Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Mas na sua foto é bom para batatas fritas.

[Gayane Atabekova]

na foto sim, para cortar em barras. E então perguntei mais alguma coisa, especificamente sobre o ralador de disco para o AT340:

Eu só tenho um processador de alimentos e sempre sinto falta de um disco com um ralador fino. Existem grandes, médios e muito pequenos para dranniki, embora para mim isso não seja para dranniki, mas apenas algum tipo de purê de batata. O AT340 tem um ralador fino?

Gayane Atabekova, e no disco que está na foto para cortar em barrinhas, está mesmo cortando batatas fritas? No meu processador de alimentos em um disco assim, fica muito fino, como se ralado em um ralador grosso.

Adicionado na terça-feira, 23 de agosto de 2016, às 16:22

kseniya D ou outros membros do fórum, você pode tirar uma foto de cenoura ralada, por exemplo, em um ralador fino AT340, não muito pequeno, mas muito bem. E aí sempre penso em comprar o AT340 ou não, porque afinal, eles são em muitos aspectos semelhantes a um processador de alimentos.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, É neste disco que recebo para as batatas fritas. Na boa, eu esfrego cenouras e beterrabas para obter borscht. Infelizmente, com a foto, fiquei tenso. Eles me ensinam, me ensinam, mas ainda não entendo. Provavelmente a idade não permite mais que você faça amizade com um computador tanto

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, meninas, não tenham preguiça de ler o tópico!
Não há muitas páginas aqui e há fotos de discos, vegetais picados e muito mais.
por exemplo... Bem, procure mais.

Eu só tenho congelado. Ralador médio de 340.

[kseniya D]

kseniya D, obrigado pela foto. Aqui está minha foto de cenouras raladas com um ralador normal, tamanho comparado a um palito de dente.

É assim que eu gostaria de ralar Kesha, mas na minha opinião, a julgar pela foto, o ralador AT340 médio ainda esfrega grosseiramente.

Este será em um ralador fino.

Ou seja, em um ralador fino fica bem fino, e não purê como em um processador de alimentos?

Ficará tão pequeno, sem purê de batatas.

[kseniya D]

kseniya D, obrigado! Portanto, ainda preciso do AT340.

Contra o relógio.
Existe um especial. uma coisinha nos acessórios, que podem ser torcidos e desenroscados.

Muito obrigado! Fui realmente "do fundo do meu coração". Eu tive que esquentar ..

qualquer pessoa interessada em ver Kenwood desmontado, você pode fazê-lo aqui

É muito interessante, mas está longe de ser uma vista desmontada.
Eles prometeram me dar uma máquina de escrever para desmontar. Eu realmente não sei qual. Então veremos o que há dentro, se não for enganado. No entanto, não haverá nada para comparar.

Adicionado sábado, 27 de agosto de 2016, 23:51

Membros do fórum, compartilhem como vocês usam o bico em forma de K e o bico flexível.

Na verdade, o bico de flexão é o mesmo bico em forma de K, que adicionalmente raspa creme ou óleo das paredes.
Bem, de acordo com os bicos, pode ser muito condicionalmente dividido da seguinte forma:
- batedor - frações líquidas:
- Em forma de K - meio macio e viscoso:
- gancho - frações densas, massa íngreme.

Postado sábado, 27 de agosto de 2016, 23:56

Mas eu preciso não só de suco, mas também de polpa. Eu quero fazer ketchup. A polpa de tomate falha?

É melhor fazer isso em um espremedor de sucos em 3 passagens.

Adicionado sábado, 27 de agosto de 2016 23:58

e suave para quê?

Pelo que entendi, o lado áspero para os casos em que é preciso rasgar a polpa do produto em pedacinhos.
Suave para todas as outras ocasiões.
Por exemplo, limpe o queijo cottage.

[Paul I]

Finalmente tentei meu cortador de cubos. Podemos dizer que a primeira panqueca é irregular. Ela fez vinagrete e okroshka. Batatas cozidas e cenouras com um dia de antecedência e coloque-as na geladeira.Comecei a cortar batatas com um bico, a princípio bem, até pedaços foram obtidos.

Aí os pedaços pararam de cair, continuei a cortar, depois cortei também as cenouras. Quando desmontei o bico, vi que tudo tinha grudado em um único mingau, de modo que não saiu cubos, mas purê de batata e cenoura.

Eu entendi por que isso aconteceu. Porque eu levei batatas: umas do mercado eram caseiras, outras do supermercado. Aquele que é feito em casa, fica bem cortado em pedaços sem virar mingau, mas do supermercado eu percebi antes que até cortar a batata manualmente normalmente não funciona, sai mingau. Conclusão: para ferver para salada, é preciso levar batatas caseiras ou uma em que você tenha certeza de que é normal. Ou faça como aconselhado Paul I, corte as batatas cruas e ferva-as.
Eu corto ovos, fica tudo bem.

