Cozimento expresso de camadas de bolo Napoleão usando Tortilla Maker e forno

Cozimento expresso de camadas de bolo Napoleão usando Tortilla Maker e forno

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Manteiga	140 g
Água gelada	0,5 st
Sal	2 beliscões

Método de cozimento

• A ideia de fazer bolos em chapatnitsa já me vinha à mente antes mesmo de surgir em nossa casa. No fórum, essa ideia também foi expressa (em particular, Snowflake), após o que fui ainda mais confirmado nessa intenção. Então a mente coletiva triunfa aqui !!!
• Tendo praticado em vários bolos, ficou claro que os bolos ficariam amassados, o que, a princípio, não assusta o bolo Napoleão, já que ele ainda é prensado após uma camada de bolos e mantido sob uma pequena carga.
• Mas também queria tornar o processo de cozimento mais fácil e obter o resultado próximo ao normal.
• Isso foi conseguido combinando o enrolamento (eu diria até mesmo amassamento) dos bolos em um chapatnice pré-aquecido e sua posterior cozedura no forno.
• Agora eu só tenho um forno de micro-ondas com função de convecção à mão, então assei os bolos enrolados nele um por um. Em um forno estacionário normal, 4 - 6 bolos assentarão completamente em uma assadeira ao mesmo tempo, respectivamente, o processo irá acelerar significativamente !!!!!!!
• Pré-aquecemos o forno a 200 gr.
• - Preparamos a massa para os bolos de acordo com a sua receita preferida, mas a deixamos um pouco mais macia que o normal e formamos bolinhas com um diâmetro de 4,5 cm, depois achatamos em bolos grossos e enviamos ao freezer.
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• - Durante esse tempo, aquecemos o aparelho e começamos a assar os bolos um a um. A massa do bolo é mais gorda do que a dos pastéis, por isso seguramos com uma espátula a crosta que começa a ficar achatada, conduzindo-a até o meio quase até o topo do aparelho se fechar.
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• - Assim que o bolo estiver achatado, abra o chapatit, espere alguns segundos e com uma espátula transfira o bolo para uma assadeira. Colocamos o número máximo de bolos (eu tenho, infelizmente, apenas um cabe aqui) e assamos até estarem prontos.
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• (Passei o primeiro bolo no chapatnice, que pode ser visto nas pontas do bolo no forno - aí correu melhor.
• Como resultado, obtemos uma pilha de bolinhos no menor tempo possível !! Sem farinha, sem tábua, sem rolo, sem rolo! E o resultado é simplesmente maravilhoso !!
• Na foto, os bolos são assados ​​em uma máquina de chapat e em uma máquina de chapat e forno.
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• Você pode, é claro, limitar-se a uma chapatnica ao assar, mas os bolos dela acabaram não sendo tão arejados e até úmidos no meio (bem, como bolos achatados geralmente).
• Gostei muito da forma de combinar o Tortill Maker com o forno, então aconselho que você experimente também, usando sua receita favorita de bolo Napoleão.
• Bom apetite e vida fácil para todos os usuários do fórum !!!
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O prato é projetado para

12-13 bolos

Observação

A massa foi feita a base de creme de creme de leite com as gemas do livro para o processador Robot Da Cucina Baby Meal Chicco De'Longhi & Me. Eu fiz o creme nele.
Peço desculpas pela qualidade da foto - é isso que meu tablet dá nessas condições. Vou corrigi-lo mais tarde, ao repetir o processo.

Enquanto escrevia, a receita já estava corrigida.))
Obrigado pelo método. Outro motivo para querer um chapatnitsa.

[mur_myau]

mur_myau, Eu só queria muito na dacha de "Napoleão". É uma coisa boa, e bolos ajudam, com tanto calor que você não quer assar pão, e bolos são um substituto ainda mais útil.

Você deveria ter pensado nisso! Aula.

