Como manter a omelete fofa?

Boa noite! Diga-me como fazer a omelete ficar exuberante. Eu faço o mais comum: 2 ovos, leite, sal. Bato tudo com um batedor e despejo em uma frigideira quente. Depois de desligá-lo, depois de um minuto, ele se transforma em uma panqueca plana.

Também se acomoda na minha frigideira. No forno fica uma omelete maravilhosa, mas esta é longa e, portanto, cara em termos de eletricidade ou gás.
Recentemente me ensinaram a fazer uma omelete linda - 2 ovos + leite 100-120 ml + sal, mistura, não dá para bater demais. Despeje a mistura em um saquinho, amarre-o e depois em outro saquinho e cozinhe em água fervente por 10-12 minutos. Acontece exuberante e não se acomoda.

Os ovos para uma omelete não precisam de bater, basta mexer bem e tudo vai dar certo.
Boa sorte!

Mexa levemente com um garfo ou espátula. A mistura ficará fofa e firme

O cachorro cinza escreveu que "não quebre os longos filamentos do ovo - eles vão levantar a omelete".

Recentemente me ensinaram a fazer uma omelete linda - 2 ovos + leite 100-120 ml + sal, mistura, não dá para bater demais. Despeje a mistura em um saquinho, amarre-o e depois em outro saquinho e cozinhe em água fervente por 10-12 minutos. Acontece exuberante e não se acomoda.

Eu realmente quero experimentar, mas é meio idiota ferver os sacos ...

Sim Sim! É por isso que você precisa mexer LEVE

Obrigado, vou tentar não chicotear, apenas mexer. Por algum motivo, pensei que, ao contrário, você precisa vencê-lo corretamente.

Despeje a mistura em um saquinho, amarre-o e depois em outro saquinho e cozinhe em água fervente por 10-12 minutos. Acontece exuberante e não se acomoda.

E o que é essa bolsinha?

E o que é essa bolsinha?

Você pode usar um saco de plástico normal, você pode usar um saco ou uma manga de cozimento, eles parecem ser seguros.

Obrigado, devo tentar. É a primeira vez que vejo tal receita.

[Freken Bock]

Freken Bock, Faço uma omelete sem leite, só a tecnologia em si, misturo bem os ovos com sal, coloco numa frigideira com manteiga derretida e assim que começa a solidificar pego a borda com um garfo e coloco o meio e assim sucessivamente em círculo, onde puxei para cima, despeje o ovo novamente até formar uma omelete, vire e frite do outro lado.



, enquanto eu estava escrevendo, eu queria uma omelete, e ao mesmo tempo tirei uma foto)

[Irina. T]

Irina. TQuantos ovos você leva?

Na foto de 3 ovos

[Irina. T]

Irina. T, Obrigado, devo tentar. Por algum motivo, sempre pensei que omelete fosse feito só com leite.

Aqui no fórum li sobre uma omelete no vapor, agora é a única maneira de fazer isso. Quanto a mim, esta é a melhor omelete, mais macia e fofa. No fogão, isso nunca funcionou. E lave, apenas uma tigela, misture e cozinhe nela.