Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

Eu realmente preciso de ajuda - quanto devo colocar na farinha 350 ou mais (excluindo a fermentada)? E também, asso com fermento seco - também devem ser diluídos no leite ou aspergidos na farinha para que não entrem em contato com o líquido? Muito obrigado.

Qween, obrigado pela receita - bolo assado de acordo com a sua receita.

Parece bonito, mas o gosto - posso escrever mais tarde.

[MariSergo]

MariSergo Eu coloquei 350g. Eu cresci até o teto x / n. Agora eu configurei.

Registrado para enviar agradecimento ao autor da receita. Li muitas receitas de bolo de Páscoa no KhP, ano passado fiz, mas ainda não tinham o sabor de bolo de Páscoa de verdade (costumava assar no forno). Ontem resolvi fazer um “preguiçoso”. ., descobriu-se apenas um homem lindo lindo! Não queria experimentar antes da Páscoa, pois as meninas falavam que daqui a alguns dias fica mais gostoso .. Não resisti; -O marido persuadiu ... Experimentamos hoje ... Saboroso! Altamente! O verdadeiro sabor da Páscoa! Fiz tudo de acordo com a receita, exceto colocar 30 gramas de farinha. mais e não incluiu um cronômetro. Baixei tudo e deixei por 5 horas. Muito obrigado pela alegria trazida, tão pouco é necessário para a felicidade

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Eu concordo totalmente que este bolo é um salva-vidas absolutamente rápido e imaculado da categoria de pessoas preguiçosas com um sabor muito decente. Há 3 anos que asso, tanto para mim como para presentes, principalmente quando já não há tempo para processos demorados.
Outro dos mais rápidos e bem-sucedidos (para mim, preguiçoso) é o Celestinkin Winter Palace, mas nem todos o percebem como um bolo de Páscoa.

Marido persuadido ... Tentamos hoje

Assei na tarde de quarta-feira ... E escondi ... Minha família não sabe Eu quero muito experimentar o maduro, se souberem, o sonho pode não virar realidade ... Esta noite eu ' vou colocar mais ...

Também escondi: sim: mas hoje resolvi me exibir .. E aí está o resultado! Eu quero assar amanhã também!

Outro dos mais rápidos e bem-sucedidos (para mim, preguiçoso) é o Celestinkin Winter Palace, mas nem todos o percebem como um bolo de Páscoa.

E eu também SEMPRE asso um palácio de inverno, mas em pequenas formas e embebe-as, estão esperando, não vão esperar pelos bolos de Páscoa "marcados" da minha mãe! E agora vou E vou repetir o preguiçoso, só vou colocar farinha, senão tenho sofrido com o resfriamento e a aplicação. Meninas, a questão do armazenamento, se você assar com antecedência, como armazenar para que não fique úmido e seco antes da Páscoa?

[Qween]

Qween,
Meninas, devo escrever como fiz para o forno?

Muito, muito necessário!

Meninas, uma pergunta sobre o armazenamento - se você cozer com antecedência, como armazenar para que não fique úmido e seco antes da Páscoa?

Foi o Preguiçoso que eu resfriei bem, não manchei com nada, embrulhei em um saco plástico e deixei no quarto em um canto fresco. Vou decorar sábado à noite, o que verei domingo, porque faço isso pela primeira vez.
Guardo o resto assim: depois de decorar, coloco sobre uma toalha ou papel manteiga em forminhas grandes, os recipientes de plástico para alimentos são grandes e fecho a tampa e coloco em um lugar fresco da casa. Abro a tampa algumas vezes por dia e limpo a condensação. Esmaltes em esquilos sempre me umedecem, mas meus amam os úmidos, esmaltes em leite / água / suco permanecem macios como sempre. Há vários anos, tenho feito muitos bolos multicooker para meus amigos. Para esses bolos, compro caixas de plástico, tipo bolo, em vez de um substrato que uso descartáveis bonito pratos de papel com um padrão, têm o tamanho certo. Barato e animador. In conditis. Nas lojas, essas caixas são um pouco mais caras do que assadeiras descartáveis, então os custos não são altos, mas são fáceis de guardar e distribuir.
Bem, algo assim Bem, eu escrevi

