v_v_su
Citação: mamulka

Olá! Registrei-me especialmente para expressar minha alegria ao autor desta receita maravilhosa! (E assim geralmente no site "pastar" por muito tempo). Hoje eu assei este pão. Já faz um mês ou um mês e meio que só faço pão com levedura (tenho um "eterno" deste site), então este, se arriscando, contou um pouco, levou em conta a proporção de líquido e farinha ... Em geral, procuro inserir uma foto. Não adicionei nenhum fermento, vinagre também - há ácido suficiente na massa fermentada. Ao gosto - na verdade o mesmo, na aparência - o telhado revelou-se convexo, mas rachou fortemente, embora eu não tenha adicionado nenhum líquido ou farinha. Provavelmente o telhado estava muito seco de uma longa impermeabilização ...
Pão Borodino O mesmo da máquina de fazer pão

Bem, se houver fermento - por que fermento? O fermento não é necessário, o fermento trabalhará sozinho.

Bem, para ser sincero - fiz esta receita para mim, preguiçoso. No princípio de "derramou tudo, ligue e esqueça." Portanto, não é proibido fazer experimentos com massa fermentada e com adição de malte. Sinceramente - a receita também sofre erros, talvez em torno de 5-10%. Ou seja, a farinha pode ser despejada ou não o suficiente, um pouco de farinha de centeio pode ser substituída por farinha de trigo e vice-versa. Então eu acho que grãos inteiros em vez de grãos descascados servirão. O mais importante é controlar o pão pela umidade. Quero dizer que aqui você só precisa sentir se há muito líquido ou normal. Portanto, deixe sempre um pouco de farinha e acrescente na primeira fornada. Se o pão ainda estiver molhado, acrescente à receita. Massa de centeio, deve ser "mais dura" do que o trigo, e sobe menos, para melhorar a ascensão, e foi adicionada farinha de trigo.
Em geral - é necessária experiência, na primeira vez não funcionará - na segunda vez tudo dará certo!

Boa sorte!
v_v_su
Citação: Tiana

Vou te contar meu erro ... em vez de coentro, consegui moer pimenta branca
Oh mamãe mia
isso é kapets, não pão, tão picante, horror!
Vou ter que cozinhar pão de novo, amanhã meus convidados Borodinsky prometidos estão esperando
Recentemente comprei azeda em vez de espinafre, e agora é uma pescaria de novo
Em suma, eu sou adorável

CERCA DE! Mas esta é uma ideia - tentar fazer pão picante. Cominho ali, coentro, pimenta, algum tipo de ervas ... Alguns jogam especiarias no borscht e nas sopas, mas aqui no pão as especiarias necessárias. Novamente - você pode ajustar a gravidade - morda mais pão ou menos. Obrigado pelo conselho - vamos pensar ...
Tyana
Em vez de farinha de milho descascada, usei farinha de milho integral para papel de parede. Levantava-se ainda melhor do que com a descascada, e se não fosse pelo aspereza do pão, que introduzi por engano, tudo ficaria bem!
v_v_su
Citação: Tiana

Em vez de farinha de milho descascada, usei farinha de milho integral para papel de parede. Levantava-se ainda melhor do que com a descascada, e se não fosse pelo aspereza do pão, que introduzi por engano, tudo ficaria bem!

Bem, tente novamente com coentro e você terá sucesso!

Boa sorte!
Meggi
Eu quero assar Borodinsky na Panasonic SD-2502, existe uma receita comprovada, gramas exatas?
Poul
Asso segundo a receita indicada na primeira mensagem do autor.
O resultado é excelente!
v_v_su
Citação: Meggi

Eu quero assar Borodinsky na Panasonic SD-2502, existe uma receita comprovada, gramas exatas?

