9 rolos de copeque

[Julia!]

Há muito tempo que asso esses pãezinhos e sempre com fermento seco Saf-moment. O processo já funcionou até a automaticidade. É verdade que existem dois desvios: eu adiciono consistentemente 50 gramas à massa. creme de leite gordo, e em vez de ameixas. Eu coloquei óleos vegetais. E assei com 600 gramas de farinha com passas.
Os pães são simplesmente fantásticos! Alta (de baixo para cima da cabeça 7,5 cm), massa fibrosa, tenra! E não secam por muito tempo, mesmo quando ficam na lata de pão.




Julia! Obrigado pelo delicioso tema!

Iraaaaaaaaaaaaaaaaa! Que pãezinhos deliciosos, mas agora eu gostaria de tomar um chá
Eu nunca assei assim, tem que aprender, minha filha gosta assim

[Júlia!]

Júlia! Obrigado pelo elogio! Peks são obrigatórios! Rolos excelentes! E, considerando que a massa está amassando e desarmando HP, em geral o processo de mexer nos rolos foi simplificado ao mínimo.

[Irina]

Irina, ah-ah: uau: Estes não são rolos, são ... (y) Mas eu não posso fazer isso

[Mikhaska]

Mikhaska, Buns otpad! Chique!

[Natalishka]

Natalishka, obrigado pelo elogio! Estou saindo agora. Quando eu voltar, escreverei os detalhes em uma mensagem pessoal. E, acredite, você terá sucesso de uma vez por todas! Confie em mim, meu amigo!

[Irina]

Irina, agora vou correr para colocar a massa. E você coloca a massa, e quanto fermento seco?

[Kirks, Natasha!]

Kirks, Natasha! Obrigado! Obrigado! Obrigado!
===================
Natalishka, Natashik! Volto logo e pronto - vou te contar tudo! Não corra. Não há massa. Você terá tempo para fazer tudo hoje!

[Irina]

Irina,

Vou te escrever em detalhes PM

Posso espionar. Também quero aprender a assar esses pãezinhos de uma vez por todas.

[Lёlik]

Lёlik, escreva-me uma mensagem pessoal e enviarei uma carta com pães.

Irlandês e eu ???

Chichas, chefe!

[Irina]

Irina, Vamos apresentar a receita. E chamá-lo de "pãezinhos irlandeses", a receita ainda é diferente.

Sim, no nosso fórum há um muito parecido ... Parece ... Algumas das meninas me disseram, mas não disseram de quem. Portanto, provavelmente não irei delinear para evitar atrito.

[Irina]

Irina, Eu corro para me gabar. Deliciosamente saboroso (y) acabou: yahoo: Obrigado pela master class. Fiz isso no chão. porções. Tudo está estritamente de acordo com as instruções. Um gorgolejo foi imediatamente quente

[Natasha !!!]

Natasha !!! Excelente roll-and-and-and-and !!! E, ela disse que não funciona! Tudo dá certo se você não derrapar! Obrigada pela beleza !!!

[Irina]

IrinaBem, antes da beleza, ainda tenho que trabalhar e trabalhar. Mas, com professores assim, é fácil

Nós nos elogiamos e isso ficou muito mais divertido em nossos corações! Aproveite a sua padaria, querida!

[Lёlik]

Lёlik, escreva-me uma mensagem pessoal e enviarei uma carta com pães.

Irlandês, então não é justo Descreva aqui como você faz sem massa Eu também uso apenas fermento seco E então coloco uma foto tão atraente e escrevo para todos apenas em um pessoal.

Meninas, vocês podem amassar a massa e colocá-la na geladeira durante a noite?

Mikhaska, me diga como conseguir uma crosta tão bonita em pãezinhos? Quantos olharam - não se encontraram em lugar nenhum.

Diga-me quanto colocar fermento seco em vez de 30 gramas de prensado?

10gr

Obrigado.

Agora, há uma grande agitação no fórum sobre bolos de Páscoa. E segui o seu conselho e cozinhe esta receita.
Muito saboroso! Obrigado pela receita!

[Barbara]

Barbara, é de um lote de bolos? Eu também tenho pensado nesses rolos desde ontem. Lembro-me de discuti-los para assar como bolos de Páscoa. Bem feito 🔗

sim. Amassar Bezoparny, para 750 g de farinha. Descobriu-se 10 pequenos, 120 gramas cada. e um em 350. Já comemos. Muito saboroso!

[Barbara]

Barbara, Vi seus bolos de Páscoa e quero tentar assar de acordo com esta receita.
Eu preciso de 1 grande)))
E já estou distribuindo o meu às escondidas)

[Barbara]

Barbara, Vi seus bolos de Páscoa e quero tentar assar de acordo com esta receita.
Preciso de 1 grande)))
E já estou distribuindo o meu às escondidas)

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=227946.0

Amo esta receita há muito tempo.
Quando faço bolo de Páscoa, trato os ingredientes como bolo de Páscoa. Estou mudando algo
Coloquei gemas em vez de ovos para dar mais maciez.
No kulich, ainda gosto da presença de manteiga. Idealmente, você pode misturar cremoso + margarina cremosa (ou outro macio e de alta qualidade), ou cremoso + girassol.

E, o mais importante, sempre deixo a massa macia, viscosa, na borda. Amasso muito, muito bem. Porque adoro o miolo macio e em camadas.
Se você torná-lo mais denso, ficará mais próximo do clássico bolo de Páscoa denso.
Tenho um pouco mais de leite para o bolo de Páscoa do que de acordo com a receita.

