Ensopado de maçã e ameixa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne (porco ou boi)	500 g
Grande maça	1 PC
ameixas	80 g
molho tkemali	100 ml
molho de soja	60 ml
agua	60 ml
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
mel	1 Colher de Sopa. eu
alho	2-3 cravos
amido	2 colheres de chá
verduras (endro, etc. a gosto)
pimenta vermelha quente
sal

Método de cozimento

Corte a carne em cubos pequenos (cerca de 1,5-2 cm cada).
Descasque a maçã, retire o caroço e corte em cubos de cerca de 1 cm.
Corte as ameixas pela metade.
Coloque tudo na tigela multicooker.
Esmague o alho ali.
Pique as verduras finamente (pode usar qualquer um a gosto, por exemplo, coentro ou salsa, mas tem que ter endro, tive endro e um pouco de salsa). Adicione cerca de 2 colheres de sopa de ervas picadas.
Dissolva o amido em água fria e despeje em uma tigela.
Adicione o resto dos ingredientes - molho tkemali, molho de soja, azeite de oliva, mel.
Sal e pimenta a gosto. Não é preciso salgar muito, pois o molho de soja é salgado.
Misture tudo bem.
Feche a tampa, selecione o programa de cozimento e ajuste o tempo de cozimento para 2 horas.

Hora de preparar:

2h, 30 min.

Programa de culinária:

extinção

Observação

Bom apetite a todos que se atrevem a experimentá-lo. A carne é muito tenra e com sabor picante.

Mikhaska

Olya! Uma receita interessante! Cozinhei carne com ameixa, mas sem tkemali, mel e maçãs. Obrigado pela opção deliciosa!

Lo_yve

Irina, certifique-se de experimentar. Eu também fiz apenas carne com ameixas antes. Este é o céu e a terra! Eu realmente gostei de como acabou desta vez

Mikhaska

Olya! Vou tentar, e até definitivamente! Mas, só um pouco mais tarde ... Já tenho tantos planos. Ah, aqui está sua receita inesperadamente interessante ... Até copiei no meu caderno com pratos de carne.

NataliARH

Olga, carne com ameixas é sempre uma ganha-ganha!

vdv

Há muito tempo queria experimentar cruzar carne e maçãs. E quando fiquei pronto, escolhi esta receita particular, provavelmente, me pareceu convincente.
Estou muito feliz por não ter me enganado! Ficou muito gostoso, valeu pela guloseima!

As proporções e o método são muito precisos, para um gourmet iniciante - a coisa certa.
Fiz duas alterações - o corpo não aceita mel, substituí-lo por xarope de rosa mosqueta.
Eu só não gosto de endro. Substituído por uma pitada de ervas provençais.

Defini a temperatura para 100 ° (eu a tenho no programa "extintor" por padrão) - e as 2 horas recomendadas. Durante a última meia hora, senti um cheiro tão intenso que quase caí ao passar. Hurrah.

Lo_yve

vdv, Que bom que você gostou da minha receita

Deana

Obrigado! Muito saboroso! Adoro a combinação de carne com doce. Aqui, é claro, um gosto mais complexo, mas me apaixonei imediatamente pelas ameixas.

Lo_yve

Deana, obrigado pela avaliação lisonjeira)

vdv

Quero agradecer novamente pela receita. De alguma forma aconteceu que ele se tornou um dos meus pratos habituais para mim, fez isso muitas vezes. De alguma forma, é simples e saboroso. Mas este prato também não pode ser chamado de rotina!

Recentemente, minha mãe fez aniversário. Aos 80 anos, porém, já é difícil para ela pôr a mesa sozinha, peguei.
Fiz vários cortes em suvid, as tinturas também são caseiras ...
E esta é a receita que escolhi para o prato principal - inteligente e interessante e inusitada para a nossa cozinha habitual.
Convidados e anfitriãs estão absolutamente encantados!
Obrigado!

Lo_yve

vdv, Estou tão feliz que você gostou))) Mas eu não faço algo assim há muito tempo. Obrigado pelo lembrete, agora também vou cozinhar em breve)

vdv

Feliz Ano Novo!

Experimentei bochechas de boi nesta receita.A carne é muito fibrosa - mas, como convém a um camponês, ele tinha muita preguiça de separar as veias. Cortei assim, na esperança de que a acidez da fruta ajudasse a carne a ficar mais macia - e não me enganei. Eu apaguei, levando em consideração as veias, um pouco mais - 2,5 horas (vou colocar um pouco mais de líquido na próxima vez)
Ficou muito gostoso!

Lo_yve

Com uma nova felicidade, Dmitry! Faz muito tempo que não visito o site, só fui esclarecer as proporções dos molhos, vou cozinhar essa carne agora) Vou anotar o hack da vida para combater a carne forte) Obrigado)