Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Viva-viva-viva !!!
hoje encomendei SD-2501 e amanhã será entregue para mim! Mal posso esperar o primeiro pão assar!
Bem, é claro que vou relatar

Eu estou tão feliz por você. Se há apenas alguns dias recebeu o mesmo. E já gentilmente invejo você. A agonia da espera é tão agradável e emocionante!
Que fogão inteligente é este! Assei dois pães ontem - de manhã e à noite. Hoje fiz massa para bolinhos. A massa é super. Nunca funcionará assim manualmente. Ela o tirou e imediatamente o esculpiu. E não há cansaço, senão você vai amassá-lo manualmente e evaporar (eu, em geral, tenho a tez bastante doente) E agora coloquei pão com passas, só acrescentei um pouco de açúcar, amanhã de manhã comeremos no chá.

Precisamos de ajuda com urgência !!! A conselho, fechei o balde com guardanapo para a hora de amassar, para não borrifar a farinha, mas não levei em conta que se deita R-2502 e fermento por cima, o pão já está pronto e o fermento está no guardanapo. Asso centeio de acordo com o programa 7. Estou esperando um conselho !!!

retire o guardanapo, reinicie e execute o programa novamente.

Obrigado pelo seu feedback! Mas enquanto esperava uma resposta, percebi o seguinte: comecei a amassar a massa de centeio e depois a assar. Parece, também, nada de variantes. E então venha o que vier.

Agora tenho uma pergunta, alguém pode me dizer? Resolvi fazer bolos de acordo com a receita das instruções, deixei tudo de lado e lancei um programa dietético com passas. Eu olhei que o alinhamento estava a uma hora ou mais, decidi que em uma hora eu subiria para controlar o kolobok, e quando depois de 40 minutos eu já olhava com força e força o amassamento estava girando e não havia kolobok, e uma massa bastante líquida estava pendurada, não líquida é claro, mas o fundo manchado e a vírgula grudados na parede ... Corri para adicionar farinha. E quando acabou, vi que o telhado estava rasgado e as laterais estavam enegrecidas. Eu sei sobre o fato de que a gordura e o açúcar torram demais, mas o telhado matou. Eu não sei o que está no meio - está ficando frio. Na verdade, a questão principal é que o alinhamento acabou muito cedo. Sempre tive 30 minutos no programa principal, agora por algum motivo 20 minutos, mas na dieta. geralmente deve ser de 1 hora. O que há de errado com o forno? Quem sabe?

Agora tenho uma pergunta, alguém pode me dizer? Resolvi fazer bolos de acordo com a receita das instruções, deixei tudo de lado e lancei um programa dietético com passas. Olhei que o alinhamento era de uma hora ou mais, decidi que em uma hora subiria para controlar o kolobok, e quando depois de 40 minutos já olhei com força e força o amassamento estava girando e não havia kolobok, e uma massa bastante líquida estava pendurada, não líquida, claro, mas o fundo manchado e a vírgula presos ... Corri para adicionar farinha. E quando acabou, vi que o telhado estava rasgado e as laterais estavam enegrecidas. Eu sei sobre o fato de que a gordura e o açúcar torram demais, mas o telhado matou. Não sei o que está no meio ainda - está esfriando. Na verdade, a questão principal é que o alinhamento acabou muito cedo. Sempre tive 30 minutos no programa principal, agora por algum motivo 20 minutos, mas na dieta. geralmente deve ser de 1 hora. O que há de errado com o forno? Quem sabe?

Eu também era um desleixado, não um pãozinho. Mas correu bem. E ainda não gosto do fato de ser impossível escolher uma crosta no kulich ... é automático e é muito frito para mim. Na minha Mula não era isso, aí eu escolhia e a crosta era o que eu precisava.

Provavelmente, o slob é tecnologicamente fornecido, uma vez que todo mundo tem, provavelmente perepontovat. Também levantei bem, não sei como ficou por dentro, mas a julgar pelo grande aumento da massa, havia bolhas de gás suficientes e levantaram a massa, então acho que deveria ser assada.Mas o telhado rasgado é assustador! Antes eu só fazia pastéis doces uma vez na HP - requeijão com passas e o telhado era lindo, o que há de errado agora?

