Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Quem pode lhe dizer a receita de pão de centeio para SD-2500? De preferência não muito complexo e detalhado.

Tomo como base a receita do centeio-creme das instruções da HP. Ative Sem glúten ou Pizza. Eu faço um lote por 15 minutos. E então eu desligo o HP. E deixei o teste subir por 2 horas. E então para assar 1 hora e 10 minutos. E aqui está outra olhada neste Temko https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4086.0.
Esses modelos HP são idênticos aos seus - sem o modo Rye.

Obrigado. Encontrei receitas sobre amassar também. Mas não sabia quantos fornos.

Hoje coloquei pão para a noite e liguei o cronômetro, mas preciso estudar - e experimentar ... de manhã o pão fresco está pronto,
mas a espátula ficou no balde e eu não consegui tirar ... aí está o problema.

Fico sempre de molho por 5 minutos. Também coloquei o pão à noite e não ouvi como funcionava, mas hoje coloquei o assado e, ao amassar (girando o eixo), ouvi, não sei dizer seja um rangido ou um guincho. Alguém mais teve isso, me diga o que fazer ?? Na Panasonic, você coloca assar em qual modo?

Fico sempre de molho por 5 minutos. Também coloquei o pão à noite e não ouvi como funcionava, mas hoje coloquei o assado e, ao amassar (girando o eixo), ouvi, não sei dizer seja um rangido ou um guincho. Alguém mais teve isso, me diga o que fazer ?? Na Panasonic, você coloca assar em qual modo?

Sobre o rangido aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4086.0... E assar em -Básico.

Assei centeio. Bicar de acordo com esta receita


Gostoso. Mas algo um pouco pequeno. Ou deveria ser? Tão pequeno e pesado.

O pão com farinha de centeio será baixo e mais denso que o trigo, especialmente porque há dois terços de sua farinha de centeio. Pão legal!

O pão com farinha de centeio será baixo e mais denso que o trigo, especialmente porque há dois terços de sua farinha de centeio. Pão legal!

Obrigado. Parece que o pãozinho estava correto. O cheiro de panificação era confuso (o cheiro de trigo é melhor). Mas o sabor é ótimo. Vou assar de acordo com esta receita.

Obrigado. Parece que o pãozinho estava correto. O cheiro de panificação era confuso (o cheiro de trigo é melhor). Mas o sabor é ótimo. Vou assar de acordo com esta receita.

E você também adiciona malte e coentro com sementes de cominho - vai ficar super ...

Eu gradualmente faço tudo. Para entender o que está acontecendo. E então você simplesmente incha, não vai funcionar, então sente-se e se pergunte por quê.

Bem, aqui estou eu, finalmente, o feliz proprietário da Panasonic SD-2501. Eu gostaria de fazer algumas perguntas imediatamente aos padeiros experientes. Quero fazer um pão simples, já cuidei da receita. Tais questões:
1) A receita contém água. Eu tenho soro de leite de fazer queijo cottage. Posso usar em vez de água?
2) Se possível, ele pode ser substituído completamente ou apenas: parte - água, parte - soro.
3) Isso altera a quantidade de fermento ou açúcar?
4) Até encontrar o fermento prensado, comprei SAF-levure e SAF-moment. Qual devo usar melhor. Vou assar no modo BASIC.
Serei grato a todos que responderem.

Bem, aqui estou eu, finalmente, o feliz proprietário da Panasonic SD-2501. Eu gostaria de fazer algumas perguntas imediatamente aos padeiros experientes. Quero fazer um pão simples, já cuidei da receita. Tais questões:
1) A receita contém água. Eu tenho soro de leite de fazer queijo cottage. Posso usar em vez de água?
2) Se possível, ele pode ser substituído completamente ou apenas: parte - água, parte - soro.
3) Isso altera a quantidade de fermento ou açúcar?
4) Até encontrar o fermento prensado, comprei SAF-levure e SAF-moment. Qual devo usar melhor.Vou assar no modo BASIC.
Serei grato a todos que responderem.

Para o primeiro pão, tome água e fermento Saf-moment. E pegue a primeira receita, e é a mais simples, das instruções para a HP.
Quando você já dominar pelo menos alguma coisa (quando apertar quais botões), experimente diferentes receitas, soro, fermento ... mas por enquanto, como na primeira série, aprendemos apenas a escrever paus.
Primeiro, lave o balde, despeje um litro de água e ligue o forno por 20 minutos para que a resistência queime, caso contrário algumas pessoas sentem cheiro de pão depois. Eu não tive isso, mas é melhor jogar pelo seguro.
Boa sorte! Vamos aguardar o resultado ...