[Rinami]

Rinami,
Cálculo para 600g de farinha. O programa da Panasonic. A receita de 400 g de farinha é tomada como base.
Farinha de trigo -75g
Água fervente -90ml.
Farinha de trigo - 550g
Manteiga (em pedaços) - 105g
Sal, açafrão em pó - pitada
vanilina
Massa de choux resfriada - tudo
Leite -165ml
Ovos de 1ª categoria - 3 peças (um cerca de 50g)
Açúcar granulado - 230g
Levedura Lux (fresca) - 28g
Passas - 150g. (enxaguar, secar, enrolar na farinha)
Além disso, tudo é como o de Anya.
Cito literalmente: "Nós fazemos a massa do creme. Para isso, despeje a farinha em uma tigela e, mexendo vigorosamente, ferva com água fervente. Você deve obter uma massa lisa e sem grumos.
Coloque a farinha, a manteiga (cortada em pedaços), uma pitada de sal, a vanilina e a massa de choux resfriada em um balde.
Despeje uma mistura de leite, ovos, açúcar e fermento fresco por cima (mais é possível, então o bolo ficará mais magnífico)
Coloque as passas no distribuidor
Modo Básico de Passas "
Não importa a crosta e o tamanho, pois interromperemos o programa em 1 hora e 10 minutos. Em seguida acertamos o cronômetro para 11 horas e 10 minutos (aqui me desviei da receita). Ao mesmo tempo acertamos o despertador para não esquecer que depois de 10 horas precisamos desligar o HP. Tudo no meu HP foi carregado em 22 horas, ajustei o cronômetro para 11 horas e 10 minutos, ou seja, serão 9 horas e 10 minutos no dia seguinte. Despertador às 8h. Às 8 horas desliguei o HP. Liguei o programa Pizza (ou dumplings, ou qualquer outro, onde a amassar já é mais. A massa estava bem amarrotada. Desliguei o HP. Polvilhei a mesa com farinha, coloquei a massa na mesa, fica bem pegajoso, mas não se espalha como uma panqueca na mesa. o principal é não exagerar na adição de farinha.Mos em um pouco de água, para que a massa grude em menos mãos, e belisque peça por peça. Colocando em uma forma a 1/3 da altura. Leve o forno por 30-35 *. Coloque bolos de Páscoa. Quando a massa subir quase até o topo (vai aumentar três vezes), coloque frigideira com água a ferver no fundo, ligo 160 * e modo de convecção. Não tiro os bolos da Páscoa, o aquecimento vai com eles. Quando a parte de cima estiver um pouco dourada, tiro a frigideira, passo para 175 * e leve ao forno até ficarem macios. Lá eles ainda crescem durante o cozimento, aparece uma cúpula. Espalho os bolos macios sobre o travesseiro de lado, cubro com uma toalha e viro para outro barril algumas vezes.
Meninas fazendo massa, preste atenção ao seu peso. Também é líquido
Qween
Anechka, está tudo bem que eu seja uma pequena governanta aqui? Gostei muito da sua receita pela simplicidade e gostosura !!!!!

[Andreevna]

Andreevna, e que tipo de farinha você tem?

Natasha, eu assei em Sokolnicheskaya, o grau mais alto.

Fsyoyoyo. Parece que descobri o motivo e não penso em mim. Os negócios estão no tormento de Makfa. Hoje fiz 2 bolos de Páscoa de acordo com receitas diferentes. E ambos acabaram sendo como tijolos. BEM, ISSO É DEMASIADO. Se puderem, RUSSO, quem não ganhou bolos de Páscoa e vocês não usaram farinha Makfa ??

