Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[Disco número 6]

Svetlana,
Disco número 6 - para juliana... Esta?
Eles podem até cortar tudo para o borscht?
Gosto dos cubos.
As cebolas são cortadas em cubos? Afinal, é em camadas, em forma de anel.
Os cubos não funcionam?
Obrigada

PS Cebolas em um cortador cúbico para lavar menos acessórios.

Tentei cortar maçãs, cenouras e cebolas usando este mesmo disco para juliana. Maçãs são perfeitas. As cenouras não cortaram mal, embora sejam bastante grandes para o nosso paladar.
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A cebola só amassou, aí tive que cortá-la com as mãos.
Cortar com pom. Não gostamos dos acessórios do cubo - a família disse que o silo era muito grande.

Leostrog mas gosto de cenouras grandes na sopa e no pilaf, mas em detrimento da cebola, na minha opinião, normalmente corta-se com bico juliana.

[Maria]

MariaObrigado, eu vou.
Mais precisamente, como cortar cebolas.
A conselho - uma única recomendação.
Mãos, tendo uma técnica - não civilizada ...

Eu corto cebolas, beterrabas, cenouras com um disco de juliana)

Maria
E em termos de líquido 2,5 litros não é muito? Começamos com isso, ainda não temos ideia - quanto é necessário para cobrir os ingredientes?
Depois de adicionar o molho - o borscht terá 4 litros, não menos?
Talvez 1,5 litros de água?
Obrigada.

Ontem despejei três litros e saiu 5 litros de borscht, até a borda da tigela.
Portanto, veja que é grosso.
Acho que 2,5 litros está bom.
Eu comi 2 beterrabas grandes, 1 cenoura grande, cebola grande, 2 tomates normais.
5 batatas e uma pequena barata de repolho.
E ainda nem tudo se encaixava na borsch)

[sorvete]

Virgem! Salve ! Fez sorvete em uma máquina de fazer gelo (a tigela ficou no freezer por 24 horas) e a massa não congelou. Verdade, ela só fez de creme ... Por quê? Qual é o truque? Ou o creme (esse tipo de sorvete) não congela nessa sorveteira?

Tanya, fiz um sorvete de Anastasia em nosso fórum, ficou ótimo, e fiz sorvete de tangerina do grupo Kenwood em contato, não congelou exatamente em 30 minutos, mas aí eu coloquei no freezer, experimente estes receitas.
Pega
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https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=142934.0

[MGX400 - para dados]

086/096
Kenwood MGX400 - para dados - o resultado de usar:

- Batatas cruas - bom
- Beterraba crua, dura - ao terminar, martelaram uma parte da grelha com força!
Não foi removido com uma ferramenta de limpeza, estava firmemente "preso".
- Cenouras cruas - ao terminar, martelaram uma parte da grelha com força!
Não foi removido com uma ferramenta de limpeza, estava firmemente "preso".
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Todos os produtos são pré-resfriados. Da geladeira.
Beterraba - da próxima vez, vou cozinhar, esfriar e depois refrigerar, conforme recomendado. Só então - para cortar.
Com as cenouras, o que fazer, como amolecê-las um pouco? Para o prato, você precisa cru.

Kenwood Processador de alimentos KAH 647 - o resultado de usar:
Disco número 6 - para juliennes. Velocidade 2.

- Cebolas Bulbo - excelente
- Repolho cru - bom, porém, é muito pequeno.
Como cortar em pedaços maiores? Reduzir a velocidade para 1? Outro disco? Que tipo?
Obrigada

Eu uso este disco para cortar repolho
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tem um gap muito estreito e tem uns mais largos (números, não sei).
Primeiro, corto o repolho em pedaços grandes para que caiba no orifício de alimentação.

Incluído - não existe tal coisa.
Similar - №4 e №5. Qual é melhor? Com uma lacuna muito estreita ou maior?
Obrigada

E você mesmo deve decidir por si mesmo. Eu adoro repolho em fatias finas com sovem mais, mas eu não faço picles, mas faço uma miscelânea.

[Sorveteiro Kenwood AT-957]

Sorveteiro Kenwood AT-957
Por que ela é melhor do que um indivíduo
Máquina de sorvete Kenwood IM250 e IM280
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78735.0
quais, aliás, são mais baratos?
Obrigada

Eu não posso comparar. Mas, comprando acessórios adicionais para Kesha, eu queria me livrar dos dispositivos fixos.

Iskatel-X, apenas pelo fato de que haverá uma tigela de plástico adicional.

De acordo com as instruções - as capacidades e resultados do apego e do indivíduo são iguais?
O 280º também é de 1,5 litros.
Sem outros benefícios?
A espessura da parede e o grau de congelamento são iguais?
Não especificado nas instruções.

O que é uma sorveteira? Este é um recipiente com frion, que você coloca no freezer, é congelado, então você despeja a mistura lá e por agitação e resfriamento constantes, obtém-se uma substância uniformemente congelada, que é desejável congelar no freezer. Portanto, o grau de congelamento depende muito das capacidades do freezer, e Kenwood apenas mistura. Eu tenho uma sorveteira por 1.500 rublos, ela faz tudo perfeitamente. Agora eu prefiro comprar um automático no ComputerUniverse, mas isso me serve também.

não se esqueça que a tigela precisa ser pré-congelada no freezer por 24 horas, o que yavl. grande desvantagem. porque ocupa muito espaço lá. e sorvete, se você quiser aqui e agora, não pode fazer.
Nesse sentido, sorvete compressor é definitivamente melhor. A Compuniverse tem excelentes fabricantes de sorvete com compressores autônomos que lhe darão potência em qualquer tipo de aquecimento. prepare 1-2 kg de qualquer sorvete duro.

Concordo com os palestrantes anteriores: eu também comprei um freezer para CU Unoldovsky. Isso é uma coisa bastante grande, mas para mim é realmente mais conveniente do que aquelas máquinas de gelo em que você precisa congelar a tigela e que levam metade do freezer.

Eu entro, eu queria falar sobre o mesmo freezer.

E eu, por exemplo, não preciso de uma pessoa separada. Então ... Mimos! Delicadeza!
E o bico se encaixa muito bem, especialmente a tigela.

[AT340]

Eu vim me gabar - finalmente tentei AT340... Claro, ele não é montado muito rapidamente. Mas, por outro lado, a cabeça do repolho foi picada quase que instantaneamente. Praticamente não há sobras. Provavelmente devido a altas rotações. As cenouras também foram esfregadas rapidamente, e também os restos são puramente simbólicos. Gostou do furo especial para produtos finos. Mega-conveniente.

Menos - a criança não gostou do som, fechou os ouvidos e disse "vyklyusya!" ((((
Bem, é claro que lavar essa estrutura é inconveniente. Aliás, o que isso pode ser lavado no PMM?

p.s. Não gostei do desfibrador fino, acostumei-me com as fatias quase transparentes depois do gigante e do berner, mas aqui ... Bom, em geral para juliana vou picar cebola nos outros aparelhos))))

Anh, bem, o que há de inconveniente então? Desmontado, coloque na lava-louças e fse.
Eu lavo todas as peças de plástico e vidro dos acessórios. Eu apenas lavo à mão a inserção da peneira de alumínio, o picador de carne e as facas do liquidificador e picador.

Não gosto de lavar os picadores na máquina de lavar louça. É mais fácil enxaguar imediatamente do que ocupar espaço

[Triturador multifuncional Kenwood AT320A]

Triturador multifuncional Kenwood AT320A

Eu li este tópico e também no fórum.

- O objetivo principal é fazer açúcar de confeiteiro. Não faz!
Se o objetivo principal é moer café, não o recomendo. Aquecimento muito forte, o grão é morto.
- AT320A - bom para picar verduras, nozes e uma pequena quantidade de papinha.

O objetivo principal é fazer açúcar de confeiteiro.
- O açúcar da loja não é apenas açúcar moído, também existe um fermento em pó, como farinha comum ou arroz. Para que o pó não grude.
- Açúcar em pó da loja - açúcar, amido de milho (nem mesmo batata), e ainda um aromatizante idêntico ao natural "Vanilina".
Melhor fazer você mesmo.
- AT320A - quem tem experiência no uso regular de açúcar de confeiteiro?
Desvantagens:
- facas esquentam, açúcar derrete, palitos
- poeira específica, obstrui o mecanismo do dispositivo.
Obrigada

Tentei apenas uma vez - no moedor ficou bem grande - e quando usado na forma de creme - os grãos de açúcar ainda são visíveis e saborosos. Talvez não seja uniformemente grande, talvez apenas uma parte. Não me atrevi a moer mais, porque o copo começou a esquentar, de repente o açúcar grudou.
Em um moedor de café soviético comum, um pó homogêneo é obtido sem grãos. o que você precisa. Tudo ficaria bem, mas o moedor de café não é meu e eu esperava transformar café e açúcar em pó com um moedor e café ...