Comprei recentemente o meu forno, mas já experimentei diferentes receitas e experimentei os ingredientes (em geral, já cozinho há 20 anos, só no forno). Então, sobre o soro. Quase sempre substituo por soro de leite quando há água na receita. Completamente. Dro queime e não mude tudo o mais. Tudo está perfeitamente cozido, nunca houve nenhum batente. Em geral, tento sempre acrescentar algo de mim mesmo. Farelo, queijo, alho, ervas secas e frescas, etc. É ótimo quando você mesmo pode levar o pão que deseja para a mesa, e não o que está na loja!

Posso inundar um pouco. Diga-me como inserir sua técnica no perfil? Eu escolho Minha técnica, lá ela me dá apenas HP, e ao mesmo tempo meu modelo 2502 também não está ... e eu também tenho um MV e uma fabricante de iogurte

Sobre o cheiro dos primeiros assados. Aparentemente tive sorte, pois simplesmente não existia, no sentido de não cheirar a plástico etc. Li sobre vários momentos desagradáveis ​​no fórum e percebi que se tivesse algo assim, sabia que meu alarmismo virava sairia do fogão e sairia correndo gritando para se esconder do horror no armário ao pensar que o fogão era um esquife! E então, pela primeira vez, eu estava exausto, primeiro observando o pão - estava certo, e depois definhando na expectativa do pão acabado!

Mona1, substitua 1/3 a 1/2 da água por soro de leite 1: 1.

Posso inundar um pouco. Diga-me como inserir sua técnica no perfil? Eu escolho Minha técnica, lá ela me dá apenas HP, e ao mesmo tempo meu modelo 2502 também não está ... e eu também tenho um MV e uma fabricante de iogurte

Você não está olhando para lá. Clique em CONFIGURAÇÕES DE PERFIL e na linha NOME após seu nome, escreva o que deseja. Em seguida, clique em ALTERAR.

Você tem a sorte de começar a aprender neste fórum. E comecei a fazer pão e ainda não conhecia esse site. E ainda mais sobre o kolobok - ele também precisa ser controlado ... E tudo deu certo ...

Bem, aqui estou eu, finalmente, o feliz proprietário da Panasonic SD-2501. Eu gostaria de fazer algumas perguntas imediatamente aos padeiros experientes. Quero fazer um pão simples, já cuidei da receita. Tais questões:
1) A receita contém água. Eu tenho soro de leite de fazer queijo cottage. Posso usar em vez de água?
2) Se possível, ele pode ser substituído completamente ou apenas: parte - água, parte - soro.
3) Isso altera a quantidade de fermento ou açúcar?
4) Até encontrar o fermento prensado, comprei SAF-levure e SAF-moment. Qual devo usar melhor. Vou assar no modo BASIC.
Serei grato a todos que responderem.

Em relação ao fermento, o SAF-moment pode ser adicionado diretamente na farinha e o SAF-levure diluído em água. Mantenha isso em mente. Certa vez, sem olhar, cometi tal erro e o fermento se desfez mal e o pão não subiu como deveria, ai ...

Obrigado observação muito apreciada. Estou apenas colocando os ingredientes agora. Vou colocar momento SAF.

Como sempre, a primeira vez que a emoção que o pior assistente. Joguei todos os ingredientes e, de repente, lembrei que não havia inserido a espátula. Eu tive que mergulhar ordenadamente e inserir. Eu tenho água no fundo, farinha por cima. Felizmente, não tive tempo de colocar o fermento por cima. Aí coloquei na farinha seca. Os cardumes não param por aí. A amassadura começou em meia hora. E depois de mais 10 minutos. Lembrei que não tinha feito os aumentos. manteiga. Agora ele pode ser adicionado no segundo lote? E o que é melhor - aroma refinado ou de bazar (não vai queimar?)

