9 pães copeque

koloboks enrolados, passar na prova por 20 minutos (rosa bem) agora configurados para assar (4 com sementes de gergelim, 4 com açúcar e 4 açúcar + canela)

Uuuu !!! que variedade !!!

pronto

pronto

Sim ... valeu a pena passar!

[Yulechka]

Yulechka, homônimo, parabéns !!!
Donuts maravilhosos

[Yulechka]

Sim ... valeu a pena passar!

Yulechka, homônimo, parabéns !!!
Donuts maravilhosos

Meninas, muito obrigado, elas realmente valem a pena

E eu perdi a cabeça ao assar esses pãezinhos: girl_red: esqueci de colocar manteiga na massa. Eu encontrei no micro-ondas no dia seguinte (coloquei para aquecer e fiquei lá) Eu ainda estava me perguntando por que eu tenho menos pãezinhos do que todo mundo (eu até pesava 80-85 gramas de pães, para que eles fossem o mesmo) Mas a massa mais interessante ficou super e os pães são comestíveis - deliciosos. Então, na verdade, eles são ainda mais saborosos. no fim de semana eu asso tortas de acordo com esta receita, bem, e alguns pãezinhos para saber exatamente o que são

Eu pareço que esses pães são difíceis de estragar
Apenas com fermento não similar.

[julifera, yulechka]

julifera, yulechka! Pegue meu relatório e muito obrigado pelos pãezinhos maravilhosos! Eles são tão deliciosos mmm ...


Fiz de forma apimentada, ficou assim. Obrigado mais uma vez, com certeza vou assar mais alguns!

[Marisha]

Marisha - para sua saúde !!!
Para picante - sim, não é apenas saboroso

[Julia]

Julia, obrigado novamente! Toda a família teve um prazer incrível! Saiu instantaneamente, ainda quente.

[25 g de fermento]

Eu programei boa revisão em HP - para 25 g de fermento no 30 C:

Primeiro - 1 hora e 40 minutos
Segundo - 1 hora
Terceiro - 1 hora

julifera, eu quero assar seus pães. Explique como os revisores são programados na Máquina de Pão: girl_red: Eu nunca assei assim

[Valeria 12]

Valeria 12
Não sei que modelo de máquina de fazer pão você tem - programável ou não
Se não for programável, coloque o programa "Pão doce".
Se for programável, consulte as instruções da sua máquina de fazer pão, que deve descrever como definir a hora

TENHO Panasonic -2502 PROGRAMÁVEL. Mas não há detalhes nas instruções. Você poderia me dizer como você está fazendo no seu - eu entendo. Você pode em um pessoal. obrigado

TENHO Panasonic -2502 PROGRAMÁVEL. Mas não há detalhes nas instruções.
Você poderia me dizer como você está fazendo no seu - eu entendo.

No DeLongi, eu escolho qualquer programa que seja adequado para temperaturas, tomo-o como base e posso modificá-lo, pressiono o botão Modificar e entro no modo de programação. Com o mesmo botão de modificação, passo de forma consistente por todos os estágios.
O tempo da etapa do programa básico é sempre mostrado primeiro, usando os botões que diminuo ou aumento o tempo:

- revisão preliminar (como equalização de temperatura antes de amassar) (eu não uso, então deixo por 0 minutos)
- amassamento lento preliminar (deixo 3 minutos da base)
- amassar (coloco 20 minutos para uma massa bem rica)
- 1 revisão (99 minutos)
- mixagem (eu saio do programa básico)
- 2 provas (60 minutos)
- mixagem (eu saio do programa básico)
- 3 revisões (60 minutos)
- panificação (eu saio do programa básico, como regra é 60-70 minutos)
- aquecimento (saio do programa básico)

É possível memorizar o programa criado na memória com um botão especial, mas não é possível salvá-lo, e após a última etapa pressione Iniciar.

[julifera,]

julifera, muito obrigado está tudo claro

[julifera,]

julifera, obrigado, pães assados. Eles são deliciosos na aparência e no sabor.E o mais importante, tudo deu certo na primeira vez
/]

[julifera,]

julifera, obrigado, pães assados. Eles são deliciosos na aparência e no sabor. E o mais importante, tudo deu certo na primeira vez.

