Asas de frango gelatinosas "para um prato" (Multicooker Redmond RMC-01)

[PROCESSO DE COZINHA]

Asas de frango gelatinosas "para um prato" (Multicooker Redmond RMC-01)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Asas de frango	8-10 pcs. cerca de 1 kg.
Uma mistura de ervas secas e vegetais	1 punhado
A agua esta limpa	cobrir as asas
Alho	1 cravo
Sal	gosto

Método de cozimento

• Às vezes você quer carne gelada, mas para "uma mordida", eu comi e esqueci) E para não guardar na geladeira por muito tempo, e mais ainda, não colocar no freezer.
• Eu cozinho uma gelatina de asas de frango em uma panela elétrica para um bebê. Esta porção é suficiente para dois moldes, e desjejum-se 2-3 vezes.
• PROCESSO DE COZINHA
• Limpe as asas de frango, lave com água. Coloque em uma panela elétrica, coloque água suficiente para cobri-los por cerca de 1 a 1,5 cm. Adicione sal, uma mistura de ervas secas e vegetais.
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• Ligue o multicooker, instale Modo SUP, tempo 2 horas, e deixe-o pronto.
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• Desligue a multicozinha e esfrie o caldo à temperatura ambiente. Cozinhei o caldo durante a noite, então coloquei na geladeira. Era assim que ficava a carne gelificada semiacabada de manhã - ela congelava bem na frigideira e não descamava quando a frigideira é virada.
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• Aqueceu ligeiramente o caldo. Ela cortou a carne dos ossos e de várias veias desnecessárias. Desmontei a carne com um garfo em pequenas frações. Deixei apenas as pontas das asas sem cortar, não tem nada ali mesmo))
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• Pique um dente de alho finamente
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• Coe o caldo do resto dos vegetais cozidos.
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• Disponha a carne em latas, polvilhe levemente com alho picado, decore com salsa e regue com o caldo coado.
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• Leve à geladeira até solidificar.
• Agora você pode servir carne gelada. Coloque a carne gelificada num prato, decore com salsa e raiz-forte de ameixa.
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Observação

Carne gelificada muito agradável e tenra!
Descobriu-se dois pequenos moldes
Bom apetite, pessoal!

Sopa de verduras (uma mistura de vegetais secos, ervas) (Admin)

Molho de ameixa com raiz-forte (para todos os dias e preparações) (Admin)

[Tatyana]

Um prato muito bom de carne gelada acabou. Na verdade, às vezes você quer caçar um pouco.
Tatyana, obrigado pelo algoritmo! Eu definitivamente irei usar.

[Tanyusha]

Tanyusha, para sua saúde!

[Admin]

Admin, Tanechka, uma receita simples e saborosa, embora eu tenha dado ao bebê uma multicooker para meus pais, mas não importa se você pode tentar cozinhar em um grande

Gostei muito da ideia! Obrigado Tanya!
E se não houver vários bebês, mas apenas Oursson e Brand são grandes, então que modo e horário é melhor escolher?

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO, saúde!

Você pode cozinhar em outra multicooker, ensopar, ferver, um par de horas para as asas é o suficiente.
Mas, esta carne gelificada é projetada apenas para essa quantidade de carne e água e uma pequena porção. Com um marcador grande pode não funcionar, o caldo não terá força suficiente para fixar a carne.

Tanya, e obrigada pela receita minha! Eu queria com urgência uma carne tão gelatinosa!

[Irisha]

Irisha, para sua saúde!
Com que prazer pela manhã diminuí um mofo, e com um molho de ameixa de merda ... foi sincero na caça

Estou com um relatório
[img] https://mcooker-ptm.tomathouse.com/gal



Delicioso e não problemático. Feito em um pequeno filé. Obrigado novamente!

[Irisha]

Irisha, para sua saúde!
Uchi-formas, que tipo de design é comercial, e vai para a mesa festiva, e vai surpreender agradavelmente a todos

[Admin]

Admin, Tanya, obrigado! A beleza. Também farei um favorito para mim em Little Fillet. Quando você não precisa de uma grande panela de carne e frango.

