Farinha de cedro, creme de cedro, chips de cedro

[Farinha de cedro, caroço de pinhão]

Farinha de cedro, caroço de pinhão

Com este post, respondo a Naomi sobre o uso de farinha de cedro.
Conheça, leia e asse para a saúde. Peço receitas prontas no estúdio!

Um dos produtos mais valiosos obtidos no processamento de pinhões é a farinha de pinho. É um pó branco adocicado com um leve aroma de cedro.
As propriedades nutricionais e curativas da farinha de cedro são a composição qualitativa de gorduras, proteínas, minerais e oligoelementos dos pinhões. A gordura do pinhão é caracterizada por um alto teor de ácidos graxos poliinsaturados (linoléico). As proteínas (40%) dos pinhões são de fácil digestão, caracterizadas por um alto teor de aminoácidos (arginina 20%), importantes para o desenvolvimento de um corpo em crescimento, portanto são necessárias na alimentação de crianças, adolescentes, grávidas mulheres. Os pinhões são portadores valiosos das vitaminas E, F.

O consumo da farinha de cedro aumenta as defesas do organismo, fortalece o sistema imunológico. A farinha do caroço do pinhão ajuda a melhorar a atividade do sistema cardiovascular, um metabolismo equilibrado do corpo, normalizar a pressão arterial. É muito útil para pessoas que tiveram doenças graves. Creme vegetal e leite magro feitos de farinha de cedro são usados ​​há muito tempo para fins medicinais. Esses produtos têm o dobro da gordura do creme de vaca, mais de 2 vezes mais gordura do que a carne e 1,2 vezes mais do que os ovos, mas não contêm colesterol.

No site de Kedrogrado encontrei "Dez receitas originais para panquecas de cedro", usando migalhas de cedro, óleo de cedro, creme de pinho, pinhões.

Por exemplo: Receita 6. Panquecas de cedrogrado
Para panquecas:
- 100 gr. farinha de trigo,
- 50 gr. creme de cedro seco,
- 1/2 colher de chá sal,
- 200 ml de leite,
- 40 ml de óleo de pinhão,
- 2 ovos,
- 300 gr. queijo
- grãos de pinhão a gosto,
- 300 ml de iogurte,
- 50 gr. chips de cedro.

Cozinhar panquecas:
Combine farinha, creme de cedro, sal, leite e ovos. Junte 30 g de óleo de pinhão. Deixe por 15 minutos. Misture as lascas de cedro e o queijo com o iogurte e o endro. Tempere com sal e pimenta. Asse as panquecas no óleo restante. Coloque as panquecas preparadas em um prato e leve ao forno pré-aquecido a 70 graus. Coloque o recheio nas panquecas, enrole e decore, se desejar, com caroço de pinhão, páprica, ervas ou inflorescências de endro.

Receita 8. Panquecas de aveia com lascas de cedro

Para panquecas:
- Farinha de trigo 1,5 xícaras,
- farinha de aveia 1,5 xícaras,
- 3 copos de leite ou água,
- 1/2 xícara de creme,
- ovo 3 peças,
- óleo de pinhão 2 colheres de sopa. colheres,
- chips de cedro,
- fermento 30 g,
- sal a gosto.
Cozinhar panquecas:
Despeje o leite morno em uma panela e dissolva o fermento. Misture as farinhas de trigo e aveia em uma tigela e coloque em uma panela com leite e mexa bem. Deixe a massa crescer. Junte à massa que sai as gemas amassadas com sal e açúcar, óleo de pinhão solto, mexa bem. Bata as claras e as natas em separado, misture e introduza delicadamente na massa. Deixe a massa crescer novamente e asse as panquecas normalmente. Polvilhe as panquecas com chips de cedro a gosto.

Receita 3. Panquecas de queijo com creme de cedro

Para o teste:
- 4 colheres de sopa farinha de trigo,
- 2 colheres de sopa. colheres de creme de cedro,
- 4 colheres de sopa leite,
- 4 ovos,
- 40 gr. levedura,
- 300 gr. queijo (qualquer),
- 1 colher de chá Saara,
- sal a gosto.
Cozinhar panquecas:
Leve ao lume o leite, junte o fermento, o açúcar, o sal, a farinha, sove a massa, junte as gemas, o creme de cedro e deixe repousar 20 minutos. para um lugar quente. Em seguida, rale o queijo no ralador grosso, acrescente as proteínas batidas, misture tudo e leve ao forno, sirva quente com manteiga para o café.

Acho que o creme de cedro seco pode ser substituído pela mesma quantidade de farinha de cedro.
Para fazer creme de cedro, eu adicionaria um pouco de farinha de cedro ao creme normal.

Sucesso

Seria ótimo saber onde você pode comprar essa riqueza?

Eu não entendo, mas farinha de cedro e creme são a mesma coisa?