Scarlett Bread Maker

1) Tem quem neste tópico tenha exatamente o mesmo fogão que o meu (Scarlett sl-1525)? .... qual programa é melhor escolher.
2) Outro ponto: cozinho pão só para mim, e na fase de experiências gostaria especialmente de fazer pães de tamanho mínimo. No meu forno são fornecidos 500 ge 750 g. Li no fórum que, ao que parece, é possível e reduzir de forma menos proporcional todos os componentes. Outros escrevem que é aconselhável colocar pelo menos 350 g de farinha.

Tenho um Scarlet 400, cozinho principalmente em dois programas: básico e francês. O HP também é projetado para 500 e 750 gramas, a quantidade mínima de farinha que usei foi de 300 gramas. Boa sorte para você!!!!

Tenho um Scarlet 400, cozinho principalmente em dois programas: básico e francês. O HP também é projetado para 500 e 750 gramas, a quantidade mínima de farinha que usei foi de 300 gramas. Boa sorte para você!!!!

obrigado.
Agora estou assando "Croissant Preguiçoso" ( https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
definir a farinha "francesa" para 300 g. contou a receita
O que você acha melhor para assar até o fim no programa "Francês" ou assar por 60 minutos como naquela receita?
Ainda não usei pastéis na Scarlett. Como ela trabalha? lá eu tenho apenas 10 minutos pode ser definido. Ou seja, você precisa pressionar o botão 6 vezes seguidas para discar 60 minutos?

[Alexandre]

Alexandre, se você quer apenas pão, leve ao forno no programa. Na receita, a massa é retirada, estendida, dobrada, etc. Acontece a estratificação do croissant.

Para definir o tempo de cozimento, você precisa pressionar o botão "cronômetro" e ele será adicionado em 5 minutos a 60.

Okay eu vou tentar.
obrigado

Boa sorte!

aqui está o que aconteceu:

🔗

na verdade, não muito feliz com o resultado. Massa de pão ...
Diga-me, a máquina de pão Scarlet torna o pão mais fofo e poroso? Eu gostaria de ver a foto.
É verdade para farinha sem glúten, mas de uma boa mistura de German Mix B

Diga-me, a máquina de pão Scarlet torna o pão mais fofo e poroso? Eu gostaria de ver a foto.

Por exemplo, este pão do HP "Scarlet" deles, experimente também.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Há muitas receitas aqui e você pode escolher alguma coisa.

[bacana 5]

É verdade para farinha sem glúten, mas de uma boa mistura de German Mix B

bacana 5 , pão sem glúten é bastante peculiar .. de qualquer maneira não terá a mesma estrutura de sempre. Pessoalmente, nunca fiz isso, então não posso ajudar. Confira as receitas de pão sem glúten aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[bacana 5]

bacana 5 , pão sem glúten é bastante peculiar .. de qualquer maneira não terá a mesma estrutura de sempre. Pessoalmente, nunca fiz isso, então não posso ajudar. Confira as receitas de pão sem glúten aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Eu olhei as receitas lá - elas são mais frequentemente feitas de farinha de arroz, farinha de milho, e não de misturas. Não gosto de como funciona com eles.
Assei pão sem glúten mais de uma vez, apenas no forno antes. A mistura B no forno é muito boa, às vezes funciona. Não compare de forma alguma o que aconteceu ontem na máquina de fazer pão. Também tentei fazer pão sem glúten com a mistura McMaster em uma máquina de fazer pão Panasonic - também foi melhor. Em geral, existem algumas preocupações de que o assunto seja da panificadora .. Vou experimentar um pouco mais, se o resultado for o mesmo, então terei que abandonar a panificadora e assar no forno para que a mistura fique não traduzido em vão.

desculpe-me - vou descaradamente me encaixar com uma pergunta, eu realmente quero comprar uma máquina de fazer pão, mas estou nelas, para dizer o mínimo, um carvalho. agora estou olhando para este 🔗 (Scarlett SC-401), mas não sei se vale a pena pegar.Aconselhe alguém - leve ou não, e se você tomar, o que exatamente? Mamãe "encomendou" uma máquina de fazer pão para si mesma no DR, então ...

desculpe-me - vou descaradamente me encaixar com uma pergunta, eu realmente quero comprar uma máquina de fazer pão, mas estou nelas, para dizer o mínimo, um carvalho. agora estou olhando para este 🔗 (Scarlett SC-401), mas não sei se vale a pena pegar. Aconselhe alguém - leve ou não, e se você tomar, o que exatamente? Mamãe "encomendou" uma máquina de fazer pão para si mesma no DR, então ...

Aqui, muitos têm um. Se você não vai assar pão de manhã à noite e tem um orçamento modesto, é claro que aceite. Esta nem mesmo é uma máquina de fazer pão ruim.

