Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Oi pessoal. Parece para mim. que o novo HP não deveria funcionar assim. O balde bate quando zamas. Ou eu estou errado ??

Meu balde bate com mais força)))))))))))


Mas isso não interfere em nada com o trabalho da máquina de fazer pão.

Meu balde bate com mais força)))))))))))

parecia-me o contrário))

[sazalexter]

sazalexter, Obrigado pelo link. Precisamos de centeio exatamente como o pão assa. Como você é de São Petersburgo, pode ter tentado. Claro, cada fabricante tem seus próprios segredos, mas de repente alguém conseguiu um pão assim, um gato. Eu preciso de. No entanto, pouca esperança.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, esse tipo de pão não vai funcionar na HP. Só no forno e só na levedura de centeio, com adição de fermento, como se faz na fábrica.
A receita pode ser pesquisada na Internet, existem livros de referência de receitas GOST para padarias. Em seguida, recalcule a receita, mas por quê? Existem muitas receitas no fórum que foram comprovadas ao longo dos anos, inclusive de acordo com o GOST.

Olá especialistas)) Para 225 gramas de farinha de trigo e 325 gramas de farinha de centeio, 330 ml de água não são suficientes?

[Sem28]

Sem28olha: a proporção padrão do livro para o fogão é tamanho XL, 600 farinha é 370 água e você tem mais da metade de centeio. Por que atormentar o fogão com uma massa compacta?
PS. Eu não sou um conhecedor ...

[Sem28]

Sem28olha: a proporção padrão do livro para o fogão é tamanho XL, 600 farinha é 370 água e você tem mais da metade de centeio. Por que atormentar o fogão com uma massa compacta?
PS. Eu não sou um conhecedor ...

Bem, você sabe mais do que eu, não tenho experiência nenhuma, comprei o fogão recentemente. Fui avisado aqui que você precisa começar com pão simples, com centeio existem muitas nuances, mas o que posso fazer se amo pão de centeio acima de tudo))

[Admin]

Para 225 gramas de farinha de trigo e 325 gramas de farinha de centeio, 330 ml de água não são suficientes?

Verifique empiricamente: amasse e controle o equilíbrio "farinha-líquido" ao longo do kolobok.
Para ajudá-lo a aula magistral de Tatyana- Admin Pão de centeio e trigo.
Observe que é melhor adicionar farinha do que adicionar líquido, portanto, é melhor reservar um pouco da farinha (50-70 g) indicada na receita e adicionar, se necessário, levar o pão até o desejado. O resultado é ESCREVER na receita original. Experimentando pão pronto, goste ou não, talvez você queira mudar / complementar / modificar outra coisa. Fazendo mais ... mais ... Gostei - TUDO! RECEITA PRONTA !!! Você escreve para você mesmo e usa
Observe a composição das receitas, o sabor resultante ... tão gradualmente você vai entender "o quê e por quê"

Bom pão pra você !!!

Bom pão pra você !!!

Obrigada Natasha)) Graças a ti, já tenho um pão que saiu bem, despejei 290 ml de água, como tu falaste e está tudo bem))

Boa tarde moderadores! Aqui estão 271 páginas e em algum lugar eu tenho que ler como é o capacitor de um motor de fogão Panasonic SD-ZB 2502 de algodão, preciso substituí-lo. Existe tal registro aqui. Mas aqui me sento pela segunda hora e não consigo encontrar. É possível separar de alguma forma a manutenção de x \ ne pequenos reparos como um tópico separado da panificação e conselhos sobre isso. E então aqui todos juntos e tentar encontrar o que você precisa. Talvez eu esteja errado, desculpe! Sim, desculpe, desculpe, realmente encontrei tudo o que precisava no departamento: Problemas e quebras, x / n. Exclua minha mensagem.

Aqui estão 271 páginas e em algum lugar eu tenho que ler como é o capacitor de um motor de fogão Panasonic SD-ZB 2502 de algodão, preciso substituí-lo

Este é um tópico diferente Problemas e avarias dos fabricantes de pão Panasonic ... Existem links no primeiro post.

