9 rolos de copeque

A massa está na prova
Eu reli todo o Temka. Primeiro, me deparei com uma mensagem em que escrevem que a massa deve ser como creme de leite. Quase corri para adicionar o líquido. Mas olhando para o estado da massa, ela já começou a subir. Eu mudei de ideia. Então me deparei com as mensagens que a massa deve ser como um pão

[Albina]

Albina - como estão os pães?

Acabei de tirar do forno. O marido e o filho mais velho já estavam com calor pra 2. Eu não tentei sozinho. Daqui a pouco mais de uma hora tentarei com kefir

Não vou tirar fotos: o fundo do meu forno não assa. Tenho que virar

Comi um pãozinho com kefir.

Comi um pãozinho com kefir.

Viva! Os pães são bons!

No início, eu queria fazer um lote sem massa. Embora também goste de mexer com a massa, se o tempo permitir. Hoje é domingo. Portanto, primeiro assei Ichpochmaks e depois peguei os pãezinhos

E novamente os pães da infância
Desta vez, os pães "envelhecidos". Ficamos no revisor por 18 horas e não saímos piores do que os anteriores !!!
Eu os fiz menores, resultou em 18 peças. Ela assou em uma frigideira milagrosa.

Vika, a massa ficou por 18 horas?

Vika, a massa ficou por 18 horas?

Não, a massa ficou por cinco horas, depois a massa ficou por mais seis horas e os pães já estavam fermentados por 12 horas.

Não, a massa ficou por cinco horas, depois a massa ficou por mais seis horas e os pães já estavam fermentados por 12 horas.

Legal

Legal

Mas ontem eu fiz tudo com os rolos esta manhã!

[Tashenka, Vichka]

Meninas que fizeram esta receita pela última vez - Tashenka, Vichka e Albina - Achei um problema - por que sua massa ficou tão seca!
Elaborou a receita GOST e comparou
Anteriormente, de acordo com GOST, o ovo foi em uma massa.
Aí em novembro, por engano, mudaram e transferiram para a massa, por isso a massa ficou tão seca!
Já no primeiro post do tópico, editei tudo certinho!
Agora todo mundo deveria pegar esses pães idealmente!!!

Desculpe, não percebi imediatamente
E vocês são todos bons companheiros - adicionaram líquidos e eliminaram o problema e ainda conseguiram pãezinhos deliciosos

[KULICHEY]

Eu também quero escrever sobre o assunto KULICHEY

Eu costumava fazer bolo de Páscoa Izyuminkin Myasoedovsky o tempo todo - eu gostava mais.
Mas nos últimos dois anos, começou a ficar muito pequeno, então decidi mudar para esta receita de pãezinhos.
Acabei de terminar o processo - assei 9 bolos de Páscoa com 1 kg desta massa de pastelaria!
Saiu maravilhoso - delicado, fibroso, nunca se esfarelou, você pode rasgar em tiras !!
Agora estou carregando para tratar meus pais

Bolos de Páscoa fizeram um tópico separado na seção - EASTER "Bolos de Páscoa"

[Tashenka, Vichka]

Meninas que fizeram esta receita pela última vez - Tashenka, Vichka e Albina - Achei um problema - por que sua massa ficou tão seca!

julifera, como fazer o artigo! Vou assar esses pãezinhos maravilhosos amanhã!
Obrigado!!!

Aqui estão eles, 11 x 90 graus grama, com ovo na massa



A filha disse: "Maaama! Por que você fez pãezinhos tão deliciosos !!!"

VS NIKA - pãezinhos de beleza
E provavelmente o sabor não diferia muito daqueles que estavam sem ovo na massa

[julifera,]

VS NIKA - pãezinhos de beleza
E provavelmente o sabor não diferia muito daqueles que estavam sem ovo na massa

Esses rolos nunca ficam sem gosto!
Desta vez, tenho algumas com passas, outras com sementes de papoula.

Obrigado,julifera, para os armários!

