Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Oi pessoal! Eu tenho uma pergunta. Hoje finalmente encontrei farinha de centeio. Não temos em nenhum lugar da cidade, mesmo nos grandes armazéns, embora haja pão de centeio em abundância nas lojas! Isso também é um enigma! Mas depois de correr por uma semana, eu o encontrei em uma loja cara em uma embalagem de 1kg. Caro, 2 vezes mais caro que o trigo de primeira qualidade. Agora, a questão é a atenção. Se eu não tiver uma balança e medir com um medidor, o centeio e o trigo são medidos da mesma forma? Ou seja, 250 ml = aproximadamente 160? Farinha sem marcas de identificação. Está escrito simplesmente farinha de centeio e olá. Desde já, obrigado.

Agora, a questão é a atenção.

Só quero dizer aos especialistas: um minuto se passou!

E minha mãe e minha irmã não os visitam há muito tempo, eu sou mais delas, e então comprei um fogão, mandei alguns pães e os intrigou com a massa maravilhosa que ela faz para bolinhos. Amanhã eles virão me visitar especificamente para ver como ela faz a massa, e depois vamos enfiar tudo rápido e aproveitar. Já fisguei meus parentes de iogurtes. No início, eles negaram, dizem, não vamos fazer de qualquer maneira, mas agora nós mesmos chegamos ao que precisamos. Comprei um fabricante de iogurte e eles. Agora começa a introdução suave da HP Panasonic em suas fileiras. No momento eles também estão negando, mas a vitória será nossa !!! Eu sei que.

Resposta de atenção: Quantidade de ingredientes principais em um copo medidor e colher https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Diga-me qual das receitas do livro é mais adequada como muffin para o chá? Ou talvez haja uma receita inventada aqui onde, jogue um link. E mais perguntas - quem cozinhava geleia de laranja? Tem uma receita? Pts hota .....

Diga-me qual das receitas do livro é mais adequada como muffin para o chá? Ou talvez haja uma receita inventada aqui onde, jogue um link. E mais perguntas - quem cozinhava geleia de laranja? Tem uma receita? Pts hota .....

Kulich - vá para o chá. E não aconselho você a cozinhar geleia, se não quiser comprar um novo HP.

não um novo CP, mas um novo balde (baldes Panasonic não sofrem de vazamentos, ao contrário de outras marcas, onde o xarope entra no mecanismo do próprio CP). A geléia pode ser fervida, mas deve ser feita esporadicamente, e lave com muito cuidado o balde, o mexedor e o alfinete de açúcar.

Se eu quiser adicionar algo ao pão, por exemplo, algumas ervas secas que não estão na receita, coloque-as no dispensador e a própria HP vai supor para abri-lo e adicionar aditivos, ou se isso não for fornecido pelo programa , ai ele não vai abrir é melhor colocar na massa inicialmente?

Se eu quiser adicionar algo ao pão, por exemplo, algumas ervas secas que não estão na receita, coloque-as no dispensador e a própria HP vai supor para abri-lo e adicionar aditivos, ou se isso não for fornecido pelo programa , ai ele não vai abrir é melhor colocar na massa inicialmente?

Você pode colocá-lo na massa inicialmente. E isso só se o programa com aditivos. A própria HP não vai adivinhar exatamente.

não um novo CP, mas um novo balde (baldes Panasonic não sofrem de vazamentos, ao contrário de outras marcas, onde o xarope entra no mecanismo do próprio CP). A geléia pode ser fervida, mas deve ser feita esporadicamente, e lave com muito cuidado o balde, o mexedor e o alfinete de açúcar.

Acho que os bolinhos podem ser cozidos em uma panela no fogão.

E a questão é que tipo de farelo adicionar, caso contrário, até agora só encontrei farelos crocantes, mas não são iguais?

[Uliya-Uliya]

Você também pode em uma panela, basta ficar em pé e mexer por uma hora, nem todo mundo tem tempo e vontade.