Olá!!! Leve o novo proprietário deste dispositivo para sua sociedade de fãs da Panasonic. Um longo caminho de escolha nos levou à Panasonic 2501. Colocamos nosso primeiro pão, centeio de trigo ... estamos esperando ...

Bem-vinda, Olya! Feliz cozimento! Você vai nos mostrar o primeiro pão?

[Olyushk @]

Olyushk @, boa noite! Com sua compra!
Minha Pani Sonya assou pão de centeio pela manhã e fez uma massa para uma torta com mirtilo à noite.

Bem-vinda, Olya! Feliz cozimento! Você vai nos mostrar o primeiro pão?

Não tenho certeza sobre o show (ainda não domino como adicionar fotos), mas vou te dizer com certeza! Eu sento e fico com medo, aparentemente o pãozinho estava líquido, mas meu marido não me deixou intervir, disse que pela primeira vez o fogão faria tudo sozinho ...

Eu apoio meu marido!

Um longo caminho de escolha nos levou à Panasonic 2501

Parabéns pela ótima compra. Deixe isso atendê-lo por muitos anos, como você ainda conseguiu comprar 2501, praticamente não temos esse modelo na Ucrânia, só quase o mesmo 2511.

[marinastom]

marinastom, Marishik, muito obrigado. Segui seu conselho e marquei um lado do balde. Assim é, com um lado para o motor a caçamba bate mais silenciosamente e menos. Muito obrigado novamente por seu conselho.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, ótimo!
E graças aos nossos homens úteis e de olhos grandes! O que seria de nós sem eles!
A muito tempo atrás maks592 não visível, ele percebeu isso nas laterais do balde ...

Parabéns pela ótima compra. Deixe isso atendê-lo por muitos anos, como você ainda conseguiu comprar 2501, praticamente não temos esse modelo na Ucrânia, só quase o mesmo 2511.

Aparentemente, sobras das antigas entregas. Depois de passar por várias lojas de eletrodomésticos, chegamos à conclusão de que a HP não é particularmente popular, a escolha é muito limitada e os vendedores não as entendem de todo.
Pois bem, o nosso primeiro pão não é nada como, embora não tenhamos começado com a composição mais simples! A única desvantagem é que há pequenos pedaços de massa não misturados em ambos os lados do pão, e tudo o resto é ótimo!

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, ótimo!
E graças aos nossos homens úteis e de olhos grandes! O que seria de nós sem eles!
A muito tempo atrás maks592 não visível, ele percebeu isso nas laterais do balde ...

Sim, Marish, muito obrigado. E você para uma dica.

Férias de menina feliz !!!! Paz, saúde, felicidade e tudo de bom !!!!
Sugira uma receita comprovada para pão 100% integral

[Olyushk @]

Olyushk @Boas festas!

Eu assei isso pão integral de acordo com a receita das instruções:

1 colher de chá - fermento seco
500 gr - farinha integral
1, 5 colher de chá - açúcar
20 gr - óleo (eu comi azeitona)
1,25 colher de chá - sal
370 ml - água



Isso é para 500 gramas de farinha. Existem outros 400 e 600

[Natália]

Natália, Obrigado! Que lindo! Eu apenas misturei composições de farinha em minhas instruções ...

Boas meninas de férias! É difícil com você e é impossível sem você

Assei grãos inteiros de acordo com a receita das instruções (está registrado lá como dietético) - 1 hora. eu. fermento, 400 g de farinha de trigo integral, 1 h. eu. sal, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal, 260 ml de água para um pequeno rolo. O pão acabou ficando bom, mas para ser honesto, eu não gostei nada da palavra - muito específico. Mas o sabor e a cor dos marcadores são diferentes - você pode gostar

Quando fomos para o fogão, compramos farinha no centro regional, e não tínhamos experiência em panificação (não sabia que tipo de farinha se usava), enfim, pegamos a embalagem premium, embalagem de centeio e grão integral embalagem. Assei duas vezes com grãos inteiros e sempre acabava sendo um tijolo, embora o pão tenha ficado muito bom para mim ... bom, tenho que gastar essa farinha, então escolho uma receita.