Aqui, muitos têm um. Se você não vai assar pão de manhã à noite e tem um orçamento modesto, é claro que aceite. Esta nem mesmo é uma máquina de fazer pão ruim.

obrigado pela resposta, saí para pensar mais sobre isso, mas agora estou mais confiante

obrigado pela resposta, saí para pensar mais sobre isso, mas agora estou mais confiante

Tenho 400 e pareço um elefante, e 401 será ainda melhor, porque mais

É melhor sempre ter pão fresco. Tenho um modelo 400 há menos de um mês, mas nunca desanimo quando não dá certo. Inicialmente eu queria Mystery 1202, mas por acaso eu vi Scarlet na loja por 1.665 rublos, o preço me subornou na hora de escolher. E o peso de 750 g é o suficiente.

[Pão de centeio de trigo com sementes na máquina de pão Scarlett-400]

Pão de centeio de trigo com sementes na máquina de pão Scarlett-400

o que você recomenda - Binaton 1065 ou Scarlett SC-400 ???
o preço é o mesmo agora (minimamente mais caro do que scarlett)
esta será minha primeira máquina de fazer pão, nunca me assava)

[Filabrazili]

Filabrazili , Bem-vindo ao fórum. Para responder a essa pergunta, você precisa ter o fogão e o outro para comparar. Scarlett é um fogão decente para seu dinheiro. O peso máximo do pão é de 750g.

o que você recomenda - Binaton 1065 ou Scarlett SC-400 ???

Bem, aqui está um caso difícil.Eu tenho um escarlate primeiro, e estou muito feliz !!! Mas não conheço outro

[Pão de aveia na máquina de pão Scarlett-400]

Pão de aveia na máquina de pão Scarlett-400

Bom dia, todos os padeiros! Leve-me às suas fileiras também. Tenho o SC-401, há quase um mês. Nunca houve falhas. É verdade que ela assava apenas pão francês básico e instantâneo. Acima de tudo, gostei do pão "Fast". Medo tudo com um copo, por falta de escalas. Eu tenho uma pergunta: alguém fez o bolo Kugelhof? Eu realmente quero assar!

Alguém fez o bolo Kugelhof? Eu realmente quero assar!

Aqui, asse e conte pra gente E se não brinca, infelizmente eu não faço, eu não assei
E que tipo de pão rápido, você pode ficar curioso
Sim , RECEBER !!!!

Obrigado! "Pão rápido" é como o chamamos. Programa 5 - cozimento rápido. E vou assar um cupcake amanhã e apresentar um relatório.

Programa 5 - cozimento rápido. E vou assar um cupcake amanhã e apresentar um relatório.

Vamos aguardar o cupcake, de preferência com uma foto Mas quanto ao programa rápido, está claro, mas que tipo de pão você assa aí? do livro para o fogão?

Sim, de um livro. Acontece delicioso, lembra uma saichka.

Sim, de um livro. Acontece delicioso, lembra uma saichka.

Devo tentar, embora eu tenha 400, talvez nossos livros tenham receitas diferentes

Em geral, coloco o queque Kugelhov, mas na primeira subida apagamos a luz. Liguei um novo e vou esperar o resultado!

Em geral, coloco o queque Kugelhov, mas na primeira subida apagamos a luz. Liguei um novo e vou esperar o resultado!

O resultado é um tijolo não cozido!

E hoje eu assei "rápido" ou "acelerado", eu chamo. O pãozinho acabou não ficando muito alto, mas é estranho que o topo seja completamente branco, não cozido. O gosto é denso, talvez eu tenha algo ... bem, não sei há muito tempo que estou cozinhando com este fermento e não mudei a farinha. Hmm .... vou tentar de novo
🔗

🔗

[Sabrina]

Sabrina , o topo é leve porque o pão não subiu até a borda do balde.

Fiquei muito tempo sem trabalho, e alguns dias atrás eu liguei, e daí? desacelera em todos os modos, não amassa paradas. E líquidos, como sempre, 250 gramas de vidro. ou seja, não muito. vai ter que arrastar para o serviço abydna sim

Mabut enferrujou.

E líquidos, como sempre, 250 gramas de vidro.

Não, coloquei no máximo 300 g de água + 25 g de óleo vegetal.

[Omela]

Omela Eu me pergunto por que ele não se levantou tudo por causa da receita, e pesou até gramas, até mediu a água com um termômetro. Ok, vou tentar de novo, vamos ver quem ganha

Quanto tempo dura este programa? Não deu tempo para me levantar, ou pode estar frio, por exemplo, na cozinha.

