Bolos de copo

[Yu]

YuQue bonés lindos !!! Super!

[Cupcakes de ano novo]

Olá queridas artesãs de bolo e cupcake! Faz muito tempo que não vou, e aqui apareceu tal Temka. Tantas receitas deliciosas e ideias de design! Deixe-me compartilhar também. Talvez alguém precise de ideias. Bem, apenas recarregue o Temka

Cupcakes de ano novo
Bolinho de chocolate.
Impregnação de cereja
Creme de chocolate

Adicionado sábado, 01 de outubro de 2016 06:34

Cupcakes "clareira"
cupcake light, xarope de leite, geléia de framboesa

Adicionado sábado, 01 de outubro de 2016 06:39

cupcakes para o dia dos namorados
xarope de caramelo.
creme de chocolate,
suflê com leite condensado fervido.

Adicionado sábado, 01 de outubro de 2016 06:40

Eu não entendo: tudo é colocado em uma mensagem. Então não carrego mais, senão sai uma mensagem muito longa

[Buquês de cupcakes]

Buquês de cupcakes
cupcakes embebidos em calda de açúcar, natas: natas, leite condensado, nozes

[uyla9541]

uyla9541, Julia, buquês incríveis !! Simplesmente super bonita!

[uyla9541]

uyla9541, Julia, buquês incríveis !! Simplesmente super bonita!

Muito obrigado !

Eu exibo mais alguns

Cupcakes de Páscoa
cupcakes de creme de leite, embebidos em calda com leite condensado fervido, natas - chocolate e natas, ma.

Adicionado na terça-feira, 04 de outubro de 2016 04:38

Bolos de copo. Embebido em xarope de leite, recheio de leite condensado e chocolate



Bolos de copo. Embebido em xarope de leite, recheio de leite condensado e chocolate

[uyla9541]

uyla9541, Julia, muito linda !!!

[Julia]

Julia, os buquês são lindos !!!
Eles também são decorados com creme vegetal?

[uyla9541]

uyla9541, Julia, a queda do cupkey é simples! Ooooooo trabalho brilhante e alegre!

Adicionado na quarta-feira, 05 de outubro de 2016 10:20

Tenho trabalhos novos) Chocolate com tafita e chapéu da mb, aroeira top-decor.

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, as tulipas são legais)

Meninas, por favor me diga a receita de cupcakes de cenoura? Quem faz o que?

receita de cupcake de cenoura

E de acordo com a receita do bolo de cenoura ??? Ainda não fiz essa suposição, mas também pensei na receita?

Ola meninas? Escrevi sobre merengue úmido, mas só obtive uma resposta .. Vou tentar perguntar aqui .. Diga-me, em que prato você bate o merengue úmido no fogão? Eu coloco uma panela com água e tem outra panela com proteínas e bato, mas a panela toda está estragada e o batedor da batedeira também se deteriora com os impactos no metal. Como você chicoteia as claras em banho-maria? Costumo fazer protetores bucais, mas raramente com MB, infelizmente não dá para bater em uma panela .. Pronto !!!!

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Coloco uma frigideira funda no fogão e uma tigela ou frigideira de esmalte, dependendo de quantas proteínas. Às vezes, faço isso em um copo medidor de plástico se preciso de muito pouco creme. Todos os pratos estão ok, mmm

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Bato em uma panela de esmalte, ou em uma tigela de vidro (se a porção for maior). Tudo está bem)

Meninas, obrigado pelas respostas. Aqui estou eu, também, em uma tigela de esmalte, eles batem a frigideira inteira em uma tira, e com o tempo, após a lavagem, são visíveis muito pequenos vestígios de ferrugem, micropeças se desprendem deles, aparentemente por impactos em uma frigideira de ferro. .. Estou tentando encontrar um substituto para uma panela de ferro mesmo assim ... No tópico sobre MB, a garota sugeriu que você pudesse encontrar uma panela de plástico resistente ao calor, ela tem uma panela de arroz. Vou tentar a sorte, gosto de fazer compras.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Tenho tudo em ordem com os batedores, são de aço inoxidável, e eu só lavo a panela com uma esponja de melamina todas as vezes.