[Natalishka]

Natalishka, como a farinha Makfa é feita de trigo duro, o líquido da receita deve ser aumentado em 20%, caso contrário obterá uma massa bem densa, um tijolo

Natasha, eu não gosto da MacFoo, ela não é previsível, às vezes você tem que beber tanto líquido nela, é horrível. Assei um ensaio na HP em Ryazanochka, o bolo também foi um sucesso.

E eu amo o MacFoo, mas não gosto do preço dele

[Irisha]

Irisha, então só uso essa farinha há uns 10 anos, deu tudo certo. E ontem fiz bolinhos em h. o fogão também não é uniforme. Mas lá, pelo menos, ela lidou com isso. Até pensei que estava distraído e acrescentei algo errado. Não pensei em farinha. Afinal de contas, uso apenas ele há tantos anos. Eu gostei muito disso.

Bem, então, você vê, o fabricante de farinha Makfa está brincando

Coloquei o bolo de Páscoa para passear durante a noite, e me parece que exagerei no fermento seco, coloquei cerca de 15 gramas, não terminei de ler de você, as meninas escrevem 2-2,5 colheres e em algum lugar as 4 saíram medição para a máquina de fazer pão (((
Ano passado fiz esse bolo, foi demais, não anotei a quantidade de fermento que coloquei.
Pode aumentar a parcela em 1/4, por exemplo?

Cálculo para 600g de farinha. O programa da Panasonic.

Diga-me, eu também quero muito dessa massa, e no forno, mas o HP da nenya é de 1 kg, se eu derramar na proporção de 600 g de farinha vai caber em mim ou não ...

[Twirl]

Twirl,
Vita, você tem carga máxima de 400 g de farinha? Nesse caso, ele vai caber, mas vai caber, mas a massa não terá para onde escalar, ela pode fugir do balde.

[Alexandra]

Alexandra, obrigado pela resposta, nenhum milagre vai acontecer
Fui colocar 400 gramas, o bolo é muito gostoso. Muitos desejam, mas existe apenas um HP

Resumindo, a massa nunca fica líquida, coloquei às 23h. De manhã, começou a amassar e eu entrei. Enquanto tudo está em processo.

Aumentei a porção em 1/4 e coloquei, a massa é média, não tem kolobok forte, mas também não é líquido.
a massa é tão doce, doce

Também não tenho usado o McFoy ultimamente, então eles começaram a cortar alguma coisa. Eu compro farinha "Makarna" no Attack, parece até agora nada, e custa cerca de 35 rublos. para 2kg. Talvez alguém venha a ser útil com o meu INFA, este ano com ele e assado "Royal".

Uuraa! : yahoo: Descobriu-se!

É verdade que durou apenas 3 horas .., mas estou tão feliz que finalmente acabou! : girl_romashka: Mesmo com o entalhe, o cano ligeiramente enrugado (um sinal de fofura de uma pessoa preguiçosa): pard: Estamos muito felizes que o preguiçoso esteja novamente em nossa mesa! : girl_blum: Delicioso!

mas que tipo de farinha temos !!!!!!!!! : - \ Tentativa # 2-adicionou 60 g !!!!!!!!!! farinha, coloque no travesseiro, vire - embora o resultado seja melhor do que da primeira vez, ainda amassou pelas laterais .. Foi preciso adicionar todos os 100 g de farinha .. Tem um teto estreito e convexo, auto-ajuste, alto

E não tive tempo de tirar uma foto. : girl_pardon: Agora eu corri para minha irmã e levei para o sagrado. O segundo saiu igualzinho, coloquei 85 gramas de farinha, já queria rolar de um lado, e o primeiro era tão macio, estava todo desbotado, como se tivessem sentado nele. Alguém já teve isso?

