Ruivo

[Gengibre (Zingiber)]

Ontem estudei as propriedades benéficas do gengibre (o médico disse ao meu sogro para artrite para misturar raiz de gengibre picado com mel e comer 1 colher de chá pela manhã e à noite), resolvi conhecê-lo mais detalhadamente e este é o que eu encontrei.

Gengibre (Zingiber) - um gênero de plantas herbáceas perenes da família Ginger (Zingiberaceae). Acredita-se que o nome latino "Zingiber" seja traduzido do sânscrito como "raiz com chifres".

O gengibre é nativo da Índia Ocidental e do Sudeste Asiático. Na natureza, ele não cresce na natureza. É cultivado em regiões subtropicais e tropicais do Japão, China, África Ocidental, Vietnã, Brasil, Índia, Argentina e Jamaica. E também cultivada como planta de jardim ou dentro de casa - em vasos ou caixas comuns.

O gengibre tem caules eretos, semelhantes a juncos, arredondados, atingindo uma altura de 1 - 1,5 m. Os caules das flores são escamosos. As folhas são lanceoladas, inteiras, alternadas, com ponta pontiaguda. As flores são amarelo-alaranjadas ou marrons, coletadas na forma de inflorescências em forma de espinhos. O fruto é uma cápsula tricúspide. Os rizomas têm a aparência de pedaços carnudos, arredondados, separados pelos dedos e formam um sistema radicular fibroso.
O gengibre cresce em climas quentes e úmidos, normalmente até 1.500 metros acima do nível do mar, e pode crescer em uma ampla variedade de condições agro-climáticas. O melhor solo para o cultivo é argila solta, que contém muito húmus.

O gengibre é propagado por rizomas, para isso as raízes são divididas em pequenos pedaços com "olhos" (2,5 - 5 cm). Plantada de março a abril. Escavado, dependendo das condições climáticas, após 6 a 10 meses, quando as folhas começam a amarelar e cair.

Existem duas formas de raiz - gengibre branco e preto. O gengibre preto é simplesmente escaldado com água fervente, sem descascar as raízes, e para se obter o gengibre branco, as raízes são limpas com pincel e enxugadas com solução de ácido sulfuroso a 2% ou água sanitária por 6 horas após a retirada da casca do rizoma. Acontece que as raízes descascadas são esfregadas com giz após a lavagem e secagem. O gengibre preto ("Barbados") tem um odor mais forte e um sabor picante em comparação com o gengibre branco ("Bengala"), pois uma parte das substâncias aromáticas é perdida durante o processamento. Ambos são secos ao sol. Fratura de gengibre amarelo claro, independentemente da espécie. Os rizomas jovens são quase brancos; mas com o tempo, quanto mais velha fica a raiz, mais ela fica amarela na fratura. O sabor do gengibre é doce e picante. O comprimento da raiz seca pode chegar a 12 cm, e a espessura - 2 cm. O rendimento do produto acabado e seco é de 15 a 25% do peso úmido.

A composição química do gengibre

O gengibre contém muitas substâncias úteis, as principais são: asparagina, alumínio, cálcio, ácido caprílico, cromo, colina, gorduras, fibra, ferro, germânio, ácido linoléico, manganês, magnésio, ácido oleico, ácido nicotínico, fósforo, silício, potássio , sódio, vitamina C.

100 g de raiz de gengibre picada contém:
O aroma ácido e picante especial da raiz de gengibre é sentido devido ao teor de óleo essencial de 1-3%, que se concentra principalmente no rizoma. Seus principais componentes são: zingiberen (zingiberen) - até 70%, amido - 4%, gingerol - 1,5%, canfeno, linalol, gengibre, fellandrene, bisabolene, borneol, citral, cineol, açúcar e gordura.
O sabor ardente da raiz de gengibre é fornecido pela substância semelhante ao fenol, gingerol. Além disso, o gengibre contém todos os aminoácidos essenciais, incluindo treonina, triptofano, leisina, fenilanina, metionina, valina e outros.

Peças de planta usadas

A raiz de gengibre é usada como tempero na culinária e também como remédio na medicina popular.

Muitos tipos de raiz de gengibre podem ser encontrados comercialmente: moídos ou pedaços de rizomas, embebidos em chocolate ou cristalizados, como um extrato para cerveja de gengibre. O gengibre combina bem com outras especiarias e faz parte das misturas de curry. É adicionado às mais altas qualidades de cerveja light. O gengibre é geralmente encontrado em uma forma de solo. A raiz de gengibre em pó parece um pó pulverulento amarelo-acinzentado. Guarde-o em um recipiente hermético.

Usado na medicina: raiz seca descascada na forma de pó (250-500 mg), decocção ou infusão; na homeopatia, uma tintura da raiz seca é usada.