Bom dia) Sou um novato no fórum e um fabricante de bolos autodidata, estou assando para mim e meus amigos por enquanto. Meus primeiros cupcakes

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, MB é o meu creme preferido, comprei várias taças de inox de diferentes tamanhos e coloquei numa panela em banho-maria, bata com uma batedeira - batedeiras de inox - está tudo bem, no fundo das taças tem só umas risquinhas dos batedores, acho que isso é normal ... Nada enferruja, e mais ainda não cai e não entra no creme)

Adicionado sábado, 15 de outubro de 2016 14:04

Meus primeiros cupcakes

Tanya, boas tampas e que tipo de creme nas tampas? MB?

Tanya, boas tampas e que tipo de creme nas tampas? MB?

Não, é creme de manteiga)

Olá. Meninas, me digam novamente, por que eu encolho um pouco quando asso cupcakes quando eles esfriam? Asso em cápsulas e coloco em uma forma para 12 cápsulas, como quando asso apenas o tamanho da forma inteira, mas assim que esfriam, encolhem um pouco, como se se afastassem das paredes e saíssem para ficar mais ainda nas laterais .. Espero que tenham comido o que quero dizer ... Ou seja, eles não cabem na largura do formulário inteiro. Eu não entendo por quê. Parece que tiraram na hora, tentaram deixar no forno para esfriar, só abriram o forno, tentaram de tudo que podia fazer, não, vou entender o motivo .. Me conta como vai?

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Não vou te dizer, não acontece comigo, mas talvez sejam as próprias cápsulas?

Eu também fui perguntar - como quem embala protetores bucais em caixas de papelão comuns com slots para cada um, espero que eles me entendam. Eles não estão fixados ali com força, uma vez que eu tive sorte, ok, pelo menos eu os abri e não havia chapéus creme neles - tudo estava uma bagunça.

[Raposa]

RaposaA propósito, eu também tive isso, o fato é que as próprias tampas são ligeiramente mais baixas do que este papelão com ranhuras e acontece que ao se mover elas parecem "mergulhar" sob esta imagem com ranhuras. Acho que preciso de cápsulas mais altas ou caixas com papelão inferior com ranhuras. Você entende o que quero dizer? Bem, as meninas vão esperar o que vão dizer sobre esse assunto também ..

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Eu tenho o mesmo problema. Ela assou em moldes de silicone e aço. Eles encolhem à medida que esfriam de qualquer maneira. Aceito sua dúvida, talvez alguém já tenha resolvido esse problema?

Qualquer biscoito, após o resfriamento, começa a perder umidade, ou seja, seca, as bandejas ficam apenas pequenas e mais perceptíveis nelas. Isto é normal. Quanto mais gordura no produto, menos encolhimento. Você pode tentar mantê-los em um recipiente hermético, eles vão secar menos, mas tudo será escravo. Eu coloco o creme no meu completamente em toda a superfície imediatamente após o resfriamento, e só posso decorar mais tarde. Portanto, eles secam menos.
Sobre as caixas não posso dizer nada, cozinho boquilhas em cápsulas grandes, as caixas são como uma luva para mim. Eu dirigi por algumas centenas de quilômetros, está tudo bem.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, e alguma massa se comporta assim? Talvez seja realmente sobre a massa oleosa ou não oleosa

Meninas, obrigado pelo feedback, acabei de comprar outras cápsulas, não as medi, talvez fiquem certas.

Adicionado quinta-feira, 27 de outubro de 2016 19h28

Eu medi minhas cápsulas - elas balançam com fundo de 5 cm, com fundo de 6 cm elas não se encaixam bem nos recortes, e minha assadeira tem 5 cm de comprimento, provavelmente terei que colar no fundo com glacê no choque, não vejo outra saída

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, tatyana1, meninas, e que receita eles assaram? .. ou que tipo de biscoito ...?
Sempre faço biscoitos amanteigados ... ficam úmidos e suculentos ... não ressecam ...

