Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[mini trituradora]

Por favor, me explique a diferença no uso prático mini trituradora com potes e moleiros!!!! Suas funções se sobrepõem ou são completamente diferentes?

Em um mini-moedor, você pode moer e misturar tanto seco (como açúcar em pó e café) e líquido (como comida para bebês e molhos), e no moinho você só pode moer grãos se quiser dizer um bico at941a

Obrigado Ou seja, o moinho é puramente para quem assa com diferentes farinhas feitas de cereais. Eu entendi bem que um mini-moedor é análogo a um moedor de café na saída, só que tem mais recipientes e portanto é conveniente? Só não quero comprar algo que duplique as funções da tecnologia existente.
E se eu precisar farinha de amêndoa? O mini helicóptero a levará embora? Alguém já fez isso?
Uma vez, tentei moer em um moedor de café e, em seguida, no acessório moedor da batedeira Zepter. Ao mesmo tempo, conforme recomendado, coloque primeiro a unidade no congelador. O resultado é que a parte ainda fica grudada na circunferência (isso é mais provável de maçapão), e o que foi moído tem uma consistência um pouco granulada.
Fiz os biscoitos franceses de macarrão.

Um moinho para quem cozinha muito. )))
O mini moedor não é um moedor de café. Você não pode fazer molhos ou purê de batatas para uma criança em um moedor de café, mas em um mini-moinho você pode. Convenientemente, coloco tudo para o pesto e depois de alguns minutos o molho pronto em uma jarra com tampa, e em outra jarra você pode fazer purê de batata para a criança ali mesmo.
Quanto à massa, provavelmente pode. Em um dos sites que li a tecnologia para o preparo da farinha de amêndoas, dizia que após a retirada da casca, as amêndoas deveriam ser secas um pouco no forno, para que não grudassem nas paredes do moedor de café, liberando óleo , adicione um pouco de açúcar de confeiteiro ao moer.
"O primeiro passo é moer as amêndoas em farinha. Eu faço isso em um moedor de café. Como a tigela do moedor de café é pequena, divido as amêndoas em 2 partes. Eu adiciono 50 g de açúcar de confeiteiro a cada parte - em neste caso, ao moer, as amêndoas têm menos chance de olear e eu moo no modo "pulsar", seguro o botão por no máximo 5 segundos. Peneire na peneira, reserve as partículas grandes restantes. Moa a segunda parte, peneire também. Combine os resíduos mal moídos, acrescente 20 g (1 colher de sopa. l.) de pó e, novamente, moo e peneiro. Acrescento o restante do açúcar de confeiteiro (100 g) e peneiro a massa inteira novamente em uma peneira. "

[941]

eu tenho 941-Eu, a farinha acabou sendo grossa, não em pó. Mas eu apenas moí trigo. Adequado para aditivos, mas o forno completamente sobre isso vai ser áspero.

Informações para quem deseja comprar acessório de moinho.

Hoje, a "farinha de aveia" de grãos inteiros era especialmente moída para cozinhar farinha de aveia.



então mostro fotos de moagem com um moinho, moer definir o menor









Se você olhar a foto, parece que a farinha resultante é muito grossa e grossa. Na verdade, a farinha é macia, os grãos não são sentidos quando amassados ​​com os dedos. Certamente não é farinha 0000, mas cabe na massa sem problemas. Se necessário, a farinha pode ser peneirada, pois esta farinha é o grão inteiro.
Triturei muito rapidamente, em alguns minutos, cerca de 3/4 de xícara de cereal.

Asse pão delicioso para a saúde

Adicionado na sexta-feira, 25 de março de 2016, às 16:15

O desempenho certamente não é impressionante: 3/4 de xícara em 2 minutos ...
Tatyana, e se você pular 2 vezes - uma vez mais grosseiro e depois definir para o melhor moagem? Poderia ser mais rápido e menor?

Você pode aumentar a velocidade para desempenho. Primeiro coloquei em "quieto", depois traduzi em 6 e brinquei com o tormento.
Não moeria uma segunda vez, a farinha já está mole, não sinto grãos sob meus dedos - moagem normal.
Isso ocorre se você moer algo grande, por exemplo ervilhas, até colocá-lo primeiro em uma moagem grossa e, em seguida, pular novamente em uma moagem fina até que se transforme em farinha.

[berry press]

Meninas que têm berry press Você pode nos contar o que sente sobre esse apego? Eu entendo que provavelmente é usado apenas na temporada de frutas vermelhas, mas talvez eles o tenham inventado para outra coisa? Por exemplo, granadas podem ser passadas por ele? Querendo saber se ela precisa

Se você faz sucos de sementes pequenas, como cranberries, groselhas, etc., então tome.
De alguma forma, senti falta dos cranberries, e eu deixo na geladeira há muito tempo, uso quando preciso, é conveniente.
Não senti falta da romã, mas por analogia, deve dar tudo certo, ou seja, suco sem caroço.
Tentei pular os morangos, os ossos passam parcialmente.
Em geral, raramente é necessário um bico, mas o que ele faz é difícil de ser substituído por alguma outra unidade. Então veja o que é mais importante para você.

Tentei pular a romã, a princípio o suco ficou gostoso, mas não sai tão transparente como nas lojas, os grãos também vão moer e dar turvação ao suco. Também tentei usar maçãs, na saída, como suco com polpa, até como compota de maçã grossa.

O espremedor de frutas vai espremer o suco e fazer purê de batata separadamente (tem suco de um lado e do outro purê de batata), o suco de ervas pode espremer

E você faz geléia de frutas vermelhas? Por exemplo, se a groselha preta é processada, o que pode ser feito com ela? Haverá suco separado e purê separado

Não por aqui. Haverá suco grosso e bolo separados. Você pode fazer gelatina com o suco ou, diluindo um pouco com água, usar como o próprio suco.
E o bolo (é justamente ele que pode ser regulado: completamente superseco ou mais úmido), ou jogue fora, ou ferva a compota, depois passe por uma peneira.

[peneira]

Meninas porque então peneira preciso? Achei que fosse bom para frutas vermelhas, não achei?

Masha, uma peneira para limpar purê fervido é mais adequada, simplesmente insubstituível. Esfregue queijo cottage
Frutas frescas, bagas não esfregam bem - apenas fervidas

Eu uso principalmente uma peneira apenas durante o período de colheita. E bagas como groselha preta e vermelha, eu primeiro moo no purê de batata no liquidificador, e depois despejo essa pasta em uma peneira, fica muito melhor e há muito pouco desperdício. A peneira de cereja mói normalmente. Para que as sementes de framboesa e morango não caiam, coloco imediatamente duas peneiras, uma grande em cima e outra pequena em baixo. Então os ossos não entram no purê!
Sim, até os de morango! Coloquei duas peneiras com arranhões, grande em cima e pequena embaixo. Todos os ossos que passaram por uma peneira grande são retidos por uma pequena. Basta retirá-los e descascá-los periodicamente (não demora muito, esses extratos vão para a minha compota e depois enxáguam a peneira na torneira e depois enxugam novamente). Eu não dobro as lâminas, está tudo bem e se encaixa.
A geléia dessas frutas faz maçãs e pêras, sim, apenas fervidas. A peneira me ajuda muito na preparação do ketchup. Eu cozinho os tomates e depois esfrego essa massa. Acontece simplesmente ótimo! Sem esse acessório, eu não teria me aventurado no ketchup. Eu não uso nada para peneirar farinha e queijo cottage, para mim é mimoso.

Eu estava esfregando damascos maduros. Enchi-o inteiro, com sementes, na saída - uma excelente consistência de purê absolutamente sem fibras, como papinha de bebê. Depois fervi um pouco com açúcar.

Este ano fiz preparações - cranberries e lingonberries.
Eu moo em um processador de alimentos, em seguida, misturo em uma tigela com açúcar e passo por uma peneira (grade grande). Na saída, geleia pura e um bolozinho.
Fiz bolo de frutas com o bolo.
Ajustei o bico de acordo com as instruções assim que o comprei.

Decidi não comprar uma prensa para frutas vermelhas.

E este ano, na época da colheita, passei 50 kg de tomate por uma peneira,
resultou 9,5 litros de extrato de tomate, grosso caseiro, sem adicionar
especiarias e sal.
No começo também piquei no processador de alimentos, os crus não queriam esfregar ...

Gosto muito da peneira de limpeza, principalmente na véspera dos espaços em branco. Eu tinha uma sacada inteira com maçãs, eu distribuía, distribuía, mas todas não acabam ... Fiz geléia, aí a peneira é uma coisa insubstituível ... E grão-de-bico para homus limpa com estrondo. ..
As maçãs são enxugadas das cascas e sementes, tudo está pronto e pronto ... para a criança, espinheiro e geleia de groselha, também no mesmo lugar, fica todo o bolo por cima ..., e antes com uma argamassa através de uma peneira eu fiz tudo isso, então as mãos não sentem .....
ainda em relação à peneira, fiz suco de romã para eles até que comprei uma prensa de romã ..... ah, como !!!!
Maçãs no vapor ..., eu não fiz tomate, não posso falar nada ..., fiz crus espinheiro e groselha, tudo é esfregado maravilhosamente ...

As maçãs são cruas ou cozidas no vapor?
Não tive sucesso com tomates crus, tive que enfiar num picador e depois passar na peneira ...

Meninas, a peneira é super de todos os bicos !!
Esfreguei o requeijão com força!
A caçarola saiu fofa !! E cozido em Stebka)
Pegue uma peneira e não hesite!

Aqui está uma caçarola)

Como queria, esfreguei a geléia de amora.
Meninas, eu absolutamente amo isso !!! Todos os ossos ficaram na peneira, e na tigela estava a mais delicada geléia de amora !!!
Esfregado através do lado liso raso para cima)
Então eu tinha e ninguém queria comer, talvez com os ossos simplesmente não seja possível.
E amoras direto da floresta da Bósnia)) delicioso!

[Brownie]

Apenas funky Brownie no ceifeira fez.