[Propriedades úteis do gengibre]

Propriedades úteis do gengibre

O gengibre tem uma combinação única de sabor e propriedades medicinais, combinações que não são encontradas em nenhuma outra especiaria. Às vezes, mesmo as plantas medicinais geralmente reconhecidas são inferiores a ele em suas propriedades benéficas. Como remédio, o gengibre tem uma grande lista de propriedades benéficas:
• Possui ação analgésica, antiinflamatória, absorvível, antiespasmódica, carminativa, estimulante, cicatrizante, diaforética, tônica, bactericida, colerética, antibacteriana.
• Tem um forte efeito antioxidante e sedativo, fortalece o sistema imunológico, protege bem contra parasitas, inibe o crescimento de bactérias, é usado para doenças helmínticas.
• Os alimentos com gengibre tornam-se mais leves, são melhor absorvidos e adquirem um sabor ligeiramente picante e picante.
• Nutre todo o corpo, tem um efeito benéfico no sistema digestivo. O uso sistemático do gengibre na alimentação, em pequenas quantidades, aumenta o calor interno, aumenta o apetite, estimula a digestão e a formação do suco gástrico, melhora a secreção gástrica, é eficaz para indigestão, arrotos, úlcera estomacal.
• Eficaz para resfriados: resfriados, gripes, tosses, congestão pulmonar, sinusite, também ajuda com dor de garganta, tem efeito expectorante e raízes esmagadas fervidas aquecem bem o corpo.
• O gengibre é um excelente remédio para muitas doenças alérgicas e de pele, bem como para asma brônquica.
• É eficaz para todos os tipos de dor no abdômen, com cólicas intestinais, renais e biliares.
• É usado para flatulência, para parar a diarreia e para neutralizar os efeitos nocivos dos venenos animais, também é usado para envenenamento por cogumelos.
• Reduz a quantidade de colesterol no sangue.
• Tem um laxante suave.
• Reduz a dor causada por doenças articulares, é usado para reumatismo, artrose e artrite, edema, entorses, dores musculares.
• A casca da raiz do gengibre tem efeito diurético e estimula a produção de saliva.
• Permite aliviar as cólicas durante a menstruação.
• É um excelente remédio para o cansaço mental ou físico, ajudando a superar situações estressantes e rejuvenescer.
• Também é usado para paralisia e icterícia.
• Estimula a glândula tireóide.
• Melhora a circulação cerebral, fortalece os vasos sanguíneos e melhora a aprendizagem e a memória, reduz a pressão arterial, ajuda no tratamento da aterosclerose.
• O gengibre é muito eficaz no combate ao envelhecimento do corpo, além disso, ajuda a aumentar a potência, ajuda no tratamento da infertilidade, aumenta o tônus ​​do útero e a estimulação sexual.
• Este é o melhor remédio para toxinas e toxinas, resíduos de alimentos mal digeridos, que se depositam nas células do corpo e envenenam todo o corpo, o que acaba levando a várias doenças.
• O uso de gengibre para perda de peso é muito popular, pois tende a acelerar o metabolismo.
• Eficaz contra o "enjôo" (alivia não apenas as náuseas, mas também as tonturas e fraqueza), também é usado para remover sinais de intoxicação durante a gravidez.
• Útil para a prevenção do câncer e a formação de tumores malignos.
• Se você mastigar raiz de gengibre fresco após as refeições, manterá seu hálito fresco por muito tempo e aliviará muitos problemas orais.
• O gengibre é usado para facilitar a manifestação das propriedades benéficas de outras ervas da coleção.
• O óleo de gengibre é usado em cosmetologia e aromaterapia.

Tratamento de gengibre

Oferecemos várias receitas populares usando gengibre para tratar várias doenças e enfermidades:
• Gengibre infundido com flores de sabugueiro preto, hortelã-pimenta e mil-folhas é usado para aliviar dores abdominais intensas.
• Um pequeno pedaço de gengibre ajudará a proteger sua boca e garganta. Para isso, é preciso descascar a pele, cortar um pedacinho, colocar na boca e sugar, sentindo uma sensação de formigamento. Quando o efeito dos óleos essenciais e substâncias medicinais diminui, a fatia pode ser mordida.
• Gengibre em pó misturado com água (obtém-se uma pasta) ou gengibre ralado é aplicado como uma compressa no local da dor. Ele alivia quase todas as dores, o gengibre é usado para dores de cabeça, dores nas costas e reumatismo crônico.
• Se você comer uma colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado com suco de limão e um pouco de sal antes das refeições, seu corpo pode digerir os alimentos com bastante facilidade e, além disso, se livrar das toxinas.
• Em caso de dor de dente, um pedaço de gengibre mastigado, que deve ser aplicado no dente dolorido, ajudará a aliviar bem a dor. Ele destruirá micróbios nocivos e, além disso, deixará um cheiro muito agradável.
• Um banho de gengibre é bom para a fadiga muscular e dores. Para fazer isso, adicione 2 a 3 colheres de sopa de gengibre em pó a um litro de água, deixe ferver e ferva por cerca de 10 minutos e, em seguida, despeje o caldo na banheira. O banho de gengibre relaxa e alivia as dores musculares.
• A compressão nas costas alivia a dor bem e rapidamente. Para fazer uma compressa, você precisa tomar 2 colheres de chá de gengibre em pó, 0,5 colher de chá de pimenta, uma colher de chá de açafrão e misture esta mistura com água morna. Aqueça, aplique sobre um pano de algodão, coloque sobre uma ferida e fixe. Uma composição semelhante pode ser usada para dores nas articulações, bastando misturá-la não com água, mas com óleo vegetal bem aquecido (de preferência óleo de mostarda ou gergelim).
• Tomar 1 - 1,5 g de gengibre (0,5 colher de chá) com chá ou água mineral 30 minutos antes ou durante a viagem ajuda muito contra o enjôo e enjôo durante o transporte. Para uma mulher grávida, o chá de gengibre suave pode ajudar a aliviar as náuseas.
• Para tirar o conteúdo da fervura, misture meia colher de chá de açafrão e gengibre com água para formar uma pasta e aplique a pasta resultante à fervura.
• Para dores de estômago, misture meia xícara de iogurte branco natural com meia xícara de água e adicione um quarto de colher de chá de noz-moscada e gengibre em pó à mistura.
• As hemorróidas podem ser tratadas com babosa e gengibre. É necessário tomar uma colher de chá de suco de aloe vera com uma pitada de gengibre em pó 2 vezes ao dia até que todos os sintomas desapareçam.

