Bolo de Páscoa clássico em máquinas de fazer pão Philips HD90XX

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha por massa	100g
Leite (40 ° C)	175 ml
Levedura	3 colheres de chá
Açúcar	0,5 colher de sopa. eu
Farinha por massa	2 e 1/4 xícaras (340 gr)
Ovos	3 pecas
Canela	1 colher de chá
Baunilha	2 colheres de chá
Sal	1 colher de chá
Manteiga	100g
Açúcar	10 colheres de sopa l (130 gr)
Passas de uva	1 pacote. (100gr)

Método de cozimento

A receita "Classic Kulich" do livro Philips é tomada como base. Adequado para Philips HD9015, HD9016, HD9045, HD9046
O número de ingredientes foi ligeiramente modificado para se adequar ao seu gosto.
Método de cozimento
Fazemos uma massa, colocamos 100 g de farinha peneirada em um balde, colocamos 175 ml de leite morno a 40 graus, 3 colheres de chá de fermento Saf-moment e um pouco mais de meia colher de sopa de açúcar.
Instalamos o balde na máquina de fazer pão, depois de untar ligeiramente com óleo de girassol. Selecione o programa 5, massa mal passada, tamanho para assar 1000 g.
Enquanto a massa vai sendo amassada e subindo, preparamos o restante dos ingredientes. Ovos 3 pcs. coloque em uma tigela, encha com água em temperatura ambiente e deixe por 10 minutos.
Pegue 2 e 1/4 xícaras de farinha peneirada, despeje em uma tigela, acrescente, corte em fatias, meio pacote de manteiga em temperatura ambiente. Colocamos 10 colheres de sopa. l açúcar, dois sacos de baunilha, 1 colher de chá de canela.
Despeje as passas em uma xícara, despeje água fervente sobre ela por 30 minutos.
Divida os ovos num copo, bata com uma colher no mesmo local, acrescente 1 colher de chá de sal e mexa bem até dissolver (os ovos e o sal deixam a cor mais saturada).
Quando a massa subir e começar a segunda amassadura (cerca de uma hora depois), abra a porta da máquina de pão e junte com cuidado todos os ingredientes preparados com uma colher, como se fosse um balde. Despeje os ovos do copo, no mesmo lugar. Durante o processo de amassamento soará um sinal sonoro, ou seja, é hora de colocar as passas, depois de escoar a água do copo e espremer um pouco.
Às vezes, durante a amassadura, a farinha fica nos cantos do balde, coloco delicadamente sob a amassadeira com uma espátula (para não arranhar o revestimento).
Depois de revolver a massa, haverá outra pequena amassadeira por 20-30 segundos.
Em seguida, a massa sobe e assa.
Depois de assar, quando soa o sinal, não tiro o bolo, mas deixo por mais 30 minutos, sai como se estivesse no forno. Então clico em parar. E pego um balde de pastéis prontos, sacudo na mesa e enrolo em uma toalha.
Se desejar, você pode untar o bolo com glacê.