[Omela]

Omela Eu me pergunto por que ele não se levantou tudo por causa da receita, e pesou até gramas, até mediu a água com um termômetro. Ok, vou tentar de novo, vamos ver quem ganha

Interessante! Sempre sobe para mim!
Receita do livro:
750 gr.
1. Água com ovo - 270 ml.
2. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
3. Sal - 1 colher de chá.
4. Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
5. Leite em pó - 3 colheres de sopa. eu.
6. Farinha - 3 xícaras.
7. Fermento - 4 colheres de chá.
Costumo deixar o ovo na mesa por algumas horas, a água é morna. Mais uma vez, noto que não tenho balança, meço tudo com um copo e uma colher de medida.

Quanto tempo dura este programa? Não deu tempo para me levantar, ou pode estar frio, por exemplo, na cozinha.

E, como Omela observou, a cozinha deve estar quente! Boa sorte !!!

Ontem assei Pão Doce (de livro), mas em vez de óleo vegetal coloquei manteiga + ovo, vanilina e frutas cristalizadas 100 gr (precisei 150 gr). Ficou gostoso! O pão é mais denso, mas ainda saboroso! Como inserir uma foto?




Muito obrigada, Omela!

[Nata]

7. Fermento - 4 colheres de chá.

Como inserir uma foto?

Nata , olhe aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

Não, não, não me enganei! O livro diz isso! E é exatamente assim que asso (o pão não tem cheiro de fermento).

Interessante! Sempre sobe para mim!
Receita do livro:
750 gr.

Hmm, não tenho leite em pó na minha receita e o fermento tem 1,5 colher de sopa

[Omela]

Colegas, alguém pode me dizer a receita de um pão que pareceria de loja?
Meu filho diz que tudo que eu faço parece pãozinho, mas ele quer um "pão".
Omela você tem uma AU, você pode ter algo em sua loja

[Sabrina]

Sabrina, aqui está a receita GOST para um pão branco: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

e aqui está outro: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Omela]

Omela Obrigado querido !!!
Vou tentar agradar ao meu filho, mas vou tentar mesmo assim no HP, senão no forno, como não era caça, o fogão estragou-me

Não, é claro que na HP. Acabei de mostrar a receita.

Não, é claro que na HP. Acabei de mostrar a receita.

Amanhã primeiro e tente

Boa sorte!

Garotas! Aparentemente, algo está errado comigo: eu já tenho que trocar o terceiro fogão. Troquei o primeiro um mês após a compra - o balde começou a vazar (a graxa fluía para baixo do balde e para o próprio balde), o segundo durou mais - cerca de um ano, mas o balde começou a vazar três meses após a substituição do fogão (porém, a graxa escoava só por baixo do balde), mas já emperrou recentemente, o 3º mudou há um mês, e já no teste encontro inclusões escuras de graxa ao redor do pino da lâmina, grandes o suficiente, ver 2- 3!, E hoje eu vi listras pretas e "vírgulas" no pão acabado, e um balde ao amassar, tornou-se um tanto estranho para nocautear.
Trato os baldes com muito cuidado: não lavo, só com uma esponja úmida que não limpo até cair; Não deixo líquido em um balde por muito tempo, no máximo, um ou dois minutos antes de amassar; Retiro e coloco o balde com muito cuidado, girando ligeiramente em diferentes direções para que ele se encaixe facilmente nas ranhuras. Então, o que estou fazendo de errado?
Metade já me disse que estava cansado de arrastar este fogão para o serviço.
No geral, decidi que levaria outro Scarlett, mas até que o próximo balde flua, vou escolher outro fogão com calma.

[variedade]

variedade , que é claro que o outro deve ser levado. WMS parte o que você tem com defeito.

[Omela]

Omela, então peguei os dois primeiros fogões um ano atrás, e o atual, um ano depois, é o mesmo, com um balde de líquido. Ou eu sou tão "sortudo", ou todos eles têm baldes desse tipo em 401s, bem, ou de alguma forma manuseio o balde de maneira errada. Mas estou quase soprando poeira dele, droga, droga.
Sim, vou pegar outro, e se não tiver sorte com este, com certeza vou trocá-lo por outro. Só que agora temos outras despesas, então não quero pagar a mais por outro fogão (vai acabar, tanto quanto custa este). Vou trocá-lo por enquanto, e então, quando o próximo "vazar", vou cobrar um preço mais alto.

Saudações meninas !!!
Há uma semana comprei este forno, experimentei as receitas do manual para ele, mas quero algo novo.
Prompt pliz (link), receitas para este fogão, e é desejável que os componentes em gramas.

Saudações meninas !!!
Comprei este forno há uma semana,

Parabéns pela compra !!!
Muitas receitas em nosso tópico, se você tiver tempo, percorra as páginas
Por exemplo, página 41

Boa noite =) Socorro (((máquina de pão é-525. Liguei o modo CENTEIO, fiquei 20 minutos e não funcionou, no final mudei para branco e cozinhei. É um casamento ou não entendi algo?