Pãezinhos com passas na massa

[Massa:]

Pãezinhos com passas na massa

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	1,5 g
farinha de trigo c. a partir de.	100g
leite	100g
Massa:
massa	todo
fermento seco	1,5 g
farinha de trigo c. a partir de	200 g
leite	50 g
sal	4 g
gemas	2 pcs
Extração:
massa	todo
farinha de trigo c. a partir de.	50-70 g
açúcar	70 g
manteiga	50 g
óleo vegetal	15 g
passas escuras	100g
Além disso:
1 gema + algumas gotas de leite

Método de cozimento

• Massa:
• Misture o fermento com a farinha, acrescente o leite morno. Mexa até ficar homogêneo e deixe fermentar em temperatura ambiente por uma hora e meia.
• Massa:
• Enquanto a massa vai amadurecendo, moa as gemas com sal, reserve.
• Adicione a farinha, o fermento, o leite e as gemas, moídos com sal, à massa. Sove por 15 minutos. Fermentação à temperatura ambiente - uma hora.
• Extração:
• Enxágüe as passas, despeje água fervente e deixe por 10-15 minutos. Jogue em uma peneira, seque.
• Adicione açúcar, manteiga amolecida, óleo vegetal e farinha à massa. Sove por 10 minutos até obter uma massa macia, sedosa e não pegajosa. Adicione as passas. Sove a massa por mais 3-5 minutos. Fermentação à temperatura ambiente - uma hora.
• Coloque a massa acabada na mesa, sove, divida em seis partes iguais. Faça rolos redondos com cada peça.
• Transfira para uma assadeira ou assadeira forrada com papel manteiga. Revisar sob a folha por 45-60 minutos.
• Antes de levar ao forno, unte os rolinhos com um purê de gema e algumas gotas de leite.
• Asse em forno pré-aquecido a 230C (convecção 210C) graus com vapor durante os primeiros 7-8 minutos, depois abaixe a temperatura para 190C (convecção 170C) graus e deixe os rolos prontos.
• 
• 
• Os rolos são os mais delicados, derretem na boca. Da próxima vez vou assar uma porção dupla, pois esta sumiu toda na fase de fotografia.

Para favoritos, para favoritos, para favoritos - eu cantei, pressionando um botão, com certeza vou tentar

[Lerele]

Lerele, rola com passas, claro, dificilmente surpreende ninguém, mas espero que gostem.

Tirem as portas do Homem, vamos expandir as ombreiras. Ela enfiou a massa na geladeira. Amanhã vou assar e COMER!

[Manya]

Esses rolos, agora eles vão sonhar a noite toda, Manya, você é nossa sedutora!

[Ir,]

As portas foram removidas de suas dobradiças.
E há um rascunho.
Esperando em vão por cinco dias.
Não veio.

Ir, por o quedo que a massa na geladeira? Ela já estará em condição na mesa em uma hora e meia.

Olya, sim, eles são tão macios, experimente.

[Lerele]

Lerele, rola com passas, claro, dificilmente surpreende ninguém, mas espero que gostem.

E não vamos nos surpreender, senão tomar um delicioso chá com pãezinhos, com passas

Ou com leite.

[Ir,]

As portas foram removidas de suas dobradiças.
E há um rascunho.
Esperando em vão por cinco dias.
Não veio.

Ir, por o quedo que a massa na geladeira? Ela já estará em condição na mesa em uma hora e meia.

Cara, eu tenho muito pouco tempo pela manhã. E os rolos são necessários para o jantar. E ainda tenho filhos para andar. Mestre do Verso Branco Sen Sei

Fkusnoooo, eu quero isso agora !!! No trabalho sempre há algum tipo de fome! Manyasha, fabuloso!

Cara, otkedova, você descobriu que eu estava sentado na frente do computador, pensando no que gastar gemas desnecessárias?
Reto, você lê seus pensamentos, você nem precisa forçar seu cérebro, e já uma resposta pronta!
Teremos que misturar tudo ... ......

O único negativo é que eles não vão entender essa "dosagem", vão pensar que estou doente. Pridyotstsa pelo menos o triplo

[Manechka]

Acabado de sair do forno, a fragrância é divina

Uma hora depois, os pães haviam sumido, um escondido até de manhã para cortar o resfriado:

Rolos de Shika-a-a-rny !! Uma porção é simplesmente ridículo
Obrigado, Manechka !
(Por algum motivo, não tive leite suficiente, adicionei mais de uma vez e muito)

["garota de frango"]

Esse corte é de tirar o fôlego!

