Bolos de copo

Um biscoito pode ser usado tanto para cupcakes quanto para bolos? Alguém fez cupcakes de VNK?

[Sobrenome]

Sobrenome, Júliafaça sim! Mas eles vão acabar sem peso !!!

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado pela resposta rápida! Eu tenho um preço por peça para eles, então o peso não importa. O principal é que são saborosos e não são muito difíceis de preparar. Eu principalmente como bolos, kapiks são tão raramente pedidos. E hoje eles encomendaram até 14 de fevereiro.

[Júlia]

Júlia, Fiz o meu à base de VNK com cacau. Delicioso!

[Alyonka]

Alyonka, Obrigado!

[Júlia]

Júlia, Fiz o meu à base de VNK com cacau. Delicioso!

mas não gostei de cupcakes baseados em VNK.
Eles são naturalmente macios e leves, mas algo não está certo.
Prefiro fazer com massa de óleo vegetal (versão americana). Eu não gosto de cremosos.

Meninas, me digam qual é a melhor hora para assar kapiki (quero o clássico aqui é a receita)
manteiga - 200 g
farinha - 400 g
açúcar - 300 g
ovos - 2 unid.
leite - 240 ml
fermento em pó - 2 colheres de chá
sal - duas pitadas
São necessárias 72 peças, elas serão retiradas no dia 5 de fevereiro à noite, mas são 7 !!!
será decorado com creme charlotte e decoração com aroeira.
se amanhã 3 asse, e 4 vai decorar normalmente? ou fazer todos os 4-5? Além das tampas, também faço um bolo de casamento
Ajude a planejar corretamente

Irina, você pode assar o terceiro, só que eles precisam ser colocados em alguma coisa para que não "enrolem". Mas o quê, todas as mesmas 72 peças?

[Nikolina13]

Nikolina13, como uma opção em um saco, e o saco em uma panela grande e feche a tampa, acho que o ar definitivamente não vai entrar em tal estrutura)

Meninas, aqui estão meus bonés. Fiz um creme de leite com proteína, gostei de trabalhar, o cliente gostou e isso é o mais importante)

Cupcakes de explosão quase doce ))
Olá a todos): rose: Vocês aceitam reabastecimento nas fileiras?) Sou um novato no fórum, perdoem-me antecipadamente se eu fizer algo errado imediatamente)
Trouxe meus últimos cupcakes (espero ter feito tudo certo, então não vou descobrir com o download))


Cupcakes de baunilha, cream cheese por dentro e por fora.
Py. sy. Não entendi muito bem se preciso colocar várias fotos (as mesmas tampas) em uma postagem?))

[Dita]

Dita, eles ficaram engraçados. class: girl_claping: Não me diga, que tipo de cream cheese é esse?

E não me diga que tipo de requeijão é esse?

Obrigado!) Requeijão + manteiga + pó) À vista e sabor)

Meus cupcakes. Laranja com laranja - coalhada de limão e chocolate com recheio de cereja e uma tampa de creme de chocolate. Tentei uma nova receita de creme, eu e os convidados estamos muito felizes)))

[Bonte]

meninas, os cupcakes são maravilhosos! Nunca fiz uma venda, não houve procura ... Aqui, recentemente estivemos interessados ​​num casamento adicional)) Diga-me qual é o tamanho dos seus moldes na sua maioria feitos à medida?
E, Bonte, uma pequena pergunta para você, não totalmente relacionada a maiúsculas) que programa você usa para "transferir" o produto para um fundo neutro como este?

Cupcakes de explosão quase doce

Verdade, uma profusão de cores))
Por que você não enche toda a superfície do bolo com creme?)

[auto3012]

auto3012, Anna, não tenho dúvidas deliciosas)
As tampas brancas do creme ficam melhor) Em chocolate escuro, o padrão do bico não é muito visível ... você trouxe a tampa da borda para o centro ou vice-versa?)

