Moedor de grãos doméstico

Na ausência da farinha exótica necessária a preços acessíveis, pensei em encontrar e comprar tal unidade. Para fazer em casa farinha de centeio, grão integral, trigo sarraceno, milho, etc. Comecei a procurar em Yandex, mas só encontrei dispositivos caros semi-industriais. Alguém pode me dizer por onde começar a pesquisar ou há proprietários felizes no site que compartilharão suas impressões?

Seguindo o conselho dos membros do fórum, comprei um moinho de café Brownstone. E agora estou completamente feliz - sempre tenho farinha integral: trigo e centeio. Compro trigo no bazar (é melhor levar o mesmo que o kutia, é mais seco). A farinha é ótima e sem esforço. Devo dizer que às vezes consegui comprar farinha c / w feita na Estônia - e como resultado joguei fora os três sacos - estava meio podre, com cheiro, não gostei. E o que acaba por ser feito com a ajuda desse moinho é simplesmente super, os produtos feitos com essa farinha são ótimos e que úteis !! Recomendo para todos!

Que ideia excelente para um moedor de café! É este Braun KMM 30 Aromatic por acaso?

Não me lembro do nome, Brown - exatamente. Procure na Internet (Brown tem uma pedra de moinho), ou encontre um tópico no fórum, há um nome exato, e fui orientado por ele na hora de comprar. Eu o tenho há vários meses. Eu só uso para grãos, para café tenho um pequeno e comum. Eu recomendo! E tão fácil: adormecer, ligar e esperar (ou seja, não é como em um moedor de café normal).

Braun KMM 30 Aromatic
Braun KMM 30

Uma ideia interessante ... preciso comprar um segundo moedor de café ... Para café, uso apenas Brown ... Mas para grãos ... vamos pensar ...

É possível fazer açúcar de confeiteiro com a ajuda de um moinho de café?

Você pode fazer açúcar de confeiteiro com Rezlina, mas se quiser apenas se livrar do moedor. Tecnicamente, não posso explicar isso completamente para um leigo em tecnologia, mas eu estraguei muito um moedor de café. O mestre disse porque ele moeu o açúcar em pó. Agora nas lojas, o açúcar de confeiteiro é vendido em todos os lugares, não é como antes, quando não era.

Você estragou um moedor de café comum ou uma pedra de moinho?
Eu tive um moedor de café convencional por muitos anos. Usei-o principalmente para fazer açúcar de confeiteiro, nozes. E tudo estava bem até eu moer o sal marinho grosso e deixá-lo nele. Esse sal corroeu todo o metal. Agora precisamos mudar.

A Rezlina é um moedor de café comum, aí todo o mecanismo estava entupido de pó, acho que a mesma coisa com uma mó, talvez eu ache melhor não arriscar. Já compro pó na loja.

Também matei um moedor de café comum com açúcar de confeiteiro. Ao moer açúcar, o parafuso aquece na base. O açúcar é derretido e este xarope é despejado diretamente na base. Resfriamento caramelizado. E isso é tudo. Atolava com força. Fim do moedor.

Meninas, me diga!
Perdi a instrução da pedra de moinho marrom, não consigo descobrir a menor moagem - qual é o número? 1 ou o último?

Eu não sei sobre matar moedores de café, eu tenho um moedor de café comum - Vitek barato - eles me deram ... Eu não imploro por café nele, eu não gosto, queima, mas eu rezo para ela para açúcar, canela em palitos, alguns temperos .. todo o plástico já está fora em rachaduras, e ela ara .. talvez seja só a escala de produção do açúcar em pó?

Fogão rústico, em marrom 1 moagem fina, 145 a maior. Também existem pontos marcados com pequeno, médio e grande
Agora eu moí grãos de milho e trigo na melhor moagem, vou experimentar hoje)))))))))

Meninas, me diga!
Perdi a instrução da pedra de moinho marrom, não consigo descobrir a menor moagem - qual é o número? 1 ou o último?

As instruções podem ser baixadas no site 🔗
Hoje comprei um desses moinhos de café na loja Technosila perto da estação de metrô Bibirevo. O preço é de 1353 rublos.

[Bagel]

BagelBem, não é uma fábrica pequena de açúcar de confeiteiro ... Fiz algumas vezes para polvilhar torta de maçã. Ou seja, algumas vezes ela torceu ...
Aparentemente, para açúcar de confeiteiro (se você não comprar em uma loja) você precisa comprar um bem barato ... O mesmo Vitek ou algum Scarlet ...

