Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

Caramba

Faz muito tempo que agia de acordo com as instruções, não abri a tampa, olhei para ela fascinado e a ouvi cantarolar ... Mal esperei o fim do processo, e lá estava. Rapidamente, enquanto ninguém via em casa, me livrei do que havia recebido, fui ler os fóruns e percebi que não estava sozinho com esse problema, ouvi os conselhos para ignorar as instruções e.

Meninas, me falem o que fazer, rasga o "teto" do meu preguiçoso ???))) Faço tudo estritamente de acordo com a receita no momento seguro do fermento seco, na primeira vez coloco 2,5 colheres de chá, na segunda vez 2 colher de chá O efeito é o mesmo, o telhado está se rasgando (((Não existia no ano passado, mas minha cabeça cheia de buracos não lembra em absoluto que tipo de farinha era então.

Meu teto também rasgou com um cronômetro de 13 horas, agora coloquei -9: está tudo bem (com fermento vivo)
Quanto à ordem de carregamento dos ingredientes na HP Panasonic, direi por experiência própria: que isso não importa, SE for possível ajudar o pão com uma espátula durante a amassadura, então tudo será amassado perfeitamente. E se você ligar o cronômetro e esquecer, então neste caso é melhor líquido para o fundo.



Compartilhe sua experiência sobre como obter um bolo de Páscoa pronto da HP - fica tão macio se você colocar tudo de lado. E se você deixar o vHP até esfriar? 🤷🏻♀

Então coloquei o primeiro bolo na receita. Verdade sem cronômetro. Já que preciso assar 5 peças. Espero que tudo dê certo. Estou esperando. Também peguei um pouco de passas, mas principalmente frutas cristalizadas

Aqui está o meu Royal Bummer este ano. Eu estava tão cheio que descansei a cúpula contra a tampa da HP !! Obrigado ao autor da receita !!!

Em geral, não fui direto ao balde inteiro. Mas basicamente gosto dessa altura. Mas me pareceu um gostinho de fermento ... Ou apenas pareceu. Tive que cortar para tentar. Porque o forno vai ser um presente. E preciso ter certeza de que será delicioso. Mas as crianças gostam de comer

MUITO obrigado ao autor da receita !!!! Aqui está minha chatice. O sabor é maravilhoso! Sempre achei que minha mãe fazia lindos ... Hoje tem 2 bolos de Páscoa na mesa: ela e o preguiçoso. Que chatice termina mais rápido !!! 👍👍👍👍👍

Boas festas, antes de tudo, o autor desta receita e todos os ortodoxos do fórum! Muito obrigado pela receita de toda minha familia !!!

[Qween]

Qween, kaaaaaak gostamos da sua receita !!!! ... Meu marido é amigo da panificadora, mas a princípio a receita lhe causou sérias dúvidas. Antes, eu amassei a massa e assei no forno. Tive uma experiência sem importância com pasochki, o resultado raramente me agradou. E no ano passado, no sábado à noite, meu marido foi à loja comprar tortas, porque outra tentativa com uma nova receita acabou em completo fiasco e promete a si mesma que os experimentos terminaram ali.
Mas ... um ano se passou e voltei a embarcar em uma aventura. Como meu marido diz: "As experiências mais valiosas para os membros da tripulação menos valiosos."
Mas esse pasochka superou nossas expectativas. Este não é o pão doce que esperávamos, na melhor das hipóteses. Esta é uma massa real !!!! Só adicionei raspas de limão à receita para dar sabor.
Muito obrigado!!!

[Qween]

Qween, Eu também agradeço! Bolo muito gostoso acabou!
Este ano decidi pela primeira vez tentar assar bolos no forno, bolos de Páscoa assados ​​Custard da Svetta, comi muito rápido, os aditivos necessários. Mas depois do trabalho, assar bolos é tarde demais. E o Royal Bummer é a saída! Preparava as folhas de chá à noite, de manhã colocava todos os produtos na panificadora, dava ao meu filho o que e como ligar à noite e saía para o trabalho. Voltei - a segunda revisão já estava terminando, depois disso tirei o agitador, nivelei a parte superior e ...depois de assar eu ganhei um homem tão lindo !!! De manhã, tentamos - simplesmente super! Muito obrigado pela receita !!!