Barra de chocolate,
120 g de manteiga
2 colheres de sopa. eu. mel,
2 colheres de sopa. eu. Saara,
2-3 st. eu. farinha de trigo,
2 ovos,
3 colheres de sopa. eu. cacau,
100 gr de nozes
adormeceu nele. Brrr ... e a massa esta pronta
Espalhe também com creme de chocolate - aqueça 80 ml de creme quase à fervura e despeje sobre uma barra de chocolate. Deixe descansar por alguns minutos e mexa até ficar homogêneo. Amargo e chocolate!
Vkusnaaa .. e rápido
Só amasse não em uma tigela, mas em uma combinação com este

Ele vive comigo assim:

Meus raladores são mantidos em um recipiente de plástico. Muito confortável.

[bolo seco friável]

Galya, compartilhe, como bolo seco friável fazendo Bico K?
Não consigo imaginar esse processo ...
O processador de alimentos corta manteiga gelada com facas e mistura com farinha, mas como?
Mesmo que você rale a manteiga antes, como ela vai misturá-la com a farinha?
É como se não fosse arenoso ...
Descreva o processo.
Caso contrário, às vezes lamento não ter um processador no Kenwood ...

Alena, acabei de colocar farinha em uma tigela, açúcar, sal, vanilina, gema ou 1 colher de sopa. uma colher de água, corto a manteiga por cima da farinha, ao que parece, não moo nada .... literalmente em um minuto ...

Napoleon de jeito nenhum, exceto que para torná-la uma longa faixa estreita e então
cortado em bolos, eu já ponderei esta questão também ...

A Alena está fazendo exatamente isso, em uma tira larga, ela fazia tiras iguais, picava com garfo, assava, colocava na bancada onde ia o bolo, eu também passava um pouco de creme, já era o primeiro camada de tiras, depois creme, tiras, etc., e por baixo do creme tudo está perfeitamente unido. Você também pode assar tiras cruas com uma pequena sobreposição, pressione levemente a costura e pronto ...

E eu sempre corto batatas cruas e depois as cozinho para um casal) muito conveniente)

Eu concordo, mas é mais fácil pra mim descascar vegetais cozidos, Coloco luvas de borracha, pego toalhas de papel e, por assim dizer, limpo os legumes com uma toalha nas mãos - 10 segundos e todos os legumes são descascados e as cenouras, as beterrabas e as batatas ...

[folha de massa]

Meninas, estou muito chateado !! Comprei um acessório Kenwood folha de massa, mas não cabe !!!
Eu não consigo entender para que carro é isso !!
Me ajude a entender

Esta é a sua entrada. Deve haver um adaptador ou o quê?

Ou é para um moedor de carne? Embora o site da Kenwood não tenha esse acessório para moedor de carne

Eu não sou realmente uma menina, eu sou um menino
Mas você tem um bico para kMix parece ser feitiço AX970... Pra chef e major nuna AT970

Eu tentei o bico Folha de massa.
Posso dizer que ela vale seu dinheiro !! Então quem pensa que é caro, não é !!
Amassava-se a massa com um caju, como nos bolinhos, mas com a adição de trigo moído, que era moído Moleiro em Keshke.
E ela abriu a massa no Keshik !!!! E ela peneirou farinha no Keshik !!!
E aqui está o resultado
Pita sérvia com carne .
E Pita com maças

Por dentro)


aqui está a receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Mas não é feito de massa pronta.
A massa é como bolinhos. Farinha, água e sal + 2 ovos.
Existem mais receitas de massa no tópico.
O recheio pode ser feito de porco + boi e cebola, maçã + canela e açúcar, requeijão, conforme receita)

Floculante devido ao enrolamento e massa finamente enrolada.
Lançado por 8. Thinner não é necessário)
Deve ser mais fino do que khinkal. Aos 9 anos, estava com medo de estender. 8 é o que eu preciso. E espalhe um ovo por cima para que fique bonito)
Quebrei a massa enrolada em quadrados por 4. E então rolei para 7 e 8, você tem potes retangulares finos. Você coloca na mesa e distribui o recheio uniformemente sobre a massa e começa a torcer em um tubo ao longo do comprimento de A massa. Quando você o torce, você faz um caracol, você o torce em um círculo.
O comprimento da massa deve ser de 20-25 cm. Asse. Por 200 g 30 minutos Aperte as pontas e esconda a última ponta embaixo do fundo do caracol. Passe um ovo. Sim, a massa não vai molhar, assei com maçãs e nada molhou.

[moedor de carne, cortador de cubos]

Estou um pouco confuso que todos os bocais inseridos na ranhura lateral (moedor de carne, cortador de cubos) cambalear um pouco. É assim para todos?

Sim, meu rolo de massa também está um pouco trêmulo.

E todos os meus anexos estão soltos)

E eu cambaleio.

É tão assustador tentar um cortador de cubos, porque está pesando com a comida e mesmo empurrando um empurrador que ainda não tentei)))

Não tenha medo! Apenas com o cortador de cubos, eu realmente não senti o balanço. Lá, os produtos são esmagados com tanta facilidade que não há necessidade de prensar muito. Isso geralmente é um show, como tudo é cortado rapidamente

Meninas, eu tenho uma emergência.
Salada Olvier em cubos. Tudo estava gelado. Desintegrou tudo perfeitamente. Ovos tão lisos quanto o resto não funcionaram. Sem problemas.
Um pouco grande para o meu gosto, mas também pequenas coisas.

Comecei a desmontar o bico, e as 2 últimas peças são de metal, que não podem ser lavadas e o corpo cinza, onde são inseridas todas as unhas, não consigo separar. Como estão grudados e nem aqui nem ali ... Não sei o que fazer com eles agora ...

A primeira coisa que vem à mente é coletar de volta e espantar algo parecido com um pepino. E então - um pouco para a direita e para a esquerda e puxe suavemente para cima. Comi algo assim depois das batatas.

OxiSK, e você nisso tomada de baixa velocidade, além dos listados, havia algum anexo anexado?
Quero dizer que m. B. todos eles folga? Eu só uso (naquele soquete) moinho, é de plástico, até a broca é de plástico, apenas as mós são de metal (e são muito pequenas) - ou seja, o bico não é pesado, mas também há uma folga. No começo me incomodou, até segurei com a mão durante o trabalho, depois ... relaxei ... e tudo está funcionando normalmente no terceiro ano

Meninas, peguei o 950º moedor.
Aqui estou escrevendo. Imediatamente comprei carne para testá-la.
Primeiro. Melet é maravilhoso, experimentei no ralador médio, nem cortei deliberadamente vários trechos da carne que tinha veios, e aí não achei na carne picada, ou seja, moí "com um bang "(eu, claro, me acostumei a desmontar com cuidado a carne antes de moer, e isso joga muito fora, mas havia um interesse esportivo)
Segundo. Não está totalmente claro, mas por algum motivo o bico fixo apresenta uma ligeira folga, ou seja, não fica "morto" no encaixe. Talvez todos eles fiquem sentados assim, mas quando comparado com meu moedor de carne Mulinesk de 19 anos (que ainda funciona!) Esse momento parecia uma falha. Eu coloquei e pronto, ele "assenta" como um monólito ...
Não, segura bem, pode-se ver que está fixo na trava, mas se você movê-lo com a mão, então em algum lugar 1,5-2 mm você pode ver a "liberdade" de movimento na direção "para frente-para trás" . E provavelmente por causa disso - quando o moedor de carne começa a girar, ele não mantém uma linha horizontal clara em relação ao parafuso, mas o sacode levemente. Eu não sei se ela explicou isso claramente?
Sou só eu ou quem mais notou?
Talvez devesse haver algum outro selo?
Então eu olhei - há um anel de vedação branco do lado de dentro, tudo parece estar no lugar, provavelmente é o suficiente.
O que você acha? ... ou talvez TODOS estejam fazendo isso agora?

Todos eles com uma reação negativa tomada de baixa velocidade.
E um cubo, um moinho, um moedor de carne e uma máquina de enrolar massa.
Já discutimos isso antes, então está tudo bem.

[Faca de moedor de carne]

Faca de moedor de carne.

Ontem eu tirei meu moedor de carne - ela inicialmente não triturava nada, só "triturava" e enrolava tudo na faca - seguraram por uma semana, não fizeram nada, verificaram - está girando, e ninguém tentou moer a carne ali, em geral juravam eles juraram - eles fizeram um novo faca, hoje eu experimentei, as meninas torceram tudo que encontraram em 2 freezers para comemorar, além de boi com porco e cebola e até peixe para costeleta. Então a coisa estava na faca, embora exteriormente o velho e o novo sejam exatamente o mesmo afiado, e em geral são idênticos, mas apenas um mói tudo, e o segundo nem mesmo corta

Meninas, em uma linha paralela, um Formchanin responde a perguntas com muita habilidade.
Veja por si mesmo... Se qualquer coisa, você pode fazer perguntas a ele.

[processador de alimentos]

Leve o seu tempo para se livrar de processador de alimentose. O plástico é de altíssima qualidade. E raladores, apesar da presença do ralador Berner, eu uso quase todos os dias. Sopas, saladas, pratos principais - tudo onde se precisa de vegetais.
Até preparações de vegetais... Sim, é necessário esvaziar o copo com mais frequência neste caso, mas com certeza é o suficiente para todos os dias. Nosso ralador de alta velocidade custa quase 100 euros. Comprei um cubo com esse dinheiro.

Sim, a comida é muito saudável. Estou cru nisso fígado, peitos de frango liquidificador mesmo. Paté hepática apenas nele. Cebola para costeletas também e legumes para borscht ...

[Alexey Zimin]

Meninas, já faz algumas semanas que estou assistindo ao programa na NTV pela manhã
"cozinhando com Alexey Zimin". Ele cozinha de tudo na Kenwood (na minha opinião são 80), usa vários acessórios. Quem se importa, você pode ver e ouvir como funciona o nosso favorito.

Não sei, talvez esta receita esteja no fórum,
Eu faço chocolate e baunilha sorvete de acordo com esta receita:

pegue 4 gemas, bata-as com 100 g de açúcar.
500 ml Creme 20% Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, adicione 100 gr. Açúcar e um pouco de baunilha (na receita original uma vagem de baunilha), leve para ferver. Despeje a mistura nas gemas em um jato fino, com cuidado para que as gemas não enrugem. Depois de 2-3 minutos volto à panela, mexendo constantemente, levo à fervura por cerca de 5 minutos. Se formarem pequenos grumos, quebro-os com um liquidificador, toda a massa de sorvete está pronta, esfrie até a temperatura ambiente , despeje na tigela de sorvete. Eu faço merengues com as proteínas restantes.