Utiliza o Brown Burr Grinder desde dezembro de 2007.
Hoje tentei moer a farinha em um moinho, que comprei como acessório de uma colheitadeira Bosch A47. Brown está descansando para sempre agora. Não moí apenas trigo, como sempre, mas também farinha de arroz. Nesta ocasião, preparei para assar pão de arroz de acordo com a receita modernizada dos membros do fórum (com a adição de temperos prontos para pilaf). O moinho com mós de pedra custou cerca de 500 UAH para ser entregue em Odessa, não posso dizer com certeza, pois comprei imediatamente um processador de alimentos e outros acessórios para ele.

Brown está descansando para sempre agora. Não moí apenas trigo, como sempre, mas também farinha de arroz.

Brown mói o arroz? Existem moinhos Boshevsky ou apenas acessórios para colheitadeiras? Obrigado pela resposta.

Não sei como a Bosch mói, mas o moedor de café Brownian faz uma boa farinha de grãos inteiros. Eu moí a primeira porção do trigo da primavera e ontem do trigo do inverno. Eu também moí farinha de milho. O pão é alto e saboroso. Claro que a Bosch deve moer super, porque as mós são de pedra e o preço é adequado))))))

Brown mói o arroz?

Moe o arroz perfeitamente.

Nat_ka, obrigado pela ideia! Afinal, Delongy, parece-me, é mais confiável do que Brown: já temos três bules de Brown quebrados, eles não são aceitos para reparos na Ucrânia, no final apenas os jogamos fora (cada um custou mais de 500 UAH) . Portanto, eu realmente não confio nesta empresa. E aqui, ao que parece, não existem apenas moinhos de café Brown à venda! Viva!

E para mim, o moedor de café de Delongy parecia meio frágil. Comprou Brown. O preço era o mesmo. Uso o moedor de carne Brown há 5 anos e estou muito satisfeito com ele. Felizmente, eles fazem o moedor de café bem.

Como estou feliz por ter comprado um moedor de café Brown !!! Ontem moí um pouco de trigo sarraceno e assei pão de trigo sarraceno com nozes segundo a receita de Yeleno4ka, pela penúltima vez que fiz este pão com farinha de trigo sarraceno Belovodyevo, o telhado era plano. Hoje, com farinha caseira, o pão está perfeito!
Também experimentei pão integral 400 g de farinha integral de grão e 100 g de farinha de 1ª classe com passas e sementes - o resultado foi agradável.

Amigos, por favor, respondam, como esse moedor de café browniano mói o café? Li em outro site que não é muito bom, é verdade?

Amigos, por favor, respondam, como esse moedor de café browniano mói o café? Li em outro site que não é muito bom, é verdade?

Moe muito bem, tem 14 modos de moagem de café, incluindo 1-7 espresso, depois a moagem ficou mais grossa até a posição 14 de café de filtro? Moo café na 7ª posição, ok.
Aqui está o visual do moedor. Desculpe pela foto, estava com pressa, acho que pode servir para tirar uma conclusão apropriada.

🔗

Acima da tigela, em semicírculo, o botão de moagem, em primeiro plano o botão, o cronômetro para a quantidade de café moído

Eu amo o jeito que ela mói. Você sempre pode encontrar a moagem certa. Você tem que escolher diferentes tipos de café, mas é até interessante

p.s. em alguns outros fóruns, as pessoas repreendem fabricantes de pão e multicooker

desculpe pela pergunta estúpida - de onde você tirou isso?
(ou seja,Eu entendo que é de milho, mas de que forma e onde comprar milho seco vi apenas em embalagens "para pipoca")

Os grumos de milho são vendidos em embalagens de 1 kg (a mesma moagem que os grumos de cevada).

Eu moí os grãos de milho primeiro dos grãos de milho. E então eu comprei semolina de milho a 9 rublos por kg (polenta?) E moí em farinha em 2 minutos))))

Eles me trouxeram Brown ontem também! Meninas, não estou entendendo uma coisa, ela de alguma forma mói o café grosseiramente ... é assim que deve ser? coloque o menor expresso. Não deveria transformá-lo em pó?

Aqui está o que acontece Diga-me, talvez eu esteja fazendo algo errado?

Bem, meu Brown queimou, aparentemente, não suportou o grão de trigo ((((

Recentemente vi a produção do Bork, está escrito que a mó ..
Alguém já usou isso ??
E então estou pensando em comprar, mas agora estou pensando

Ainda queria comprar um moedor de grãos, por exemplo "Kolos". Custa 1,5 -1,8 toneladas. Mas não vou chegar ao mercado. Planejei moer o grão até virar uma palha fina e depois moer até dourar até a farinha. Mas o marrom não esperou (((trabalhei um mês. Na garantia. Como o centro de serviço não se recusaria a consertar de graça, porque decidi moer o grão em vez do café?)

Garotas! Bem, responda!