E o que não combina com a minha receita? Para SD-2502 você não precisa dividir nada, use a receita como está. O SD-2502 tem peso máximo de pão de 1250 g, ou seja, vai funcionar. Compre uma balança eletrônica - tudo na receita está em gramas, não em copos graduados. Ou devo pesar colheres de sopa e colheres de chá? então eles são padrão -

1 colher de chá (preenchida com "plana" / "com uma lâmina", em umidade normal) contém gr.:

água - 5 / - g (grama)
leite - 5 / - g
óleo vegetal - 5 / - g
creme de leite 30%, leite condensado, mel, extrato de tomate - - / 10g
açúcar, sorbitol, xilitol, biscoitos moídos - 5/7 g.
sal, bicarbonato de sódio - 7/10 g
farinha, cacau, café moído - 4/5 g
arroz - 5/8 g
erva medicinal - 2/3 g (peso da erva seca).
Capacidade para uma colher de sopa (cheia "plana" / "com lâmina", em umidade normal):

água - 12 / - g
leite - 12 / - g
açúcar - 10/15 g
sal - 14/20 g
farinha - 7/12 g
arroz - 12/17 g
amendoim - 8/12 g
erva seca, chá - 4/6 g
ervas cruas - 8/10 g
Nota: como regra, se disser "uma colher de sopa (colher de chá)", é mais provável que seja uma colher cheia - "com uma lâmina"

Tenho todos os produtos a granel "com lâmina", todos líquidos - "sem lâmina", é claro

Boa sorte!
zina
Diga-me, quanto tempo dura o programa de centeio na sua máquina de fazer pão?
v_v_su
Citação: zina

Diga-me, quanto tempo dura o programa de centeio na sua máquina de fazer pão?

o padrão é 3 h 39 m, mas você não deve se guiar por isso - meu amassar começa imediatamente, e na Panasonic, pelo que me lembro (no modo de massa) - 20 minutos antes de amassar. aquecendo a farinha Então - veja a página 12 das instruções para meu HP: # - todos os horários são programados lá, incluindo os tempos de fermentação e cozimento (para o programa 2).

Boa sorte!
Laurenok
Assei pão de acordo com a sua receita) o sabor é exatamente o que você precisa, mas a vista do telhado não é tão lisa quanto a de todo mundo ... É um pouco irregular ou algo assim. e não realmente ele se levantou .. Bem, talvez com um trecho de 2 vezes .. Não me diga por quê? Na receita usei malte e massa fermentada ... E papel de parede de centeio ... Panificadora lg .. Reduzi os ingredientes em 2 vezes como todos aqui aconselharam)) e assei no modo francês ...
v_v_su
Citação: Laurenok

Assei pão de acordo com a sua receita) o sabor é exatamente o que você precisa, mas a vista do telhado não é tão lisa quanto a de todo mundo ... É um pouco irregular ou algo assim. e não realmente ele se levantou .. Bem, talvez com um trecho de 2 vezes .. Não me diga por quê? Usei malte e massa fermentada na receita ... E papel de parede de centeio ... Pãeira lg .. Reduzi os ingredientes em 2 vezes como todos aqui aconselharam)) e assei no modo francês ...

E a farinha de centeio não deve crescer muito. O trigo foi adicionado à receita do cultivo, mas é o suficiente para crescer 2 vezes, ou até menos. Então está tudo correto. E você precisa assar no modo "pão de centeio", errou na receita, já me desculpei, então o moderador corrigiu ... O telhado fica irregular da farinha integral. A farinha deve ser peneirada em uma peneira - ela será enriquecida com oxigênio (disse ele!) E não haverá grumos. Tente novamente - tudo deve funcionar!

PS: Outro telhado acidentado pode ser de massa muito íngreme - água na trilha. tente adicionar mais vezes. Ou menos farinha. Quando se liga a segunda amassadura, a massa já está um pouco seca e não mistura bem, formando caroços. O mais importante aqui é sentir o pãozinho, deve ser assim ... bem misturado e plástico como argila. Acostume-se gradualmente.

