Bolo de massa folhada "Log" (rápido Napoleão)

[Creme:]

Bolo de massa folhada "Log" (rápido Napoleão)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa folhada	750 g
Creme:
Leite	1 l
Farinha de trigo	4 colheres de sopa. eu.
Gemas	4
Açúcar	0,75 colher de sopa.
Açúcar baunilhado	1p.
Drenagem do óleo	100g

Método de cozimento

• Encontrei a receita na internet, link abaixo. Subornei o bolo com sua simplicidade de preparo e com seu sabor favorito.
• Mudei o creme e acabou por ser meu amado Napoleão, só tornando tudo muito mais fácil.
• Então:
• corte a massa pronta em tiras da largura dos dedos. O dedo pode ser masculino, mas o bolo ficará encharcado por mais tempo.
• Asse essas tiras até dourar. Acalme-se.
• Como a massa não tem problemas, preparamos o creme enquanto as tiras são fritas. Na receita original, o creme é leite condensado fervido com manteiga, mas resolvi fazer com creme. Não vou escrever a receita, peguei no fórum, só cortei pela metade. Obrigado, agosto. O creme funcionou bem.
• Creme de Creme para Bolo Napoleão
• Conjunto:
• Quando o creme ficou pronto e esfriou, a montagem começou.
• Ela colocou filme plástico, untou-o com creme e colocou as tiras na primeira fileira. Novamente creme, novamente tiras. E assim por diante até o fim. Usei o creme inteiro.
• Então ela torceu o tronco resultante com um filme, bem, ou melhor, não muito apertado para que o creme não saísse, mas com força. Ela deu a forma desejada e expôs ao frio. O bolo ficou a noite, pela manhã retirei o filme, polvilhado com nozes. O bolo está pronto.
• Eis o que aconteceu:
• 

Observação

🔗

Aqui você encontra a receita original, obrigado ao autor pela ideia !!!
Tudo é mostrado ali e em detalhes nas fotos.

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Uau! E sem mexer em bolos, e meu creme favorito !!!!!
Para marcadores!

Eu amo Napoleão, mas aqui tudo parece ser simples e rápido! Obrigado pela receita! Adicionado aos favoritos.

É realmente muito rápido de fazer, mas o verdadeiro Napoleão para provar!

Era uma vez, cerca de 35 anos atrás, o restaurante assava, e em um café compramos um tal tronco napoleônico, bem como uma cesta de massa quebrada recheada com creme de marshmallow, mmm.
Muito obrigado pelo lembrete, isso é tão delicioso ...

Viva !!! Tão brilhante e tão simples !!!!
Com certeza vou tentar fazer isso!
Muito obrigado pela receita!

Obrigado! Com certeza vou assar!

Eu mesmo fiquei surpreso ao ver a receita. Muito simples e rápido. Troque o creme e haverá bolos diferentes. Acredite ou não, consegui ... nem percebi quanto esquentava um litro da mistura por creme. Mais alguns minutos para colocar em uma panela. No intervalo, eu cortei as folhas a olho. Descobriram-se duas assadeiras. E assado enquanto o creme interferia. Bom negócio por 30 minutos, mais a montagem por 10 minutos.
Como você pôde imaginar Napoleão assando tão rapidamente antes ??

Obrigado a todos por seu interesse !!!

Comprei a massa, o leite também, embora não poupasse o comprado, mas a vaca da sogra saiu de licença maternidade. Vou fazer isso no fim de semana!

Receita muito, muito interessante! Tenho massa folhada no congelador. Eu definitivamente farei isso! E obrigado pelo link para o original, caso contrário não entendi imediatamente sobre o tamanho ...

Também tenho massa folhada no congelador. Ainda não consigo anexar, mas aqui foi desenhada uma receita tão boa. Deve ser feito!

Estou feliz que a receita tenha chegado ao tribunal.
Aliás, na receita original há um creme com leite condensado e manteiga, ou você também pode usar leite condensado fervido, e você obtém três bolos diferentes

[Lerele]

Lerele ! Fiquei atraído pela simplicidade de execução, então decidi fazê-lo. Ficou muito gostoso (o creme é incomparável, agosto ).



Eu deveria ter esticado a massa mais fina, então as tiras não teriam ficado tão altas e ficariam mais saturadas de creme, mas isso não afetou a velocidade de comê-la!
Obrigado pela delícia!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas que bolo lindo!
Já vi muitas fotos deliciosas e percebi - precisa ser assado!

Também fiz, porém, com leite condensado e creme de manteiga, já comi, gostei muito, mas acho que ficaria melhor com creme!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, que bonito!!!!!! E com certeza é uma delícia, quero de novo.
MariV, com creme será como o gosto de Napoleão, não diferente.
E a receita das natas de agosto faz muito sucesso.