[Rada-dms]

Rada-dms, uraaaa! você fez meu sonho se tornar realidade! mesmo assim, é real! Muito obrigado pela experiência, vou te instruindo, já apresentei como isso pode ser feito rapidamente! regra chapatnits!
mas nunca cheguei lá, fiquei preso procurando uma receita, e então de alguma forma o fazedor de brownie e o fazedor de cupcake e o fazedor de pop chegaram ao mesmo tempo, em geral, fiquei confuso com o meu próprio sortimento, agora eu os alinho tentar de tudo)
me diga o tamanho de um bolo-krahotulka tão legal? Sim? ou uma bebida normal para duas gaivotas?

[SnieZhinka]

SnieZhinka, obrigado por apoiar a ideia! E um bolo absolutamente normal, bem, tipo, do tamanho "Palych" - e ainda não me acostumei a assar bolos todos no tamanho normal. Idealmente, deve ter 20 cm de diâmetro !!! Você pode assar os bolos para uma dose completa e depois untá-los com um intervalo de uma semana ou imediatamente com diferentes cremes, ou você pode levar um para você, outro para uma visita!
Minha receita de bolos é a mais primitiva, então asse seu favorito e faça bolos um pouco mais crocantes no forno;)
Tenho quase a mesma situação com dispositivos, quase a mesma variedade!

[ang-kay]

ang-kay, "Se você quiser viver, você não será tão quente" (no campo, chalés de verão para demolição;)
Obrigado !!!

Tenho quase a mesma situação com dispositivos, quase a mesma variedade!

No fórum você precisa abrir o tópico: "uma lista de desejos para um deviceaholic iniciante"
e toda a lista lá), como começamos a dispersar de cupcakes de diferentes tipos, depois chapatnitsa, no caso de um cortador de presunto ralador de macarrão)
não se esqueça da pizzaria, e eles vão trocar para combinações com diferentes tipos de desenhos animados ... no final, eles vão se livrar das máquinas de café e espumantes de leite ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka.. sim, exatamente, apenas uma lista !! Com a possibilidade de alterar o número da "Wishlist" - é necessário formar um espaço de informação !!!

Há um tema, meninas.)) "Compre Abashdi".)))
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
E também "Coisas de cozinha".
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Tudo se forma ali. Eu quero ou tenho metade das coisas daí.

[mur_myau]

mur_myauTenho medo de ir ai

[Rada-dms]

Rada-dms,
Praaaaalna.))) O dinheiro é mais íntegro, e os nervos de um homem.
Eu sou como aquele gato. Eu tinha medo do aspirador, mas nada - me envolvi.

[mur_myau]

mur_myau, Direi num sussurro: "Praticamente tenho tudo, exceto spiromat" Meu marido é o primeiro a embrulhar esses departamentos no exterior nesses departamentos;) Tenho até uma opção para extrair sementes de melancias - sempre ganho o jogo com ela quando há convidados ... adivinha o que é?.

[Rada-dms]

Rada-dms, por que seu avatar de repente se tornou desumano?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Eu tenho um ralador milagroso aqui, como um apontador, ele realmente faz cachos. Corta até vegetais muito macios, como abacate ou banana. Spiromat ficou muito doente.

Qual é a aparência de uma picareta de melancia? Se não for segredo.

Encontrei vários fornecedores de chapatnits na Internet, não sei quem escolher. De quem você comprou?

[Rita]

Rita, e qual eu tenho? : girl-th: Esta não é a primeira vez que eles escrevem para mim! Eu tenho. não havia nenhum! Escrevi a partir do tablet no início :) Ou algo é exibido automaticamente aqui no registro?

[mur_myau]

mur_myau, um milagreiro no estúdio, plizz! Vou tirar uma foto do pick da casa!
Endereço pessoal, talvez você tenha!

[Rada-dms]

Rada-dms, muito obrigado pela ideia, Napoleão é o meu bolo favorito !!!
Quais são seus três dispositivos favoritos? Adoraria ouvir de um viciado em embalagens

[Rada-dms]

Rada-dms, muito obrigado pela ideia, Napoleão é o meu bolo favorito !!!
Quais são seus três dispositivos favoritos? Eu adoraria ouvir de um viciado em álcool embalado

[mur_myau]

Eu tenho um ralador milagroso aqui, como um apontador,

mur_myau, Elena o quê? Talvez eu não precise mais do spiromat também ...

[GuGu]

GuGu, Acho que não tem espiromat para o uso diário, mas ainda quero !! pickle algo!

