Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena, Moscou]

Elena, Moscou, sim pesar sobre o que você quer e o que você quer. Em uma escala “doméstica”, a água “doméstica” terá um peso “doméstico”. E antes de despejar no balde, você precisa peneirar a farinha.
Eu faço exatamente como IrishkaCH... Eu nunca pesei água. O pão está excelente!

e na saúde

[Margarita]

Margarita, Eu agora também o coloquei em suspensão por volta das 7 da manhã. Não é a primeira vez que coloco um adiamento e sempre um resultado estável!

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, eu entendi tudo, obrigado, você já fez isso antes? Ol?
E ainda ... pode então alterar a ordem do marcador? Cubra o fermento com farinha primeiro? ou não?

[Margarita]

Margarita, Não mudei a ordem, uma vez que esqueci a manteiga e coloquei sobre a farinha, não notei nenhuma alteração no pão acabado. Substituiu 50 gramas de trigo por grão integral, também excelente resultado! E gostei muito da ideia de colocar fermento com açúcar, agora faço isso em todos os pães com fermento vivo.

Eu não peneiro farinha. Ouvi a opinião de meus professores em cursos de culinária de que com os métodos atuais de embalagem e armazenamento, a farinha já está bastante seca e solta, e não faz sentido jogá-la no vento novamente Se, claro, você armazenar farinha na geladeira, ou em um porão úmido, então outra coisa, antes de usar, é necessário não só peneirar - deve secar um pouco. Minha farinha fica parada na cozinha, em temperatura ambiente, e o ar agora está seco.
De alguma forma, eu acreditei neles imediata e incondicionalmente, porque um deles é microbiologista e também estuda alimentos de um ponto de vista puramente científico.
Parece-me que a peneiração é um resquício dos mesmos mitos, assim como a remoção do "amargor" dos tipos modernos de berinjelas compradas em lojas, calcinação da cebola em óleo e cozimento do pilaf, lavagem dos ovos da incubadora com sabão. Embora os ovos, antes de colocá-los na geladeira, eu os lavo. Mas apenas com água fria, e então, se houver traços perceptíveis de fezes sobre eles. Limpos - eu nem me preocupo.
E sim, o que é salmenelose, eu sei por mim mesmo. Mas nunca de comida caseira, nenhum dos meus entes queridos teve uma intoxicação alimentar leve. Eu peguei Salm na escola ... Mas estou divagando do assunto, desculpe ...

Recentemente, ao peneirar a farinha Makfa, foi descoberto um verme espesso e gorduroso. E ainda antes, um pequeno caco de vidro. Portanto, se eu duvidava da necessidade de peneirar a farinha, agora tenho certeza.

Eu não peneiro farinha. Ouvi dos meus professores nos cursos de culinária a opinião de que com os métodos atuais de embalagem e armazenamento, a farinha já está bastante seca e solta, e não faz sentido jogá-la no vento mais uma vez

Porém, um pedaço de vidro grosso, entrei no pão acabado
Aí eu verifiquei tudo, o que usava na amassadura, todas as xícaras das tigelas estão intactas, não achei salgadinho, também não tinha pratos quebrados

Depois dessa ocasião, peneiro absolutamente toda a farinha. E nem mesmo porque você precisa animá-la, mas para que detritos e vidros não fiquem presos nela. Nós aprendemos com os erros

SEMPRE peneiro a farinha também! Necessariamente, mas e quanto ...
Lixo acidental, cascas, alguns fios de estopa (embora compremos em sacos de papel), às vezes permanecem em uma peneira ...
Sim, e a saturação da farinha com oxigênio, acho que continua em vigor ... um conceito instilado nas aulas de Housekeeping :-) :-) :-)
E as receitas de cupcakes GOST de livros antigos ... Lembro-me que a professora doméstica mostrou e disse que é aconselhável peneirar a farinha para um bom bolo 5 vezes!
Algo assim...

bom dia Natasha, obrigado pelo link do pão de cada dia, leu, pegou fogo, mas onde posso pegar o soro? da mussarela não é uma opção - eu realmente não gosto dela e ela agora parece uma locomotiva. Camaradas e senhores, diga-me onde em Moscou você pode comprar soro, pliz

Coalhada de soro de leite, soro de queijo, da manteiga (o que é e onde encontrá-lo?)