Queridas meninas, diga-me! Esta é a terceira vez que assei Lazy Man esta semana. Uma vez em HP, mas sem sucesso - cozido demais saiu em uma crosta média, respectivamente, por dentro seco. E da última vez ela colocou a massa em formas e assou no forno. Está tudo bem, o miolo é maravilhoso ... Mas na prova de dente, você constantemente encontra pedaços de massa que não estão misturados ou grudados - não entendo. Fiz tudo de acordo com a norma. A massa ficou no balde durante a noite. A massa do creme foi amassada sem grumos. Bem, é tão desagradável comer uma comida tão gostosa e constantemente cuspir esses pedaços

[Irina]

Mas no teste de dente aparecem pedaços de massa que não estão misturados ou grudados constantemente - não entendo.

Irina, tente seguir este conselho da próxima vez (estamos falando sobre massa preparada)

mas era preciso não jogar um bolo em um balde, mas rasgá-lo em pedaços

Provavelmente a massa fermentada interveio mal

Então coloquei a massa preparada em pedaços. Conforme está escrito na receita. Nenhum desempenho amador, como se costuma dizer. E as peças são pequenas e sólidas - menos raspas

Que bastardo eu sou! Resolvi assar uma pessoa preguiçosa, fiz tudo normalmente, e quando exibi o programa esqueci de escolher o tamanho e a crosta. Aqui, o tamanho padrão é XL, crosta média. Dilema: desliga mais cedo - não pode assar, deixa como está - pode queimar ... Tem alguém que não está dormindo? O conselho é necessário! : cray: Antes de assar começa cerca de uma hora e meia ...



Provavelmente terá que transferir para o molde e levar ao forno. E Qween notou que o resultado neste caso é pior do que após o programa completo na máquina de fazer pão. Bliiin! Escolha a hora certa por alguns dias e assim estrague tudo para você! Isso é o que significa descuido ...

[Qween]

Qween, desculpe, vou te dizer como eu faria ...
Março,
E experimente desligá-lo um minuto antes de iniciar o cozimento e definir o programa "Cozimento". O tempo é igual ao do seu programa principal e os parâmetros de crosta e tamanho necessários, se possível ... Caso contrário, não queimar tudo, não se preocupe ... Pode ser bronzeado ... sim ...
E fiz um experimento - coloquei nas formas e mais uma vez defendi. Em seguida, ela assou um no KhP, o outro no forno. No forno, o resultado não é pior ... Porém, a leveza é um pouco diferente do que se você nem tocasse ...
Mas saboroso - não importa o quê!
Acabei de tirar aquele bolo do forno e colocá-lo na varanda, tk. ele estava sem esmalte e sem passas (a experiência foi afinal ... eu economizei nas passas)))). Em geral ... esqueci na varanda! Assei 13.04, mas o encontrei em 20.04. Muito saboroso! Fibroso! Armazenado no frio, em um saco plástico ...

Obrigado pelo conselho! Apenas, parece que estraguei tudo completamente. Preparei uma assadeira no forno, mas resolvi esperar até o fim do aumento em cv e depois mudar a massa, mas ... faltou a hora, o cozimento demorou um minuto. Desliguei o hp de susto, até tirei o balde, aí percebi que a massa já estava assando do fundo, devolvi o balde em pânico, mas derrubei o programa e não me lembro de como saia do programa neste Panas. Resumindo, 10 minutos se passaram. Já consegui ligar apenas os assados. Mas qual será o resultado? O que dizer? Se houvesse cérebros, haveria uma concussão. Obrigado por participar

Não não não! Não entre em pânico!
Nada foi cozido lá! (Um minuto de aquecimento não é nada! Meninas, mesmo quando estão provando a massa, elas recomendam ligar o cozimento por 2-3 minutos para que a temperatura da prova seja confortável!)
Você pode ligar produtos assados ​​com os parâmetros necessários! E tudo vai ficar bem!

No Panas, pressione e segure o botão Iniciar / Parar, depois o botão Programa, escolha Cozimento para ele e, em seguida, o tempo (botão Temporizador). Lá, por padrão, o peso médio parece ser, mas você pode desligá-lo antes!
Acalmar! Sem confusões! Se for para assar, vai cozinhar normalmente!
O principal é não sacudir o balde! Para que não seja um burro e depois um cupcake denso!

[Tatyana,]

Tatyana, , meu coitado já está cuidando. Mas não balancei o balde, embora fosse inteligente o suficiente para isso.Espero que tenhamos bolo de Páscoa. E no programa "Cozedura" não consigo escolher o tamanho nem a cor da crosta. Esse é o carro.