[Kokoshka]

Kokoshka, falar. sobre tecnologia, não é por amor, mas sim pela impossibilidade agora que funciona sem esses dispositivos
- processador de cozinha Kenwood 010, com acessório 🔗 (aqui você também tem moer e ralar, misturar, massa, etc.), se não houver tal colheitadeira, você precisa procurar algo separadamente pelo tipo de tal bico!
- robô da cucina refeição de bebê chicco @ delonghi
- panela de pressão - multi-fogão Oursson
- espremedores de suco
- chapatnitsa
- varinha mágica Kenwood com moedor de batata
Separadamente, há uma fritadeira de ar !!!! Amamos muito !!!! Especialmente no inverno, shashlik, batatas, convidados vão para ele!

um fazedor de milagres no estúdio, plizzz!

A foto está logo abaixo - encontrei vários lugares à venda na rede, mas pessoalmente tirei em uma loja normal. Não é mostrado na foto, mas um vidro com um fundo e tampa removíveis convenientes.Por isso, protege as mãos das lâminas, é conveniente segurar e fazer lascas diretamente no prato. Ou guarde-o em uma caneca.

Vou tirar uma foto do pick da casa!

Espera !!!

Endereço pessoal, talvez você tenha!

Não, assim não. Você enviou o link - há chapatnitsa mais barato. Obrigado! Estou aguardando o feedback em que forma foi enviado. Algo que o vendedor tem uma avaliação baixa.

Elena o quê? Talvez eu não precise mais do spiromat também ...

Tenho um Deckel, o conjunto inclui dois raladores substituíveis de diferentes tamanhos + protecção para os dedos e um copo no qual são inseridos os "apontadores". Custou 200 rublos !!!
Como isso:

🔗

As espirais são obtidas com uma seção quadrada, assim como os cachos corretos.
Você pode fazer "ninhos" ou cozinhar vegetais diferentes, como espaguete. No vapor - o melhor de tudo, eles mantêm a forma e não transbordam.

[Rada-dms]

obrigado pela resposta Rada-dmstodo mundo sonha com Kenwood
Também adoro o chapatit e a fritadeira de ar.
Você tem uma Philips ou outra fritadeira de ar?

Eu acho que não há spiromat para uso diário,

Não diga. Estou de férias descarregando agora. Em vez de farinha (massa), faço para mim todo tipo de coisas interessantes com abóbora, abobrinha e cenoura para um acompanhamento. O molho é tão bom.
E também um spiromat para quem não pode comer nada com glúten.

Não tentei marinar, e o corte usual em outros raladores fica bem em mim.
By the way, eu também quero dizer. A foto abaixo do link é um anúncio. Os chips na foto são curtos, como de um ralador normal, cerca de 5 cm. Se você torcer lentamente uma grande cenoura ou, digamos, um pedaço de abobrinha, abóbora - um cacho longo acaba, posso puxar até 15-20 cm se eu tentar. Em seguida, ele se enrola como uma espiral. E curto - como em um ralador simples.

Isso é certamente interessante, mas onde em Moscou comprar um chapatnitsa ???

Comprado no ebee separadamente e em uma compra conjunta com Lily (Malva)

OBRIGADO.

Agora quero ela ainda mais, essa chapatnitsa!

[Ilona]

Ilona, compre você não vai se arrepender, um dos aparelhos mais queridos! (quem diria .....)

[Kokoshka]

Kokoshka, oh, não percebi a pergunta! Eu tenho phillips, que é pequeno !;)

[mur_myau]

mur_myau, agora mesmo achei tempo para considerar seu dexel, talvez você não precise comprar caro? Quanto tempo dura e não é difícil girá-lo para esfregar?

[Rada-dms]

Rada-dms, na fritadeira de ar em seu tópico, vou fazer uma pergunta

agora mesmo encontrei tempo para considerar seu dexel, talvez você não precise comprar caro? Quanto tempo dura e não é difícil girá-lo para esfregar?

Você precisa girá-lo como um apontador normal. Ou torça um vegetal dentro.
Comprei não há muito tempo, nem meio ano. Vamos ver o que acontece a seguir. Enquanto o apontador lida com as tarefas.