A propósito, Uliya-Uliya, lembre-se de que as compotas e geléias das fabricantes de pão são assim, para comer agora. Como espaços em branco não armazenado, azedo. Ou seja, você pode fazer geleia fresca "para a mesa" com, digamos, frutas congeladas. Mas, na temporada de geleia, você ainda precisa pegar uma tigela e cozinhar você mesmo.

Rina, obrigada, só queria fazer a geléia umas duas vezes, mas os blanks não são para mim, prefiro fazer com congelados do que com frescos em potes. Mas ao mesmo tempo, não sou fã de geléia para cozinhar todos os dias, então acho que uma vez por mês é possível, nada de criminoso vai acontecer com a HP.

Diga-me qual das receitas do livro é mais adequada como muffin para o chá? Ou talvez haja uma receita inventada aqui onde, jogue um link. E mais perguntas - quem cozinhava geleia de laranja? Tem uma receita? Pts hota .....

Também assei recentemente, mas gostei muito da receita do livro de receitas: Pão branco liso com passas. Só coloquei 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em vez de uma (para torná-lo mais doce para o chá), mas acho que 1,5 seria mais ideal. e água na receita 260 ml, usei 240 (dos quais 160 - água e 80 - soro) Se não houver soro, pode 2-3 colheres de sopa de kefir, creme de leite ou qualquer outro leite azedo (A massa sobe muito bem se houver algo fermentado) Mas então a água deve ser reduzida no volume dessas três colheres. Sim, assei tamanho M, a crosta é leve. Embora não tenha sido nada leve devido à grande quantidade de açúcar.
E ontem eu assei de novo, mas além das passas (enrolei na farinha, coloquei no dispenser) coloquei 1 maçã média cortada em pedaços médio-pequenos. Ela mesma o adicionou ao balde imediatamente durante o primeiro lote. E neste caso ela colocou 3 colheres de sopa. eu. açúcar em vez de 2 como apenas com passas, pois a maçã dará ácido. E lembre-se que você precisa colocar menos líquido aqui, pela quantidade de suco da maçã. Eu coloquei em 210 ml. (130 - água, 80 - soro) O soro é recomendado para colocar de 1/3 a 1/2 da quantidade total de líquido. Sim, e na segunda receita adicionei meio pacote de açúcar baunilha.
Ambos os pães ficaram ótimos, como um pão doce, de sabor muito delicado. Aquele com passas - feito no momento PAF com fermento, E o segundo - já prensado úmido com massa, como aqui aconselhamos. Se você tiver alguma dúvida, pode escrever para mim em uma mensagem pessoal. Terei prazer em compartilhar minha pequena, mas acho, experiência bem-sucedida.

Tentei colocar em uma receita francesa 100 gramas de farinha de milho em vez de trigo (ou seja, 25%). O pão não cresceu. Assado, saboroso, mas 2-2,5 vezes menor. E a crosta é grossa. Quem esclarecerá a situação?

Tentei colocar em uma receita francesa 100 gramas de farinha de milho em vez de trigo (ou seja, 25%). O pão não cresceu. Assado, gostoso, mas 2-2,5 vezes menor E a crosta é grossa. Quem esclarecerá a situação?

A farinha de milho é uma farinha pesada e não tem glúten, você precisa colocar um pouco na massa (veja as receitas), e pode adicionar uma gota de fermento, 20% a mais.

Eu recomendo olhar as receitas de pão de farinha de milho no fórum

A farinha de milho é uma farinha pesada e não tem glúten, você precisa colocar um pouco na massa (veja as receitas), e pode adicionar uma gota de fermento, 20% a mais.

Eu recomendo olhar as receitas de pão de farinha de milho no fórum

Obrigado. Eu vou estudar. Achei que fosse simples.