Na minha opinião, aqui as meninas escreveram que no P (pulso) devemos tentar ser menores, fica bem.

Matilda_81, experimentou açúcar - não obteve um resultado positivo (
não parece pó, embora eu saiba como pode ser o pó caseiro

Iskatel-X, o pó acaba sendo grande, basta peneirar e moer novamente, mas tenho preguiça de me preocupar tanto. Em um moedor de café convencional, tudo é melhor moído, excluindo, é claro, ingredientes úmidos e custa menos. Não gosto nem um pouco desse anexo. Comprei para a criança, no final, a criança não precisava moer nada.
Nem todo açúcar de confeiteiro vem com amido, por exemplo, no metrô só tem açúcar de confeiteiro e algum outro fabricante comprou apenas açúcar de confeiteiro (um pacote grande), com o tempo a verdade vira caroço, mas sem impurezas.

Iskatel-X, moedores de café quebram com açúcar obtém-se um pó muito fino, que também penetra no motor. Mas existem moinhos de café com uma tigela de grãos removível, na qual você pode fazer açúcar de confeiteiro. Eu tenho esse DeLonghi KG40.

Os moedores de café são diferentes. Faca simples, faca dupla e com mós.
Pode valer a pena tentar o último.

AT320A - pode moer algumas folhas de louro?
Ou, como com o açúcar em pó, é melhor com um moedor de café?

Dificilmente, bastante não.

[Peneirar]

Peneirar

Suportes da peneira AT-930, a saber NO!
Você pode me dizer - é de plástico ou metal?
Nas laterais dos vendedores - o plástico é indicado.
Eles não podem esclarecer, "informações secretas".

PS KAB 930, há 2 modificações, de acordo com a presença - apenas metal.

Eu tenho AT 930-metal

Veio até mim uma peneira KAV 992, tenho um modelo 020. O bico próprio com lâminas levanta normalmente, mas não consigo baixar a cabeça da colheitadeira. Meninas, digam-me, até que ponto as lâminas devem se ajustar ao atrito, devem ser comprimidas, senão tenho medo de quebrar? E o conselho de quem usou a peneira 992 em 020 é especialmente necessário, ajude-me a descobrir!

Maia
Como você colocou isso? De acordo com a tabela - não é adequado para 020.
O diâmetro do poço de pouso é menor! 8 mm contra os 12 necessários.
E outro comprimento de eixo, de fato, com o qual você se depara.
Maria - isso já foi observado neste tópico.

a peneira sobe normalmente, embora o diâmetro da haste de plantio seja menor, o bico continua inserido. Pela primeira vez, também abaixei a cabeça com dificuldade - tive medo de quebrá-la, mas então minha cabeça estalou normalmente. as lâminas se ajustam com força, o queijo cottage é removido quase instantaneamente.

O diâmetro do poço de pouso é menor!
Mate o ninho!

O diâmetro do eixo na minha opinião não é decisivo, mesmo que seja apenas o comprimento.
Gulya, as lâminas dobram um pouco ao mesmo tempo? Mas como alguém moeu um abrunheiro com pedras? E também gostaria de ouvir quem tem peneiras para os modelos "corretos".
Ainda não há instruções, talvez alguém escreva qual peneira e de que lado triturar?

Maryka, Maya, tenho um modelo 020. Uso a peneira AT 992A há quase 5 anos.
Ao abaixar a cabeça da colheitadeira, as lâminas são ligeiramente dobradas, a cabeça se encaixa no lugar com um pequeno esforço, com um clique.
Mas tudo pode ser ajustado por você mesmo usando o parafuso na haste e dobrando as lâminas para que se encaixem perfeitamente na peneira.
Não toquei na hélice, mas dobrei ligeiramente as lâminas para que se encaixassem perfeitamente na peneira.

Instrução AT992A, AT930A - bico para peneirar e limpar. Língua russa - página 18.
🔗

930/992 - a altura das tigelas é diferente!
Para saber quanto?
Os proprietários são solicitados a medir.

Eu moí abrunheiro e dogwood (branqueado) com sementes no KMC10 usando o acessório AT992A / AT930A. Usei o lado liso de uma peneira grossa. Não me lembro se ajustei a altura das lâminas, mas não as dobrei exatamente. Em marcha lenta (sem bagas), eles sentiram (ruidosamente), mas sem rasgar, raspados na peneira.

Iskatel-X, especialmente realizado trabalho de medição do pino no bico 992 e do bico em forma de K para 020 Ken (já que, na minha opinião, o pino em si não deve diferir de forma alguma nos bicos para uma determinada máquina): a espessura do bico em forma de K é de 12,2 mm, 992 - 9,5 mm, o comprimento da ponta do pino às antenas é o mesmo, 3,2 mm. Medido com um compasso de calibre.
Quem mais tem uma peneira nova, vejam, por favor, todo mundo tem o próprio inserto de metal, como se estivesse borrado com alguma coisa?

Ira, por algum motivo, imaginei que as lâminas fossem flexíveis, que os ossos embaixo delas pudessem passar, mas agora entendo que nada teria esfregado e os ossos provavelmente apenas permaneceriam nas laterais das lâminas.

Maia, Mesmo assim pressionei as lâminas no meu bico para que ficassem mais perto da própria peneira, caso contrário não alcançava diretamente e, digamos, estava girando. Moo a coalhada em uma grelha fina, mas ajudo com uma colher, porque mais perto das paredes eu tenho o produto -taki se instala.
A caixa de metal em si parece não passar despercebida, mas os vestígios permanecem, sim.

KAB 992 PL - NÃO para 086/96.
Você pode instalar, alguns fazem isso.
Diâmetro do eixo de assentamento ~ 8 mm, 086/96 - necessário ~ 12 mm.
O bico vai caber, o eixo não se ajusta confortavelmente, mas não fica pendurado, pelo menos enquanto é novo.
Além disso, as próprias tigelas variam ligeiramente em altura. Não existem medidas exatas.
Use - a seu critério.
Para 086/96 - KAB 930 ME (metal). PL (plástico) - não conhecia, estava procurando há muito tempo.

O 992 é mesmo para uma tigela pequena, mas muitas pessoas usam para uma grande, cabe na altura e vejo uma vantagem nela: é de plástico, e o 930 é de alumínio. O alumínio de alguém reagiu com a coalhada e escureceu. Comprei um 992 para uma tigela grande, mas acho que ainda não o usei. A propósito, nem as instruções nem o livro de receitas dizem que você pode passar queijo cottage nele, e foi isso que eu levei.

Maryka, as instruções não podem listar todos os produtos que usamos. E não há queijo cottage na lista de produtos proibidos.

Eu só limpei o queijo cottage até agora ... e está tudo bem ...

Hoje usei um limpador, ao que me parece, não para o fim a que se destinava. Os cranberries descongelados eram transformados em bebidas de fruta. Restavam apenas as cascas, toda a polpa e o suco na tigela. Eu gosto disso. Antes disso, moía-se queijo cottage e framboesas. Não me arrependo de ter pegado este anexo.

Eles me dizem aqui que o limpador KAV 992 pode substituir completamente o espremedor de trado AT 644.
Qual é a situação real da sua prática?

Este verão moeu 15 litros de suco de tomate. Na minha opinião, muito pode substituir. Mas não tenho nada para comparar. Eu não tenho um espremedor de trado. Mas se eu escolher um dos dois, então escolho uma peneira.

[Cortador de massa, cortador de macarrão]

Cortador de massa, cortador de macarrão

Caros proprietários-usuários de laminadoras de massa e cortadores de macarrão, diga-nos se você gosta desses dispositivos e de que largura você pode enrolar a massa? Eu fico pensando se comprar um conjunto para Kenwood ou comprar um Marcato Atlas150 com um bico adicional para ravióli Marcato custará menos, mas como, eu me pergunto, as coisas estão indo com a confiabilidade e facilidade de uso desses dois dispositivos? Qualquer pessoa pode ter os dois e você pode comparar?

Jackdaw-Crow, Eu tinha um império. Agora indo para Kenwood. Este último é mais conveniente para mim, pelo menos por causa da altura. Todas as laminadoras individuais e cortadores de macarrão são muito baixas.
Bem, e mais uma coisa - o bico é colocado no Kenwood instantaneamente, e o cortador de macarrão precisa ser retirado, conectado ... A história toda ...

Na minha humilde opinião
Kenwood apenas! Em primeiro lugar, a altura do bico em relação à superfície de trabalho. Em segundo lugar, não há trabalho manual! (Não há necessidade de girar a manivela).
Estou extremamente encantado com o conjunto MA830!

