Delfa DB-104708. Pão diário

Delfa DB-104708. Pão diário

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
agua	430 ml.
levedura	1 colher de chá
óleo de girassol refinado	4 colheres de sopa. eu.
farinha de 2ª série	4 copos de medição
açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
sal	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Despeje a água em um balde
• dissolver o fermento na água,
• adicione óleo de girassol,
• adicione a farinha previamente peneirada em uma peneira,
• adicione açúcar e sal em diferentes cantos do balde
• coloque o balde na máquina de fazer pão, feche e inicie o programa
• 1. "Pão normal"
• tamanho "2,5 LB,"
• crosta "Média"

O prato é projetado para

2,5 LB

Hora de preparar:

3:20

Programa de culinária:

1. Pão comum

cozinha nacional

eslavo

Observação

Experimentei muitas vezes proporções para este tipo de máquina de fazer pão. E assim eu alcancei a proporção ideal, que é chamada de "pode ​​ser feito na máquina".
A receita usou o copo medidor fornecido com Delphi (ligeiramente mais de 300 ml.).
A farinha era medida exatamente "sob a faca", ou seja, era despejada "com lâmina" e o excesso "cortado" com colher.
E ainda, como em Delphi duas colheres amassam a massa, então no final do processo de "2ª amassamento", muitas vezes você tem que retirar a massa e dar-lhe a forma de um lindo pão à mão, depois cuidadosamente colocar o balde o fundo e deixe assar

E quanta farinha teremos? Quantos gramas e mililitros seu copo medidor contém?

O copo incluído no kit tem capacidade para 300 ml. Salientei em nota que medi farinha com esse copo "sob a faca", contando especificamente com usuários de HP semelhantes.
Visto que minhas próprias receitas não são inteiramente adequadas, tive que tomar receitas deste fórum como base e usar o método de teste intuitivo para colocá-las sob meu contêiner de medição. Não usei a balança a princípio, para não me acostumar e consigo me virar com o conjunto original (copo, colher dupla) mais uma tabela de peso das substâncias a granel em um copo 250, uma colher de chá e um colher de sopa.
Novamente, houve um problema - o que se entende por "1 copo" - o volume físico do recipiente ou as marcações no próprio vidro (1 xícara, 1 / 2,1 / 4.1 / 5 ....)
Decidi fazer exame físico. volume.

Tomamos como base esta tabela: Qual é o volume de um copo medidor (copo) na sua máquina de fazer pão? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Copo medidor (copo) com volume 300/380 ml. contém:
- farinha de trigo 180/230 gramas
- farinha de centeio 156/198 gramas

E então todos irão ajustar o equilíbrio farinha / líquido de acordo com suas condições de mistura, este é sempre o caso

Eu li, entendi, com certeza vou corrigir os valores. Provavelmente vou pegar a balança, mas não queria. A ideia era reduzir ao mínimo a quantidade de utensílios de cozinha usados.
Hoje mesmo fiz um cupcake com ruibarbo, descobri que preciso - vou traduzir todos os valores em métricas e com certeza vou postar.

[Otez]

Otez, um pão exuberante!

otez, obrigado pela sua receita para Delphi. Consegui um bom pão, mas em vez de 1 colher de chá de fermento coloquei 1,5 colher de chá.

Vou tentar adaptar um pão bem exuberante para o meu HP (componentes secos de fundo. Líquido em cima) ... Também gostaria de saber farinha em gramas ... Até agora, o HP amador adquiriu apenas este mês. Eu realmente espero por este site

Vou tentar adaptar um pão bem exuberante para o meu HP (componentes secos de fundo. Líquido por cima) ... Também gostaria de saber a farinha em gramas ... Até agora, o amador adquiriu HP apenas este mês. Eu realmente espero por este site

Tomamos como base esta tabela: Qual é o volume de um copo medidor (copo) na sua máquina de fazer pão? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Copo medidor (copo) com volume 300/380 ml. contém:
- farinha de trigo 180/230 gramas
- farinha de centeio 156/198 gramas

E tópico Número de ingredientes principais em um copo medidor e colher https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

E então todos irão ajustar o equilíbrio farinha / líquido de acordo com suas condições de mistura, isso sempre ocorre

Obrigado ROMA pela sua resposta (embora tardia - não consegui conhecer bem o site) Na verdade, há uma atmosfera muito calorosa aqui - pode sentar-se durante horas ...

Oi, bom pão, obrigado. Diga-me em que proporção de fermento seco usar fermento vivo. OBRIGADO. Vovan.

Oi, bom pão, obrigado. Diga-me em que proporção de fermento seco usar fermento vivo. OBRIGADO. Vovan.

Tomamos fermento fresco na proporção de 2 gramas por 100 gramas de farinha de trigo e aumentamos em 20% se adicionarmos muita farinha de centeio

obrigado

Olá. Alguém tem uma receita de Páscoa para esta máquina de pão.

Olá. Alguém tem uma receita de Páscoa para esta máquina de pão.

O cozimento não depende do modelo de x / forno, o princípio é o mesmo para todos. Receitas de bolos de páscoa aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0