Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

Muito obrigado pela receita maravilhosa! Muito delicado e delicioso !!! Já assei três vezes em duas semanas. Com passas, passas e sementes de papoula, e também com frutos secos. As crianças gostavam tanto de chá e leite que ainda pedem. Eu digo vamos fazer outra coisa, não, é isso, assar isso, gostoso. , , ,

Bom dia, padeiros! Diga-me o que há de errado com a chatice?
Breadmaker Redmond 1909 assado no modo de cozimento
(quase 4 horas). Fermento seco 4 colheres de chá O sabor é lindo, mas desintegra e, na minha opinião, não subiu: (((((Depois da primeira amassadura, a massa na tigela estava líquida, não tinha kolobok, mas decidi seguir a receita e não toque na farinha :)))
Talvez tenha valido a pena escolher outro modo?

[Olesya]

Olesya, 4 colheres de chá fermento um pouco demais, eu colocaria 1,5-2 colher de chá. fermento seco.

Vou tentar, obrigado!

[Elena]

Elena certo, de acordo com a receita 17 g de fermento fresco, as proporções seco-fresco são 1: 3, ou seja, 17 g de fresco é ~ 6 g seco, em uma h / l da máquina de pão 3 g de fermento seco, então você precisa de 2 horas. l
Olesyae ligar o cronômetro para fermentação adicional?

Eu também não tive sucesso ontem ((((Talvez a lua não seja a mesma ... ou ... nem sei o quê.
Eu estive na fermentação preliminar, fiz durante o dia, para ver o que e como. 13 horas. Não sei o quê, mas a altura é de 3 cm. Tijolo pesado.
Com certeza vou tentar novamente.

Eu pecado com passas.

Ontem abri um pacote de passas e o cheiro daí é óleo de máquina e mofo. Embalado em 17 de janeiro. Horror. Jogou fora

Em vez de 13 horas, ficou por 3-4 horas no Redmond 1909, não há demora no "cozimento", eu queria colocá-lo antes de dormir, em geral hoje vou tentar de novo, vou deixá-lo a noite toda , Vou começar de manhã :)

Eu também não tive sucesso ontem

Nossa ... talvez o dia estivesse realmente errado

Boa tarde, padeiros! como você está com o cara preguiçoso?! :)
Assei de novo hoje em Redmond 1909 do preguiçoso, o balde ficou a noite toda, pela manhã comecei o cupcake, foi um amassado longo e só uma prova, acho que não chega. Avalie por foto. O que você acha? Ou uma revisão é suficiente?!

[Olesya]

Olesya, talvez tente assar no programa "Pão" ou "Pão com aditivos"? Na foto, o miolo está bom, mas o teto é bem leve.

Obrigado! Vou experimentar hoje ou amanhã no pão com aditivos para a Páscoa, quero aprimorar o resultado

[Olesya]

Olesya, então me diga como aconteceu.

o telhado é bastante claro.

Tudo isso por causa da janela - não há reflexo de calor vindo de cima. (

[Qween]

Qween, Olá! Eu li sua receita de bolo de Páscoa "Royal Bummer". Diga-me, por favor, mas ainda - que proporções devem ser para o fermento SECO? E por quanto tempo o kulichik cozinha diretamente na máquina de fazer pão? cronômetro - 13 horas, das quais assadas ....? para poder escolher o modo correto) Obrigado pela receita, que tantas pessoas estão encantadas !! Boa sorte e graça de Deus !!!

Wiki, Svetylik, Olá, você assou bolo com fermento seco ou não? Se sim, quanto você investiu? e quantas horas você cozinhou (com ou sem um cronômetro de 13 horas, quanto tempo dura o modo de cozimento para o seu bolo em geral)? Obrigado! Tudo de bom!!!

[Wiki]

quais devem ser as proporções para o fermento SECO?

Wiki, proporções de recálculo de fermento seco / prensado - 1/3

[Produtos de confeitaria]

E por quanto tempo o kulichik cozinha diretamente na máquina de fazer pão? cronômetro - 13 horas, das quais assadas ....?