[por que um pino adicional está embutido no AT512]

Meninas, comprei meu suflê AT512 e uma tigela de plástico. Ainda não experimentei, mas gosto por fora. A única coisa que não consigo entender por que um pino adicional está embutido no AT512 ?? Quem vai te contar? E então eu já quebrei minha cabeça inteira e reli as instruções (e tem um livro de 130 páginas! Para um bico)

Shuska
Pino adicional - se for mais fino em diâmetro, então para outras máquinas. Você não precisa disso.

Não há paquímetro, mas à vista os pinos parecem os mesmos. Eu também pensei isso para outros modelos de carros. Eu medi especialmente. Ambos os pinos se encaixam

[Vasilha de plástico]

Meninas, tenho o deles Vasilha de plástico

Ainda não posso dizer muito sobre o copo. Ainda não experimentei. Parece um plástico liso espesso decente. Sem cheiro. O folheto que acompanha afirma que foi projetado pela Kenwood e fabricado na China. Dentro, na parte inferior há uma saliência - "colina". Depois de ler no tópico acima que esse "morro" pode atrapalhar o funcionamento dos bicos e vai ter que ajustar a altura dos bicos, galope para verificar. Acontece que os bicos giram em torno dessa saliência e não a tocam (e isso apesar de meus bicos estarem abaixados o máximo possível). A tigela tem alças e tem quase o mesmo formato da tigela de metal nativo. Em Kesha 094 tornou-se e fixou-se na base. Então enquanto estou feliz
Aqui estão algumas fotos

E o preço da tigela é completamente diferente do de metal.

O fundo da tigela de plástico é ligeiramente mais fino do que a tigela de indução, então o espaço entre o batedor e o fundo da tigela de plástico é ligeiramente maior do que na tigela de indução.

Meninas, espessura de 4 mm com paquímetro.
Duvido muito que tigelas para uma sorveteira e apenas para venda sejam produzidas com tecnologias diferentes.

A tigela vem com uma sorveteira.
E outra tigela é vendida separadamente e é diferente da tigela de sorvete.
Apresentei uma foto, talvez tenha encomendado uma para mim.

Esta tigela tem a mesma altura da nativa e não necessita de ajustar os acessórios.

E embaixo da tigela da sorveteira, você precisa ajustar os bicos.
lá, o fundo é diferente do que em sua própria tigela e você vai torcer os bicos para frente e para trás.
é por isso que não comprei, apenas comprei uma tigela separada!
e o vidro é muito legal !! Mas para a grande Kesha, não.

É confuso, o ajuste dos bicos. Pode ser mais fácil de usar para algo que não seja tão crítico para remover massas das paredes?
Acredito que em algumas dessas operações não é necessário que o aro esteja bem aderido à tigela. Portanto, é perfeitamente possível fazer sem ajustes. Isso significa que uma tigela de sorvete é bastante adequada.

Meninas, a tigela é absolutamente a mesma. Depois de descobrir o ajuste do gancho, descobri que tudo está ajustado muito mais baixo para a Masha do que para as outras. Não ajusto nada para esta tigela adicionalmente.

Eu não torço nada para a tigela de sorvete

[Receita de sorvete]

Garotas!!!! enfiar meu nariz Receita de sorvete , Sei que recentemente ele apareceu no site, voltou algumas páginas e não consigo encontrar. Saímos para fazer compras e não sabemos o que comprar. Por algum motivo, tive a certeza de que guardara a receita.

Svet99lana, escolher!

[tigelas 4.6 a 6.7]

estava na loja ontem, em geral, não cabem tigelas 4.6 a 6.7-máquinas de litro, afinal o diâmetro lá é muito diferente. É verdade que havia apenas tigelas de metal, mas isso não é importante, já que o vidro e o ferro deveriam ter o mesmo diâmetro.

[espremedor de frutas cítricas]

Garotas que gostam espremedor de frutas cítricasVale a pena comprar? Como espreme laranjas?

Isso é exatamente igual a todas as outras publicações mais orçamentárias. Não há razão econômica para comprar.

[Limpe com peneira. Tampa da churrasqueira]

Limpe com peneira. Tampa da churrasqueira

Meninas, eu tenho uma pergunta - hoje eu esfreguei os tomates, eles estavam duros, liguei na 4ª velocidade. Agora olhei para o bico - a camada de metal externa foi esfregada ((((Isso é geralmente normal? E agora o que fazer? Desculpe pelo bico, apenas na segunda vez que usei

Meninas, eu tenho uma pergunta - hoje eu esfreguei os tomates, eles estavam duros, liguei na 4ª velocidade. Agora olhei para o bico - a camada de metal externa foi esfregada ((((Isso é geralmente normal? E agora o que fazer? Desculpe pelo bico, apenas na segunda vez que usei

Esfreguei tomates, bem, os comuns, os de inverno de "plástico".
Eles esfregaram um pouco, eu aumentei a velocidade. Com dor pela metade, cinco minutos depois, o resto me convinha ...
Aí coloquei o bocal no PMM, e quando puxei para fora quase desatei a chorar ... Encontrei uma camada de ferrugem ...
O marido limpou com a ajuda de algum tipo de química, descobriu-se que a camada superior havia passado ... Aparentemente por fricção ...
Agora existe uma outra cor feia, cobre.

e comprei de um dos representantes oficiais.

[Adaptador KAT002ME]

Adaptador KAT002ME

Oh meninas! E após o segundo uso, o adaptador para os bicos quebrou! Qualidade por muito dinheiro!

Aparentemente, este é um adaptador spline-para-hex para o eixo dianteiro.
Um motivo para entrar em contato com a Kenwood e obter uma substituição.
Provavelmente apenas um casamento. Isso acontece em qualquer nível de qualidade.
Apenas "por muito dinheiro!" o casamento é menos comum. Mas acontece.
Meu adaptador já funciona decentemente e até agora sem problemas.
A julgar por isso, eles não irão mais longe.
Casamento, ele se revela com bastante rapidez.

Este é o adaptador de bits KAT002ME! Olhou para o escritório. site, seu custo é de 900 rublos. Não dá tempo de fazer a troca, então o marido da minha irmã (as mãos dele estão crescendo do lugar certo), fez para mim em cinco minutos, disse que faltava alguma lavadora, mas ele poderia trabalhar sem ela. Até agora, depois de consertar, enrolei a massa uma vez e cortei o macarrão. Bem, eu acho que para mudar silenciosamente os anexos para não usar o adaptador.

Não funciona. Nem todos os anexos estão disponíveis.

[Moedor de carne]

Moedor de carne

Meninas, no site 🔗 tem faca e grelha (5 peças incluídas) para o moedor de carne - comprei e experimentei hoje, estou muito feliz

Júpiter 885250 Lochscheiben-Satz passend für Kenwood A900, Chef, Major
🔗

Quem tem acessório para moedor de carne ?! Veja nas instruções a velocidade de rolar a carne ?!
Obrigada

Eu moo a uma velocidade de 5-6-7, mas gosto disso em uma velocidade rápida - e de forma rápida e bonita

Musenovna, nas instruções para 4

Sobre um moedor de carne e um acessório para kebbe. Qual deve ser a carne picada (que tipo de carne e é possível adicionar o usual na carne) para que o tubo da carne picada não quebre na hora de sair? E para que o tubo não grude quando ficar meio minuto deitado. (Experimentei carne de porco e caseira - não funciona () UPD: (talvez seja velocidade? Em que velocidade esses tubos devem ser produzidos?)

Vídeo capturado no You Tube
"Vídeo de receita de kebbe com repolho cozido":

E aqui está a receita para "KEBE COM REPOLHO GUISADO":
🔗

Aqui está uma receita de kube sensata
🔗
Olhei o que está escrito nas receitas de acordo com a tradição das avós iraquianas.
A proporção é mais ou menos assim:
1 kg de sêmola, 3 colheres de sopa. água, 1 colher de chá. sal sem slide. Além disso, a semolina é diferente e com uma ferida com absorção de água, então é preciso olhar a consistência e. adicione água se necessário. a semolina é misturada com água e sal para que toda a semolina fique umedecida e haja poças d'água na superfície. Tem fotos aqui. ainda existe tal momento - que é importante escolher a semolina para que a massa fique obediente, mas durante o cozimento a casca fica forte e mantém a forma bem.
deixe por 30 minutos no quarto. temperatura até obter uma massa macia. e toda a água foi absorvida.
Aqui você pode ver qual deve ser aproximadamente a consistência da massa

🔗

Também existe um cubo com uma casca de bulgur (trigo moído).