Sim, eu também tenho Panasy, embora antigos))) 253 e 255.
Normalmente, tudo estará lá para assar. Costumava assar Preguiça, em assados ​​... O fundo era um pouco escuro, mas não queimava. Do ponto de vista dos nutricionistas - bronzeados demais, do ponto de vista do paladar - não havia sensação de queimação. Bem ... talvez ainda dependa do fogão específico (como eles escreveram que algo acontece nas configurações não é o mesmo ...)
Vamos confiar que suas configurações estão corretas!

[Tatyana]

Tatyana mas acabou! Você estava certo! Talvez meu bolo não esteja tão bom quanto poderia, mas estou feliz com o resultado. Claro, há falhas - o telhado está rachado e as laterais são escuras, e a crosta sobre eles é mais espessa do que estou acostumada a ver nos bolos de Páscoa. Mas meu fogão (modelo 254) já está funcionando há dez anos, pode haver problemas com o termostato, mas quem sabe? Talvez seja tudo sobre meus pequenos crochês? Cortei o bolo há cerca de 15 minutos, já passou metade. Massa muito leve e arejada. Não tirei do balde de imediato, desabei sob minhas mãos. Ela o deixou em um balde para esfriar e depois o estendeu sobre uma toalha macia. Comparado com o Royal para o forno, este é mais arejado e um pouco mais seco. Posso colocar um pouco menos de fermento para torná-lo "mais pesado"? Da próxima vez eu vou. O marido já disse para assar para a noite. Ingênuo!
Pergunta sobre como misturar hp. Eu escolhi deliberadamente a hora do bolo de Páscoa, para que pudesse olhar para o balde. E vi que nas primeiras etapas de amassar a farinha nos cantos não se mistura com a massa líquida principal e tive que ajudar com uma espátula; Também coloquei farinha, mas estava pronta para isso, pois no final consegui mais líquido do que de acordo com a receita. Bem, aconteceu. E se o líquido ficasse estritamente de acordo com a receita, a farinha interferiria certo? Afinal, fiz uma espécie de mordaça - fiz a massa do creme com uma grande quantidade de leite, e até coloquei gema na hora de amassar, bom, ficou na geladeira, resolvi prender ... amasse no principal massa sem grumos. Desta vez, não houve problema algum. Resumindo: vou tentar fazer de novo, sem desviar da receita. Aqui estamos apenas adicionando açúcar, bom, adoramos mais doce!

[Qween]

Claro, não sou um perito nem um especialista, mas para ter mais confiança no resultado, ajudei um pouco a mim e ao padeiro ...
Mesmo quando fiz a massa sem adicionar farinha em excesso à receita, ainda havia impurezas ... aparentemente nossa farinha está tão úmida e imediatamente esfregou no fundo da Panas ... Ou talvez o revestimento do balde já estivesse um pouco áspero (para 10 anos). Por isso, prefiro estar presente no amassamento e ajudar com a espátula.
A parte do creme também passou a ser feita com um pouco mais de leite, ou seja Mudei 10 ml de leite da parte principal para o creme, fica mais fácil mexer assim, e também, para que fique como um relógio - manteiga e acrescente na parte do creme, literalmente 10 gramas da parte principal, mas é fica maravilhosamente bem misturado (a massa é como no creme pegajoso, plástico ...
E brinquei um pouco com o açúcar ... Reparei que quando o açúcar não é branco, mas normal, então chega 150 g de açúcar, calda de caramelo, frutas cristalizadas - tudo dá doçura. Mas se o açúcar é branco como a neve, o grau mais alto, então 150 gramas de açúcar não são suficientes ... Eu peguei 170 - muito doce e o barril queima na Preguiça. Paramos em 160 gr.
E a crosta poderia ter ficado mais espessa também pelo fato de ter sido deixada para esfriar em um balde. O balde está quente, então a crosta acabou ... Você ainda pode retirá-lo e imediatamente no barril Kulichik?
Que o dono da receita me perdoe! Tomei coragem para responder a perguntas tão importantes ...
QweenTambém peço desculpas por ajustes não autorizados na receita!