Provavelmente o slob é tecnologicamente fornecido, uma vez que todos têm, provavelmente perepontovat. Também levantei bem, não sei como ficou por dentro, mas a julgar pelo grande aumento da massa, havia bolhas de gás suficientes e levantaram a massa, então acho que deveria ser assada. Mas o telhado rasgado é assustador! Antes eu só fazia pastéis doces uma vez na HP - requeijão com passas e o telhado era lindo, o que há de errado agora?

Provavelmente não há água suficiente.

Talvez você não devesse ter adicionado farinha? Quando faço bolos para a Páscoa ou apenas faço bolos, a massa fica macia, macia, como um colchão de penas. Você sacode da frigideira para a mesa e é como uma bolha de renda por dentro, se misturou depois de ext. farinha com um pão tão específico. Você dormiu em vão?

Talvez você não devesse ter adicionado farinha? Quando faço bolos para a Páscoa ou apenas faço bolos, a massa fica macia, macia, como um colchão de penas. Você sacode da frigideira para a mesa e é como uma bolha de renda por dentro, se misturou depois de ext. farinha com um pão tão específico. Você dormiu em vão?

Acho que sim. Quando vi essa bagunça também lutei com a vontade de colocar farinha, mas superei esse sentimento e resolvi ver como seria.

bem, Deus o abençoe, não fatal. Acontece com todo mundo. Além disso, se for cozido por dentro, o meu vai engolir cada migalha e o telhado estourar, então, da próxima vez, saberei como fazer isso direito. As experiências negativas também são úteis.

Bolos de páscoa em x / forno https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Meninas, para a massa extravagante, que, na verdade, é o bolo, a regra do pãozinho não funciona. Pode até haver uma mancha que, ao girar a batedeira, tenta formar uma espécie de água-viva, que lembra um pãozinho, mas quando a batedeira para, ela se espalha.

Use o programa principal com passas - tamanho pequeno e crosta leve.

Lembrei que nas antigas receitas de bolos se dizia que a massa deve ser amassada até não grudar nas mãos. E a massa em si deve ser macia e pegajosa no início. Minha massa costuma ficar muito borrada no começo, depois na segunda amassando e / ou desossando fica claro que a massa já tem uma estrutura diferente, quando a batedeira está funcionando ela se aglomera em um pão sedoso.

Lembrei que nas antigas receitas de bolos se dizia que a massa deve ser amassada até não grudar nas mãos. E a massa em si deve ser macia e pegajosa no início. Minha massa costuma ficar muito borrada no começo, depois na segunda amassando e / ou desossando fica claro que a massa já tem uma estrutura diferente, quando a batedeira está funcionando ela se aglomera em um pão sedoso.

In-in, a mesma história. O primeiro bolo foi feito sem mim - ótimo! O segundo já estava amassando comigo - não a massa, mas um pouco de creme de leite, embora todos os líquidos fossem medidos como pela primeira vez. Eu derramei 3 colheres de sopa de farinha - o telhado foi rasgado, como se tivesse atingido uma granada. O hábito de fazer uma massa não pegajosa é muito forte, você não consegue se convencer de que tudo ficará bem com a massa no final do processo, que ela simplesmente é preparada de forma diferente na HP. Obrigado pelo conselho de escolher "o programa principal com passas - tamanho pequeno e massa leve", gosto muito do bolo, mas a massa queimada estraga o sabor.