Recentemente, após a última amassadura antes do ciclo de cozimento, retiro a massa, retiro os mexedores, coloco a massa de volta e dou forma com as mãos molhadas. Você pode untar com gema para uma crosta de armazenamento e, em seguida, polvilhe com sementes de coentro, elas vão aderir melhor à gema e ficarão lindas ...

Boa sorte!
baxus
Citação: v_v_su

E você precisa assar no modo "pão de centeio"
Também não há pão de centeio no meu forno, eu asso no modo francês. O pão é excelente. Como ele agora é o principal na mesa, assei com frequência. Para melhor assar, você precisa mantê-lo no fogo por mais uma hora após o cozimento. Mais uma vez GRANDE respeito ao autor !!!
v_v_su
Citação: baxus

Também não há pão de centeio no meu forno, eu asso no modo francês. O pão é excelente. Como ele agora é o principal na mesa, assei com frequência. Para um melhor cozimento, você precisa mantê-lo no aquecimento por mais uma hora após o cozimento. Mais uma vez GRANDE respeito ao autor !!!

Para sua saúde!
Torta rosa
Assei esse pão hoje - tirei do HP e experimentei imediatamente, não resisti

Alguns detalhes: Recalculei a receita inteira para 1000g, pois para o meu fogão é o máximo.Levando em conta os comentários de padeiros experientes, para começar, peneirei kvass, que preparei no volume necessário de água sem uma colher de sopa. Esta Arte. compensado pela colher com mosto kvass. Além disso, escolhi óleo de girassol espremido em casa NÃO REFINADO (comprei de um vovô na aldeia). O cheiro - de pão preto e girassol - era simplesmente de tirar o fôlego, mesmo na fase de fazer a massa, e mesmo quando estava assando ... O boneco de gengibre rolou imediatamente sem problemas. Ela assou em um "pão francês" com uma crosta escura. Então ela guardou por exatamente mais uma hora.
Aqui está o que consegui (fiz o corte no pão quente, então não é perfeito):

🔗
« 🔗" sobre 🔗

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Conclusões: a receita é simplesmente fantástica! talvez não seja um clássico de Borodinsky, mas mais do que uma cópia digna! Em casa toda a gente gritava, sinto que esta é agora a nossa receita principal. Da próxima vez, colocarei em "crosta média" e deixarei no modo de aquecimento por cerca de 40 minutos, espero que assim consiga evitar barris levemente queimados.

Muito obrigado ao autor! Cliquei onde necessário

v_v_su
Citação: Pinkie Pie

Assei esse pão hoje - tirei do HP e experimentei imediatamente, não resisti

Alguns detalhes: Recalculei a receita inteira para 1000g, pois para o meu fogão é o máximo. Levando em conta os comentários de padeiros experientes, para começar, peneirei kvass, que preparei no volume necessário de água sem uma colher de sopa. Esta Arte. compensado pela colher com mosto kvass. Além disso, escolhi óleo de girassol espremido em casa NÃO REFINADO (comprei de um vovô na aldeia). O cheiro - de pão preto e girassol - era simplesmente de tirar o fôlego, mesmo na fase de fazer a massa, e mesmo quando estava assando ... O boneco de gengibre rolou imediatamente sem problemas. Ela assou em um "pão francês" com uma crosta escura. Então ela guardou por exatamente mais uma hora.
Aqui está o que consegui (fiz o corte no pão quente, então não é perfeito):
Conclusões: a receita é simplesmente fantástica! talvez não seja um clássico de Borodinsky, mas mais do que uma cópia digna! Em casa todo mundo gritava, acho que essa é a nossa receita principal. Da próxima vez coloco em "crosta média" e deixo no modo de aquecimento por 40 minutos, espero que assim consiga evitar barris levemente queimados.

Muito obrigado ao autor! Cliquei onde necessário


Lindamente! Que bom que gostou! Coloque pelo menos uma foto na página principal! Aqui está o meu, algo assim. Não se preocupe com barris queimados - eu tenho os mesmos barris crocantes.