[liquidificador]

Eu tenho uma pergunta coletada liquidificador, e flui, o marido fala que devia haver um O-ring, quem usa, me fala

O meu tem um anel de vedação de borracha plano.

preto é o o-ring

Eu também não tenho esse chiclete e nada flui
Na foto de Xenia, preste atenção em uma faca completamente diferente, como em um multi-shredder. Talvez seja um liquidificador de modelo antigo. Mas em um liquidificador de vidro, não há selo separado na faca. A faca, se você olhar atentamente para algum tipo de parte de borracha não removível

Eu me pergunto por que eu não tinha, mas foi embalado separadamente? Eu revi tudo. ... Não

Isso é de um liquidificador, também de um copo, só do modelo antigo.

Compare sua faca de um liquidificador e uma foto de Xenia. Você não pode ver que a faca é diferente
O livro lista as partes do liquidificador. Portanto, a faca está escrita com o O-ring. Sinta a faca, já está emborrachada. Talvez eles simplesmente não tenham estragado tudo.Não entre em pânico, você só precisa descobrir

O novo liquidificador não possui um anel de vedação separado. Há uma inserção emborrachada. O multi-shredder tem um anel de borracha.

Natalia, você tem um novo liquidificador. Não há anel de vedação separado

E o que estou fazendo de errado então?

isso é um Kenwood KAN 357 e não há anel, ou seja, nada é colocado ou retirado, é assim que deve ser?

Se foi difícil torcer e destorcer, talvez você simplesmente tenha torcido e arrancado o fio.
Tente colocar a tigela em uma superfície horizontal de cabeça para baixo e em cima dela com cuidado e uniformemente instale a parte com as facas, e então aparafuse a parte de fixação até o fim, mas sem fanatismo.

Olya, obrigada, ela fez isso mesmo, colocou de cabeça para baixo e torceu, todas as regras, nada flui, muito obrigada !!!!
Acontece que primeiro deve ser verificado muito bem e, em seguida, colocado no carro

Eu tenho o mesmo liquidificador, há um O-ring que pode ser removido, aqui está uma foto
só minhas facas são retas, sem dentes
Eu tenho 020, recebi esta semana, liquidificador incluso AT358

Este é o AT358. Com facas serrilhadas KAN358GL

Len eu tenho KAN 357, parece que pode ser diferente de 060 de 020, mas se você olhar para 063, então há um novo processador, montei o liquidificador como Olya escreveu, nada mais saiu, coloquei especialmente em um guardanapo de papel branco.

[Manga para moedor de carne.]

Boa tarde, querida comunidade. Em primeiro lugar, gostaria de agradecer a todos que descreveram em detalhes os anexos e sua experiência nas primeiras doze páginas deste tópico, graças a você, quase não me enganei com os anexos.

Manga para moedor de carne.

Em segundo lugar, acrescento informações, talvez alguém seja útil.
Após dois anos de trabalho, uma manga começou a cair do corpo do moedor de carne AT 950, que foi pressionada para dentro na cauda do corpo (ou seja, a manga entre a broca e o corpo), e em um dos dias excelentes Não encontrei na prateleira com o moedor de carne ...

Havia 3 opções: comprar uma carroceria de moedor de carne, comprar um conjunto de moedor de carne usado, encontrar uma luva semelhante. Devo dizer desde já que esta peça não é vendida separadamente, não tem número de peça e não adianta procurar. Ela faz parte do corpo.
Em geral, após 2 semanas de ligações, consultas e corridas, uma bucha foi comprada de um moedor de carne Kenwood separado, número de peça 18.15.46.01 (loja RBtraduga) Preço de emissão - 400 rublos

Não é perfeito, mas muito bom.

[mediador para sussurros]

Ter mediador para sussurros Encontrei uma tigela de uma sorveteira com código AT956B de um ebey alemão por 2.641 rublos já com entrega, talvez alguém precise comprar uma segunda tigela. Eles têm agora frete grátis da Alemanha para uma promoção.

🔗

Esta é uma empresa intermediária, normalmente utilizada para lotes que são vendidos com entrega somente na Alemanha. Bastante confiável, mas eles cobram uma comissão por seus serviços. Embora, se agora a entrega para a Rússia for gratuita, pode ser lucrativa.

P.S.
Você pode comprar diretamente do vendedor usando seu link bremen-haushalt-de, mas a entrega na Rússia é cara ...
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Eu comprei aqui
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E para quem estou transferindo dinheiro? E é confiável?

Paul I, para o intermediário,
para uma conta pessoal aberta em um sussurro.

Usei um intermediário semelhante nos Estados Unidos, chamado Shipito. Tudo estava bem.

Eu uso os serviços deste. empresas na Alemanha (se houver, não tenho nenhum interesse por publicidade).
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Obrigado, mas 10% de comissão + € 30 de entrega é um pouco caro.

[bicos na unidade principal para chefs e sentidos]

Lembrar bicos na unidade principal para chefs e sentidos são os mesmos?
Quer dizer, o AT512 e o AT502 caberão no meu sensor?

Pavel
Não posso dizer com certeza sobre os modelos.
Mas...
Os acessórios para máquinas de diferentes séries possuem diâmetros diferentes do eixo de assentamento!
~ 12 mm para modelos mais antigos. 086/096
~ 8mm para os mais novos.
Fica com os bicos. As próprias máquinas não se comparam.
Muitas pessoas colocam acessórios finos em modelos mais antigos. Eu vi isso vivo. Não balança.
Eu não fiz isso.
AT512 - de espessura, de acordo com postagens no fórum. Eu não tenho um

My Sens tem um diâmetro de eixo de 9,5 mm, o comprimento do pino de aterrissagem é de 32 mm.
AT512 vai ficar em cima de mim?

AT512 ~ 12 mm. Verifique com os proprietários.
Inclui 2 eixos. O tópico disse - ambos são grossos.
Se você tem um furo de 9,5 mm, então ...
Em teoria, existem adaptadores. Mas como você notou, o comprimento do pino de pouso ... - precisa ser medido / comparado.

A propósito, seu anexo é AT511, olhe no tópico discutido.

Obrigado, vou dar uma olhada.
O eixo tem 9,5 mm e o orifício provavelmente tem 10 mm.

E 501 respectivamente?

501 e 511 - para tigelas pequenas 4.7
502 e 512 - para tigelas 6.7
Eu só tenho um livro sobre compatibilidade de anexos.

[peneiras]

A todos os felizes proprietários do pobre peneiras dedicado à:

Esclarecendo dúvidas do departamento de qualidade da Inglaterra:

1. Quais pratos foram preparados ou quais ingredientes foram usados
2. Quanto tempo a escova permaneceu antes de ser lavada?
3. Por quanto tempo você usou o anexo

Esfrego principalmente queijo cottage. Bagas muito raras.
Pode durar de 10 a 30 minutos
Quase um ano (semanal).

1. maçãs assadas, passas de Corinto.
2. Sempre lave imediatamente após o uso.
3. Comprei no final de setembro, uso uma vez por semana.
foto amanhã vou tentar fazer melhor.

1. Nesta peneira, esfreguei apenas tomates (normais, não muito macios).
2. Coloque-o no PMM imediatamente
3. Usei pela primeira vez. Antes peneirava a farinha em peneira fina.

Recurso - Limpei em 4 velocidades, nas instruções no máximo 2. O tempo é de cinco minutos.

Esta é a resposta que recebemos de nossos colegas ingleses:
"O material do acessório de limpeza da peneira é aço carbono cromado. Claro, o material é seguro para alimentos.
Eles responderão à reclamação com mais detalhes posteriormente, eles escreveram que leva mais tempo para esta pergunta. "

Pavel, isto é, suas folhas cromadas?

Parece tão. E então o aço enferruja, como esperado.

[soufflake]

Eu não entendi, pra ser sincero, soufflake Este. Mais tarde bolacha... Ou não, o produto tipo biscoito não queria subir e assar de forma alguma

Vamos em ordem ... Não vou falar sobre Shteba, mas ouçam sobre o souffleika. Bata os ovos com o açúcar com um batedor, bata por bastante tempo ... primeiro, os ovos até obter uma espuma estável, depois acrescente o açúcar aos poucos e mais 7-10 minutos. Então você adiciona baunilha, manteiga, água fervente (se for VNK), então você para, muda o bico para um sufloco e liga por 1 ou 2, e gradualmente adiciona farinha peneirada, agente solto, cacau (se necessário). Se você fizer tudo certo, poderá ver como o soufflake "corta" o biscoito enquanto amassa ... corta direito. A massa deve ficar grossa, não para escorrer, mas para deslizar para fora da omoplata com uma fita. Então este é o biscoito certo.
Soufleika é uma coisa excelente!