[Quer saber tudo]

Quer saber tudo, Tatyana! : flowers: Muito bem, que você está compartilhando suas melhores práticas para melhorar a receita! : girl_claping: Todos têm fornos diferentes, mas nem todos os membros do fórum têm muitas habilidades de cozimento ..., e com o seu conselho, talvez seja mais fácil para alguém assar essa guloseima saborosa: girl_coocking: Assei um "preguiçoso" muitas vezes, nem sempre, porém, enviei relatórios, mas também usei algo semelhante a partir de suas habilidades (eu estava tímido) Então eu acho: isso não é uma mudança na receita, mas a adaptação de uma receita excelente para sua máquina de pão
Desejo a todos um assado maravilhoso!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha!
Meus relatos da foto simplesmente não dão certo ... não tive tempo de tirar foto - comeram de tudo, aí as fotos são idiotas, aí não dá tempo ...
Hoje em Auchan comprei novas formas de bolo de alumínio (como para pão, feito do mesmo metal). Vou tentar assar neles, não há emoção festiva, então talvez eu possa tirar fotos decentes ...

[Quer saber tudo]

Quer saber tudo, Tatyana! : flores: Vou esperar o resultado em novas formas

[Tatyana]

Tatyana, e também coloco um pouco de óleo do total no creme, aliás, eu fervo com leite. E, provavelmente, foi preciso diminuir a quantidade de leite para a mistura do fermento, já que coloquei mais na massa de choux. Então eu não adicionaria farinha. Eu não percebi! E quanto ao açúcar, eu concordo com você, o açúcar amarelado é muito mais doce, se tem escolha, procuro pegar o amarelado. Os lados poderiam "curtir" mais meu bolo de Páscoa por causa da quantidade maior de açúcar do que a receita. Obrigado por compartilhar sua experiência, agora me sinto mais confiante, caso contrário, pensei que estava sozinho andando fora de compasso. No entanto, Qween até aconselha você mesmo a ajustar as receitas. Por exemplo, eu não uso apenas manteiga, mas coloco um pouco de banha e creme de leite caseiro na proporção. Isso é o que minha mãe fez.
A propósito, perdi a batalha pelo último pedaço de bolo ... A família exige uma repetição do bis. Teremos que assar!

[Março]

Março,
Eu sabia!
Eu sabia que tudo seria maravilhoso!
Aliás, no meu último bolo, ganhei creme, que se acumula na superfície ao ferver o leite! Eles substituíram um pouco da manteiga para mim, é quase creme de leite, certo?
Desejo-lhe uma boa repetição do "banquete"!

[Tatyana]

Obrigado, Tatyana!

Bom Dia!
Ela me trouxe um enorme agradecimento pela receita de um delicioso bolo de Páscoa.
Cozinhei de acordo com a receita, a partir de digressões o seguinte: Combinei a massa moída no liquidificador com leite, ovos, açúcar e sal até ficar uma mistura homogênea.
O fermento prensado "Lux" foi dissolvido nele.
Coloquei a farinha em um balde de HP de acordo com a receita do fundo, manteiga, despejei a mistura preparada por cima.
Deixou fermentar (consegui 7 horas de envelhecimento + cozimento 3 horas). À noite, eu me levantava e ficava olhando para que a "opara" não fugisse.
A mistura praticamente não subiu, mas era claro que nela estavam ocorrendo os processos de maturação.
O bolo subiu quase até o topo do balde, não rachou (apesar de eu ter adicionado 50 g de farinha, reduzi a quantidade de líquido em 30 ml, então os ovos pesaram 130 g).
O bolo é ligeiramente húmido na estrutura, mas não pesado!
Gostaria de observar o aroma, "amadurecimento" foi bom!
Com certeza vou assar de acordo com esta receita, com o mínimo de incômodo, e no final terei os pastéis mais perfumados e deliciosos!

[Marina]

Marina, que homem bonito, migalha maravilhosa, o "telhado" é claro!
Também costumo fazer este bolo, a receita é excelente, sem problemas!

Meninas, pego a receita. Se não houver tempo algum, você pode colocá-lo

[Albina]

AlbinaMesmo que dê tempo, é muito bom fazer esse bolo, fica muito gostoso de acordo com esta receita.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Eu sugiro, porque é uma opção ganha-ganha, como o petróleo
Bolo de manteiga (Elena Bo)

Faz cinco anos que faço essa receita! Todo mundo gosta do seu paladar😍 e este ano vou assar👍🏼 asso tanto no forno quanto na máquina de fazer pão. Receita descongelada))))

[Qween]

Qween, por favor, diga!!! Eu tenho um mecanismo de ejeção de passas quebrado .. então eu tenho que colocar as passas com a mão. Quando fazer isso? Quero definir um alarme para não perder o último treino. E também não quero que as passas se transformem em pó, em geral, no pensamento. Diga-me, estou muito, muito ansioso por isso. Eu tenho uma Panasonic

Caros padeiros! Ajude com urgência! Assei um preguiçoso ano passado, não me lembro, a massa deve ser líquida ou um pãozinho?