Boa sorte!
olesya26
Pão Borodino O mesmo da máquina de fazer pão
OBRIGADO!!! +1 pão muito gostoso, coloque o segundo, pois este não sobreviverá até de manhã
lluna08
Obrigado pela receita correta. Por dois meses duvidei do pão de centeio depois de ler sobre as falhas no fórum. Quase me resignei com o fato de que a panificadora "não garante felicidade" além de 50/50 em relação à farinha de centeio ....... Eu olhei esta receita por 2 semanas e me decidi ontem.
Tudo deu certo. E o cheiro, o gosto e até a visão. 🔗
Na receita, troquei o kvass pelo malte, acrescentei sementes de cominho ao coentro e para que "não se perdesse nada" - para maior tranquilidade acrescentei um melhorador de farinha (da próxima vez vou assar sem ele). A massa cresceu 3-4 vezes. O pão é cozido na altura de um balde. Quando o tirei do balde depois de uma hora de amadurecimento, tive uma sensação de pão muito macio por dentro. Hoje - no contexto de nenhum excesso de umidade. 🔗
Não foi possível tirar a espátula antes do 3º aumento, na minha opinião a massa estava muito pegajosa, mas o pão escorregou facilmente da espátula após o cozimento.
Ao amassar, despejei farinha, conforme recomendado por 1/3 do trigo, alisei o telhado com a mão úmida, mas acabou ficando irregular (falta de habilidade). A farinha é peneirada. Isso não é crítico, mas eu quero ser bonita ... Vamos experimentar.
OBRIGADO.
v_v_su
Citação: olesya26

OBRIGADO!!! +1 pão muito gostoso, coloque o segundo, pois este não sobreviverá até de manhã
Lesya, pelo que entendi, assada no forno? algo não correu muito bem. Mas ele está lindo. Seria interessante ver a seção ...

Boa sorte!
v_v_su
Citação: lluna08

Obrigado pela receita correta. Por dois meses duvidei do pão de centeio depois de ler sobre as falhas no fórum. Quase me resignei ao fato de que a máquina de pão "não garante felicidade" em relação à farinha de centeio além de 50/50 .......Durante 2 semanas olhei esta receita e decidi ontem.
Tudo deu certo. E o cheiro, o gosto e até a visão.
Na receita, troquei o kvass pelo malte, acrescentei sementes de cominho ao coentro e para que "tudo se perdesse" - para tranquilidade acrescentei um melhorador de farinha (da próxima vez vou assar sem ele). A massa cresceu 3-4 vezes. O pão estava cozido na altura de um balde. Quando o tirei do balde depois de uma hora de amadurecimento, tive uma sensação de pão muito macio por dentro. Hoje - no contexto de nenhum excesso de umidade.
Não foi possível retirar a espátula antes do 3º aumento, na minha opinião a massa estava muito pegajosa, mas o pão escorregou facilmente da espátula após o cozimento.
Ao amassar, despejei farinha, conforme recomendado por 1/3 do trigo, alisei o telhado com a mão úmida, mas acabou ficando esburacado (falta de habilidade). A farinha é peneirada. Isso não é crítico, mas quero ser bonita ... Vamos experimentar.
OBRIGADO.

Para sua saúde! A massa subiu tão bem, aparentemente, por causa do melhorador?

E experimentar não é proibido. Faça a receita melhor. O mais importante é incluir as condições e os resultados do experimento!

Boa sorte!
lion224
Bom Dia. Obrigado pela receita ao autor. Assado hoje na máquina de pão "errada" Moulinex OW310E30. Ficou ótimo. Não sei inserir uma foto.
lion224
Pão Borodino O mesmo da máquina de fazer pão
Pão Borodino O mesmo da máquina de fazer pão
Bem, aprendi a inserir!
Torta rosa
Citação: lion224

Bom Dia. Obrigado pela receita ao autor. Assado hoje na máquina de pão "errada" Moulinex OW310E30. Ficou ótimo. Não sei inserir uma foto.