[Qween]

Qween,
sua receita é simplesmente incrível! Muito obrigado!
Tenho um HP antigo - Klatronic, 10 anos ..... não tem dispensador e é necessário adicionar aditivos a sinal da maioria ... então preparei tudo - combinei as folhas de chá com farinha e assados em um balde e colocá-los no programa de cozimento de pão de costume .. esperou o primeiro lote ocorrer ......... adormeceu ao sinal com passas e frutas cristalizadas e depois de esperar um pouco quando tudo estava conectado - desligou o HP em tudo!
Então eu configurei o programa "pão de manteiga" novamente (tenho 3 horas e 50 minutos) e acrescentei o tempo até 13 horas - um início atrasado ...
Pela manhã não conseguíamos respirar os aromas ... emanando do HP - o bolo subiu quase até o topo - coloquei 2 colheres de chá de fermento seco - e bl tão macio - que simplesmente não pude acreditar no que via .... .... .. Nunca ganhei um bolo assim com outras receitas!
Enrolei em uma toalha e coloquei em uma panela grande sob o gancho ... às vezes eu abro a tampa. deixe respirar e feche de novo ........ um aroma maravilhoso de passas e bolinhos sai da panela (coloquei frutas cristalizadas .. amêndoas e passas picadas)
cancele a inscrição quando tentarmos amanhã .....
mas eu já sei que vou assar bolos desta forma repetidas vezes ... e direi aos meus amigos da família

OBRIGADO DE NOVO PELA RECEITA !!!

Meu bolo acabou ficando bem macio, mas normalmente fica em pé ... a farinha não cai era o Moinho nº 3 Extra ... e o fermento Saf-moment tinto

meu lindo homem saiu por baixo da tampa, tão macio, deitado enrolado em uma toalha felpuda

E o primeiro é tão macio, todo desbotado, como se tivessem sentado nele. Alguém já teve isso?

Metade tinha.
Por isso não me atrevi a repetir esta receita. cozido na quinta-feira, quando esfriou, o pasque imediatamente começou a se enrugar e a murchar diante de nossos olhos - uma vez e meia.
Naquela época eu não sabia dos truques com a toalha, portanto, ela ficou ali parada e se acalmou. Curvada, embora a massa esteja completamente cozida e não úmida por dentro.

Resumindo: o bolo é saboroso, gordo, mas por causa do processo de amassamento descontrolado (se à noite) e do resultado incompreensível na forma durante o processo de resfriamento (se amassa, se despedaça, encolhe) não me atrevo a repetir.
Coloquei o lote em Myasoedovsky. Estou esperando.

Qual é o truque da toalha? Eu só sei dançar com um pandeiro. Ele está do meu lado e desmaiado. Quando o vi pondo-se de pé, corri para os travesseiros, mas mesmo assim não adiantou. Vá lá, vá até a borda para comer biscoitos.

e eu tenho uma segunda tentativa (a primeira vez que treinei algumas semanas atrás não deu certo, escrevi perguntas aqui, obtive respostas, levei tudo em conta e hoje nada aconteceu de novo, coloquei no médium crosta, os lados já estavam fritos, ou seja, não faz sentido ligar estava, mas por dentro não estava acabado, só uma massa maciça, absolutamente crua, até o correto "Não é minha receita"
Peso tudo na balança, não posso estar enganado na proporção.

Qual é o truque da toalha?

As meninas o envolvem em uma toalha e o colocam em um travesseiro (como um bebê)
Então ele meio que fica deitado no macio, e não é esmagado.
Mas isso não é da minha experiência (li o conselho depois), mas das palavras das meninas.

inútil ... eu fiz tudo e embrulhei e coloquei no travesseiro - ainda amassei

Fiz um "preguiçoso" ontem, hoje, um dia depois cortei ... Meninas, não é gostoso pra mim ((((((. Um pouco de fermento - açúcar, manteiga, ovos ... Então ficou bom , puro, rosado, mas não doce Se eu fizer mais - acrescente mais açúcar e manteiga. ”Aqui eu li que quanto mais tempo passa desde o cozimento, mais saboroso fica, não é?

[Anastasia]

AnastasiaPara 400g de farinha, 150g de açúcar não é suficiente?