Coloco o cacau na base já preparada antes de retirar do fogão.

Aqui está uma receita de um site próximo.
Lá, muitos tentaram, e todos concordaram que, de fato, o sabor da infância - Sorvete soviético em taças, que foi vendido por 20 copeques ...
"o mesmo que derreteu, pingando da xícara de waffle uma gota espessa e viscosa de cor amarela ...
300 gr creme 33%
150 g de açúcar
3 gemas
0,5 copo de leite (copo 250 gr)
Fervemos o leite em uma tigela, resfriamos, adicionamos 3 gemas e o açúcar, batemos, misturamos e em banho-maria, mexendo sem parar, mexendo sem parar, levamos a massa ao estado de leite condensado (dica pra quem não quero ficar pendurado no fogão por mais 10 minutos, mas é só pegar e vai abrir uma lata de leite condensado).
Fervemos a massa, resfriamos, agora passamos para o creme: bata até formar picos fortes.
Combine as duas massas com cuidado e coloque-as em segurança no freezer (ou na sorveteira). "

E derivado deste "preguiçoso "opção:

Bata 300g de creme de leite até o pico
12 latas de leite condensado (lata 370g) - adicionado, misturado. Quem gosta de mais doce - sirva mais.
e tudo em uma sorveteira por meia hora.
O leite condensado deve ser tomado grosso. O sorvete tem um leve gosto de leite condensado, mas não o estraga.

Não me lembro de onde tirei a receita, talvez até deste site.

300 ml creme 22%
6 colheres de sopa de açúcar. pós
5 ovos de codorna
vanilina
iogurte de frutas

Bata os ovos com 1/2 açúcar. pó e baunilha. Bata as natas e o pó separadamente
Combine tudo e bata por 3 minutos, transfira para uma sorveteira.
200 ml creme 35%
100 ml de leite 3,2%
6 colheres de sopa de açúcar refinado
2 ovos
vanilina

Misture o leite com as natas e bata com 1/3 do açúcar. Pó em uma massa forte.Em outro recipiente, bata as gemas com a baunilha e 1/3 do açúcar. o pó é branco. No terceiro recipiente, bata as claras com o açúcar restante. Pó. Combine as três composições e coloque na sorveteira. E você vai ficar mais feliz !!!

[purê de batata]

Meninas quando purê de batata Faça um bico K condensado se acumula na parte superior do local onde colocamos o bico K? Não é assustador?
Quando você o levanta para pegar a tigela, a água corre ao longo da parede traseira = (

Sim, e a condensação se acumula e a água corre um pouco. A condensação não é um problema se a tampa protetora estiver instalada. E quando me levanto, coloco imediatamente uma toalha. Acho que você não pode ficar sem esses "inconvenientes"

Sinceramente, nunca cozinho uma batata inteira, sempre corto em 4 partes, e grande em 6 partes. Escoo a água das batatas e coloco na tigela, em seguida, bato imediatamente com um batedor e acrescento o leite durante o processo de batimento (não coloco manteiga por causa das calorias extras). Eu costumava bater com um bico em forma de K, até que meu marido rejeitou meu purê. Acontece que ele sempre batia com um batedor e me aconselhava a fazer isso.

Obrigado meninas pelo conselho, não tentamos bater com um batedor, vamos ter que tentar. Estamos de alguma forma acostumados com o bocal K, realmente gostamos dele.
Sim, você ferve a batata, mas a gente não assa inteiras, corto ao meio, coloco numa tigela e bato, ponho leite, mas tudo é igual Pilgrim73 escreveu, às vezes adicionamos um ovo

Aula!
Bem, eu posso ferver bem no Kesh em uma tigela, não colocar no liquidificador, mas mexer ainda mais - e aquecer o leite, esmagar e bater ...

[cubos]

Eu quero compartilhar minha experiência. eu corto cubos sobre o vinagrete e em Olivie vegetais crus. E então em questão de minutos eu fervo em banho-maria, e quem tem KM-086, e em seu cesta de vapor posso. Portanto, você não precisa pensar em cozinhar lanches em um dia. E essas saladas com tal assistente passaram para a categoria de "convidado na porta":
Com este método, nada é definitivamente amassado. Tudo é liso, como uma régua

Batatas, beterrabas e cenouras?
O frango / carne crua também corta bem?

Salada de lula.
No caso de visitas inesperadas, sempre mantenho carcaças de lulas descascadas no freezer. Eles são fervidos por 1 minuto após a fervura. Coloco ovo cozido, cebola, se sobrar batata tempero com maionese. Muito saboroso.

sim. E batatas, cenouras e beterrabas. Eu tenho um banho-maria Tefal com essas cestas redondas. Em uma eu cozinho batatas e cenouras, na outra beterraba. Ele cozinha um pouco mais. Portanto, tiro o primeiro e o segundo está cozido. Eu não uso um vaporizador em Kesh. Eu não vejo o ponto por mim mesmo.
Não tentei cortar carne. Justo. Mas dizem que um pouco de gelada foi obtido por alguém.

E há muitas saladas para convidados. É que Olivier e vinagrete geralmente são preparados com antecedência. Agora, para cortar em cubos, ferva os legumes com antecedência e deixe esfriar. Na verdade, eu alimento os convidados, é claro, com pratos ligeiramente diferentes. Meu filho ama Olivier. Eu cozinho quando apareço inesperadamente. Ou meu marido de repente ficará impaciente para almoçar))))

Mash, e eu também cozinho beterraba!
Cem anos atrás, um funcionário disse que toda uma beterraba média
só cozinha a gás por cerca de 20 minutos e depois sob água fria e aí amolece ...
E agora faço a mesma coisa, mas em uma panela de pressão.
A beleza! E batatas cozidas em cubos (embora não em banho-maria,
mas geralmente fervido) Eu tentei uma vez, mas eu realmente não gostei ...
Talvez seja mais saboroso em banho-maria ...

Sempre coloco as batatas em água fria (já cortada) por 10 minutos antes de colocá-las em banho-maria. Então, depois de cozinhar, não fica cinza nem pegajoso, e na salada não se transforma em mingau.

No processo de fatiar, apenas giro o bico algumas vezes em modo inativo,
sem carregar a próxima porção de produtos - então todos os cubos voam para fora.
E também alterno entre alimentos duros e macios.

Hoje o cubo foi esmigalhado por Olivier (meu marido disse que eles não iriam largar sem Olivier no Ano Novo) ...
Lembre-se, estávamos falando de carne aqui, ele não aceita.
Muito bem recebido!
Só um pequeno segredo: para que a carne não obstrua a grelha e a unidade, é necessário pular por sua vez os pedaços de carne e algo gordinho - nem batatas, nem ovos, mas, por exemplo, pepinos.
Tudo desmoronou muito bem, e meu marido mudou o nome da salada Olivier para salada ailav'yu.
O que eu desejo a você também!

[fatiador de baixa velocidade]

Meninas, por favor me ajudem a descobrir ... Por quase um ano eu sonhei com um bico - fatiador de baixa velocidade para Major. E não sobre AT643, mas sobre seu antecessor AT948 com 4 bobinas. Resumindo, hoje o sonho do idiota se tornou realidade - eu comprei ... Quase um novo ...

Trouxe para casa e vamos experimentar ... O resultado é que estou todo chateado ...
1. Tambor para fatias finas. Cortei os pepinos torta e obliquamente e em pedaços finos e rasgados. Rabanete é quase o mesmo. Por causa da dor, tentei pular o chocolate - bem, parece que não há nada ...
2. Tambor para fatias mais grossas. Parece não cortar nada, mas lindas fatias, como na publicidade, não funcionaram. E muito desperdício. Não cortei o tomate a princípio (saiu uma espécie de mingau com uma quantidade enorme de resíduos.
3. O tambor pelo qual comprei este modelo em particular é para nozes e chocolate ... Dizer que estou em choque é não dizer nada. Aquelas nozes, aquele chocolate, acabou saindo apenas uma pequena migalha (como o coco). Li em algum lugar na minha época que este tambor produz nozes e chocolate incrivelmente ralados. Como você faz isso? Nada funcionou para mim :(
4. Tambor - um ralador comum, não tentei, e então tudo está claro.

Em geral, fiquei chateado com a aquisição. Não gostou nada do bocal. Talvez eu esteja fazendo algo errado? Por favor, diga. Tentei em velocidades diferentes - tanto no dia 1 quanto no dia 2 e no dia 4 .. O resultado é quase o mesmo ..

E mais longe. na caixa com o bico, também foi encontrada uma chave de boca dupla. A partir daqui, para que é necessário ou será que a ex-patroa acabou de colocá-lo aqui do carro principal?

Comprei um fatiador AT 443, fiz panquecas de batata e queijo ralado até agora, no geral gostei, as panquecas de batata precisam mesmo de prensagem forte e o queijo é perfeito.

[moinho]

Agora estou no chão moinho farinha de trigo sarraceno verde... Nós compramos este trigo sarraceno, cozinhamos e não gostamos)) talvez eu tenha feito errado, eu não sei mesmo)
Eu coloquei um pouco de pão com essa farinha.

Aí vem a farinha


Eu coloquei a melhor moagem, eles torceram completamente.
Queria pedir instruções à fábrica!
Meninas, talvez digitalizem para mim, caso contrário, tenho medo de desmontá-lo! E você precisa lavar !!
De nada!!

Fiquei muito satisfeito com o moleiro quando as interrupções começaram com farinha integral na loja. A moagem de grãos mais finos acaba sendo mais grossa do que na farinha vendida, mas me cai perfeitamente. Eu moo na 2ª velocidade e as mós não aquecem - você pode encher pelo menos 1,5 kg de grãos por vez.
Outro dia a papoula foi moída - ficou ótimo.

Vei, moagem grande demais para quê? Se for para pão, então na minha opinião é perfeitamente normal. Nem todos os grãos são iguais lá - há todo o conjunto, da farinha aos pequenos grãos, que absorvem perfeitamente o líquido que você adiciona ao pão. Talvez se você pegar cereais de trigo mole ... mas eu gosto muito de fazer cereais duros - o cheiro, gosto e cor no corte sem tonalidade cinza é dourado.

Estou falando sobre as "solicitações dos trabalhadores", em particular para Masha - Masinen

Bocal moinho para moer cereais, grãos em farinha.