Como sempre, a primeira vez que a emoção que o pior assistente.Joguei todos os ingredientes e, de repente, lembrei que não havia inserido a espátula. Tive que mergulhar ordenadamente e inserir. Eu tenho água no fundo, farinha por cima. Felizmente, não tive tempo de colocar o fermento por cima. Aí coloquei na farinha seca. Os cardumes não param por aí. A amassadura começou em meia hora. E depois de mais 10 minutos. Lembrei que não tinha feito os aumentos. manteiga. Agora ele pode ser adicionado no segundo lote? E o que é melhor - aroma refinado ou de bazar (não vai queimar?)

Qualquer óleo pode ser colocado, nada vai queimar .. o sabor muda ligeiramente do óleo ...
Por que você dilui? Os produtos da Panasonic são reservados de forma diferente ... Sinto que um novo experimentador chegou até nós ...

Fazendo a receita de pão de trigo todos os dias com Brads. Existe tal marcador.
Alguns padeiros experientes fazem isso: líquido, depois farinha e, em seguida, em orifícios diferentes da farinha - sal, açúcar, fermento seco. Bem, em qualquer caso, não há como voltar atrás, todas as pontes estão queimadas, estamos esperando.
Vamos ver o que acontece. Agora tenho uma massa crescendo após o primeiro lote. Não me diga, eu despejo óleo quando começa a segunda fornada ou no final da subida no orifício da massa? Quanto tempo leva essa subida para não perdê-la?

é melhor colocar um pouco de óleo com um cheiro forte. Certa vez, coloquei óleo de bazar no pão de trigo, então não podia comê-lo em sanduíches, apenas em saladas, onde essa manteiga era um molho.

A propósito, a manteiga é perfeita para trigo puro (embora não seja barata).

Mona, por que a ordem inversa dos favoritos? Eu já entendi por mim mesmo - em panônicos, o algoritmo de operação do agitador no início do lote é projetado exatamente para a farinha abaixo. Pode parecer, mas há algo no forno que marca o ritmo do trabalho, dependendo da resistência que se desenvolve na batedeira, então a massa dura e a macia vão amassar um pouco diferente.

Mona, por que a ordem inversa dos favoritos? Eu já entendi por mim mesmo - em panônicos, o algoritmo de operação do agitador no início do lote é projetado especificamente para a farinha abaixo. Pode parecer, mas há algo no forno que marca o ritmo do trabalho, dependendo da resistência que se desenvolve na batedeira, então a massa dura e a macia vão amassar um pouco diferente.

De alguma forma, não pensei sobre isso, talvez seja difícil para o fogão lidar com o meu marcador. Bom, nada, não coloquei toda a farinha, a massa não é muito íngreme, mas da próxima vez vou levar isso em conta. Obrigado pelo comentário interessante.

Agora eu cozinho no SAF-Levure. Eu adormeço primeiro, com farinha. Embora esteja escrito que é necessário diluí-los com água, mas alguns minutos antes de amassar, então eu estava com medo de que eles não aguentassem mais ficar em pé. Até agora não houve problemas, mas quero jogar pelo seguro. Por favor informar. como usar corretamente esta levedura em nossas Panas.

E depois de mais 10 minutos. Lembrei que não tinha feito os aumentos. manteiga. Agora ele pode ser adicionado no segundo lote?

Pode ser adicionado no segundo lote, gota a gota. Se você derramar muito de uma vez, o óleo vai despencar, mãe, não se preocupe!

Pode ser adicionado no segundo lote, gota a gota. Se você derramar muito de uma vez, então esse óleo vai despencar, mãe, não se preocupe!

Foi o que fiz, obrigado!

[Mona1]

Mona1e onde está o resultado?

E para não perder nada no marcador, coloco um caderno com a receita na minha frente e listo em voz alta para mim mesmo - coloco, coloco. Eu não posso fazer mais nada, as crianças muitas vezes me distraem e todos precisam responder, então eu rapidamente repassei a lista e esclareci, em geral, é claro, é melhor fazer mágica em paz e sossego na cozinha, caso contrário você pode "cabra em vez de uma tempestade".

E para não perder nada no marcador, coloco um caderno com a receita na minha frente e listo em voz alta para mim mesmo - coloco, coloco. Eu não posso fazer mais nada, as crianças muitas vezes me distraem e todos precisam responder, então eu rapidamente repassei a lista e esclareci, em geral, é claro, é melhor fazer mágica em paz e sossego na cozinha, caso contrário você pode "cabra em vez de uma tempestade".