Definitivamente não é poeira. Triturei até virar pó em 1 velocidade e a farinha acabou sendo papel de parede se o grão fosse moído. Aqui entreguei o meu moedor de café ao SC. O veredicto será dado amanhã.

Eu li, estou pasmo, como adultos ... Você já leu as instruções do moedor de café? Simplesmente não se destina a farinha e volumes de moagem, está escrito no meu Bocsh (pedra de moinho) - não mais do que 10-12 porções (1 recipiente) de cada vez, depois um intervalo, 10-15 minutos. No SC, infelizmente, eles vão embrulhar, porque vão encontrar vestígios de farinha e um motor queimado ...

Aqui está o que acontece Diga-me, talvez eu esteja fazendo algo errado?

Rezlina, como vai o moedor? Eu tenho o mesmo problema, eu queria moer o café até virar pó para fazer em Shokoladnitsa, e pensei que fosse moer cereais, mas não estava lá! Também moo pedaços grandes de café à primeira velocidade, e nem experimentei cereais, porque se moermos, a garantia desaparece automaticamente.
O que fazer? Um moedor de café com defeito? Ou talvez aquele tipo de café?

Para a máquina de cozinha Kenwood, também existe um moinho de moagem.

"Processa rapidamente cereais, feijão, arroz, trigo ou milho em farinha fresca caseira
Ideal para fazer farinha de cereais com baixo teor de glúten "



mas ainda não estou maduro para comprá-lo. Eu ainda acho que realmente preciso dela? ..

Eu li, estou pasmo, como adultos ... Você já leu as instruções do moedor de café? Simplesmente não se destina a farinha e volumes de moagem, está escrito no meu Bocsh (pedra de moinho) - não mais do que 10-12 porções (1 recipiente) de cada vez, depois um intervalo, 10-15 minutos. No SC, infelizmente, eles vão embrulhar, porque vão encontrar vestígios de farinha e um motor queimado ...

Eu não fui apresentado no SC. Eles agiram e mandaram buscar um novo moedor de café

Moa um novo moinho de café para não virar pó ((((((((Grande. Vou ajustar ao centro de assistência.) Rezlina, como é que o moinho de café moe após o ajuste no SC?

Eu tenho um Kitchen Aid (mixer planetário). Há um monte de acessórios diferentes (adquiridos adicionalmente) para ele, entre os quais existem moinhos (mais precisamente, dois - dois tipos). A julgar pela forma como ele mistura, a farinha vai moer qualitativamente. É verdade que não consigo entender a diferença entre esses dois moinhos e ainda não posso determinar se isso é necessário para mim.

Custa cerca de 15 mil, eu acho. E os próprios bicos são caros ... O moinho da esquerda custa 5 e meio, e da direita mais de seis, embora seja menos impressionante na aparência ...

Descrição de um moinho:
"O moinho acessório, de metal, tem escala graduada para ajuste da moagem, destinado a todos os tipos de grãos e também para pequenas quantidades de óleo, como sementes de papoula e sementes de linho."
e outro:
"Tipo de rebarba: o grau de moagem é ajustável de grosso a superfino. Permite preparar farinha moída na hora a partir de grãos e leguminosas com baixo teor de umidade (arroz, milheto, trigo, milho, ervilha, leguminosas)"

Qual é a diferença? Por tipo? Uma pedra de moinho e ... o quê?

Então a pedra de moinho é melhor, entendi bem? Além do mais, eu até vi na promoção, mas depois não gostei.

Eu concordo, é caro, mas um poderoso pedaço de ferro ...

Honestamente por "pesquisar" tentei encontrar a resposta para a pergunta que surgiu, mas não deu certo, agora vou tentar perguntar aqui
Artesãos que fazem sua própria farinha integral, uma pergunta para você. Eu tenho um acessório de moinho Kenwood (para KM 010), o trigo é vendido no mercado. Eu quero experimentar a farinha integral. Estou confuso com a visão do trigo. Ela é suja. No kutya eu lavo o trigo e vocês podem ver muito claramente que tipo de água é "limpa" ... mas depois ela é fervida, e então ... Posso lavar? Alguém já fez isso? Então deve ser seco, aparentemente? Mas de que maneira, para que não fique bolorento, e não perca a sua qualidade ... Alguém pode me dizer?

Você não pode comprar grãos no mercado, são grãos de ração para ração para animais de estimação e aves.
Esse grão pode ser contaminado, prejudicial ao homem. Faça compras em lojas de alimentos naturais. Platypus tem farinha de grãos inteiros e uma loja de especiarias indianas. Faça uma solicitação em e não.

[Admin]

Admin,Alexandra
Moro em Donetsk, infelizmente, não temos farinha integral ou grão "correto" à venda nas lojas. Nem aveia, só cereal à venda. Mas todo mundo compra trigo para kutya no mercado. Talvez seja de alguma forma diferente um do outro? Você não sabe? Eu nunca comprei.

