Rolls com queijo cottage sob caramelo de maçã

[Pão Pita]

Rolls com queijo cottage sob caramelo de maçã

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Pão Pita
farinha de trigo / grau	480 gramas
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. a colher
agua	240-270 mililitros
sal	1 colher de chá
Caramelo
açúcar mascavo	100g
manteiga	50 gramas
molho doce de soja	2 colheres de sopa. colheres
creme de qualquer teor de gordura	2 colheres de sopa. colheres
maçã	1 grande ou dois pequenos
O preenchimento
queijo cottage (eu tenho feito em casa)	450 gramas
açúcar	60-70 gramas
sal	pitada
baunilha	gosto
raspas de limão	1-2 colheres de sopa colheres
ovo	1 pedaço

Método de cozimento

• Pão Pita
• Fiz o amassar em KhP no programa "Massa" (5 * 5 * 7). Coloque todos os ingredientes no balde HP e misture. A massa é como bolinhos. Retire a massa, cubra com papel alumínio e deixe por 40-50 minutos.

• Separe pequenos pedaços de massa e enrole em tiras finas. Eu fiz isso com um rolo de massa. O comprimento da tira deve ser igual ao comprimento da assadeira.

• Vire a assadeira usual para coletar a gordura e coloque-a nos 4 bicos do fogão a gás. Acendemos os queimadores (regulamos para que o fogo seja aproximadamente o mesmo). Aquecemos a assadeira e colocamos nosso pedaço de massa sobre ela. Obrigado por este método Elena Bo.

• Assim que a tira de pão pita ficar branca e começar a borbulhar, vire-a e segure por mais um minuto.

• Retire o pão sírio da assadeira, polvilhe com água de um borrifador e cubra com uma toalha úmida. Precisamos disso para que o lavash se torne macio e elástico.

• Caramelo

• Dobre e despeje todos os ingredientes em uma panela. Mexa, coloque fogo.

• Com agitação constante, leve para ferver e cozinhe por 2-3 minutos.

• Tire o caroço das maçãs. Corte em cubos com um lado de 7-8 milímetros.

• Despeje o molho de caramelo em uma forma, coloque as maçãs e mexa.

• O preenchimento

• Coloque um ovo no queijo cottage, acrescente o açúcar, acrescente o sal e a baunilha. Mexa bem. Se a coalhada estiver seca, passe-a por uma peneira ou amasse no liquidificador.

• Retire as raspas do limão.

• conjunto

• Pegue duas tiras de pão sírio. Coloque com uma sobreposição, untando levemente com queijo cottage. A tira deve ter cerca de 80-90 centímetros de comprimento. Precisamos disso para que os rolos sejam estáveis. Se você os tornar "finos", eles cairão e não manterão sua forma. Precisamos de três longas tiras.

• Unte a tira ao longo de todo o comprimento com uma fina camada de queijo cottage e polvilhe com as raspas.

• Enrole a tira em um rolo. Não enrolamos com muita força.

• Para cortar pela metade. No total, são obtidos 6 rolos.

• Coloque os rolinhos cortados na forma de caramelo e maçã.

• Cobrimos vagamente com papel alumínio e colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.

• Tiramos, removemos o papel alumínio. Cubra a forma com um prato e vire-o para que o prato fique no fundo e os nossos pãezinhos por cima. Deixamos até aquecer. Durante esse tempo, um pouco do caramelo será absorvido pelos rolos e infiltrado. Fazemos chá e convidamos todos para a mesa)

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

6 itens

Observação

A receita foi escolhida por MoorKaterinka. Muito obrigado.
Eu fiz isso várias vezes. Isso é delicioso. Algumas das nuances de formação tiveram que ser pensadas por mim mesmo.
Assado e com pão pita comprado. Não há muita diferença, mas o comprimento do lavash vendido aqui não é suficiente. Os rolos são "finos". A aparência sofre. Eles caem e ficam "bagunçados". Se você vai assar com lavash comprado, prepare as tiras imediatamente, porque a lavash fica encharcada rapidamente e será difícil cortá-la em rolos separados de um grande, se você untar toda a lavash e torcer em um rolar.
Usei molho de soja doce para fazer o caramelo.Se você não tem isso, você pode usar o clássico de costume, mas reduza-o pela metade. Altamente recomendado!

[Angela]

Isso é delicioso! Eu confirmo!
Assei com lavash comprado (vendemos com enormes “folhas”), vi a receita na “cozinheira”.
Caramelo de maçã dobra a taxa. Coloco metade sob os rolos e a segunda distribuo sobre eles. Eu não cubro com papel alumínio.
Como alternativa, adicione um pouco de cacau à metade da coalhada e os rolos serão listrados. Mas isso não é para todos - molho de soja + raspas + cacau parece desagradável
Angela, muito bem, isso definido! obrigado

[Angela]

Angelaque rolinhos deliciosos! : girl_claping: Obrigado pela receita, com certeza vou cozinhar.

Angela, legal!
Aqui eu enrolei lavash com todo tipo de picles, mas não terminei o recheio doce ...
Obrigado pela ideia, peguei!

[Garotas,]

Garotas, obrigado. É simples e delicioso. E se houver um enorme lavash pronto, é tão fácil quanto descascar peras.

Ângela, muito obrigada pela receita de pão sírio para enrolar massa. Ouça, você desenrolou um por um? eles secam rapidamente para mim. como você se salvou?
nossos pães pita à venda geralmente perderam sua qualidade.

[Irishkin]

Irishkin, obrigado. Eu não entendi a pergunta? O que seca? Massa?. Ela desenrolou os assados, o resto ficou embaixo do filme e assim por diante até que usei toda a massa. Não distribuí tudo de uma vez. E se você está falando sobre pronto, então sob uma toalha úmida)

o lavash à venda em geral perdeu qualidade.

De alguma forma não temos, mas o que se vende, o preço é uma loucura e o tamanho é pequeno.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, estou levando para seus favoritos, obrigado! Vendemos lavashiks de comprimento conveniente, eu os levo para sanduíches de pãezinhos frios e os levo para lanches quentes. Agora será acrescentada a versão com queijo cottage e maçã, sim, que caramelo!

Eu não entendi a pergunta? O que seca? Massa?

Tentei assar pão sírio de acordo com a receita de Lena Bo, mas sob um rolo. e isso é longo e difícil. não foi possível desenrolar gradativamente - o forno deve ser rápido. então eu rolei e coloquei entre algo (não me lembro mais), e eles grudaram no horror. desde então, tem sido preguiçoso para assumir. e gradualmente estendeu para assar?

mas o que é vendido o preço é louco e o tamanho é pequeno

e isso também. e nada saboroso

[Zhenya,]

Eu rolo um, e o outro está assado. Não armazenei. Mas estes são mais para enchimento.

Vendemos lavashiks de comprimento conveniente, eu os levo para sanduíches de pãezinhos frios e os levo para lanches quentes. Agora será acrescentada a versão com queijo cottage e maçã, sim, que caramelo!

Zhenya, obrigado. Use para a saúde)