Assei duas vezes com grãos inteiros e sempre acabava sendo um tijolo, embora o pão tenha ficado muito bom para mim ... bom, tenho que gastar essa farinha, então escolho uma receita.

Olya, o que exatamente não funciona com pão ou o que você não gosta ?? Podemos dizer em uníssono como melhorar
O que está errado? Gosto? Textura?

Por exemplo: a farinha de grão integral leva mais água, mas não imediatamente, mas gradualmente.

A farinha integral absorve mais água, mas não imediatamente, mas gradualmente.

nas últimas vezes, coloquei pão "pesado" no programa de cinco horas. A fibra se desenvolve muito melhor

A fibra se desenvolve muito melhor

Você provavelmente quis dizer - GLÚTEN!?!?
Concordo que nos modos longos, tanto o sabor como a textura de qualquer pão são melhores. Quer dizer: o glúten é mais elástico e o sabor é mais rico.

E isso é interessante para mim ... coloquei o pão de acordo com a receita “Pão de Leite”, mas adicionei (da quantidade total da farinha) 50 g de cereais multigrãos instantâneos. E o pão estava lindo, e durante a subida para amassar, o pão ficou alto. E assado com um tijolo muito pequeno. Não caído, não, mesmo, gosto excelente. Mas não alto, com uma migalha gorda. Comi muito rápido, ficou muito gostoso.
Mas quero entender por que não é alto. Provavelmente, afinal, na segunda vez ele não teve tempo suficiente para revisar?

Por que, então, o objetivo final é o pão integralmente integral? Eu realmente não experimentei, mas se você fizer uma mistura dessa farinha e premium, ela ficará mais parecida com um pão "comum" - e o sabor é mais familiar e saudável para a saúde. Eu até coloco farelo no "francês", eu gosto mais, mas depois é só misturar o grão integral com o trigo premium e adicionar mel para aroma ... A receita para uma versão "mista" está nas instruções e está preparada de acordo com meu mais rápido do que dietético. É verdade que há apenas 20% de grãos inteiros, mas talvez as proporções possam ser alteradas, apenas quando Talia aconselhou adicionar um pouco mais de água.
O grão inteiro sobe (em minha escassa experiência) realmente menos do que o centeio de trigo e ainda mais trigo, mas se você fizer isso no modo "dieta", então não é apenas um tijolo, mas solto e poroso, apenas insípido no meu opinião puramente pessoal.

Você provavelmente quis dizer - GLÚTEN!?!?

bem sim ela

Olya, o que exatamente não funciona com pão ou o que você não gosta ?? Podemos dizer em uníssono como melhorar
O que está errado? Gosto? Textura?

o pão acaba sendo baixo, denso, com gosto amargo e cheiro de fermento, feito de acordo com receitas do local. Provavelmente não vou fazer amizade com pão integral de forma alguma, não entendo sua essência ... embora tudo pareça estar de acordo com o MK. É por isso que quero uma receita comprovada para nosso fogão.
Usar grãos inteiros 20% não é uma opção, ele irá expirar.

o pão é baixo, denso, com odor amargo e de fermento

Olya, o fermento cheira se não tiver tempo de amadurecer. Amargor ... pode usar mel em vez de açúcar. Todo o resto também pode ser incluído lá - não há tempo suficiente, o tempo da última revisão.
Experimente assar no ajuste "Francês", que é de 6 horas.

Você tem fermento comprimido? Você quer dizer agora?

Sim, eu assei na dieta, ficou bem comprido, mas vou tentar em francês de novo, não coloquei mel. Existe fermento prensado.

Existe fermento prensado.