Por que isso está errado? Eu também assei. Acontece tudo - receitas nativas e de outras fontes. E eu também assei esse pão, minhas fotos estão na mesma página um pouco acima.
lion224
O autor chamou de "errado" na página 20. Peck no programa 4. É verdade que não havia como esperar o fim, então não sei o quanto ele defendeu, mas mesmo assim ficou delicioso. Enquanto eu ia para a câmera, 1/3 das crianças comia - e esta é a marca de melhor qualidade.
olesya26
Vyacheslav está no forno, subiu quanto a mim também, (claro que não estou certo) meu formato é longo (39cm) e bom por dentro, poroso, arejado, cortado da próxima vez. E não caiu, mas a segunda, quando o cozimento demorou mais, levantou-se melhor, mas sentou-se um pouco.
Torta rosa
Citação: Moderh

Diga-me como assar corretamente no Moulinex OW310E30? Este modelo não está listado. É realmente impossível assar pão preto neste forno? Agradeço antecipadamente !

Este pedaço de pão em particular saiu muito bem neste HP em particular (veja a foto na página 21). Cozer, conforme recomendado, no modo "pão francês". Em geral, cozinho todo o pão com farinha de centeio ou trigo sarraceno no programa 4 "integral". Ainda não houve falhas, tudo está funcionando muito bem. Então HP é o mais correto!
lion224
Concordo totalmente com você!
baxus
Citação: lluna08

A massa cresceu 3-4 vezes. O pão estava cozido na altura de um balde.

Uau, como ficou alto. E eles, (melhoradores), sem produtos químicos? E o que e quanto eles depositaram? Seria legal dar uma olhada na foto
v_v_su
Gente, peço desculpas por chamar a panificadora de "errada". Na verdade, no original também havia um rosto sorridente, sorrindo, o que significa que essas palavras devem ser consideradas uma piada.
v_v_su
Citação: olesya26

Vyacheslav está no forno, subiu quanto a mim também, (claro que não estou certo) meu formato é longo (39cm) e bom por dentro, poroso, arejado, cortado da próxima vez. Sim, e não caiu, mas o segundo, quando o cozimento foi descongelado por mais tempo, levantou-se melhor, mas sentou-se um pouco.

Lesya, entendo. Devido ao formato ser longo, pareceu-me baixo. Só que não havia nada próximo a ele na foto para comparar.
Torta rosa
Citação: v_v_su

Gente, peço desculpas por chamar a panificadora de "errada". Na verdade, no original também havia um rosto sorridente, sorrindo, o que significa que essas palavras devem ser consideradas uma piada.

Tudo bem. E a máquina de fazer pão é realmente ótima. Especialmente considerando que ganhei por apenas 2.500 rublos, então não estou nem um pouco feliz. Acho que com o tempo vou desembolsar algo mais caro, mas certamente Moulinex!
lluna08
Alexander, aqui estão eles.
Naturalmente não foi sem química, mas eu não queria um resultado ruim. Para um pão (fiz mais de 1kg de acordo com a receita principal, não alterei os volumes), sobrou 1 sachê-8g. Há 6 deles no pacote. Nós os vendemos em Auchan, custa 19 rublos.
🔗
Pão
Citação: Pinkie Pie
Acho que com o tempo vou desembolsar algo mais caro, mas certamente Moulinex!
Você deveria experimentar a Panasonic, isso é uma verdadeira delícia!
lluna08
Citação: v_v_su

A massa subiu tão bem, aparentemente, por causa do melhorador?

E experimentar não é proibido. Faça a receita melhor. O mais importante é incluir as condições e os resultados do experimento!