O moinho é inserido no mesmo lugar que o picador de carne e de acordo com o mesmo princípio.
Retiramos o painel brilhante para liberar a ranhura, inserimos o moinho de forma que as ranhuras coincidam, e ajudamos a fazer isso com um pino sob o painel da colheitadeira - bem, inserimos como se fosse um picador de carne)) Destacamos na segundo close-up da foto.





De cima eu insiro uma tigela para cereais - aqui colocamos cereais para moer



No bocal existe um regulador de moagem de 14 graus - ele é usado para regular a moagem durante a operação do moinho. Gire a alça redonda canelada da esquerda para a direita



No fundo, substituímos uma tigela para coletar a farinha.

NÃO lave o acessório !!! Basta sacudir para que a farinha restante voe sozinha.Você precisa desmontar na ordem inversa - tudo é simples.
Gosto do grau de moagem da farinha.
Aqui está a moagem do trigo no moinho

Meninas, por favor me diga, alguém pode tentar farinha de amêndoa faço moinho de cereais AT941A, acontece que? Para fazer farinha de massa com um multi-moedor (e em geral com qualquer outro dispositivo) só é possível passar um dia nele.

Kara, A ideia de farinha de amêndoa não te deixa todos iguais. Mesmo se você moer bem (em alguma coisa), a umidade vai ficar muito alta, a saia não sai, você vai pegar biscoitos. Você tem uma loja próxima anunciada no fórum, eles têm farinha russa, embora não seja muito boa, acontece algo se você peneirar três vezes. Em geral, francês, belga, italiano são melhores. Quanto mais branco, melhor.

[folha de massa]

Hoje meu marido, ele é meu especialista em culinária amador, experiente folha de massa e acessório de espaguete AT 974.

Suas primeiras impressões:
Kesha está amassando a massa - estou descansando
Kesha estende a massa - estou descansando
Kesha corta espaguete - estou descansando
Agora vou comer espaguete e vou ser feliz!
Ele diz que antes, para rolar o macarrão de ovo, teria suado na massa por uma hora e não teria alcançado uma estrutura tão densa, mas agora Kesha faz tudo por ele. Em geral, ele está encantado! Várias fotos do fluxo de trabalho:

Com a ajuda de uma folha de massa tentei fazer napoleão- sofreu um fiasco.
A massa estava muito macia - não rolou, mas grudou nos rolinhos ...

[descascador de batata AT 444]

Eu não quero me preocupar com descascador de batata AT 444, mas você pode ficar desapontado com isso.

Tendo um descascador de batatas elétrico (estou usando-o pelo terceiro ano) sem um clã, sem uma tribo, suspirei baixinho sobre o bico Kesha. E então comprei há três semanas na Enter. ru com um preço muito bom 1692R. Depois de testá-lo, fiquei surpreso ao ver que funciona muito pior do que o chinês. Limpa por muito mais tempo e corta mais camadas. As meninas escreveram que não gostavam desse apego, mas eu realmente queria. Quando minha varinha mágica morrer, comprarei para mim um descascador de batatas Tosh, embora seja mais caro, parece eterno.

Temos um tópico de perfil "Descascadores de batata elétricos", depois de lê-lo, encomendei um Clathronic, e eles trouxeram algum tipo de Yumic. Então a velha ara, ela já não limpou um único saco de batatas durante esse tempo. Em princípio, são todos do mesmo tipo, apenas os nomes são diferentes: Klatronic, Saturno, Maestro, Ares, etc. Só agora as meninas têm reclamado deles recentemente, eles quebram com frequência. É por isso que estou olhando para Tosha em perspectiva.

[processador]

Meninas estou em processador tentou massa quebrada Picar. Fiasco!
Coloque em uma tigela, misture Bico K.

O processador então não quis entender: a tigela com um "membro" de metal (desculpe, não sei o nome dessa coisa), na qual ela fica, não queria se separar, mal desatarraxava. Acabou sendo mais conveniente fazer bem no ninho.
Sujei tudo por causa de 2 dúzias de biscoitos.
E Vale a pena?
Meninas, que geralmente amassam a massa de biscoitos em Kesh? em que ordem, etc.?
E os biscoitos são deliciosos, mas o aborrecimento ainda é!

Eu misturo com um bico em forma de K.

Olga VB! A massa quebrada não sove por muito tempo, portanto, na velocidade mínima e somente até homogeneizar. Se houver ovos, primeiro são batidos com açúcar.

Costumava sempre amassar em alta velocidade em combinação com facas.
E se o bico K, e até mesmo a velocidade mínima, então o óleo provavelmente não vai quebrar, tá gelado, do freezer?
E se você pegar manteiga macia, então, é claro, ela vai mexer, mas que tipo de massa você vai conseguir? Provavelmente não é um shortbread ...
E eu nunca fiz bolinhos de massa com ovos ...
Eu sou estúpido ...

Olga !!! Costumo fazer massa em Kesh .... Pelo que sei, experimentei na ceifeira ???? Você provavelmente tentou cortar a manteiga primeiro .... e aqui o truque é que você precisa fazer isso imediatamente com farinha !!! Mas eu também, na verdade, quase sempre faço massa de shortbread com alguma coisa ... até água e vinagre se misturam no recheio !!! Mas também adoro gema ... acho que esse Kesha está aqui há mais tempo ... então já experimentei de tudo nele ...Vai dar certo !!! Se estamos falando sobre o mesmo bico

Olya, então eu com farinha e joguei a manteiga de gelo, cortada em cubos, no processador (aquele que é colocado em cima de um de velocidade média, com facas), depois acrescentei açúcar de confeiteiro.
Normalmente eu sempre fiz isso na colheitadeira velha. É verdade que há uma tigela maior e as facas parecem mais poderosas.
Talvez ela simplesmente não consiga digerir tal dose? (300 g de farinha + 200 g de manteiga + 100 g de pó)
Parei várias vezes, interferi nos assuntos internos dela, mas não fazia sentido.
Tive de transferi-lo para a tigela principal, amassando essa desgraça com as mãos ao longo do caminho e mexendo com K-shkoy ali.
Mas essa não é mais a migalha que costuma acontecer ao amassar a massa de shortbread, e que depois se transforma em um caroço - uma espécie de mingau, já que a manteiga não foi picada, mas simplesmente derretida.
A primeira decepção (além dos cubos grandes no vinagrete).

E fiz bolinhos na I Thermomix com facas. Mas que tipo de óleo não me lembro)

Vou tentar da próxima vez com manteiga do quarto T * C em alguns biscoitos simples.
Mas então o assunto de fazer massa folhada ainda surge, mas como fazer com manteiga quente ???

Meninas, e alguém tentou estender a massa do pão de forma folha de massa?
Em geral, que tipo de massa ela pode fazer, exceto macarrão e bolinhos?
É puff ou não?

Eu não peguei a massa de Napoleão.
Mas a massa estava bem macia, imediatamente desenrolei em uma folha,
constantemente adicionando farinha.
Talvez uma receita diferente funcione ...

Amassei a massa do shortbread no processador. Coloquei tudo lá, incluindo cubos de chocolate e manteiga da geladeira.
Abri várias vezes e ajudei a amassar logo no começo, mas parecia que era por causa do chocolate ...

Eu faço massa de shortbread em Kesh, sove com um acessório em forma de K. Manteiga do freezer, a única coisa que cortei em cubinhos, cerca de 1x1 cm, saiu uma migalha, depois um ovo e água gelada, sem açúcar de confeiteiro. Eu queria tentar amassar tudo em uma tigela, mas ainda não consegui.
No livro de receitas para Kesha eles escrevem assim:
Coloque a farinha, o sal e a manteiga (cortados em pedaços pequenos) em uma tigela. Mexa com o K-tip na velocidade 2 até que as migalhas estejam bem. Enquanto gira o bico, polvilhe a mistura com água, adicione uma colher de cada vez até que a mistura se transforme em massa.
Se necessário, posso dar proporções.

Sim, claro. Eu ficaria feliz em ter qualquer experiência.
Ontem eu estava misturando K-shkoy com óleo ambiente, claro, estava tudo amassado, mas tenho muito mais massa de shortbread misturada com óleo de gelo. Mas só se para isso for preciso esmigalhar bem primeiro, então não adianta na batedeira, então tudo é muito fácil.
Acontece que você também não pode amassar folhado em Kesh? ...

Bem, eu não diria que é longo. Normalmente eu divido um pedaço de manteiga em cerca de três partes de comprimento e cerca de 5-6 partes de largura. E as peças no sentido do comprimento em 2 partes. Escrevo por muito tempo, mas no final não leva mais do que 2-3 minutos com uma faca afiada. Pego o óleo do freezer. Com manteiga amolecida da geladeira, não é a mesma massa de shortbread.

Massa quebrada é o que eu faço com manteiga congelada em um processador de alimentos. Lida com um estrondo. Eu seguro os primeiros segundos um pouco. Com amaciado em uma tigela. Anteriormente, eu fazia isso com comida congelada em uma tigela, apenas colocava pedaços menores de manteiga imediatamente, mas isso é muito mais longo do que em um processador de alimentos.

[AT 910]

AT 910 - UZHOS.
Eu não uso de jeito nenhum.

Porque? E eu amo isso! E o bico em si é maravilhoso ... caiu direto na mão ... e o resultado ... e nenhuma farinha especial estava à mão ... Por que você não usa?

aqui está minha primeira experiência. Enquanto meu marido estava almoçando, ela hackeou ... Ele trouxe os ovos. Acontece que não houve nada daquilo Rapidamente e amassou a massa e fiz macaroshkas ... cozinhou, porém, por muito tempo depois para experimentar ... As sensações não são inequívocas ..... mas deliciosas !!!!

Porque? Por serem grossos, grosseiros, cozinham muito tempo e lavam muito tempo .. mais fáceis de cozinhar ...
Bem, em geral, não vale a pena fazê-los eu mesmo ...

É possível prescindir do bico para a própria massa - "Bico para fazer massa italiana encaracolada AT910"(caro), mas compre apenas" pastilhas "para ela e insira-as no moedor de carne Kenwood (vou para o novo Kenwood do moedor de carne)?
Diga-me, talvez alguém já tenha tentado isso - cabe no tamanho? E você pode cortar a massa com uma faca simples ...

Begônia,
Eu tenho um bico assim. Agora eu fui e olhei e cheguei à conclusão que a opção proposta por vocês não vai funcionar. A construção não vai permitir. Lá, o eixo de plástico e o diâmetro do próprio bico são muito menores do que o de um moedor de carne.