[Contra-indicações para o uso de gengibre]

Contra-indicações para o uso de gengibre
É necessário o uso de gengibre no tratamento e na culinária, levando em consideração as contra-indicações para excluir possíveis complicações. Você deve abandonar o gengibre para quem tem as seguintes doenças:
• úlcera estomacal;
• diverticulose;
• diverticulite;
• gravidez;
• lactação;
• cálculos biliares;
• úlcera duodenal;
• febre alta;
• refluxo esofágico;
• doença gastrointestinal;
• colite ulcerativa inespecífica.
Efeitos colaterais
Em caso de overdose de gengibre, resultados negativos ou efeitos colaterais são possíveis na forma de: diarréia, náuseas, vômitos, reações alérgicas. A recepção deve ser interrompida, o tratamento é sintomático.
Interações medicamentosas
• O gengibre pode aumentar a potência dos medicamentos antidiabéticos.
• É capaz de aumentar a força dos anticoagulantes (agonista da prostaciclina).
• Possível exposição aumentada a medicamentos para o coração.
• Reduz o efeito de drogas que bloqueiam os receptores beta-adrenérgicos.
• Neutraliza ou interage com medicamentos antiarrítmicos, aumenta o risco de hipocalemia;
• Aumenta o risco de arritmia ao interagir com relaxantes musculares despolarizantes;
• Pode reduzir o efeito de medicamentos anti-hipertensivos e, quando combinados com simpaticomiméticos, aumenta a probabilidade de hipertensão.
• Neutraliza nitratos e bloqueadores dos canais de cálcio.
Usando gengibre na culinária
O gengibre tem um aroma agradável e um sabor especial, sendo uma preparação alimentar valiosa. Ele enche sopas com um sabor delicado, principalmente caldos de vegetais, frutas, aves. É utilizado na preparação de certos tipos de cereais. Eles são usados ​​para temperar linguiças caseiras, patês, frutos do mar, queijos e são freqüentemente usados ​​para fazer sushi. O gengibre melhora o sabor da carne cozida ou assada, cordeiro, vitela, frango, porco, peru, pato, vegetais recheados (abobrinha, pimentão, pepino, berinjela, tomate, etc.), ensopados de vegetais e pratos de cogumelos. É utilizado no preparo de compotas (principalmente de abóbora e pêra) e no preparo de outras bebidas, adicionado a variedades de chás de elite, utilizado na enlatamento de abóboras, melões, pepinos, colocado em marinadas e molhos diversos. A raiz de gengibre cristalizado é usada para fazer geleias, doces, frutas cristalizadas, marmelada. Ele também é usado para assar pão de gengibre, pão de gengibre, pães, biscoitos, muffins, biscoitos e pão de gengibre. Na indústria de bebidas alcoólicas, a raiz de gengibre é usada na produção de cerveja de gengibre, socos e licores amargos.
Normas para colocar gengibre em pratos
• em pratos de peixe e carne por porção - 0,2 - 0,5 g, 20 minutos antes do final da cozedura;
• em mousses, compotas e outros pratos doces - 0,3 g por porção 2 - 5 minutos antes do final da cozedura;
• na massa - 1 g por 1 kg, colocar ao amassar a massa;
• em molhos - após o término do tratamento térmico.