Uraaa !!! Estou muito agradecido por!

Não me lembro de pãezinhos tão deliciosos. Estou muito feliz por ter encontrado sua receita! Ontem assei 2 porções em óleo vegetal, de forma segura. Adicionei um pouco de passas e polvilhei com streusel. E o resultado - esta noite não há mais pãezinhos para o chá! : D vou assar de novo amanhã
Muito Obrigado!

🔗

[Freesia]

Freesia - para a saúde

Estou chateado
Assei duas vezes e a massa não coube duas vezes. Feito de forma segura com fermento seco. A primeira falha foi atribuída a uma pequena quantidade de fermento e leite frio. Na segunda vez - esquentei o leite-ovo-água, coloquei 3 colheres de chá de fermento. Ele não quer vir de qualquer maneira.

[kalina11]

kalina11 - é necessário trocar o fermento - eles estão inoperantes
De alguma forma, joguei fora metade do pacote de sachês de fermento - eles ficaram inoperantes antes do prazo de validade ...

Asso pão com eles - está tudo bem. Vou tentar com os molhados.
Quantas vezes a massa deve aumentar durante a prova?

Quantas vezes a massa deve aumentar durante a prova?

Pelo menos duas vezes, na melhor das hipóteses - três vezes.

Olá pessoal !!!!!!! Quem tem HP ORION-24? Você pode esperar amassar a massa nela?

[Tocha]

Tocha - respondeu em um pessoal

meninas, donas do HPORION OBM-204, fizeram duas vezes um lote de pãezinhos a 9 copeques, a massa é como plasticina e não cresce. Pergunta: O segundo lote martela a massa? eu preciso mudar da HP?

Meninas, eu quero assar esses pães.
Bem, cutuque onde está a receita de fermento?

Eu vim dizer a vocês um grande obrigado de mim mesmo e de toda a minha família por uma incrível excursão na infância ... Isso é algo incomparável ... no momento, estamos vendendo uma aparência daqueles pães, mas essa é uma aparência fraca .. . e não se sabe que eles estão lá eles amontoaram que eles não ficaram estragados por uma semana .... e estes .... eu asso pela quarta vez consecutiva e vazio, e com passas e com doces "Vaca" (embora com a bala um pouco vazada) e agora hoje, com chocolate. Acabei de tirá-los do forno e docha pergunta se ainda estou assando ... só isso. Eu falei ... E agora mesmo o desfiladeiro.
estes são os primeiros


Mas hoje

e a migalha

[Vassa]

Vassa, você tem rolos tão bonitos.

[Vassa]

Vassa - sim, rolos mundiais - o mesmo sabor

solicitar têmpera strusel. manteiga, eu tenho um bolo gordo

prompt para têmpera strusel. manteiga, eu tenho um bolo gordo

A manteiga deve ser resfriada, quando esfregada com farinha com açúcar, obtém-se migalhas.
Funciona melhor em um moedor pequeno, que geralmente vem com um liquidificador - você precisa martelar em pulsos e não por muito tempo para que um pãozinho não se forme.
Pra ser sincero, nunca fiz com as mãos, só no dono.

Pra ser sincero, nunca fiz com as mãos, só no dono.

Yulia, eu faço isso com minhas mãos. Com uma colher de chá, esfrego manteiga amolecida com açúcar e farinha. O processo leva alguns segundos e o strusel está correto, migalhas.

prompt para têmpera strusel. manteiga, eu tenho um bolo gordo

Talvez eles ponham muito óleo.

Também é importante observar as proporções para que o pãozinho não saia (e nunca coloco ovos, gemas)

Streusel:

- farinha de trigo 60 gr
- manteiga 30 gr
- açúcar 60 gr

Obrigado pelo conselho.

[julifera]

julifera, Julia, muito obrigada pela receita! Os rolos são lindos em si mesmos, mas o cheiro! O próprio cheiro de uma padaria desde a infância!


Procuro agora a assadeira certa para o meu micro-ondas, para obter os rolos do formato correto ...