[fffuntic]

fffuntic, você tem um trabalho muito valioso com bolos de Páscoa, e temos um Temka maravilhoso em nosso fórum https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0 Agora, nem que seja para colocá-los aí e você não precisará pular de acordo com as receitas para levar em conta todas as suas dicas na hora de fazer bolos

Albina, obrigado pelas amáveis ​​palavras. Mas não tenho minhas próprias receitas, pego as já prontas do fórum, e mesmo assim uma pequena. Tenho medo de dar conselhos gerais sobre tópicos que ainda não fiz. Esses pães e bolo de Páscoa foram testados pessoalmente, é por isso que escrevi.
Sei que nesta receita em particular minhas preferências não vão estragá-la.
Você pode adicionar uma massa fina e soro de leite, só que ficará mais macio.
Não custa misturar muito bem nesta receita.

Mas tenho medo de dar esse conselho, em princípio, para qualquer receita. Bolos de Páscoa são pesados, bolinho. É melhor não dar esse conselho, provavelmente. Pelo que entendi, geralmente é melhor seguir a receita sem conselhos desnecessários não verificados.

[fffuntic]

fffuntic, Pensei que outro profissional apareceu em nosso fórum 🔗

Estou muito feliz por ter encontrado sua receita. Os pães são simplesmente lindos. Se eu te visse dobrado ao cinto 5 vezes. MUITO OBRIGADO da minha casa. Que Deus lhe dê saúde!

[julifera]

julifera, bom Dia! Muito obrigado pela receita do pão! Definitivamente vou tentar fazer isso. Por favor me diga, qual é o tamanho do seu shape, que está na foto da primeira página do tópico (para 11 pães)?

Bom Dia! Assei pãezinhos com e sem massa. O resultado é EXCELENTE nas duas vezes !!! : yahoo: Muito obrigado pela receita! Agora quero assar com passas. Mas eu tenho uma pergunta: não muito 150g? A massa vai crescer também e os pãezinhos ficarão igualmente arejados? Não gostaria de ficar desapontado com o resultado !!

Meninas, boa tarde! Os pães estão ótimos! A massa cresce bem, tudo assado como deve ser. Eu uso uma forma retangular. Quando eu tiro do forno, todos os pães são iguais, altos, acima das laterais da forma. Depois de cerca de 15 minutos, os pãezinhos que estão no meio da forma começam a cair (sua altura já está abaixo das laterais). Aqueles que estão ao redor do perímetro da forma permanecem os mesmos altos. Além disso, todos os pães são assados. O que poderia ser? (((Foto, infelizmente, não posso fazer isso. Desde já agradeço o conselho.

Algo meninas estão em silêncio !!

Ela os tirou do molde. Os pães que ficavam no centro do molde não tinham o fundo totalmente cozido. Talvez eles não tenham tempo suficiente? Mas, aqueles que estão nas bordas da forma estão perfeitamente cozidos. Estranho ... Todos eram da mesma altura e rosados. (

[ElenaMikh]

ElenaMikh, por favor anote as dimensões da sua forma, a quantidade de massa antes de cortar os pães, (ou pelo menos a quantidade de farinha ao amassar a massa), a temperatura de cozimento que você definiu e a hora em que você assou os pães.

[Mikhaska]

Mikhaska, boa noite obrigado! Formulário 36 x 29, 900g de farinha. A temperatura era cerca de 200 no início, depois diminuiu para cerca de 170.

Adicionado na sexta-feira, 07 de outubro de 2016, às 20h03

Assado por 25 minutos.

[Helena!]

Helena! Aqui, alguns minutos depois, enviarei em uma PM uma receita de pãezinhos totalmente pintada.Por favor, faça tudo claramente. Tenho certeza que você terá sucesso e não haverá mais furos.
A única coisa que vou perguntar é sobre seus resultados mais tarde no tópico ou em uma mensagem pessoal. Espero que você esteja colocando a assadeira no meio do forno.

[Mikhaska]

Mikhaska, obrigado! No forno são 5 níveis, no segundo a partir do topo eu asso.

Talvez seja melhor no terceiro, se estiver mais perto do meio geométrico do forno?

Irina, na terceira, o fundo queima.

Bem, você sabe melhor. Você conhece melhor o seu forno.

[Mikhaska]

As meninas assaram pãezinhos ontem, ficaram mais parecidos com biscoitos, mas ainda assim deliciosos. Acontece que o fermento seco expirou. Mas estou falando sobre bolos de Páscoa. Minha filha cozinha todos os anos para a Páscoa. Ela adiciona cordamomo, noz-moscada e um pouco de óleo de limão (caso contrário, vai ficar amargo) à massa. O resultado é muito aromático. Experimente, você pode gostar.

Adicionado na terça-feira, 25 de outubro de 2016, 21:57

MikhaskaIrina, se não te incomoda, me mande a receita também, por favor. Não existe uma máquina de fazer pão, mas existe Kenwood.

minha:))))

Assei pãezinhos, mas não exatamente de acordo com a receita original, bem gostoso, mas expus demais no forno, tenho algum tipo de termonuclear

,, Meninas, e eu experimentei uma música de massa e pãezinhos !!!! A receita é precisa e correta, o fermento deu um momento seguro para assar, ainda há uma ideia para experimentar com sementes de papoula e cerejas, na foto que tenho com cerejas)))