Eu adoro o bolo Napaleon, mas, de alguma forma, não guardo massa folhada no congelador. Eu terei que de alguma forma comprar e assar

[Lerele]

LereleMuito obrigado pela receita! Muito simples, mas que delicioso. Meu marido comia e fazia isso o tempo todo, e sabe muito sobre Napoleões (minha sogra era tão gostosa que nem tentei repetir). Também irei relatar ao autor do creme - muito saboroso! Faça um relatório Para 500 gramas de massa, o creme ferveu por 3 gemas.

Mas, de alguma forma, não guardo massa folhada no congelador.

E eu geralmente não guardo, mas já havia dois pacotes espalhados. Desde outubro, eu tinha que colocar samsa no aniversário da minha amiga, então ela superou e como resultado eu comi um bolo e carne gelada. E a massa fica e fica, e muito provavelmente ela iria para o balde, porque preciso esvaziar o freezer na frente da NG.

Gostei imediatamente desta receita, mas nem sonhava em cumpri-la, o forno era absolutamente nada.
E eu decidi tentar assar listras em Afochka (fritadeira de ar) e parece que até deu certo.

Para sua saúde !!!! Estou muito feliz que a receita veio a calhar, é realmente muito fácil de fazer.

[Lerele]

Eu também trouxe agradecimentos Lerele! O bolo é super fácil de preparar e come rápido. Todos gostaram, pediram mais, uma delícia incrível e sem nenhum peso depois. Muito parecido com Napoleão, mas em termos de tempo de cozimento sem dúvida vence. Os convidados pensaram que estavam brincando com ele, cansados. E aqui está o negócio por meia hora.
Agora esta receita será uma das minhas favoritas. Adoro quando é rápido e gostoso

[Lerele]

Lerele
Obrigado por entregar a receita. Mesmo que ainda não tenha feito, tenho certeza de um excelente resultado. Acabei de colocar massa folhada no congelador, ainda não consigo colocá-la em funcionamento. Agora eu definitivamente farei isso.

Obrigado ao autor pela ideia, sou apenas uma repetição.
Mas a ideia dá muito certo mesmo, é rápida e o resultado é sempre bom. Com qualquer creme.

Lerele, brincou, e a massa está lá e o sonhador está lá. Obrigado, com certeza vou tentar!

Lerele! Eu também fiz. Bem, muito rapidamente. O tempo mais longo é para pré-aquecer o forno. Nós realmente gostamos! Claro, vou repetir, e muito obrigado

Este bolo aceita 2 embalagens de massa folhada?

Meninas, vocês podem usar uma máquina de enrolar massa Kenwood? então qual a espessura?

Este bolo aceita 2 embalagens de massa folhada?

Fiz um pacote de massa com um creme fervido de 500 g para 3 gemas. Mesmo um pacote faz um log decente, eu tenho metade na foto (o prato é grande).

Meninas, vocês podem usar uma máquina de enrolar massa Kenwood? então qual a espessura?

Por que em uma folha de massa, é preguiçoso opção. Você não precisa enrolar nada, por exemplo, eu não rolei, apenas cortei em tiras muito finas.

Então é isso, se tem onde comprar a massa .... Não vejo isso em mudar de ambiente, só faço eu mesma (e no freezer) ... Sim ... então você pode usar uma tesoura.

E, bem, se você mesmo fizer isso, é compreensível. Isso provavelmente precisa ser perguntado em receitas de massa folhada como estendê-lo.

[Olex]

Este bolo aceita 2 embalagens de massa folhada?

Temos massa em rolos, embalada em 500 gr. O pacote todo não cabia na folha, então fiz 2 folhas, apenas um pacote e meio. (Eu fiz maçãs em um lenço com a metade restante em uma frigideira de ar.)
Olex
A espessura da massa é de cerca de 3 ou 4 mm.

Fiz um pacote de massa com um creme fervido de 500 g para 3 gemas. Mesmo um pacote faz um log decente, eu tenho metade na foto (o prato é grande).

Por que em uma folha de massa, é preguiçoso opção. Você não precisa enrolar nada, por exemplo, eu não rolei, apenas cortei em tiras muito finas.

Manjericão, se por 3 gemas, quanto o resto?

Manjericão, se por 3 gemas, quanto o resto?