[Gengibre em conserva]

Gengibre em conserva
O prato mais popular e saudável hoje é o gengibre em conserva.
Para cozinhar você precisará de:
• 0,5 kg de raiz de gengibre fresca;
• 200ml de vinagre de arroz;
• 4 colheres de sopa. eu. vinho rosado seco;
• 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 2 colheres de sopa. eu. vodka.
Receita:
A raiz do gengibre deve ser lavada, seca e descascada. Corte em pedaços menores e coloque em água fervente. Cozinhe por um minuto, depois seque bem o gengibre fervido e corte em fatias finas. Misture o vinho, a vodka e o açúcar. Ferva a mistura resultante, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva. Adicione o vinagre e espere até ferver. Em seguida, coloque fatias de raiz de gengibre em uma jarra, despeje a marinada e feche a tampa. Espere até que o frasco esfrie e leve à geladeira por 3 dias. O gengibre em conserva pode ser armazenado por até 3 meses na geladeira. Depois de algumas horas, o gengibre em conserva fica com uma bela cor rosa.
Gengibre em conserva é geralmente usado para dar sabor a sushi ou outros pratos japoneses.
Chá de gengibre
O chá de gengibre vai ajudar a aumentar o apetite, dar bom humor, dar uma cor fresca ao rosto e clareza de olhos, é bom para todos. O chá de gengibre melhora a digestão, elimina as toxinas acumuladas no estômago e ajuda a digerir melhor os alimentos. Você precisa beber em pequenos goles entre as refeições.
Aqui estão algumas receitas para fazer chá de gengibre.
Chá de gengibre com limão
Descasque uma fatia de raiz de gengibre e rale em um ralador grosso para fazer cerca de duas ou um pouco mais colheres de sopa de raiz de gengibre ralado. Coloque em um balde de litro. Adicione 50 ml (um quarto de xícara) de suco de limão fresco e mel a gosto. Despeje a água fervente. Espere cerca de uma hora e então você pode começar a tentar.
No chá, você experimentará três sabores diferentes - doce, picante e azedo. Esse chá irá revigorar e acelerar todos os processos do corpo, especialmente se eles estivessem ocorrendo muito lentamente antes. É por causa dessa propriedade que essa receita é frequentemente usada para perda de peso.
Mas não se empolgue! No início, mesmo depois de meio copo dessa hora, você pode ter febre. Acredita-se que não seja recomendado beber mais de dois litros de chá por dia.
Elixir aromático com chá verde
Prepare o chá verde adicionando uma pitada de gengibre seco ao bule. Em apenas meia hora, você terá um elixir aromático incomum em vez do chá habitual. Essa bebida tem efeito antioxidante e também pode ajudar a acalmar a tosse. Uma xícara por dia e sua pele ficará mais saudável.
Chá de gengibre com adição de verde
Prepare 1 colher de chá de chá verde normal (deixe por 5 minutos). Tensão. Pegue um pedaço de raiz de gengibre (3-4 cm), corte em pedaços pequenos, adicione uma pitada de canela, algumas vagens de cardamomo e um cravo. Despeje o chá em uma panela de aço inoxidável e leve para ferver, continuando a cozinhar por 20 minutos. Em seguida, adicione mel (3 colheres de chá) e meio limão (esprema o suco e misture bem com a casca). Em seguida, cozinhe por mais 5 minutos. Agora você precisa deixar o chá fermentar, cerca de 20 minutos serão suficientes. Em seguida, coe em uma chaleira conveniente e despeje em xícaras.
Este chá pode ser bebido quente ou frio.
Chá de gengibre para resfriados e depressão
Faça chá verde puro sem quaisquer aditivos. Deixe fermentar por 5 minutos. Corte um pequeno pedaço (3-4 cm) de gengibre e despeje o chá preparado em uma garrafa térmica. Adicione um pouco de mel e pimenta vermelha ou chili.
Resfriados e outros resfriados são perfeitamente tratados com chá de gengibre com mel e limão, e em caso de tosse úmida, recomendamos adicionar cravo ou canela ao chá.
Chá de Gengibre
Despeje 10-20 g de gengibre cortado em tiras finas, com um copo de água limpa, leve para ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. Adicione um pouco de erva-cidreira, hortelã ou outra erva, bem como limão e mel a gosto, e você terá uma ótima bebida que dá tônus ​​e vigor de manhã muito melhor do que o café. Além disso, este chá é eficaz para perder peso.
Chá de gengibre com groselha
Chá com folhas de groselha, chá preto e gengibre é muito bom. Para obter um sabor mais rico, o chá é preparado em uma garrafa térmica.
Bebida de gengibre
Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:
• 1,2 l de água;
• 3 colheres de sopa. eu. gengibre ralado;
• 5 colheres de sopa. eu. mel;
• 4 colheres de sopa. eu. suco de laranja ou limão;
• 2 colheres de sopa. eu. menta fresca.
Preparação: Ferva a água, acrescente o gengibre, o mel e mexa. Passe por uma peneira, tente espremer o máximo de líquido possível da raiz do gengibre. Adicione uma pitada de pimenta-do-reino e suco. Adicione um pouco de hortelã fresca no final. Esta bebida é consumida quente.