Rita, vai dar tudo certo, vou te escrever uma receita de biscoito passo a passo, com tempo, velocidade e peso. Você vai assar sob minha supervisão. Haverá um ótimo biscoito, eu prometo a você.

Rit, você pode bater ovos com açúcar com aquecimento. Eu tentei, ficou ótimo. defina a temperatura para 40.

Rita, Eu não bato no máximo esquilos ou ovos.
Quando faço um biscoito VK, não bato os ovos separadamente. Imediatamente coloque os ovos e adormeça os ovos, ligue para a velocidade 4, quando uma espuma estável aparecer, mude para cerca de 5,5. E assim eu bato até ficar firme.

Rituslya, para um biscoito, é melhor pegar uma proporção de 1: 1: 1, ou seja, por exemplo, quebrar os ovos em um copo, em outro açúcar exatamente do mesmo volume (bato tudo de uma vez), em Kenwood (010 para mim) por 10-12 minutos, eu gradualmente aumento a velocidade para 4-5. Em seguida, misture delicadamente 1 copo de farinha com uma colher. Nunca houve um único furo por décadas, alto, exuberante, aditivos como opção - baunilha, eu também faço cacau. E eu costumava assar no forno antes, agora em Shteba no langor - a temperatura é 110, o tempo é 1h15 -1,20 minutos. Asse, tudo vai dar certo.

[multi-shredder]

A propósito, alguém escreveu aqui que multi-shredder seriamente açucar em pó faz ... como se queima e algo mais

Hoje no Mercado de Mídia algum chef renomado demonstrou sua arte no estande. Pedi a ele para fazer um pó.Ele derramou o chão da jarra, rolou por 10 segundos na velocidade máxima e demonstrou um pó homogêneo lindo.

Paul I, bem, ela não é tão linda. O fato é que ele é grande e heterogêneo. Em comparação com um moedor de café elétrico convencional, o resultado será melhor em um moedor de café.

Eu também pensei quando li suas postagens. Mas não, absolutamente homogêneo e em pó. Após o procedimento, o apresentador convidou as crianças presentes a subirem e passarem pó no nariz umas das outras. Ficou ótimo. Grande não teria funcionado dessa forma. E eu mesmo dei uma beliscada e tentei encontrar irregularidades. Eles não estavam lá. Pó homogêneo.
Talvez sejam novos, que foram esmagados, mas os antigos foram.

Paul I, talvez eles tenham facas cegas?!)))

Eles não deveriam ser afiados lá. Acontece que os modelos mais recentes podem ter um formato diferente. Ainda assim, eles aprendem.

[suco de laranja]

Eu espremi hoje suco de laranja (e o batedor estava girando), mas saiu um pouco de suco de 3 laranjas - 100 ml e está claro que as laranjas ainda podiam ser espremidas, espremidas na segunda velocidade, no vídeo sobre o acessório quase só sobraram cascas sem polpa, talvez eu esteja fazendo algo errado?

Natália
É tudo sobre bolhas de ar laranjas.
Em publicidade - selecionado.
Seu - da loja, ou seja, daqueles disponíveis.
Escolha: fresco, com casca fina, o maior possível.
Se você tiver sorte, mais de 200 ml - de uma laranja.

Aperte e você para as peles, de qualquer maneira que for possível, grande / pequena.
Esprema por mais tempo, até esta pele.
Sinta-se à vontade para espremer frutas cítricas.

Importante!
Aperte quente!
- As frutas cítricas frias são difíceis de espremer, pois a pectina, a celulose e a sacarose que contêm tornam-se viscosas em baixas temperaturas. Portanto, para espremer um limão ou laranja até a última gota, eles devem ser enviados da geladeira ao micro-ondas por 15 a 20 segundos ou mantidos em água quente.

[purê de batata]

quem tem mais experiência ajuda!
segunda vez tentando fazer ar purê de batata... As batatas, no início, simplesmente com manteiga com um bico em forma de K, em seguida, despejavam o leite quente e mexiam por minutos em velocidade média sob uma tampa de plástico.
está tudo bem, gostoso, só tem pedacinhos de batata não misturados no purê de batata, prensado com amassado
e mesmo quando você levanta o bico, gotas da tampa protetora pingam na haste semicircular (mecanismo de abaixamento)
O que estou fazendo de errado?
Obrigada

aprelinka, a homogeneidade do purê de batatas, eu acho, depende da variedade de batatas. Nunca fico completamente homogêneo.
E as gotas também pingam. Limpo-o com um guardanapo ou, quando o pego, coloco imediatamente uma toalha nele.

aprelinka, Lena, no entanto, as batatas precisam ser ajudadas primeiro com um esmagamento, o em forma de K dá-lhe esplendor

provavelmente depende da variedade de batatas, mas nós a obtemos o tempo todo sem pedaços. Cozinhe as batatas em pequenos pedaços. E então tudo é assim. a única coisa é que a velocidade não é média, mas a velocidade mínima é 1-2. E não há peças.
Talvez você precise ajustar o bico?

[AT 647]

AT 647 e KAN 647 qual é a diferença?

AT 647 - conecta-se ao slot de velocidade média. Fora de produção.
KAN 647 - conecta-se à tomada de alta velocidade. Modificação atualizada.
Para 086/096, ambos são adequados.

[bolacha]

Vamos assar bolacha?
Estou começando. Vou tirar fotos em um tablet, então peço desculpas imediatamente pela qualidade.
Não vou assar o clássico Red Velvet de acordo com Volnitskaya, farei um análogo à base de água fervida de chocolate Vanilla, simplesmente substituirei parte do cacau por tinta vermelha. Quem só quer um delicioso bolo de chocolate é só pular esta etapa.

O forno vai estar no forno, numa forma com 24 cm de diâmetro. Preciso de um bolo com cobertura de mástique, pesando cerca de 3 kg, então por cálculos simples, preciso de um biscoito de 900 gramas, para VK é para 6 ovos. Quem precisa de uma quantidade menor, basta recalcular a quantidade de produtos ou ir para o tópico VNK, aí estão todos os cálculos.
Vou começar aquecendo 6 ovos em água quente e ligarei o forno para aquecer. Enquanto os ovos esquentam, vou untar o fundo da forma com manteiga (não unte as laterais, o biscoito gruda quando cresce).
Para aqueles com indução, você pode pular esta etapa, você vai bater os ovos com aquecimento em 40-45 graus. Bem, quem não liga o forno na multicooker))))
Tenho uma nova forma, assei pela primeira vez, não conheço nada de antiaderente, só para garantir, não só untei o fundo com óleo, mas também polvilhei com farinha. Amassei os ovos na tigela, literalmente adicionei uma pitada de sal, coloquei o batedor no bico. Comece a bater, comece a uma velocidade de cerca de 4. Pese imediatamente o açúcar 285 gramas, comece a despejá-lo aos poucos pela janela da tampa. Não é rápido, não deve pousar no fundo ou grudar nas paredes. Quando todo o açúcar é despejado, aumento a velocidade ao máximo.
Vamos, Rit, junte-se a nós.
Enquanto tudo está batendo, eu preparo: corante de gel vermelho 1 colher de sopa. colher (mas vou derramar do frasco no olho), 195 gramas de farinha, 1,5 colher de chá de fermento em pó, um saco de baunilha, 1 colher de sopa com uma lâmina de cacau. Agora um ponto muito importante, não se confunda, essa é uma receita de biscoito de chocolate e cacau aí vai 3 colheres de sopa com uma lâmina. Se você assar chocolate, adicione 3 colheres, se for vermelho, como eu, então 1 colher e 2 colheres de sopa de farinha (para substituir o cacau). Vou adicionar farinha a esses 195 gramas. Eu peso todos os ingredientes secos de uma vez em uma caneca com peneira e peneiro 2 vezes em uma folha de papel.
Também mediremos 60 gramas (!) De óleo de milho ou óleo vegetal inodoro e colocaremos 75 gramas de água fervente para aquecer.



É assim que a massa se parece após 8 minutos de batimento.
Pode parar, mas ainda estou me animando, enquanto escrevia, não tive tempo de pesar tudo.

Ksyusha, você adiciona menos óleo do que de acordo com a receita? Existem três colheres de sopa de manteiga para 4 ovos, e você tem 6 ovos?

Natasha, e eu nunca medi em colheres, tenho 60 gramas na mesa para 6 ovos, na minha opinião essa mesa é do Luda Husky.
Sem parar de bater, adicione o corante e imediatamente a manteiga e água fervente, bata por mais 20-30 segundos e desligue.

foi assim que aconteceu. Agora tiro o batedor e a tampa (me incomoda), coloco o suflê, ligo a 1ª velocidade e despejo bem devagarinho os ingredientes secos peneirados duas vezes da assadeira. Depois, aumento um pouco a velocidade. Que misturado, desligue e coloque no formulário. Mistura-se por 2-3 minutos.

