Rolinhos russos de farinha grau 1 no forno

Rolinhos russos de farinha grau 1 no forno

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: russo

Ingredientes
Farinha de trigo 1 grau	500 g
Fermento fresco	10 g
Sal	7 g
Açúcar	25 g
Água	350 g

Método de cozimento

• Esfarele o fermento em farinha e esfregue com os dedos.
• Adicione todos os outros ingredientes, mexa até ficar homogêneo, tampe e deixe por 20 minutos.
• Em seguida, sove até ficar homogêneo. Tenho 7 minutos no modo Thermomix, Spikelet.
• A massa é lisa e elástica:
• 
• Coloque a massa sobre a mesa, forme uma bola, coloque em um recipiente levemente untado com óleo, tampe e deixe por 40 minutos. Em seguida, dobre a massa quatro vezes, volte ao recipiente e deixe por mais 40 minutos. Após algum tempo, repita o procedimento de dobragem e deixe a massa por mais 70-100 minutos. O tempo total de fermentação da massa, portanto, será de 2,5-3 horas.
• Em seguida, divida a massa em 8 partes iguais. Forme uma bola com cada um, cubra e deixe por 10 minutos.
• Faça um pão com cada bola. Para fazer isso, coloque a bola com o lado liso voltado para baixo, alise-a com as mãos, dobre as bordas para o centro, junte, belisque tudo em um feixe e coloque o nó em uma assadeira para prova por 40-60 minutos:
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• Aqueça o forno a 250C.
• Antes de assar, faça cortes nos rolinhos, polvilhe com água.
• Asse a 250C por 5 minutos, depois abaixe a temperatura para 220C e leve ao forno até ficar macio. O tempo total depende do seu forno. Eu tinha 30 minutos.
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• Pãezinhos incrivelmente perfumados com miolo delicado. Eu recomendo!

Observação

Obrigado a Luda pela receita 🔗

Acabei de comprar farinha de 1ª série, não consegui encontrar, e então, quando comecei a notar na liquidação, comprei por inércia. Hoje o Natapit começou a fazer uma torta, vejam só, mas tenho uma corrente de 1 grau
Como resultado, também assei com pão e grãos inteiros, mas não parecia muito bom. Vamos comer amanhã e provar seus pães. e depois, faz muito tempo que não assei nada normal.

[Lisa]

Lisa, Agora eu cozinho tudo na 1ª série. Embora eu mantenha uma torre para panquecas.

[Lisa]

Lisa, Agora eu cozinho tudo na 1ª série. Embora eu mantenha uma torre para panquecas.

Sestra !!! ...

E os pães são super! O principal é simples! Amanhã vou embarcar !!!

[Inusik]

Inusik, obrigado! Esfaqueie, muito simples.

Pequeno! Esse não é o assunto, mas vou perguntar. Comecei a colocar farinha de uva no pão e percebi que ficou incrivelmente macio e macio. Asso só com fermento e grau 1 (às vezes com adição de CZ), sove a massa e o pão fica sempre bem macio, mas com farinha de uva (não mais que uma colher de sopa por 500 g de farinha), isso é demais. O que há nesta uva?

Bons pães! Por algum motivo, enfarinhe o pão 1c. fica mais perfumado. Oksanchik, onde você o compra? Tomei Nekrasovskaya, ela não é muito boa.

[Natasha]

O que há nesta uva?

Natasha, Eu nunca usei essa farinha. Pesquisei e encontrei este artigo: 🔗... No final das contas, os ossos são muito úteis. E os ácidos que eles contêm parecem contribuir para a fermentação. Fui procurar essa farinha.

Sim, Vasya, perfumado. Você pode comer com o nariz. Eu levo farinha Altai em uma dica de Sergei-cadastre-se no centro comercial "Square", st. Starokachalovskaya, 5. Ele deu mais alguns endereços, mas é mais conveniente para mim lá. Imediatamente levo em sacos de 5 kg.

Obrigado Oksanchik. Não consigo chegar lá, vou dar uma olhada no Sergei.

[Ksyusha,]

Ksyusha, pãezinhos adoráveis! E de perfil e full face !!! Bravo!

É uma pena, a farinha 1c acabou ... Não pode me dizer, Ksyusha, onde é melhor conseguir pela Internet?