[Freken Bock]

Freken Bock -
E a forma, sim, por algum motivo é aquela forma antiga que é terrivelmente agradável - quando um pão é como um cubo

Yulia, você comprou uma escova hoje e eu assei pãezinhos.

Fui ao tópico sobre o strusel para escrever e decidi assar.

Passei o dia inteiro assando, como esperado, sobre a massa. A massa amadureceu mais rápido, mas antes de assar, os rolos duravam 2,5 horas. Depois cresceram bem no forno. Fiz 6 rolos com 250 g de farinha:



Exatamente esses rolos retangulares colados uns aos outros e com uma crosta superior escura foram dados na minha escola. Lembro-me das grandes bandejas de cozimento em que estavam esses pães e como eles os separavam para nós. E um saco triangular de leite foi confiado ao pãozinho, e não um copo de leite fervido com espuma.

Não consigo imaginar substituir a manteiga por óleo vegetal, porque.os pães têm um gosto distinto de manteiga. A estrutura do miolo é correta: não perfurada, mas fibrosa, finamente porosa, compactada, mas macia. Em geral, o gosto pela infantilidade.

Julia, obrigada pela receita! Vou anotar no meu caderno agora. Muito gostoso, vou repetir!

[A]

A - bem, seus rolos são muito semelhantes aos que

Sim, o sabor cremoso é ótimo, mas vim para o óleo vegetal porque - porque há algum tempo, de forma incompreensível, comecei a desenvolver azia em assados ​​com fermento, onde há muita manteiga. Por isso, costumo levar manteiga ao meio: manteiga + vegetais. Às vezes troco tudo por vegetal, o resultado com certeza não é cremoso, mas também sai gostoso

Sim, acho que meus pães são muito parecidos com aqueles.

Yulechka, você já tentou substituir a manteiga por manteiga derretida? Talvez então não haja azia.

Yulechka, você tentou substituir a manteiga por manteiga derretida? Talvez então não haja azia.

Eu praticamente não como manteiga, então também não faço ghee, mas pretendo ir devagar, então vou tentar em pães

Estes são os pães, se divididos:

Todo mundo tem pãezinhos deliciosos: todos provocam e provocam E eu acho, assar pãezinhos ou experimentar novas receitas

Asse pãezinhos!
Novas receitas!

Asse pãezinhos!
Novas receitas!

BOM CONSELHO

Mais uma vez venho até vocês com uma reportagem fotográfica .... Somos viciados nesses pãezinhos deliciosos ... como eles são apetitosos, cheirosos, saborosos .... Dessa vez também adicionei uma colher de chá (cheia dessa colher) de purê de maçã na massa ... em algum lugar aberto, eu li ... não sei se influenciou ou não? mas, então, a migalha tornou-se geralmente irrealisticamente macia ... em textura como algodão doce (apenas amassados ​​não permanecem como no algodão) ... da próxima vez (e será muito em breve) eu adicionarei novamente, verifique ... mas por agora aqui

Acho que precisamos fazer um tópico separado com comentários, a partir de qual mês após o início da visita a este fórum os participantes param de passar pela porta padrão ...
Ainda não me aventurei nesta obra-prima. (Eu planejo em duas rodadas a primeira de acordo com as regras e a segunda de acordo com a cultura fermentada. Vou tentar e não acredito que não deu certo. Ninguém fala nada sobre esse assunto.)

Estou novamente com um relatório. Vou tratar minha irmã e meus pais com isso (vamos visitar amanhã)

não consigo ver a altura dos pães.
Assei, mas não há nada do que me gabar.
Ele fez tudo exatamente de acordo com a receita.
Pesei o jubileu, a massa saiu amarela, não fofa (lembro-me deles por outros). Presumi que com tamanha quantidade de fermento eles até levantariam o fogão, mas de jeito nenhum. não subiu alto. Buns.
Talvez o óleo não precise ser aquecido em banho-maria? E em vez de leite, usei leite em pó.
Bem, eu não vou mais fazer isso.
Contei a água-farinha da receita de fermento um dia desses vou experimentar