Você pode então experimentar com massa.
Pegue 8 gramas de fermento prensado por 500 gramas de farinha.
Levedura (pode ativar imediatamente amassando com açúcar), açúcar, toda a água (morna) e metade da farinha, coloque em um balde e comece a amassar no programa 02. Você também pode usar outro programa que comece com um lote.
Deixe descansar por 10 minutos.
Desative e ative "Francês" imediatamente. Considere o horário do programa para que você não tenha que sair no meio da noite
Despeje o óleo em um balde, adicione a farinha restante e o sal por cima da farinha. Todo. Balde no fogão e você pode relaxar por 6 horas

[Natália]

Natália, obrigado! Eu entendi. Vou começar amanhã de manhã de acordo com a sua receita, mas a pergunta é: tem muita água? Ou os grãos inteiros demoram muito?

[Sonadora]

Eu realmente gostei do conselho de Manechka-Sonadora
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Eu uso constantemente, gosto muito. Se eu assar no modo "francês", o fermento vivo é geralmente 6 gramas por 400 gramas de farinha.
A propósito, Natasha, lembro que você e Marina conversaram sobre pão italiano e dieta alimentar. Assei várias vezes.

[Olya]

Olya, se de acordo com a minha receita, então a água deve estar certa.

Se eu assar no modo "francês", o fermento vivo é geralmente 6 gramas por 400 gramas de farinha.

Ale, eu geralmente uso 3 gramas de fermento comprimido para o meu pão no modo francês.

Mas a situação de Olya é um pouco diferente. Deixe ele tentar assar assim, e então veremos

Adicionado quarta-feira 09 março 2016 20:31

A propósito, Natasha, lembro que você e Marina conversaram sobre pão italiano e dieta alimentar. Assei várias vezes.

De nada

No modo francês, geralmente uso 3 gramas de fermento comprimido.

Com certeza vou tentar!

você e Marina discutiram pão italiano e regime alimentar. Assei várias vezes.

Pique o nariz por favor ... Vou levar isso a bordo !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Aqui AQUI links para a folha de receita. Você pode salvá-lo em seu computador como uma imagem, imprimir e usar

Há mais algum tal Receitas de pão francês

Adicionado quarta-feira, 09 de março de 2016 21:27

Thalia, então asso no HP com massa, na massa madura, etc. Ou seja, eu coloco a massa à noite, e de manhã coloco tudo ali e asso no programa principal, por exemplo. Costumo assar no programa francês para fermentar melhor a massa.

Anya, provavelmente todo mundo vem para o mesmo lugar.Agora também costumo assar pão em uma massa longa. Só eu sove a massa à noite, Eu despejo todo o resto por cima e defina um cronômetro para 12-13 horas.

[Natália]

Natália, bem, sim, esse pão é muito mais saboroso afinal

Adicionado quarta-feira, 9 de março de 2016 21:45

A propósito, os meus caseiros já estão torcendo o nariz se o pão não estiver pareado. E em geral adoram pão de forno

Mais saboroso e ... Eu deliberadamente espremi a migalha, mas ela endireitou como se nada tivesse sido feito com ela.

De vez em quando ainda não joguei o suficiente Então eu gosto ...

Esse pão é EXCELENTEMENTE untado com manteiga !!!

Só o fermento vivo é adequado para massa longa?

[Arini]

Arini, Não vou te dizer com isso, eu faço isso só com fermento prensado.

[Natália]

Natália, posso colocar uma massa longa para grãos inteiros para a noite, um cronômetro e um modo francês?

[Olyushk @]

Olyushk @Mas experimente. Mas não posso garantir nada, nem experimentei o forno integral na massa, por isso não ofereci de imediato, embora tenha pensado.

Adicionado na quarta-feira, 9 de março de 2016 às 22h15

Novamente: amasse 4 gramas de fermento com açúcar, direto em um balde. Quando eles fluem - eles são ativados, despeje o líquido quente, adicione metade da farinha, amasse. Acima de tudo e no cronômetro. Salgue apenas até ao topo para que não entre na massa antes do lote principal.

[Cintura]

Cintura, despeje toda a água na massa?