Obrigado, Vyacheslav! Acho que isso é "obra" do melhorador. Embora por muito tempo olhasse para o melhorador com argumentos "a favor e contra". Eu gostaria de assar pão mais próximo do natural, mas aqui está um melhorador ...
Mas o desejo de "pão bonito" venceu. Agora eu sei como é saboroso e bonito - você pode começar a modificá-lo.
É verdade, ontem eu coloquei o fermento ........
Definitivamente vou experimentar. Se houver dificuldades, sua receita sempre salvará você.
Pão
E aqui estou eu assando Borodinsky de Siesi KhlebBurg. Realmente gosto.
v_v_su
Citação: lluna08

Obrigado, Vyacheslav! Acho que isso é "obra" do melhorador. Embora por muito tempo olhasse para o melhorador com argumentos "a favor e contra". Eu gostaria de assar pão mais próximo do natural, mas aqui está um melhorador ...
Mas o desejo de "pão bonito" venceu. Agora eu sei como é saboroso e bonito - você pode começar a modificá-lo.
É verdade, ontem eu coloquei o fermento ........
Definitivamente vou experimentar. Se houver dificuldades, sua receita sempre salvará você.

Bem, de acordo com minha receita, o pão definitivamente não vai crescer mais do que duas vezes. Não experimentei melhoradores - porque não está à venda num raio de 150 km

De novo (eu já disse) - fazendo uma receita pra mim, preguiçoso - desenhei os ingredientes que podem ser comprados na loja e esqueci
Você pode tentar jogar mais 70 gr. passas - deixe de molho por 15 minutos. e adicione após o primeiro lote. As crianças gostam mais disso, mas não será exatamente Borodino. Asso esse pão de vez em quando.

Boa sorte!
v_v_su
Citação: Pão

E aqui estou eu assando Borodinsky de Siesi KhlebBurg. Realmente gosto.

Bem, eu não quero considerar misturas - porque há muita coisa amontoada lá, e nem sempre natural.
v_v_su
Citação: Pão

Você deveria experimentar a Panasonic, isso é uma verdadeira delícia!

Todos os marcadores são diferentes em sabor e cor. E cada maçarico elogia seu pântano.
v_v_su
Citação: Pinkie Pie

Tudo bem. E a máquina de fazer pão é realmente ótima. Especialmente considerando que ganhei por apenas 2.500 rublos, então não estou nem um pouco feliz. Acho que com o tempo vou desembolsar algo mais caro, mas certamente Moulinex!

Acho que eles não procuram o bem do bem - pelo que me comunico com moulinex - vai durar muito tempo. Máquina confiável e sem problemas. Constantemente fazemos massa para tortas sobre ela, não compramos pão e branco e preto na loja por muito tempo - só farinha. O quarto ano funciona quase todos os dias. Havia um batente - após cerca de um ano e meio de operação, a vedação de borracha do óleo do balde se desintegrou - então o balde foi trocado dentro da garantia, e no mesmo dia. O recuperador tem garantia de dois anos. Fiquei muito surpreso com o serviço, que encontrou um balde para minha máquina de fazer pão. Os novos retentores são feitos de fluoroplástico - este é um material quase eterno, após a substituição está arando há cerca de dois anos em modo implacável - o voo é normal.

Boa sorte!
Pão
Citação: v_v_su

Acho que eles não procuram o bem do bem - pelo que me comunico com moulinex - vai durar muito tempo.

Boa sorte!

Um carro Zhiguli também dirige muito tempo, e quem pode comprar um Mercedes. Em algum lugar do fórum, encontrei uma comparação que a Panasonic difere do Moulinex assim como a Renault da Toyota. Tire suas próprias conclusões. Usei os dois fogões, então escolhi a Panasonic.
Pão
Citação: v_v_su

Bem, eu não quero considerar misturas - porque há um monte de coisas enfiadas lá, e nem sempre naturais.
a mistura da mistura é diferente, e agora eles podem enfiar qualquer coisa na farinha comum.
v_v_su
Citação: Pão

Um carro Zhiguli também dirige muito tempo, e quem pode comprar um Mercedes.Em algum lugar do fórum encontrei tal comparação que a Panasonic difere do Moulinex assim como a Renault da Toyota. Tire suas próprias conclusões. Usei os dois fogões, então escolhi a Panasonic.