A massa correta do biscoito não escorre, mas desce do ombro com uma fita larga. O meu ficou um pouco aguado, provavelmente o corante o liqüefeitou. Bem vamos ver.
Espalhamos a massa em uma forma (selecione uma forma de forma que a massa não pegue mais da metade), e giramos a forma algumas vezes, isso permite que a massa fique uniformemente distribuída na forma e levante uniformemente. Deve acabar assim, ou ainda melhor))

Ela colocou a forma em um forno quente a 180 graus por 40 minutos. Estou à espera))))
Passaram-se exatos 40 minutos, verifiquei com um espeto de madeira, estava tudo assado. Aqui está um homem tão bonito que eu tenho

Ksyusha é um homem bonito! E qual é a altura do formulário? Acontece que dobrou
Você sempre bate os ovos com um batedor? Você já experimentou o K-attachment?

E outra pergunta para o resto dos proprietários - quem tem um bico flexi e um suflê - um flexi não pode substituir um suflê? Eu gostava de misturar farinha com flexi, mas ainda não trabalhei com cremes e mousses no Kesha

A altura do molde é de 9 cm, bati os ovos com um batedor, experimentei com um K-shkoy, mas não achei que a massa ficasse tão arejada. E, Natasha, na minha opinião, nada pode substituir o souffleika. Não mistura bem, meio que levanta e corta, a massa não se contenta com um grama ... isso é uma coisa

Xun, Fiz anotações e ao mesmo tempo copiei em um pedaço de papel.

6 ovos
285 g de açúcar
195 gr de farinha
1,5 colher de chá de fermento em pó
um pacote de açúcar baunilha
3 colheres de sopa de cacau
60 gramas de milho ou cresce. óleos inodoros
75 gr de água fervente
Quebre os ovos quentes em uma tigela. Adicione uma pitada de sal. Ligue a 4ª velocidade. Aos poucos, adicione 285 g de açúcar e aumente a velocidade para 5. Bata por cerca de 10 minutos. Sem parar de bater, acrescente a manteiga e a água fervente. Bata por mais 20-30 segundos (Xun, estamos fazendo isso em 5 velocidades?) Desligue-o. Insira um soufflake. Adicione lentamente os ingredientes soltos (fermento, açúcar de baunilha e cacau) em 1 velocidade. Aumente a velocidade para 1,5. Misture por 2-3 minutos. Coloque em um molde, o fundo do qual é oleado.
Xun,Então?

Bata os ovos no máximo, tenho divisões 5,6 e máx. Peneire solto, de preferência 2 vezes. Peneire-o em uma folha, pegue as pontas e despeje gradualmente sob a omoplata, para que não haja grumos. Se você jogar com uma colher, haverá impurezas.

Natul, 60 g de óleo vegetal é cerca de 4,5 colheres de sopa. eu. Portanto, as proporções são as mesmas.

Ksyusha, obrigado pelas instruções passo a passo, seu biscoito, é claro, é um homem bonito!
Mas os movimentos do meu corpo são menores, e o resultado é o mesmo, aliás, mesmo sem fermento ...
Gostei do seu molde. E como está a cobertura? Diga-me os detalhes, pzhlist, todos os tamanhos, qual é o nome e para onde o tirou.

Este bolo se chama originalmente "Chocolate com água fervente" e veio da América do Sul para nós.
Aqui está uma receita da Cooking - é escrita maravilhosamente poeticamente.
🔗

m0use, excelente mk) o souffleika é realmente insubstituível! tão delicada e ordenadamente, mesmo manualmente, não intervenha. Já agora, coloco a farinha com uma colher - também mistura bem. obrigado pela ideia de assar veludo vermelho como bnc. um dia vou superar meu preconceito contra a pilha de tinta em um biscoito e tentar). Estou olhando para ele há muito tempo, mas ainda não consigo me decidir. e como e como o vnk vermelho difere do veludo vermelho clássico?

Gulya é muito diferente. Original no kefir e tem tanto óleo que parece macio, mas congela na geladeira de forma que a gordura fica visível. Mas fazer isso em 3D é um prazer! E VNK é meu lyuboffff! Eu faço de tudo, frutas cítricas e frutas vermelhas. Para adultos, a tintura não é tão terrível)))) e para crianças apenas baunilha e chocolate)))
Em qualquer suco, ao invés de água fervente, você pode adicionar um pouco de xarope de frutas vermelhas, já que eu simplesmente não zombei dele !! E ele suporta tudo)))

[liquidificador de vidro]

Meninas, me diga quantas vezes você liquidificador de vidro você usa e o que você cozinha principalmente?

Raramente. Certa vez, eles se viciaram em sopas de purê. Exceto eles, eu não fiz nada nisso.

Fazemos coquetéis de leite e frutas, amamos toda a família. O tamanho do jarro é grande - o suficiente para todos

Aqui estão os milkshakes e smoothies que eu também queria fazer)
Eu faço purê de sopas com um liquidificador de imersão direto na panela

Às vezes, sove a massa do macarrão nela, porque é mais conveniente lavá-la do que no processador.
Você pode pegar qualquer receita que quiser, só se um pouco, até cerca de 200 g de farinha (um pouco mais que um copo), se mais, então é melhor no processador.
por exemplo.
O princípio é simples: o liquidificador mistura tudo e quebra em migalhas, então na mesa essa migalha se transforma muito facilmente em uma bola, repousa meia hora, rola várias vezes ...
Tudo é igual no processador, apenas os volumes podem ser maiores.
Da mesma forma, a massa é feita em dumplings, dumplings, manti ...

Eu uso quando preciso, principalmente coquetéis, às vezes sopas. quando eu já puder comer todas as frutas e beber sucos, provavelmente irei começar a fazer smoothies como antes.

E hoje fiz um suflê de carne no liquidificador. E então, por causa dos coquetéis, eu tinha preguiça de recolher e desmontar e fazer suflê à mão - há muitos problemas. Muito rápido e não estressante! Idealmente, até 300 gramas de carne. Eu tinha 270.

[matrizes para macarrão]

Meu novo matrizes para macarrãorecentemente obtido da KYU. Eu os considero os mais bem sucedidos:
Casarecce AT910003
Linguine AT910009
Concigliette - AT910011
Bucatini AT910012

Eu não tenho Fusilli. Você pode olhar no site do escritório da Kenwood, há fotos de ready-made para cada matriz. Aqui estão fusilli completamente malsucedidos, como espirais não torcidas.

Eu mostro meus trabalhos
Bucatini

Concigliette

Casarecce

Macarrão espaguete achatado

[bloqueio de superaquecimento]

E hoje não entendi o humor. Fiz uma massa de macarrão 300g de farinha, 2 ovos e 70g de espinafre picado. Eu costumava fazer isso, estava tudo bem. E hoje, o Quênia se desconectou e o botão piscou. Eu li as instruções = bloqueio de superaquecimento... Tirei o processador e da tomada saiu um cheiro de queimado e um pouco de fumaça. Fiquei 15 minutos parado e tudo funcionou de novo ... Que diabos?

Margo31, talvez a comida estivesse mais seca do que o normal, não havia umidade suficiente. Eu provavelmente teria medo de tocar na colheitadeira depois de um dia desses

Eu não entendi muito bem.O que quer dizer "umidade insuficiente"? Como entender os produtos estavam mais secos do que o normal. Ovos com farinha?
As instruções dizem que se o bloqueio de superaquecimento for acionado, você deve desligá-lo por 15 minutos

Margo31, provavelmente significava que não havia umidade suficiente. A farinha tem um teor de umidade diferente quando está úmida, mais úmida e seca durante o período de aquecimento.

O espinafre fica úmido após o descongelamento. Acho que havia umidade suficiente. Adicionei farinha, mexendo com um gancho. Em geral, estou preocupado se isso afetará a operação da máquina e o soquete de alta velocidade?

[Quindim]

Cozinhado outro dia Quindim... Fico satisfeita com o resultado, mas no fogão com concha é muito mais rápido, e como você ainda precisa ficar em cima, vou cozinhar no fogão.

Oh, por que ficar sobre ele? Eu fico chapado quando ele cozinha sozinho lá ... Só eu coloco o bico flexi. O que remove tudo das paredes ...

Boa noite. Por favor me diga que tipo de bico você está fazendo creme de manteiga?

Bocal Flexy... Enquanto isso, Kenwood não tinha, então as instruções sugeriam fazer o creme de óleo com um bico misturador (em forma de K).