Eu estava reescrevendo esta receita há muito tempo, mas estava prestes a assá-la recentemente.Quando verifiquei a receita, o ovo não estava na massa, Sinceramente, pensei que me enganava. Massa que eu tinha como uma massa compacta. Mas pensei, estamos assando pão na massa madura. Por que não. Os pães voaram rápido - esse é um elogio à receita

Na primeira página, uma menina citou a receita inteira, em 2011 - o ovo estava no lugar
Foi cerca de meio ano atrás, ele desceu

Na primeira página, uma menina citou a receita inteira, em 2011 - o ovo estava no lugar
Foi cerca de meio ano atrás, ele desceu

Eu estava confuso com isso. Mas no começo eu comecei a me limitar a isso, mas mesmo assim ficou saboroso e comestível.

Eu estava confuso com isso.

Mas nada me confundiu! Saboroso de um jeito e de outro!

Hoje eu coloco outra porção nos bolos dessa massa.
O que é surpreendente - eu fazia carnes, compridas, demorava um dia todo o processo e no fim comíamos muito tempo, uma delícia claro, mas não dá para comer muito, são poderoso.
E estes se espalharam em um instante, eu não tive tempo de piscar, como eu fiz com mais da metade - isso é tão diferente de mim

Entendi - é tão diferente de mim

Aqui, aqui ... Eu também, durante a noite de ontem não resisti a um pãozinho
E a filha, que não come à noite, amassou três pãezinhos
Agora ela trouxe pãezinhos para o trabalho ... os homens estão sentados em seus escritórios e algum tipo de silêncio incompreensível ... só para o café eles vieram até mim ...

Meninas, o que você borrifa em cima?

[Streusel]

Meninas, o que você borrifa em cima?

Este bebê é chamado - Streusel

Farinha - 1 colher de sopa. eu
Açúcar - 1 colher de sopa. eu
Óleo - 20 g

Adormeço no helicóptero do liquidificador - alguns zips e a migalha está pronta

[Streusel]

Este bebê é chamado - Streusel

Farinha - 1 colher de sopa. eu
Açúcar - 1 colher de sopa. eu
Óleo - 20 g

Adormeço no helicóptero do liquidificador - alguns zips e a migalha está pronta

Muito obrigado fui cozinhar

Amassar a massa em HP (não massa) já está em 1,30 revolvimento e não cresce. Isto é normal?

Amassar a massa em HP (não massa) já está em 1,30 revolvimento e não cresce. Isto é normal?

Provavelmente o fermento não está funcionando
Se usar um método seguro, 30 gramas de fermento certamente dobrariam a massa em uma hora e meia ...

Provavelmente o fermento não está funcionando
Se usar um método seguro, 30 gramas de fermento certamente dobrariam a massa em uma hora e meia ...

E eu pequei no fermento porque a massa não cresceu e os pães ficaram duros. E eu coloquei assim (2 colheres de chá de fermento seco)

E eu pequei no fermento porque a massa não cresceu e os pães ficaram duros. E eu coloquei assim (2 colheres de chá de fermento seco)

Fiz alguns furos com fermento seco, embora o prazo de validade não tenha saído, tive que jogar fora meia caixa de sacos (comprei a granel por um preço mais barato), não trabalho mais com eles, apenas com os vivos.

Fiz alguns furos com fermento seco, embora o prazo de validade não tenha saído, tive que jogar fora meia caixa de sacos (comprei a granel por um preço mais barato), não trabalho mais com eles, apenas com os vivos.

Eu tenho usado essa levedura (momento-saf) há muito tempo, e eles não pareciam falhar. E o pão acabou ficando mole, e uns dias atrás fiz uma trança neles e deu tudo certo, embora talvez essa bolsa tenha pegado "não vivo" ou eu só coloquei um pouco?

Eu tenho usado essa levedura (momento-saf) há muito tempo, e eles não pareciam falhar. E o pão acabou ficando mole, e uns dias atrás fiz uma trança neles e deu tudo certo, embora talvez essa bolsa tenha pegado "não vivo" ou eu só coloquei um pouco?