Pão de uva passa branco assado de acordo com a receita do fabricante de pão. Tamanho M crosta clara. Sahara pôs 2 colheres, e não uma, para ficar mais doce para o chá. Como resultado - bem, doce demais, não levei em consideração que 80 g de passas também dão doçura. E também parecia que a migalha estava um pouco úmida ou algo assim. Líquidos (água + soro) colocar 240 ml. em vez de 260 como na receita. Talvez as passas tenham hidratado. Anteriormente, enchi-o com água quente por 5 minutos para que amolecesse e não risicasse o balde. Em seguida, drenou a água, despejou em um prato em uma camada, secou por uma hora, enrolou um pouco na farinha - e no distribuidor. O boneco de gengibre fica ligeiramente tília após o primeiro lote.
Então ficou muito gostoso, a crosta fica perfeita, ainda que um pouco mais seca.
O que você precisa fazer para isso: Reduzir a água. Ou já que reduzo o açúcar de 2 colheres de sopa para a 1ª, depois faço uma crosta média para que fique mais forte por dentro ou algo assim (agora parece que está assado, mas está na moda). Ao mesmo tempo, deixe o tamanho M. Quem vai aconselhar o quê?

experimente tamanho médio e crosta leve.

Uma hora atrás, eles tiraram o pão branco com sêmola da HP. Incrivelmente delicioso, não resisti, cortei-o e grelhei com canja de galinha. Aqui está ele, lindo:


É verdade, eu não coloquei 1,5 colher de chá. fermento e 1 colher de chá. e em vez de 330 ml de água, coloquei 200 de água e 100 de soro. E o mais importante, algo por hábito, mas esquece, esqueci de colocar a água quente, como na receita. E eu coloquei o quarto, e o soro em geral da geladeira. Mas, curiosamente, tudo deu certo.
E neste pão meu fermento de momento SAF acabou, vou começar a fazer experiências com levure SAF. Já li tudo sobre eles. No futuro, mudarei para pressionado, não de uma vez.

[Mona1]

Mona1e uma referência à receita, pliz.

[Mona1]

Mona1e uma referência à receita, pliz.

Pegar -
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=95885.0

Receita - Pão Branco com Sêmola de Julia-Bor

[Mona]

Mona, comece a experimentar com o fermento "úmido" prensado que nossas mães-avós usavam. Eu realmente gosto de "Krivoy Rog". Use 1,5-2 gramas para cada 100 gramas de farinha de trigo. Para o pão de trigo, 7-8 g são suficientes para 500 g de farinha. Apenas migalhas para o fundo do balde para a farinha ...

[Mona]

Mona, comece a experimentar com o fermento "úmido" prensado que nossas mães-avós usavam. Eu realmente gosto de "Krivoy Rog". Use 1,5-2 gramas para cada 100 gramas de farinha de trigo. Preciso de 7-8 g de pão de trigo para 500 g de farinha. Apenas migalhas para o fundo do balde para a farinha ...

Sim, gostaria e gostaria de prolongar o processo se estiverem molhados. Talvez eu tente amassar no modo Massa e depois no cronômetro principal. Eu li algo assim, preciso reler. Em geral, eu copio tudo de interessante e valioso que li aqui e coloco em meu pai na minha área de trabalho.

Mona, é assim que eu faço. Amasso o fermento, metade da farinha e metade do líquido na "pizza" (só amassar, demora cerca de 10 minutos), reinicio o programa, defino o principal com um atraso de algumas horas, acrescento o resto dos produtos E ir para a cama. Pela manhã não fico quente, mas sim um pão quente e excelente.

Mona, é assim que eu faço. Amasso o fermento, metade da farinha e metade do líquido na "pizza" (só amassar, demora cerca de 10 minutos), reinicio o programa, defino o principal com um atraso de algumas horas, acrescento o resto dos produtos E ir para a cama. Pela manhã não fico quente, mas sim um pão quente e excelente.

Oh, obrigado, e eu não precisei olhar, eu li. Amanhã comprarei fermento e experimentarei.

Gente, diga-me por favor, em Panasonic 2502 (metal) e 2501 receitas são adequadas ???, eles parecem ser quase o mesmo ??

Uma hora atrás, eles tiraram o pão branco com sêmola da HP. Incrivelmente delicioso, não resisti, cortei-o e grelhei com canja de galinha. Aqui está ele, lindo:


É verdade, eu não coloquei 1,5 colher de chá. fermento e 1 colher de chá. e em vez de 330 ml de água coloco 200 de água e 100 de soro de leite. E o mais importante, algo por hábito, mas esquece, esqueci de colocar a água quente, como na receita. E eu coloquei o quarto, e o soro da geladeira. Mas, curiosamente, tudo deu certo.
E neste pão meu fermento de momento SAF acabou, vou começar a fazer experiências com levure SAF. Já li tudo sobre eles. No futuro, mudarei para pressionado, não de uma vez.