Coloquei pão branco com passas, só coloquei 2 colheres de açúcar e um pouco mais de açúcar de baunilha, na hora de misturar fico grosso, aí me vem a cabeça que pesei 500 g de farinha, acrescentei 10-20 ml de água, não mais, li que é melhor não relatar farinha do que água depois adicionar, bom, parece que é a segunda vez que sobe, vamos ver o que acontece na saída.

Quando a massa já está subindo, tente não olhar para dentro. Lá já está tudo quente, seu microclima próprio. Minha avó me ensinou a não bater com nada, até falo pro chão quando a massa tá subindo, pra não ter medo e não cair.

A vovó ensinou isso para a massa de manteiga. O pão, se correto, perdoa muito, até o fato de que as pessoas vão olhar dentro de um balde.A massa de fermento não perdoa o mau humor ou as brigas em casa - isso foi testado por muitos membros do fórum. Se eu for coado, muitas vezes o pão não funciona.

E depois de comprar uma máquina de pão, parece-me que algum tipo de aura mágica está no apartamento. O cheiro de pão assado incomoda na raiz, todos sorriem. Talvez haja menos brigas na casa onde o pão é assado.

Hoje meu amado marido deu uma máquina de fazer pão
Testado, cozido de acordo com a 1ª receita básica, sem alterações. O pão ficou ótimo
Tirou com muita facilidade, o coque é alto, fofo, assado. A crosta é crocante MMM! As crianças imediatamente comeram metade, mal esperaram até que esfriasse um pouco
Estou encantada, muito gostosa !!! Você não pode comparar com a loja! Diga-me como inserir uma foto?

Diga-me como inserir uma foto?

Entre ... e cole o link copiado.

Freqüentemente, use o terceiro link "Visualizar. Clique para ampliar". Em seguida, copie e cole o link sem códigos adicionais.

levZ60, com a iniciativa de você! Excelente resultado da primeira vez. Boa sorte e bom apetite.

Mona1, obrigado! Estamos todos de ótimo humor! Cheira a pão em casa!

Também comecei recentemente a cozinhar. Assei alguns pães no momento SAF. Depois terminei um saco de fermento e, a conselho de Rina, que Deus lhe livre a saúde, mudei para fermento comprimido. Em 2 etapas com massa. Não é difícil, como tive medo no início, mas muito simples. O pão é geralmente delicioso e tem um sabor melhor e um cheiro mais agradável. E troco parte da água da receita por soro de leite (1/3). Portanto, tente no futuro, espero que você goste também.

Mona 1, Obrigado pelo conselho, vamos tentar. Tudo com o feriado que se aproxima! Clima de primavera, sorrisos, sol quente!

E a questão é que tipo de farelo adicionar, caso contrário, até agora só encontrei farelos crocantes, mas não são iguais?

Muitas vezes eu asso com farelo. Adicionados vários: centeio e trigo (comprados em Okey). Este comprou aveia e uma mistura de três tipos de farelo (aveia, trigo, centeio) de Myllyn Paras. Todos são bons, mas gostei mais dos últimos, são um pouco maiores.

Muitas vezes eu asso com farelo. Adicionados vários: centeio e trigo (comprados em Okey). Este comprou aveia e uma mistura de três tipos de farelo (aveia, trigo, centeio) de Myllyn Paras. Todos são bons, mas gostei mais dos últimos, são um pouco maiores.

E eu ainda não alcancei o farelo, eles estão em alguma proporção em peso para a farinha colocada?

E eu ainda não alcancei o farelo, eles estão em alguma proporção em peso para a farinha colocada?

As instruções para a HP não dizem mais do que 75g. Eu sempre adiciono 100g.

As instruções para a HP não dizem mais do que 75g. Eu sempre adiciono 100g.

É mais saboroso ou saudável? E por que há 75? Pode amassar com força no fogão, se mais?

É mais saboroso ou saudável? E por que há 75? Pode amassar com força no fogão, se mais?

O meu amassa ok! Inegavelmente útil. Em geral, acho que não é para todos. Você pode adicionar 10g.
Tanyusha, Feliz Festival da Primavera! Pão bom e saboroso !!!!!