[Lisa]

Lisa, Agora eu cozinho tudo na 1ª série. Embora eu mantenha uma torre para panquecas.

Ksyu, e panquecas?

Eu também faço panquecas nela e biscoitos também ...

Buns bum bake, yeah, eu vou pegar a casa atual !!!

[Eu vou para casa]

PARA

Buns bum bake, yeah, isso é atual Eu vou para casa !!!

considerado.
: secret: E nós de? Na Turquia? sobre baricadas mares?

[Irr]

Irrishka, estamos na Abkhazia, casa amanhã !!!

[Irr]

Irrishka, estamos na Abkhazia, casa amanhã !!!

na TV eles mostraram como era legal, e havia poucas pessoas (comparadas a todos os lugares) e que nossos políticos da URSS (Chernenko, Brezhnev etc.) estavam descansando lá Kroshik honrado

[Kroshik]

na TV eles mostraram como era legal, e havia poucas pessoas (em comparação com todos os lugares)

PPKS !!!

desperdiçar mais Kroshik honrado

Kroshik mulberry já na quarta chamada !!! Like donimagu !!!

[Marina, Kroshik]

Marina, Kroshik, obrigado!

É uma pena, a farinha 1c acabou ... Não pode me dizer, Ksyusha, onde é melhor conseguir pela Internet?

Marish, você pode pedir 🔗

Ksyu, e panquecas?

Não, bem, eu também asso. Mas às vezes você quer ficar bêbado.

Mas às vezes você quer ficar bêbado.

Bem, o EtA é sagrado, eu sou minha própria identidade, não - não, mas e a grama - o fio da torre ...

[Oksana]

Oksana, pãezinhos são apenas um milagre! Definitivamente vou assar.

Farinha de meninas "Melnikoff" também é de 1 grau. Comprei na Crossroads. Surpreendentemente, no inverno, não havia indicação do grau da farinha na embalagem, e agora eles escrevem 1 grau.

[Tata]

Tata, Obrigado e boa sorte!

[Ksyusha]

KsyushaQue pãezinhos gloriosos, bravo! Acabei de comprar farinha "Ryazanochka" de 1 grau, mas ainda não experimentei. Antes havia "Nekrasovskaya" - eu não gostava. Meninas, temos farinha de 1 grau vendida em cinco.

Kroshik mulberry já na quarta chamada !!! Like donimagu !!!

aaaa, ou seja, ischo com Leonid Ilyich espirrou nas ondas

Melk! você perdeu seu cheiro? Link direto cutucou bem, dá, o banho tá chorando por você
MEEEEL !!! Estou te salvando
M
E
eu
!!!!!!! gritar

[Tatyana]

Melk! você perdeu seu cheiro?

Puxa ... você perdeu. Mona no "próprio Peki".

Tatyana, obrigado! Eu ficaria feliz se você gostasse dos rolos.

Puxa ... você perdeu. Mona no "próprio Peki".

ah os tempos ...
Oh, moral ... (c)


aa, eu entendi- Mona é para PEPKI, mas não para PEPKI, não, não, eu entendi, eu entendi

[Ksyusha]

Ksyusha, os pães são incríveis! Simplesmente não há palavras, como são boas!

[Marish]

Marish, Os rolos são saborosos .. e bem guardados.

[Ksyu]

Faça um pão com cada bola. Para fazer isso, coloque a bola com o lado liso voltado para baixo, alise-a com as mãos, dobre as bordas para o centro, junte, aperte tudo em um feixe e coloque o nó em uma assadeira para prova por 40-60 minutos

Ksyu, Eu entendo perfeitamente o sho nesta misturaeunte roll up (bem, brincadeira na mesa depois de como o truncado em um cacho é montado) não nat o pão moldado? Ou é?

[Kroshik]

Kroshik, O Lyuda não enrola aqui.

[Ksyu]

Ksyu, pasiba, já fugi e olhei para a Lyuda, é, não enrola ...

Eu me pergunto se haverá uma diferença entre pães enrolados e não enrolados?

Eles podem sair mais planos, não enrolados?

Lan, já vou moldá-lo ... sem rolar ...

Obrigado pela receita!

[Olga]

Olga, obrigado!

Kroshik, de rola ???