Você tem sua própria opinião, eu tenho a minha. Nós ficaremos com eles. E ainda gostaria de ver um link para o fórum. Talvez eu leia algo que mude fundamentalmente minhas crenças. Se não te incomoda, jogue fora aqui, ok?
Lotos N
Os donos da Panas, que experimentaram esta receita, ajudam com conselhos! Já tentei várias vezes fazer pão de nata (receita do livro 2502 do Panas), a receita é muito parecida com a que oferecemos aqui, só que sem vinagre. Assim que não fosse pervertido: e estritamente de acordo com a receita. no modo "Centeio" e primeiro - "Pelmeni", depois - "Centeio" .... mas o pão fica mal crescido e com um telhado inclinado

Alguém aqui escreveu sobre o regime de "Dieta" e imediatamente houve respostas - que mesmo com "Dieta" não sobe. O modo "francês" (que, pelo que entendi, é usado em Muliki) dificilmente será aplicável aqui, já que em Panas o modo "francês" leva 8 horas de processo.

Talvez tente "Principal"? Dê-me alguns conselhos o mais rápido possível, caso contrário, tenho todos os ingredientes enfiados no balde, estou esperando o malte fermentado esfriar ...

NatalieN
Citação: v_v_su
Pão Borodino "O mesmo" (máquina de fazer pão)
Eu quero muito fazer esse pão, mas você pode me dizer se tem uma receita para o Bork 800? Eu folheio, folheio e não encontro. Obrigado.
v_v_su
Citação: NatalieN

Eu quero muito fazer esse pão, mas você pode me dizer se tem uma receita para o Bork 800? Eu folheio, folheio e não encontro. Obrigado.

Mais uma vez fui forçado a navegar na Internet, procurar as características de uma máquina de pão.
Bem, antes de mais nada, BORK X800, prestamos atenção no "X", porque BORK B800 é, por exemplo, um liquidificador

Nada é impossível. Você precisa usar um balde de 1250 ml, modo TRIGO INTEIRO. Use a receita como está. Depois de assar, não abra o forno nem retire o pão do forno por mais uma hora para ganhar força.

Melhor, é claro, o modo CUSTOM, mas programá-lo é enfadonho. Mas, neste modo, você pode fazer tudo. Aconselho você a baixar um livro inteligente para minha máquina de fazer pão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf e direcione os parâmetros do 2º modo para o modo CUSTOM.
NatalieN

Fui baixar o livro.
v_v_su
Citação: NatalieN


Fui baixar o livro.

Experimente o modo TODO O TRIGO primeiro, talvez você não precise se preocupar em programar o modo PERSONALIZADO? Em princípio, o pão no TRIGO INTEIRO deve sair, não só no acelerado, mas no normal.
NatalieN
Obrigado! Eu baixei o livro. Primeiro vou tentar como você me aconselha. Vai dar certo - vou postar uma foto em um contato!
lluna08
Ontem respondi a esta pergunta no tópico de uma máquina de pão por tipos de Bork X800.
Aqui está meu relatório sobre o tópico acima (página 21 do tópico).
Nas instruções da máquina de fazer pão - página 33, há um link para o programa Trigo Integral. Você não precisa mudar nada. Apenas, como aponta o autor, permanecer por mais uma hora em modo de aquecimento.
Tendo recebido um resultado satisfatório, você pode corrigir o mesmo programa ou Basic através de Modify. Não é nada difícil.
Para este pão, não precisei alterar os parâmetros - o programa Integral dá o resultado desejado.
Tentar
NatalieN
Obrigado! Já vou fazer. O malte precisava ser servido com antecedência!
Encontrou seu comentário em 21 !!! Obrigado. Eu vou tentar !!!
NatalieN
Eu fiz isso !!!!! Não vou dizer que acabou sendo o Borodino padrão para o meu gosto. Por algum motivo, algo entre Riga e Borodino, mas vuuuuuuuuuuuuusny. Zvatra postará fotos para contato.

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