Doçura azeda
Esprema o suco de dois limões e acrescente água fervente até obter 300 ml. Dissolva algumas colheres de chá de mel e adicione a raiz de gengibre picadinha. Despeje a mistura em 2 copos, adicione 2 colheres de sopa de uísque em cada um e sirva quente.
Chá tibetano de gengibre para dor de garganta, infecções respiratórias agudas, resfriados.
Para 1 litro de chá você precisará de:
• 0,5 l. leite, teor de gordura 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. agua;
• 10 - 11 pçs. cravos;
• 9 - 11 pçs. cardamomo (os grãos precisam ser esmagados), moa junto com o cravo;
• 0,5 colher de chá. gengibre seco ou 1 colher de sopa. eu. gengibre fresco;
• 0,5 colher de chá. noz-moscada moída;
• 2 colheres de chá Chá verde;
• 1 colher de chá. Chá Darjeeling (um tipo especial de chá preto).
Preparação: Despeje a água em uma panela de esmalte e leve ao fogo. Adicionar sucessivamente: cravo, cardamomo, gengibre seco e chá verde. Deixe ferver e cozinhe por um minuto. Adicione o leite. Em seguida, adicione o chá Darjeeling e gengibre fresco picado (se não for usado seco antes). Adicione a noz-moscada enquanto ferve. Em seguida, deixe ferver por um curto período de tempo. Retire do fogo. Deixe fermentar por 5 minutos. Coe em uma tigela de cerâmica. Beba pela manhã com o estômago vazio, sem açúcar e especiarias.
Emagrecimento de gengibre
Você pode usar o gengibre para perder peso com a ajuda de bebidas revigorantes saudáveis ​​e saborosas, chás e vários outros pratos. Vamos falar sobre isso com mais detalhes.
As substâncias contidas na raiz do gengibre melhoram a circulação sanguínea e aquecem por dentro. Eles parecem "acelerar" todos os processos internos. Nesse sentido, o metabolismo aumenta, e isso contribui para a aceleração da perda do excesso de peso.
Chá de gengibre para emagrecer
• O chá de gengibre com alho é muito famoso. Com a ajuda deste chá, você pode perder peso rapidamente, livrando-se dos quilos extras. Para fazer chá em uma garrafa térmica de dois litros, você precisará de: uma raiz de gengibre do tamanho de uma ameixa (cerca de 4 cm) e 2 dentes de alho. Descasque o gengibre e corte em fatias finas. Coloque em uma garrafa térmica e despeje água fervente, deixe em infusão. Então você precisa tirar o alho e o gengibre, coar e beber ao longo do dia.
• Em geral, recomendamos adicionar gengibre para perda de peso não apenas ao chá, mas também a qualquer decocção de ervas - morango, hortelã, erva-cidreira.
• Chá de laranja com raiz de gengibre para emagrecer. Combine com um liquidificador 1/2 colher de raiz de gengibre picado, 60 g de folhas de hortelã-pimenta e uma pitada de cardamomo moído. Despeje água fervente sobre a mistura por 30 minutos, depois coe, acrescente 85 ml de suco de limão, 50 ml de suco de laranja e mel a gosto. Este chá é bebido frio - o sabor a menta aumentará a sensação de frescura.
• Se você precisar normalizar o funcionamento da bexiga e dos rins, combine chá de gengibre para perder peso com folhas de lingonberry.
Regras para usar chá de gengibre para perda de peso
Vamos resumir alguns pontos importantes relacionados ao uso de chá de gengibre para perda de peso:
• O gengibre pode ser usado o tempo todo, e não só nos dias de perda de peso ativa, prepare-o com chá verde ou preto.
• Uma rodela de limão para uma xícara é suficiente.
• Se você bebe chá com mel, o mel deve ser diluído em uma infusão quente ou comido em uma colher.
• Como o chá de gengibre para perder peso é revigorante, não recomendamos beber à noite.
• Depois de fazer o chá de gengibre para perder peso, ele deve ser filtrado, caso contrário o chá ficará muito rico.
• Para dois litros de água, você precisa de um pedaço de raiz de gengibre do tamanho de uma ameixa média.
• Ao preparar o gengibre para o chá, corte-o em fatias tão finas quanto possível, como usando um descascador de batatas.
• Beber chá antes das refeições diminui o apetite e a fome.
• A ingestão recomendada de chá de gengibre para perda de peso é de dois litros por dia.
• É melhor preparar um chá de emagrecimento pela manhã. Despeje em uma garrafa térmica e tome uma xícara de chá ao longo do dia.
Salada de gengibre para emagrecer (muito boa em dias de jejum)
• 30% de cenoura crua e 20% de beterraba assada - sabor doce (estimula o pâncreas e o estômago);
• 10% casca de laranja - sabor amargo (estimula o trabalho do intestino delgado e do coração);
• 20% limão - sabor azedo (estimula a vesícula biliar e o fígado);
• 10% de aipo em pó - sabor salgado (estimula os rins, as glândulas supra-renais);
• 10% de gengibre ou gosto de queimar pimenta (estimula o cólon e os pulmões);
• 1 - 2 colheres de sopa. eu. qualquer óleo vegetal.
Uma fonte: 🔗

