Com que pressão vamos cozinhar? (Panela de pressão Oursson)

[Com que pressão vamos cozinhar? (Panela de pressão Oursson)]

Com que pressão vamos cozinhar? (Panela de pressão Oursson)

A pressão pode ser aplicada:
- para acelerar o processo de cozimento - níveis 2-3
- para interromper a saída de vapor ruidoso - nível 1
- para evitar a evaporação - nível 1
- para evaporação de líquido - nível 0

BARRIGA
Refogada longa, para cozimento duro e lento (2-3)
Para grandes cortes de carne (rolos, presunto, peça inteira), pressione 3
Para cozer carne com caroços, vitela e outras carnes semelhantes (3)

Cozinhar
Cozinhar sopas, sopa de repolho e pratos semelhantes, onde a carne é colocada com vegetais e a carne em pequenas porções (2-3)
Cozinhar bolinhos prontos - nível 1

EXTINGUIR
Cozinhar pratos de vegetais e carnes, onde a carne está em pedaços pequenos (2-3).

PAR
Cozimento a vapor (vegetais, camarão, carne) - nível 1 (preservação da umidade)
Ovos cozidos - nível 0
Peixe - Nível 0
Batatas cozidas no vapor (jaqueta) - Nível 3
IOGURTE
Cozinhar - Nível 0

MINGAU
Cozinhar mingaus de leite ou cereais em água - nível 1 (preservação da umidade)
Cozinhar cereais duros - pressão 2

AS BEBIDAS
Preparação de compotas, bebidas, cacau - nível 1 (preservação da umidade)

ASSAR
Cozinhar o recheio, refogar vegetais, assar carne inteira - nível 0

PRODUTOS DE CONFEITARIA
Bolos, coalhada, caçarolas, batatas fritas - nível 0

Ofereça mais opções de pratos, modos e níveis - insira na mesa

Informações muito boas. Obrigado.
Essa seria outra tabela de resumo do tempo aproximado. Eu nunca cozinhei com pressão antes, seria uma dica, por exemplo, sopa de osso com tanto ou canja de galinha. Ou talvez já exista tal informação sobre panelas de pressão no fórum? Cutuque, por favor.

As meninas me dizem como cozinhar uma língua de 1,2 kg em Oursone. Pressão do tempo. se onde houver, por favor.

As meninas me dizem como cozinhar uma língua de 1,2 kg em Oursone. Pressão do tempo. se onde houver, por favor.

Coloque em uma panela, despeje água, mas para não exceder o máximo - Modo de fervura, pressão 3, eu definiria o tempo em cerca de 1,20-1,30 horas, deixaria a máquina liberar a pressão. E depois cuide do fato, fure com uma agulha de tricô e verifique se está pronta. Se o tempo for curto, você pode adicionar um pouco mais. Se você estiver pronto, decida para o futuro quanto tempo exibir.

Eu faria isso

Muito obrigado

BARRIGA
Refogada longa, para cozimento duro e lento (2-3)
Para grandes cortes de carne (rolos, presunto, peça inteira), pressione 3
Para cozer carne com caroços, vitela e outras carnes semelhantes (3)

Bom Dia! E diga-me, se houver informação, qual é o modo TUMMY para o modelo 5015? E outros modos são de interesse.
Há alguns meses comprei um MB e não consigo descobrir como cozinhar carne, sem óleo e mais rápido. A opção não é adequada para VAPOR, experimentei COZINHAR com pressão de 3, mas para 1 kg-1,3 kg de carne, 30 minutos não foram suficientes e acrescentei 40 minutos. Descobriu-se carne macia, mas saiu muita água (suco de carne)
Acho que talvez a pressão deva ser reduzida ou o regime não é o mesmo? É uma pena que as instruções não descrevam os modos
Talvez esta informação ainda esteja em algum tópico? Por favor, diga-me onde procurar.
Eu olhei as receitas - não há receitas sem manteiga.