Pão muito apetitoso acabou!

Gente, diga-me por favor, em Panasonic 2502 (metal) e 2501 receitas são adequadas ???, eles parecem ser quase o mesmo ??

Sinta-se à vontade para usar todas as receitas da Panasonic, todas servem. Todas as receitas para HP no site são adequadas, basta seguir a ordem dos favoritos de Panas - primeiro o fermento, depois a farinha, os ingredientes secos e, por fim, os líquidos.

Gente, diga-me por favor, em Panasonic 2502 (metal) e 2501 receitas são adequadas ???, eles parecem ser quase o mesmo ??

Recentemente adquiri um Panasonic 2500 usando receitas da minha antiga máquina de pão Orion. Tudo funciona muito bem. As receitas são adequadas para todos os tipos de fabricantes de pão. Só no início é necessário corrigir o pão se necessário.

entendido, obrigado, agora estou fazendo pão de cebola de acordo com esta receita

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=receipt_print;topic=163876.0;sesc=5c4407dd60e0333864c48a2f10606a0f

, só a Margot escreveu que era preciso observar o marcador do Pansonik dos ingredientes, e eu coloquei, como na receita, primeiro os líquidos e depois a farinha, que péssimo né ??

só a Margot escreveu que era preciso observar o marcador Pansonik dos ingredientes, e eu coloquei, como na receita, primeiro os líquidos e depois a farinha, que é muito ruim, né ??

Não há nada de errado com isso, não desanime, mas ainda é melhor seguir as instruções do fabricante.

Não há nada de errado com isso, não desanime, mas ainda é melhor seguir as instruções do fabricante.

imediatamente ficou mais calmo, vamos esperar o que acontece

Bem, meu primeiro pão foi assado. Estava preparado à noite, por isso só mostro a foto agora) Feito de acordo com uma receita de Pão Branco da Panasonic, tamanho médio e crosta.
O pão saiu do molde. Qual será o tamanho se XL for feito?))))
Ficou muuuuito bem arejado e gostoso


Vou continuar a experimentar

caramba ... mas a foto não está anexada

[BANQUETA]

Gente, diga-me por favor, em Panasonic 2502 (metal) e 2501 receitas são adequadas ???, eles parecem ser quase iguais ??

BANQUETA, leia a primeira mensagem neste tópico (mensagem do moderador).

Mona, é assim que eu faço. Amasso o fermento, metade da farinha e metade do líquido na "pizza" (só amassar, demora cerca de 10 minutos), reinicio o programa, defino o principal com um atraso de algumas horas, acrescento o resto dos produtos E ir para a cama. Pela manhã não fico quente, mas sim um pão quente e excelente.

Queria perguntar. Lá, de acordo com as instruções, quando soar o sinal de fim do ciclo, deve-se apertar o botão stop, e se não apertar, a HP mantém quente. VOCÊ escreve: Pela manhã não fico quente, mas um pão quentinho e excelente. Ou seja, tem que se levantar cedo para apertar STOP, e depois dormir mais para que esfrie, e também: vai suar muito se esfriar para esquentar?
Resumindo, eu te confundi completamente. PERGUNTA:
1) Sobre o botão STOP
2) Quanto tempo leva da pipoca até a retirada do pão, se for feito com cronômetro à noite.
3) A gente coloca na gradinha e deixa secar do excesso de condensação, quantas vezes depois deve ser coberto com toalha? Ou faça isso imediatamente, quando você o retirou?

Pelo que me lembro, na Panasonic, o aquecimento do pão depois de assado dura uma hora. Enfim, eu não me preocupo em pegar pão quente de uma máquina de pão - acho que o pão de refrigeração ainda tem seus próprios processos de maturação, que são interrompidos se for retirado imediatamente após o término do cozimento. Meu pão sempre fica na máquina de fazer pão até a temperatura "aderente", isto é, até que possa ser retirado com as mãos nuas. Sim, a crosta está suando, mas esse truque permite que a batedeira saia facilmente do pão, e a crosta seca enquanto o pão quente na gradinha esfria completamente.