Então eu também asso tudo com fermento seco e esses pãezinhos são iguais, enquanto fico feliz!

Então eu também asso tudo com fermento seco e esses pãezinhos são iguais, enquanto fico feliz!

E você coloca um pouco de fermento seco?

P / S / não há nada que eu imediatamente sobre você?

E você coloca um pouco de fermento seco?

P / S / não há nada que eu imediatamente sobre você?

Claro que você !!!
Quando tipo, 2-3 horas. eu. x / n

Claro que você !!!
Quando tipo, 2-3 horas. eu. x / n

Obrigado . Agora coloquei a massa de novo (desta vez uma massa), procurei em todos os lugares o fermento prensado, mas, infelizmente, comprei um novo "Magic Forest" na massa, acrescentei até 1,5 colher de chá de fermento. Eu olho pela janela do HP, meu oparushka sobe.

Eu olho pela janela do HP, meu oparushka sobe.

Yulchik, boa sorte, hoje é como um dia de pão

Yulchik, boa sorte, hoje é como um dia de pão

E amanhã de manhã tenho este dia !!!

Yulchik, boa sorte, hoje é como um dia de pão

Merci agora olhou pela janela, e eu tenho um oparushka em um balde para descobrir o que fazer?

O fato de estar na hora de misturar com a massa é fato.
A questão é quanto a massa já defendeu a tempo?
A quantidade de fermento a adicionar à massa depende disso.

O fato de estar na hora de misturar com a massa é fato.
A questão é quanto a massa já defendeu a tempo?
A quantidade de fermento a adicionar à massa depende disso.

ela defendeu por 2 horas e 20 minutos

ela defendeu por 2 horas e 20 minutos

Então eu daria 3/4 colher de chá de fermento seco na massa

Então eu daria 3/4 colher de chá de fermento seco na massa

devo amassar a massa com a massa? E preciso misturar a massa separadamente e depois combiná-la com a massa ou posso amassar a massa e começar a despejar os ingredientes para a massa?

é assim que você pode fazer:

Sove a massa e comece a despejar os ingredientes para a massa?

é assim que você pode fazer:

Fui fazer isso, estou pensando, mas se você colocar kefir no lugar da água ...

Melhor água, para não fermentar muito.

Fui fazer isso, estou pensando, mas se você colocar kefir no lugar da água ...

Por alguma razão, quando comecei esta massa para pãezinhos, também queria espirrar todo o kefir, mas como fiz pela primeira vez resolvi reproduzi-la exatamente de acordo com a receita.
Você está aqui discutindo de forma tão tentadora que acho que deveria ser reproduzido. Mas a criança está de férias e precisa fazer algum tipo de bolo. Porque o mais jovem se recusa terminantemente a comer qualquer pão

Por alguma razão, quando comecei esta massa para pãezinhos, também queria espirrar todo o kefir, mas como fiz pela primeira vez resolvi reproduzi-la exatamente de acordo com a receita.
Você está aqui discutindo de forma tão tentadora que acho que deveria ser reproduzido. Mas a criança está de férias e precisa fazer algum tipo de bolo. Porque o mais jovem se recusa terminantemente a comer qualquer pão

Mas ainda não resisti e adicionei kefir, 3 colheres de sopa. l e na massa em algum lugar 100g. Agora a massa subiu tanto .... fico pensando se abre a tampa do HP.
Minha filha mais velha também teve o último dia de aula na escola, mas ainda faço pãezinhos porque ainda tenho bolos com DR.

Agora a massa subiu tanto .... fico pensando se abre a tampa do HP.

Mesmo sem kefir, peguei um pão assado com amassado no distribuidor
Então não vai abrir, só vai começar, a massa está mais macia

koloboks enrolados, passar na prova por 20 minutos (rosa bem) agora configurado para assar (4 com sementes de gergelim, 4 com açúcar e 4 açúcar + canela)