Não tem como ter soro, apenas diluir iogurte-iogurte com um pouco de água até ficar totalmente líquido, isso será o suficiente. O principal no teste é a presença de um produto de leite fermentado.

Sempre tomo soro de leite, de queijo cottage. Acontece uma bebida muito saborosa. Esta manhã esquentei uma colher de mel, mexi e de um gole só com o estômago vazio um copo - Deus, que alegria entrou

O soro de leite pode ser congelado em porções e depois adicionado ao pão, se necessário

Experiente, diga a um novato, o chip de plástico no canto da tampa, "da face", afeta o desempenho? Não haverá buraco?

basta diluir iogurte-iogurte com um pouco de água até um estado totalmente líquido, isso será suficiente

Na receita de pão de cada dia da Natasha, é o soro que se recomenda, ele, em combinação com o azeite, dá uma deliciosa "borracha", mas onde tirar o soro?

mas onde conseguir o soro?

Elementar! Faça você mesmo o queijo cottage caseiro - e coloque o soro dele na massa. Para isso, apenas 1-2 garrafas (pacotes) de kefir serão suficientes
Como cozinhar? Também elementar!

Requeijão caseiro, clássico (no fogão) (Admin)



Só não diga "Não tenho iogurte" - pegue o kefir comprado

Obrigado Tatyana, vou tentar, acho que vai funcionar, embora eu nunca tenha feito iogurte ou queijo cottage. Mas, problemas rápidos é o começo

[Lena]

Lenatodos nós aprendemos uns com os outros

[Helena]

Helena, Eu sou um garotinho regularmente faço coalhada em uma multicasca, compro hoje, no máximo, o kefir de ontem, mando para uma multicasca por uma hora a 70 graus e fico sentado em uma gaze. Queijo cottage pequeno, soro em uma fatia de pão.

Meninas, e eu tenho agido com ainda mais facilidade em toda a minha vida,

os vizinhos tinham uma vaca, pegavam leite ... então para 2 ou 3 litros de leite eu peguei 1 litro de kefir bom, coloquei tudo em uma panela grande, misturei bem com um batedor ... e pronto! Deixo a panela quente durante a noite. De manhã, um leite coalhado espesso está sempre pronto, minha casa bebe e bebe com prazer :-) :-) :-). Você pode usar kefir e creme de leite em vez de iogurte, mas eu também gosto de iogurte. Aí é só colocar essa panela no divisor de gás do menor fogo, misturar bem com um jolly. E eu vejo ... enquanto o soro começa a se separar, nuvens brancas começam a se formar! E pronto, desligue, a panela vale até esfriar completamente. Com uma escumadeira, recolho o queijo cottage e jogo-o de volta em uma peneira, passando por uma gaze. O processo foi elaborado por anos :-) :-).
Verdade, os vizinhos venderam a vaca ... desculpe
A gente toma leite do armazém ou da fazenda às vezes, não isso, claro, mas mesmo assim

SABOROSO E SIMPLES!

[Margarita]

Margarita, de acordo com a sua tecnologia, todo ano eu preparo a pasta com alguns aditivos, claro.

AJUDA!
Me desculpe por interferir em conversas de adultos (sobre soro de leite e queijo cottage interessante, é claro) ..............
mas ... alguém pode ver minha mensagem? Eu realmente preciso de ajuda!

Experiente, diga a um novato, o chip de plástico no canto da tampa, "da face", afeta o desempenho? Não haverá buraco?

Vou esclarecer que o chip está logo abaixo do winglet / ou da alça projetando-se para abrir a própria tampa, e apenas deste tamanho.

[Milena Krymova]

Milena Krymova, besteira! Não se preocupe, isso não afetará seu desempenho. Além disso, há uma estrutura de metal no interior.

[marinastom]

marinastom, Muito obrigado! (Eu te amo ... isto é, o fórum da HP com todos os seus habitantes!) Se tudo der certo, então eu me tornarei o dono de um 'um pouco pokotsanny', mas funcionando Panasonic!
(Guarde seus punhos para mim ..)