Experimentei minhas cápsulas - com fundo de 5 cm elas balançam, com fundo de 6 cm não cabem bem nos recortes e minha assadeira tem 5 cm de comprimento, provavelmente terei que colá-las no fundo com cereja no topo do choque,

E por que ficam pendurados, se a forma também tem 5 cm ..?
Também comprei recentemente cápsulas, brancas comuns, são mais largas que as laterais, Wilton não cabe na minha forma padrão ((tenho que empurrá-las à força, da qual em alguns lugares elas se dobram em sanfona ... (( Eu faço isso sozinho agora, mas ao pedir outras cápsulas tive que comprar.
A propósito, meus bocais nunca secaram .. Embora eu raramente os cozinhe .. mas nunca fiz isso .. Eu faço uma massa diferente, basicamente o que é para biscoitos de bolo - vnk, shnk, chiffon, cenoura ..

[pssaha]

pssaha, Costumo assar quase sempre de acordo com uma receita muito parecida com a receita dos brancos básicos. Lá as proporções mudam um pouco, então tem ameixas e ovos, leite. Em geral ficam úmidos, mas encolhem quando esfriam, vou tentar outras cápsulas, mas acho que não é nisso ... Pelo contrário, na massa, vou experimentar as brancas principais de acordo com a receita ... Brownie assou também, achei melhor, não encolher assim. Quero experimentar a cenoura, não sei a receita, para ser sincero, às vezes assei o biscoito de cenoura para o bolo. O mesmo biscoito pode ser colocado em boquilhas? Me diga a receita para burls de cenoura molhados .. Só verificado, por favor.

E por que ficam pendurados, se a forma também tem 5 cm ..?

Não, eles não andam de uniforme, mas ficam na caixa de boné, todo mundo parece ter caixas diferentes

Diga-me a receita para burls de cenoura molhados .. Só verificado, por favor.

Eu aderir ao pedido)

Garotas, digam a todos que a crosta de cima do cupcake está torrada?
Ou eu superexposta? Mas antes que ficasse úmido por dentro, gosto de assar bem.

Bom Dia!
Pedimos 12 cupcakes com uma foto de bebê. Cada cupcake tem uma foto. Eles também querem um chapéu. Acabei de começar a fazer isso, não consigo descobrir o que fazer e como, então peço sua ajuda. Cacau baunilha + recheio + tampa de creme será MB. Mas o que fazer com as fotos? O que colocar? Primeira vara no círculo de aroeira? Quanto tempo? Os círculos secam por muito tempo? Aí você pode colar a foto do waffle no gel? Em seguida, seque novamente? Se eu colocar tudo isso no creme, a aroeira vai derreter? Ele manterá a forma do círculo também? Desculpe pelas perguntas tolas e obrigado pelo conselho.

[vikto_riya]

vikto_riya, Victoria, Eu encomendo uma foto não em wafer, mas em papel de açúcar. As folhas de açúcar são mais caras, mas mais fáceis e agradáveis ​​de trabalhar. As imagens são mais claras e densas. , Imagens de açúcar, ao contrário das de wafer, não precisam ser cobertas com gel.
Recortei a foto, umedeci um pouco com água e colei na aroeira. Seque os círculos de mástique com um pouco de antecedência para que não dobrem na tampa de creme. A quantidade de secagem depende da mástique e da temperatura interna. Eu uso uma mástique de produto de topo, não deixo secar por muito tempo, aprox. 30 minutos. Depois coloco círculos de aroeira no creme, mas não espremo o creme com uma tampa pontiaguda. Se o MB for cozido corretamente, tudo funcionará bem.

[Sobrenome]

Sobrenome, obrigado. Tenho uma impressora de alimentos e, até agora, apenas papel waffle, infelizmente. E você só não põe fotos no creme, só na aroeira?
Como posso fazer isso da melhor maneira? Colocar a foto diretamente sobre o creme, ou ainda sobre as mástiques? Se for em mastiques, basta colar com gel de decoração? Obrigado novamente.