O programa “Básico com passas” da Panasonic dura 4 horas, ou seja, quando o cronômetro é ajustado para 13 horas, a mistura fica para 9 horas, então o programa começa:
Acorde 30 min-1 hora
Mistura 15-30 min
Acorde 1 hora e 50 minutos - 2 horas e 20 minutos
Produtos de confeitaria 50 minutos

Assei o programa "Básico com passas" em Panasonic em seco / fermento (2 h / l) Kulich "Real preguiçoso" em uma máquina de fazer pão # 324

Olesya, como isso aconteceu? Eu também tenho um nove - é por isso que é relevante.

Sim! Eu gosto muito, gostoso. Fiz muffins e muffins no modo muffin, nos muffins é melhor. Também quero fazer pão com aditivos no modo :)
Eu ainda sou amanteigado, chique

Meninas, me digam, pliz, já fiz várias vezes o "cara preguiçoso", mas depois queria em forma de bolo. É possível tirar um balde de massa antes de assar, colocá-lo em uma forma de silicone e colocar o balde no lugar para assar? HB Eu tenho um Panasonic.

[Tumbler]

Tumbler, Por que não? Eu acho que você pode. É necessário dar um pequeno encaixe nas formas e assar.

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Eu entendo sim Tumbler Gostaria de saber se é possível instalar diretamente um molde de silicone no HP e depois instalar e assar dentro de uma máquina de pão em um molde de silicone! Também estou interessado!
Garotas! Ninguém tentou isso?

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Eu entendo sim Tumbler Gostaria de saber se é possível instalar diretamente um molde de silicone no HP e depois instalar e assar dentro de uma máquina de pão em um molde de silicone! Também estou interessado!
Garotas! Ninguém tentou isso?

Tatyana! Sim, sim, era isso que eu queria saber !!!

Eu nunca nem ouvi isso ...
Não sou conselheira aqui, meninas!
Mas na minha opinião, se a gente colocar na forma, ou seja, mexer na massa ... e tudo mais, aí purcua ... enfiar de volta na forma no HP?
Por que não no forno ou mesmo na panela elétrica?
É misterioso e interessante para mim ???

Eu nunca nem ouvi isso ...
Não sou conselheira aqui, meninas!
Mas na minha opinião, se a gente colocar na forma, ou seja, mexer na massa ... e tudo mais, aí purcua ... enfiar de volta na forma no HP?
Por que não no forno ou mesmo na panela elétrica?
É misterioso e interessante para mim ???

Margarita, não tenho multicooker, mas experimentei no forno ano passado, mas parece um pouco seco, está mais úmido no HB. As meninas escreveram que colocaram em forma de papel, mas colocaram direito em um balde, fazendo um pequeno orifício, mas você não pode fazer em forma de silicone)))))) Então decidi congelar)) ))

As meninas escreveram que colocaram em forma de papel, mas colocaram direto em um balde, fazendo um pequeno furo

Uau !!!) Idéia interessante! O papel não acende então?
O que nosso fórum está saturado ~ quanto eu li, só NÃO releia!
Claro, você precisa procurar uma saída então, para que seja conveniente para você. E eu acho ... porque ser tão exagerado! Agora é claro!

[mamusi]

mamusi, Margarita! Já fiz um bolo assim muitas vezes em uma forma especial de papel com um furo no fundo: massa_da_mulher: A forma não queima, assa até no forno, mas aqui a gente põe num balde com venezianas, faz sem tocar, a máquina de pão coze lindamente e um bolo redondo: hl -izm: Você só tem que adivinhar o volume da massa para que ela não saia da forma: oops: Na primeira vez minha massa saiu e assou em cima da forma em um balde, ao mesmo tempo, a amostra foi imediatamente retirada: nyam: Desejo-lhe boa sorte na área de panificação!