[Elena, Moscou]

Elena, Moscou, você escreveu que encontrou o mercado com leite, e o soro deveria ser vendido lá
Milena Krymova, Este orifício vai para o interior ou não? Se não, está tudo bem, se sim, cubra com alguma coisa e pronto.

Adicionado sábado, 02 de abril de 2016 19:06

'um pouco travesso'

oh, plástico externo não importa

Milena Krymova, esse buraco é para dentro ou não? Se não, está tudo bem, se sim, cubra com alguma coisa e pronto.

Obrigado, pensei que seria possível, num caso extremo, 'restaurar' o chip, caso contrário não funciona.

Meninas e meninos e quem em nossa amigável companhia se entrega a pão de massa fermentada integral?

[Milena Krymova]

Milena Krymova, se apenas um chip na asa da tampa, então a verdade é lixo. No entanto, pergunte ao vendedor de onde veio esse chip. Uma coisa é o gato mastigar com os dentes e outra é se espatifar no chão. Verifique seu desempenho ativando a função "Mix". Veja se a espátula está arranhando o fundo da tigela, se há vibração. Se você levar o "hit" na loja, então não será supérfluo prescrever defeito no ticket (asa lascada). Caso aconteça algo TTT, então no serviço sem esse esclarecimento, o vendedor não poderá levá-lo para reparo em garantia.
Boa sorte para você!

Quais são os nossos fogões poderosos!
Eu estava amassando a massa para a torta pela manhã, ficou grossa, coloquei um pouco de água, mas começou a respingar, cobri com uma toalha de papel e apertei com a alça de um balde.
E daí? Ela misturou esta toalha na massa, nem restou um traço!

Risos e pecado!
A touca de banho pode ser ajustada.

[an_domini]

an_domini, Estou chocado

E daí? Ela misturou esta toalha na massa, nem restou um traço!

Portanto, é melhor aplicar o princípio de misturar "farinha com água", o forno nunca se enganará e só haverá farinha

[Milena Krymova]

Milena Krymova, se apenas um chip na asa da tampa, então a verdade é lixo. No entanto, pergunte ao vendedor de onde veio esse chip. Uma coisa é se o gato mastiga com os dentes, e outra é se ele cai no chão. Verifique seu desempenho ativando a função "Mix". Veja se a espátula está arranhando o fundo da tigela, se há vibração. Se você levar o "hit" na loja, então não será supérfluo prescrever defeito no ticket (asa lascada). Caso aconteça algo TTT, então no serviço sem esse esclarecimento, o vendedor não poderá levá-lo para reparo em garantia.

Sagacidade, obrigado pelo conselho, concordo totalmente com você. Só agora é improvável que o serviço diga que apareceu um chip lá! Bem, espero que todas as ombreiras sejam perceptíveis durante o trabalho. Não quero ter problemas em vez da alegria de comprar Khpechka.

Ela misturou esta toalha na massa, nem restou um traço!

Portanto, é melhor aplicar o princípio de misturar "farinha com água"

Tanya, eu faço o oposto e sem respingos. Afinal, faço um marcador de acordo com o esquema fermento - farinha - água (com sal dissolvido e açúcar) - óleo de girassol.
A água de cima não permite que a farinha se espalhe no início da amassadura. E não há respingos - a mistura com a farinha e a pesagem da mistura estão em andamento. Algo assim. Mas isso é apenas um palpite. Desde 2012, nada voou ou salpicou comigo. Tive que adicionar água, mas em porções muito pequenas e gradativamente.

Peguei borrifo pelo fato de que imediatamente adicionei bastante água.
Tenho no fogão novo 2502 (no antigo 255 não seguiria tanto os respingos), fiquei com pena de espirrar manchas, então li que as garotas estão cobrindo de cima com respingos, resolvi tentar ...

Portanto, é melhor aplicar o princípio de misturar "farinha com água"

Tatyana, obrigado pela recomendação. Eu também decidi por mim mesmo (apesar das instruções da Panasonic) - começar com líquidos.
Na minha opinião, "água para farinha" é recomendado apenas para que a HP não fique empoeirada durante a mistura. Não consigo encontrar nenhum outro motivo convincente ...