[Rita]

Rita, para sua saúde!
Sim, essa porção ajuda muito

[Tanechka]

Aqui está, Tanechka, aproveitou-se! Só um pouco travesso, pegou 1 coxa e 0,5 kg de asas, ficou ótimo, congelou perfeitamente! É muito bom, sem coar, como a propósito, para cozinhar um prato de carne gelada! Tanyusha, obrigado novamente!

[win-tat]

win-tat, Tanya, que camada linda e transparente, como eu amo!

[Rita]

Rita, o engraçado é que nem tirei a espuma, coloquei no cartoon, enchi com água e ... abri depois de 2 horas! O caldo é límpido e a espuma grudou no fundo. Super receita!

[Tanyusha]

Meninas, saúde! Tanyusha, parece ótimo aspic

Em princípio, não existe hooliganismo, levamos todo o peru e o que pode ser gelificado
Ontem comprei 4 pedaços de asas de peru, vou adicionar um par de coxinhas de frango, despeje um pouco de água e ferva. Não precisa de muita água. Também pode levar um mix de asas de frango com coxinhas de frango.

Essa carne gelatinosa também é adequada para uma mesa festiva, e você só precisa de 1 ou 2 pratos de carne gelatinosa com baixo teor de gordura, que é mais fácil de comer à noite

Tanya, obrigada!

Essa carne gelatinosa também é adequada para uma mesa festiva, e você só precisa de 1 ou 2 pratos de carne gelatinosa com baixo teor de gordura, que é mais fácil de comer à noite

Vot, também pensei nisso, uma ótima opção!

[Tanyusha]

Tanyusha, então compartilhe uma foto e sua opinião sobre o que os comedores vão dizer.
E se você compartilhar com eles a receita do que a carne gelificada é feita, você com certeza será a rainha da mesa

[Admin]

Admin, Tatyana, obrigado por isso confortável receita.
Como sempre é da associação que a carne gelificada é uma panela de 10 litros e cozinhe por 6 horas. É isso que mamãe faz nas férias.
Mas na sua dica, fiz um mini-chill para mim, já que meu marido é indiferente a ele, e às vezes eu quero. Então comprei na loja, para não entregar a história com ele.
Levou 700 gramas de asas e 3 coxinhas de frango. Cozido em SV Shteba por 1 hora. Descobriram-se 3 bandejas pequenas, deliciosa e tenra geleia.
Agora vou me mimar com mais frequência.
E é de uma galinha que se obtém uma opção bastante dietética, e para mim agora é muito importante!

Obrigado mais uma vez por nos alegrar com receitas tão agradáveis ​​e convenientes.

Feliz Ano Novo!
Tudo de melhor a você e a sua família!

[Natasha]

Natasha, para sua saúde! Bom saber que fiquei satisfeito com a receita e o sabor
Sim, também faço um prato só para caçar

Natasha, FELIZ ANO NOVO! BEM ESTAR NO ANO NOVO!

[Tanechka]

Ligue o multicooker, defina o modo SOUP, tempo 2 horas

Tanechka, e quanto tempo para cozinhar em uma panela a gás?

Comprei asas para uma porção dupla, 2 kg.)) ...

[Inna]

Inna, você pode cozinhar carne gelada em um grande desenho animado. Também despeje água e cozinhe no modo SOPA, tempo 2 horas

Acho que em uma panela comum no fogão, o modo de cozimento será o mesmo por 2 horas, com fervura bem baixa. No final do cozimento, experimente o caldo "pegajoso"

[Regra 5. Quanto tempo leva para cozinhar carne gelificada. - frango gelatinoso 3-4 horas]

você também pode cozinhar carne gelada em um grande desenho animado. Também despeje água e cozinhe no modo SOPA, tempo 2 horas

Bem, sim), você também pode na Panasonic (Eu tenho um Panasonic SR-TMH18) cozinhe, modo "Quenching".

Então 2 horas devem ser suficientes ... nem um pouco, não?

Existem receitas em que a carne gelatinosa de frango é cozida no forno por 5-6 horas ... e ainda mais ...

E aqui é dito cerca de 3-4 horas:

Regra 5. Quanto tempo leva para cozinhar carne gelificada.
- frango gelatinoso 3-4 horas

Tanyusha, mas o que você pode dizer sobre isso?

Regra 3. A primeira água deve ser drenada!