O meu pesa bem! Inegavelmente útil. Em geral, acho que não é para todos. Você pode adicionar 10g.
Tanyusha, Feliz Festival da Primavera! Pão bom e saboroso !!!!!

Obrigada. Você também tudo, tudo e para que tudo dê certo!
E coloquei um pouco de pão com passas novamente. Quero colocar outra coisa, mas os meus gostaram tanto deste que só pedem.
Queria perguntar mais uma coisa: Lá no livro de receitas tem Pão com farinha de centeio (na versão francesa). Existe trigo. e farinha de centeio. Não há malte ou tempero. Estou pensando em tentar assar. Mas talvez acrescente cominho ou coentro, ou alguma outra coisa, ou é melhor não acrescentar a esta receita? E ainda, o dispensador não funciona neste modo? Você precisa jogar tudo manualmente? Se sim, quando? Antes do regime francês, farei uma massa com farinha de trigo misturada com pelmeni. Sim, e depois disso devo colocar um cronômetro? Normalmente adio 2 horas, mas aqui o francês é de 6 horas, então talvez o cronômetro possa ser reduzido ou nem feito?

E eu ainda não alcancei o farelo, eles estão em alguma proporção em peso para a farinha colocada?

Uma vez conversei com uma tecnóloga de produção de pão ... ela já se aposentou e trabalhava quando ainda havia GOSTs soviéticos. Então, sobre o farelo, ela me disse que 10% do farelo é permitido na massa do pão.Mais médicos não permitiram, porque o farelo contém nitratos (na casca do grão há a maioria dos nitratos). Dosagem segura de 10%. Não posso fornecer quaisquer documentos ou normas sobre este assunto, mas esta informação é motivo para reflexão.

Obrigada. Você também tudo, tudo e para que tudo dê certo!
E coloquei um pouco de pão com passas novamente. Quero colocar outra coisa, mas os meus gostaram tanto deste que só pedem.
Queria perguntar mais uma coisa: Lá no livro de receitas tem Pão com farinha de centeio (na versão francesa). Existe trigo. e farinha de centeio. Não há malte ou tempero. Estou pensando em tentar assar. Mas talvez acrescente cominho ou coentro, ou alguma outra coisa, ou é melhor não acrescentar a esta receita? E ainda, o dispensador não funciona neste modo? Você precisa jogar tudo manualmente? Se sim, quando? Antes do regime francês, farei uma massa com farinha de trigo misturada com pelmeni. Sim, e depois disso devo colocar um cronômetro? Normalmente adio 2 horas, mas aqui o francês é de 6 horas, então talvez o cronômetro possa ser reduzido ou nem feito?

Eu também fazia massa. E agora eu apenas moo o fermento com farinha e em um balde. Experimente, o resultado não será pior.
E quanto ao farelo - em geral, recomendo que a pessoa não consuma mais do que 2 colheres de sopa por dia. colheres - em algum lugar 40g.

Uma vez conversei com uma tecnóloga de produção de pão ... ela já se aposentou e trabalhava quando ainda havia GOSTs soviéticos. Então, sobre o farelo, ela me disse que 10% do farelo é permitido na massa do pão. Mais médicos não permitiram, porque o farelo contém nitratos (na casca do grão há a maioria dos nitratos). Dosagem segura de 10%. Não posso fornecer quaisquer documentos ou normas sobre este assunto, mas esta informação é motivo para reflexão.

Uau! útil e assustador. Isso é 10% em peso da soma de todos os ingredientes, incluindo água, ou 10% em ingredientes secos?

Uau! útil e assustador. Isso é 10% em peso da soma de todos os ingredientes, incluindo água, ou 10% em ingredientes secos?

Não especifiquei este momento, mas agora não existe essa possibilidade. Acho que aqui você já pode se orientar ao seu gosto, o principal é lembrar que tudo está bem com moderação.