[Olesya]

Olesya,
Olesya, nem um pouco líquido, mas também não haverá um kolobok. Alguém adiciona 40g de farinha, porque farinha de umidade diferente pode ser

Obrigado por uma resposta tão rápida! E então eu vi a pasta na HP e fiquei com medo

Eu adiciono 80g de farinha e o bolo fica maravilhoso

Precisa experimentar! Estou fazendo isso no momento estritamente de acordo com a receita.
E você, para essa quantidade de farinha, não toque nos demais ingredientes, ou seja, 70g de manteiga, 150 de açúcar, 110 de leite, etc ??? E quanto fermento você adiciona?

aqui está minha mensagem

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...726.0



tudo de acordo com a receita + 80g de farinha .. mas agora vou adicionar mais açúcar

Muito obrigado. Vou fazer o segundo bolo hoje + 80 de farinha



echeva, você pode nos dizer qual modo está usando? Quantas massa sobe?

[Qween]

Qween, obrigado por uma receita tão simples, o bolo acabou ficando bem gostoso. Fiz quase que de acordo com a receita: 2 colheres de chá de fermento seco, coloque 110 gramas de açúcar, a princípio, pode reduzir um pouco mais. A massa ficou muito líquida, coloquei três colheres de farinha, o telhado estourou um pouco, da próxima vez vou experimentar duas colheres. Todos os ingredientes ficaram 4 horas no balde, não aguentava mais, queria muito ver o resultado. Assei principalmente com passas.
Eu o sacudi em uma toalha, amassei um pouco, mas não critiquei.
Recortar. Aguentou a noite, não aguentava mais.

echeva, você pode nos dizer qual modo está usando?

Tudo é igual ao do autor - modo "Básico com passas", crosta clara, tamanho M, cronômetro para 13 horas. Ou seja, coloquei de noite e de manhã tirei uma pasta. Acontece que tão macio que enrugou durante o resfriamento e ficou no travesseiro. "

Obrigado)
Acabei de comprar um Redmond 1909, não há modo "básico com passas")) Vou agora colocar o segundo no modo de cozimento



Relatório 2018))))
O primeiro preguiçoso weeeeee hesitou mal tirou da forma (((((tudo conforme a receita + 80g de farinha, fermento seco 3,5 colher de chá) ficou por 12 horas.




Espero que o segundo seja visualmente melhor)))

Relatório 2018))))
O primeiro preguiçoso weeeeee hesitou mal tirou da forma (((((tudo conforme a receita + 80g de farinha, fermento seco 3,5 colher de chá) ficou por 12 horas.

aqui eu tenho o mesmo fi pichal - enquanto ele assava, ele era bonito, ele era alto, mas enquanto ficava de pé, ele encolheu e o telhado desabou, ele ficou feio.

Aqui está a segunda chatice, ele de alguma forma parece melhor, mas o telhado estourou.
A composição é a mesma da primeira, mas também + 50g de açúcar, modo de cozimento.

Asso tudo conforme a receita, por gramas, conforme está escrito. Não é o primeiro ano que cozinho. Apenas fermento prensado, como escreveu Krosh, 18g. Asso em multicooker, panela de pressão, airfryer (sem forno) em formas de papel. Amassando em uma panificadora na massa de fermento, em seguida, em formas, espere a levedura e leve ao forno. Eu não parecia assar em uma máquina de fazer pão. Eu simplesmente assei como bolo de Páscoa, mas tenho um balde retangular, um pão, não adequado para bolo.
Mas cada um tem farinha diferente, não deve haver nenhuma pasta, a massa é feita em um kolobok macio com uma vírgula.

e aqui estão meus bolos preguiçosos

embora este ano eu assei no forno, amassei com as mãos, a panificadora dormiu em paz (((

[Olesya]

Olesya, não retire o bolo imediatamente após a cozedura. Coloque o balde com o bolo no barril, deite alguns minutos, vire do outro lado, aos poucos o bolo vai esfriar, não vai cair com o próprio peso, vai se afastar das paredes e você pode tirá-lo do balde.

Obrigado! Vou tentar assar um dia desses, não vou conseguir na hora.

[Senhora da meia noite]

Coloque o balde de bolo no barril

Senhora da meia noiteobrigado pela dica !!!