Se você der uma resposta rápida, então o mercado de grãos para ração está contaminado e não é adequado para humanos, já escrevi sobre isso em algum lugar, precisamos procurar.

Não sei como em outras cidades, mas em nosso mercado de Riga os grãos são vendidos para as pessoas. Além disso, não em um lugar, mas em vários, para que haja até competição e, portanto, uma escolha. Quando começamos a negociar em moinhos domésticos, perguntei ao vendedor que compra deles uma mercadoria tão incomum como os grãos. A resposta foi simples e bastante lógica, muitas pessoas compram trigo e germinam. O trigo germinado, como você sabe, é muito saudável. Temos um empresário até fazendo negócios nisso, comprando grãos no mercado, plantando e dando no supermercado. Algumas avós compassivas compram grãos para os pombos, e outras para si mesmas, voam alto, cozinham, etc. Também temos muitos que não podem comprar linguiça com pão.
Eles compram menos para forragem para gado ou aves em nossa cidade, mas nos bazares rurais compram em sacos. Lá, claro, a qualidade não é muito boa, sai muita palha ou casca, mas é mais barato, então o grão se chama forragem, o gado parece não ligar.
Ele pode ser infectado por armazenamento inadequado, mofo, fungo ou algo de ratos. brrr ....

Não podemos vender grãos para ração no mercado de capitais devido às altas exigências veterinárias. Os grãos alimentares são vendidos no pavilhão de hortaliças já embalados, ou serão despejados na quantidade necessária. Nesse caso, eles usam bolsas transparentes. Basta pegar a sacola e olhar a qualidade. É imediatamente claro se está limpo ou não.

Se é idiota comprar grãos no bazar, então certamente não muito longe da cidade haverá um camponês que, por uma certa taxa, compartilhará os grãos com você de bom grado. E tenho certeza que venderá da melhor qualidade. Apenas certifique-se de dizer o que é para você como comida.
Em primeiro lugar, ele estará interessado em novos clientes e, em segundo lugar, você saberá onde procurá-lo se algo der errado.

Triture com estes em quantidades muito pequenas e não com frequência, não mais do que 100 gramas, isso é suficiente para adicionar, por exemplo, farinha de trigo sarraceno para pão de trigo sarraceno, ver receitas.

No futuro, economize dinheiro para comprar equipamentos normais para moer farinha e cereais. Isso também foi discutido no fórum.

Quanto a lavar ou não lavar, podemos dizer o seguinte, se o grão é para germinação, então você pode lavá-lo, e se for para moer, deve-se escolher imediatamente grão limpo, sem terra, sem pó, areia e sujeira. Como mencionado acima, grãos alimentícios.

Não experimentei, mas me parece que se o grão for lavado, muito rapidamente absorverá muita umidade. Mesmo se você deixá-lo secar mais tarde, o grão vai absorver água para si mesmo e podem surgir problemas durante a moagem. As pedras de moer vão entupir mais rápido.
Bem, exceto que seque rapidamente com um secador de cabelo!

Imagino que agora alguém abrirá um novo tópico sobre quais secadores domésticos são os melhores para secar grãos.

[paipal]

paipal
O que? Somos tal Produção de carne, laticínios e produtos de panificação em casa, DAR !!! Infelizmente, isso não é um luxo, mas um meio de sobrevivência
Então, a que conclusões cheguei ... Antes de ficar intrigado com a escolha de um moinho, é necessário fazer uma pesquisa de mercado para a disponibilidade de matéria-prima adequada para o processamento. A última coisa que eu esperava era que morar na Ucrânia causaria esse problema. Descobriu-se que havia um vendedor no mercado de grãos que tinha grãos comestíveis. E então, nem sempre.
Graças a Admin, graças a ela não comprei o diabo

Eu também participo da discussão. Eu também tenho um Brown Mill e tenho feito farinha c / w por vários meses. No bazar, levo trigo PARA O KUTYU (porque ainda tem um para germinação, então é só sujo, como falaram os usuários do fórum). Acontece ótimo. Uma vez comprei uma farinha c / z estoniana para a ocasião. Joguei fora as três sacolas! Não é comparável ao meu. Sim, e mais uma dica: eu moo um pouco, 500-600 gramas. Depois de moer, a farinha fica quente, então eu coloco no jarro, dou tempo para esfriar, de vez em quando mexendo algumas vezes para não molhar. Agora também comprei centeio e faço farinha de centeio c / z. Aqui a farinha de centeio está mais entupida, peneiro em uma peneira fina para tirar o pó. Mas você não pode lavar o grão!