Eu tenho HP outro dia eu "queria comer" filme plástico. Eu adicionei isso ... que eu adicionei aquele A! Manteiga ! E então o pãozinho tocou o topo de sua cabeça com o filme e em um momento com a massa. Eu controlei bem - parei e saí imediatamente.

Caras na minha opinião Tatyana-Roma dizendo: "farinha em água" não significava a ordem do marcador, mas o princípio de amassar.Inicialmente, deixe a massa um pouco líquida e adicione a farinha a um bom pão durante o processo de amassar. E para que o fogão não respingue e respingue, o tópico acima sugeriu usar uma caixa de leite como tampa.

[Olya]

Olya, você está certo, o princípio para um equilíbrio pão, farinha e líquido.
Mas, também é necessário seguir as recomendações da Panasonic na guia dos ingredientes. Em geral, oriente-se da melhor maneira para amassar massa de pão

O princípio da farinha na água também é bom para outros casos em que pode haver o problema de jogar farinha fora do balde.
Você também pode cobrir o balde com um pano de prato comum, é o balde que foi testado por nossa própria experiência

quanto você pode pisar no mesmo ancinho, novamente carregue o balde sem pá, recarregue a comida pela primeira vez, e agora sacuda tudo na tigela, coloque a pá e devolva a mesma mistura ao balde. Eu me pergunto o que acontece?

Tudo vai dar certo. Alterei a ordem de carregamento dos produtos mais de uma vez - e o resultado é sempre o mesmo.

Olá pessoal. Trouxe para vocês um pão acordeão tão doce, queria algo assim, achei a receita, gostei da forma, mas o formato não era adequado, por isso assei na máquina de fazer pão.

Que interessante!
Como isso é feito?

Adicionado na terça-feira, 5 de abril de 2016, 13:59

Encontrei.

Não é possível inserir um link. Muito semelhante ao pão de canela da MariS.
Tenho, com pequenas modificações, embaixo do que encontrei em casa: troquei um ovo por ovo em pó, manteiga por margarina, tive açúcar de laranja. Ficou muito gostoso.

[aqui]

E eu aqui foi se familiarizar. Sim, temos uma borda infinita aqui ...

Sim, há uma escolha e isso é ótimo. Moro aqui há um segundo ano no mato, ainda não tive tempo de experimentar tudo o que queria.

Olá, especialistas em HP Panasonic
Nas instruções para 2511 (acho que para comprar) vi o peso máximo do pão - 1000 gramas. E parecia muito pequeno ... Na verdade, nos modelos 2500, 01 e 02 - 1250 gr. Ainda um quarto de diferença. As receitas funcionam? De fato, muitos aqui têm exatamente esses modelos e as receitas foram testadas neles. O pão será sustentado pelo telhado?

Eu nunca pensei sobre isso.
Na maioria dos programas, você pode escolher o tamanho do pão: M - 400 gramas de farinha, L - 500, XL - 600.
Uma vez eu tinha um fogão Mulinex, onde o cálculo era a partir de um produto acabado. Na Panasonic pela quantidade de farinha.
Mas o espaço para criatividade é infinito !!!

[Daria]

Daria, em determinado momento da escolha do meu fogão, também fui atormentado por dúvidas semelhantes, mas, como resultado, a prática mostrou que costumo fazer pequenos pães para fazer pão fresco mais rápido.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Todos os HP Panasonic têm peso máximo de 600g para farinha, este é aproximadamente o peso de cozimento de 1250g, Baldes para modelos 25XX geralmente são os mesmos.

Adicionado na quarta-feira, 06 de abril de 2016 09:19

Instruções

🔗

Sim, aqui estou eu, lendo os tópicos, percebi que os baldes são iguais. E então eu entrei nas características. Confunda as pessoas com suas diferentes instruções
Faz muito tempo que não faço pão no KhP, onde tudo é automatizado. E no forno tento assar um pouco mais de pão, para que dure vários dias, por isso surgiu essa pergunta. Provavelmente, pequenos pães podem ser usados ​​com mais frequência na HP, porque você não precisa assistir a todos os estágios.
Então, vou parar em 2511.