Então, eu nunca me levanto para desligar o HP e tirar o pão. Acabei de ajustar o cronômetro para que o pão assasse cerca de uma ou duas horas antes de me levantar. Ela se levantou, desligou o forno, tirou o pão, colocou na grade. Enquanto eu lavo o rosto, escovo os dentes, crio os filhos, a crosta terá tempo de secar.

Agora que está tudo claro, vou dominar esse método. Não usei o cronômetro após a compra. Vou apenas verificar se funciona.

Mona, é assim que eu faço. Amasso o fermento, metade da farinha e metade do líquido na "pizza" (só amassando, é cerca de 10 minutos), reinicio o programa, defino o principal com um atraso de algumas horas, adiciono o restante os produtos

E outra pergunta:
Ao amassar pizza no modo, você usa água em temperatura ambiente ou morna? E se eu tiver água e um pouco do soro, então nesse lote inicial, o que é melhor - água, soro ou uma mistura deles?

Bem, leve para a familia
Eles me entregaram o SD-2502, carregaram os ingredientes, ligaram o forno para o programa "pão branco puro".
É verdade que é constrangedor que o tempo esteja em contagem regressiva, mas nem um som do fogão. Ela não deveria estar amassando a massa? Ou talvez não imediatamente?

P.S. É isso, descobri em pé)

Ou em meia hora ou cerca de uma hora. Depende da temperatura ambiente. Se menos de 23 graus, em meia hora. Acende quando o placar é 3:30

Sim, está tudo cozido, faltam 1,5 horas.
Diga-me, é melhor tirar o pão imediatamente ou mantê-lo na máquina de fazer pão por 30-60 minutos?

Sim, está tudo cozido, faltam 1,5 horas.
Diga-me, é melhor tirar o pão imediatamente ou mantê-lo na máquina de fazer pão por 30-60 minutos?

Melhor segurar. Ao mesmo tempo, a crosta é levemente cozida no vapor ou algo assim. Em seguida, o pão é facilmente sacudido e a batedeira não é arrancada junto com o pão. Em seguida, coloque-o na gradinha (para mim - do microondas) e deixe descansar de modo que a umidade saia da crosta. Depois, você pode cobri-lo com uma toalha.
Eu ainda sou um iniciante aqui. Eu tiro em 20 minutos, mas você pode ler um pouco mais alto que não pode tocar por uma hora, alguns processos continuarão aí. Mas não tenho paciência suficiente para uma hora. Quando zapipikalo 8 vezes - fim, aí eu vou, pressiono STOP, NÃO ABRO a tampa, ganho paciência e espero 20 minutos. isso é tudo.

[Soze]

Soze,
De acordo com as instruções, é necessário retirar o pão imediatamente. Mas eu acredito (mais uma vez, isso minha opinião) que
1. tirar o pão imediatamente quente não é seguro,
2. os processos de amadurecimento continuam no pão mesmo após o final do cozimento,
3. Parece-me que o pão, tirado quente, tem uma crosta mais de carvalho.

Portanto, deixo com calma o pão na panificadora até que esfrie até a temperatura de "manuseio", ou seja, tanto que o molde e o pão possam ser retirados com as mãos nuas.

Mona1, Faz muito tempo que não assei com soro ... Pegue o soro de um terço a metade do líquido, e o que você despeja na massa não importa mais. Se a massa for feita na "pizza", a massa é ligeiramente aquecida. Eu não esquentaria a água, a temperatura ambiente é suficiente. Se aquecido, é fácil perder a temperatura e o fermento é simplesmente "fermentado".

Então, quando você lavar o balde, se o mexedor estiver frito e não puder ser retirado, não rasgue com força, mas coloque água morna dentro (só não em um balde quente, senão o revestimento pode rachar com a diferença de temperatura, meu Deus proibir,). Despeje a água na batedeira, é bom cobrir e deixar repousar por 10 minutos. então o agitador pode ser facilmente removido.