Ficarei muito feliz se alguém for útil
E fui moer-me com mel e limão, vamos aumentar e fortalecer

Melrin, obrigado! Informações muito detalhadas e valiosas. Costumo usar gengibre no chá, café, pratos quentes e frios, doces, sobremesas - mas de alguma forma não sistematicamente, e agora, armados com o conhecimento, vamos comê-lo conscientemente.

Melanyushka, por favor, eu também enrolei no liquidificador com limão e mel, fiz chá, adicionei essa mistura, e agora eu sento e bebo e me sinto saudável

[Cerveja de gengibre]

Mais para os amantes de gengibre!

Cerveja de gengibre

Eu amo gengibre! e agora, na hora de resfriados e vírus, é simplesmente necessário e insubstituível ... a voz se restaura de uma vez. não há cheiro, como de alho (não menos útil). você pode adicioná-lo a quase qualquer prato ... e crunches tão suculentos !!!

Olá meninas. Gostaria de perguntar aos conhecedores e amantes do gengibre quanto e como você pode armazenar raiz fresca. Dois dias após a compra e armazenamento em embalagem de polietileno, comecei a piorar.

Quando eu compro, eu corto finamente ou esfrego em um ralador e coloco em um saco (em porções) no freezer. Muito boa e longa vida útil

Compro uma lombada pequena e não dá tempo de se deteriorar, mas da última vez que piquei no liquidificador com limão e mel, coloco um pouco no chá

Olá meninas. Gostaria de perguntar aos conhecedores e amantes do gengibre quanto e como você pode armazenar raiz fresca. Dois dias após a compra e armazenamento em embalagem de polietileno, comecei a piorar.

Sem embalagem, é armazenado na geladeira por semanas.

Minha raiz ficou por um mês em um saco plástico em um corredor fresco (estupidamente me esqueci disso). Eu descobri por acaso, então ele era jovem e fresco. Mas ele bicou seus rins. Cortei em pedaços e enfiei nos vasos por enquanto, na primavera vou plantar no jardim. Eu me pergunto em que condições e como isso foi mantido diante de mim.

Pela segunda semana, também não tenho nada em um saco de celofane em uma caixa de vegetais na geladeira - comprei um enorme (não era menor que o tamanho), arranco um pedaço ...

Fiz chá verde com uma colher de chá de gengibre em pó (800 ml por caldeira), bebo com limão ... Saboroso!

Fiz chá verde com uma colher de chá de gengibre em pó (800 ml por caldeira), bebo com limão ... Saboroso!

Muito gostoso, Mashun, mas com ele você pode contar estrelas ou elefantes até de manhã

Gyyyy, agora mesmo ... Com minha guarda ... eles vão afogar qualquer um e depois de qualquer coisa eu sento no computador, meus olhos ficam juntos, mas não tenho forças para ficar em pé

Procuro usar regularmente gengibre, com água fervente e limão, é isso! Limpo a coluna, esfrego com canudinhos num ralador Berner e coloco em um pote, guardo na geladeira. Armazenado dessa forma no freezer, também é excelente, só que é difícil de quebrar, e o sabor e o aroma não mudam.

Fiz chá verde com uma colher de chá de gengibre em pó (800 ml por caldeira), bebo com limão ... Saboroso!

e fresco é muito mais saboroso e aromático!

.... guardo na geladeira. ... só tens de interromper com dificuldade, e o sabor e o aroma não mudam.

e antes de colocá-lo no freezer, abra o saco com a mão para que os pedaços não se amontoem. e deixe o ar sair ... tudo fica fácil então ...

[*** yana ***]

e fresco é muito mais saboroso e aromático!
e antes de colocá-lo no congelador, abra o saco com a mão para que os pedaços não se amontoem. e deixe o ar sair ... tudo fica fácil então ...

*** yana ***
Eu tentei, você ainda tem que arrancar com uma faca para pegar um punhado. Eu uso macarrão pequeno, porque gosto mais deles do que em pratos.

sim, eu também com anéis e cubos ... tiro um saco congelado, se congelar bato um pouco na mesa .. e tudo desmorona ... entrei em ação e peguei gengibre barato ... muito .. .. e assim como não foi, esfregou, cortou e no freezer ...

Eu uso constantemente gengibre fresco, e então o preço do gengibre caiu drasticamente. O gengibre era muito denso e suculento. Piquei em Zelmera, coletei o suco, congelei um pouco e coloquei o resto para secar em Ezidri, sequei em bandejas sólidas de marshmallow. O gengibre revelou ter uma bela cor amarela com um aroma maravilhoso. Agora, gengibre em pó comprado em loja cheira a sabonete, uma grande diferença de sabor. Eu guardo em uma jarra de vidro.

Quando os preços do gengibre e do aipo caem, eu preparo o primeiro e o segundo pratos. Gengibre picado, aipo e cenoura. Coloquei em saquinhos para congelar 150 gramas de aipo, cenoura e 20 gramas de gengibre. Normalmente obtêm-se 10 saquetas, o suficiente por muito tempo. Coloquei na sopa 15 minutos antes do final do cozimento.