E eu sou o mesmo ..... embora eu tenha cozinhado por muito tempo, mas não espero por memória e atenção ... uma carta diante dos meus olhos

Meninas, meu pão acabou ficando irregular como o de uma onça.Não coloquei toda a farinha na hora, deixei um pouquinho, para depois poder acrescentar se isso. Peguei o segundo lote para adicionar, mas corri para fora da sala, aparentemente perdendo-o. O primeiro durou meia hora. Ou talvez tenha sido o primeiro e o segundo? Depois disso, houve uma longa ascensão. E de repente o motor voltou a zumbir, acho - enfim, o segundo lote, agora vou colocar um pouco de farinha (embora o pãozinho estivesse bom, não poderia ter adicionado). Em geral, eu colocava a farinha e olhava, mas girava mais algumas vezes e pronto. Foi um obstáculo ou algo assim. Resumindo, a farinha não interferiu, e foi assada, em geral, saiu com manchas brancas. Mas o gosto é a mortalidade! Gostei muito do sabor, embora tenha feito a receita mais simples, sem babados. E a família gostou, caso contrário, alguns de mim são muito exigentes. Corte após 2 horas. É muito macio, a faca não corta diretamente, fica bonito no corte, a crosta já estala. Há muitas migalhas apenas durante o corte.
Agora mesmo, o segundo colocou o mesmo, mas coloque 1/3 - soro de leite e fermento não 1,5 colher de chá, mas 1 colher de chá. Vamos ver.
Vou tentar inserir uma foto agora. É verdade que não dava para retirar em forma recortada, funcionava, não dava tempo.

Aqui está meu primogênito, feio por fora, mas delicioso por dentro.

Boa tarde, padeiros!

Por favor, me diga, posso fazer bolos de Páscoa no HP SD-2501 e em qual programa?
Agora escolho a HP (pretendo comprá-la amanhã). Escolhi entre o TEFAL OW 4002 e o MOULINEX OW 310E 30. Mas hoje li muitas críticas boas sobre a Panasonic em princípio e sobre este modelo em particular. Os programas combinam comigo, mas é importante para mim que os bolos m. B. faço.
Ajude com a dúvida e por favor!

Boa tarde, padeiros!

Diga-me, você pode fazer bolos de Páscoa no xp SD-2501 e em qual programa?

No principal, com uma diminuição nas configurações de tamanho, enfim, no geral, tem várias dicas para fazer bolos de Páscoa na Panasonic

[glutão]

glutão Mais detalhes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3405.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156973.0

[Mona1]

Mona1, ótimo pão. Curvatura devido ao pequeno tamanho. Um pouco de farinha - acontece (sempre tenho farinha grudada nas paredes do molde). O fato de o óleo ter sido adicionado ao segundo lote é ainda bom, mais correto. Eu mesmo faria isso se não estivesse constantemente com medo de perder o lote

[Mona1]

Mona1, ótimo pão. Curvatura devido ao pequeno tamanho. Um pouco de farinha - acontece (sempre tenho farinha grudada nas paredes da forma). O fato de o óleo ter sido adicionado ao segundo lote é ainda bom, mais correto. Eu mesmo faria isso, se não tivesse medo constante de perder o lote.

Oh, muito obrigado. Inspirado por meu primeiro filho, coloquei o segundo para minha mãe à noite. Amanhã o filho vai levar para ela. Eu fiz o mesmo, mas substituí 1/3 da água por soro de leite e em vez de 1,5 colher de chá. Coloquei 1 colher de chá de fermento .. Desta vez coloquei tudo e olhei o pão uma vez, gostei, fechei e nunca mais olhei. Quando zapipikalo, aberto e estupefato - um homem tão bonito! Mas o fermento é 1,5 vez menos, e um pouco mais de farinha (não coloquei todo aquele tempo). Provavelmente é por causa do soro. Altura de 16,5 cm. Agora ela correu por todo o apartamento exibindo-se. Infelizmente, não posso cortar e tentar - porque é para um presente. Bem, nada, a mãe e a irmã vão te dizer como ele está. Agora vou postar uma foto.

Pague pelo primeiro ou segundo! Segundo:

Agora eu cozinho no SAF-Levure. Eu adormeço primeiro, com farinha. Embora esteja escrito que é necessário diluí-los com água, mas alguns minutos antes de amassar, então eu estava com medo de que eles não aguentassem mais ficar em pé. Até agora não houve problemas, mas quero jogar pelo seguro. Por favor informar. como usar adequadamente esta levedura em nossas Panas.