[kuzea]

Por que não no forno ou não na panela elétrica

Margarita!
Sem forno (quebrado, aguardando conserto ...)
Multi: Skorous Cuckoo e Rediki 01 e 02
Provavelmente não vai cozinhar em Redik ... Mas não sei como fazer em Kukushka ...
Então, eu quero me estabelecer em uma padaria)))
kuzea, Tatyana!
E o furo no molde? E quão grande é? E eu entendi bem - esses são os formulários de papel que eles vendem agora com desenhos em redes de lojas?

Tumbler!
Vamos arriscar?

Tatyana, com certeza vamos arriscar no papel, mas nem sei com silicone, vai derreter? E com o volume da prova, como adivinhar?

[Quer saber tudo]

Quer saber tudo, Tumbler, Garotas! : Amigos: Sim, exatamente as mesmas termoformas feitas de papel com belos desenhos da loja. O furo no mesmo é feito de acordo com o tamanho do pino em que o agitador é colocado (tudo isso está dentro do balde do forno), primeiro retire o próprio agitador: girl_cleanglasses: É melhor não estragar o molde de silicone, não fazer um furo ...: girl_manikur: Neste caso, é melhor amassar na panificadora, a massa com uma levedura, depois colocar numa forma de silicone, deixar crescer novamente e depois assar no forno ... algo assim .. É assim que faço bolos de acordo com a minha receita caseira "Bolo velho (para o forno e máquina de pão)" Desejo-lhe sucesso na confecção de bolos, deixe-os todos serem deliciosos e como os seus entes queridos !

[kuzea]

kuzea, Tanyusha! Nem pensei no alfinete)))
Aí, claro, é uma pena cortar o silicone E temos muitos moldes de papel, vou experimentar!

Garotas! Não acredite nisto! Meu marido instalou um novo forno! ))) Mas agora vou tentar basicamente em papel na HP! Além disso, o novo forno ainda é completamente "estranho" para mim))) Tudo nele está em uma língua não russa))) Eu estudarei!

Vamos, Tumbler! Vamos tentar! Vou colocar a massa amanhã! )))

[Qween]

Qween, Você pode me dizer como você pode usar esta receita substituindo o fermento por um fermento eterno?

Fiz este bolo ontem. Muito saboroso, embora não tenha durado o tempo previsto. Você pode dizer que quase um marido quente cortou e morreu com uma gaivota
Uma coisa, cheirava um pouco a fermento. Provavelmente porque durou apenas 5 horas. Da próxima vez (amanhã) farei estritamente de acordo com a receita. Só não gosto de assar com timer. Vou deixar fermentar por 10 horas e depois ligar o lote.
Obrigado pela receita!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha, mas para os bem dotados: pegue a massa logo após amassar, coloque uma forma de papel em um balde e coloque a massa nele? Corretamente? E ainda assim, não lave o balde antes de colocar o formulário de papel nele, ou é melhor lavá-lo?

Minha pergunta está um pouco fora do tópico: como salvar este tópico nos favoritos? Anteriormente, era claro onde, mas agora tudo se foi ..

[tatianika]

tatianika, no topo entre os ícones pequenos, o último quadrado é preto e há um coração branco nele! ♡

[Tatyana]

como salvar este tema nos favoritos?

Tatyana, sob o nome do tema uma faixa multicolorida com ícones, VK, Odnokl., Facebook ... e no final um quadrado preto com um coração. Passe o cursor sobre ele - uma janela aparecerá. Clique no ícone e no tema nos favoritos

[Tumbler]

Tumbler,

pegue a massa logo após amassar, coloque uma forma de papel em um balde e coloque a massa? Corretamente? E ainda assim, não lave o balde antes de colocar o formulário de papel nele, ou é melhor lavá-lo?

A massa, em geral, sai muito bem do balde: é gorda, sai facilmente, se houver massas "pegajosas" então é claro que é melhor enxaguar ou limpar o balde.

Bom Dia! Eu peço conselhos. à noite coloque o bolo. Eu tenho um fogão Panasonic para mim. De manhã eu peguei. Bem assado por cima. E abaixo está farinha não misturada. Bastante. Claro, você pode cortá-lo, mas ....... permaneceu no cronômetro por 13 horas

Diga-me, por favor, mas para o Homem Preguiçoso diz "uma mistura de leite ...", deve ser combinado e despejado por cima ou adicionar um ingrediente de cada vez? OBRIGADO!