Obrigada. Eu tentei os dois. Nada chicoteia. Não entendo por quê. Leite condensado Rogachevskaya, óleo testado repetidamente

Hoje bati 200 gramas de manteiga com leite condensado fervido ... com um batedor ... deu tudo certo!

Eu também bati com um batedor

E gosto muito mais do batedor ...

Então eu penso, o flexo é tão insubstituível e necessário?

Eu tinha no kit ... e de alguma forma ele não me impressionou. Talvez se você levar um grande número de produtos, ele se mostre diferente, mas 300 gr. leite condensado com 300 gr. espalhou manteiga em 6,7 litros da tigela quase até a tampa.

Maia, LisaNeAlisa, você aparentemente fez algo errado, batia manteiga antes do ano novo, fez um ótimo trabalho, embora para tal volume tente um formato de K ou um batedor.

Acabamos de bater o creme de manteiga com um batedor - 250 g de manteiga. Perfeitamente chicoteado.

Katerina, eu simplesmente não consigo imaginar como é a manteiga batida: eu batia com uma batedeira submersível comum, sempre me pareceu que era apenas uma manteiga bem misturada com açúcar ou leite condensado. O bico Flexy tem exatamente a mesma impressão. Não excluo que estou fazendo algo errado.

A manteiga batida muda de cor e consistência.

Paul IPara ser sincero, para mim o bico flexível é literalmente o mais necessário. O creme de manteiga derruba com força (200 g de manteiga + uma lata de leite condensado fervido), além do fato de raspar tudo das paredes lindas e você não precisar tirar a massa como num batedor, e mesmo assim a massa é bem arejada, não sei como saiu, mas a manteiga é batida e não batida. Também fiz um creme patisiere e também uma seda perfeita. Eu tenho um batedor apenas para proteínas e tudo o mais com um bico flexível. Ela é minha favorita absoluta. Aqui K com o bico até agora apenas uma vez que a carne picada interferiu até encontrar outro uso para ela

Irina_Smith, Irina! o flexi é adequado para todos os modelos ou apenas para alguns? Tenho um chef clássico. Eu também olho para ela. para um creme espesso, é muito necessário.
Enquanto ela está fora, eu amasso com um bocal K. ocasionalmente, é necessário raspar o creme das paredes com uma espátula.
e meu amor é purê de batatas. Eu bati nela também.

aprelinka, para chefs também existe um flexi AT 501

qual dos bicos de macarrão AT973A e AT974A corta macarrão mais fino,

Tanyush, ambos de 1,5 mm. Apenas um corta macarrão plano, o outro como espaguete, com seção redonda

[folha de massa]

Meninas, recebido hoje do conserto folha de massamas algo agora duvida da largura entre os eixos ao mudar a espessura. Você poderia (pelo menos a olho) escrever o tamanho da largura entre os eixos em diferentes posições - de 1 a 9? Parece-me que em algumas posições a espessura quase não muda. Obrigado a todos que responderam com antecedência.

Não sei como te ajudar, é muito difícil medir, tentei tirar uma foto, mas não consigo ver direito, a iluminação é ruim, a câmera não está muito quente. Mas quando você liga, você pode ver que os eixos estão se movendo. Vou tentar tirar uma foto novamente.

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[tabuleiro de rapé AT511]

Minha tão esperada chegou tabuleiro de rapé AT511... no dia anterior, o biscoito era só uma bomba, bati os ovos por muito tempo, depois misturei delicadamente com uma espátula e acabou sendo um biscoito muito alto, mais leve e úmido (não frágil)
Ontem fiz a mesma coisa, misturei na máquina de suflê por 2 a 3 minutos no mínimo, conforme as instruções, adicionando farinha aos poucos. , mas 2 cm mais baixo de altura, mais frágil,
pela pureza do experimento, admito que os ovos estavam em temperatura ambiente e, pela primeira vez, frios direto da geladeira. mas havia a impressão de que a garota do suflê derrubou os esquilos

mas afinal não é só produzido assim, porque agora eles testaram esse bico na fábrica e o trouxeram à mente
compartilhe sua experiência por favor!

Estes são meus presunçosos. pobre kesha trabalha dia e noite

aprelinka, não vou contar nada sobre o soufflake. Não entendi o trabalho dela. Embora ... O biscoito de Ksyushenka, confesso, não tenha feito isso. Mas a cozinha tangerina com esse bico acabou por ser tal que !!! talvez o souffleika tenha sido reabilitado?

Ei! Estou com as novidades do soufflake. provavelmente aquele dia não era o meu. fez um biscoito e mais de uma vez. Resumo: derruba um pouco as proteínas, ao contrário da espátula, mas mistura mais uniformemente a farinha na massa. se mousse - então, em geral, tudo é ótimo. Eu fiz um creme e chantilly nele. acabou por ser um creme de seda. uma espátula é definitivamente pior. já estou feliz por tê-lo.
Vou me inundar sobre a culinária de tangerina. Já gosto do nome

Eu estava exausto com este suflê. Ela me pegou. Quando coloco Ken no mínimo, ele gira como um carrossel como um carrossel: rápido e imprudente. Spat. Cansado de lutar. Algum idiota!
E hoje me dei conta e girei no sentido anti-horário até o mínimo. Maravilhoso milagre! Até guardei groselha na massa. Legal Kenka!

Mais uma vez, peço, por favor, compartilhe sua experiência com o cortador de treneta, eu realmente preciso saber como funciona esse acessório AT 973A, se ele corta bem a massa. Este ano terei que cortar muito macarrão para os hóspedes três vezes, é difícil com as mãos e demora muito para rolar o marcato, e amanhã tenho que pagar a conta então estou preocupado se preciso desse anexo ou não, e costumo cortar macarrão.

Eu tenho tagliatelle e espaguete. Eu quero Trenette também. Eles cortam os bicos muito bem.

Para 086/096
Taxa máxima de carregamento
Massa quebrada Peso da farinha: 910 g
Massa de fermento íngreme Peso da farinha: 1,5 kg
Peso total: 2,4 kg
Massa de fermento leve Peso da farinha: 2,6 kg
Peso total: 5 kg
Misture para
Bolo de frutas Peso total: 4,55 kg
Clara de ovo 16
Modo de cozimento 3 litros

isso significa que saem 2 kg de massa de fermento de cada vez? então eu quero comprar uma amassadeira eu asso pão sempre a massa sai 2 .300 gr .. acho que se a amassadeira aguenta ..

Suporta facilmente!
Asso dois pães duas vezes por semana. Centeio-trigo ou trigo-centeio. Peso total de uma pastilha de massa aprox. 2,3-2,5 kg. Asso (quase) sempre no forno, então a massa fica bem íngreme.
Eu costumo misturar centeio puro à mão, você não precisa misturar ;-)
P.S. Tenho MK094 Cooking Chef

Se o Chef, ou seja, a tigela for pequena, então a massa para assar a farinha de pão é de 1,36 kg, o peso total é de 2,18 kg.

Como você gosta de um espremedor

Não sei sobre os novos modelos, tenho 010, não gosto muito, o bolo está muito molhado, muitas vezes a tampa da coleção do bolo desliza e espirra. E então você não vai coletar e desmontar para obter suco todos os dias.

nós temos um estacionário, não me lembro quando o pegamos da última vez, é tão irritante desmontar / lavar tanta coisa, por causa de 2 copos de suco ...

você precisa de um adaptador para o espremedor? modelo AT641.
Uma prensa para frutas foi desaconselhada a tomar ...

alinapressa, mas gosto do berry press. Você pode regular o teor de umidade do bolo. Adoro fazer suco de cereja. E carmesim.
Exceto por amoras, eu não aperto mais nada.Para esses fins, foi adquirido. Você pode espremer o suco e fechá-lo sob as tampas ou congelá-lo espalhando-o em pequenas caixas. No inverno, tiro, descongelo e enlouqueço com o aroma de amoras vivas. E também congelo o bolo de cereja e coloco nas compotas no inverno. Dá uma cor bonita à bebida, demora pouco, ocupa pouco espaço no freezer.
Eu também esfrego, mas normalmente esfrego queijo cottage para fazer queijo e tomates e, por algum motivo, gosto mais de passar as frutas na prensa - elas não ficam manchadas com a pastilha, o bolo fica um pouco úmido, exatamente o que Eu preciso de. Embora eu também passe groselhas negras em uma massagem.

AT641 Sim, é um espremedor

realmente gostou? muito desperdício dela? lavar e desmontar não é estressante?

Tudo é relativo. Este acessório é rápido e fácil de limpar e desmontar. O suco espreme bem, o bolo está seco. Em geral, estou feliz. Fiz suco de cenoura e depois fiz panquecas de cenoura com bolo - uma produção muito saborosa e sem resíduos !!!

