Bolinhos de Maça com Canela

Bolinhos de Maça com Canela

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: inglês

Ingredientes
leite quente	1/2 xícara
fermento seco	1 + 3/4 colher de chá
nata	1/2 xícara
açúcar	1/3 xícara
sal	1 colher de chá
ovo grande	1 PC
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
manteiga derretida	2 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo	3-3 + 1/4 xícaras
maçãs raladas	2 copos
suco de limão	2 colheres de sopa. eu.
açúcar mascavo	3/4 xícara
canela	1 Colher de Sopa. eu.
noz-moscada	1/4 colher de chá
manteiga amolecida	1/4 xícara
açúcar em pó	2 copos
baunilha

Método de cozimento

• Massa
• 1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe por 5-10 minutos. Enquanto isso, na batedeira, misture o restante dos ingredientes para a massa: creme de leite, 1/3 xícara de açúcar, sal, ovo, vegetais e manteiga derretida, vanilina. Adicione leite com fermento a esta mistura.
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• 2. Primeiro adicione 1,5 xícaras de farinha à mistura e misture.
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• 3. Em seguida, adicione 1, 5 xícaras de farinha e misture bem novamente. No meu caso bastava 3 xícaras de farinha e 1/4 xícara só servia para polvilhar. Coloque a massa resultante em uma superfície enfarinhada.
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• 4. Sove a massa com as mãos, deve ser macia e elástica, o principal é não exagerar na farinha.
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• 5. Remova a massa em um lugar quente por 1,5-2 horas. Nesse ínterim, descasque e rale bem as maçãs, você deve pegar 2 xícaras, me levou cerca de 4 maçãs médias. Misture as maçãs com 2 colheres de sopa de suco de limão.
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• 6. Em outra xícara, misture canela, noz-moscada e 3/4 xícara de açúcar mascavo (não tinha, usei açúcar comum).
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• 7. A massa cresceu e aumentou de volume cerca de 2 vezes.
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• 8. Abra a massa em uma superfície enfarinhada em um retângulo (o autor tem um grande retângulo com cerca de 50X30 cm). Fiz em 2 séries, não medi o tamanho. Pincele a massa com manteiga macia.
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• 9. Cubra com açúcar canela.
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• 10. Esprema ligeiramente as maçãs e espalhe por toda a superfície da massa. Pré-aqueça o forno a 190C.
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• 11. Abra a massa em um rolo e corte em fatias de cerca de 4 cm de largura.
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• 12. Divida os pedaços em forminhas de muffin (não tinha papel, usei cerâmicas para fazer pudim) e coloque em local aquecido para prova por cerca de 30 minutos.
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• 13. Asse por cerca de 15-20 minutos a 190C.
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• 14. Deixe esfriar um pouco e cubra com esmalte: misture o suco de limão, a manteiga e o açúcar de confeiteiro e triture bem.
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

12-13 pcs

Hora de preparar:

2 horas 30 minutos

Observação

Muitos provavelmente se perguntarão por que estes são pãezinhos de muffin. E porque a massa é levedada, mas as maçãs molham com o seu suco e provam que a massa fica bem macia, como costumamos ver nos muffins.
A receita é retirada do site

Ótima receita. Tenho certeza que é muito gostoso. Já nos favoritos.

Experimente, você não se arrependerá)))

Eles são muito semelhantes aos meus pães "Sinabon" favoritos, cuja receita está no fórum. Gostei da opção com formas para muffins (cupcakes), tenho uma de silicone.

E eu ainda não consigo chegar aos sinabons

Fiquei muito interessado na receita.
E também gostei da ideia de assar pãezinhos em formas: você pode, por exemplo, fazer uma receita de pãezinhos ou donuts assim!
Obrigado, Galya, pela ideia.

Por favor, use