E de alguma forma eu quase imediatamente comecei a cortar vegetais crus em cubos e colocá-los em banho-maria! A propósito, isso torna os cubos menores)

Não é nem mesmo se é cortado ou não, mas sobre o que tem gosto melhor para mim. O sabor não é apenas um mingau vinagrete, mas uma combinação de sabores de vegetais específicos. Oh como torto

Por muitos anos (mesmo antes de comprar Kenwood), cortei cenouras e batatas em cubos crus para todas as saladas e, em seguida, fervi-as rapidamente em uma pequena quantidade de água (no máximo 1-2 minutos, quando começou a ferver). Sem vapores, sem mingau pegajoso! Eu teria cozido beterraba assim, se não tivesse perdido a cor.

Quanto tempo leva para cozinhar batatas picadas no vapor?

Eu cozinho no desenho do Panase, defino o modo de cozimento por uns 10 minutos e + até a água ferver. Em uma cesta com batatas e cenouras.

E no fogão, cozinhe por 10 minutos também?

Eu coloquei em banho-maria por 15-20 minutos. Cenouras com beterraba separadamente, elas são até uma hora ou também 15 minutos e em água fria, atingem.

[irysikf]

irysikf, Tenho um descascador de batatas AT 445. O que posso dizer? Ou o uso ou ele está em algum lugar em uma prateleira ociosa. Limpa bem apenas pequenas, mesmo, sem olhos, batatas jovens de loja. Mas não descasca muito bem as batatas caseiras. Aqui está uma foto:

Então você ainda tem que limpar manualmente. Aqui está uma foto de quantas outras limpezas eu limpei manualmente depois de descascar as batatas.

Ou seja, depois do descascador de batatas, ainda é preciso cortar os olhos com a mão e limpar alguns lugares.
Eu vi que muitas lojas online não têm mais este anexo, eles escrevem que foi descontinuado. Talvez eles queiram modificá-lo e, em seguida, lançar um modelo mais novo e melhorado, Paul I, O que você acha?

[Olga VB]

Finalmente tentei meu cortador de cubos. Podemos dizer que a primeira panqueca é irregular.
Eu entendi por que isso aconteceu. Porque eu levei batatas: umas do mercado eram caseiras, outras do supermercado.

Eu também entendo: porque o tópico não foi lido
Já existem tantas informações sobre o tema vinagrete!
E existem várias maneiras de evitar o mingau. E o principal é ver o assunto pelo menos na diagonal.

Alguém tem um bico - um descascador de batatas? Por favor, compartilhe suas impressões sobre este bico, caso contrário, não consigo encontrar nada sobre ele (

Irina, a mesma! Aqui você não consegue encontrar algo sobre um descascador de batatas - você realmente tem que tentar, ou seja, nem comece a procurar.
Portanto, tenho mais uma vez um pedido convincente a todos: antes de fazer perguntas, leiam o tópico !!! E antes de responder às perguntas testadas 100 vezes, pense se vale a pena passar um tempo onde outra pessoa nem se preocupou em gastar 30 segundos.

E os usuários do fórum fazem perguntas que já se repetem, porque, aliás, não dá tempo de ler todo o assunto,

As outras pessoas têm muito tempo livre para responder às mesmas perguntas 25 vezes ou pesquisar links sobre o assunto em vez de você?
Leitura aqui, aqui, aqui e mais - observe que este é o começo do tópico, você levaria muito menos tempo para pesquisar do que para estragar produtos.

Olga VB, Muito obrigado.É que eu não li a informação sob o spoiler antes (eu não sabia que algo mais estava escrito lá) e perdi muitas informações.

[Paul I]

Paul IPor que não há onde melhorar? Afinal, costumava ser um descascador de batata com lixa, depois saiu de produção e saiu com espigões de plástico, agora esse também foi retirado de produção. E que Kesha não terá mais um descascador de batatas?

Eu tenho dois descascadores de batata. Não escovo mais com as mãos! Comprei um para casa e outro para a dacha. Feliz !!!!
Posso dizer com segurança que o primeiro é como uma lixa, descasca de forma que as batatas ficam quase lisas. só os olhos precisam ser limpos, é verdade. mas aí lavar o bico não é fácil ...
e a segunda, mais moderna, descasca as batatas para que fiquem todas aveludadas, nunca lisas, mas depois de fervida tudo fica mais ou menos alisado. mas o novo lava-se perfeitamente com água corrente, tudo é lavado facilmente, nada precisa de ser limpo.
para não acabar de descascar as batatas é preciso esperar um pouco mais, as mãos seriam mais rápidas. mas esse tempo pode ser gasto de maneira útil em outra coisa.

para não acabar de limpar as batatas, é preciso esperar um pouco mais, seria mais rápido com as mãos. mas esse tempo pode ser gasto de maneira útil em outra coisa.

Não, bem, é claro que qualquer formato de batata pode ser "descascado" com esta máquina para um brilho perfeito e uma forma esférica perfeita. A questão é: quanto foi cortado na limpeza? Meia batata? Bem, enquanto você tem anos gordos, você pode pagar por tal senhorio, mas ...

limpe ao mesmo tempo. E quanto à limpeza, aí você corta mais com as mãos. a máquina apenas raspa. quando você drena tudo o que foi limpo, é claramente visível.
mas batatas moles definitivamente não descascam, porque raspam a casca, mas quando você descasca essas batatas com as mãos, é difícil remover as mais finas. muito desperdício permanece
então ainda discordo daqueles que afirmam que é uma coisa inútil.

Como você limpa por 2-3 minutos? As batatas não vão descascar, levo 6-8 minutos. Estou limpando e já limpe decentemente limpezas, provavelmente um copo de pasta de batata.

Como você limpa por 2-3 minutos? As batatas não vão descascar, levo 6-8 minutos. Estou limpando e já limpe decentemente limpezas, provavelmente um copo de pasta de batata.

como um copo de lama. mas haveria muito mais limpezas a seco se fossem feitas à mão.
sim, confirmo que na hora de comprar batatas sou bastante seletivo. Escrevo com as mãos, tentando ser mais ou menos uniforme e do mesmo tamanho.

em supermercados, principalmente em Okey. À tarde, há oportunidade de ir à mercearia, enquanto não há muitas pessoas e exibem legumes frescos. Tentei comprar algo decente depois das 16h - tudo sem sucesso.

Encomendei uma tigela de vidro para o meu KMH 50, e agora me sento e penso como ela está funcionando (para ter força), quem compartilha sua opinião

Eu também tenho um de vidro, no começo eu peguei, como complemento ... e agora só uso o tempo todo ... e que está no estoque ...

E por que uma tigela de vidro é melhor do que uma de metal, apenas porque é transparente?

Eu gosto ... ele amassa ... mas eu não olho para dentro ... e vejo ao longe ... um pão ...

e para fortalecer (com micro impactos) como uma tigela, xarope quente para creme de proteína pode ser derramado?

Não bati ... xarope quente, não derramei ... acho que aguenta tudo ...

Eu tenho um liquidificador Kesha com um recipiente de metal. Tão inconveniente, você não consegue ver como isso se mistura ali. Você tem que abrir e assistir. Mas você não vai comprar um liquidificador de vidro só por causa disso. Mas a tigela principal combina comigo e com a de metal, de cima todo o processo ainda é visível.

Como você limpa por 2-3 minutos? As batatas não vão descascar, levo 6-8 minutos. Estou limpando e já limpe decentemente limpezas, provavelmente um copo de pasta de batata.

Fui eu quem respondeu à pergunta se meu descascador de batatas estacionário realmente descasca batatas bem (não tenho aquele acessório Scar que mal descasca, só quero comprá-lo).Realmente faço isso em tão pouco tempo (acho que o tempo depende da aspereza da pastilha de ferro e da tigela). Por limpeza, eu quis dizer que limpo à mão, e a pasta é na verdade um vidro.

[irysikf]

irysikf, Estou completamente confuso. O descascador de batatas de Kesha tem uma tigela de plástico e inserto. Portanto, se o seu Clathronic limpa bem e rapidamente, acho que não faz sentido comprar um descascador de batatas para Keshina.

Sim, uma versão interessante.

Por que uma versão? Nós cozinhamos purê de batata bem nesta tigela sobre a mesa. E antes disso, debaixo do travesseiro, se for longe do jantar, a tampa é bem fechada.

Pavel, eu soube que você tem uma tigela de vidro? Como ela está para a fortaleza?

Tenho três deles: aço inoxidável, vidro e plástico (embaixo da sorveteira). Usamos todos os três ativamente.
O vidro é muito durável. Mas os testes de colisão não serviram. Se cair no chão, pode quebrar.

Pavel, isto é, você pode amassar purê de batata quente em uma tigela de vidro?

Pode.

Devuli, há um bico AT 647. Quero repreender o repolho pelas tortas. Você pode me dizer qual número de disco posso usar?
Não gosto tanto de cortar repolho que estou pronto para usar o bico.

[Rita]

Rita, trituradora fina ou cubos pequenos. No primeiro caso, haverá longas colunas, no segundo haverá quadrados. Não me lembro dos números dos discos.

Garotas. Ajuda.
Meu empurrador AT640 travou
Onde comprar um novo?

[3do4ki]

3do4ki,
Julia, tenta ligar aqui ... Encomendei uma faca para mim aqui ...

🔗empurrador de processador de alimentos kenwood

Lyudmila em forma de K eu misturo carne picada

Carne picada apenas por cinco ou mais e a massa é muffin ou outra fina.

Carne picada em forma de K está bem!

Quão rápido você está fazendo isso? Fiz isso às 3 ou 4 (não me lembro mais) - a carne picada grudou nas laterais da tigela e pronto. A carne picada foi de 700 G. Agora eu misturo com alças. Por favor, ensine.

[Peter Push]

Peter Push, A carne picada na primeira mistura-se perfeitamente.

[Peter Push]

Peter Push, se for para costeletas / almôndegas, bata por 1-2.

Se for para presunto / salsicha, bata por 1-2 no início, um pouco, até eu adicionar tudo, e depois no dia 5 por cerca de 12-15 minutos. Se a proporção correta de carne (proteína) -gordura-água (leite), então nessa velocidade e por esse tempo, quase uma emulsão ideal.

A emulsão ideal é melhor com facas, mas o acessório colhedor, como a maioria das colheitadeiras, aquece muito a carne com facas. Ainda não encontrei o harvester perfeito para a emulsão perfeita com um ótimo preço. Provavelmente há algum lugar

Mas em forma de K também é bom, quase ideal.

no dia 5 por cerca de 12-15 minutos

Ogos ... e eu por 5 minutos no máximo para 4-5, mas primeiro eu misturo por 1.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, mas tente por 10 a 13 minutos.
O resultado é completamente diferente.

Mas no começo eu deixo a carne picada no freezer por 20 minutos, e a em formato de K fica na geladeira. Você também pode segurar a tigela na geladeira, mas sempre não tenho espaço para a tigela.E quando ela está girando, coloco o leite congelado até ficar gelado em 6-7 minutos, cerca de 50 ml.

O principal é que a carne não esquente acima de 12 graus, no máximo 13 graus. E assim, quanto mais tempo bater, melhor será a emulsão.

Bem, deve haver gordura. Simplesmente não haverá emulsão de proteína-água, no máximo fios brancos. Ou um pedaço de banha sem especiarias, torcida, se a carne for magra, ou a própria carne estiver com gordura.

Vou fazer na semana que vem, vou tirar uma foto de como está depois de 15 minutos. e pronto.

[Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa,]

Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa, garotas. Muito obrigado, como você me ajudou !!! Até agora, estou fazendo costeletas e outras parecidas, mas quero muito dominar o presunto. Você poderia aconselhar um dispositivo bom e barato para esta finalidade, talvez eu não esteja no assunto ((

[Peter Push]

Peter Push.Vá ao tópico fumeiro doméstico com fechadura d'água. Lá, na penúltima ou última página, descrevi em detalhes como faço presunto. Esse presunto não pode ser comprado em lugar nenhum por nenhum dinheiro. Eu faço com o presunto.

[Gayane Atabekova,]

Gayane Atabekova, Eu moro em um prédio alto no 8º andar e essa opção não combina comigo, eu quis dizer um fazedor de presunto, com sua ajuda eles fazem presunto em uma panela (ou desenho animado).

[Peter Push]

Eu quis dizer presunto, com a ajuda dele fazem presunto em uma panela (ou mult).

Peter Push, Você não quer Teskomovskaya? Comprei há não muito tempo, mas estou muito feliz com isso. Além disso, há um grande tópico com diferentes receitas.

[Peter Push]

Peter Push, presunto e outros sob pressão que faço na Tescom.
Eu realmente gosto da coisa da Tescom.

E, em geral, o design fechado (Teskoma ou Belovin) é mais agradável para Beloboka e outros do mesmo tipo com molas.

Existem muitos tópicos no fórum sobre essas coisas, então eu não dou links, pois são mais de três deles.

E o que não está sob pressão, ou seja, outra salsicha - uma seringa de salsicha e um invólucro. (tópico sobre uma seringa de salsicha aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455592.0 )

A batedeira para preparar carne / carne picada é um grande ajudante!

[Peter Push]

Peter PushClaro que depende de você. Mas também moro em um prédio alto no 4º andar. Acabei de colocar a mangueira do fumeiro no capô e não há fumaça no apartamento. Acho que de acordo com a minha receita após a fervura, você pode assar o presunto por 15 minutos em um forno quente e ficar sem fumeiro. Deve ser delicioso. Perdoe-me se for com conselhos desnecessários.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, quanto à comida, então todas as dicas são úteis!
eu penso que sim

[Peter Push]

Peter Push, Eu tenho endever. Estou muito satisfeito. Principalmente no calor, isso me salvava quando eu queria doces e era como ligar o forno para morrer.