E você só não põe fotos no creme, só na aroeira?

O papel waffle é fino, é melhor colocá-lo sobre mástique laminado fino. O círculo de mástique é um pouco maior que a foto e uma imitação da moldura é obtida. Cortei os círculos com entalhe de borda ondulada ou diretamente na aroeira, coloco contas ou bolas de aroeira em volta da foto.

aqui está um dos meus trabalhos

[Sobrenome]

Sobrenome, obrigado! Eu vou tentar

Olá meninas! meus primeiros cupcakes. Minnie Mouse

cupcakes de baunilha, recheio de coalhada de limão, decoração com aroeira

Adicionado na segunda-feira, 28 de novembro de 2016, às 12h06

cupcakes por 1 ano

Adicionado na segunda-feira, 28 de novembro de 2016, às 12h08

pequeno amante de computador

Então não esperei pela receita de burls de cenoura e resolvi assar de acordo com a receita de Andrei Rudkov (só reduzi a quantidade de óleo), acrescentei nozes e cerejas secas, um pouco de casca de laranja - são tão saborosas, suculentas - super ! fiz com caramelo salgado e um chapéu MB.

[Kirpochka]

KirpochkaNatasha, que chapéus lindos você tem! Aula !!!
Fiz cupcakes de cenoura, não me lembro de onde tirei a receita (cavei em algum lugar da internet))) Gostei muito, mas fiz um chapéu de cream cheese.

[Yu]

YuObrigado, Yulechka !!!

Garotas!!! Precisamos de tampas altas e redondas nos cupcakes. Qual massa você acha que funcionará melhor?

[Nikolina13]

Nikolina13, qualquer receita onde tenha leite / kefir / óleo vegetal, todos dão um chapéu ..) olha na página 50, exibi minhas boquilhas de chocolate - com um chapéu, dei um link para a receita logo abaixo ..

Firuza-Yasmina, muito obrigado.

Meninas da Ucrânia, quanto custa para fazer um buquê de cupcakes em uma panela?

[Schweppes]

Tornou-se de alguma forma triste e quieto no assunto, ninguém carrega ou mostra beleza.
Vou lhe trazer pelo menos uma pergunta. Quero que a professora da criança faça cupcakes para o dia 8 de março. No topo, flores feitas de creme de manteiga no merengue suíço ou de creme de charlotte. Provavelmente, as próprias tampas devem ser apenas encharcadas e não será feito mais enchimento, ficará muito gorduroso e exagerado? Ou coloque um pouco de creme de queijo no meio que não seja muito doce?

Adicionado quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017, às 22h34

Schweppes, caixas muito bonitas, só um banquete para os olhos! Principalmente com flores naturais! Recentemente, também tive esse pensamento, ele realmente me penetrou na alma. Mas, de alguma forma, não havia habilidades organizacionais suficientes para acabar com isso.

Meninas, por favor me diga. Eu sempre asso cápsulas de chocolate de acordo com esta receita da página 16 Simplesmente incrível no sabor, não quero procurar outra receita. Mas às vezes ele me deixa na mão - durante o cozimento, a massa sai e, como resultado, um pequeno biscoito assado fica no molde. E isso tem acontecido o tempo todo ultimamente. Já e menos massa começou a assentar - tudo a mesma coisa correndo pelo topo. Estou apenas desesperado, não sei o que fazer. Eu assei e bummer toda vez.

[Schweppes]

Schweppescomo esses tamanhos ideais de biscoitos são obtidos, logo abaixo do molde. Qual é a receita? ou algum segredo? Para mim, se eu preencher o molde ao meio, forma-se uma cúpula muito alta, se 1/3 - bordas vazias.

Eu fiz esses protetores bucais hoje. A ideia do design é o cliente. Pedi para reproduzir exatamente.

Estas são as tampas de cenoura colocadas)