Você acha que se eu não escrever, não haverá marcadores!
Primeiro, coloco SUAS receitas nos favoritos e depois leio !!!!
Posso adicionar uma expressão aos versos poéticos de Yuri Polyakov?

As portas foram removidas de suas dobradiças.
E há um rascunho.
Esperando em vão por cinco dias.
Não veio "garota de frango" (leia hoje na Literaturka)

Bem, é claro, eu comi muitos pães!

O forno é obrigatório! Todo o mundo! Por ordem!

No dia seguinte assei, como prometi, tirei foto, já estou caminhando há uma semana, não dá tempo ou melhor, preguiça para transferir fotos para o computador.
Eu aí ainda "agravou" um pouco (derramei com calda de café), comi tudo. Ficou lindo e muito gostoso, o meu gostei principalmente da quantidade - 18 peças (o dobro)!
Eu adoro ochs dourados (negritos), e como os mais fritos



Aqui fervi um xarope, depois de adicionar algumas colheres de sopa de solução à água. café (são sobras)
e alimentou os pães com uma escova (este sou eu nos pãezinhos Omelkin da Chelsea, e agora eu costumo fazer isso) ...

Eis o que aconteceu:

De manhã, encontrei um dos membros da casa esfregando secretamente a calda congelada com um pãozinho do prato ...
Muito Obrigado!

[Olya]

Ahhh! Estou morrendo sem proteção há uma semana inteira, e aqui isso ... isso em toda a tela, em close-up, e até com glacê, mas você quer - sem.

Rolinhos de shika-a-a-rnye

Olya, lindo - não é a palavra! A migalha que você acabou de ser tal que você provavelmente pode comer os rolos com os lábios!

por algum motivo, não recebi leite suficiente, adicionado, e mais de uma vez, e muito

Isso é inesperado. Devo admitir que já estava preparado para o fato de que teria que adicionar farinha, mesmo indicada 50-70 gramas no ottobok, mas para leite!

Em nós, rolos legais!

Eu ainda "irritei" um pouco (derramei com calda de café),

E se você ainda enrolar canela nos pãezinhos, então vai ser mesmo, peço perdão pelo meu xFrancês, cabeça de lixo! Aqui Então, por exemplo.

Rada-dms, Olya, espero que seja uma delícia!

As portas foram removidas de suas dobradiças.
E há um rascunho.
Esperando em vão por cinco dias.
Não veio "garota de frango"

E como Irka ainda não nos matou com um rolo de massa?

[Inusya]

Manya, sim, eles ficaram muito gentis!

Devo admitir que já estava preparado para o fato de que teria que adicionar farinha, mesmo indicada 50-70 gramas no ottobok, mas para leite!

Manya, provavelmente, pesei algo errado, vamos repetir e consertar!

Inusya... rolos brilham!

Olya, talvez a farinha esteja muito seca agora. Para pão em xn, agora tomo 300-310 gramas de água por 400 gramas de farinha, mais manteiga. Isso nunca aconteceu.

rola com passas, claro, quase ninguém se surpreende

Eu também pensei assim, então fiz pãezinhos em silêncio, nem mesmo relatei. Ela deu uma peça para a criança com ela na escola, e ele tratou o comerciante. Então o amigo disse que na vida (17 anos) nunca tinha comido pãezinhos tão gostosos, sua mãe nunca tinha feito nada assim e pediu para trazer mais.
Não pense que uma criança de família pobre é a escola mais cara da cidade e que a família é turco-alemã.

[Svetlana]

Svetlana, não porque a receita seja especial. Você só tem canetas douradas.

[Manya]

Manya, sobre minhas canetas, não estou muito iludido. E suas receitas são todas especiais. É que todos nós ficamos um pouco estragados por uma variedade de receitas chiques, para nós um pãozinho com passas é uma bagatela que não merece atenção especial, mas acontece que existem pessoas para quem nosso pãozinho simples é o auge da arte culinária .

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, obrigado!
Pãezinhos delicados

[mamusi]

mamusique pãezinhos! Eles até cheiram da tela.