[Tanya-Zhivchik]

Garotas! obrigado Tanya-Zhivchik - me lembrou de gengibre! : rose: Em janeiro, escrevi: "Tive uma raiz por um mês em um saco plástico em um corredor fresco (estupidamente me esqueci dela). Eu descobri por acidente, e por isso era jovem e fresco. Mas bicou nos meus rins, cortei em pedaços e coloquei nos potes até agora, na primavera vou plantar no jardim.É interessante - em que condições e como foi guardado diante de mim. "Estou relatando. Das sete peças com botões em uma panela, apenas uma sobreviveu (eu culpei por despejá-la), mas não cresceu nada. não cobriu e há apenas três semanas saiu um rebento, agora tem 12 cm de altura e tem quatro folhas. Não consegui entender o que saiu, porque tropecei por toda parte sem acertar. Me pergunto quando será possível fazer a colheita?

[Zhenechka]

Dos sete pedaços com botões na panela, apenas um sobreviveu (fui culpado, alaguei), mas não cresceu nada. Em março plantei este pedaço com botão no jardim, não cobri com nada, e há apenas três semanas surgiu um rebento, agora com 12 cm de altura e quatro folhas. Eu não conseguia entender que tinha saído, porque eu tropecei em todos os lugares sem acertar. E agora acabei de enrugar a folha e cheira a gengibre. Eu me pergunto quando será possível fazer a colheita?

Zhenechka, nem é sua culpa que o gengibre não quis crescer no vaso. O fato é que algumas plantas começam a crescer apenas em terreno aberto, e só sofrem em vasos. Talvez um gengibre assim.

Deve ter ... até 12 cm ...
Aguarde o outono para uma visita quando chegarmos para a colheita do gengibre ...

Droga, como vamos compartilhar uma coluna para toda a máquina de fazer pão? : girl_in_dreams: Tive que plantar muito. E eu me pergunto como a raiz cresce ali no solo? E quando começar a cavar? E as folhas, eu acho, podem ser aplicadas em algum lugar, porque também cheiram mal.

Droga, como vamos compartilhar uma coluna para toda a máquina de fazer pão? : girl_in_dreams: Tive que plantar muito. E eu me pergunto como a raiz cresce ali no solo? E quando começar a cavar? E as folhas, eu acho, podem ser aplicadas em algum lugar, porque também cheiram mal.

Bem, então, ok .... Eu mesmo irei.

O gengibre é plantado em abril, e você pode desenterrar as raízes cultivadas após 6 a 10 meses, quando as folhas começam a amarelar e cair.

Não achei nada para usar as folhas.

Em outubro-novembro, vou cavar, cancelar. Vir! E talvez experimente as folhas na marinada, enquanto ainda estão verdes.

Meninas que adoram gengibre, preciso de sua ajuda: fiz biscoitos de gengibre com gengibre fresco algumas vezes. Para fazer isso, passei no ralador mais fino, a raiz é suculenta, mas bem "peluda". A primeira vez que essas fibras de "pêlo" saíram de todos os biscoitos, da segunda vez usei apenas suco sem polpa, mas os biscoitos não tinham gengibre aromático suficiente. Como você luta com essa "pilosidade" do gengibre, como pode ser processado de outra forma, amassado ou talvez seja o único vendido aqui?

Meninas que adoram gengibre, preciso de sua ajuda: fiz biscoitos de gengibre com gengibre fresco algumas vezes. Para fazer isso, esfreguei no ralador mais fino, a raiz é suculenta, mas muito "peluda". A primeira vez que essas fibras de "pêlos" saíram de todos os biscoitos, da segunda vez usei apenas suco sem polpa, mas os biscoitos não eram o suficiente aromático de gengibre. Como você luta com essa "pilosidade" do gengibre, de que outra forma ele pode ser processado, amassado, ou talvez este seja o único vendido aqui?

Eu adoro gengibre, e sempre tenho em casa, mas coloco pó seco nos biscoitos ... Em chás, sopas, quente - fresco

Em outubro-novembro, vou cavar, cancelar.

Eu me pergunto o que aconteceu no final? e a colheita? ... escrevem que cresce bem dentro de casa ...

A pelagem do gengibre também me preocupa. Eu aperto o gengibre fresco ralado na organza, senão você nunca sabe o que os convidados vão pensar quando virem essas fibras nos produtos de panificação. Não tomo gengibre seco, porque tenho certeza de que muitos temperos moídos são diluídos com amido por comerciantes inescrupulosos. A noz-moscada em pó é exatamente a metade do amido, então eu compro apenas na forma de nozes e esfrego as nozes em um mini ralador (meu genro, vendo um mini ralador de especiarias, ri - "Ralador para Barbie"!)

Eu me pergunto o que aconteceu no final? e a colheita? ... escrevem que cresce bem dentro de casa ...