[firuza83]

firuza83, Yasmina, na maioria das vezes protetores bucais com diâmetro de 6 a 7 cm na parte superior ... A parte inferior do molde é de 4 a 5 cm. O peso sai 70-120 gramas, dependendo do recheio e da decoração)

[pssaha]

pssaha, Obrigado, Tatyan!

[auto3012]

auto3012, Anna, não tenho dúvidas deliciosas)
As tampas brancas do creme ficam melhor) Em chocolate escuro, o padrão do bico não é muito visível ... você trouxe a tampa da borda para o centro ou vice-versa?)

Nestes cupcakes onde - como. Estas foram amostras de bicos. Eles não foram feitos sob encomenda, mas para um chá relacionado.

[firuza83]

firuza83,
Yasmina, eu uso o programa Photoshop, é muito conveniente para dar uma apresentação mais do produto)
E os formulários são padrão, 6 a 7 cm de largura, 3 cm de altura de cápsula de papel.

Por que você não enche toda a superfície do bolo com creme?)

Obrigado!
Tenho formas altas e largas, e nelas obtêm-se os protetores bucais ligeiramente inclinados para as bordas. Se o creme estiver completamente feito, ficará espalhado nas bordas do fundo interno da caixa (

Meninas, com o canto do olho, percebi que alguém estava perguntando sobre os moldes de cupcake? E quem e onde, pela minha vida eu não me lembro (((
Em geral, comprei imediatamente a granel no horário de Moscou, no supermercado para um chef pasteleiro. Agora acabou e eu também estou procurando. Gosto muito deles - têm uma boa altura e uma "saia" que os guarda bem numa caixa para protetores bucais. (Na verdade, eles são meio que muffins). Quero encontrar os mesmos, mas ainda não achei meu tamanho (50/40) em lugar nenhum. Talvez alguém saiba?

[Dita]

Dita, Comprei meus primeiros moldes na loja Tasty, eram tamanhos diferentes, olha, talvez os que você precisa)

Em geral, eles são para muffins

e como os muffins diferem dos bocais?
E outra pergunta) - a massa para as bandejas pode ser usada da mesma forma que para os bolos de biscoito? nenhuma diferença?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, muffins menores que 3-4 cm ..
É melhor pegar uma massa mais úmida, então não precisa de molho e sem recheios vão com estrondo))
Tudo depende do resultado desejado ... Bem, este é um mini prazer - você precisa senti-lo imediata e completamente)

[Tetyort]

olhe aqui?

Tetyort, obrigado!

e como os muffins diferem dos bocais?

Parece-me que muffins estão mais próximos de cupcake) E nunca os vi com natas ou algum tipo de recheio macio, apenas com frutos secos, frutas cristalizadas, etc.)
Mas eu não sou especial ((

Aqui está outro trazido)

Baunilha com creme)
Tudo é brilhante lá, tão feminino) É verdade, eu tiro fotos à noite, provavelmente não consigo ver nada))

Cupcakes de gengibre com chantilly

Ruivo

mmmm, como deveria ser delicioso! Qual é o gosto deles? Posso te pedir uma receita ou é do autor?
Eu gostaria de experimentar))

Meninas e aqui
🔗
quem comprou cápsulas? Há tanta variedade, tornou-se interessante)

Ruivo

Muito bem servido!) E delicioso!)

mmmm, como deveria ser delicioso! Qual é o gosto deles? Posso te pedir uma receita ou é do autor?
Eu gostaria de experimentar))