[Margo31]

Margo31, encontrou sua mensagem de que você está usando lâminas de ralador de alta velocidade para processador. Eles realmente se encaixam? Disseram-me que eles não cabem

Escrevi que tenho os dois bicos e quando comprei o processador pensei em vender 340, mas uso os dois. E então os discos obviamente têm montagens diferentes, eles não cabem do ralador para o processador e vice-versa

[Angélica]

Angélica

o que mais inclui além de facas.

[KAN647PL]

Boa noite! Por favor, diga-me um bico para o cache KAN647PL este é o mesmo que AT640 ? ou seja, vai caber sem o incômodo de 020? Ou você precisa de um adaptador? e qual é a diferença entre eles?

Elena
Eles são inseridos em tomadas diferentes.
KAN647PL - unidade de alta velocidade, novo modelo.
AT640 - velocidade média, modelo obsoleto. E mesmo sem alça. Não é conveniente.

Eu não concordo muito.
Em vez disso, o AT640 não é um modelo obsoleto, mas sim um modelo "anterior". Recentemente comprei e estou muito (!) Feliz. A alça não desempenha um papel especial, mas os discos são melhores. 6 discos, dos quais dois são de dupla face. Ou seja, existem 8 opções. E em vez de uma alça grande, existem duas pequenas. Gosto ainda mais ;-)

Elona, Unidade de velocidade média (soquete, conector) - descontinuado.

Eu tenho este ninho em KM094 ;-)
Portanto, há uma escolha. E eu (deliberadamente) fiz isso em favor do AT640.
Minha opinião é que o bico é confortável

[bolinhos e bolinhos]

e me digabolinhos e bolinhos, o que você usa com a máquina de enrolar massa Kenwood ?? Eu li sobre isso em algum lugar, não consigo encontrar agora ...

Alinapressa, Alina, compre Ideal e você será feliz - barato e alegre.
Ainda aqui dê uma olhada.

[Evgeniya]

Evgeniya

Preciso tire o bico quando estiver trabalhando liquidificador?

Os acessórios devem ser removidos se outra tomada estiver funcionando, por exemplo, se um liquidificador estiver conectado.

Necessariamente! As instruções indicam!
O restante das unidades deve estar livre.

Tirei o bico, mas ainda estava girando ali.

Está tudo correto. Por este motivo, é imprescindível remover os bicos dos soquetes que não são utilizados na operação atual.
As unidades não são comutáveis.

[Chucrute]

Eu vou hoje Chucrute... Qual disco no AT340 é o certo para mim? Paus pequenos ou grandes? Você pode dirigir cenouras lá ou vai ter que colocar um ralador?

Eu tenho outra colheitadeira, para decapagem de repolho eu uso um triturador fino.

[Iskatel-X]

Iskatel-X.. Eu discordo de você sobre batatas calibradas. eu tenho descascador de batata Já com 4 anos, só uso no verão, para as batatas novas, são muito pequenas e não é muito conveniente descascar, raspa mais. Não compramos batatas, porque as cultivamos na horta e, portanto, são todas diferentes em tamanho. Coloquei um descascador de batatas pequeno, não grande, e tudo é muito bom de limpar. Mas a coisa não é essencial, você consegue

De outro dispositivo, mas a essência é a mesma:

Eu uso um descascador de batatas quando novas batatas aparecem. E infelizmente não posso viver sem isso, sou alérgico ao suco de batata jovem crua. Então, para mim, no verão, isso pertence ao essencial.

[Vasilha de plástico]

Finalmente tenho uma sorveteira Kenwood. Eu duvidei por muito tempo, escolhendo entre um compressor e um bico Kenwood. Como resultado, peguei o segundo)))
Ontem fiz massa de pão em Vasilha de plástico... Aula! Gostei mais do que o normal. A tigela de plástico é lisa, a massa é muito fácil de formar um caroço, não sobra nada nas bordas))) Agora vou fazer isso nela
É amassado em plástico perfeitamente

[triturador multifuncional]

Eu também pedi triturador multifuncional... Existem 4 xícaras. Quem tem, por favor, compartilhe suas impressões, a coisa certa?

Gosto). Nisto esmago cebola, café moído, temperos (cardamomo, pimenta).

Anita, Obrigada! Você já experimentou açúcar em pó?
Acontece meio estranho ... ali, nas instruções do bico, está escrito que não usar para moer a quente, e no site (na descrição do bico) está escrito que pode, porque ali é vidro espesso resistente ao calor .. em quem acreditar?

Ainda não experimentei açúcar de confeiteiro ... pensei em fazê-lo à noite)
Eu não esquentaria mais, porque o copo está bem fechado, e a pressão quente pode aumentar a pressão nele ao misturar ... bem, e, você sabe, quando você abre, uma surpresa é possível ...
Talvez o site seja sobre quente ... Você pode misturar o quente em um liquidificador grande

Eu faço açúcar de confeiteiro, claro, não parece de fábrica, não é adequado para aroeira e cobertura, mas é muito bom para creme.

Ontem fiz 2 tipos de pó (embora, convenhamos, eu só moesse açúcar). Do açúcar mascavo ele é maior, do branco é menor. Nada gruda. Fiz por impulso (tempo de trabalho = tempo de descanso). No meu moedor-moedor de café, Moulinex fica pior e, em termos de quantidade, mói meio copo e aí se mistura com 2-3 colheres de sopa. colheres

[espremedor AWAT 641]

Meninas, por favor me diga um bico espremedor AWAT 641 e AT641 Esse é o mesmo? E o chopper A (WAT) 320 e AT320, AT320A?
Existem diferenças entre essas letras diferentes ou elas apenas são escritas de maneira diferente em sites diferentes. O primeiro nome é do site da Eldorado, o segundo é do oficial. local.

como Eldorado e MVideo, de alguma forma os chamam de nomes à sua maneira, mas na verdade a mesma coisa.

[massa]

Amamos muito massa, mas não tenho certeza se vou fazê-los com frequência (talvez meu marido goste mais dos comprados 😆). Parece que para o modelo 910 existe um bico semelhante ao Fettuccine, na verdade, você pode fazer os mesmos longos e curtos que no bico com rosca. Mas por que então muitas pessoas pegam este kit 810 ?!
Assisti também 910 vídeos, eles pressionam com tanta pressão, é realmente assustador que vai cair, me cansou um pouco.

Definitivamente, não há necessidade de pressão. E aí você sempre pode vender, esse acessório é feito de metal, os estênceis também são eternos ... Aqui você vai usar o kit 810 com adaptador, pois não são vendidos no conjunto para os sentidos, apenas separadamente.

Natasha, dos bicos de massa, quero dizer que a massa caseira tem um sabor bastante específico, gosto só na sopa. Antes de comprar, experimente fazer: para 1 ovo 100 gramas de farinha, abra com um rolo, corte o macarrão, ferva e você vai entender se vai precisar ou não. Eu tenho um conjunto de folhas de massa com cortadores de macarrão. Eu uso cerca de uma vez a cada seis meses: rolar é uma coisa necessária, para ravióli ou bolinhos, estenda a massa, da massa rolada você mesmo pode cortar o macarrão com rolinhos especiais; mas os cortadores de macarrão são mimosos. Comprei primeiro um manual Empire, usei, gostei, comprei um conjunto para Kenwood.

4udo, se você fizer macarrão com farinha dura, eles acabam sendo muito saborosos. Não experimentei com farinha simples, não vou lhe contar. Adoramos macarrão e massas caseiras.

Eu também tenho um império. Eu rolo a massa sobre ela, corto o macarrão para a sopa. Meu macarrão também não foi, mesmo com aditivos.
Mas é muito conveniente rolar a massa em Napoleão.

Olga, eu só faço das notas difíceis, quando ela não tá aí coloco numa semolina simples 50:50. Eu gosto de ravióli com espinafre e ricota, de sopa de macarrão caseiro, mas tagliatelle caseiro só posso comer com molho. Eu realmente não gosto de macarrão.A massa é mais no verão, quando seus pepinos e tomates para a salada grega amadurecem.

[Kenwood AW20010007]

Meninas, não consigo entender como o "acessório processador de alimentos" é diferente Kenwood AW20010007"e" Kenwood Food Processor Attachment AW20010006"?
Pelo método de eliminação, determinei que "meu", para Sense 5030T, é como AW20010006, mas não tenho certeza, procuro apenas do fato de que em Eldorado este conjunto de letras e números estava entre parênteses neste anexo ( que se chama KAV 992 no site oficial) ... Talvez AW20010007 seja o que ela está procurando LisaNeAlisa (930 se não for esquecido)?

Isso é exatamente o que é. Por alguma razão, eles os chamam assim