[fazedor de gelo]

Diga-me por fazedor de gelo, ela cabe em um congelador padrão? Bem, uma prateleira tão comum ... Do contrário, não consigo entender pelos vídeos qual o tamanho aproximado desse encarte que precisa ser resfriado, obrigado.

sorveteira: altura 12 cm, diâmetro 23 cm.

Antes de usar a sorveteira, ela deve estar no freezer
doze horas, de preferência um dia. Em seguida, despeje uma mistura bem gelada nele
para sorvete e ligue a unidade, sorvete soft por 25-50 minutos
feito!
Resta apenas colocá-lo no congelador por algumas horas para amadurecer.
Já fiz várias vezes, deu tudo certo.
Boa sorte!)))
Esqueci de escrever, o refrigerante na sorveteira deve ser
completamente congelado, nada deve borbulhar lá!

[proteínas]

Tenho medo de interromper proteínas... Como parar no tempo?

É praticamente impossível matar proteínas, então o conceito de "na hora certa" aqui depende apenas do seu gosto.

Você pode parar (mas não precisa) quando o açúcar estiver completamente disperso e a consistência necessária para a receita for alcançada (picos suaves, picos duros ...)
Para alguns tipos de bolos merengue requer um mais macio, semelhante ao caramelo, para outros - mais seco.
Se você faz merengues como um biscoito independente, guie-se pelo seu gosto.

Hoje fiz uma caçarola de requeijão em panela elétrica e, de acordo com a receita, bata as proteínas com o açúcar separadamente até ficarem macios. Eu, como um decente, usei um batedor, mas não chicotei um figo e não bati perto da consistência desejada ((não incluí acima da terceira velocidade.

As instruções dizem que bata as claras e as natas imediatamente ao máximo.
Eu sempre faço isso.
Agora vou tentar novamente no quinto.
Mas no oitavo sempre tem proteínas como o suflê, você pode cortar com uma faca,
minutos em três ou quatro ...

O único "mas": é muito difícil distinguir tudo isso do batedor Kesha. Você tem que bater na borda, e esses movimentos são desnecessários, e não gosta de merengues, desses shakes. Portanto, por exemplo, eu prefiro K-shku para bater proteínas. Mas eu não o ligo ao máximo imediatamente - no começo eu bato um pouco em uma velocidade baixa, caso contrário tudo se esforça para espirrar em direções diferentes.

A propósito, Kenwood tem, além do padrão, outro batedor com menos varetas.
Ele chicoteia tão bem, mas tudo sai perfeitamente em apenas 1-2 toques.
Existem também hastes mais finas e mais fáceis de soltar.
Não está muito claro aí.
O título diz isso para o chefe, e em lugares diferentes da descrição eles escrevem isso para o chefe e para o major.
É assim: compare com o padrão:

Você pode ver, por exemplo, aqui:
🔗

Há um tópico aqui no fórum sobre ovos batidos - há muitas dicas úteis.
Olha, ao que parece, onde estão os biscoitos.

Aqui está o meu batedor em kenwood KM010, por algum motivo não parece o seu ou os modelos são diferentes

Você, em teoria, deveria comer menos. A tigela é menor. Portanto, a corola é diferente.

Ol, o que é esse bico delicado?

O fabricante o posiciona como "delicado" Bocal Flexi com inserções resistentes ao calor,

Este:

e também recomenda "para amassar suavemente" agitador

Mas aí não é tanto o bico quanto a velocidade que importa: você precisa usar o 1º, aquele que está no círculo a partir do 0 no sentido horário (ou seja, girar o interruptor no sentido anti-horário).
Achei que nessa velocidade, você pode, provavelmente, e com um gancho ou mesmo um K-shkoy misturar muito delicadamente a farinha, adicionando-a aos poucos, aos poucos.
Estes são 2 acessórios diferentes.
O próprio inferior possui 2 elementos móveis: a parte planetária gira separadamente e a parte central separadamente.
E o componente superior é puramente planetário. Lá, o kit inclui uma base metálica e 2 bicos resistentes ao calor - cinza e preto, que são instalados nesta base. Supõe-se que seja por conveniência, sendo um para pratos doces, e outro para os salgados, como molhos, guisados ​​...
Você provavelmente pode usar essa base sozinho, sem os acessórios de plástico, mas não tenho ideia do porquê.

E outra pessoa tem um bico assim AT 512?
É cada vez melhor do que os acessórios Flexy?

Eu tenho.
Não é borracha / silicone como o flexi. É feito de plástico.
É utilizado para adicionar farinha a claras de ovo batidas. Biscoitos, macarrão, etc. Mistura-se muito bem e suavemente com o mínimo de sedimentação das proteínas.

E ontem finalmente experimentei o acessório Flexy para misturas de creme suave. Ela batia manteiga para o creme de leite azedo e depois o próprio creme. Correu tudo bem, senão o óleo grudou no batedor, mal tirei

[AT 970]

Desmontou um bico aqui recentemente AT 970 (rolando) para o parafuso, foi simplesmente interessante. Quantos byaki (massa seca e farinha) existem nas engrenagens. Aparentemente, você terá que fazer isso periodicamente, caso contrário as engrenagens irão parar.

O fabricante não recomenda desmontar ou lavar este acessório.

[AT 641]

eu tenho AT 641... Eu não estou muito feliz Raramente uso.
O bolo fica bem molhado, quando não tenho preguiça espremo o suco restante na gaze.
Tende a respingar quando entra na jarra. Sujei o carpete com suco de beterraba, temos um carpete na nossa cozinha. (A criança é pequena, o chão é em mosaico e o aquecimento não funciona)

[bico de alta velocidade]

Eu tenho uma pergunta chamada: quanto tempo você pode bico de alta velocidade usar sem interrupção? Estou aqui repolho fermentou, desfiei três cabeças de repolho em 10 minutos, depois retirei o triturador, e a base de metal, onde está presa, ficou tão quente que literalmente quase queimei a mão !!! era impossível tocar! Eu entendo que ela não pode cortar por muito tempo? e qual é o ponto então? se não for particularmente adequado para espaços em branco (ou é apenas meu problema? O que fazer?

Lilyanna, esse anexo me ajudou muito durante a preparação.
E ela picou o repolho com bacias e esfregou o marmelo - sem problemas,
e especificamente verificado quanto ao calor ...

[instruções para a folha de massa]

Quem tem instruções para a folha de massa eletrônico?! Por favor compartilhe.

Instruções AT970A, AT971A, AT972A, AT973A, AT974A - bico para fazer macarrão italiano

🔗

Idioma russo: pp. 32-34

[folha de massa]

Agora estou com folha de massa! A princípio não foi possível instalá-lo ali, depois percebi que era necessário girar o eixo para que tudo encaixasse nas ranhuras. Instalado - tudo funciona bem. Tentei lançar um pedaço de velho desnecessário mástiques, tudo rola com um estrondo !!!
Agora penso na massa para Napoleão. Qual é a melhor massa para tirar, para depois enrolar num rolo de massa, e qual bico é melhor para amassar.

[AT 955]

Meninas e alguém tem um moedor de carne AT 955? como ela é para você e como de AT 950 é diferente.

Eu tenho!
Difere no diâmetro da entrada e, consequentemente, da saída. Ou seja, é mais de 950, mas não 3,6 kg, como dizem em algumas análises - é bem mais leve.

Eu em algum lugar aqui expus o peso deste anexo.
Gostei do 955 em operação, mas não posso comparar as propriedades de funcionamento com o 950, pois não usei o 950.
Peixe fiado, carne. Ainda não torci o pássaro, mas depois da carne não tenho dúvidas sobre o resultado.
Coloquei as peças de forma que elas simplesmente passassem para a broca, por exemplo, cortei o peixe em 2 partes, apenas uma vez.
Têm as mesmas grelhas (diâmetro dos orifícios), apenas a grelha propriamente dita no 950º é maior e, consequentemente, têm mais orifícios.
E assim, um moedor de carne é como um moedor de carne. É mais conveniente para mim não ter que fazer pequenas peças.
Ainda não fiz salsicha.
E, também: restaram no corpo pequenos pedaços de cebola, mas são empurrados se uma pequena parte da carne picada for empurrada novamente.
Portanto, agora pulo cebolas e algo macio (pão molhado, por exemplo) no meio do processo, para depois pular mais carne.

[Acessórios diferentes]

Acessórios diferentes

Meninas, ajudem. Precisamos decidir sobre os anexos. O que você pode dizer sobre peneira para limpar? Queijo tipo cottage vai moer bem? Ou, por exemplo, ela fez ketchup em casa e sobraram pequenas películas, pode uma peneira separá-las?

Eu levei principalmente para queijo cottage, farinha e açúcar. em pó.
E o requeijão é perfeitamente limpo e peneirado também!
Dois discos com diâmetros de furo diferentes vão para a peneira. E um lado é liso, o outro é áspero

Gancho lida bem com a mistura mástiques por 1350 gr de açúcar. em pó. (perguntou alguém, não me lembro)

Há mais algum congelador, também gosto muito! Super! E tigela dela me serve adicionalmente. Eu peguei na Alemanha, havia uma xícara adicional de presente. Eu tenho três deles. Como estou feliz, como estou feliz! Eu não posso imaginar como alguém está faltando um

Eu quase uso todos os dias ceifeira com teochki. eu tenho 647 modelo. Eu gosto disso também!

Menos comumente, um moedor de carne e um liquidificador. Também é necessário retirá-los do armário)))

Meninas, como amassar a massa de shortbread? Certa vez, experimentei em um processador de alimentos com uma faca. Foi difícil para ele, mas estou com medo por ele
O que você usa para isso?

eu tenho liquidificador em uso quase todos os dias, costumamos preparar coquetéis e smoothies.
Cozinha ceifeira com um pouco menos de frequência, mas quase não esfrego mais nada com as mãos. ))) conveniente e muito rápido.
Mini chopper existe, mas nem um pouco feliz. De alguma forma, não deu certo com ele. Tentei fazer molho, despejei kenwood com aquele molho Cortei a canela em palitos, não se esqueça de partir primeiro, estou satisfeito com a qualidade da moagem, mas não me dei bem com as nozes (amêndoas). Muitas peças grandes. Em geral, não recomendo comprar.
Adquirido recentemente folha de massa e 2 acessórios de corte... Satisfeito incrivelmente. Eu amei muito o processo. Muito rápido e o mais importante, muito saboroso. Amanhã vou postar uma foto.
Há planos de comprar um moedor de carne, uma peneira e uma sorveteira.
Massa quebrada é o que eu faço com manteiga congelada em um processador de alimentos. Lida com um estrondo. Eu seguro os primeiros segundos um pouco. Com amaciado em uma tigela. Anteriormente, eu fazia isso com comida congelada em uma tigela, apenas colocava pedaços menores de manteiga imediatamente, mas isso é muito mais longo do que em um processador de alimentos.

