa ou mingau, geralmente milho, com adição de outros ingredientes.
De acordo com o dicionário de Dahl, "KULESH, kulish, kulesh m. Mingau do sul, esfregaço; salamatka, vários tipos de cerveja; espuma líquida, caldo com riaz de carne enlatada. De ervilha, aveia com banha, etc."
O dicionário culinário de VV Pokhlebkin define kulesh como "1. Mingau de farinha rara com bacon. Prato nacional da Bielorrússia. 2. Mingau de milho com torresmos e cebolas. Prato ucraniano e do sul da Rússia."
Kulesh - uma propagação de prato dos cossacos de Zaporozhye. O lar ancestral do conhecido kulesh é o mingau de milheto húngaro (em húngaro, o milheto é chamado de Koeles). Os componentes obrigatórios do kulesh clássico são sêmolas de painço e banha. O resto é o que você pode encontrar. [/ I]

Kulesh é um prato versátil e farto, é uma sopa e uma segunda ao mesmo tempo, permitindo que você cozinhe "do que era" .Como no final de semana fiz uma viagem à dacha para fechar a temporada. Os residentes de verão vão me entender do que se trata essa confusão. Não há tempo suficiente e você também precisa cozinhar. Então eu cozinhei o kulesh e levei comigo em uma panela grande. Almoçamos e jantamos com eles.

Para o almoço, no aquecimento, acrescentei água fervente para que houvesse mais opção de sopa, para o jantar apenas esquentei em uma panela com manteiga.

Ficou muito saboroso, satisfatório e nada problemático. Todos comeram com muito prazer. Surpreendentemente, ninguém se cansou de 2 almoços + 1 jantar com o mesmo prato.

Hoje fiz um kulesh desses para o almoço.
Eles adoram meu mingau, mas eu os odeio desde a infância e não como nenhum.
E já que eu não como, não cozinho e não sei como.
Mas, curiosamente, ficou tão gostoso que eu mesma pegaria um prato com prazer.
Cooler incrível. eu gosto disso

Para sua saúde !!

Lika, oh-oh-muito gostoso! Aceite o relatório:

[LaraN]

LaraN, para sua saúde! Beleza e muito mais!

Muito obrigado. Eu cozinhei kulesh pela primeira vez. Eu gostei muito disso. E a ideia da sopa do dia seguinte é ótima.

Obrigado pela receita. Ficou muito gostoso