E muito obrigado por sua pronta resposta, Tanechka !!!

[FRANGO]

Inna, você não leu cuidadosamente o que está escrito lá FRANGO! O que voce conseguiu? Voce tem frango tenro ASAS!
Em 3-4 horas suas asas se transformarão em geleia, praticamente não há carne nelas.
Bem, você pode adicionar mais 30 minutos para o seguro. E observe a quantidade de água, não deve haver muita água. E um fogo muito lento.

Olha o que aconteceu com minhas asas depois de 2 horas, a geleia está congelada e não se mexe na panela



E esta carne é fervida após 2 horas, completamente macia, mas não fervida em salpicos, você pode trabalhar mais com ela



Drenar água Novamente - estas são asas de frango! De onde drenar?

Leia este tópico, você pode drenar a primeira água dessa carne

Carnes gelatinosas variadas (que tiramos da carne e da água, e vamos pendurar o galope em gramas) (Admin)

Inna, Nunca vou postar uma receita de prato se não der certo para mim ou se vier a ser oblíquo-torto, ou mesmo se tiver uma aparência pouco apresentável. É melhor repetir, e depois mostrar, em cada receita eu sou o responsável pelo resultado. E eu nunca considero o trabalho de outra pessoa meu

[Crochê]

Crochê, Inna, cozinhei esta carne gelatinosa com cerca de 1,5 kg de asas em um grande Redmond RMC-90 multicolorido durante o programa de estufagem. Tudo está bem! A carne caiu sozinha dos ossos. As cabeças cartilaginosas dos ossos eram tão moles que teriam se transformado um pouco mais em gelatina.
Pelo que me lembro, o tempo aumentou em 15 minutos (além do fato de que m / v começa imediatamente a contagem regressiva, e não a partir do momento da fervura).

Tatiana, obrigada pela receita! É improvável que eu tivesse começado uma carne gelatinosa "adulta" pela simples razão de que todos os tipos de pernas e outros "chifres e cascos" exigem uma viagem especial para a loja / mercado. E aqui na loja perto de casa comprei asas e pronto!
Ela própria não teria adivinhado que cozinhava com asas.

[Lena]

(além do fato de que m / v começa imediatamente a contagem regressiva, e não a partir do momento de ebulição).

E isso mesmo, você precisa dar tempo para ferver

Lena, para sua saúde! Estou muito feliz com o seu sucesso no conhecimento de cozinhar carne gelada

[asas de peru]

O mesmo, mas asas de peru.

Muito tenro e delicioso! E mantém sua forma perfeitamente



5-6 asas (asa do meio) feitas cerca de 5-6 porções boas - o suficiente para matar sua sede por carne gelatinosa As sobras são doces - duas últimas mordidas no café da manhã

Tanya, tenho um agradecimento tardio! Já cozinhei esta carne gelatinosa várias vezes. Satisfeito-ah-ah-ah !!! Delicada, saborosa e, o que é importante, rápida, sem movimentos corporais desnecessários.
Agora precisamos tentar cozinhar com asas de peru.

[Natasha]

Natasha, para sua saúde!
Sim, uma ótima maneira e rápido é correr até a loja mais próxima e a gelatina está pronta
E no mundo, e em uma festa, e em boas pessoas - em todos os lugares haverá demanda

[Admin]

Admin, muito obrigado pela receita. Parece que sei cozinhar, mas acabei de comprar um fogão lento e ainda não sei como abordá-lo. Ontem me deparei com sua receita, cozinhei logo de noite. Gostei muito que tudo fosse rápido, sem gestos desnecessários. Gosto muito de carne gelada, mas como você imagina que é para o dia todo, não quero fazer isso. De alguma forma, não tive uma ideia do que poderia ser feito de frango. Então, obrigado pela dica!

[Olya]

Olya, para sua saúde. É bom saber que eu poderia ajudar

Como cozinhar carne gelatinosa em uma panela elétrica e uma panela de pressão pode ser encontrado aqui, receitas e dicas úteis o suficiente Carne gelada, geleia, formol (de carne, peixe)

[Tanechka]

Tanechka, se em vez de asas - uma carcaça de frango, aumente o tempo de cozimento para 3-4 horas, certo?