Não tenha pressa com os acessórios, primeiro use-os e só depois escolha aos poucos aqueles que são realmente necessários para os pratos que você costuma cozinhar, e não para aqueles que você gostaria de cozinhar ou pensa que vai cozinhar se houver um anexo correspondente ...
Pessoalmente, minha lista inicial de 12 anexos adicionais, além da configuração 086º, foi reduzida ao longo do tempo para 3, e agora acho que um seria suficiente. O resto, para mim, é claramente redundante: eles não são tão necessários e tão raramente que posso passar sem eles, apenas ocupam espaço.

[indução]

e indução Você está usando ou só pegaria um modelo de 10 ou 20 de uma colheitadeira?

Não direi isso com frequência, mas uso indução, por isso sou grato ao meu marido, que insistiu neste modelo específico.

E você analisa sua dieta, quanto você vai precisar cozinhar no modo de aquecimento e mexer / bater simultaneamente e se vale a pena a diferença de preço.
Para alguns, por exemplo, um misturador com aquecimento é mais conveniente do que um batedor.
Na maioria das vezes preciso de indução em Kesh para assar (massa, cremes) e molhos, mas pode ser útil para outros pratos também.
E mingau de leite (semolina, aveia, arroz, etc.) - é só uma música: como o creme mais delicado!

010 e 020 diferem na potência e no volume da tigela, - não diferem nas funções, ou seja, há acessórios absolutamente semelhantes para ambos.
Os preços de Keshi in Ozone, IMHO, não são os mais doces. Mas ainda há uma dúvida com a entrega.
Quanto à embalagem, agora, ao que parece, está tudo bem embalado, mmm, ninguém reclama disso há muito tempo, seja para vendedores ou despachantes.

[moedor de carne Kenwood 520]

Obrigado, mas você pode me dizer, eu tinha um moedor de carne Kenwood, a partir dele esta boca em si não vai caber na enceincy? Caso contrário, eu deveria ter comprado um a menos ...Eh

eu tenho moedor de carne Kenwood 520e KMM 020, tudo se encaixa e se encaixa.

Só aqui estão os raladores que vieram com o moedor de carne, ainda não experimentei. e ficar embalado por 1,5 anos)))
Matanya, Tanya, acabei de colocar este anexo do meu moedor de carne novamente, embora não haja carne em casa, eu moí pão velho para liberar. Só que eu tenho um CM há muito tempo, ainda não piquei a carne nele, mas o bico encaixa perfeitamente no ninho, tudo está girando por dentro, então acho que está tudo bem. Eu estava inicialmente certo de que eles se encaixavam, já que o bico cortador de cubo adequado para moedores de carne e KM. Você só precisa dar uma olhada no site deles para ver se o seu moedor de carne está incluído na lista do cortador de cubos.

Aqui está minha foto com este anexo:

[AT910]

Olá, trouxe um pequeno relatório sobre o bocal AT910 (para cozinhar pasta encaracolada).

Amassou-se a massa com um gancho nas seguintes proporções de 350 g de sêmola ("Mistral") e 150 g de farinha premium ordinária, resultou ser um pão. Depois que a massa amadureceu por uma hora, ela a rasgou em pequenos pedaços e serviu em um tubo. O processo é muito interessante e absolutamente descomplicado. Em termos de tempo (inclui a limpeza da matriz), tudo demorou uma hora, enquanto me distraí algumas vezes. E se você também tiver um assistente que se encarregará de preparar a massa formada, então tudo será mais rápido.

E agora sobre o desagradável. Após a secagem, a massa rachava no sentido do comprimento e dividia-se pela metade. É uma pena, claro, mas não foi nem isso o que mais me incomodou, mas o sabor - não gostei absolutamente.

Agora estou tentando entender o que está acontecendo. Seja em produtos domésticos (eu e minha família gostamos muito de massa lisa feita de farinha italiana), seja em proporções de farinha, ou a matriz não tem sucesso

Ao longo do caminho, quero fazer uma pergunta. Alguém tem um fatiador de espaguete? O espaguete é redondo ou achatado e não fica grudado?

Vetiver, li em alguns sites que receitas diferentes são usadas para diferentes tipos de macarrão, ou seja, uma receita que serve para massa encaracolada não dá certo para uma plana e vice-versa. Novamente, o uso de farinha. Acho que italiano ainda é melhor. E a farinha também difere no grau de moagem. há semolina (farinha de trigo duro fino) e semola (farinha de trigo duro grosso). E também tem a farinha de trigo mole, mas finamente moída 00. Também é usada no preparo de massas.
Eu não tenho fatiadores de espaguete, mas tenho para trenette e tagliatelle... Corta perfeitamente, nada gruda.

Espesso, mas não horror-horror. Fervido em forma seca por 5-6 minutos.
E também tenho um bico para tagliatelle, gosto muito.
Faço tagliatelle de 100-150 g de semola di frumento duro e 400-350 g de farinha mole tipo 00. O sabor é incrível, na minha opinião, Barilla fuma nervosamente à margem.
Mas com pasta encaracolada, uma emboscada. Em um fórum, li que é melhor preparar a massa de uma semolina e água. Mas aqui nem imagino o gosto, porque sempre faço macarrão com ovo.

natali3279, Natália, Eu tenho matrizes 5pcs, sem contar o que foi incluído.

Gosto do primeiro, principalmente para a sopa, cortei bem curto.
A segunda e a quarta são muito semelhantes, embora uma seja quadrada e a outra redonda.
O terceiro se parece com essas conchas, o principal é não ficar muito comprido.
Mas não entendi o quinto, aí é preciso selecionar o comprimento.
Bem, o principal, que é flor, é bom para ela fazer tanto comprido quanto curtíssimo.

[moedor de carne AT950A]

Pergunta sobre o bico moedor de carne AT950A... Tentei torcer a carne e as cebolas. O suco gotejava com bastante força. Tenho até medo de entrar no carro (((Mas eu meio que percebi imediatamente e desliguei. Agora acho que é algo que montei incorretamente ou isso acontece com todos?

Percebi no início que ele ainda tem um poder decente, por isso é melhor para produtos como cebolas e outros suculentos, torcer, empurrar sem fanatismo, e de vez em quando olhar para o buraco e deixar o suco escorrer nas redes.
E então, no começo, eu tinha isso - pelo orifício no final da broca, o suco da cebola vazava e, quando girei, estava molhado no ninho. teve que encharcar. Agora estou servindo.

Meninas e meninos, vocês aparafusam o moedor de carne com a chave de plástico preta que vem com ele? No início, não usei e a carne picada ficou um pouco pesada, embora não estivesse desfiada. E com esta chave comecei a apertar bem e tudo funcionou como um relógio. A carne rola muito mais rápido e não mastiga nada. Agora não consigo encontrar em qual página, mas postei uma foto da carne picada acabada.
Aqui, encontrei ...

Tenho um moedor de carne 955, - ele mói normalmente, não pressiona.
Mas aqui e antes, alguns reclamaram que nem todo mundo tem um bom resultado.
A questão está resolvida.
É necessário afiar corretamente a faca e a grelha. Ou você pode até mesmo substituir a faca por sabre.

Pareceu-me que esta chave não serve tanto para "apertar", mas para desapertar, se estiver bem apertada.
Quanto às facas: também pensei que não tínhamos isso.
Acontece que eu não estava parecendo bem.
Eu acho que em Kiev você pode encontrar uma faca de sabre, não a menor cidade.
E também um moedor competente.
E você mesmo pode afiá-lo usando recomendações de doca - muito bem!

Vou adicionar minha própria análise sobre o moedor de carne 950, posso compará-lo com o velho Bosch separado para 1300 watts. Objetivamente, Bosch malhava melhor a carne, ficava melhor cortada, ou seja, a carne picada não vira mingau. Mas com Kenwood, é claro, é moído, mas de alguma forma está claro que ele corta mal, e a carne picada acaba sendo de alguma forma transferida, como se perdesse sua estrutura.

Eu também tenho um moedor de carne AT950A, ele mói muito bem a carne. Já para os ligeiramente congelados, as instruções mesmo em negrito indicam que a carne deve primeiro ser descongelada. Aqui está uma foto de carne picada.

Falo sobre um moedor de carne, hoje apertei com uma chave de plástico, o resultado é excelente. Então, quem quer que tenha problemas semelhantes, acho que você pode tentar. Obrigado a quem aconselhou acima.

[Multi-chopper.]

Multi-chopper.

Irina, se você ousar, diga-nos mais tarde. Caso contrário, só guardo especiarias nesses potes. Bem, eu não gostei nem um pouco disso como bico. Não mói absolutamente nada.

E eu realmente gosto disso. Quase comprei para eles.

É verdade que houve um momento de decepção. Nos últimos dias tenho feito sorvete com frutas congeladas. Apenas uma parte sai. Um filho de um para outro de outro ... Beleza. Já escrevemos sobre moer café. Mais mousses de frutas silvestres de queijo cottage e frutas vermelhas ... Bem, etc., etc. A única coisa com a qual você precisa se acostumar. E periodicamente atire shake no início ... Principalmente se o gelo estiver dentro.

Mas você não precisa sujar um liquidificador inteiro para servir. A beleza.