E nifiga não funcionou. O calor veio e tudo secou. Embora, em dezembro, eu cavei para ver, e novos botões na velha raiz surgiram. Eu transplantei para outro lugar, vou continuar observando. Foi só no outono que li que o gengibre não tolera a seca, mas plantei no próprio sol.

[GenyaF]

GenyaF ele é geralmente tenaz .. ETOGES root! agora até na loja vendem com os botões bicados ... e a mão enfia no pote para enfiar .. não dá nem pra levar pra rua ... e a planta em si também é linda. a verdade é que comemos muito gengibre, então não posso cultivá-lo tanto ... mas é interessante.

Eu aperto o gengibre fresco ralado na organza, caso contrário você nunca sabe o que os convidados vão pensar quando virem essas fibras no cozimento.

Então você só usa suco? Eu também fiz isso, mas me pareceu que, sem a polpa, a nitidez do gengibre se perde. De que outra forma se livrar apenas das fibras e ainda assim deixar o suco com polpa?

Yana, como escrevi acima, que minha loja eclodiu e o plantou. E recentemente li que para o plantio é preciso escolher uma raiz jovem e menos fibrosa com botões e protegê-la do sol quente, e ela cresceu no próprio sol, e não me lembro sobre sua fibrilação. Talvez minha coluna já estivesse velha ... Vou transplantar para outro lugar na primavera e comprar outro para plantar.

É engraçado, ainda não experimentei fazer pão com gengibre, provavelmente vale a pena experimentar, eu mesma adoro gengibre. Para resfriados, é bom preparar com água fervente e beber (somente se a pressão não incomodar). E recentemente eu li comentários sobre café verde com gengibre gengibre verde, quero comprar. Antes eu só bebia café verde para perder peso, mas dizem que o resultado fica ainda mais eficaz com gengibre, talvez alguém já tenha experimentado, o que dizer?

gengibre é uma coisa ótima
de férias com amigos em goa
os habitantes locais nos disseram que o chá com gengibre e mel cura quase tudo - desde, desculpe, diarréia até uma ressaca
nós ainda preparamos e bebemos regularmente
IMHO é como o nosso alho em termos de eficácia

os habitantes locais nos disseram que o chá com gengibre e mel cura quase tudo - desde, desculpe, diarréia até uma ressaca

Eu ouvi a mesma história sobre o chá egípcio feito de sementes de feno-grego, esqueci como esse chá é chamado corretamente. mas tem um gosto engraçado. e sim, provavelmente adicionaria gengibre ao borscht.

[sweetka]

sweetka, testado em mim mesmo - um remédio realmente eficaz para muitas doenças. Fomos para a Índia há 5 anos, mas desde então o gengibre tem estado constantemente em nosso chá)) Eu recomendo

Então, quem iria discutir, eu não vou. Eu amo muito o gengibre. Eu enfio em quase tudo. Pão de mel cristalizado é meu número de assinatura! As pessoas vêm para ver como eu os como punhados e sobrevivo depois disso.

Gosto muito do chá com gengibre !!! Cansei dessa colheita da preguiça congelada e fresca de mexer toda vez e me preparei para uma semana - virei raiz de gengibre, limão com casca sem caroço em um moedor de liquidificador, acrescentei mel e em um pote seco no frigorífico. Pelo menos no chá, pelo menos uma mordida - como quiser.
Eu sei sobre mel gostoso, mas é tão gostoso e preguiçoso !!! Se você está preocupado com isso, coloque-o em um chá frio ou adicione açúcar.
Antigamente havia muito gengibre (era barato) e descobriu-se que os potes com esse branco podiam ser armazenados com segurança por seis meses na geladeira!
E no verão meu marido sugeriu adicionar hortelã ... E resultou um mojito (hortelã fresca - também no liquidificador).
Aliás, no verão em água fria é coisa !!! Altamente recomendado.
Minhas proporções são aproximadamente iguais em volume de limão, gengibre, hortelã + mel tanto quanto estes juntos. Mas você pode escolher individualmente, de acordo com seu gosto.
Tenha um bom chá de gengibre !!

Fiz para mim um preparado para uma semana - raiz de gengibre, limão com casca sem caroço, virei no liquidificador, coloquei mel e coloquei em uma jarra seca na geladeira. Pelo menos no chá, pelo menos uma mordida - como quiser.
Antigamente havia muito gengibre (era barato) e descobriu-se que os potes com esse branco podiam ser armazenados com segurança por seis meses na geladeira!

Estranho, mas em um mês começo a mofar!
Agora a gente usa ativamente uma colher de sopa de manhã e à noite ... passa a gripe, aqui para evitar o uso de .. tem muitas vitaminas!

Hoje numa festa fui presenteado com comida enlatada com gengibre ... pepinos com abobrinha, alho e gengibre, caviar de abóbora com gengibre, molho de tomate com gengibre. Eu gostei muito .. Se de alguma forma não se atreveu a experimentar. Mas com certeza farei isso

Obrigado pela informação útil. E eu costumava usar gengibre apenas para resfriados