Bolo "Napoleão de Odessa"

[Massa:]

Bolo "Napoleão de Odessa"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Margarina	250 g
Nata	250 g
Farinha de trigo	4 colheres de sopa.
Creme:
Leite	1 l
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Farinha de trigo	3 colheres de sopa. eu.
Ovos	2 pçs.
Baunilha	gosto
Manteiga	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Massa:
• Peneire a farinha. Adicione a margarina, o creme de leite à farinha e sove a massa. A massa é macia e não gruda nas mãos.
• Divida a massa em 16 partes iguais, coloque em uma tigela e leve à geladeira para esfriar.
• Creme:
• Enquanto a massa esfria, faço o creme.
• Para essa quantidade de massa, pego uma porção dupla de creme, ou seja, faço o creme na proporção de dois litros.
• Coloco leite frio em um copo e coloco o resto para ferver.
• Misturo açúcar + vanilina com ovos, coloco a farinha conforme a receita,
• Mexa novamente até ficar homogêneo.
• Em seguida, calmamente, com agitação constante, adicione o leite.
• Durante esse tempo, o leite, que pusemos para ferver, ferveu e eu, mexendo sempre, despejei nele a mistura resultante.
• Mexa constantemente por 3 minutos.
• No final do cozimento, adicione a manteiga.
• Mexa, cubra a panela com uma toalha limpa para que não se forme uma crosta na superfície das natas quando esfriar. Se você apenas cobrir com uma tampa, a transpiração se formará na tampa, que entrará no creme, o que também não é desejável.
• Nós assamos os bolos e coletamos o bolo
• Agora fazemos tudo muito rapidamente. Ligamos o forno a 190˚С. Tiramos dois pedaços de massa da geladeira.
• Depois de mergulhar na farinha, estenda bem fino. Diâmetro do círculo de 32 cm.
• Depois de jogar o bolo em um rolo de massa, transfira-o com cuidado para uma assadeira. Eu não unto a assadeira, eu pico com um garfo e aso até dourar levemente)))) isso é cerca de 10 minutos.
• Lubrifique com creme de leite pronto.
• Tenho 14 camadas para o bolo e uso duas para polvilhar. Frite dois mais duros, aqueles para polvilhar
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• 

Observação

Deliciosa, e uma das receitas mais simples para Napoleão.

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Só não consigo encontrar uma receita para este bolo do meu gosto. Vou tentar sua opção. Parece muito apetitoso! Existe uma foto em corte do bolo?

O bolo é muito gostoso, minha mãe faz isso constantemente, só ela faz manteiga de creme com leite condensado.

Só não consigo encontrar uma receita para este bolo do meu gosto. Vou tentar sua opção. Parece muito apetitoso! Existe uma foto em corte do bolo?

O bolo é muito gostoso, e tem uma foto cortada, bem no alto, ainda tem nozes por cima. fica tão úmido, escamoso, bom, muito saboroso.

[Carina1991]

Só não consigo encontrar uma receita para este bolo do meu gosto.

Aqui estou eu também! Assei 5-6 vezes de acordo com receitas diferentes deste site e mais algumas de outros - nem tudo é o que você precisa
Espero que um dia o tópico dê sorte e o encontro seja o que você precisa
Carina1991, obrigado pela receita!

[Carina1991]

Aqui estou eu também! Assei 5-6 vezes de acordo com receitas diferentes deste site e mais algumas de outros - nem tudo é o que você precisa
Espero que um dia o tópico dê sorte e o encontro seja o que você precisa
Carina1991, obrigado pela receita!

por favor, acho que essa é exatamente a receita que muitos procuram, todos os meus amigos quando experimentam esse bolo, dizem: "esse é o mesmo Napoleão da infância"
É verdade, às vezes eu ainda faço um creme, com uma receita diferente, também necessariamente (!) Custard, mas é mais caro claro. Mas o bolo só fica mais saboroso. Quem precisa, eu posso jogar fora. (Creme sem manteiga, leite condensado, "creme de verdade")

Creme no estúdio!

Creme no estúdio!

Kpem, bem, muuuito delicioso! 500 ml de leite
200 g de açúcar
4 gemas
50 g de farinha
1 colher de cháaçúcar baunilhado
Ferva o leite. Moa as gemas com açúcar, açúcar de baunilha e farinha. Despeje o leite quente nas gemas, misture. Coloque no fogo, cozinhe até engrossar. , só isso, o creme é o melhor e o mais querido dos cremes. Vou fazer, vou jogar fora a receita da foto (não tem nada complicado aí). experimente, você não se arrependerá.

Obrigado!

Karina!
Em Odessa, este bolo também é conhecido como Napoleão "molhado". O bolo é mesmo uma delícia, também preparo as natas "com caldo" de 2 litros de leite, melhor ainda caseiro))))

Karina!
Em Odessa, este bolo também é conhecido como Napoleão "molhado". O bolo é mesmo uma delícia, também preparo as natas "com caldo" de 2 litros de leite, melhor ainda caseiro))))

Eu também faço sempre para 2 litros, adoro quando está tão úmido, mas o sabor e a cor, como dizem ... talvez alguém não seja tão úmido para saborear, segundo esta dei a receita no original)

O bolo é muito gostoso, e tem uma foto cortada, bem no alto, ainda tem nozes por cima. fica tão úmido, escamoso, bom, muito saboroso.