[Irina]

Eu tenho um fogão Panasonic para mim. De manhã eu peguei. Bem assado por cima. E abaixo está farinha não misturada. Bastante.

Irina, Eu também tenho uma Panasonic e, se colocar a farinha de acordo com as instruções, e depois o líquido, também não atrapalha até o fim. Portanto, apesar dos avisos aqui no fórum sobre o selo de óleo, primeiro despeje o líquido, e por cima da farinha e tudo mais, não tem mais impurezas, está tudo bem com o fogão. E aqui, ainda mais no cronômetro, e não tem como acompanhar o amassamento e ajudar a farinha a interferir.

Tatyana, muito obrigada pela dica! Caso contrário, você teria que se levantar cedo e ajudar a mexer.

Irina,

Tanya, você coloca fermento na farinha ou no líquido? E o fermento seco? Alguém pode responder.

[ninza]

ninza, Nina! Ao colocar os componentes em algodão, o fermento é derramado em cima da farinha em uma covinha, os líquidos estão abaixo

Meninas, me falem o que fazer, rasga o "teto" do meu preguiçoso ???))) Faço tudo estritamente de acordo com a receita no momento seguro do fermento seco, na primeira vez coloco 2,5 colheres de chá, na segunda vez 2 colher de chá O efeito é o mesmo, o telhado está se rasgando (((Não existia no ano passado, mas minha cabeça cheia de buracos não lembra em absoluto que tipo de farinha era então.

Ao colocar os componentes em algodão, o fermento é derramado em cima da farinha em uma covinha, os líquidos estão abaixo

É necessário? Em HP Panasonic de acordo com a descrição - fermento, farinha (seca) na parte inferior, água na parte superior

então não me lembro como colocar na Panasonic, fiz assim e assado, mas não lembro o resultado quando ficou melhor ... Me conta !!!

como colocar corretamente na Panasonic, eu fiz assim e assado, mas não me lembro do resultado quando ficou melhor ... Me diga !!

Lembro-me de nunca violar as instruções, mas já escrevi na anterior.

[Natália]

Natália, se você tiver farinha com o marcador escrito nas instruções (farinha abaixo, líquido por cima) a farinha interfere na massa sem deixar vestígios, então faça de acordo com as instruções. Na minha máquina de fazer pão Panasonic, isso não funciona, parte da farinha permanece intacta, portanto

Deito primeiro o líquido, e por cima da farinha e tudo mais, não tem mais impurezas, está tudo bem com o fogão.

você coloca fermento na farinha ou no líquido? E o fermento seco?

Nesta receita em particular, faço o que está escrito, com as secas da mesma forma

despeje uma mistura de leite, ovos, açúcar, fermento fresco

Quero acrescentar que, se não houver maneira de ligar o cronômetro, deixe o balde repousar antes de começar a amassar por pelo menos 1 a 4 horas para que fermento fermentado com leite, açúcar e ovos.

Se nesta receita adicionarmos fermento / seco em farinhaentão eles não podem perambular... a única coisa, com os secos, eu não aguentaria 13 horas, os secos são muito ativos - podem fermentar.

Com pães comuns (eu tenho) - líquido para baixo, farinha por cima e sal, açúcar, fermento nos cantos ... Com tal guia, a farinha intervém sem deixar resíduos, só que na maioria das vezes não tenho oportunidade de acompanhe o processo de amassamento, e essa guia ajuda muito. Lembro-me do meu primeiro pão, cozido estritamente de acordo com as instruções, ... com uma camada não misturada de um centímetro de farinha cozida por baixo.
Se o processo de amassamento está sob controle e é possível ajudar a intervenção completa da farinha, então é claro que você precisa seguir as instruções

com uma camada de centímetro não misturado de farinha assada por baixo

Nossa, eu sempre misturo tudo, nunca sigo a mistura.