E minha filha come tudo só “homogeneizado”. Isso só pode ser feito com um liquidificador manual. Ainda assim, Kesha, embora não em escala industrial, mas certamente não para comida de bebê. Principalmente se for para porções de uma ou duas crianças.
Porém, o meu é com indução. E com ela faço costeletas de cenoura e outros pratos "infantis" ... Gostaria também de convencer a criança que é saboroso e saudável

Se você compra um multi-picador apenas para purês, então me parece que um liquidificador é mais conveniente para isso, na verdade. E o bico em si é muito bom - café, ervas secas, pó, nozes ...
Não creio que suas características se limitem a purês. E se a colhedora inundar ... bom, me perdoe, a impossibilidade de torcer não está relacionada ao defeito da máquina ... é sim às mãos ... Quanto eu uso, por algum motivo tudo dá certo

Quanto ao multi-shredder, você tem que se acostumar. Não o comprei separadamente e agora, se não fosse por ele, não o teria comprado. É necessário moer os ingredientes completamente secos ou completamente "molhados". Por exemplo, eu moo um aditivo para costeletas nele: cebolas, batatas e pão com leite. Isso me ajuda muito, porque costumo colher muita carne picada de uma vez, colocar em porções e no freezer. E, separadamente, para uma pequena porção do aditivo de cebola para coletar e, em seguida, lavar um moedor de carne ou uma combinar - um longo tempo. Aqui está um desenho animado e me ajuda. Você pode moer café nele para uma máquina, não para um turco, não funcionará bem.

[Júlia]

Júlia, Purê em multi-retalhadoras para crianças - o máximo

Bocal cortador de cubo “Vale a pena” se você fizer um volume grande o suficiente de dados pelo menos uma vez a cada 2-3 semanas.
Os pontos principais aqui são o volume e a frequência de uso.
Eu mesma comprei, mas não uso muito, ou seja, poderia muito bem ter feito. Mas mesmo na prateleira, isso não me incomoda.

Livro de receitas Eu posso te deixar se você enviar seu e-mail. endereço em um pessoal.

Mas você não encontrará nenhuma revelação especial lá.
Pelo menos, nosso fórum a este respeito não só não é pior, mas também muito melhor.
E vai acabar em geral - e ainda mais.

Olá pessoal,
aqui você pode um livro de receitas para máquinas de cozinha Kenwood em russo, ver e baixar
🔗

A localização do botão "Download" é ​​indicada nas fotos (em ambos os casos, na seção "Compartilhar", o botão "Download")
1) Se você não possui sua conta issuu


2) Se você tiver uma conta issuu

[congelador]

estou interessado congelador, batata e processador de alimentos (E sobre ele, disseram cerca de 6 discos):
1. Que tipo de sorvete se obtém?
2. Quão bem um descascador de batatas descasca batatas não muito frescas? Se possível, então fotos de batatas após um descascador de batatas? caso contrário, penso se devo levar este bico ou não ...
3. Pelo processador de alimentos: o que você está fazendo nele e com que faca?

Não medi o volume exato do sorvete, mas aproximadamente 1.400-1.500l (embora se afirme que a tigela tem 1l). Trigo / misturo os ingredientes para um sorvete no liquidificador, então sou guiado por sua escala. Na hora de fazer picolés, uso menos mistura para que o sorvete misture bem e endureça. Aliás, eu uso sorvete todos os dias) Sorvete é muuuito gostoso! Comprei 5 recipientes especialmente para que sempre houvesse uma variedade de sorvete no freezer)
Com uma batata velha (muito velha e preguiçosa), tive apenas uma experiência. Sim, e aquele está triste. Eu li que as batatas lentas devem primeiro ser "embebidas" em água fria. Não, não ajudou. Acho que essa experiência não é indicativa, já que as batatas estavam realmente nojentas. O jovem, é claro, limpa não apenas com "viva", mas com "viva, viva, viva !!!" Até meu marido cético apreciou) E agora descascar batatas é seu dever sagrado favorito))) Vou tirar uma foto de descascar batatas velhas um pouco mais tarde - agora ainda estamos comprando e comendo batatas jovens.
Eu uso o processador de alimentos para ralar queijo, chocolate e para picar vários vegetais e frutas. Eu escolho um bico "a olho" - depende da forma que preciso e do grau de moagem que preciso do produto.

[limpadores AT930]

Meninas, tenho uma pergunta para os donos limpadores AT930... Há muito que sonhava com este acessório e agora consegui comprá-lo. Mas fiquei desapontado, ou tinha grandes esperanças ou algo estava errado em meu Keshik. Tentei limpar o suco de maçã vivo depois do meu padrasto, bastante purê com pele, mas borrar todo o purê nas paredes e o bico não o captura de jeito nenhum. E depois do uso, a peneira lavada em vários lugares ficou toda enferrujada ... Achei que fossem de aço inox ... Meninas, me falem a experiência de usar esse bico, estou fazendo algo errado?

Há uma experiência de esfregar cereja de pássaro - como se os ossos fossem "lambidos"))), mas também esfregou a casca. Talvez você precise ajustar o bocal à peneira com mais força? Lavei a peneira várias vezes na máquina de lavar - nada aconteceu com ela).

Isso é estranho, Elvira, mas suas lâminas nas laterais da borda da tigela passam ou têm distância. Essas lâminas pareciam estar borradas nas paredes do meu purê, mas eles não queriam limpá-lo. E eu lavei a peneira com a mão, sacudi, mas aparentemente havia água nos buracos, que deu ferrugem. Eu não esperava tal efeito ...

Eles passam quase até o fim (talvez permaneçam 1-2 mm). Ou talvez a velocidade seja alta, então nas paredes? Eu não sei como de acordo com as instruções, mas eu ligo na velocidade 2-3.

[verifique corretamente ao comprar]

Boa noite a todos. Eu realmente espero que amanhã eu me junte a você. Pedido 010 na configuração básica.
Diga-me como verifique corretamente ao comprar e o que procurar. E então eles vão trazer para casa, e o marido agora está fora.

Jesse, olhe atentamente o conjunto completo, aparência, verifique a presença de passaporte técnico, cartão de garantia, verifique, todas as marcas de compra necessárias neles.
Se você realmente não confia em si mesmo, convide seu amigo, vizinho, parente em quem você confia, deixe que eles façam um seguro para você.

[salsicha]

Meninas ajudem a preencher salsicha... Carne picada não vai. Eu não entendi. Alguém recheou salsichas com Kenwood?

Talvez o bico tenha sido montado incorretamente, pois no início esqueci de colocar uma coisa preta e achatada (não sei como chamar) para que o parafuso do moedor de carne parasse.

Costumo encher salsichas e posso dizer que só recheio melhor carne picada muito bem gelada e a do "quarto" sai de todos os lados, só que não para a casca ...

[a massa está quebrando]

ao estender a massa sobre a massa. na 7ª espessura a massa está quebrando e buracos e rachaduras são formados. Qual seria a razão?

Farinha deve ser adicionada. Polvilhe-os o tempo todo com farinha e estenda-os.

[Processador de alimentos]

Processador de alimentos

A tigela é removida juntamente com a haste, que é fixada na máquina. É impossível desenroscar com a mão

Gire a tigela no sentido anti-horário diretamente na máquina, um pouco de esforço é necessário. A descrição é.

[Bicos para KMM 080]

Bicos para KMM 080

Compramos o 84º dinheiro hoje.
Fotografei uma caixa e instruções para o tema, talvez .. muitas dúvidas sobre a numeração dos anexos para o cozinheiro chefe

Prato de massa plana AT970A
Acessórios adicionais AT971A - tagliotti, AT972A - tagliolini, AT973A-trenette, AT974A - espaguete
O fabricante de massas AT910 vem com um acessório rigatti
A faca rotativa AT643 vem com 5 lâminas
Espremedor de frutas AT644
O triturador universal AT950A é fornecido com grades para cortes finos, médios e grosseiros, com orifício. acessórios de salsicha para salsichas pequenas e grandes, bem como um acessório de kebe
O triturador AT955 é fornecido com grelhas finas, médias e grossas, com porto. acessórios de salsicha para salsichas pequenas e grandes, bem como um acessório de kebe
Moinho de feijão AT941A
O processador de alimentos AT647 inclui 6 discos de corte e uma faca
O ralador AT340 inclui 7 discos de corte
Espremedor de citrinos AT312
Liquidificador AT337 - 1,5L, AT358 - vidro resistente ao calor de 1,6L, AT339 - aço inoxidável 1,5L. aço.
O mini chopper AT320A vem com 4 copos. potes e 4 tampas de armazenamento
Espremedor profissional (operação contínua) AT641,
Bico de sorvete AT957A
Descascador de batata AT445
Coador com peneira AT930A
Escala AT850B
Tigela de aço inoxidável 36386A
Proteção contra respingos 34445A
Capa 606397

🔗 🔗 🔗

🔗 🔗

[faca de sabre]

Finalmente comprei faca de sabre para o dele moedor de carne.

Bem, o que posso dizer ... Meu bastão é muito bom, afiado, encaixa perfeitamente na treliça.
Mas este novo é apenas um furacão, mesmo comparado a um bom furacão normal.
É chamado de Sinta a diferença.
E eu duvidei quando me disseram que até mesmo um moedor de carne manual torna-se reativo com essa faca. Agora eu acredito.

Diga-me, você tem um moedor 955?

Onde você comprou essa faca?

E eu estou me perguntando onde tal faca é vendida?

Já escrevi sobre esta faca:

A faca de sabre é a mesma faca de um picador de carne, em que os gumes não são retos, mas têm a forma de sabre, por isso não cortam, mas cortam a carne, que é muito mais eficaz, todas as outras coisas sendo igual.
Compare quando você trabalha com uma faca: você pode pressionar perpendicularmente com a lâmina na carne, ou você pode cortar com movimentos deslizantes. O que é mais eficiente?
Essas facas podem ser selecionadas para qualquer picador de carne - no formato e tamanho do orifício central e no diâmetro externo.

Olga VB,
Muito obrigado por uma resposta tão detalhada. Uma questão. Onde eles são vendidos? Em casa?

Nas residências também, mas eu pesquisaria na Internet.
E antes eu teria consultado o dock, a quais fabricantes dar preferência, pois o resultado também depende disso (qualidade, metal).
Por exemplo, a Nevaprom tem se mostrado bem neste sentido em termos de relação preço / qualidade, mas não é a única.
Quando estava procurando por mim, descobri pela primeira vez para quais moedores de carne uma faca com os parâmetros de que eu precisava era feita.
Na maioria das vezes, esta não é uma faca comum para alguns modelos, mas uma faca adicional. Isso geralmente é chamado de faca de foice ou faca de sabre.
Na sua designação, via de regra, existem 2 números, - dimensões em mm: interna (lado do quadrado) e externa (diâmetro)
E então, com base nisso, vasculhei o tyrnet.
Por exemplo, você pode olhar para o site
🔗
Isso é para moedores de carne domésticos. Mas alguns deles também são adequados para importados.
Há também uma seção separada para peças de reposição importadas.