3 gemas, 3 colheres de sopa de farinha, 750 ml de leite, 75 g de manteiga, açúcar no olho

Meninas, por falar nisso, sobre o creme. O autor confunde um pouco com um liquidificador, grumos. Não gosto de lavar pratos extras, então sovei o creme como uma massa de panqueca (sem grumos).
Com um batedor normal, misture as gemas com o açúcar, acrescente um pouco de leite e junte lentamente a farinha. Por ter pouco líquido, a farinha fica como mingau, homogênea, sem grumos. Sove até ficar homogêneo e acrescente aos poucos o restante do leite, leve ao fogo pequeno e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

3 gemas, 3 colheres de sopa de farinha, 750 ml de leite, 75 g de manteiga, açúcar no olho

Meninas, por falar nisso, sobre o creme. O autor confunde um pouco com um liquidificador, grumos. Não gosto de lavar pratos extras, então amassei o creme como uma massa de panqueca (sem grumos).
Com um batedor normal, misture as gemas com o açúcar, acrescente um pouco de leite e junte lentamente a farinha. Por ter pouco líquido, a farinha fica como mingau, homogênea, sem grumos. Sove até ficar homogêneo e acrescente aos poucos o restante do leite, leve ao fogo pequeno e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

Obrigado pela resposta rápida. Eu quero construir amanhã

Boa sorte! Tudo vai dar certo porque é muito simples!

3 gemas, 3 colheres de sopa de farinha, 750 ml de leite, 75 g de manteiga, açúcar no olho

Meninas, por falar nisso, sobre o creme. O autor confunde um pouco com um liquidificador, grumos. Não gosto de lavar pratos extras, então amassei o creme como uma massa de panqueca (sem grumos).
Com um batedor normal, misture as gemas com o açúcar, acrescente um pouco de leite e junte lentamente a farinha. Por ter pouco líquido, a farinha fica como mingau, homogênea, sem grumos. Sove até ficar homogêneo e acrescente aos poucos o restante do leite, leve ao fogo pequeno e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

Do autor do creme,
Eu também fiz isso, até ficar homogêneo com um pouco de leite, depois adicionei o resto do leite.
Que bom que a receita veio a calhar, é muito fácil fazer tudo.

[Lerele]

Lerele, bem, sim, do autor do creme

Meninas, por falar nisso, sobre o creme. O autor confunde um pouco com um liquidificador, grumos.

a receita foi marcada imediatamente, porque imediatamente decidi cozinhá-la no NG. agora que a massa e o leite estão comprados, existe uma mistura seca para o creme de chocolate. amanhã eu ousarei obrigado

E já enrolei meu tronco, vai ficar encharcado até amanhã.

e eu farei isso pela manhã, à noite será saturado

obrigado pela ideia!
Meu marido ama muito Napoleão, mas eu não o cozinho, porque fazer bolos folhados é o tormento do inferno.
Agora nas lojas há massa folhada com fermento e massa folhada. A qual dar preferência?
O fato é que minha massa folhada comprada estava de alguma forma muito esfarelada, e depois que Napoleão passou a noite na geladeira, tudo pareceu grudar e pressionado assim ... em geral, não saiu um bolo leve, mas plano e mal encharcado, embora houvesse muito creme ... apenas permaneceu não embebido: separadamente - massa folhada, separadamente - creme.

hmm ... eu tenho puff de fermento, não havia outro na loja. Vamos ver o que acontece ...

E já enrolei meu tronco, vai ficar encharcado até amanhã.

Você cortou o pacote de massa? (uma vez em AF você assa). Um pequeno lançamento vai acabar

[Anna]

Anna, Eu não pego o rolo de massa, mas que em duas camadas quadradas. Na primeira vez, apenas cortei-os em tiras minúsculas, e eles incharam e caíram para o lado. Mas ficou tão delicioso.E hoje desenrolei um pouco a camada e cortei mais larga (~ 1cm). As listras são um pouco mais compridas que a cesta, mas não me incomodo.
Coloquei em duas "pilhas", ficou uma salsicha comprida. O que tenho na foto é metade de uma salsicha.

Minha massa não é fermento.

[Anna]

Anna, Eu não pego o rolo de massa, mas que em duas camadas quadradas. Na primeira vez, apenas cortei-os em tiras minúsculas, e eles incharam e caíram para o lado. Mas ficou tão delicioso. E hoje desenrolei um pouco a camada e cortei mais larga (~ 1cm). As listras são um pouco mais compridas que a cesta, mas não me incomodo.
Coloquei em duas "pilhas", ficou uma salsicha comprida. O que tenho na foto é metade de uma salsicha.

Minha massa não é fermento.

Já assei, também resolvi dispor em 2 filas, para ficar mais autêntico.

E eu percebi a geleia, então vi tarde e atendi.

E esta manhã eu assei e esfreguei, empurrei para a varanda e das minhas últimas patas espero que na época do feriado o bigode esteja bom!

Uma receita extremamente simples! Já fiz duas vezes, muito gostoso! E ainda farei (ganhei uma massa com desconto no Lenta), embora pela primeira vez não tive tempo de molhar bem e grudar, enquanto cortavam, rolaram um bolo em postes

Bem, finalmente, estou em casa, e todos que enviaram! obrigado!
Estou muito feliz que o bolo tenha chegado ao tribunal para muitos. O principal é rápido, o que economiza tempo das recepcionistas.