[Soze]

Soze,

Mona1, Faz muito tempo que não assei com soro ... Pegue o soro de um terço a metade do líquido, e o que você despeja na massa não importa mais. Se a massa for feita na "pizza", a massa é ligeiramente aquecida. Eu não esquentaria a água, a temperatura ambiente é suficiente. Se aquecido, é fácil perder a temperatura e o fermento é simplesmente "fermentado".

Fez exatamente o que você aconselhou. Comprei fermento comprimido Kryvyi Rih. Fez uma cerveja para PIZZA e agora para BASIC com um atraso de duas horas. Nós estamos esperando.
Aliás, cortei o fermento com um fio embebido em vodka em 12 partes, cortou tudo na perfeição. Usei uma fatia (cerca de 8,3 g) para o pão tamanho L (para 500 g de farinha) e o resto na geladeira.
Sim, não esmigalhei o fermento, apenas mexi em uma tigela com água até que se dissolvesse, depois coloquei em um balde com farinha. Talvez você não precise fazer isso, ela é muito inteligente, mas é o suficiente para desmoronar. Estou muito interessado em saber qual será o sabor em comparação com o pão com fermento seco.

Então, eu cancelo a inscrição. O primeiro pão foi assado com sucesso, deu tudo certo!
Só da próxima vez que vou colocá-lo em uma crosta escura, o do meio parecia muito claro. Bem, vou experimentar novas receitas, é claro.

Então, eu cancelo a inscrição. O primeiro pão foi assado com sucesso, deu tudo certo!
Só da próxima vez que vou colocá-lo em uma crosta escura, o do meio parecia muito claro. Bem, vou experimentar novas receitas, é claro.

O primeiro pão é o mais memorável, ainda que os próximos sejam muito mais bonitos, acho que sim. No fórum você pode encontrar muitas receitas interessantes. Boa sorte, por assim dizer!

Olá pessoal!!! Enfim, me tornei dono da HP, sonhei muito com isso, li e escolhi e quase um ano atrás optei pela Panasonic, e agora meus pais me deram meu tão esperado 2501 para o nascimento do meu segundo neto! !!
Hoje carreguei tudo como na receita e coloquei no pão comum, quando comecei a assar passou o cheiro delicioso, mas quando eu guinchei e abri, fiquei chateado - dentro tinha um bolo com uma crosta dourada, exceto para a parte superior, alguns centímetros de altura e com conteúdo bruto dentro. Coloquei um novo lote, vamos ver o que acontece. Farinha de trigo makfa, levedura seca de ação rápida em embalagem amarela. A farinha foi pesada em uma balança, o restante com um medidor e uma colher. Alguém pode me dizer qual poderia ser o problema?

Olá pessoal!!! Enfim, me tornei dono da HP, sonhei muito com isso, li e escolhi e quase um ano atrás optei pela Panasonic, e agora meus pais me deram meu tão esperado 2501 para o nascimento do meu segundo neto! !!
Hoje carreguei tudo como na receita e coloquei no pão comum, quando comecei a assar passou o cheiro delicioso, mas quando eu guinchei e abri, fiquei chateado - dentro tinha um bolo com uma crosta marrom dourada, exceto para a parte superior, alguns centímetros de altura e com conteúdo bruto dentro. Coloquei um novo lote, vamos ver o que acontece. Farinha de trigo makfa, levedura seca de ação rápida em embalagem amarela. A farinha foi pesada em uma balança, o restante com um medidor e uma colher. Alguém pode me dizer qual poderia ser o problema?

Talvez aos trancos e barrancos .... Momento saf - muitas vezes eles vendem uma farsa.

É isso, estou tirando a dúvida, a culpa é minha com esse pão - foram colocadas as unidades erradas nos pesos, então a farinha ficou quase 2 vezes menor, agora comecei a amassar e colocar farinha na massa líquida e resolvi ligar a balança e chegou a pesar não em gramas, agora parece normal, vamos ver o que acontece. Viva !!!!!