Uau! útil e assustador. Isso é 10% em peso da soma de todos os ingredientes, incluindo água, ou 10% em ingredientes secos?

A quantidade de várias adições de farinha, ingredientes sempre vai para a quantidade de farinha e toda a farinha (de tipos diferentes) na receita.

Notei um padrão interessante: se depois de assar eu tirar o pão em uma hora ou mais, então ele tem algum tipo de lado convexo por dentro, e a protuberância é bem grande. O pão (e notei isso no pão com passas) é lindo, bem assado, gostoso. Se eu tirar depois de 20 minutos, praticamente não há protuberância, então quase não consigo. para provar - o mesmo. Suspeito que, se você conseguir em 5 minutos, haverá uma uniformidade perfeita. É claro que alguns processos estão acontecendo no pão há algum tempo, mas se tiver o mesmo gosto, então tentarei retirá-lo mais cedo, por 10-15 minutos na grade, depois cobrir com uma toalha e deixe que esses processos continuem no pão quente. Eu vou tentar.

conservas e compotas de máquinas de pão - isso mesmo, para comer agora. Como espaços em branco não armazenado, azedo. Ou seja, você pode fazer geleia fresca "para a mesa" com, digamos, frutas congeladas. Mas na temporada de geleia, você ainda precisa pegar uma tigela e cozinhar você mesmo.

por que não deveria ser armazenado? quase todo o inverno é perfeitamente armazenado na geladeira (quase porque tudo é comido) nada azedo nem uma vez, mmm

Na realidade, tradicional "suprimentos de inverno" - congestionamentos e congestionamentos - são projetados apenas para serem armazenados sem geladeira.

[Panasonic SD-2501]

todo mundo tem tradições diferentes apenas)))) e espaços em branco, também, e geladeiras
mas, em geral, não estou neste tópico com conselhos sobre espaços em branco, esta é uma observação ao fato de que você pode armazenar tudo

mas para o que adquirimos Panasonic SD-2501
então estou estudando receitas para este forno, o primeiro pão não foi particularmente feliz, mas eu estava pronto para isso, porque eu medi a farinha com copos, e amanhã não com balança, vai trazer a balança da cozinha e vou começar fazer xixi então

A propósito, nem sempre você precisa cozinhar algo para guardar na geladeira. Chega de receitas de "geléia crua", onde frutas raladas se misturam ao açúcar.

Chega de receitas de "geléia crua", onde frutas raladas se misturam ao açúcar.

bagas em açúcar podem ser armazenadas na geladeira, é claro, mas este é um produto completamente diferente e um sabor diferente
congestionamento não é congestionamento porque em seu sentido usual
há uma consistência diferente, pectina é adicionada, etc., etc.

E fico encantada com o pão de ovo, não asso mais branco simples, é simples demais.
Fiz a massa da pizza fina, todos ficaram felizes, sobrou até uma parte, coloquei na geladeira, vai ter uma minipizinha no feno.

E fico encantada com o pão de ovo, não asso mais branco simples, é simples demais.
Fiz a massa da pizza fina, todos ficaram felizes, sobrou até uma parte, coloquei na geladeira, vai ter uma minipizinha no feno.

Eu também adoro pizza. Você fez a prescrição da HP ou a sua? E a massa extra na geladeira, mas não no freezer, certo?

Eu também adoro pizza. Você fez a prescrição da HP ou a sua? E a massa extra na geladeira, mas não no freezer, certo?

Fiz de acordo com a receita, e o excesso na sacola e na geladeira, embora ainda não tenha usado, não sei como fica aí, mas acho que assim como guardo a massa por 2-3 dias .

Caros padeiros ... joguem para mim um link para o fermento e o número de colheres para colocá-lo em vez de fermento seco e onde colocá-lo na guia de ingredientes. E então não sou realmente capaz de encontrar algo e reunir informações. Desde já, obrigado!