Por exemplo, para o 950º acessório para Kesha, esta faca deve servir:
🔗

E para o 955º, este:
🔗

Mas você também pode encontrar ofertas mais baratas.

A única adição: este link é realmente a oferta mais barata (das de qualidade) que encontrei. Eu comprei lá.
Existem facas semelhantes para todos os tipos de moedores de carne, incluindo acessórios para moedores de carne.
Bem, grelhas, trados, etc., todos diferentes para moedores de carne.
E também batedeiras para pães e outras peças de reposição.

[farinha de milho]

Eu me trouxe farinha de milho casa. Era muito grosso e não gostava de assar com ele. O pão achatado funcionou bem, mas o muffin não.
E então eu lembrei sobre moinho seu)

E ontem resolvi moer farinha com este acessório.
Eu coloquei na moagem mais fina e o moinho entupiu imediatamente. Eu limpei, mas entupiu novamente.
Percebi que a moagem fina não era adequada para milho e comecei a ajustar a moagem no processo.
Quando encontrei a melhor opção, o moinho deu um estrondo e não entupiu mais!
Posso dizer que é um aborrecimento muito necessário, mesmo que apenas uma palavra!
Rezei perfeitamente, como eu amo! Não gosto de poeira e não gosto muito, mas acabou saindo como deveria!

Um moinho (como um branco, colocado em um ninho para um moedor de carne) é um acessório muito útil e necessário. Eu o uso para fazer farinha de tudo e de trigo sarraceno, e de arroz, e de painço, e muitas outras coisas. Obviamente, o processo não é rápido, você precisa começar com a retificação mais grossa, passando gradualmente para a que você precisa. Mas vale a pena. Por exemplo, pãezinhos com farinha de trigo sarraceno

[massa]

Meninas que tipo de farinha vocês fazem massa? Afinal, você precisa de trigo duro ... qual você compra? Eu não conheci isso
E em geral, é problemático fazer macarrão com Kesha?

Eu faço de diferentes variedades.

Às vezes, misturo o branco usual com soletrado 50/50, mas com mais frequência Musenovna Faço a partir da farinha italiana de 00. Nem sempre coloco manteiga. Se eu fizer macarrão com ovo, depois gema (ou ovo) com farinha, se quiser uma pasta branca, então regue com farinha, a regra básica: para 1 ovo (ou 50 g de água, ou 2 gemas) cerca de 100 g de farinha (tudo depende do tipo de ovos). Do momento de amassar até comer (sem contar o repouso na geladeira), passam-se no máximo 30 minutos. A massa caseira é cozinhada por no máximo 3 minutos. No geral, já esqueci quando comeram a loja

Violino, Eu compro isso
e tal
Mas as meninas do Macfa de costume também estão felizes com o resultado.
Eu também adoro o macarrão "correto" e perfeitamente cozido. Estudei muitas receitas e descobri que são massas caseiras italianas feitas com farinha de trigo mole, ou com adição de farinha de trigo duro. Compro exatamente italiano. E você sabe que fresco, ligeiramente seco e devidamente cozido (massa fresca é cozida por apenas alguns minutos) você pode comer assim sem molho, apenas regando com azeite. E tem gosto de massa italiana comprada cara.
Saboroso ainda preto, com tinta de choco.

Há também uma embalagem preta, são 500g. embalagem.

[Lavagem]

Lavagem ralador de alta velocidade não é nada difícil, pode enxaguar tudo com água corrente e, se precisar de lavar mais bem, também é cómodo, visto que todas as peças são grandes - pode ir facilmente para qualquer lado com uma esponja. E também pode ser lavado na máquina de lavar louça, só que sem caixa de engrenagens (não precisa ser lavado - não se suja).
O ralador de baixa velocidade não pode ser lavado na máquina de lavar louça - a química do detergente da máquina de lavar louça leva à oxidação do corpo metálico do bico e a aparência é perdida.
O mesmo é com moedor de carne, também não é necessário lavar a caixa na máquina de lavar louça, embora sejam possíveis discos e tambores dos acessórios.

[kenwood km 355]

Meninas, me digam o que estou fazendo de errado: eu comprei kenwood km 355, com três acessórios, bata creme de manteiga (leite condensado e manteiga) está todo gasto, o óleo fica grudado dentro do batedor, fica nas bordas da tigela, tem que parar constantemente e tirar o creme do batedor e raspar da tigela, enfim, meu os nervos estão no limite, talvez eu não esteja chicoteando com isso? O kit também incluiu um gancho e um bico tipo lâmina

Latta, não bata o creme de manteiga com um batedor de arame, para isso o bico flexi bit vem com uma tira elástica, ele é projetado apenas para cremes suaves e suflês! É verdade, não sei se existe um bico assim em sua máquina.

Tatyana, tivemos que começar com isso. Bocal AT 502 adequado apenas para carros de classe Principal... Não encontrei o 350 Kenwood. Talvez 353? ou 355? ou 357? Em qualquer caso, todos esses modelos são da classe Chefe de cozinha, e bicos Batedor flexi para eles não existe. A lista completa de acessórios adequados para o seu modelo pode ser encontrada no site de. representante da Kenwood na Rússia 🔗

E as séries 355, 357 e 353 são um a um com o meu. O manual diz que todos os acessórios para major e classik são adequados

Tatyana, os acessórios principais (batedeiras) não cabem em seu carro de forma alguma por uma razão simples - a altura da tigela. Sua tigela é de 4,6 litros, e todas as grandes têm 6,7 litros. Não existem fixações para Classic, existem fixações para Chef e Major, e são realmente universais, mas não chicotes, pois a altura das tigelas para estes modelos é diferente.
Um K-shka para creme de manteiga certamente se encaixa.

Latta, Eu mesmo procuro um bico K, mas com um elástico de silicone na borda, ainda não encontrei nada, pois tenho o Major, e esses estão em todo lugar para chefs, então você tem sorte nesse sentido. Agora eu tenho que fazer o buttercream com um batedor, o K-shka para cremes não combina comigo, assim como o Flexy-bitter, devido ao fato de estar vazio por dentro, a manteiga não bate, apenas mancha e coleta das paredes. Então eu trabalho com um batedor, embora eu não possa bater pequenos volumes de manteiga com um batedor, ela entra nas varetas e pronto, não tem o que bater mais.
Portanto, na primeira oportunidade, comprarei um K-shku com borda de silicone. Anteriormente, eles eram exatamente assim, mas agora eles lançaram um novo vazio dentro, para mim - um distúrbio ((

Hmm, Liz, isso é estranho. Meu creme de manteiga é batido perfeitamente com flexi-amargo - o resultado é um creme macio e homogêneo mesmo com manteiga, que não está tão quente. E o creme é apenas um batedor.

Ira, não sei, ela tentou tirar alguma coisa de uma manteiga diferente, nada funciona, só metade é K-shkoy, o resto não é batido nas paredes. E o Flexy não funciona, rasteja por 30 minutos. Como resultado, se eu bater muito óleo com um batedor, se não o suficiente, então com uma batedeira.

Eu tentei batedor flexi.
Ele range na terceira velocidade. No início não range, mas à medida que vou aumentando, aparece o rangido.
É porque ele se esfrega nas paredes?
Eu queria bater a manteiga para um bolo.
Então eu mudei para o bocal K e correu melhor e sem qualquer rangido.

Eu também rangi. É ele se esfregando nas paredes. Assisti a um vídeo com uma cozinheira italiana, quando ela fazia creme, ela também rangia.

Liz, onde você viu um bico desses? Entrei no site da Kenwood e não há nada parecido.

Mash, mas é sobre isso que dizem os cremes de manteiga mais legais para bater. Batedor flexível de tamanho maior 44002 Estou procurando onde comprar
🔗

[botão de pulso P]

Acontece que até que a máquina esfrie a 60 graus, todos os bicos funcionarão na velocidade mínima. Portanto, você precisa preparar tudo antes de aquecer.

Nesse caso, funciona botão de pulso P, podes tentar.

[Botão ligar / desligar]

Poderia ter feito na própria máquina Botão ligar / desligar... Você tem que puxar da tomada o tempo todo ou deixa-o conectado?

E eu o desligo da tomada, periodicamente temos picos de energia,

Meninas, nesses casos, um filtro de linha com interruptor para cada tomada é muito conveniente.
Veja protetores contra sobretensão sven, por exemplo.
Eles vêm em diferentes formas, cores, para um número diferente de pontos de venda.
Além disso, podem ser fixados à parede para não atrapalharem a bancada.
por exemplo

Os filtros de linha têm limites de carga. Se for excedido, um trip é acionado.
O mecanismo em si é bastante delicado por dentro.
E qualquer dispositivo em que haja aquecimento (como uma chaleira) pode ser potente o suficiente - tanto que o outro não tem nada a ver com ele.
Neste caso, encontrei uma saída para a situação da seguinte forma: neste filtro em particular, eu o dividi em 2 linhas, - energizei a linha superior de tomadas em uma linha e a inferior em outra. Além disso, o inferior é alimentado da linha ao fogão elétrico (vem com uma boa margem para a carga, pois deve suportar o funcionamento de 5 aquecedores, - 4 bocas e fornos).
Mas, ao mesmo tempo, os próprios circuitos dentro do filtro limitam muito suas capacidades de carga.
Portanto, tenho aparelhos intensivos em energia incluídos em diferentes linhas, por exemplo, uma chaleira na parte superior, e uma multicooker, uma KM com indução e uma torradeira abaixo (na linha do fogão).
E 1 soquete livre em cada linha.

[berry press]

Bom Dia. Meninas que têm um bico berry press AT 644. Suco de tomate fez? E o que acontece. Obrigado!!!

Eu tenho. O suco de tomate está bom, mas o bico entope rapidamente. Fiz um tomate de 5 kg para o inverno e no final já cansei de desmontar e montar o acessório para limpar. Bem, entope muito rapidamente. Mais eu gosto de fazer com um bico "peneira", aí tanto o bolo seco quanto o suco são mais densos.

Já adaptado. Eu faço isso:


Eu fecho os bancos, e quando preciso tirar e assim: