Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[Mulher Gato]

Mulher Gato, Lenus, venha aqui
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[purê de maçã]

Meninas, me falem, por favor ... Eu tenho um Kenwood KM080 e tem muitos bicos para ele, mas não sei como fazer

1. purê de maçã - delicada, como uma criança, bem esfregada. Cortei as cascas com antecedência, mas no liquidificador ainda são apenas pedaços picados, e no processador do ralador menor ficam esses "vermes" finos de polpa de maçã. E eu quero que seja esfregado como em um ralador de mão - isto é, como geléia, só que cru. Talvez você precise comprar um espremedor de sucos, uma centrífuga ou uma prensa para frutas vermelhas?

2. manteiga de noz - como moer nozes até formar uma pasta? No liquidificador e no multi-picador, são obtidos pedaços. Eu tenho um acessório de moinho, mas não sei se nozes podem ser colocadas nele. As instruções dizem que você só pode moer grãos secos. Mas as nozes ainda contêm óleo e alguma porcentagem de umidade. Talvez um moedor de carne (eu tenho, mas não experimentei)?

[Anya]

Anya, você tem um ralador de panqueca no processador? muito provavelmente apenas resultará em uma compota de maçã homogênea.
Na fábrica. até onde eu sei, nozes não podem ser moídas. E a partir deles, em geral, é possível fazer uma pasta, sem adicionar nenhum outro componente?

E isso é para panquecas de batata? Tenho cinco, mas nunca fiz panquecas de batata (e até, para minha vergonha, não sei o que é)

Mas pasta de nozes, sim, deve funcionar. Você pode fazer à mão - triture no almofariz com um pilão, mas é difícil ...

[Ann-Anya]

Ann-Anya, purê de maçã na peneira, você deve tentar

Aqui está tal

Ann-Anya, você deve tentar compota de maçã em uma peneira

Eu tenho esse anexo. Precisa experimentar! Obrigado!

Adicionado na sexta-feira, 25 de março de 2016, 22:16

Aqui está tal

Entendi. Eu também tenho um, mas tentei outro, com furos em uma direção. Agora vou experimentar este para panquecas de batata. (Sim, e panquecas de batata terão que ser experimentadas.) Obrigado!

purê de maçã

Este ano fiz purê de maçã sem açúcar para o bebê. Congelei um freezer inteiro, comemos durante todo o inverno. mas eu não fiz isso cru. Assei primeiro em uma panela de cozimento lento, com a casca reta, apenas cortado em pedaços. e depois em uma peneira fina.

mas eu não fiz isso cru. Assei pela primeira vez em um fogão lento, sem casca,

Anya, por quanto tempo você assou e em que modo na multicooker? E as películas permaneceram na peneira após a limpeza?

Na fábrica. até onde eu sei, nozes não podem ser moídas. E a partir deles, em geral, é possível fazer uma pasta, sem adicionar nenhum outro componente?

Eu rezo nozes em um mini picador, elas são apenas uma pasta, embora não muito homogêneas

Meninas, me digam por favor, amanhã vem um conjunto de macarrão MA830 para macarrão, e eu nunca fiz macarrão. De que farinha você faz e como a mistura? Quero seguir todas as regras da farinha de trigo duro, mas onde conseguir e ainda tenho sêmola de trigo duro. O que é isso?

[Ludmila]

Ludmila, Compro italiano, mas agora você encontra com muita dificuldade. As meninas fazem sêmola com notas difíceis, parece italiana. Amo ovos e nunca uso farinha dura. Eu interfiro com 150 c. com. e 50 graus difíceis ou 50:50.
A propósito, a massa italiana caseira nunca se mistura puramente com farinha de trigo duro. Uma parte é sempre farinha regular

E eu quero que seja esfregado como em um ralador de mão - isto é, como geléia, só que cru.

Anya, moa as maçãs de qualquer maneira, por exemplo, em algum ralador médio, em um processador ou qualquer outra coisa, e depois passe-as por uma peneira, esfregando para cima.

Se você primeiro cortar as maçãs em pedaços e temperar um pouco, elas podem ser imediatamente passadas por uma peneira.
Com qualquer método, você não precisa limpá-los previamente de sementes, partições e pele - apenas de lugares estragados ou muito sujos, por exemplo, de um pai ", o caule e o local ao redor dele. Todo o aprisionamento permanecerá na peneira.
Foi assim que fiz 3 baldes de maçãs.

[cindy18]

cindy18, venha aqui
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Anya, por quanto tempo você assou e em que modo na multicooker? E as películas permaneceram na peneira após a limpeza?

Eu te digo como eu faço isso.
Minhas maçãs, eu as corto em um tal cortador de maçãs, jogo fora do meio. Se for muito econômico, você pode cozinhar compota do meio (às vezes eu faço isso, só que então não havia tempo para compota)

Eu jogo os com casca em uma multicooker (eu tenho uma Panasonic) em uma grande - por 30-40 minutos, em uma pequena por 20 minutos no programa de cozimento. Deito um pouco de água no fundo, cerca de 1-2 cm, mas o tempo e a quantidade de água dependem do tipo de maçã. No inverno, uma caixa de maçãs congelou para mim, então eu fiz um purê assim mesmo com maçãs congeladas, ficou ainda mais saboroso, tendo previamente descongelado um pouco para que fossem cortadas.
Eu tinha um carrinho cheio de maçãs, assei em duas panelas elétricas ao mesmo tempo e mais de uma vez. Coloquei as maçãs quentes na tigela, deixei esfriar um pouco, cerca de 5-10 minutos (as instruções dizem que é impossível limpar quente, mas você não pode usar). Eu comi maçãs do campo, com buracos de minhoca, estava tudo bem esfregado, não havia sujeira no purê). Não adicionei açúcar, mas se as suas maçãs estiverem muito azedas e você gostar delas mais doces, pode adicionar um pouco para dar gosto (não adicionei à Antonovka azeda, meu filho come com prazer). Coloquei-os em recipientes descartáveis ​​e congelei. Descongelado à temperatura ambiente.
Eu costumava tentar fazer purê de maçã com maçãs cruas - não gostava muito. Não importa como eu os trituro (tentei diferentes opções e um ralador e um moedor), as partículas ainda eram sentidas. Eu gostei mais das maçãs assadas. Se a felicidade na forma de um carrinho de maçãs também rolar neste outono deste ano, farei novamente o mesmo. Eu gosto disso. É muito econômico alimentar uma criança com esse purê de batata. E maçãs naturais são melhores do que purê de loja.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, eu escrevi que eu gelo purê de batatas. Eu tenho uma geada independente. Congelei duas caixas de bigbox para o purê de bebê.

Coloquei-os em recipientes descartáveis ​​e congelei. Descongelado à temperatura ambiente.

Aqueci esse purê de batata com maçãs cozidas no vapor e fechei em potes. Guardei sem geladeira, só um em cima tinha uma florzinha branca (aparentemente alguma coisa ficou na tampa), todos os outros estão perfeitamente preservados.
Feito apenas maçãs e maçãs com ameixas.

Aqueci esse purê de batata com maçãs cozidas no vapor e fechei em potes. Guardei sem geladeira, só um em cima tinha uma florzinha branca (aparentemente alguma coisa ficou na tampa), todos os outros estão perfeitamente preservados.
Feito apenas maçãs e maçãs com ameixas.

se eu mesma fizesse, também tentaria, mas tenho medo de alimentar o bebê com algo errado. você mesmo, se você comer algo errado, você se sentará no máximo no "escritório", mas você tomará um gole de carvão, ou talvez você não cheire nada, mas bebês são criaturas gentis))

Então você pode fazer as pálpebras para a criança e depois esterilizar tudo de maneira adequada. E então eu apenas lavei com água fervente e coloquei quente.
E nesse purê de batata, a mudança de cor mostra imediatamente se algo está errado.
No entanto, você pode congelá-lo para uma criança.

garotas!!! Bem, a cada novo acessório, por tanto tempo que não consigo me adaptar, vieram os copos.Eu realmente queria que eles moessem pequenas porções de comida
o chocolate acabou por ser um caroço, esfregado em um ralador
a cebola não foi picada corretamente (eu cortei meio copo de cebola, acrescentei o líquido de debaixo das panquecas de batata), depois biquei com um liquidificador
açúcar de confeiteiro - acabou e bem
Eu não experimentei nozes ainda e de alguma forma não estou com vontade
quem usa, me diga o que você está fazendo?
Eu sei por experiência, então tudo vai dar certo
desde já, obrigado!!!!!!!

[Helena]

Helena, para mim é melhor esmagado em um modo de pulso. No começo também não consegui me adaptar, tentei colocar água. Tudo está bem agora.

[ajustar os batedores]

Meninas, me diga o que é melhor ajustar os batedores em 096 para bater um ovo. Vence dois, mas um não.

Lyudmila, todos os acessórios de agitação, exceto o gancho, são ajustados da mesma maneira: usando a chave fornecida, solte a porca de fixação.
Coloque uma folha de papel dobrada 8 vezes no fundo da tigela, coloque o bico e a tigela nas fendas padrão, abaixe o bico até o papel dobrado no fundo da tigela, fixe a noz.
Retire o papel, ligue a máquina e veja se o bico funciona normalmente em todas as velocidades, não bate na tigela. Se tudo estiver bem, aperte a porca com mais segurança e você ficará feliz.
Se o bico bater contra a tigela, solte a porca e levante o bico em uma gota de volta, verificando se ele está batendo a cada vez.
O procedimento de ajuste de altura é descrito nas instruções de sua máquina.
Boa sorte!

Carta para o escritório Kenwood da Rússia:

Olá!

Adquirimos uma máquina de cozinha Chef Sense KVC5030T completa com seis acessórios.
Durante a operação, quase no primeiro uso com o acessório AT644, o seguinte problema aconteceu (veja a foto anexa).
A broca emperrou e se desfez. Processamos pequenas bagas de groselha congeladas. Muito provavelmente, alguns deles não foram bem descongelados e isso causou o problema indicado.
É claro que você dirá que este não é um caso de garantia e nós mesmos somos os culpados, pois inadvertidamente violamos as instruções. Então provavelmente é.
Mas o resíduo permanece. E as perguntas permanecem.
Se excluirmos o casamento do próprio produto (se for necessário realizar um exame, podemos enviar o conteúdo da foto para o endereço que você especificou), ainda é intrigante que uma marca tão sólida, se posicionando como um prêmio classe e não o produto mais barato, não tem a margem de segurança necessária (pode-se ver no freio que o plástico é muito fino) e proteção elementar na forma de desligar o motor quando algo fica preso nos bicos. E o fato de a situação de congestionamento não ser tão rara pode ser facilmente adivinhado, se você não esquecer que há crianças nas famílias que podem jogar um pequeno objeto no pescoço de um moedor de carne, espremedor de sucos ou qualquer outro acessório, e a dona de casa pode perder aquele algo também pequeno, mas sólido, o que trará as mesmas tristes consequências.
Portanto, fica a dúvida se a empresa tem feito de tudo para prevenir tais situações.
Em conexão com tudo descrito acima, por favor:
1. Se Kenwood reconhecer a situação como garantida, diga-me como e em que ordem podemos substituir a peça quebrada.
2. Se algumas bagas não completamente descongeladas puderem causar consequências fatais para um novo conjunto de equipamentos no valor de 100.000 rublos e a empresa não reconhecer esta situação como uma garantia, por favor, ajude com a compra da broca especificada para o anexo AT644 em qualquer forma disponível pelo custo nominal da peça sobressalente (espero que sejam fornecidos através de rede de centros de serviços e não sejam metade do custo do anexo?)
3. Preste atenção à resistência das peças de fixação. Por exemplo, esta broca pode ser feita de metal, não de plástico. Bem, ou tornar o plástico mais espesso, se você torná-lo sólido, e não oco, é muito caro para Kenwood.
4. Preste atenção especial à segurança ao trabalhar com máquinas. Para isso, é imprescindível desligar automaticamente o processador em caso de emergência e em situações de emergência como a mencionada.

Com respeito e esperança por uma resolução rápida do problema,

P.S. Também posso notar que o material plástico do parafuso é realmente muito frágil. Antes desta máquina, tínhamos um KMC 57008. O sem-fim do bico correspondente trabalhou nele por um ano, resistiu, mas estava coberto de irregularidades e lascas, o que mostra claramente a baixa qualidade deprimente dos materiais do bico que não correspondem à marca Kenwood. Nesta situação, Kenwood está certo em pensar em uma empresa revogável e anunciar um recall para esta parte (não posso anexar uma foto porque o carro foi vendido).

quando comprei 020 tinha certeza de que adicionar. Não preciso de bicos, com o tempo ficou claro que estava errado, agora resolvi comprar um bico AT 941 moinho, os donos deste bico por favor compartilhem suas impressões, vale a pena comprar ou não. Aliás, gostei muito do soufflake 512, ligo a velocidade mínima da colheitadeira e coloco a farinha aos poucos - amassa perfeitamente, a massa do biscoito não cai, agora o próximo passo é fazer biscoitos com farinha de nozes.

Eu uso este moinho. para fazer farinha de trigo integral e centeio, às vezes farinha de amaranto. Já uso há três anos.
Não é realmente farinha. mas sim grãos / flocos muito finos, mesmo se você moer várias vezes. Mas para fins de cozimento, é muito bom. Depois de usar, eu desmonto e lavo, em seguida, enxugo imediatamente. até agora nada aconteceu com ela (embora esteja escrito que você não pode lavar). Honestamente, raramente uso, então não posso dizer nada sobre durabilidade.
No meu estava escrito que o bico foi feito na Alemanha.
Esta é a farinha de amaranto de um moinho assim
🔗

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Eu tenho um moinho. Eu usei inativo até agora, mas gosto muito. Arroz, trigo sarraceno, trigo e grãos de milho eram moídos para o pão. Usei cereais moídos para meu filho bebê. Estou bastante satisfeito com o grau de moagem. O anexo não é usado com frequência, mas estou muito feliz por tê-lo.
Eu lavei uma vez. A única coisa que realmente não entendo é se é necessário lavar os cereais antes de moê-los. Eu lavei e sequei, mas acabou sendo problemático ...

A resposta do escritório de representação agradou:

Pavel, boa tarde!
Agradecemos o que você escreveu honestamente, o que quebrou durante o processo.
Estamos prontos para conhecê-lo e encomendamos esta peça de reposição.
Vamos fazer isso: de nós o detalhe, de você enviando às suas custas.
Se for adequado para você, informe o endereço completo com o nome completo, código postal, etc.
Nós enviaremos Majorom Express.

isso me faz feliz! Seria bom se o custo de entrega fosse aceitável!

Bem, não é para mim, mas para a irmã de minha esposa na república Volzhsk de Mari El. O custo é de 553 rublos até o limite. Às vezes é mais caro chegar à oficina se for Moscou ou São Petersburgo.
A propósito, nos centros de serviço, esta broca é feita sob encomenda em uma semana por cerca de 1.500 rublos, o que é bastante aceitável.
E, infelizmente, isso não elimina os problemas com a qualidade desta peça.
Mais interessante é quanto custará para retificar o material normal de um torneiro decente?
Bem, ou, opcionalmente, você pode fortalecer o existente deitando epóxi dentro da cavidade.

Refresque sua memória, existem dicas 512 e 502 para Sens?

Anexos dependendo do tamanho da tigela:
para pequeno 4,6 l - 501, 511
para grandes 6,7 l - 502, 512

Meninas, boa tarde! Você poderia me dizer, por favor, o descascador de batatas foi descontinuado? Por dois anos eu caminhei em volta de nossa amada máquina, até que as circunstâncias me permitiram comprá-la e levar algo essencialmente mais para os bicos (e a amassadeira), e então houve algumas surpresas - eles escrevem em lojas online que o descascador de batatas foi descontinuado, uma peneira esfregando Eu também não posso ir a lugar nenhum. Embora pareça haver um multi-shredder ... E no sitew, a questão é - o modelo KAB992 é apenas para a série Sense? Tenho um Chef modelo KMC055, e estou procurando por ele, ficarei grato pelas dicas. Tenho lido um tópico de 400 páginas por uma semana, até dominar

[Olyusha]

Olyusha, uma peneira vai servir para você. Sim, os descascadores de batata parecem estar fora de produção. Houve diferentes respostas para eles. Alguns gostaram muito, outros não. Portanto, não desanime. Eu tinha. Para mim, pessoalmente, isso é auto-indulgência. Minhas mãos estão mais rápidas. Usei apenas para os jovens raso batatas. E então, deveria ser mais ou menos uniforme e do mesmo tamanho.

[Olyusha]

Olyusha, existem dispositivos separados para descascar batatas - são baratos e não são maiores do que este acessório em tamanho. Procure na internet. Na minha opinião, Smile tinha.

[Olyusha]

Olyusha, há alguns meses comprei um descascador de batatas em uma loja da Internet. A julgar pelo site, o AT 444 ainda está à venda. Se precisar, posso lançar um link em um pessoal.

Só usei o meu uma vez .. Não gostei. E é uma pena vender - estou procurando há tanto tempo. E não vou usar, porque depois tenho que limpar. Talvez eu esteja usando errado

Como resultado, na indução (110 ° C, bico K, velocidade 1), em 15 minutos recebi um leite condensado fervido normal

Olya e eu não obtivemos nenhum sinal depois de 15 minutos, depois de 45 minutos a cor começou a mudar, mas a essa altura o leite condensado já estava grudando em grumos - como um caramelo denso, depois de outros 10 ele todo grudou na omoplata e ainda não tem o tipo nem o sabor do leite condensado fervido

[NataST]

NataST, Natasha, que tipo de agitador você fez? Eu sou flexível.
O leite condensado era Rogachevskaya, bastante espesso. Talvez devesse ter aumentado a velocidade ou também aumentar a temperatura em 5 graus?
Se ainda fizer isso, vou tentar usar um cronômetro e um termômetro ou até mesmo filmar o processo.
Vou ficar sem sorvete, vou fazer um novo com bolinhos

qual a diferença funcional entre esses dois bicos

Chicotes flexy e o souffleika devem mexer delicadamente.

Bem, o que é mais necessário?

O que você cozinha com mais frequência? Flexy chicoteia cremes de manteiga, natas, etc. Eu faço isso com um batedor também.
Flexy basicamente faz apenas uma coisa: mistura delicadamente as massas de ar. Principalmente proteínas em um biscoito e em outros pratos, para os quais é importante misturar tudo com cuidado (como com uma espátula).

E gosto do fato dela, flexi, fazer purê de batata, bem, bem arejado. Por causa do purê de batatas, é só pegar.

Bem, eu não sei, eu consigo um purê bem arejado com o acessório K.
E pelo bem do purê de batata, pegue um bico de 3500 rublos ...

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 14h46

Ah, e também caçarolas de coalhada

E caçarolas bem arejadas são obtidas com um simples batedor.

Adicionado quinta-feira, 14 de abril de 2016 18:55

Depende de você, estou falando sobre as possibilidades.

Bem, eu sou mais sobre indispensabilidade em casa.

[Paul I]

Paul I, Samopal, Não vejo a insubstituibilidade do flexi, embora talvez não o tenha provado. Mas no meu kmm 020 há um batedor incrível que funciona com purê de batata, cremes, etc.
Mas nem consigo imaginar como substituir o souffleika.
Mas, por outro lado, se você não costuma cozinhar biscoitos, suflês, mousses e outras coisas que exigem essa mistura, não precisa de um soufflé. Algumas vezes você pode misturar com uma espátula)

Se bem entendi, a única vantagem do flexo é a capacidade de coletar o creme das laterais da tigela enquanto mexe. Como ela lida com esse recurso?
Considerando que minha esposa costuma fazer creme de manteiga para bolos, isso pode fazer sentido.

Mas, na verdade, o batedor também bate bem. Mas os biscoitos para esses bolos são misturados com um suflê.

A propósito, em todos os lugares esses bicos são 3500. Mas no ebay eu encontrei um anúncio de 2500.

Pavel, no anúncio abaixo do seu link não há nenhuma menção a 2 acessórios de borracha substituíveis. Talvez haja realmente apenas um. Talvez isso explique a diferença de preço.
Por favor, quando receber, escreva como realmente é.

Pavel, você parece ter uma tigela grande?

Pequena.

no anúncio abaixo do seu link, em nenhum lugar há menção a 2 bicos de borracha substituíveis.

Mas nunca pensei nisso. Deve haver dois substituíveis (três no total?) Ou apenas dois? E por que precisamos desses bicos substituíveis, exatamente dois? No entanto, existem outros anúncios desse tipo, você pode esclarecer.
Escreverei ao vendedor para esclarecer.

[Pavel]

Pavel,
Nestes acessórios, um acessório adicional de borracha é colocado na base de plástico. O conjunto, pelo menos para KM com indução, inclui 2 bicos de borracha substituíveis (cinza e preto) para um agitador.Eles são absolutamente idênticos, exceto pela cor.
Claro, a borracha que existe lá é de alta qualidade, a cor e o cheiro não absorvem, mas e se? E não é à toa que o fabricante os completa por 2.
Portanto, eu, como muitos, uso um (cinza) para pratos doces, o outro para outros pratos de carne-peixe-vegetais.

[Olya]

Não necessariamente dois de cada vez Olya, no episódio 20, um elástico vai

Então, eu escrevo:

pelo menos para KM com indução, 2 bicos de borracha substituíveis vão para um agitador

Portanto, muito provavelmente, para chefs, um elástico também deve ser

pelo menos para KM com indução, 2 bicos de borracha substituíveis (cinza e preto) vão para um agitador

É necessário olhar as instruções, mas suponho que seja justamente para máquinas com indução e nesta versão, um bico deveria ser para quente e o outro para frio. Algo assim.

Adicionado quinta-feira, 14 de abril de 2016 às 23h07

A propósito, este bico é indicado como para o KMC570 e semelhantes.
Nada é dito sobre Sens KVC5030T.
Vai caber?

[Olga VB]

Olga VB, Olya na primeira mensagem é escrita com um bico K ... Ela fez
Leite condensado Rogachev, eu só tomo. Depois de 15 minutos, aumentei a temperatura para 120. Vou realmente esperar pelos detalhes!

Natul, então eu meio que fiz como K-shkoy, mas nada grudou na minha xícara. E se você entendeu, então pensei em flexi.
Ou eu também, um flexi Chё-t, já tinha dúvidas - não há esperança para a memória.
Agora é interessante fazer de novo e registrar tudo.
Raparigas-meninos, e quem sabe outra pessoa estava fazendo água fervida no KM com aquecimento e vai participar da discussão?

Meninas que usam o acessório KAB 992 PL, diga-me, é adequado para o KMC 560.
Eu ia fazer o pedido e tenho medo de simplesmente jogar fora o dinheiro. E vale a pena comprar?

[Vitalinka]

Vitalinka, ainda vale a pena. 992Ya adequado para todos com uma tigela de 4 litros