[Natalishka]

Natalishka, Eu também não esperava. Bem, não é doce, só um pouco. Embora eu geralmente coloque 75 gramas de açúcar em um pão de coalhada e ele saia normalmente, doce com moderação. Eu esperava isso 150 gr. será muito mais doce. E você?

E o meu é muito doce. Mas ele se levantou mal. Acho que a culpa é da farinha. Aqui as meninas e no travesseiro colocam ele isso e aquilo. E o meu: girl_cray1: mente como pão e não amassa

[Natalishka]

Natalishka, e eu, uh, como me levantei. Estou pensando, mas não poderia fermento "engolir" açúcar, então? Por tantas horas de trabalho? Meu barril amassou ligeiramente no travesseiro, mas não cedeu.

[Sevik]

Sevik,
Anya, lembrei-me de uma coisa aqui, foi há muito tempo, não dava para entender porque eu ganho um biscoito em um desenho animado, mas Raisin, e ela com um teste para VOCÊ, não funciona. Então, foram os ovos. Você tem ovos muito grandes na Ucrânia, e este é um líquido extra. Aqui no meu intestino, sinto que é aqui que você está falhando. A crosta só precisa ser leve, sem ambigüidades. E os ovos para 400 g de farinha devem ter 100 g de peso, bem, ou o leite deve ser reduzido por um peso maior de ovos. Anya, agora tenta colocar outro bolo de Páscoa, mas sem cronômetro. Claro que o sabor vai sofrer um pouco com isso, mas aí você vai ajustar a farinha na massa e entender o que vai acontecer no futuro. Caso não tenha equalização de temperatura no HP antes de amassar, deixe repousar por uma hora, e depois ligue o HP para o modo principal com passas. Aqui está uma palavra, eu faria exatamente isso agora, eu me pergunto o mesmo.
E ainda, se você não tem um domador na HP (você parece ter escrito sobre isso), então você precisa ligá-lo não após 13 horas, mas a partir das 13 horas menos o tempo do programa, ou seja, se o programa for 3 horas e, em seguida, ligue-o após 10 horas. Após 13 horas, você já ganha um bolo de Páscoa pronto. Algo parecido.

E é doce para mim. E eu sempre cozinho no cronômetro.
Não, bem, o fermento, claro, come açúcar - mas não todos, seu sal limita a gula
Costumava assar com fermento prensado, assei 3 vezes com momento Saf-seco - não percebi diferença na doçura.
Aqui está um bolo que já fiz para o feriado (mas ainda não o decorei, não tive tempo)

farinha - 400 gr

[irysska]

irysska,

Aqui está um bolo que já fez para o feriado

Irlandês lindo !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Agora tentei um pedacinho de novo, não, ah, não é doce para mim, o açúcar foi para algum lugar. Assado em uma crosta "média" e não queimou, o que significa que há pouco cozimento. A parte superior sob a grelha está dourada.

Aqui está um homem tão bonito, e ele cheira e é isso ... Como em uma piada - "não feliz". Eu fiz algo errado.

Eu fiz algo errado.

Bem, por que não, é que todo mundo tem gostos diferentes, isso é tudo

e o bolo acabou

Sou moderadamente doce. Mas adicionei mais 20 gramas, porque.Também sei que gosto de bolos mais doces, e não só de pão com passas.

Agora repassei todas as receitas, comparei a quantidade de ovos, açúcar, manteiga. Algo é tão modesto em todos os lugares, 40-70 gr. óleo, 100-150 gr. Sahara. Durante muitos anos cozinhei segundo a receita da revista "Camponês", aí, hoo, por 500 gr. farinha 5 ovos, 150 gr. manteiga, embora um pouco de açúcar. Eu queria experimentar algo novo, mas você provavelmente se acostuma com um certo gosto e então tudo parece não estar certo. Eu também não quero um "pãozinho de passas", meu pãozinho de queijo cottage também é um bolo e tanto, e até uma polpa em camadas. Todos os bolos serão comidos, mas são assados ​​uma vez por ano, não tenho tempo de encher a mão.