Ahh com certeza! Achei que fosse o lado do bolo!

[Carina1991]

Aqui estou eu também! Assei 5-6 vezes de acordo com receitas diferentes deste site e mais algumas de outros - nem tudo é o que você precisa
Espero que um dia o tópico dê sorte e o encontro seja o que você precisa
Carina1991, obrigado pela receita!

Se você encontrar tal receita, compartilhe-a. Talvez estejamos procurando a mesma receita?

Ahh com certeza! Achei que fosse o lado do bolo!

Tenho, claro, 1 foto ainda a cortar, mas não deu muito certo, cortei o bolo sem deixar de molho e esfarelou um pouco. mas aí você pode ver claramente a estrutura do bolo "molhado".

Preparado! Ficou lindo! (y) Verdade, o creme não foi cozido em uma porção dupla, porque não gostamos de Napoleão muito "molhado" :)
Muito gostoso, aromático, OBRIGADO !!!!!

Preparado! Ficou lindo! (y) Verdade, o creme não foi cozido em uma porção dupla, porque não gostamos de Napoleão muito "molhado" :)
Muito gostoso, aromático, OBRIGADO !!!!!

para sua saúde! Estou muito contente por ter gostado) não houve problemas com a cozinha?

[Carina 1991]

Carina 1991, obrigado pelos "clássicos" esquecidos da minha infância. Lembrado a tempo ...
E eles comeram no Ano Novo! Obrigado!

[Carina 1991]

Carina 1991, obrigado pelos "clássicos" esquecidos da minha infância. Lembrado a tempo ...
E eles comeram no Ano Novo! Obrigado!

para sua saúde!

Eu cozinhei, muito gostoso, os bolos são frágeis, mas não gostamos dos molhados, adoramos os crocantes, e acrescentei uma barra de chocolate ao creme. Muito obrigado.

Eu cozinhei muito gostoso, os bolos são frágeis, mas não gostamos dos molhados, adoramos os crocantes, e acrescentei chocolate ao creme. Muito obrigado.

Muito boa saude

Karina quer assar seu bolo. Eu tenho uma pergunta creme, você escreve uma porção dobrada para fazer, ou seja, a gente multiplica tudo por 2 ou só leite, que eu não entendi. E ele não vai ficar muito molhado, ele pode fazer 1,5 porções, só não quero que o creme escorra por baixo dos bolos.

Karina quer assar seu bolo. Eu tenho uma pergunta creme, você escreve uma porção dobrada para fazer, ou seja, a gente multiplica tudo por 2 ou só leite, que eu não entendi. E ele não vai ficar muito molhado, ele pode fazer 1,5 porções, só não quero que o creme escorra por baixo dos bolos.

uma porção dupla é a mesma quantidade de alimento que você precisa adicionar, na mesma quantidade que em uma porção. Eu faço por 2 litros, aprende molhado, provavelmente você precisa fazer por 1,5 litros. Mas não penso menos.

[Botão]

Botão, Eu acho que para 2 litros vai ser muito, para um e meio fica tudo bem. Eu mesmo não gosto de Napoleões secos.
Mas mais - isso já é um excesso de creme com pão, você vai ter que comer ...

Muito obrigado por suas respostas. Provavelmente farei isso por 1,5 porções. A foto está atrás de mim. Obrigado novamente.

Muito obrigado por suas respostas. Provavelmente farei isso por 1,5 porções. A foto está atrás de mim. Obrigado novamente.

Nem um pouco)))) esperando a foto

Kpem, bem, muuuito delicioso! 500 ml de leite
200 g de açúcar
4 gemas
50 g de farinha
1 colher de chá açúcar baunilhado
Ferva o leite. Moa as gemas com açúcar, açúcar de baunilha e farinha. Despeje o leite quente nas gemas, misture. Coloque no fogo, cozinhe até engrossar. , só isso, o creme é o melhor e o mais querido dos cremes. Eu farei, jogarei fora a receita da foto (não tem nada complicado aí). experimente, você não se arrependerá.

Este segundo creme contém 200 g de açúcar por 500 ml de leite,
e no primeiro - um copo (cerca de 200 g) por 1 litro de leite.
Na segunda, a doçura é o dobro, não é? Você sente a diferença na doçura do bolo acabado?
Ferva o segundo creme para 2 litros de leite?

Karina, obrigada pela receita! O bolo está delicioso. E é feito rapidamente e comido ainda mais rápido! Fiz meia porção, e o creme foi para 1 litro de leite. Tudo com moderação e sem sobras!

Obrigado pela receita de toriq hoje vou fazer de novo. A foto não pode ser inserida.

Eu também tenho uma pergunta: por quanto tempo você pode armazenar bolos prontos? Obrigado.

Quero agradecer muito pela receita! Ontem eu assei, hoje tiraram uma amostra. Esse Napoleão saiu exatamente como eu gosto, bem saturado e incrivelmente gostoso!

massa de bolo da minha infância! É assim que cozinho Napoleão.
E eu sempre faço o creme de leite condensado + manteiga. Você provavelmente precisa assar e dividir em dois bolos 7 bolos de creme 7 leite condensado com manteiga e então eu irei entender imediatamente o meu não meu ...
e eu amo essa massa.