Em uma panela elétrica, provavelmente será necessário definir 5 horas para "Têmpera"? Afinal, a contagem regressiva do tempo de cozimento começa a partir do momento da fervura.

[Inna]

Inna, você pode definir o tempo para 5, para um multicooker não é importante, pois vamos verificar a prontidão da carne para carne gelificada "para viscosidade-gelatinosa", então está pronto de fato.

E se você ferver o frango inteiro, não vai dar geléia, também vai precisar de asas, patas maiores. Eu sempre adicionava uma grande asa de peru ao frango, ficava uma gelatina excelente.

[Tanechka]

se o frango inteiro for fervido não será suficiente

Fui procurar outra receita para o meu frango)), porque não me preocupei em comprar asas / patas com antecedência).

Vou me preparar da próxima vez!

Obrigado pela consulta, Tanechka !!!

[Admin]

Admin, Tanechka, o que você acha que vai sair de algumas coxas de frango?

[Manechka]

Manechka, Deveria trabalhar.
Pega só as coxas com patas, canelas-patas, tem mais colágeno, e junto com a carne vai ficar gostoso

Tanya, você conseguiu, chefe! Obrigado. Há patas de canela no congelador. Vou colocá-lo, provavelmente, em Panas, por volta das 4 horas, em "Putting out".

Sim, acertei. Estou à espera de impressões

Estou esperando por impressões

Gostei muito, Tanechka! Muito obrigado por uma receita não problemática e saborosa.

Cozinhei na Redika 01 de três coxas e três coxas (frango), em "estufar" por 4,5 horas. Congelado perfeitamente.

[Manechka]

Manechka, o frio congelou perfeitamente E que grande natureza morta aconteceu na pequena chernyashechka
Para sua saúde!

Tanya, eu entendi esta mensagem para mim abaixo. Estou tentando dominar a arte de inserir fotos do meu telefone e uma foto apareceu de outro tópico. E não era pão de centeio, mas sim bolo de Omeline "sem ovos". E eu vim aqui com gelatina de frango. Não achei que você fosse reagir tão rapidamente.

[Sveta]

Sim, eu só estava no fórum naquela hora e você "pulou" com uma foto, mas não entendi o significado, a receita é minha
Desculpe

Sveta, um bom chill, muito caldo, e congelada Esse "formato" de carne gelada vai estar sempre em demanda, para um lanche Na saúde de toda família

A sopa ferve muito? Eu também faço redmond no cartoon, tem um programa de “carne gelada”, mas é longo, se você experimentar a sopa, quanto caldo vai ficar e vai ficar turvo?

["definir o modo SPF, tempo 2 horas"]

O princípio da carne gelificada é ferver a carne para liberar o colágeno dela, então a massa e o líquido se solidificarão bem. E isso só pode ser feito com digestão prolongada em baixa temperatura, fervura lenta.
Então, colocamos no modo multiton onde há 100 * C e cozinhamos por cerca de 2 horas.

Olha na minha receita, descrevo detalhadamente e mostro "definir o modo SPF, tempo 2 horas"
Quando fervendo lentamente, o caldo sempre será transparente, e muito não evaporará (e não é preciso colocar muita água, não precisamos de sopa, mas de carne gelada).

[Admin]

Admin, Tatyana, obrigada pela guloseima saborosa
Cozinhei em Redbear 4L.
6 galinhas. asas e 1 côvado indie
Sal coloque o Adyghe.
O marido gostou mais dessa opção do que da carne de boi. Então, obrigado dele também

[Natusya]

Natusya, Natusya, e obrigado a você e um agradecimento especial ao meu marido Sim, carne gelada é muito mais macia ao sabor
Cozinhe para a saúde!

que adorável. Aliás, eu não abriria mão da carne gelada feita em casa, terei que experimentar no meu Redmond. Eu realmente tenho 5 litros, mas provavelmente você pode reduzir

Na carne gelificada, é muito importante observar a relação carne-água

E se você cozinhar com as pernas (para cães), a proporção será a mesma? Cozido anteontem, o fogão lento também é Redmond, o modo de carne gelificada por 5 horas, não congelou. Ela parece ter posto um monte de pernas, mas não congela ou apenas cozinhou um pouco a tempo.