Eles têm gosto por um amante de doces de gengibre ou pão de gengibre.
Você conhece essa iguaria noturna de inverno. Fiz pela primeira vez, para teste, gostei.
Mas no futuro vou adicionar uma receita, refazê-la sozinha.
A receita não é original, ela pode ser encontrada em um bom site estrangeiro:
Copo 240 ml
Farinha - 1 2/3 xícaras (235g)
Soda - 1/2 colher de chá.
Sal - 1/2 colher de chá.
Gengibre seco - 2 colheres de chá
Noz-moscada e cravo - 1/4 colher de chá cada. (Eu adicionei 2 colheres de chá de mistura de pão de gengibre)
Açúcar - 1/2 xícara (100g)
Manteiga - 1/2 xícara (56 gramas)
Óleo vegetal - 1/4 xícara (60 ml)
Ovos - 2 grandes
Melaço - 1/2 xícara (120 ml)
Leite - 1/2 xícara (120 ml)
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias.
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo vegetal, bata, acrescente os ovos um de cada vez, bata bem. Adicione o melaço. Adicione os ingredientes líquidos (leite) e secos, começando e terminando com a farinha.
Asse a 180 graus por 19-21 minutos.
Isso dá 12 cupcakes médios.
Creme opcional.
Recheio - eu tenho um limão curdo aqui

A receita não é original, ela pode ser encontrada em um bom site estrangeiro:

Obrigado!
Diga-me, você não sabe, mas você pode substituir o melaço por mel?
O que você usou, se possível?

[Dita]

Dita, Olya, talvez já tenham respondido ... Melaço, xarope invertido e mel são intercambiáveis) então acho que seria ainda melhor com mel)

... Melaço, xarope invertido e mel são intercambiáveis)

Muito obrigado!

[Dita]

Dita, Olya, talvez já tenham respondido ... Melaço, xarope invertido e mel são intercambiáveis) então acho que seria ainda melhor com mel)

Sim, o mel dá seu sabor.enquanto o melaço é pessoalmente neutro para mim.

Cupcakes de cappuccino. Cupcakes de chocolate com ganache de chocolate e cream cheese de café.

[auto3012]

auto3012, Anna, bem, queques lindos, e o sabor é promissor !!
Anh, como você faz queijo cremoso de café? Eu amo café !!

Todos os "kapkeyschits", e não só com o feriado dos namorados !!

[auto3012]

auto3012, Anna, bem, queques lindos, e o sabor é promissor !!
Anh, como você faz queijo cremoso de café? Eu amo café !!

Obrigado!
Eu adiciono um pouco de chocolate e um pouco de café ao cream cheese. Recentemente, comprei café em pó instantâneo. Mistura-se bem e não tem grãos. O sabor é obtido, em função da quantidade de café adicionada, com um café agradável e com gosto residual amargo.

[auto3012]

auto3012, Anna, a cor é linda!)) E eu senti o cheiro!))

[Larissa você]

Larissa você, Larissa, eles parecem pequenos))

[Dita]

Dita, Olga, comprei lá recentemente. Meninas, existem bons moldes em Itálica, mas há uma grande embalagem de 1500 peças, se você compartilhar com alguém, por exemplo, código 66093, italika ru site

Dia dos Namorados
VNK, Tafita, cereja, amendoim
Meus primeiros cupcakes de mástique

Meninas, ajudem. Como você pode decorar cupcakes tematicamente até 23 de fevereiro? Não posso fazer nada com mástique. Apenas planeja entender o que é.
Se você fizer de acordo com a receita mais simples e transformar isso em estrelas, a aroeira irá flutuar no creme de queijo?
O que você pode pensar de "barato e alegre". Ajude um chef confeiteiro novato !!! De nada!

[auto3012]

auto3012, Anna, a maneira mais fácil é comprar granulado de açúcar e polvilhe)
A mástique vai flutuar ... não precisam de cremes molhados, à base de manteiga, chocolate ...

ANNA, auto3012! ESTRELAS DE MASTIC ON QUEIJO CREME VÃO DERRETIR, PODE EXPERIMENTAR OS ESPAÇOS DE CONTATO COM CHOCOLATE OU USAR OUTRO CREME. E TEMOS MUITAS RECEITAS MASTICAS NO FÓRUM - ESCOLHA QUALQUER.