Se você apenas adicionar farinha, o momento SAF é melhor. E eu uso SAF-levure quando faço a mistura preliminar: 1 hora. eu. Fermento de levure SAF, 150 ml de água, 200 g de farinha. Coloquei o modo "Pizza" por 15 minutos. Em seguida, adiciono o resto dos ingredientes e o resto da farinha. Modo Basico. E se você atrasar mais 1 hora, será ainda melhor! Gosto muito de cozer o pão numa amassadura preliminar com atraso ou com adição de massa velha.Experimente, parece-me que SAF-Levure, é ainda melhor diluir em água morna, e não misturar seco com farinha.

Enfrentei o problema da doença celíaca, a criança foi diagnosticada. Temos um fogão ranasokik SD-ZB2502. por causa de um programa 09. Coloquei todos os ingredientes como deveriam estar de acordo com as instruções. A massa cresce perfeitamente no início. Em última análise, o pão não é cozido. Acontece cru por dentro. Constantemente. Você tem que colocar em uma folha e assar no forno, de onde cai toda a ascensão. Diga-me o que fazer, é um casamento em uma máquina de fazer pão ou não?

Diga-me o que fazer, é um casamento em uma máquina de fazer pão ou não?

O pão sobe, mas cai para dentro. Causas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO #

Se você apenas adicionar farinha, o momento SAF é melhor. E eu uso SAF-levure quando faço a mistura preliminar: 1 hora. eu. Fermento de levure SAF, 150 ml de água, 200 g de farinha. Coloquei o modo "Pizza" por 15 minutos. Em seguida, adiciono o resto dos ingredientes e o resto da farinha. Modo Basico. E se você atrasar mais 1 hora, será ainda melhor! Gosto muito de cozer o pão numa amassadura preliminar com atraso ou com adição de massa velha. Experimente, parece-me que SAF-Levure, é ainda melhor diluir em água morna, e não misturar seco com farinha.

trada, obrigado pelo conselho, vou usá-lo agora mesmo! Comprei - não olhei com cuidado, em casa só vi o que levei. Quebrei a cabeça e comecei a usar as instruções escritas no HP. O pão sobe, está tudo bem, mas cheira bem a fermento. E tem muito fermento ... pra encher com sete tortas do forno por dois meses.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, parabéns pelo primeiro pão !!! É verdade, gostei mais do segundo. Asso constantemente com soro de leite, e sem diluir em água. E tudo

obrigado!

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, parabéns pelo primeiro pão !!! É verdade, gostei mais do segundo. Asso constantemente com soro de leite, e sem diluir em água. E tudo

Lena, quantos dias o pão dura com soro de leite? E então li algo e não me lembro onde. E então ele vai buscar um presente agora. Já meio dia para ele, mas eles vão comê-lo à noite no jantar, já contam o dia. Ele estará normal, caso contrário, estou preocupada.

Margot @ 68, saúde! Fico muito feliz que meu conselho, um padeiro inexperiente :), "rechear" cones com sua experiência tenha sido útil para você! Terei o maior prazer em continuar a ajudar o máximo que puder

Lena, quantos dias dura o pão de soro de leite? E então li algo e não me lembro onde. E então ele vai buscar um presente agora. Já meio dia para ele, mas eles vão comê-lo à noite no jantar, já contam o dia. Ele estará normal, caso contrário, estou preocupada.

Nada de ruim acontecerá com seu pão. Posso ficar com um pedaço por uma semana. Não floresce, mas apenas seca. Em geral, o pão caseiro não estraga como o pão armazenado.

Mas, eu me pergunto, você pode fazer massa com soro de leite para bolinhos? Normalmente faço isso com kefir. E então eu tenho um pouco de queijo cottage espalhado na geladeira. Quero experimentar a massa no HP.

Boa noite a todos!
Amanhã eu ia buscar o SD-ZB2502 na loja LCD-Market por 8500. E então vi que o fogão apareceu ao mesmo tempo em e In- por 6800. Alguém comprou lá? Esse preço me parece estranho, visto que o SD-ZB2502 na Amazon custa 172 libras (cerca de 8000). E essas lojas nem falam sobre promoções e vendas

Viva-viva-viva !!!
hoje encomendei SD-2501 e amanhã será entregue para mim! Mal posso esperar o primeiro pão assar!
Bem, é claro que vou relatar